صحيفة عاجل:
2025-04-06@17:35:39 GMT

«المليحية».. طبق الحدود الشمالية ضمن مبادرة «روايات الأطباق الوطنية»

تاريخ النشر: 9th, January 2024 GMT

«المليحية».. طبق الحدود الشمالية ضمن مبادرة «روايات الأطباق الوطنية»

ارتبطت الأطباق في الحدود الشمالية بطبيعة الحياة في المنطقة الشمالية التي تعد رعوية صحراوية تعتمد على تربية الأغنام، والإبل والماعز، فبرَزَ من مكوناتها: الزبد، اللبن، خبز التنور، وخبز الصاج التي يصنع من معظمها الأكلات الشعبية.

واختارت هيئة فنون الطهي طبق "المليحة" بصفته طبقاً مناطقياً ضمن مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق"، سعياً منها إلى التعريف بالأطباق السعودية محلياً وعالمياً، وتوثيق تراث فنون الطهي في مختلف مناطق المملكة، وتعزيز الفرص الاقتصادية للأطباق السعودية ومكوناتها.


وتمتلك كل منطقة من مناطق المملكة إرثاً تاريخياً بحضاراته المتعاقبة وسجلاً يعكس ثقافة ساكنيها جيلاً بعد جيل، وعادات وتقاليد تعد سمة لكل منطقة ومنها الأكلات والأطباق التي تتميز بها عن بعضها بمختلف مسمياتها وطرق إعدادها وتحضيرها وتقديمها؛ ويبرز في منطقة الحدود الشمالية العديد من الأطباق ومنها طبق "المليحية" التي تتكون من اللحم والأرز ومريس الأقط «البقل» اللبن الرائب مع السمن البري ويوضع فوقه البقدونس والمرق.

المصدر: صحيفة عاجل

كلمات دلالية: الحدود الشمالية الأكلات الشعبية هيئة فنون الطهي تربية الماعز الأبل المليحة

إقرأ أيضاً:

فنون شعبية واستعراضات في احتفالات العيد بالظاهرة

 

 

عبري- ناصر العبري

احتفلت ولايات عبري وينقل وضنك في محافظة الظاهرة بعيد الفطر السعيد عبر تنظيم لوحات فنية متنوعة تتضمن فنون عرضة الخيل والبوش، إضافة إلى الفنون الشعبية مثل فن العيالة والعازي وفن الويلية والميدان، وإلقاء القصائد الشعرية التي تعكس البهجة والسرور بالعيد السعيد وما يحمله من معاني جميلة تجسد روح التآلف والتسامح والتعايش بين أفراد المجتمع.

وقال الدكتور عبدالله بن حمد بن محمد الجساسي رئيس اللجنة المنظمة للاحتفال بعيد الفطر السعيد في ولاية عبري، إن الفعاليات المنظمة تأتي ضمن اهتمام الأهالي بالموروث الشعبي العماني من الفنون التقليدية وإحياء هذه العادات الجميلة التي كانت تقام في الماضي، موضحا أن إحياء هذه الموروثات التراثية يهدف أيضًا إلى تعريف الأجيال بالمكنون الفكري والأدبي والثقافي الذي تزخر به الحضارة العمانية الأصيلة.

وتحظى هذه الفعاليات بحضور غفير من الأهالي للاستمتاع بأجواء العيد وسط الفعاليات والفنون الشعبية.

 

مقالات مشابهة

  • صحیفة المناطق السعودیةقبل ۲ ساعة
  • “سيلين العربية” نبتة نادرة تُزهر في منطقة الحدود الشمالية
  • المناطق_واسزخرت منطقة الحدود الشمالية هذا العام بغطاء نباتي موسمي متنوع، عقب موسم أمطار مميز، كان من أبرز نتائجه ظهور نبات “سيلين العربية” أحد النباتات البرية النادرة التي عادت إلى المشهد الطبيعي بعد أن كانت مهددة بالانقراض، وتنتمي هذه النبتة إلى فصيلة القرنفلية، وتُعرف بجمالها وأهميتها البيئية.وينمو هذا النبات في البيئات الصحراوية وشبه الصحراوية، لا سيما في المواقع التي تحتفظ بمياه الأمطار، مثل التربة الرطبة أو “الدهينة”، وهي التربة الغنية التي تنتشر في بطون الأودية والشعاب والمنخفضات الطينية، وتتميّز بقدرتها على حفظ الرطوبة لفترات طويلة.أخبار قد تهمك مركز الملك سلمان للإغاثة...
  • صحیفة صدىقبل ۵ ساعة
  • اقتران القمر برأس التوأم المؤخر بولوكس وكوكب المريخ في سماء الحدود الشمالية
  • الرياض شهدت منطقة الحدود الشمالية أمس، ظاهرة فلكية مميزة، تمثّلت في اقتران القمر بنجم “رأس التوأم المؤخر” المعروف باسم “بولوكس” (Pollux)، إضافة إلى اقترانه بكوكب المريخ. واستمرت هذه الظاهرة حتى غروب القمر، ويمكن مشاهدتها بالعين المجردة في الأفق الشرقي خلال ساعات الليل. وأوضح رئيس نادي الفلك والفضاء زاهي الخليوي، أن هذا الحدث يُعدُّ من الظواهر الجميلة التي تجذب المهتمين بالفلك ومحبي رصد السماء، مشيرًا إلى أن القمر كان في طور الأحدب المتزايد، ما جعله أكثر سطوعًا وسهّل رصده بجوار نجم بولوكس اللامع، الذي يُعتبر أحد أبرز نجوم كوكبة التوأمان. وبيّن...
  • CNN Arabicقبل ۹ ساعة
  • لعشاق الفطائر.. اكتشفوا ألذ هذه الأطباق التي يجب تجربتها سواءً حلوة أم مالحة
  • دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) --  الجميع يعشق الفطائر المحشوة والمخبوزة اللذيذة. فما هي أنواع الفطائر العديدة التي عليك تذوقها أينما حللت في أنحاء العالم؟ قد تكون أصناف التفاح والكرز الكلاسيكية الأمريكية أول ما يتبادر إلى الذهن عند ذكر كلمة فطيرة. لكنها ليست سوى شريحة من الفطائر الحلوة والمالحة المتوفرة لعشاق المعجنات من فلوريدا إلى الفلبين.إليك بعض الفطائر التي يجب عليك تجربتها أو صنعها بنفسك:فطائر اللحمفي روما القديمة، كانت فطائر اللحم المبكرة تستخدم العجين فقط كوعاء للحفاظ على طراوة اللحم، وليس لتناولها مع الحشوة. استغرق الأمر بضعة قرون (وتحسينات في الوصفات)...
  • صحیفة الاتحادقبل ۲۲ ساعة
  • ماسك يأمل في إقامة منطقة تجارة حرة بين أوروبا وأميركا الشمالية
  • أعرب الملياردير إيلون ماسك، اليوم السبت، عن أمله في المضي قدما نحو إقامة منطقة تجارة حرة بين أوروبا وأميركا الشمالية مع صفر رسوم جمركية.جاء ذلك خلال مؤتمر لحزب الرابطة الإيطالي في فلورنسا.وقال ماسك، في مداخلة عبر الفيديو، إن أوروبا والولايات المتحدة يجب أن تمضيا قدما نحو وضعية صفر رسوم جمركية وعمليا إقامة منطقة تجارة حرة بين أوروبا وأميركا الشمالية.وتابع المياردير آمل أن تتمكن الولايات المتحدة وأوروبا من إقامة شراكة وثيقة للغاية.تأتي تصريحات ماسك بعد ثلاثة أيام على توقيع الرئيس الأميركي دونالد ترامب أمرا تنفيذيا ينص على فرض رسوم إضافية بنسبة...
  • وکالة أنباء سرایا الإخباریةقبل ۲۳ ساعة
  • ماسك يأمل بإقامة منطقة تجارة حرة بين أوروبا وأميركا الشمالية
  • ماسك يأمل بإقامة منطقة تجارة حرة بين أوروبا وأميركا الشمالية
  • صحیفة المناطق السعودیةقبل ۱ یوم
  • اللوز البري العربي في الحدود الشمالية.. يرسم لوحة طبيعية تنبض بالحياة
  • المناطق_واسفي مشهد يُبرز ثراء الغطاء النباتي وجماليات الطبيعة البرية في المملكة، تزيّنت منطقة الحدود الشمالية مؤخرًا بظهور اللوز البري العربي المُر، المعروف علميًا بـ (Prunus arabica)، معلنًا قدوم الربيع، وراسمًا لوحة آسرة تنبض بألوان الحياة البرية.وأفاد عدد من المختصين بأن اللوز البري العربي يُعد من النباتات المعمّرة التي تنمو في البيئات الصحراوية وشبه الجافة، ورُصد انتشاره في عدد من المواقع الطبيعية بالمنطقة، ويتميّز هذا النبات بثماره الصغيرة الشبيهة باللوز المعروف، وبطوله الذي يتراوح بين مترين وثلاثة أمتار. أما أوراقه، فهي بيضاوية الشكل، مسننة الحواف، ذات لون أخضر داكن، ما يضفي...
  • جریدة الرؤیة العمانیةقبل ۱ یوم
  • فنون شعبية واستعراضات في احتفالات العيد بالظاهرة
  •     عبري- ناصر العبري احتفلت ولايات عبري وينقل وضنك في محافظة الظاهرة بعيد الفطر السعيد عبر تنظيم لوحات فنية متنوعة تتضمن فنون عرضة الخيل والبوش، إضافة إلى الفنون الشعبية مثل فن العيالة والعازي وفن الويلية والميدان، وإلقاء القصائد الشعرية التي تعكس البهجة والسرور بالعيد السعيد وما يحمله من معاني جميلة تجسد روح التآلف والتسامح والتعايش بين أفراد المجتمع. وقال الدكتور عبدالله بن حمد بن محمد الجساسي رئيس اللجنة المنظمة للاحتفال بعيد الفطر السعيد في ولاية عبري، إن الفعاليات المنظمة تأتي ضمن اهتمام الأهالي بالموروث الشعبي العماني من الفنون التقليدية...
  • لبنان ٢٤قبل ۱ یوم
  • المفتي قبلان: اللحظة للتضامن الوطني وليس لتمزيق القبضة الوطنية العليا التي تحمي لبنان
  • أصدر المفتي الجعفري الممتاز الشيخ أحمد قبلان البيان الآتي: نصيحة من صميم المسؤولية الوطنية، ولأن لبنان بلدنا جميعاً، ولأن المخاطر الدولية بركان يطال لبنان من كل جانب، ولأن لعبة الأمم مذابح وخراب، ولأنّ مواثيق الأمم المتحدة ليست أكثر من ساتر تجميل، نصيحة ألا نرجم لبنان، وألا نتقاطع الهجمة الإسرائيلية والمشاريع الأميركية الموظفّة لصالح تل أبيب، بهدف الخلاص من وطن إسمه لبنان، واللحظة لحماية لبنان لا لتسليم رأسه، والقضية كيف نتضامن لوجودية لبنان لا لنحره، ودون سلاح سيادي وطني لن يبقى لبنان، وما يجري بسوريا ولبنان وغزّة خير دليل على...
  • صحیفة المناطق السعودیةقبل ۲ یوم
  • أمطار رعدية على مدينة عرعر بمنطقة الحدود الشمالية
  • المناطق_واسهطلت مساء اليوم، أمطار رعدية تصل إلى متوسطة على مدينة عرعر بمنطقة الحدود الشمالية، وعددٍ من المراكز التابعة لها.جعلها الله سقيا خير وبركة وعمَّ بنفعها أرجاء البلاد.أخبار قد تهمك أمير الحدود الشمالية يكرّم 49 طالبًا وطالبة فائزين بجوائز مسابقة “منافس” 12 مارس 2025 - 11:32 مساءً أمير الحدود الشمالية يدشّن حملة “جسر الأمل” لدعم السجناء وأسرهم 11 مارس 2025 - 11:37 مساءً
  • صحیفة الیومقبل ۲ یوم
  • طقس السعودية.. أمطار رعدية على عرعر بمنطقة الحدود الشمالية
  • هطلت مساء اليوم، أمطار رعدية تصل إلى متوسطة على مدينة عرعر بمنطقة الحدود الشمالية، وعددٍ من المراكز التابعة لها. كان المركز الوطني للأرصاد، توقّع في تقريره عن حالة الطقس اليوم، هطول أمطار رعدية متوسطة إلى غزيرة تؤدي إلى جريان السيول، مصحوبة بزخات من البرد، ورياح نشطة مثيرة للأتربة والغبار على أجزاء من مناطق المدينة المنورة، والقصيم، وحائل، والجوف والحدود الشمالية، والأجزاء الشمالية من المنطقة الشرقية.أخبار متعلقة المدينة المنورة.. استمرار الدوام الشتوي في مدارس التعليم العامطبية وغذائية.. مركز الملك سلمان يقدم مساعدات إغاثية في 3 دول .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; }...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار