للدفء وتعزيز المناعة.. الشتاء ينعش الأكلات الشعبية بالقطيف
تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT
تشتهر محافظة القطيف بتنوع الأكلات الشعبية المتوارثة من الأجيال، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الأهالي، لا سيما في فصل الشتاء، حيث يحرص الكثيرون على تناولها باعتبارها مصدرًا للدفء ومقاومة الأمراض الشتوية.
ومن أشهر الأكلات الشعبية في القطيف خلال فصل الشتاء: العصيدة، والهريسة، والكراعين، والبليلة وغيرها.
أخبار متعلقة ضباب كثيف.
تفضيلات المواطنين في الشتاء
وأكد أن أهله شجعوه على ممارسة مهنة الطهي منذ سنوات، مشيرًا إلى أن مهرجان الزهور فتح له أبوابًا للعمل، حيث شارك في مهرجان الزهور بأكلات شعبية يفضلها المواطنون في فصل الشتاء.
وقال الحمادي: "يكثر الطلب على الأكلات الشعبية في أوقات المناسبات والإجازة الصيفية وفي الأسواق الشعبية بالمنطقة".
" #فنون_الطهي" تسمي الأطباق المناطقية.. اعرف وجبتك المحلية وفق منطقتك@MOCCulinary #اليوم
للتفاصيل.. https://t.co/irR7Ndn4H0 pic.twitter.com/W95PQRBRto— صحيفة اليوم (@alyaum) January 8, 2024
وأضاف: ”الطلبات كثيرة ولا أتوقف عن استقبالها كل يوم، فهناك من يطلب العصيدة والكراعين والهريس وغيرها أو أنواع الأرز المختلفة كالمضغوط والمندى والبرياني“.
وأكد أنه يحرص على إعداد جميع هذه الأكلات بنفسه، معتبرًا أن الدخل الذي يحصل عليه جيدًا، وهو دخل إضافي إلى جانب عمله الأساسي.
نصيحة للطهاة الشباب
ووجه نصيحة للشباب بأن يسعى كل من لديه موهبة في الطهي لإبرازها والمشاركة في المهرجانات، مشيرًا إلى أن الطاهي ينبغي عليه تطوير مهاراته، ويحب الأطباق التي يطبخها.
وكشف أن الهريس من أكثر الأكلات التي طلبت منه خلال المهرجان، موضحا أنها تتكون من حبوب ولحم وماء، وتخلط ب ”المضرب“ وتمزج جيدًا.
وقدم الحمادي نصيحة للشباب بتعلم الطبخ، حيث إنه يفيدهم حال السفر إلى أي مكان، فيما نصح الأزواج بتعلم الطبخ أيضًا لمساعدة زوجاتهم، خاصة في رمضان وفي حال مرض الزوجة أو الولادة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: القطيف موسم الشتاء الأکلات الشعبیة
إقرأ أيضاً:
توزيع 2400 كيلو لحوم على الأكثر احتياجًا بقرى مركزى مغاغة ومطاى بالمنيا
تستكمل جمعية الأورمان تحت رعاية اللواء عماد كدواني محافظ المنيا ومديرية التضامن الاجتماعى بالمنيا، توزيع اللحوم والكراتين للاولى بالرعاية بقرى مركزى مغاغة ومطاى، وتوصيلها إلى بيوت ومنازل المستحقين في قرى ومدن المحافظة.
وأكد اللواء ممدوح شعبان انه تم توزيع 2400 كيلو لحوم بقرى ملاطيه وعزبه علي حلمي وعزبه العمده والريدي واشنين والشيخ عثمان ودهمرو وبالهاسه ونزله بلهاسه وعزبه نجاتي وعزبه علي باشا ويوسف صدقي وميانه والعور وعزبه ثروت بمركز مغاغة، وقرى هواره والغز و نجع نجم ونجع سعيط والسيد علي وابوان وادقاق المسك وعباس رحمي وجوادة وابو سلطان وابوحسيبه وبني عمار واولاد الشيخ علي والبرنسات بمركز مطاى.
وأوضح شعبان أن التوزيع تم تحت رعاية وبالتعاون مع مديرية التضامن الاجتماعى بالمنيا، والجمعيات الأهلية الصغيرة المنتشرة بقرى ونجوع المحافظة، لافتا إلى أن الجمعية خصصت 13 ألف كيلو لحوم سيتم توزيعها خلال شهر رمضان الكريم على الأسر الأكثر احتياجًا من الأرامل والمرضى ومحدودى الدخل وذوي الاحتياجات الخاصة من أبناء محافظة المنيا.
وأضاف شعبان، أن جمعية الاورمان واحدة من اهم الجمعيات الخيرية فى مصر والتى تهدف إلى خدمة جميع فئات المجتمع المصري المحتاجة دون أي تمييز وتقوم بالمساعدات الموسمية كتوزيع لحوم الأضاحي وكراتين رمضان وتوزيع بطانية الشتاء والمشاركة فى يوم اليتيم.
يذكر أن توزيع اللحوم في شهر رمضان يأتي ضمن منظومة عمل الجمعية الهادفة إلى امداد الأسر الغير قادرة بالمشروعات التنموية الصغيرة والمتناهية الصغر وتقديم عدد من الخدمات الطبية لهم فى مجالات علاج مرضى العيون والقلب ومرضى السرطان في صعيد مصر، بجانب دعم هذه الأسر موسميًا من خلال توزيع كراتين المواد الغذائية في رمضان وتوزيع بطاطين الشتاء في بداية موسم الشتاء وتوزيع لحوم الأضاحي عقب عيد الأضحى المبارك .