للدفء وتعزيز المناعة.. الشتاء ينعش الأكلات الشعبية بالقطيف
تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT
تشتهر محافظة القطيف بتنوع الأكلات الشعبية المتوارثة من الأجيال، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الأهالي، لا سيما في فصل الشتاء، حيث يحرص الكثيرون على تناولها باعتبارها مصدرًا للدفء ومقاومة الأمراض الشتوية.
ومن أشهر الأكلات الشعبية في القطيف خلال فصل الشتاء: العصيدة، والهريسة، والكراعين، والبليلة وغيرها.
أخبار متعلقة ضباب كثيف.
تفضيلات المواطنين في الشتاء
وأكد أن أهله شجعوه على ممارسة مهنة الطهي منذ سنوات، مشيرًا إلى أن مهرجان الزهور فتح له أبوابًا للعمل، حيث شارك في مهرجان الزهور بأكلات شعبية يفضلها المواطنون في فصل الشتاء.
وقال الحمادي: "يكثر الطلب على الأكلات الشعبية في أوقات المناسبات والإجازة الصيفية وفي الأسواق الشعبية بالمنطقة".
" #فنون_الطهي" تسمي الأطباق المناطقية.. اعرف وجبتك المحلية وفق منطقتك@MOCCulinary #اليوم
للتفاصيل.. https://t.co/irR7Ndn4H0 pic.twitter.com/W95PQRBRto— صحيفة اليوم (@alyaum) January 8, 2024
وأضاف: ”الطلبات كثيرة ولا أتوقف عن استقبالها كل يوم، فهناك من يطلب العصيدة والكراعين والهريس وغيرها أو أنواع الأرز المختلفة كالمضغوط والمندى والبرياني“.
وأكد أنه يحرص على إعداد جميع هذه الأكلات بنفسه، معتبرًا أن الدخل الذي يحصل عليه جيدًا، وهو دخل إضافي إلى جانب عمله الأساسي.
نصيحة للطهاة الشباب
ووجه نصيحة للشباب بأن يسعى كل من لديه موهبة في الطهي لإبرازها والمشاركة في المهرجانات، مشيرًا إلى أن الطاهي ينبغي عليه تطوير مهاراته، ويحب الأطباق التي يطبخها.
وكشف أن الهريس من أكثر الأكلات التي طلبت منه خلال المهرجان، موضحا أنها تتكون من حبوب ولحم وماء، وتخلط ب ”المضرب“ وتمزج جيدًا.
وقدم الحمادي نصيحة للشباب بتعلم الطبخ، حيث إنه يفيدهم حال السفر إلى أي مكان، فيما نصح الأزواج بتعلم الطبخ أيضًا لمساعدة زوجاتهم، خاصة في رمضان وفي حال مرض الزوجة أو الولادة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: القطيف موسم الشتاء الأکلات الشعبیة
إقرأ أيضاً:
بسبب نصيحة "الشعراوي".. حسن عابدين يتصدر التريند
تصدر اسم الفنان حسن عابدين محركات البحث جوجل خلال الساعات الماضية وذلك بسبب ان اليوم 5 نوفمبر ذكرى وفاته، هو يعد من أبرز الفنانين في الوسط الفني، إذ تميز بقدرته على المزج بين الكوميديا والتراجيديا في أدواره.
سبب تصدر حسن عابدين التريندوسبق، وكشف خالد نجل الفنان حسن عابدين ظهوره في برنامج «الستات» الذي تقدمه مفيدة شيحة وسهير جودة، ان الشيخ الشعراوي نصح الفنان بعد الاعتزال لإنه يقدم كلمه طيبة للجمهور.
نصيحة الشعراوي لـ حسن عابدينوقال خالد عابدين أن والده كان يحرص على أداء مشهد صلاة في كل عمل يشارك فيه، وكان قد فكر في اعتزال الفن وسأل الشعراوي عن رأيه، نصحه الشيخ الشعراوي بعدم الاعتزال، مشيرًا إلى أن أنه إذا اعتزل فلن يبقى من يقول رسائل إيجابية للجمهور، بناءً على هذه النصيحة، قرر حسن أن يتضمن كل أعماله مشهدًا للصلاة، آملًا في أن يقتدي به من يشاهد هذه المشاهد ويبدأ بالصلاة أيضًا.
نجاحات حسن عابدين في ذكرى وفاتهويحل اليوم ذكرى وفاة الفنان حسن عابدين، الذي عرف بتأديته لدور الأب الطيب أو الموظف المكافح المتمسك بالقيم، وقدم أدوارًا تحمل رسائل سياسية واجتماعية، مثل مسرحية «ثمن الحرية» التي كتبها الرئيس جمال عبدالناصر، و«على الرصيف» بمشاركة سهير البابلي، وفي مجال التلفزيون، أبدع في مسلسلات تناولت قضايا اجتماعية مهمة، منها «أبنائي الأعزاء شكرًا»، «أهلًا بالسكان»، «فرصة العمر»، و«برج الأكابر»، كانت بدايته مع فيلم «بريء في المشنقة» عام 1971، وتبعه بعدة أفلام، منها «سنة أولى حب»، «ريا وسكينة»، و«العذاب فوق شفاه تبتسم».
نبذة عن حسن عابدينولد حسن عابدين في 21 أكتوبر 1931 بمحافظة بني سويف، وكان والده من الشخصيات المرموقة هناك، تزوج مرة واحدة وأنجب 15 ابنًا، وكان ترتيبه الرابع بين إخوته، وبعد حصوله على شهادة الثانوية العامة، عيَّنه والده في محكمة بني سويف بالقاهرة، بدأ مشواره الفني في سن صغير حين تطوع في الجيش المصري وشارك في حرب فلسطين عام 1948 برفقة صديقه إبراهيم الشامي، حيث وقع في الأسر على يد القوات الإسرائيلية، وفي تلك الفترة العصيبة، كان حسن لا يزال في الثامنة عشر من عمره، إلا أن تدخلات معينة أنقذته من حكم الإعدام، بعد هذه التجربة فاجأه والده بتزويجه من ابنة عمه اليتيمة، ليرزق منها بأربعة أبناء هم طارق وإيمان وهبة وخالد.
سبب وفاة حسن عابدينأصيب حسن عابدين بمرض سرطان الدم، ورغم آلامه تمسك بمبادئه وقيمه، ووافته المنية كانت عام 1987 عن عمر ناهز 58 عامًا، وقبل وفاته، أوصى أبناءه بتقوى الله، وذكّرهم بأن الموت حقيقة حتمية، مشيرًا إلى أهمية البعد عن مظاهر الدنيا الزائلة، وأوصى بعدم إقامة أي ممارسات مبتدعة بعد وفاته، وشدد على أن يكون الإنسان على استعداد للحياة والموت في أي لحظة.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار