تشتهر محافظة القطيف بتنوع الأكلات الشعبية المتوارثة من الأجيال، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الأهالي، لا سيما في فصل الشتاء، حيث يحرص الكثيرون على تناولها باعتبارها مصدرًا للدفء ومقاومة الأمراض الشتوية.
ومن أشهر الأكلات الشعبية في القطيف خلال فصل الشتاء: العصيدة، والهريسة، والكراعين، والبليلة وغيرها.
أخبار متعلقة ضباب كثيف.

. تفاصيل طقس الشرقية اليوم السبتبالصور.. 22 جهة تشارك في اختبار جاهزية مستشفى القطيف المركزيوأوضح الطاهي يوسف الحمادي من بلدة التوبي، أنه يمارس مهنة الطهي منذ عام 2010، وأصبح متميزًا في بعض الأصناف والأكلات مثل الساجو والهريس، مشيرًا إلى أن زبائنه يأتون له من الدمام والخبر وسيهات.
تفضيلات المواطنين في الشتاء
وأكد أن أهله شجعوه على ممارسة مهنة الطهي منذ سنوات، مشيرًا إلى أن مهرجان الزهور فتح له أبوابًا للعمل، حيث شارك في مهرجان الزهور بأكلات شعبية يفضلها المواطنون في فصل الشتاء.
وقال الحمادي: "يكثر الطلب على الأكلات الشعبية في أوقات المناسبات والإجازة الصيفية وفي الأسواق الشعبية بالمنطقة".
" #فنون_الطهي" تسمي الأطباق المناطقية.. اعرف وجبتك المحلية وفق منطقتك@MOCCulinary #اليوم
للتفاصيل.. https://t.co/irR7Ndn4H0 pic.twitter.com/W95PQRBRto— صحيفة اليوم (@alyaum) January 8, 2024
وأضاف: ”الطلبات كثيرة ولا أتوقف عن استقبالها كل يوم، فهناك من يطلب العصيدة والكراعين والهريس وغيرها أو أنواع الأرز المختلفة كالمضغوط والمندى والبرياني“.
وأكد أنه يحرص على إعداد جميع هذه الأكلات بنفسه، معتبرًا أن الدخل الذي يحصل عليه جيدًا، وهو دخل إضافي إلى جانب عمله الأساسي.
نصيحة للطهاة الشباب
ووجه نصيحة للشباب بأن يسعى كل من لديه موهبة في الطهي لإبرازها والمشاركة في المهرجانات، مشيرًا إلى أن الطاهي ينبغي عليه تطوير مهاراته، ويحب الأطباق التي يطبخها.
وكشف أن الهريس من أكثر الأكلات التي طلبت منه خلال المهرجان، موضحا أنها تتكون من حبوب ولحم وماء، وتخلط ب ”المضرب“ وتمزج جيدًا.
وقدم الحمادي نصيحة للشباب بتعلم الطبخ، حيث إنه يفيدهم حال السفر إلى أي مكان، فيما نصح الأزواج بتعلم الطبخ أيضًا لمساعدة زوجاتهم، خاصة في رمضان وفي حال مرض الزوجة أو الولادة.

المصدر: صحيفة اليوم

كلمات دلالية: القطيف موسم الشتاء الأکلات الشعبیة

إقرأ أيضاً:

توزيع 2400 كيلو لحوم على الأكثر احتياجًا بقرى مركزى مغاغة ومطاى بالمنيا

تستكمل جمعية الأورمان تحت رعاية اللواء عماد كدواني محافظ المنيا ومديرية التضامن الاجتماعى بالمنيا، توزيع اللحوم والكراتين للاولى بالرعاية بقرى مركزى مغاغة ومطاى، وتوصيلها إلى بيوت ومنازل المستحقين في قرى ومدن المحافظة.

من اللحظة الأولى.. خالد الجندي يحسم الجدل حول عذاب القبر ونعيمهوزير خارجية الأردن يحذر من تبعات التصعيد الإسرائيلي على استقرار المنطقةتعرف على طاقم تحكيم مباراة الإسماعيلي وبيراميدز في كأس عاصمة مصرالشبشب هو الحل.. سلوى خطاب: لا أؤمن بأساليب التربية الحديثةخالد أبو بكر: آمال ماهر صوت مصر بلا منافس.. وشرين ثروة غنائية كبيرةMotion Photos.. ميزة جديدة من واتساب تدمج بين الصور والفيديوجاستن توماس: الولايات المتحدة تراقب الوضع في بيروت وتدعو للحلول الدبلوماسيةكنفاني الملوك والمشاهير.. سر صنعة حلويات أبو خشبة من شوارع المحروسةالأردن يحبط محاولة تسلل شخصين قادمين من الأراضي السوريةوزارة العمل تعلن عن وظائف خالية في 7 محافظات |قدم الآنفوزي: قانون العمل يراعي المتغيرات الاقتصادية والاجتماعية لضمان بيئة عمل مستقرة250 جنيها.. كل ما تريد معرفته عن منحة الدعم الإضافي على بطاقات التموينالمفتي: انتصار العاشر من رمضان 1973 كـ غزوة بدر الثانيةبرنامج أجمل ناس يرسم البهجة على وجوه المكافحين ببني سويف مع عمرو الليثيحياة جديدة.. رئيس جامعة الأزهر يفسر معنى "أو من كان ميتا فأحييناه""أجمل ناس" يرسم البسمة على وجوه المصريين في رمضان مع عمرو الليثيمسلسل الغاوي الحلقة 8.. عائشة بن أحمد تنقذ عائلة أحمد مكيلاند مارك العقارية تعلن عن تسليم المرحلة الأولى من حي الأعمال ضمن مشروع ONE NINETY بالقاهرة الجديدة

وأكد اللواء ممدوح شعبان انه تم توزيع  2400 كيلو لحوم بقرى ملاطيه وعزبه علي حلمي وعزبه العمده والريدي واشنين والشيخ عثمان ودهمرو وبالهاسه ونزله بلهاسه وعزبه نجاتي وعزبه علي باشا ويوسف صدقي  وميانه والعور وعزبه ثروت بمركز مغاغة، وقرى هواره والغز و نجع نجم ونجع سعيط والسيد علي وابوان وادقاق المسك وعباس رحمي وجوادة وابو سلطان وابوحسيبه وبني عمار واولاد الشيخ علي والبرنسات بمركز مطاى.

وأوضح شعبان أن التوزيع تم تحت رعاية وبالتعاون مع مديرية التضامن الاجتماعى بالمنيا، والجمعيات الأهلية الصغيرة المنتشرة بقرى ونجوع المحافظة،  لافتا إلى أن الجمعية خصصت 13 ألف كيلو لحوم سيتم توزيعها خلال شهر رمضان الكريم على الأسر الأكثر احتياجًا من الأرامل والمرضى ومحدودى الدخل وذوي الاحتياجات الخاصة من أبناء محافظة المنيا.

وأضاف شعبان، أن جمعية الاورمان واحدة من اهم الجمعيات الخيرية فى مصر والتى تهدف إلى خدمة جميع فئات المجتمع المصري المحتاجة دون أي تمييز وتقوم بالمساعدات الموسمية كتوزيع لحوم الأضاحي وكراتين رمضان وتوزيع بطانية الشتاء والمشاركة فى يوم اليتيم.

يذكر أن توزيع اللحوم في شهر رمضان يأتي ضمن منظومة عمل الجمعية الهادفة إلى امداد الأسر الغير قادرة بالمشروعات التنموية الصغيرة والمتناهية الصغر وتقديم عدد من الخدمات الطبية لهم فى مجالات علاج مرضى العيون والقلب ومرضى السرطان في صعيد مصر، بجانب دعم هذه الأسر موسميًا من خلال توزيع كراتين المواد الغذائية في رمضان وتوزيع بطاطين الشتاء في بداية موسم الشتاء وتوزيع لحوم الأضاحي عقب عيد الأضحى المبارك .
 

مقالات مشابهة

  • توزيع لحوم على 30 قرية ضمن "الأولى بالرعاية" في الفيوم
  • البرنامج الأممي لمكافحة الإيدز: عدد الوفيات قد يتضاعف 10 مرات بعد وقف التمويل الأمريكي
  • الطحينة والحمص ثنائي الطهي الذهبي.. إليك الأسرار والفوائد
  • توزيع 3000 كيلو لحوم على الأكثر احتياجًا بقرى مركزى قنا ونجع حمادى
  • تضامن بني سويف: توزيع 1300 كيلو لحوم على الأكثر احتياجًا في 8 قرى
  • احذر هذا النوع من أواني الطهي.. تسبب مشكلات صحية خطيرة
  • ????- لو أن هناك عاقل حول حميدتي فان افضل نصيحة يقدمها له الان (..)
  • توزيع 2400 كيلو لحوم على الأكثر احتياجًا بقرى مركزى مغاغة ومطاى بالمنيا
  • حملة ”التوبي 12“ بالقطيف تستقطب 520 متبرعًا بالدم
  • طبيبة تكشف عن فيتامينات يجب تعويضها بعد الشتاء