9 بدائل طبيعية لـ«الزيت».. تستخدم في القلي والطهي وتحافظ على النكهة
تاريخ النشر: 3rd, February 2024 GMT
الزيت أحد أهم السلع التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، حيث يستخدم في القلي والطهي، وتفضل معظم ربات البيوت استخدام زيت عباد الشمس، وزيت الذرة، والزيوت المختلطة في الطهي، لكن هناك العديد من البدائل لهذه الأنواع، وتتميز بنكهات أفضل في تحضير الطعام.
ووفقًا لما ورد بموقع «very well»، وما ذكرته دكتور غادة الصايغ، أخصائي التغذية العلاجية، من تصريحات خاصة بـ«الوطن»، نوضح لكم بدائل صحية تغني عن استعمال الزيت التقليدي.
يعد زيت الزيتون من المواد المغذية المفيدة لكل أعضاء الجسم، حيث يحتوي على الكثير من العناصر اللازمة للبشرة والشعر، ويساهم بشكل فعال في محاربة الأمراض السرطانية، ويقاوم تكون الجلطات، كما يعمل كمقاوم لأمراض القلب، ويمكن استعماله في الطهي والقلي، وكل التحضيرات الباردة.
توافر الدهون غير المشبعة في زيت اللوز، يجعل منه بديلا صحيا للزيوت المعتاد استعمالها، حيث يقاوم زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، ويدخل في كل أشكال الطهي، بسبب درجة حرارته المرتفعة.
يحتوي زيت العنب على كمية وفيرة من فيتامين E، وهو مضاد أكسدة عالي الكفاءة، يساهم في مكافحة الشيخوخة، والوقاية من الأمراض المزمنة مثل مرض السكري، والسيطرة على أمراض الدم.
زيت اللفتمن فوائد استعمال زيت اللفت بديلًا عن الزيوت التقليدية، أنه يقلل مستويات الكوليسترول في الدم، والدهون الثلاثية بالجسم، ويمكن استخدامه في الطهي والقلي، ولا تختلف نكهة زيت اللفت عن الزيوت المعتادة.
أفضل بديل للزيوت المعتادة في الاستخدام، زيت جوز الهند، إذ يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة لبنية الجسم الداخية، ويمكن استعماله في الطهي المصاحب لدرجة حرارة عالية، نظرًا لأنه يكون صلبًا في حالته العادية، ما يجعل منه مكون صعب الاستخدام في تحضير الطعام البارد.
يحتوي زيت الفول السوداني على كمية وفيرة من فيتامين E، بجانب فيتامين K12، ما يضيف للطعام العناصر الصحية، بالإضافة للنكهة الجذابة، خاصة وأنه لا يمتص نكهة الأطعمة الحقيقية ولا يعمل على تغيريها، لذا يفضل استخدامه في القلي، إذ يمكن إعادة استخدامه بدون أن يتأثر.
زيت الأفوكادويتطابق زيت الأفوكادو مع زيت الزيتون في فوائده، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، ما يحسن من مستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى تحسين معدل الدهون الثلاثية في الجسم، فضلًا عن خصائصه التي تعمل كمضاد فعال للالتهابات.
السمنتعد من المواد الغنية بالأوميجا 3 و6، ما يجعلها مساعدة في الحد من الأمراض المزمنة.
الزبدينصح أطباء التغذية باستخدام الزبدة الطبيعية في تحضير الطعام، لما يتوافر بها من مواصفات صحية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: زيت الزيتون الزيت زيت اللوز فی الطهی
إقرأ أيضاً:
لو بتخاف من الحسد والعين والغيرة.. نباتات طبيعية تحميك
انتشر فى الآونة الأخيرة تخوف البعض من الحسد والعين كما أنها أصبح هاجس يهدد حياة الكثير بالرغم من أنتشار الكثير من التحصينات على السوشيال ميديا وبين البعض لكن انتشر أيضا فكرة الحسد بين الكثير كما انه اصبح منتشر أيضا بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي.
فى إطار هذا قدمت خبيرة العلاج بالطاقة هبه الفايد، عن أبرز النباتات التي يمكن وضعها فى أركان المنزل لتبعد الحسد والعين عن الجميع بداخل المنزل، إليك أبرز أنواع هذه النباتات الطبيعية لحماية الأشخاص من الحسد والعين والغيرة أيضا .
لماذا النباتات المنزلية أكثر من مجرد منظر جميلوأوضحت خبيرة العلاق بالطاقة فى تصريحات خاصة لصدى البلد، أن وجود النباتات في المنزل له تأثيرات نفسية وروحية متعددة من بينها تهدئة الأعصاب تحسين المزاج رفع جودة الهواء وموازنة الطاقة في المكان .
نباتات معروفة بتأثيرها الإيجابي على الطاقة في البيتالريحان يعتبر من أقوى النباتات التي تعزز الطاقة الإيجابية ويقال إنه يطرد الطاقة السيئة من المكان ويمنح شعورا بالراحة النفسية العميقة.
الصبار نبات لا يحتاج إلى عناية كبيرة ولكنه قوي في امتصاص الطاقات الثقيلة في المكان ويعتقد البعض أن وجوده عند النوافذ يمنع دخول الحسد والطاقة السيئة.
اللبلاب يساعد في تنقية الهواء ويشكل حاجزا طاقيا طبيعيا حيث يقال إنه يحمي البيت من الطاقات غير المرغوب فيها ويمنح شعورا بالأمان الداخلي.
الياسمين يجذب الطاقة العاطفية الإيجابية ووجوده في غرفة النوم أو قرب النوافذ يساعد على تهدئة التوترات ويعزز الراحة العاطفية.
الخزامى نبات عطري يساعد على تهدئة الأعصاب والنوم الجيد ويقال أيضا إنه يبعد الحسد ويجلب صفاء الذهن.
النعناع يمنح انتعاشا وطاقة متجددة ويشاع أن وجوده في البيت يرفع من طاقته العامة ويبعد الحسد.
البامبو رمز للمرونة والحظ الجيد ويستخدم كثيرا في فلسفة الفينغ شوي لدعم التوازن وحماية المكان من الطاقات المضطربة.
كيف تزيد من تأثير النباتات في منزلك لإبعاد الحسد والعينضع النباتات في الزوايا التي تشعر أنها ثقيلة بالطاقة أو فيها ركود.
احرص على تنظيف أوراقها وغسلها برفق حتى تظل قادرة على امتصاص الطاقة السلبية.
اسقها بالماء النظيف وتحدث إليها بلطف فالكلمة الطيبة تعزز طاقتها الإيجابية.
أدمج بينها وبين عناصر طبيعية مثل الحجارة الملونة أو الملح الطبيعي أو البخور الخفيف لتعزيز التأثير.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا