معهد التغذية يوضح كيفية طهي الخضروات بطريقة صحية
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
قال المعهد القومي للتغذية إن الهرم الغذائي الأكبر يتكون من خمسة مجموعات غذائية الدرجة الأولى: و تمثل قاعدة الهرم و أساس التغذية السليمة و تتكون من مجموعة الخضر و الفاكهة و تمثل قاعدة الهرم حيث أن القاعدة العامة للحفاظ على الصحة أن يتناول الشخص الخضراوات و الفاكهة )8-5 حصص( يوميا
كيفية طهي الخضروات بطريقة صحية :- • اختيار الخضروات الطازجة لينة الألياف كاملة النضج متماسكة القوام وذلك لتوافر النكهة الخاصة بها.
• تغسل الخضروات أوال قبل التقطيع
• في حالة سلق الخضروات ينصح بأن تكون في كمية قليلة من السائل ) الماء وألا تزيد مدة السلق عن عشر دقائق وذلك للاحتفاظ بأكبر قدر من الفيتامينات والمعادن
• ويفضل الطهي بالبخار وهي الطريقة الأفضل , إذا أن الخضراوات تنضج في هذه الحالة دون ماء خارجي وإنما عن طريق الماء الذي تفرزه وبذلك تحتفظ بقيمتها الغذائية ومحتواها من الفيتامينات والمعادن.
• يفضل أيضا شي الخضراوات كالفلفل والكوسا والباذنجان اذ تضمن هذه الطريقة نضج الخضراوات في غضون دقائق قليلة والأهم أنها تبقى محتفظة بالفيتامينات المفيدة للجسم عالوة عن الطعم اللذيذ
• عند طهي الخضروات المجمدة توضع في الإناء مباشرة الشروط الصحية لتناول الخضراوات:
• يفضل تناول الخضراوات في موسمها وأن تكون طازجة
• يفضل تناول الخضار الطازج والمتعدد الألوان بشكل يومي
• قلل من تناول الخضراوات المحفوظة
• تحضير السلطة قبل موعد الطعام مباشرة ويستبدل الملح على السلطة بالليمون
• الطريقة التقليدية الصحية لطهي الخضار اعتدنا علي تناول الخضار المسبك بالطماطم وهي طريقة صحيحة وصحية وترفع من القيمة الغذائية للوجبة علي ان يتوافر بها بعض الشروط
-1 استخدم المعتدل للدهون 15 جم من الدهون لكل نصف كيلو من الخضار
-2 استخدام الطماطم الطازجة وليس الصلصة المعلبة
-3 الطهي على نار هادئة ملدة طويلة حتى يتم التسبيك .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخضروات الصحة التغذية الهرم الأكبر الدرجة الاولي حصص التقطيع
إقرأ أيضاً:
الصويلحي يفضل البريك على عبد الحميد في قائمة المنتخب.. فيديو
ماجد محمد
أبدى الناقد الرياضي حمد الصويلحي، رأيه في اختيارات المدرب الفرنسي هيرفي رينارد لقائمة المنتخب، استعدادًا لمواجهتي الصين واليابان في التصفيات الآسيوية المؤهلة لكأس العالم 2026.
وتمنى الصويلحي تواجد محمد البريك بدلاً من سعود عبد الحميد في القائمة، مشيرًا إلى أن عبد الحميد لا يشارك بانتظام مع نادي روما الإيطالي.
وقال الصويلحي في تصريحات تلفزيونية: “كنت أتمنى تواجد محمد البريك في القائمة أفضل من سعود. لو هنتكلم عن المستويات، أكيد سعود لاعب بارز، لكنه لا يشارك مع روما”.
وضمت قائمة منتخب السعودية 27 لاعبًا للالتحاق بالمعسكر، وجاءت أسماؤهم على النحو التالي: أحمد الكسار، نواف العقيدي، حامد يوسف، مشاري سنيور، حسن كادش، جهاد ذكري، سعد آل موسى، علي لاجامي، حسان التمبكتي، مهند الشنقيطي، سعود عبدالحميد، نواف بوشل، علي مجرشي، فيصل الغامدي، ناصر الدوسري، مصعب الجوير، زياد الجهني، محمد كنو، سالم الدوسري، تركي العمار، عبدالله الحمدان، أيمن يحيى، مهند آل سعد، أحمد الغامدي، مروان الصحفي، فراس البريكان، عبدالله آل سالم.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/XWcrgNGt79wDfHB3.mp4اقرأ أيضا:
جستنيه: خرجنا من دائرة منتخب 95% من نادٍ واحد