قال المعهد القومي للتغذية إن الهرم الغذائي الأكبر يتكون من خمسة مجموعات غذائية الدرجة الأولى: و تمثل قاعدة الهرم و أساس التغذية السليمة و تتكون من مجموعة الخضر و الفاكهة و تمثل قاعدة الهرم حيث أن القاعدة العامة للحفاظ على الصحة أن يتناول الشخص الخضراوات و الفاكهة )8-5 حصص( يوميا 

كيفية طهي الخضروات بطريقة صحية :- 

 • اختيار الخضروات الطازجة لينة الألياف كاملة النضج متماسكة القوام وذلك لتوافر النكهة الخاصة بها.

 

• تغسل الخضروات أوال قبل التقطيع

 • في حالة سلق الخضروات ينصح بأن تكون في كمية قليلة من السائل ) الماء وألا تزيد مدة السلق عن عشر دقائق وذلك للاحتفاظ بأكبر قدر من الفيتامينات والمعادن

 • ويفضل الطهي بالبخار وهي الطريقة الأفضل , إذا أن الخضراوات تنضج في هذه الحالة دون ماء خارجي وإنما عن طريق الماء الذي تفرزه وبذلك تحتفظ بقيمتها الغذائية ومحتواها من الفيتامينات والمعادن.

 • يفضل أيضا شي الخضراوات كالفلفل والكوسا والباذنجان اذ تضمن هذه الطريقة نضج الخضراوات في غضون دقائق قليلة والأهم أنها تبقى محتفظة بالفيتامينات المفيدة للجسم عالوة عن الطعم اللذيذ 

• عند طهي الخضروات المجمدة توضع في الإناء مباشرة الشروط الصحية لتناول الخضراوات:

 • يفضل تناول الخضراوات في موسمها وأن تكون طازجة

 • يفضل تناول الخضار الطازج والمتعدد الألوان بشكل يومي

 • قلل من تناول الخضراوات المحفوظة

 • تحضير السلطة قبل موعد الطعام مباشرة ويستبدل الملح على السلطة بالليمون 

• الطريقة التقليدية الصحية لطهي الخضار اعتدنا علي تناول الخضار المسبك بالطماطم وهي طريقة صحيحة وصحية وترفع من القيمة الغذائية للوجبة علي ان يتوافر بها بعض الشروط

-1 استخدم المعتدل للدهون 15 جم من الدهون لكل نصف كيلو من الخضار

 -2 استخدام الطماطم الطازجة وليس الصلصة المعلبة 

-3 الطهي على نار هادئة ملدة طويلة حتى يتم التسبيك . 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الخضروات الصحة التغذية الهرم الأكبر الدرجة الاولي حصص التقطيع

إقرأ أيضاً:

الطريقة الصحيحة للتعامل مع عظام ضحايا الإبادة في غزة

يوضح أستاذ الفقه والأصول سابقا في جامعة القدس أن تعاليم الإسلام بينت كيفية التعامل مع الأموات، وأن الأصل احترام جسد الإنسان حيا وميتا.

وأضاف عفانة "إذا وجدت أشلاء الميت مقطعة فالواجب تجميعها، كل ميت على حدة، والأشلاء التي يتعذر معرفة هوية أصحابها تترك متفرقة كما هي".

وتابع أنه إذا كانت الأشلاء لشهيد فتدفن كما هي، أما إن لم تكن لشهيد فيتم تغسيلها وتكفينها والصلاة عليها إلا إذا تعذر ذلك.

الجزيرة نت- خاص15/3/2025

مقالات مشابهة

  • الطريقة الصحيحة للتعامل مع عظام ضحايا الإبادة في غزة
  • كيميتش يفضل بايرن ميونيخ على أموال الخارج»!
  • أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت 15-3-2025
  • 9 عادات صحية وغذائية سيئة ينبغي تجنبها في رمضان.. تعرف عليها
  • الأمير ويليام يفضل ميسي على رونالدو
  • رئيس الوزراء الكندي يودع منصبه بطريقة ساخرة بعد عقد من العمل.. فيديو
  • مشروب العرقسوس خطر على هؤلاء المواطنين.. جمال شعبان يوضح
  • العرقسوس خطر على هؤلاء.. جمال شعبان يوضح
  • أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم الخميس 13-3-2025
  • تحذير خطير من حسام موافي.. مشكلات صحية تصيبك بالسمنة والسكري في رمضان