2024-12-26@19:27:26 GMT
إجمالي نتائج البحث: 497
«هذه الأطعمة»:
نقلت صحيفة “ميرور” البريطانية، دراسة حديثة، أظهرت “أن تناول أنواع معينة من الطعام يوميا، يمكن أن يساهم في تحسين صحة العين وتقليل عوامل خطر الإصابة “بإعتام عدسة العين والجلوكوما”. وبحسب الدراسة، “شملت التجربة السريرية 34 شخصًا، طلب منهم تناول 46 جرامًا يوميًا من مسحوق “العنب المجفف بالتجميد أو مسحوق وهمي” لمدة 16 أسبوعًا، وجرى قياس مجموعة من العوامل المتعلقة بصحة العين كل أربعة أسابيع، بما في ذلك “كثافة الصبغة البقعية”، وهي مادة صفراء توجد في الشبكية وتساعد على حماية العين من الضوء الضار وتعزز الرؤية”. وبحسب الصحيفة، أظهرت البيانات “تحسنًا ملحوظًا في كثافة الصبغة البقعية لدى المشاركين الذين تناولوا العنب، ما يشير إلى أن العنب يدعم صحة الشبكية، كما لوحظ تعزيز نظام الدفاع المضاد للأكسدة في العين، الذي يحميها...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- قد يكون موسم الأعياد مرهقا، إذ يسافر الأشخاص ويستضيفون العائلة والأصدقاء ويشاركون في الاحتفالات، كل ذلك مع الحفاظ على مسؤوليات أخرى تتعلق بالعمل ورعاية الآخرين.وسط كل تلك الأنشطة يجدر بالذكر أهمية الحفاظ على صحة جهاز المناعة لدينا. فما هي بعض العادات التي يجب على الجميع اتباعها؟ وهل هناك عادات يجب على الناس التفكير في التوقّف عنها بسبب تأثيراتها السلبية على جهاز المناعة؟ وهل هناك نصائح أمان يجب على الناس أخذها في الاعتبار لتقليل فرص الإصابة بالأمراض خلال فترة الأعياد؟تجيب على هذه الأسئلة الدكتورة لينا وين، الخبيرة الطبية لدى CNN. ووين هي طبيبة طوارئ، وأستاذة السياسة الصحية والإدارة بكلية معهد ميلكن للصحة العامة في جامعة جورج واشنطن. وشغلت سابقًا منصب مفوضة الصحة في بالتيمور.CNN: لماذا...
يعد الصداع النصفي من الأمراض التي تصيب الكثير كما انها تؤثر بشكل كبير على قدرة أي شخص في ممارسة حياته بشكل طبيعي، حيث لا يتمكن من القيام بالكثير من المهام بسبب شعوره بالصداع .وكشف موقع ويب طب عن قائمة أطعمة تؤدي إلى الإصابة بالصداع النصفي وهي :الشوكولاتة: وذلك لاحتوائها على الكافيين والتيرامين، وقد تسبب الصداع لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه هذه المواد.الأطعمة المقلية والدهنية: فقد تسبب هذه الأطعمة مشاكل في الهضم والالتهاب، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالصداع .الأطعمة المالحة: فقد أثبتت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الملح قد ترفع ضغط الدم وتزيد ايضا من احتمالية حدوث الصداع.الجبن القديم: يحتوي هذا النوع من الجبن على التيرامين، وهو مركب يمكن أن يسبب الصداع عند بعض...
تحدثت طبيبة القلب أولغا بوكيريا عن الأطعمة الدهنية التي تعمل على تحسين حالة الجهاز القلبي الوعائي، وقالت إن أحد الأخطاء التي يرتكبها الكثير من الناس عند محاولتهم تجنب مشاكل القلب هو "تقليل الدهون" في نظامهم الغذائي، وتجنب الأطعمة الدهنية. وشددت على ضرورة تواجد الدهون في النظام الغذائي باعتبارها أحد العناصر الكبيرة الضرورية للحفاظ على الصحة، وإن التخلي عن الدهون عند التحول إلى التغذية السليمة هو أحد الأخطاء الأكثر شيوعًا. وتعتبر الدهون عنصرا أساسيا في النظام الغذائي وهي ضرورية للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ وغيرها من الوظائف الحيوية للجسم، وقالت طبيبة القلب الشهيرة في مدونتها: "إنها تشارك في تجديد الخلايا، ودعم وظائف المخ، وتعزيز امتصاص الفيتامينات مثل A وD وE وK". أوضحت أولغا بوكيريا أن الأطعمة الدهنية المختارة بشكل صحيح تساعد في المقام الأول على تقوية...
قال خبير التغذية ميخائيل جينزبرج إن الأطعمة التي تخفف الالتهاب تساعد في الوقاية من السرطان، وأبسط الأطعمة في النظام الغذائي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي في مكافحة السرطان." وفي حديثه عن المنتجات التي تساعد في الوقاية من السرطان، أوضح الأخصائي خاصيتها المميزة هي القدرة على تخفيف التهاب الأنسجة، وتضمنت قائمة هذه الأطعمة التي قدمها خبير التغذية الحنطة السوداء وخبز الشوفان والحبوب الكاملة. وهنا قائمتهم الكاملة:أسماك البحر: السلمون، والماكريل.الحنطة السوداء، الشوفان.الخبز "الخشن" المصنوع من الحبوب الكاملة.التوت.الخضروات غير النشوية.البقوليات: الفول، وفول الصويا، والبازلاء الخضراء.منتجات الحليب المخمرة: الجبن، الكفير. وأشار جينزبرج في تعليق لبرنامج مساء موسكو إلى أن مثل هذه المنتجات تقلل من مخاطر التهاب الأنسجة الذي يسبب السرطان، كما تحمي الجهاز الوراثي للخلايا من الطفرات الخلوية. قبل ذلك، ذكر الطبيب جينبرج أن حماية جيدة ضد...
الجديد برس| أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة ساري في المملكة المتحدة أن “اللحوم النباتية”، التي تُعد من الأطعمة فائقة المعالجة، قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب ومشكلات صحية أخرى. النتائج الرئيسية للدراسة – الأشخاص الذين يتناولون البدائل النباتية للحوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة ٤٢٪ مقارنة بمن لا يتناولونها. – وجدت الدراسة ارتفاعًا في ضغط الدم ومستويات الالتهابات لدى مستهلكي هذه المنتجات. – يُعتقد أن الالتهابات الناتجة عن تناول هذه الأطعمة قد تؤثر سلبًا على المواد الكيميائية في الدماغ، مثل السيروتونين، المسؤولة عن الشعور بالسعادة والرفاهية. الجانب الإيجابي – من ناحية أخرى، لوحظ أن مستهلكي “اللحوم النباتية” كانوا أقل عرضة للإصابة بمتلازمة القولون العصبي بنسبة ٤٠٪. مكونات اللحوم النباتية ودورها السلبي “اللحوم النباتية”، مثل البرغر...
إن وضع أطعمة محددة في الثلاجة قد يُفقدها نكهتها ويتسبب في مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي الذي قد يكون مميتا، فما هي أبرز الأطعمة التي ينصح بتجنب وضعها في الثلاجة؟ وفي هذا السياق، قالت جانفي سانغفي، أخصائية التغذية السريرية والمؤثرة الهندية الشهيرة، “هناك مكونات لا ينبغي وضعها في الثلاجة مطلقا، ومنها البصل، قائلة: ” إن الاحتفاظ بها في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى نمو العفن”، وأوضحت أن “الرطوبة الزائدة على البصل توفر البيئة المثالية لنمو الجراثيم الفطرية التي يمكن أن تسبب التقيؤ وتشنجات المعدة والإسهال إذا تم تناولها، وذلك لأن العفن – وهو نوع من الفطريات – على الطعام يمكن أن ينتج ميكوتوكسينات، وهي مواد كيميائية سامة يمكن أن تجعلك مريضا”، مضيفة: “يجب تخزين البصل في مكان مظلم وجاف...
ديسمبر 19, 2024آخر تحديث: ديسمبر 19, 2024 المستقلة/- أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ساري بالمملكة المتحدة ارتباطاً بين تناول الأطعمة النباتية فائقة المعالجة وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب، مما يثير تساؤلات حول سلامة هذه البدائل الغذائية التي تُستخدم كمحاكاة للحوم الحيوانية. تفاصيل الدراسة استندت الدراسة إلى بيانات أكثر من 500 ألف شخص من البنك الحيوي البريطاني، حيث تم مقارنة صحة الأشخاص الذين يتناولون بدائل نباتية للحوم مع أولئك الذين لا يتناولونها. تشمل هذه البدائل منتجات مثل البرغر والنقانق النباتية التي تحتوي على إضافات صناعية ومستويات عالية من السكر والدهون المشبعة والملح. نتائج مقلقة كشفت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 42% مقارنة بالآخرين. كما أظهرت الدراسة أنهم يعانون من مستويات مرتفعة من...
إسبانيا – أفاد باحثون أن الوجبات الخفيفة التي تتناولها على أساس أنها صحية قد تكون سببا في عدم فقدان الوزن، رغم التزامك بالتدريبات الرياضية والنظام الغذائي. ووفقا لتحذيرات من الباحثين الإسبان، فإن العديد من المنتجات التي تسوق على أنها “غنية بالبروتين”، مثل ألواح الحبوب وبدائل الزبادي، تحتوي في الواقع على كميات عالية من الدهون والسكريات المضافة، ما يؤثر سلبا على الصحة. ويزعم أن هذه الأطعمة تقوي العضلات وتجعلها أكثر مقاومة، لكنها في الحقيقة قد تسبب زيادة الوزن غير المرغوبة. وحلل الباحثون أكثر من 500 منتج، ووجدوا أن 10% فقط منها يمكن تصنيفها في الواقع كأطعمة صحية. وكان أكثر من ربع المنتجات تحتوي على كميات عالية من السكريات الحرة (السكريات المضافة إلى الطعام والشراب والتي قد تسبب الشعور بالجوع) والدهون المشبعة،...
هناك بعض التقارير الطبية التى تؤكد أن الحفاظ على ابتسامة صحية وجميلة لا يقتصر فقط على العناية اليومية بالأسنان، مثل التنظيف بالفرشاة والخيط، بل يمتد ليشمل الاهتمام بنوعية الأطعمة التي يتم تناولها، وتأثيرها على صحة الأسنان.وفقا لموقع سكاى نيوز ، وبحسب ما جاء في التقارير، فإن الأطعمة ذات الحموضة العالية، مثل الليمون والبرتقال، تؤثر حموضتها سلباً على مينا الأسنان، وذلك من خلال تقليل كثافتها المعدنية بمرور الوقت، لافتة إلى أن ذلك يؤدي إلى تآكل المينا، وتشوه مظهر الأسنان، وزيادة قابليتها للتلف.وأشارت التقارير إلى أن تناول هذه الأطعمة بشكل منتظم، قد يتسبب في مشكلات طويلة الأمد لصحة الأسنان.ونوهت إلى أن هناك بعض العصائر تؤثر بشكل كبير على مينا الأسنان خاصة تلك التي تحتوي على مواد مثل، الأنثوسيانين والتانين، موضحة أن هذه...
يسعى الملايين سنويًا للتخلص من ألم المفاصل، ولعلاج هذه المشكلة قد لا يكون الاعتماد على الأدوية فقط هو الحل. وكشفت الدكتورة إيما باتيل، خبيرة التغذية، لصحيفة “”إكسبريس" البريطانية، إنها تتناول 3 أطعمة معينة يوميًا للمساعدة في تقليل ألم المفاصل، مشيرة إلى أن هذه الأطعمة تساهم أيضًا في تقليل الالتهابات.وتدعم توصيات الدكتورة باتيل العلمية الأدلة التي تشير إلى أن التركيز على الأطعمة المضادة للالتهابات والغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يعزز من قدرة الجسم على الشفاء ويحمي المفاصل من التلف. إليك الأطعمة التي تنصح بها:الأسماكالأسماك الدهنية غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. وتقول الدكتورة باتيل: "أوميغا-3 يقلل من إنتاج المواد الكيميائية الالتهابية في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل الألم والصلابة في المفاصل." ومن أجل الاستفادة القصوى، يُنصح بتناول...
مع بدء العد التنازلي لبداية العام الميلادي الجديد، يتجه الكثيرون إلى اتباع أنظمة غذائية تهدف لفقدان الوزن الزائد الذي اكتسبوه بسبب الحلويات والعزومات في موسم أعياد الكريسماس. كشف أحد الأطباء عن ثلاثة أطعمة شائعة قد تعيق الوصول إلى الهدف المنشود، حيث نشر الدكتور "بيدي ميردامادي"، الذي يُعتبر من أبرز الأطباء المختصين في الطب البديل والتغذية الصحية، وله عدد كبير من المتابعين على تطبيق "تيك توك"، نصائح عبر قناته حول كيفية التخلص من دهون البطن بسرعة. الدكتور بيدي الذي يعمل في مدينة سان دييغو، أكد أن تقليل تناول بعض الأطعمة يمكن أن يسهم في تسريع عملية فقدان الوزن، لكن نصائحه أثارت جدلاً واسعاً على وسائل التواصل الاجتماعي.بدأ الدكتور بيدي حديثه عن الفواكه، حيث أوضح أن بعض الفواكه مثل البطيخ والموز والعنب تحتوي...
تشكل أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك وويجوفي ما يطلق عليه البعض "معجزة طبية حديثة"، ولكن العديد من المرضى لا يستطيعون الاستمرار على هذه الأدوية لفترة طويلة بسبب آثارها الجانبية وبالتالي لا يفقدون الوزن، فكيف التعامل معها؟ تقول الدكتورة ألكسندرا سوا، مؤلفة كتاب "ثورة أوزمبيك" إن هذه الأدوية تشكل أكبر ثورة في الأدوية التي شهدناها، وأكبر تقدم في الآونة الأخيرة، وهذا في تصريحات لنيوزويك. عقار أوزمبيك والأدوية المماثلة له هي منبهات لمستقبلات هرمون الببتيد-1 الشبيهة بالجلوكاجون GLP-1 -الذي يحفز الشعور بالشبع- والتي تحاكي عمله للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل الشهية، وإبطاء عملية الهضم ومساعدة الناس على إنقاص الوزن. يتم وصف الأدوية لمرض السكري من النوع الثاني والسمنة، وقد أظهرت الدراسات أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل...
اتباع نظام غذائي صحي أمر بالغ الأهمية للوقاية من السكتات الدماغية والتعافي منها، يوضح خبراء مثل الدكتور فيبول جوبتا أن الأنظمة الغذائية المتوسطية والنباتية الغنية بالفواكه والخضروات والأوميجا 3 تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.تجنب اللحوم الحمراء، والإفراط في الصوديوم، والأطعمة المصنعة، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 80%.بعد إصابة إدوارد| معلومات غير متوقعة عن شلل المعدةمختص يحذّر من أضرار خطيرة لاحتباس البول في المثانة| تفاصيليلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في الوقاية من السكتات الدماغية والمساعدة على التعافي بعد الإصابة بها، ترتبط السكتة الدماغية وهي السبب الرئيسي للوفاة والعجز في جميع أنحاء العالم، ارتباطًا وثيقًا بالعادات الغذائية.وفقًا للدكتور فيبول جوبتا، مدير الجراحة العصبية التداخلية في مستشفى باراس...
احذر أن تتناول هذه الأطعمة في الصباح!.. كشف خبراء التغذية عن معلومات هامة تتعلق بصحة الجسم وتجنب الأمراض المزمنة، حيث أشار طبيب الجهاز الهضمي، الدكتور آلان ديسموند، إلى ضرورة الابتعاد عن بعض الأطعمة في وجبة الإفطار التي تعد أهم وجبة في اليوم.وأوضح ديسموند أن اتباع نظام غذائي صحي وطبيعي يلعب دوراً كبيراً في تحسين جودة الحياة والوقاية من الأمراض. لكنه شدد على خطورة تناول اللحوم المصنعة، مثل النقانق، خاصةً في الصباح. وقال: “هذه الأطعمة لا أتناولها أبداً على الإفطار”، محذراً من مخاطرها الصحية الكبيرة.اللحوم المصنعة.. قاتل صامت وأشار ديسموند إلى أن اللحوم المصنعة تُعد من الأسباب الرئيسية للعديد من المشاكل الصحية، حيث تسهم في وفاة حوالي 644 ألف شخص سنوياً حول العالم. وأوضح أن هذه المنتجات لا تؤثر فقط على...
انتشر مؤخرًا على منصات التواصل الاجتماعي ترند غريب أثار جدلاً واسعًا، وهو ترند وضع الأطعمة الساخنة داخل أكياس الشيبسي وتناولها. ورغم أن هذه الطريقة قد تبدو ممتعة ومبتكرة للبعض، إلا أنها تحمل مخاطر صحية كبيرة تهدد حياة الكثيرين.ما هي أضرار وضع الطعام الساخن في أكياس الشيبسي؟ تفاعل المواد الكيميائية: أكياس الشيبسي مصنوعة من مواد بلاستيكية تحتوي على طبقات من الطلاء الكيميائي. عند تعرض هذه الأكياس للحرارة المرتفعة، تتحلل هذه المواد وتطلق مركبات سامة قد تتسرب إلى الطعام وتسبب التسمم الغذائي. خطر الإصابة بالسرطان: بعض المواد الكيميائية المتحررة من أكياس الشيبسي عند التعرض للحرارة تعتبر مسببة للسرطان، خاصة عند الاستخدام المتكرر على المدى الطويل. مشاكل في الجهاز التنفسي: استنشاق الأبخرة المتصاعدة من الأكياس عند تسخينها قد يؤدي إلى تهيج الجهاز التنفسي...
أوضحت نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة ميشيغان أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يختصر دقائق أو حتى ساعات من عمر الإنسان حيث صنفت الدراسة أكثر من 5800 نوع من الأطعمة الأمريكية، وقيمت تأثيرها على الصحة من خلال تحليل مكوناتها مثل الدهون والسعرات الحرارية والسكريات. ووجد الباحثون أن الأطعمة الشائعة مثل هوت دوج والبيتزا والمعكرونة بالجبن، تساهم في تقليص العمر، بينما تساهم الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات، وحتى شطائر زبدة الفول السوداني والمربى، في زيادة العمر.وأوضح فريق البحث أن الشخص قد يفقد، في المتوسط، 36 دقيقة من عمره بسبب تناول "هوت دوغ"، وإذا تم تناوله مع صودا، فإن الخسارة تصل إلى 48 دقيقة، ويعود سبب هذا التأثير إلى احتواء هذه الأطعمة على مواد حافظة مثل النتريت والنترات، التي يمكن أن...
يمن مونيتور/قسم الأخبار كشف خبير التغذية، لويس ألبرتو زامورا، في برنامج تلفزيوني عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) على متوسط العمر المتوقع، مستندا إلى دراسة أجرتها جامعة ميشيغان. أظهرت الدراسة كيفية تأثير بعض الأطعمة على حياتنا الزمنية، حيث توضح أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يختصر دقائق أو حتى ساعات من عمر الإنسان. وصنفت الدراسة أكثر من 5800 نوع من الأطعمة الأمريكية، وقيمت تأثيرها على الصحة من خلال تحليل مكوناتها مثل الدهون والسعرات الحرارية والسكريات. ووجد الباحثون أن الأطعمة الشائعة مثل “هوت دوغ” (نوع شائع من الوجبات والشطائر السريعة) والبيتزا والمعكرونة بالجبن، تساهم في تقليص العمر، بينما تساهم الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات، وحتى شطائر زبدة الفول السوداني والمربى، في زيادة العمر. وأوضح فريق البحث أن الشخص قد يفقد، في...
شهد مركز العسيرات جنوب محافظة سوهاج واقعة مأساوية، حيث توفيت طالبة تبلغ من العمر 15 عامًا إثر تناولها طعامًا فاسدًا.وأفاد والدا الطالبة، "عبد الله أ. ع. ش."، 53 عامًا، و"نفيسة ع. م. ق."، 34 عامًا، بأن ابنتهما تناولت طعامًا معدًا في المنزل كان متروكًا خارج الثلاجة لمدة يومين، مما تسبب في شعورها بآلام بالبطنهل يمكن أن يسبب الطعام الفاسد الوفاةنعم، يمكن أن يسبب الطعام الفاسد الوفاة في حالات معينة، الطعام الفاسد قد يحتوي على بكتيريا أو سموم تنتجها البكتيريا مثل السالمونيلا، والإشريكية القولونية (E. coli)، والكلوستريديوم، وغيرها من الكائنات الدقيقة الضارة، عندما يتم تناول الطعام الملوث بهذه الكائنات، يمكن أن يحدث تسمم غذائي يتسبب في أعراض خطيرة مثل القيء، والإسهال، والجفاف، وفشل الأعضاء، وحتى الوفاة في الحالات الشديدة.الطعام الفاسد يمكن...
تلعب مضادات الأكسدة دورًا أساسيًا في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، وفيما يلي نستعرض لك أهمية هذه العناصر الغذائية وأبرز مصادرها. تُعرف مضادات الأكسدة بقدرتها على تحييد الجذور الحرة، مما يحمي الخلايا من الأكسدة ويقلل من الالتهابات. وتشمل هذه العناصر الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين E، إلى جانب مركبات طبيعية مثل الفلافونويدات والكاروتينات. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يساعد في تعزيز صحة القلب من خلال تقليل الكوليسترول الضار والوقاية من تصلب الشرايين. كما أن لها دورًا في دعم صحة الجلد، حيث تحميه من الشيخوخة المبكرة الناتجة عن التعرض للشمس. من أبرز مصادر مضادات الأكسدة الفواكه مثل التوت الأزرق والرمان والبرتقال، والخضروات مثل...
يعتمد الكثير منا على بقايا الطعام لإعداد عشاء سريع ومريح، ولكن وفقا لخبراء التغذية، هناك بعض الأطعمة التي يجب تسخينها مرة واحدة فقط ولا يجب إعادة تسخينها أبدًا وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية. هناك سببان لكون هذا هو الحال، أولا يمكن للمركبات الكيميائية للمكونات أن تتغير عند إعادة تسخينها، مما يؤدي إلى إطلاق مواد سامة مرتبطة بمشاكل مثل تلف الكلى.ثانياً، إن ترك بعض الأطعمة تبرد قبل تسخينها قد يشجع نمو البكتيريا التي يصعب قتلها مثل الإشريكية القولونية والليستيريا.في مقطع فيديو شاركته مؤخرًا مع متابعيها على TikTok البالغ عددهم 23 ألفًا ، كشفت أخصائية التغذية هاريني بالا عن ثلاثة أطعمة مفاجئة لا يجب عليك إعادة تسخينها أبدًا. الأول في القائمة هو السبانخوأضافت السيدة بالا أن الخضار الورقية الخضراء تحتوي على مادة تسمى حمض...
دعوى قضائية هي الأولى من نوعها، أقامها شاب أمريكي ضد شركات الأغذية العالمية، من بينها شركتين من كبار شركات المياه الغازية في العالم، متهما إياه بالتسبب في إصابته بأمراض مزمنة، قد يظل يعاني آلامها طيلة حياته -بحسب وصفه-، إذ ادّعى المراهق الأمريكي في دعوته أنّ هذه الشركات تستخدم مواد كيميائية ضمن منتجاتها تؤدي إلى تدهور صحة المستهلكين، وإدمانهم هذه المنتجات. شركات الأغذية الكبرى في مرمى الاتهامات ادّعى الشاب برايس مارتينيز من ولاية بنسلفانيا الأمريكية، في الدعوى القضائية الأولى من نوعها، التي أقامها ضد 11 شركة للمواد الغذائية، أنّ استهلاكه للمنتجات المُصنعة من قِبل هذه الشركات، تسبب في إصابته بمرض السكري من النوع الثاني، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي في سن 16 عامًا، وفقًا لبيان من محاميي الشاب الذين يمثلونه في القضية، بحسب ما ذكر...
إعادة تسخين بعض الأطعمة قد يؤثر على قيمتها الغذائية، مذاقها، أو حتى يسبب ضررًا صحيًا نتيجة تكوين مركبات ضارة أو نمو البكتيريا.أطعمة يجب تجنب إعادة تسخينها ويمكن لبعض الأطعمة عند إعادة تسخينها أن تسبب في تكوين مركبات ، فد تصيب بالتسمم الغذائي، أو الإصابة بأمراض خطيرة كمرض السرطان والقلب.لماذا يكثر تساقط الشعر في فصل الشتاء؟.. اعرف الأسبابمفاجأة.. وزن الأب يؤثر على المولود بهذه الطريقةوهناك بعض الأطعمة لا يجب إعادة تسخينها أو حفظها في الثلاجة لتناولها في اليوم التالي، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي، ومن أبرز الأطعمة التي يُفضل عدم إعادة تسخينها ما يلي:- الأرز :ويحتوي الأرز النيء على بكتيريا تُسمى Bacillus cereus، وقد تنمو هذه البكتيريا إذا ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. لذا يجب...
قال الدكتور جادزيان إن العديد من الأطباء يعرفون إجابة سؤال لماذا نتقدم في السن، وذكر أن العامل الرئيسي في شيخوخة الجسم هو انخفاض نشاط الهياكل الخلوية المعروفة باسم الميتوكوندريا، مشيرًا إلى أن نمط حياة الناس يمكن أن يؤثر على سرعة هذه العملية، وعلى وجه الخصوص، تضعف وظائف الميتوكوندريا بسبب آثار التدخين. لكن حالة هذه الهياكل الخلوية تتأثر سلبا بشكل خاص بإساءة استخدام الكربوهيدرات البسيطة ، فهي المسرع الرئيسي للشيخوخة بين الأطعمة، كما أكد الخبير. وقال مارك جادزيان "إذا كان هناك الكثير من الكربوهيدرات في النظام الغذائي، فسيكون له تأثير سلبي على إنتاج وتنظيم الهرمونات، وهو أمر حيوي لتحسين وظيفة الميتوكوندريا". وأضاف الطبيب أن الاستهلاك الزائد للكربوهيدرات البسيطة يثير الالتهاب ويساهم في تطور الأمراض المرتبطة به (على سبيل المثال، أمراض المناعة الذاتية)، وكذلك الاضطرابات...
كشفت دراسة جديدة أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، مثل حبوب الإفطار والوجبات الجاهزة، يرتبط بزيادة تراكم الدهون في عضلات الفخذ، بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية المتناولة. الدراسة، التي أُجريت في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، تشير إلى أن هذه الأطعمة تؤثر سلبًا على جودة العضلات، وهو ما قد يزيد من خطر الإصابة بالفصال العظمي في الركبة.الأطعمة فائقة المعالجة، مثل البيتزا المجمدة والمشروبات الغازية، تحتوي على مزيج من الدهون والسكر والملح، وهي عناصر تجذب الدماغ وتحفز شعورًا بالمتعة، مما يجعل من الصعب على الأفراد التوقف عن تناولها. ويربط الباحثون هذه الأنماط الغذائية بتراكم الدهون في العضلات، وهو ما يؤثر على جودتها.وتهدف الدراسة التي شملت 666 شخصًا مشاركًا في "مبادرة التهاب المفاصل"، إلى فهم أفضل لطرق الوقاية والعلاج من التهاب المفاصل في...
كثيرا ما يبقى من الطعام في نهاية الوجبة، ورغم إصرار الأمهات على تناول بقايا الطعام في الأيام التالية إلا أنه لا تنبغي إعادة تسخين بعض الأصناف أبدا وتناولها بسبب المخاطر الصحية التي قد تحدث. فما هذه الأصناف؟ السبانخ وفقا لخبيرة التغذية الأميركية هاريني بالا، تحتوي السبانخ على نترات، وتزداد مستوياتها مع الطهي، كما أظهرت الدراسات. والنترات هي مركبات بسيطة توجد بشكل طبيعي في أجسامنا. وتوجد النترات أيضا في الأطعمة الصحية وغير الصحية. وعند درجات حرارة عالية -مثل إعادة تسخين الخضار الورقية- تتحول النترات إلى نيتروزامين، وهو مركب مرتبط بالسرطان. الشاي تتحلل المواد التي تملك الخصائص المضادة للأكسدة في الشاي عند تسخينه بينما يزداد مستوى مواد أخرى، تساهم في إعطائه الطعم المر. وتقول بالا لصحيفة نيويورك بوست إن أي "بكتيريا كامنة"...
تعد منتجات الألبان من الأساسيات في النظام الغذائي اليومي للعديد من الأشخاص، ولكن الإفراط في تناول منتجات الألبان قد يسبب بعض الأضرار الصحية على المدى الطويل، ومنها:1. زيادة الوزن: منتجات الألبان الدهنية مثل الحليب كامل الدسم والجبن تحتوي على سعرات حرارية عالية، وقد يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى زيادة الوزن.2. مشاكل في الجهاز الهضمي: الإفراط في تناول الألبان قد يؤدي إلى مشاكل هضمية مثل الانتفاخ، والغازات، والإسهال، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.3. أمراض القلب: بعض منتجات الألبان مثل الزبدة والجبن تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.4. زيادة خطر الإصابة بحصى الكلى: تناول كميات كبيرة من الكالسيوم من منتجات...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق مع التقدم في السن يتعرض كبارهم لأمراض الشيخوخة المصحوبة بأعراض الزهايمر، ومن بينها الخوف والارتباك وعدم التركيز، الأمر الذي حير وأقلق الكثير من الأطباء، حتى توصلوا إلى دراسة لمكافحة هذه الأعراض وعلاج الشيخوخة. الذي يؤثر على الدماغ. حددت هذه الدراسة مجموعة من الأطعمة التي يجب أن يتناولها كبار السن بكمية محددة خلال تلك الفترة.في هذه السطور نتعرف على هذه الأطعمة التي حددها المختصون وفق دراسة مخصصة لكبار السن.الدراسة قدمتها أخصائية التغذية الروسية “ماريا موخبيا”، التي حددت أعراض الشيخوخة في الدماغ وأشارت إلى علاجها من خلال وصف مجموعة من المواد الغذائية التي يجب أن يحرص كبار السن على تناولها. هذا ما أعلنته “ ماريا ” وفقا للمقابله التى أجرتها على القناة التلفزيونيه “ موسكو”، كما أكدت ذلك بنشره...
كشف خبراء تغذية في جامعة هارفارد في تقرير عن 30 نوع طعام تقصر العمر بمقدار 30 عامًا. وقال الخبراء، أنه يجب عليك اتباع عادات نمط حياة صحية من أجل حياه صحية والتغذية الصحية هي أساس الحياة الصحية، حيث إن بعض الأطعمة يمكن أن تسرق من حياتك ما يصل إلى 30 عاماً نظرًا لأن هذه الأطعمة ضارة جدًا بالجسم فيجب تجنبها. وتابع الخبراء إن الطريق للحصول على جسم صحي هو بلا شك من خلال اتباع نظام غذائي متوازن وصحي. وأكد ديفيد سنكلير، المدير المشارك لمركز بول إف جلين لأبحاث بيولوجيا الشيخوخة والأستاذ في قسم علم الوراثة بكلية الطب بجامعة هارفارد، على ضرورة الابتعاد عن خمسة أطعمة يستهلكها الكثير من الناس بشكل متكرر في حياتهم اليومية. وقال لديفيد سنكلير، إن السكر هو العدو الأكبر لحياة طويلة...
قال الأطباء إن الأطعمة الدهنية الصحيحة تعمل على تحسين حالة الجهاز الوعائي وتحمي من تطور الأمراض المرتبطة بتراكم الكوليسترول، وذكر خبراء روس أن تناول الأطعمة الدهنية يمكن أن يحقق فوائد صحية هائلة، بشرط أن يتم اختيارها بشكل صحيح على وجه الخصوص، هذه المنتجات هي مصادر للأحماض الدهنية أوميجا 3 غير المشبعة. تعمل أوميجا 3 في ثلاثة اتجاهات في وقت واحد، فهي تساعد على تطبيع ضغط الدم، وخفض نسبة الكوليسترول، ومنع تطور تصلب الشرايين وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأحماض الدهنية فعالة في الحد من حالات الالتهابات. ومن أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من هذه الدهون، حسب رأيهم، الرنجة، ويؤكد الأطباء أنه نظرًا لمجموع خصائصه المفيدة، فإن الرنجة يمكن أن تحل محل الأسماك الحمراء الأكثر تكلفة. بالإضافة إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية، تحتوي...
قال خبراء التغذية، أن هناك بعض الأطعمة التي يجب تسخينها مرة واحدة فقط، ولا يجب إعادة تسخينها أبدا. وذكرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أن هناك بعض الأطعمة التي يجب تسخينها مرة واحدة فقط لسببين. ويتعلق السبب الأول، بالمركبات الكيميائية لمكونات الوجبة، والتي يمكن أن تتغيير عند إعادة تسخينها. مما يؤدي إلى ظهور مواد سامة مرتبطة بمشاكل مثل تلف الكلى. أما السبب الثاني هو أن السماح لبعض الأطعمة بالتبريد قبل التسخين قد يؤدي إلى تشجيع نمو البكتيريا. التي يصعب قتلها مثل الإشريكية القولونية والليستيريا. وقالت أخصائية التغذية هاريني بالا، حسب ذات الصحيفة، أن هناك 3 أطعمة لا يجب إعادة تسخينها أبدا، وهي السبانخ والشاي والأرز. وتحتوي السبانخ على حمض الأكساليك، وهي مادة غير ضارة عند تناولها نيئة. لكن عند إعادة تسخينها،...
حذرت وزارة الصحة والسكان من تناول الأطفال المقرمشات والحلويات والعصائر المعلبة، مشيرة إلى أن هذه الأطعمة قد تساهم في زيادة الوزن (السمنة) وضعف الجهاز المناعي للأطفال. وقد شددت الوزارة على أهمية استبدال هذه الأطعمة الضارة بـ الفواكه والخضروات الطازجة للحفاظ على صحة الطفل وتوفير التغذية السليمة.التوجيهات الصحية من وزارة الصحةالمقرمشات والعصائر المعلبة تسبب السمنة وتؤثر سلبًا على الجهاز المناعي للطفل.ينصح بتقديم الفواكه والخضروات الطازجة بديلًا لهذه الأطعمة غير الصحية.المبادرة الرئاسية للكشف المبكر عن الأنيميا والسمنة والتقزمتأتي هذه التحذيرات في إطار المبادرة الرئاسية للكشف المبكر عن حالات سوء التغذية مثل الأنيميا، السمنة، والتقزم بين تلاميذ المدارس الابتدائية، وخاصة في الفئة العمرية من 6 إلى 12 سنة. تهدف هذه المبادرة إلى اكتشاف الحالات وعلاجها من خلال عيادات الربط أو الوحدات الصحية بعد إحالة النتائج...
يتضمن الاستعداد لموسم نزلات البرد والإنفلونزا مجموعة من الإجراءات الوقائية والعلاجية. وتلعب الأطعمة والمشروبات هذين الدورين معاً، كما يُنصح بتجنب بعض الأطعمة التي تعيق سرع الشفاء. بحسب "هيلث لاين" إليك أهم أطعمة ومشروبات عليك تناولها عند الشعور بأعراض البرد: حساء الدجاج كان حساء الدجاج من الأطعمة المفضلة للمرض منذ أجيال، فهو مصدر سهل الأكل للفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية والبروتين، وهي مغذيات يحتاجها الجسم بكميات أكبر أثناء التعافي من المرض. كما تقلل شوربة الدجاج من الجفاف الذي ينتج عن الإسهال أو القيء أو التعرق أو الحمى. ويحتوي حساء الدجاج على حمض السيستين الأميني، الذي يكسر المخاط وله تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات. مشروبات دافئة البابونج وغيره من أنوع الشاي الخالية من الكافيين من العلاجات المفضلة لأعراض نزلات البرد والإنفلونزا....
يحتاج الطلاب خلال اليوم الدراسي إلى غذاء يمد الجسم بالطاقة والفيتامينات والبروتينات وغيرها من أجل الحفاظ على الصحة نتيجة التركيز الذهني الكبير، لكن بعض الأغذية قد تؤثر سلبا على التلميذ أو الطالب.وقالت الدكتورة يلينا بوزدنياكوفا أخصائية طب الأطفال ، ان هناك بعض الأطعمة والمشروبات الخطيرة التي ينبغي لتلاميذ المدارس عدم تناولها.واضافت: "لا ينبغي على تلاميذ المدارس تناول الوجبات السريعة ومشروبات الطاقة ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية المحلاة، كما أن المايونيز وصلصة الكاتشب غير مرغوب فيهما لأن هذه المنتجات تؤثر سلبا على الجهاز الهضمي وتناولها يسبب زيادة زيادة الوزن عند الأطفال".ولفتت إلى ان تناول المنتجات المذكورة أعلاه لا يسبب مشكلات صحية قصيرة المدى فقط، بل يؤدي أيضا إلى الإصابة بأمراض مزمنة في الجهاز الهضمي، مثل التهاب المعدة والتهاب الاثني عشر.وتابعت: "بالإضافة إلى ذلك،...
أشارت الدكتورة فاليريا لوموفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن الكبد مسؤول عن العديد من العمليات في الجسم، بما فيها العمل كمرشح طبيعي، وتخليص الجسم من السموم.ووفقا لها، أي أن حالته تعتمد إلى حد كبير على ما يأكله الشخص. وتحدد الأطعمة التي تدمر الكبد، مثل الكحول، لذلك فإن تناول الكحول بصورة منتظمة يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل تليف الكبد وتشمع الكبد.وتقول: "يجب توخي الحذر عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون الحيوانية لأن كثرتها يمكن أن تؤثر سلبا في صحة الكبد، مثل الزبدة والشحم والسمن والنقانق واللحوم الدهنية (لحم الضأن ولحم الخنزير والبط والإوز) والمعجنات والكعك ومنتجات الدقيق والوجبات السريعة".ووفقا لها يجب تناول الفواكه باعتدال على الرغم من فوائدها العديدة لأن زيادة مستوى الفركتوز يمكن أن يؤدي إلى تنكس مرض الكبد الدهني،...
تعتبر الأطعمة المعالجة والمصنعة صناعيًا جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للأمريكيين، حيث تشكل ما يقرب من 70% من إجمالي الطعام المتاح في الأسواق. هذه الأطعمة، التي تحتوي عادة على نسب عالية من السكر والملح والدهون المضافة، قد تحمل آثارًا سلبية على الصحة العامة، ولكن السبب وراء جاذبيتها ما يزال يشكل لغزًا للعلماء.في دراسة فريدة من نوعها، يقضي سام سريساتا، شاب في العشرينات من عمره، شهرًا في وحدة الأبحاث السريرية في المركز الطبي الوطني في بيثيسدا بولاية ماريلاند، حيث يخضع لاختبارات علمية دقيقة لدراسة تأثير الأطعمة المعالجة على الجسم. يشارك في الدراسة 35 متطوعًا آخرين، يتناولون أنواعًا مختلفة من الأطعمة المكررة خلال فترة زمنية محددة، وذلك في إطار تجارب تهدف إلى فهم كيفية تأثير هذه الأطعمة على صحة الإنسان.الأطعمة المعالجة: طعم...
يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على أطعمة تعطي إحساسا بالشبع لفترات طويلة، بالإضافة إلى الطاقة.لذا يجب تناول أطعمة خفيفة ومغذية، مثل: الشوفان، البيض، الموز، أو التوست مع زبدة الفول السوداني.أطعمة تجنب تناولها في وجبة الإفطارويجب اختيار الأطعمة المناسبة في الصباح مما يُحدث فرقًا كبيرًا في نشاطك وحالتك المزاجية طوال اليوم، بالإضافة إلى شرب كوب ماء دافئ أو ماء مع ليمون (بكمية قليلة جدًا) لتنشيط الجهاز الهضمي بلطف. يقوى المناعة ويحارب الأنيميا.. ماذا يحدث لجسمك عند شرب عصير القصب؟ تأثيرها زي الحشيش.. احذر من استهلاك جوزة الطيب بكميات كبيرة وهناك بعض الأطعمة التي يُفضل تجنبها بعد الاستيقاظ مباشرة على معدة فارغة، لأنها قد تسبب تهيجًا للمعدة أو تؤثر سلبًا على مستويات الطاقة والهضم، وفقا لما نشر في موقع “ويب...
حذرت هيئة اختبار السلع والمنتجات الألمانية من خطورة مادة "الأكريلاميد" على الصحة، حيث إنها تؤدي إلى إتلاف المادة الوراثية، ومن ثم تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. وأضافت الهيئة أن مادة "الأكريلاميد" الخطيرة لها تأثير سلبي أيضاً على الجهاز العصبي وخصوبة الرجال ونمو الجنين.يذكر أن الأكريلاميد مادة كيميائية عضوية تتكون بشكل طبيعي في بعض الأطعمة أثناء عملية الطهي، خاصة عند تعرض الأطعمة النشوية مثل البطاطس والخبز إلى درجات حرارة عالية. هذه المادة قد تسبب بعض المخاوف الصحية، لذلك من المهم معرفة المزيد عنها. كيف يتكون الأكريلاميد؟ يتكون الأكريلاميد نتيجة تفاعل بين السكريات والأحماض الأمينية الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة عند تعرضها للحرارة العالية، مثل القلي أو التحميص أو الخبز. كلما زادت درجة الحرارة ومدة الطهي، زادت كمية الأكريلاميد المتكونة.وعن...
صورة تعبيرية (وكالات) يشهد العالم ارتفاعًا مقلقًا في معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، خاصة بين فئة الشباب في أوروبا. هذا التحول الخطير يهدد بجعل هذا النوع من السرطان، الذي يؤثر على الأنسجة الداخلية للقولون أو المستقيم، أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا عالميًا. وفي الولايات المتحدة، يحتل سرطان القولون والمستقيم المرتبة الثانية كأكثر أسباب الوفاة المرتبطة بالسرطان.ما هو سرطان القولون والمستقيم؟ يبدأ هذا المرض عادةً بنمو غير طبيعي للأنسجة يعرف بالورم، والذي يمكن أن يتحول إلى خلايا سرطانية مع مرور الوقت.اقرأ أيضاً أول إجراء من أمريكي ـ أوروبي بعد هجوم روسي واسع على العاصمة الأوكرانية 20 نوفمبر، 2024 الأرصاد يحذر من موجة برد شديدة على هذه المحافظات خلال الساعات القادمة 20 نوفمبر، 2024أهمية التشخيص المبكر والوقاية: يؤكد الخبراء على أهمية التشخيص...
يقول الخبراء إن الخيارات الغذائية التي يتخذها الأشخاص عندما يشعرون بالتوتر يمكن أن تؤثر على صحة القلب، وفي هذا الصدد كشفت نتائج دراسة جديدة أن شرب كوب من الكاكاو قد يحمينا من الآثار السلبية للأطعمة الدهنية أثناء أوقات التوتر والإجهاد.ووفقا للدراسة، فإن شرب الكاكاو (المكون الرئيسي في الشوكولاتة) الغني بالفلافانول مع وجبة دسمة يمكن أن يخفف من بعض تأثير الطعام الدهني على الجسم.والفلافانول هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة والمشروبات، مثل التفاح والشاي، ويُعتقد أنها تتمتع بمجموعة من الفوائد المختلفة، بما في ذلك كونها جيدة لتنظيم ضغط الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية.وبالنسبة للأشخاص الذين من المرجح أن يلجؤوا إلى الأطعمة الغنية بالدهون عندما يكونون تحت الضغط، أو لأنها أطعمة سريعة أو مريحة، فإن إضافة كوب من الكاكاو أو الشاي...
قد لا تكون الأطعمة التي نعتبرها صحية دائمًا بالقدر المتوقع من الفائدة، حيث قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات أو الأملاح أو الدهون دون أن ندرك ذلك، وقد تم الكشف مؤخرًا عن أمثلة لهذه الأطعمة، التي قد لا تكون خيارًا صحيًا كما تبدو للوهلة الأولى، فما هي هذه الأطعمة؟ ريانون لامبرت، أخصائية التغذية في هارلي ستريت ومؤلفة كتاب «علم التغذية»، كشفت لصحيفة «دايلي ميل» البريطانية، عن قائمة بالأطعمة التي يعتقد الكثيرون أنها صحية، لكنها قد تكون غير ذلك في بعض الأحيان، كما قدمت نصائح لتجنب أضرار هذه الأطعمة. نصائح لتجنب أطعمة تحتوي على أضرار خفية «الأفوكادو ليس جيدًا كما قد يعتقد الناس عند تناوله بانتظام»، هكذا قالت لامبرت، موضحة أنه رغم كونه خيارا صحيا مفضلا لدى الكثيرين، ولكن الإفراط في تناوله...
كتب- أحمد جمعة: وجهت وزارة الصحة والسكان، عددًا من الإرشادات المهمة للسيدات الحوامل؛ للحفاظ على صحتهن وصحة الجنين، ضمن حملتها التوعوية بمبادرة "الألف يوم الذهبية" التي تنفذها الوزارة لتحسين صحة الطفل ووالدته. الصحة تحذر الحوامل من تناول هذه الأطعمة قالت الوزارة، في منشور توعوي، إن هناك عددًا من الأطعمة والمشروبات يُنصح بالابتعاد عنها خلال الحمل، وتشمل: - العصائر الجاهزة والمشروبات الغازية. - المخللات والأطعمة الحارة. - الملوحة والأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ. - المشروبات التي تحتوي على القرفة أو الزنجبيل. - المشروبات المنبهة مثل القهوة والشاي. - البرجر واللحوم المصنعة، مثل اللانشون والسوسيس والبسطرمة. وأكدت الوزارة، أن هذه النصائح تهدف إلى تجنب المخاطر الصحية التي قد تؤثر على صحة الأم والجنين، داعية الحوامل إلى الالتزام بتغذية صحية ومتوازنة، واستشارة الطبيب...
أشارت الرابطة الألمانية للنقرس إلى أن هناك بعض الأطعمة يمكنها المساعدة في علاج المرض، كما يمكن خفض مستوى حمض اليوريك بشكل كبير عن طريق تعديل نمط الحياة وتغير النظام الغذائي. وأوضح الأطباء الألمان أن النقرس يعد أحد أمراض التمثيل الغذائي، والذي ينتج عن تراكم كثير من حمض اليوريك في الجسم وترسبه في أماكن مختلفة، مثل المفاصل، مما يسبب آلاما والتهابات شديدة فيها. ونصحت الرابطة الألمانية بضرورة علاج مرض النقرس، فإذا ظل مستوى حمض اليوريك مرتفعا، تصبح الفترات الفاصلة بين هجمات النقرس المؤلمة قصيرة للغاية، وقد يسبب ذلك ضررا دائما بالعظام والمفاصل، كما أن الألم يسبب صعوبة في الحركة. ويعد تغيير النظام الغذائي خطوة مفيدة لتجنب نوبات النقرس الحادة أو المزمنة أو التعايش بشكل أفضل مع النقرس المزمن، وبطبيعة الحال لا...
في قلب سوق الجمعة المزدحم، أشهر الأسواق في محافظة الإسكندرية، حيث تتداخل أصوات الباعة برائحة البهارات، ت تتنوع السلع و تختلف الأنواع حولك أثناء تجولك، تلتقي برجل بسيط يحمل في قلبه بحراً من العطاء، ويُشع وجهه سعادة إنه «عم عماد»، ذلك الرجل البسيط الذي حول ركنًا صغيرًا من السوق إلى مأوى للكرم والعطاء، يقدم وجبات دافئة مجانًا لآلاف الأشخاص. قصة عطاء لا تنتهي ما يفعله «عم عماد» يتجاوز مجرد توزيع الطعام، إنه يزرع الأمل في قلوب الناس، ويذكرهم بأهمية التكاتف والتآزر في أوقات الشدة، ففي ظل الظروف الاقتصادية الصعبة، تعتبر وجبة مجانية أكثر من مجرد طعام، إنها لمسة أمل في يوم أفضل. يقول عم عماد، أبرز بائعي الأطعمة والمأكولات في سوق الجمعة، لموقع «الأسبوع»، أنه منذ أن بدأ عمله في...
تعد الإضافات الغذائية جزءا أساسيا من صناعة الأطعمة المعالجة وتستخدم لتحسين المذاق والملمس وإطالة فترة الصلاحية، وتكشف أبحاث حديثة أن بعض هذه المواد قد تضر بتوازن ميكروبات الأمعاء، مما يسبب مشكلات صحية قد تمتد إلى الدماغ. والإضافات الغذائية هي مواد تضاف إلى الأطعمة خلال مراحل الإنتاج والتعبئة والتغليف، وذلك لتحسين المذاق، أو اللون، أو القوام، أو الحفاظ على المنتج لفترة أطول. وقد تكون هذه الإضافات طبيعية مثل الملح والفلفل، أو اصطناعية كالأصباغ الصناعية والمنكهات. وفي تقرير نشرته مجلة "سايكولوجي توداي"، قال الكاتب سكوت سي أندرسون إن إدارة الغذاء والدواء الأميركية تشترط إجراء دراسة سلامة قبل الموافقة على المواد المضافة الغذائية الجديدة، ولكن إجراءاتها لا تتضمن اختبار تأثيرات تلك المواد على ميكروبات الأمعاء، وهذا يعد خطأ كبيرا. واعتبر الكاتب أننا بحاجة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق مشاكل أمراض القلب هي السبب الأساسي للوفاة في الولايات المتحدة ، ففي عام 2016، كانت 35% من جميع الوفيات في ماليزيا بسبب أمراض القلب أو السكتة الدماغية.وهناك معلومات لمعرفه إذا كان الغذاء صحي وما هو غير صحي، ويلجأ الكثير من الأشخاص بالدعاية التسويقية لتناول الطعام وقد يضر بأجسامنا بالفعل. وفقا لما نشره موقع healthtoday.أطعمة غير صحية لقلبك 1 - الأطعمة الغنية بالملحمثل الأغذية المقرمشة مثل بطاطس الشيبسي أو المقرمشات التي تحتوي على المزيد من الملح، ولكن لابد من معرفة مدى ارتفاع ضغط الدم، مما يجعلك تتعرض لأمراض القلب. إن بطاطس الشيبسي تحتوي بالدهون المشبعة والملح. وهناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح، الشوربة الجاهزة و الخضراوات المحفوظة والصلصات الجاهزة هي من أسوء هذه...
تتسبب بعض الأطعمة والمشروبات في اضطرابات المعدة والشعور بالآلام عند تناولها على معدة فارغة حيث يحذر خبراء التغذية من ذلك لأنه قد يؤدي إلى مشاكل صحية قد تكون مزعجة ومؤلمة.وكشف الخبراء أن القهوة، بالإضافة إلى عدد من الأطعمة الأخرى، يمكن أن تسبب اضطرابات هضمية كبيرة إذا تم تناولها على معدة فارغة. وتشمل هذه الأطعمة: الفواكه الحمضية والزبادي والمشروبات الغازية وبعض المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي الأسود.تعتبر القهوة من أخطر المشروبات التي يستهلكها الكثيرون في الصباح على معدة فارغة، بحسب الدكتورة روبين تشوتكان، أخصائية الجهاز الهضمي في مستشفى جامعة جورج تاون في واشنطن. إذ يمكن للكافيين أن يحفز المعدة لإنتاج المزيد من الحمض، ما يؤدي إلى شعور بالحرقة والغثيان، وأحيانا التقيؤ. كما يمكن أن يؤدي إلى ارخاء العضلة...
لعلّ جلّ ما يخطر في ذهن اللبنانيين في ظلّ العدوان الإسرائيلي المستمر والنزوح غير المسبوق لحوالي ثلث السكان، هو كيفية الصمود وتخطي الأزمة الراهنة باقلّ ما يمكن من الخسائر.. السكن في مكان بعيد عن أماكن الغارات والاشتباكات يعتبر الأولوية لدى العديد وقد يكون البحث عن "نوعية" الغذاء وتنوعه آخر ما يجول في خاطر من غادر قسرا قريته وخسر أعزاء. إنما الصود أيضاً يعتمد على الصحة النفسية التي بدورها تتأثر بشكل كبير بالأطعمة التي "تتحكم" بمزاجنا وقدرتنا على تحمّل الضغوط والحد من التوتر. علاقة قوية بين الغذاء والصحة النفسية المواد الغذائية ليست مجرّد مصدر للطاقة وللنمو الجسدي، بل هي لاعب أساسي ومؤثّر فعال على التفاعلات الكيميائية في الدماغ ووظائفه، هذا ما تؤكده إختصاصية التغذية إليز الحداد، موضحة لـ"لبنان24"...
يعشق الكثير تناول الأطعمة المقلية خصوصًا وأن تحضيرها لا يحتاج لوقت طويل كما أن مذاقها لذيذ ولكن لا يعلمون أن هذا النوع من الطعام يؤدي لكوارث صحية.ووفقًا لموقع healthline فأن هذه الأطعمة تؤثر بشكل مباشر على صحة الكبد نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون الغير مشبعة. ومن أبرز أضرار هذه الأطعمة في حال تناولها على الريق :الضغط على الجهاز الضهمي وخصوصا الكبد ، فأن هذه الأطعمة تحتاج وقت طويل للهضم وبالتالي تؤدي إلى تراكم السموم في الجسم .زيادة الالتهابات: وهذه الكارثة تؤدي إلى تليف الكبد .وقد أكدت أكثر من دراسة أن تناول الأطعمة المقلية على الريق تصيب بأمراض اخرى مثل السمنة وارتفاع مستوى السكر بالدم وامراض القلب والشرايين وايضا مشاكل عديدة بالجهاز الهضمي
بعض الأطعمة المشهورة لها خاصية تنشيط الالتهابات في الجسم، وذكر خبير التغذية ميخائيل جينزبرج أن عملية الالتهاب في الجسم تزداد بسبب الجزيئات والخلايا المسببة للالتهابات الموجودة في الأطعمة غير الصحية، وأوضح أن مثل هذه الأطعمة، على وجه الخصوص، تشمل الأطعمة التي تحتوي على السكر. وقال جينزبرج في تعليق لـ”مساء موسكو”: “كلما زاد السكر في النظام الغذائي، زاد خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي التي تنشط الالتهابات في الجسم”. كما أن أهم الأطعمة التي تثير الالتهاب، والتي جمعها الطبيب، شملت الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع خصوصيتها هي القدرة على زيادة مستويات السكر في الدم بشكل حاد - ويمكن أن تكون هذه الأطعمة غير المحلاة وتشمل هذه الفئة الخبز الأبيض والمعجنات والأرز الأبيض والبطاطس. بالإضافة إلى ذلك، تثير الدهون المتحولة الالتهابات في الجسم تم العثور على أعلى...
يجب غسل الخضروات والفاكهة قبل طهيها، يُنصح بغسلها جيدًا لإزالة الأتربة والمبيدات الحشرية، مع التأكد من تجفيفها بشكل جيد قبل الاستخدام. أطعمة لا يجب غسلها قبل طهيهاولكن هناك أطعمة أخرى لا يجب غسلها حتي لا تسبب في نشر الأمراض داخل المطبخ، وعلى الأواني وأدوات المطبخ من حولها، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي". أطعمة أساسية للحفاظ على صحة الكبد وطرد السموم .. التوت والشاي 6 فوائد غير متوقعة.. هل يساعد العسل في التئام الجروح والحروق؟ وقد يتسبب غسل بعض الأطعمة في انتشار البكتيريا الضارة أو تدهور جودة الطعام، لذا يجب الحذر عند غسلها بالماء، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي :- الدواجن النيئة: غسل الدجاج النيء يمكن أن يؤدي إلى انتشار بكتيريا مثل السالمونيلا في المطبخ، بسبب تطاير قطرات الماء...
هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في منع انسداد الشرايين، عندما تصاب الشرايين بالانسداد، يُعرف ذلك بتصلب الشرايين ويمكن أن يؤدي ذلك إلى نوبة قلبية وسكتة دماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة القلبية. قصة أندرو تيت.. أعلن العودة للعيش في أمريكا بعد فوز ترامب بالانتخابات تصيب الكبار و الصغار| كل ما تود معرفته عن الإكزيما يعد القلب أحد أهم أعضاء الجسم لأنه يساعد على ضخ الدم وتوصيل الأكسجين والمواد المغذية الأخرى إلى أجزاء الجسم المختلفة. لذلك، من المهم أن تحافظ على صحة قلبك، يتضمن الحفاظ على صحة القلب اتخاذ خيارات نمط الحياة الصحيحة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.من النشاط البدني المنتظم إلى اتباع نظام غذائي...
يلجأ الكثيرون إلى منتجات العناية بالبشرة لمحاربة الشيخوخة والحفاظ على نضارة البشرة، ولكن الحل يكمن غالبًا في تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة البشرة من الداخل وتمنع ظهور علامات التقدم في العمر. الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تُعتبر من أفضل الخيارات للحفاظ على شباب البشرة. الفواكه مثل التوت (التوت الأزرق، التوت الأحمر، والفراولة) تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تُسبب تلف الخلايا. تناول هذه الأطعمة بانتظام يساهم في حماية الجلد من الإجهاد التأكسدي ويؤخر ظهور التجاعيد. الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين تلعب دورًا أساسيًا في تحسين مرونة البشرة وترطيبها من الداخل. هذه الأحماض تعزز إنتاج الزيوت الطبيعية في البشرة، مما يجعلها تبدو أكثر نضارة وحيوية. إضافةً إلى ذلك،...
كشفت دراسة جديدة أن بعض الأطعمة تعجل عملية الشيخوخة بشكل ملحوظ سواء على مستوى الشكل أو وظائف الجسم الداخلية. عشبة خارقة تحرق الدهون وتنسف الكرش وسعرها رخيص |هؤلاء الممنوعون منها أقوى مشروب للحماية من السرطان.. يدمر 7 أنواع ويمنع عودة المرض بعد الشفاء حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة ماذا يحدث للجسم عند تناول 4 جرامات زنجبيل يوميا وذكر موقع “نيويورك بوست” أهم الأطعمة التى تسرع حدوث الشيخوخة ، وهى: الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات المعلبة والمشروبات السكرية وزبادي الفواكه واللحوم المصنعة كاللانشون والسجق وبعض حبوب الإفطار حيث ثبت وجود علاقة قوية بينها وبين تسريع عملية الشيخوخة.وأجرى الدراسة فريق من الباحثيين الإطاليين على 22 ألف شخص ووجدوا أن من...
المناطق_متابعاتكشفت دراسة حديثة أجرتها وحدة أبحاث الأوبئة والوقاية بمعهد البحوث السريرية والوقائية في جامعة لوم بإيطاليا، أن الاستهلاك المرتفع للأطعمة فائقة المعالجة مرتبط بتسارع الشيخوخة البيولوجية، بغض النظر عن جودة النظام الغذائي.وحلل الباحثون الإيطاليون خلال الدراسة المنشورة بدورية “ذا أمريكان جورنال أوف كلينيكال ناريشن”، بيانات أكثر من 22,000 مشارك من دراسة ” Moli-sani”، وهي واحدة من أكبر الدراسات السكانية في أوروبا، واستخدموا أكثر من ثلاثين علامة بيولوجية في الدم لقياس العمر البيولوجي.أخبار قد تهمك لماذا نشعر بالنعاس بعد تناول الطعام؟ 7 نوفمبر 2024 - 8:46 مساءً حمدالله يقود الشباب لفوز ثمين على الخلود 7 نوفمبر 2024 - 8:44 مساءًوعلى عكس العمر الزمني الذي يعتمد على تاريخ الميلاد، يعكس العمر البيولوجي الحالة الصحية الحقيقية للجسم بما في ذلك الأعضاء والأنسجة والأنظمة...
مع دخول فصل الشتاء، تزداد الحاجة إلى تعزيز جهاز المناعة لمواجهة الأمراض الشائعة مثل نزلات البرد والإنفلونزا. فيتامينات لتعزيز المناعة في فصل الشتاءتتنوع الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا حيويًا في دعم جهاز المناعة. إليك نظرة على أبرز الفيتامينات التي تعزز المناعة، وكيفية تضمينها في نظامك الغذائي، بحسب ما نشره موقع هيلثي.1. فيتامين سي: درع المناعةيُعتبر فيتامين سي من أهم الفيتامينات التي تعزز المناعة. يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج الكولاجين، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية. كما يُعزز من قدرة الجسم على مقاومة العدوى.مصادر فيتامين سي- الحمضيات (مثل البرتقال والليمون)- الفراولة- الفلفل الأحمر- البروكلييمكنك تناول هذه الأطعمة طازجة أو استخدامها في تحضير العصائر. 2. فيتامين د: الحارس الصحيفيتامين د يلعب دورًا حيويًا في تعزيز المناعة، ويُعتبر ضروريًا للحفاظ على صحة...
يشتهر مولود برج الحمل بتربية الحيوانات الأليفة ويعرف كيف يتعامل معها ويعتبرها كأنها من أصدقائه المقربين، وعلى المستوى المهني هو شخص ذكي وناجح ويستطيع إنجاز المهام المطلوبة منه في وقت قصير. مشاهير برج الحمل ومن أبرز مشاهير برج الحمل الفنانة سوسن بدر. برج الحمل.. حظك اليوم الأحد 3 نوفمبر توقعات حظك اليوم لمواليد برج الحمل الأحد 3 نوفمبر، على الأصعدة المهنية والعاطفية والصحية، وفق موقع الأبراج كما يلي: حظك اليوم برج الحمل على الصعيد المهني لا تتطاول على كبار السن في مكان عملك حتى لا تندم ويسبب لك ذلك مزيدا من المشكلات، وذلك وفق حظك اليوم لمواليد برج الحمل على الصعيد المهني. حظك اليوم برج الحمل على الصعيد العاطفي اجلس مع الحبيب واستمع إليه جيدا واعرف ما يؤلمه وما يسعده. حظك...
بدء اليوم بوجبة دسمة ومقلية بمثابة وضع حجر عثرة في طريق صحة الجسم، فهو يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة، ويضعف قدرة أجسامنا على أداء وظائفها الحيوية، لذا وجب الانتباه قدر الإمكان من ذلك الأمر، لتجنب مخاطره الصحية التي أشار إليها موقع «onlymyhealth» ويمكن معرفة السبب في التقرير التالي. خطر تناول الأطعمة المقلية على الريق تحتوي الأطعمة المقلية على قدر عال من الدهون، الأمر الذي يجعلها تحتاج وقت أكثر من اللازم ليتم هضمها بالكامل، وربما يسبب ذلك الأمر الإصابة بحرقة المعدة وعسر الهضم، خاصة إذ تم تناوله على معدة فارغة تمامًا، ولا تقتصر خطورة الأمر على هذا الحد فحسب، إلى أنه من الممكن أن يتسبب في زيادة مستويات السكر في الدم أو خطر الإصابة بأمراض القلب. أعراض يسببها تناول...
يعاني كثيرون من مشكلة التهاب المعدة التي تسبب آلامًا مزعجة للمصاب بها، ولأن النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في تخفيف حدة هذه المشكلة أو زيادتها، نقدم نظام غذائي يناسب مرضى التهاب المعدة يمكِنهم من الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمهم وفي الوقت ذاته تجنب زيادة الألم. ما هو التهاب المعدة؟ التهاب المعدة هو حالة طبية تسبب تهيجًا واحمرارًا في بطانة المعدة، وقد ينتج هذا الالتهاب عن عدوى بكتيرية، أو الإفراط في تناول الأدوية المسكنة، أو الإجهاد، أو النظام الغذائي غير الصحي، وفقًا لِما ورد على موقع «مايو كلينك» الطبي. نظام غذائي يناسب مرضى التهاب المعدة وتلعب التغذية دورًا حيويًا في تخفيف أعراض التهاب المعدة وتعزيز عملية الشفاء، حسب توضيح الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»،...
تلجأ بعض السيدات إلى حيل مختلفة لفك اللحوم المجمدة بعد خروجها من الفريزر، ولكن كشف الخبراء عن خطورة بعض الطرق التي تسبب كوارث صحية.ونصح الخبراء السيدات أن بدلاً من رمي الأطعمة في مقدمة ووسط الفريزر، قم برص الأطعمة الجديدة خلف الأطعمة القديمة أو تحتها، عند تنظيمها بهذه الطريقة، يسهل الوصول إلى الأطعمة المجمدة القديمة، وستحافظ على دوران مستمر للمخزون الجديد. وفاة مصطفى فهمي .. تفاصيل صادمة عن مرضه قبل رحيله تحذير للنساء من عادة تجميلية شائعة.. تسبب تلف البشرة يومياً تحذير من فك اللحوم المجمدة بهذه الطرق كما حذر الخبراء من فك اللحوم والدجاج المجمد بتركه على المنضدة، لا ينبغي ترك الأطعمة القابلة للتلف (بما في ذلك اللحوم المجمدة النيئة أو المطبوخة أو المأكولات البحرية أو الأطعمة المحضرة) في...
حث أحد الأطباء على التوقف عن تناول هذه مجموعة معينة من الأغذية إذا كنت تريد تقليل خطر الإصابة بـ "60% من الأمراض". والأطعمة المقصودة هي الأطعمة المعالجة بشدة، والدكتور كريس فان تولكين متخصص في علم الفيروسات الجزيئي ومؤلف كتاب "ناس فائقو المعالجة" Ultra-Processed People وهو أحد الذين يحرصون على تسليط الضوء على مخاطر الإفراط في الاعتماد على الأطعمة الجاهزة. وتشمل أمثلة الأطعمة فائقة المعالجة: الحلويات، والكعك، ورقائق البطاطس، والأطعمة السريعة كالبرغر والسجق والبتزا، والمشروبات السكرية. أنواع الأطعمة والفرق بين أنواع الأطعمة الموجودة في السوق بحسب فان تولكين أن الأطعمة الجاهزة غنية بالدهون والسكريات، بينما الأطعمة غير المعالجة تعني الأطعمة "الكاملة"، مثل: الفواكه والخضروات الطازجة. وفي بودكاست على موقع "لاد"، أشار فان تولكين أن نسبة كبيرة من الأشخاص يحصلون...
شمسان بوست / متابعات:حذر علماء في قسم علوم التغذية في جامعة تكساس في الولايات المتحدة الأميركية في دراسة جديدة من أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يضر الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني.ويشير الباحثون إلى أن تناول الأطعمة المعبأة والمصنعة بشكل كبير مثل المشروبات الغازية الخاصة بالحمية والبسكويت يرتبط بشكل قوي بارتفاع مستوى سكر الدم (الغلوكوز) لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني وذلك وفقا لنتائج الدراسة التي نشرت في الثامن من أكتوبر/تشرين الأول الحالي في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية.تربط العديد من الأبحاث الإفراط في استهلاك الأطعمة المعالجة ومجموعة من المشاكل الصحية بشكل متزايد، من علاقتها بارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب إلى السمنة واضطرابات النوم والقلق والاكتئاب والموت المبكر. وعادة ما يتم تقييم درجة معالجة الأطعمة باستخدام تصنيف “نوفا...
تُعد الأحماض الدهنية أوميجا 3 من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة القلب والمخ، وتحسين وظائف الجسم بشكل عام. ورغم أن السمك يعتبر المصدر الأكثر شهرة لهذه الأحماض، إلا أن هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي لتعزيز استهلاكك من أوميجا 3.بعيدًا عن السمك أطعمة غنية بالأوميجا 3 في هذا المقال، نستعرض مجموعة من هذه الأطعمة، حسب نصائح خبير التغذية عبد الرحمن شمس. 1. بذور الشياتعتبر بذور الشيا من أفضل المصادر النباتية لأحماض أوميجا 3. تحتوي ملعقتان من بذور الشيا على حوالي 5 جرامات من أوميجا 3، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين. يمكنك إضافتها إلى العصائر، أو الزبادي، أو حتى استخدامها في الخبز.2. الجوزيُعتبر الجوز من المكسرات الغنية بأحماض أوميجا 3، حيث تحتوي حفنة منه...
تعد المطاعم المفتوحة "البوفيه" في الفنادق عالمًا من المذاقات الشهية، لكنها قد تخفي بعض الأطعمة التي يمكن أن تفسد تجربتك. لتستمتع بوجبتك بأمان، تعرف على الأطعمة التي يجب عليك تجنبها وكيفية اختيار الأطعمة الطازجة والصحية. الأطعمة البحرية النيئة يفضل تجنب الأطباق التي تحتوي على اللحوم أو المأكولات البحرية النيئة أو غير المطهية جيدا، مثل السوشي، والمحار بنصف القشرة، وشرائح لحم الأسماك نصف المطهية، إذ يمكن أن تحتوي هذه الأطعمة على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا، الإشريكية القولونية، و نوروفيروس، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الطعام. الامتناع عن تناول السوشي غير المحفوظ في درجات حرارة باردة يقلل خطر التسمم الغذائي (بيكسلز) إذا لاحظت أن السوشي أو المحار في "بوفيه مفتوح" وغير محفوظ في درجات حرارة باردة مناسبة، فمن الأفضل...
شمسان بوست / متابعات:في ظل تغيرات الفصول، واقتراب قدوم فصل الشتاء، ومع الانخفاض الطفيف في درجات الحرارة، تأتي العديد من الأمراض المعدية مثل التهاب الحلق والسعال ونزلات البرد والحمى الفيروسية واحتقان الأنف، وعند الإصابة بالتهاب الحلق يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات أن تزيد من حدة الأعراض، وفي حين قد توفر أطعمة ومشروبات أخرى الراحة، يمكن أن تؤدى عوامل مثل الفيروسات والبكتيريا والحساسية والمهيجات البيئية إلى التهاب الحلق، ما يجعل من الصعب تناول الطعام والبلع، وفقًا لتقرير موقع “Healthline”.ومع ذلك قد يكون من المفيد تناول أو تجنب بعض الأطعمة أثناء التهاب الحلق، وفيما يلى.. أطعمة ومشروبات يجب تجنبها لعدم تفاقم الحالة..الأطعمة المقرمشةيجب تجنب الأطعمة المقرمشة أو الجافة أو الصلبة لأنها قد تكون صعبة ومؤلمة عند بلعها، ومن الأمثلة على ذلك رقائق البطاطس...
قد تفاجأ عندما تعلم أن ما تختاره من طعام في المساء قد يؤثر سلبًا على نومك، ورغم أنك قد تستمتع بتناول وجبة خفيفة في المساء قبل الذهاب إلى النوم، إلا أن هناك أطعمة معينة يجب تجنبها حتى لا يتأثر نومك. اليوم العالمي لـ الباستا.. أنواعها وطرق تحضيرها جمال شعبان يكشف عن مشروب طبيعي يحافظ على سلامة القلب والمخ لن تصدق.. أضرار شرب الشاي الأخضر على الريق في اليوم العالمي للتوعية بشلل الأطفال.. تعرف على أهم الأعراض إليك بعض الأطعمة التي لا يجب تناولها قبل النوم.رقائق البطاطسرقائق البطاطس دهنية ومليئة بالدهون، عندما تتناول أطعمة دهنية قبل النوم، أظهرت الدراسات أنك قد تكون أكثر عرضة للكوابيس، كما أن تناول رقائق البطاطس قبل النوم قد يجعل من الصعب عليك...
بينما كشفت دراسات سابقة عن تقييم محتوى الأغذية في المطبخ الجزائري من عناصر شهيرة مثل الفيتامينات والبروتينات وغيرها، فإن تقييم محتواها من العناصر النزرة، ظل يمثل فجوة بحثية، إلى أن نجح فريق بحثي من مؤسسات بحثية جزائرية عدة، ولأول مرة، في المساعدة على ملئها، عبر دراسة نشرتها دورية "جورنال أوف فوود كومبوسيشن آند أنالسيس". و"العناصر النزرة"، تحتاجها الكائنات الحية، بما في ذلك البشر، بكميات صغيرة جدا، بحيث إذا زاد ما يدخل إلى الجسم عن تلك الكميات يكون هناك ضرر، وإذا كان ما يحصل عليه في المعدلات المطلوبة يكون له أدور حاسمة في الحفاظ على الصحة وتسهيل العمليات الكيميائية الحيوية الأساسية، ودعم الوظائف الحيوية مثل نشاط الإنزيمات، وإنتاج الهرمونات، والاستجابة المناعية، وصيانة بنية الخلية. اختبار 5 عناصر نزرة واختبر الفريق البحثي،...
صحة الرئة.. تتدهور جودة الهواء بشكل مستمر في العديد من المناطق المحيطة بنا خاصة تلك المزدحمة بالسيارات، وفي مثل هذه الحالة، يمكن أن يؤدي تلوث الهواء المتزايد بسرعة إلى إصابة رئتيك بالمرض، مما يجعلك تعاني بشكل خطير لذا عليك الحفاظ عليها بعدة طرق ومنها النظام الغذائي الصحي.ووفق لموقع "Jagran"، فإن الرئتين هي واحدة من أهم أعضاء الجسم، فهي جزء مهم من جهاز المناعة لدينا، فهي تحبس المخاط الموجود في الرئتين والملوثات والميكروبات المسببة للعدوى، مما يسمح لها بالمرور خارج الجسم من خلال السعال والعطس، فتتم عملية التنفس بسلاسة لذا فهي مهمة جدًا للحفاظ على حياتنا.وفي حالة تعرضها للهواء الملوث، يمكنك جعلها صحية بمساعدة من خلال إدراج بعض الأطعمة في نظامك الغذائي.أطعمة لصحة الرئةالتفاحوجدت الأبحاث أن فيتامين C وE وبيتا كاروتين...
الصوديوم هو العنصر السيئ في الملح، حيث يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى، ولأن أكثر من 70% من الصوديوم الذي نتناوله يأتي من الأطعمة المصنعة وأطعمة المطاعم، تعمل الإرشادات الصحية على توجيه الأشخاص لتفادي هذا الضرر. ووفق “هيلث داي”، يمكن للأفراد والأسر إيجاد طرق لخفض كمية الصوديوم التي يتم تناولها. والحد الموصى به للصوديوم هو 2300 مليغرام يومياً لمن تبلغ أعمارهم 14 عاماً أو أكثر. لكن تشير تقارير طبية دولية إلى أن متوسط استهلاك الفرد أكثر من ذلك بحوالي 50%. الإرشادات • قلل من الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل شطائر اللحوم الباردة (اللانشون) والبيتزا والبرغر والسجق. • تذكر أنه من المهم تقليل تناول الطعام خارج المنزل، وإذا كنت تطلب في مطعم من سلاسل الوجبات السريعة، فاطلب...
تعتبر النودلز سريع التحضير نوعا من الكربوهيدرات يستمتع به كثيرون في جميع أنحاء العالم، ولها شعبية خاصة بين الشباب والأطفال. بالمقابل لهذه النودلز أضرار على الصحة، فما هي؟ تجذب النودلز سريع التحضير بشكل خاص الأشخاص الذين يمتلكون ميزانية محدودة لأنها رخيصة الثمن، ومن ليس لديهم وقت للطبخ. وتعتبر النودلز سريع التحضير غير مكلفة، ولا تتطلب سوى دقائق للتحضير، لكنها لا تحتوي على نفس كمية العناصر الغذائية الموجودة في النودلز الطازجة. كما تحتوي على كثير من الملح. كيف يتم تصنيع النودلز سريع التحضير؟ تحتوي النودلز سريع التحضير على دقيق القمح والزيوت النباتية المختلفة والنكهات. ويتم طهي النودلز مسبقا، مما يعني أنها تبخَر ثم تجفف بالهواء، أو تقلى لتقصير وقت الطهي للمستهلكين. وتباع النودلز في شكل عبوات مع عبوة صغيرة من التوابل...
للحفاظ على نظرك.. هناك بعض العادات الغير صحية التي يتبعها الكثيرون خاصة في عصرنا الرقمي التي تهدد صحتنا، منها الإفراط في استخدام الشاشات وعدم الاهتمام بالنظام الغذائي واللذان يسبب ضررًا كبيرًا للجسم وخاصة للعينين.الشاشات وسوء التغذية سبب ارتداء النظارات في سن مبكرة وتعتبر الشاشات والنظام الغذائي السىء، هما السبب الذي جعل الأطفال اليوم يبدأون بارتداء النظارات في سن مبكرة. ووفق لموقع "Jagran"، من المهم تجنب الشاشات خاصة للأطفال ونعتني بشكل خاص بالنظام الغذائي وإدراج الأطعمة التي تساعد على تحسين البصر، حتى تتمكن العين من الحصول على العناصر الغذائية الضرورية.إن النظر إلى الشاشات سواء بالهواتف الذكية والكمبيوتر والتلفزيون طوال اليوم يضع الكثير من الضغط على العينين، ونتيجة لذلك، يزيد خطر فقدان البصر، ولا تظهر هذه المشكلة عند البالغين أو كبار السن فحسب،...
يرغب البشر في الوصول للوزن المثالي بسرعة إلا أن الكثيرين يحتارون بشأن البداية لا سيما في ظل انتشار معلومات مضللة في هذا الشأن. وبحسب ما ذكرت أخصائية التغذية ميغان ستوبس، لموقع "ويلنيس 52"، فإن هناك 3 نصائح بسيطة مدعومة علميا للتغلب بسرعة على هذا الأمر، بحيث تعمل على زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الجوع. الأطعمة فائقة المعالجة أول هذه النصائح تجنب الأطعمة فائقة المعالجة والتي تسبب دمارا كبيرا للصحة وتؤدي كذلك لزيادة محيط الخصر. ويمكن تصنيف الأطعمة المصنعة ما بين المعالجة بشكل بسيط والمعالجة بشكل فائق، وتُظهر الأبحاث وجود صلة بين تناول كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة وزيادة الوزن، وخاصة الأطعمة شديدة المعالجة. تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على زيوت مهدرجة وشراب الذرة عالي الفركتوز والنكهات الاصطناعية والمستحلبات، مما يجعلها مرتبطة بشدة...
ركز العلماء اهتمامهم مرة أخرى على المنتجات التي يتم بيعها غالبًا تحت ستار المنتجات الغذائية والصحية، وقال الخبراء أن عددا من هذه المنتجات يمكن أن يسبب تغيرات سلبية في الجسم. أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة جورجيا أن الأطعمة المعبأة المصممة لمكافحة السمنة غالبا ما تكون منخفضة للغاية في الدهون ولكنها محملة بالسكر ويعتقد العلماء أن استهلاكها قد يساهم في زيادة الوزن غير المرغوب فيه. وأظهرت تجربة أجريت على الفئران أن تلك الحيوانات التي أعطيت نظامًا غذائيًا غنيًا بالسكر وقليل الدهون اكتسبت وزنًا وتعرضت لمشاكل أخرى، بما في ذلك تلف الكبد والدماغ ولم تكن هناك مثل هذه الاضطرابات في القوارض التي تغذت على نظام غذائي متوازن. معظم الأطعمة التي يطلق عليها الحمية قليلة أو خالية من الدهون تحتوي على نسبة عالية من السكر ويتم...
بروفيسور يكشف عن 11 وجبة مليئة بالسعرات الحرارية.. احذر هذه الأطعمة!
من خلال استبعاد هذه الأطعمة من النظام الغذائي، يمكنك تحسين مظهرك ورفاهيتك، لذلك نصحت الدكتورة ليبيديفا أولئك الذين يرغبون في تغيير مظهرهم وصحتهم للأفضل بالحد من مجموعات غذائية معينة في نظامهم الغذائي. قالت الطبيبة إنها أعادت ترتيب نظامها الغذائي بنفس الطريقة وأصبحت مقتنعة بأن طريقة التخلي عن الأطعمة الضارة بالصحة والمظهر ناجحة بالفعل. ما هي المنتجات التي يوصي المتخصص بالحد منها؟الخبز والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيضمثل هذا الطعام هو مصدر للكربوهيدرات المكررة التي تسبب قفزات حادة في مستويات السكر في الدم والأنسولين - وهذا ما يساهم في ترسب الدهون بشكل مكثف في الجسم وحدوث التعب الشديد والنعاس أثناء النهار. السكراستخدامه المنتظم يؤدي إلى شيخوخة الجلد، لأن الجلوكوز لديه خاصية تدمير جزيئات الكولاجين، وهو البروتين الذي يوفر مرونة الجلد ونعومته ووفقا لليبيديفا، بدلا من...
كشفت دراسة أن أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من الأطعمة فائقة المعالجة واجهوا خطرا أعلى بنسبة 4% للوفاة لأي سبب، وخطرا متزايدا بنسبة 8% للوفاة من أمراض التنكس العصبي، مثل الخرف.وحللت الدراسة التي أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تي إتش تشان الأنظمة الغذائية والنتائج الصحية لأكثر من 114000 بالغ أمريكي على مدى أكثر من ثلاثة عقود.وتمكن الباحثون من تحديد الأنواع الأربعة الرئيسية من الأطعمة فائقة المعالجة المرتبطة بزيادة خطر الوفاة والتي تشمل:- اللحوم المصنعة- المشروبات المحلاة صناعيا- الحلويات القائمة على منتجات الألبان- أطعمة الإفطار فائقة المعالجة (مثل الحبوب)وكانت اللحوم المصنعة هي الأكثر ارتباطا بزيادة خطر الوفاة لأي سبب، وفقا لتقارير Surrey Live.ويجب تجنب أو الحد من استهلاك بعض الأطعمة فائقة المعالجة، مثل اللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر والمشروبات المحلاة...
الولايات المتحدة – كشفت دراسة أن أولئك الذين تناولوا أكبر قدر من الأطعمة فائقة المعالجة واجهوا خطرا أعلى بنسبة 4% للوفاة لأي سبب، وخطرا متزايدا بنسبة 8% للوفاة من أمراض التنكس العصبي، مثل الخرف. وحللت الدراسة التي أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد تي إتش تشان الأنظمة الغذائية والنتائج الصحية لأكثر من 114000 بالغ أمريكي على مدى أكثر من ثلاثة عقود. وتمكن الباحثون من تحديد الأنواع الأربعة الرئيسية من الأطعمة فائقة المعالجة المرتبطة بزيادة خطر الوفاة والتي تشمل: – اللحوم المصنعة – المشروبات المحلاة صناعيا – الحلويات القائمة على منتجات الألبان – أطعمة الإفطار فائقة المعالجة (مثل الحبوب) وكانت اللحوم المصنعة هي الأكثر ارتباطا بزيادة خطر الوفاة لأي سبب، وفقا لتقارير Surrey Live. ويجب تجنب أو الحد من استهلاك بعض...
يصادف 10 أكتوبر من كل عام اليوم العالمي للصحة النفسية، و يعتبر الاكتئاب من أشهر الأمراض النفسية التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، عندما يشعر الأشخاص بالاكتئاب، فإنهم غالبًا ما يلجأون إلى الأطعمة المريحة، لكن الباحثين يقولون إن الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات قد لا تكون الخيار الأفضل للتخلص من الاكتئاب. البروتين مهم.. 4 أطعمة أساسية عليك تناولها يوميا السكري والسمنة يزيدان من الإصابة بمرض خطير فيما يلي خمسة أطعمة يوصي بها الخبراء بشكل متكرر للمساعدة في مكافحة أعراض الخمول وتقلب المزاج والرغبة الشديدة في تناول الطعام والتي غالبًا ما ترتبط بـ الاكتئاب… أطعمة لمقاومة الاكتئاب البيض: يساعد البروتين الموجود في البيض على استقرار نسبة السكر في الدم، ويحتوي الصفار على فيتامينات ب، والتي ثبت أنها تقلل من شدة أعراض الاكتئاب.أسماك المياه...
التفاح يعد فاكهة الخريف المُفضلة لدى الكثير من الناس، ويدخل في الأطعمة والحلوى والعصائر، ولا يمكن الاستغناء عنه طوال العام، لذا؛ تحتاج ربات البيوت لإفكار وحيل تساعدهم على تخزينه، حتى عندما ينتهي موسم التفاح يمكنهن الحصول عليه في أي وقت، وفيما يلي أسرار ونصائح لتخزين التفاح، وفق موقع «mccormick»، و«simplyrecipes». أسرار تخزين التفاح من السنة للسنة - أفضل طريقة لتخزين التفاح هي حفظه في أبرد جزء من الثلاجة، بدرجة حرارة بين 33 إلى 35 درجة فهرنهايت، إذ تُساعد هذه البيئة الباردة على إبطاء عملية النُضج، والحفاظ على التفاح طازجًا لفترة أطول. - لا يجب تخزين التفاح بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل البصل، والثوم، نظرًا لأن هذه الأطعمة يمكن أن تمتص رائحة التفاح، مما يُؤثر سلبًا على طعمها. - يطلق...
حذر طبيب تغذية روسي مرضى التهاب المفاصل من تناول اللحوم والأسماك، بالإضافة إلى ضرورة الامتناع عن الملح والحلويات.، مشيرًا إلى أن آلام المفاصل غالباً ما ترتبط بخلل في استقلاب حمض اليوريك، وهو ما يعرف بالنقرس، والذي يبدأ في الظهور عادة بعد سن الخمسين. مشروب شهير يحسن من جودة النوم ليلًا ويعالج الأرق أطعمة ممنوعة لمرضى النقرسووفقًا لما ذ كره موقع “هلث لاين” الطبي،إن مرضى النقرس يجب عليهم الامتناع تماماً عن تناول اللحوم والأسماك، بما في ذلك مرقاتها، ويجب تجنبها بشكل خاص إذا كانت مقلية أو مشوية. وأكد أن هذه الأنواع من الأطعمة تزيد من تفاقم المرض وتؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما يعزز من فرص حدوث نوبات الألم. بالإضافة إلى ذلك، نصح المصابين بالنقرس بتجنب البقوليات، نظراً لأنها...
تتميز الفتاة اليابانية بالبشرة الجميلة التي تتمتع بنضارة وتجعل اطلالتها شبابية ورائعة ويتساءل الكثير عن سر جمال فتيات اليابانيات .وقد كشف موقع Times of india عن أسرار جمال الفتاة اليابانية :النظام الغذائي المتوازن الذي يعتمد على الأسماك والخضروات بشكل أكبر ويبتعدن عن أي أطعمة من الممكن ان تسبب مشاكل صحية مزمنة . الشاي الأخضر : وهو ليس مجرد مشروب لذيذ ولكنه يعمل على تحسين وظائف المخ .شرب الماء باستمرار :فالمرأة اليابانية حريصة على شرب كميات كبيرة من المياه والتي بدورها تعمل على نضارة وجهها وتطرد السموم من الجسم .تجنب السكريات :فنظامهم الغذائي يعتمد على الفواكه بشكل أكبر يمكنهم الابتعاد عن أي حلويات مليئة بالسكر .النشاط البدني :فالمرأة اليابانية حريصة على ممارسة الرياضة باستمرار وخصوصا المشي وركوب الدراجات
أعلن الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي أن على من يعاني من آلام المفاصل الامتناع عن تناول اللحوم والأسماك والملح والحلويات.ويشير الخبير، إلى أن آلام المفاصل غالبا ما تكون مرتبطة باختلال عملية استقلاب حمض اليوريك- النقرس، الذي يحدث عادة بعد سن الخمسين.ووفقا له، عند الإصابة بمرض النقرس، يجب على المصاب الامتناع عن تناول اللحوم والأسماك وكذلك مرقها، وبصورة خاصة عليه عدم تناول اللحوم والأسماك المقلية والمشوية، كما عليه الامتناع عن تناول البقوليات لأن جميع هذه الأطعمة تسبب تفاقم النقرس، ولكن يمكنه تناول الحبوب ومنتجات الألبان والبيض..ويشير الخبير إلى أنه عند تشخيص التهاب المفاصل من الأفضل على المصاب التخلي عن تناول الحلويات لأنها تزيد من الالتهاب.ويقول: "كما لا ينصح بتناول الأطعمة المالحة، لأنها تحبس الماء في أنسجة الجسم، ما يؤدي إلى...
عند البدء في رحلة فقدان الوزن، يركز الكثير من الناس أولًا على تقليل كميات الطعام التي يتناولونها، ولكن مع تقليل السعرات الحرارية، قد تزداد الشهية، إذ يحتاج الجسم إلى التغذية للحفاظ على صحته. لذا، إذا كنت تريد أن تشعر بالشبع رغم تقليل الطعام، فإن اختيار الأطعمة الصحيحة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. وتعتبر الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف و الماء هي الأنسب لتقليل الشعور بالجوع وتحسين مستويات الطاقة. تناول هذه الأطعمة الصحية يسهم في ملء المعدة، ما يقلل من مساحة تناول الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر والسعرات الحرارية الفارغة. وبحسب موقع “كليفلاند” إليك بعض الأطعمة التي تساعد في الشعور بالشبع البروتين الخالي من الدهون يسهم البروتين في تنظيم الجوع وتقليل الشهية بشكل طبيعي عبر التحكم في هرمونين أساسيين، الجريلين (هرمون الجوع) واللبتين...
تسعى الأمهات إلى التنويع في أفكار «اللانش بوكس»، حتى لا يمل الأطفال، مع وضع الأطعمة التي يحبونها، مثل البطاطس المقلية والشيكولاتة والكيك بأنواعه، وهي وصفات تحتوي على نسب عالية من المواد غير المناسبة للجسم، لذا يجب الحذر منها، لأنها قد تكون خطيرة في «لانش بوكس» المدرسة. النودلز: النودلز واحدة من هذه الأطعمة، التي قد تكون خطيرة في «لانش بوكس» المدرسة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة، التي تضر بأجهزة الجسم، وهي في حالة بناء واكتمال، وتحتاج إلى الأطعمة المفيدة فقط، بالإضافة إلى احتواء النودلز على سعرات حرارية، تؤدي إلى الإصابة بالسمنة والشعور بالتخمة والكسل، وعدم القدرة على التركيز بشكل جيد، بحسب موقع «Healthline». البطاطس المقلية في «لانش بوكس» المدرسة: البطاطس المقلية من الأطعمة التي ينصح تماما بالابتعاد عنها،...
يمانيون – منوعات تعتبر بعض الأطعمة محفزًا رئيسيًا لزيادة حدة أعراض القولون العصبي، مما يؤدي إلى تفاقم مشكلات الهضم مثل الإمساك، الإسهال، والانتفاخ. وفقًا لموقع “تايمز ناو”، هناك عدد من الأطعمة التي يجب على مرضى القولون العصبي تجنبها لتجنب تهيج القولون، ومن أبرزها: 1. منتجات الألبان الحليب، الزبادي، والجبن تعد من الأطعمة التي قد تسبب مشاكل لمرضى القولون العصبي نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون. هذه المنتجات قد تؤدي إلى اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والغازات. 2. الخضروات الصليبية أطعمة مثل البروكلي، القرنبيط، الملفوف، وبراعم بروكسل تعد صعبة الهضم وقد تؤدي إلى ظهور أعراض القولون العصبي مثل الغازات والإمساك بسبب احتوائها على كميات عالية من الألياف التي يصعب تفكيكها. 3. الأطعمة المقلية الأطعمة المقلية تحتوي على نسبة عالية من الدهون،...
يجد الكثير من الناس صعوبة في مقاومة جاذبية الوجبات السريعة، على الرغم من التحذيرات التي لا حصر من تأثيرها على صحة الشخص، هذه الأطعمة مليئة بالسعرات الحرارية والدهون والملح والسكر، في حين توفر الحد الأدنى من القيمة الغذائية. إذا كان نظامك الغذائي مليئًا بالدهون والملح والسكر دون العناصر الغذائية الأساسية، فأنت بذلك تهيئ جسمك للسمنة ومجموعة من الاضطرابات المزمنة، فيما يلي حسب موقع نيو 18 نلقى نظرة عن قرب على الآثار الجانبية لتناول الوجبات السريعة بشكل منتظم والتي يجب أن تكون على دراية بها: السمنة من أهم عواقب تناول الوجبات السريعة هي السمنة، فهذه الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون قد تؤدي إلى زيادة الوزن، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن الأفراد الذين يتناولون الوجبات السريعة مرتين أو أكثر في الأسبوع هم أكثر عرضة بنسبة 50% لزيادة الوزن مقارنة...
مقاومة الإنسولين أو اضطراب تحمل الجلوكوز، حالة صحية لا يستطيع الجسم خلالها استخدام هرمون الإنسولين بشكل فعال، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، وهي المرحلة التي تسبق الإصابة بمرض السكري، وفق ما ذكره موقع health line الطبي. ويمكن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على بعض الأطعمة والمشروبات التي أثبتت كفاءتها في علاج مقاومة الإنسولين، وفق ما أوضحه الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية خلال حديثه لـ«الوطن»، وذلك كالتالي: الخضراوات الورقية يساعد تناول الخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير والخس على ضبط مستوى الإنسولين والسكر في الدم، لذا تعتبر من خيارات الأطعمة المثالية التي ينبغي على مرضى مقاومة الإنسولين الحرص على تناولها بانتظام. الأطعمة الغنية بالبروتين تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتين من الأكلات التي تساعد على علاج مقاومة الإنسولين...
تفيد لامبرت أن اللحوم الطازجة تفقد العناصر الغذائية بمرور الوقت ويمكن أن تحتوي على إضافات ومواد حافظة تهدف إلى إبقائها صالحة للأكل لفترة أطول. ويمكنك تجنب فقدان العناصر الغذائية والنكهة عن طريق اختيار لحوم البقر والدجاج الموجودين في قسم الأطعمة المجمدة بالمتاجر، حيث "يساعد تجميد اللحوم أو شرائها مجمدة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والنكهة". الأسماك بالمثل، يحافظ تجميد الأسماك على الأحماض الدهنية الصحية للقلب، مثل أحماض أوميغا 3. وتوضح لامبرت: "وجدت دراسة حديثة أن معظم أحماض أوميغا 3 الموجودة في الأسماك تظل متاحة من الناحية الغذائية حتى بعد ثلاثة أشهر من التجميد". البروكلي تقول لامبرت إن البروكلي يحصل على دفعة كبيرة من العناصر الغذائية من التجميد، حيث أن "وضعه في الفريزر بعد الحصاد بفترة وجيزة يساعد على حبس الفيتامينات ومضادات...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلات هضمية مزعجة، مثل الانتفاخ، الحموضة، وعسر الهضم، والتي غالبًا ما تكون نتيجة لعادات غذائية غير صحية. وبينما يسعى البعض للحصول على وجبة إفطار سريعة وصحية، قد ينتهي بهم الأمر بتناول أطعمة تسبب لهم مشكلات هضمية خطيرة، خاصة إذا تم تناولها على معدة فارغة. في هذا التقرير، نعرض أبرز هذه الأطعمة وفقًا لموقعي "Health" و"NDTV".1. الفواكه الحمضية: حموضة زائدة تضر المعدةبالرغم من الفوائد الكبيرة للفواكه الحمضية مثل البرتقال، الجريب فروت، والليمون، إلا أن تناولها على الريق قد يزيد من حموضة المعدة. الحموضة العالية قد تؤدي إلى الشعور بحرقة في المعدة وعدم الراحة، مما يجعل هذه الفواكه خيارًا غير مناسب لتناولها على معدة فارغة.2. الأطعمة الحارة: تحفيز مفرط لإفراز حمض المعدةالأطعمة الحارة...
النزلة المعوية من الأمراض الشائعة خاصة لدى الأطفال، فهي اضطراب في حركة الجهاز الهضمي ووظائفه، نتيجة تعرض الجهاز الهضمي للميكروبات أو سمومها، إذ قد تحدث نتيجة الأطعمة غير الصحية وغيرها، ونستعرض في هذا التقرير الأطعمة التي تؤدي إلى الإصابة بها. غالبا ما تنتج النزلة المعوية عن التلوث الغذائي، وهناك بعض الأطعمة التي قد تصيبك بالمرض ومنها الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا مثل «اللحوم، الدواجن، والأسماك» النيئة أو غير المطهية بشكل كافٍ، حيث تحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية وفقا لما ذكره الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريحات خاصة لـ«الوطن». أطعمة تؤدي إلى الإصابة بالنزلة المعوية الألبان غير المبسترة من ضمن الأطعمة التي تؤدي إلى الإصابة بالنزلة المعوية لاحتوائها على بكتيريا ضارة مثل الليستيريا، كما أن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قام اللواء دكتور إسماعيل كمال محافظ أسوان بعد رصد حالات إعياء ونزلات معوية بمناطق أبو الريش ودراو بأسوان بالتنسيق مع كل من الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس الوزراء للتنمية البشرية ووزير الصحة والسكان ، وأيضاً المهندس شريف الشربينى وزير الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية لإيفاد فرق طبية مركزية متخصصة من وزارة الصحة بقيادة الدكتور عمرو قنديل نائب وزير الصحة والسكان ، وأخرى فنية من الشركة القابضة لمياه الشرب والصرف الصحى تستهدف المرور الميدانى على محطات ومرشحات وخطوط مياه الشرب بهذه المناطق وذلك تنفيذاً لتعليمات الدكتور مصطفى مدبولى رئيس الوزراء .فحص العينات أثبتت أن مياه الشرب سليمةوأثبتت فحص العينات من المحطات والمرشحات والمنازل أن مياه الشرب سليمة وليست السبب فى إصابة هذه الحالات ، ولذا سيتم...
وجدت دراسة جديدة أن تناول ست حصص إضافية من الأطعمة الغنية بالفلافونويد يومياً يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالخرف بنسبة 28 في المائة، وخاصة لدى أولئك الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم والاكتئاب والمخاطر الوراثية العالية.لُوحظ أكبر انخفاض في المخاطر لدى الأشخاص الذين تناولوا اثنين على الأقل من العناصر التالية يومياً: خمس حصص من الشاي، ونصف حصة من التوت.الفلافونويد هي مواد طبيعية موجودة في الفواكه والخضراوات والنباتات الأخرى. وقد ثبت أنها تقلل الالتهاب في الدماغ، وتعزز تدفق الدم إلى الدماغ، وتعزز نمو البكتيريا المفيدة بالأمعاء.شملت الدراسة الجديدة، التي نُشرت اليوم الأربعاء، في «جاما أوبن نتورك»، ما يقرب من 122 ألفاً من سكان المملكة المتحدة، الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 70 عاماً. قاد الفريق باحثون من جامعة كوينز بلفاست.وطُلب من المشاركين...
حددت الدكتورة لودميلا دينيسينكو خبيرة التغذية الروسية المواد الغذائية التي يفضل تناولها في وجبة العشاء والأطعمة التي يجب تجنبها، ووفقا لها، يجب تناول وجبة العشاء قبل ثلاث ساعات من موعد النوم، ولكي تكون نوعية النوم جيدة يجب تناول أطعمة تساعد على النوم بسرعة والحصول على نوم جيد.وتقول: "تحتوي جميع منتجات اللبان تقريبا: الزبادي والحليب وخاصة الجبن على حمض التربتوفان الأميني والكالسيوم، التي تعتبر من العناصر الدقيقة المنومة. لذلك عند تناول كوب من الزبادي قبل النوم، لا يعني تناول وجبة دسمة، بل الحصول على جرعة صغيرة مهدئة. كما أن لحم الديك الرومي غني بحمض تربتوفان الأميني. أي أن تناول قطعة منه قبل النوم سيساعد على نوم جيد"، وبالإضافة إلى ذلك، للشاي والزيوت النباتية تأثير منوم أيضا.وتقول: "جميع أنواع الشاي وخاصة شاي...
كشفت دراسة علمية أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الفواكه والشوفان في السنوات الأولى من حياتهم، تتزايد لديهم احتمالات الإصابة بالنوع الأول من مرض السكري.يذكر أن النوع الأول من السكري، هو أكثر أنواع المرض شيوعاً لدى الأطفال، وقد يتسبب في مشكلات صحية في العيون والقلب والكلى والأعصاب.وفي إطار الدراسة التي أجرتها الجمعية الأوروبية لأبحاث السكري، طلب الباحثون من أولياء أمور 5600 طفل في فنلندا ملء استبيانات، لتوضيح طبيعة الوجبات الغذائية التي يتناولها أطفالهم من سن 3 شهور إلى 6 سنوات.وتبين بنهاية الدراسة أن 94 طفلاً من المتطوعين يعانون من النوع الأول من السكري، وأن قرابة 200 حدثت لديهم تغيرات تنذر باحتمالات إصابتهم بالمرض في المستقبل.وقام الباحثون بتقسيم الوجبات الغذائية للأطفال إلى 34 مجموعة غذائية، واتضح أن الأطفال الذين يتناولون...
توصلت دراسة جديدة أجراها باحثون من كلية لندن الجامعية في المملكة المتحدة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة فائقة المعالجة لديهم خطر متزايد للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولكن يمكن تقليل هذا الخطر عن طريق استهلاك أطعمة أقل معالجة. نُشرت الدراسة في مجلة لانسيت للصحة الإقليمية – أوروبا بالتعاون مع خبراء من جامعتي كامبريدج وإمبريال كوليدج لندن في 16 سبتمبر/أيلول الحالي، حيث تم استقصاء العلاقة بين درجة معالجة الطعام وخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، بما في ذلك تحديد الأطعمة الأكثر خطورة. الأطعمة المعالجة عادة ما يتم تقييم درجة معالجة الأطعمة باستخدام تصنيف نوفا (Nova)الذي يقسم الأطعمة إلى أربع مجموعات: الأطعمة غير المعالجة أو المعالجة بشكل بسيط مثل البيض والحليب والفواكه؛ المكونات الغذائية المعالجة مثل الملح والزبدة والزيت؛ الأطعمة...
رائحة الفم الكريهة من المشكلات التي قد تسبب الإحراج وتؤثر على الثقة بالنفس، في حين يعتقد البعض أن حل هذه المشكلة يتطلب روتينًا معقدًا للعناية بالفم، لكن هناك طرق بسيطة وفعالة يمكن أن تساعد في التخلص منها والحفاظ على نفس منعش. أسباب رائحة الفم الكريهة وتنتج رائحة الفم الكريهة نتيجة لعدة أسباب، أبرزها عدم تنظيف الأسنان واللسان بانتظام ما يؤدي إلى تراكم البكتيريا وتسبب الرائحة الكريهة، وأيضًا تناول بعض الأطعمة مثل الثوم والبصل والقهوة والتوابل القوية التي تسبب رائحة كريهة مؤقتة، إلى جانب أسباب أخرى مثل الجفاف في الفم؛ إذ أن قلة إفراز اللعاب تزيد من نمو البكتيريا وتسبب الرائحة الكريهة، فضلًا عن الإصابة ببعض المشكلات الصحية؛ فقد تكون رائحة الفم الكريهة علامة على وجود مشكلة صحية مثل التهابات اللثة...
يعتبر الشاي المشروب الأول بامتياز في الكثير من دول العالم، إذ يتناول معظمنا كوبين منه على الأقل يوميًا، لكن شرب الشاي أثناء تناول بعض الأطعمة يزيد من فرص إصابتك بنقص في العناصر الغذائية.وفقا للصيدلانية ومعالجة التغذية ديبورا جرايسون، فإن شرب الشاي أو القهوة مع أطعمة معينة، مثل اللحوم الحمراء والخضروات الورقية الخضراء، يشكل خطرًا على صحتك.ومن المعروف أن المواد الكيميائية الموجودة في هذه المشروبات الساخنة تمنع الجسم من امتصاص الحديد - وهو معدن ضروري لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، مما يمنحنا الطاقة ونظام مناعة قوي.وقالت السيدة غرايسون لصحيفة "ميرور": "إذا كنت تشرب الشاي دائمًا مع وجبات الطعام، فقد تصاب بفقر الدم".وأضافت أن خطر الإصابة بفقر الدم - نقص الحديد الشديد - مرتفع بشكل خاص إذا كان من يتناول الشاي...
الميكرويف من الأجهزة الكهربائية الأساسية في كل منزل، لكونه يوفر وقتًا وجهدًا كبيرين في تسخين الطعام وإعداده، وعلى الرغم من هذه الفوائد، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الكثيرون عند استخدام الميكرويف، والتي قد تؤدي إلى تلف الطعام أو حتى إلى حدوث مشكلات في الجهاز نفسه.. فما هي هذه الأخطاء؟ وكيف يمكن تفاديها؟ نصائح عند لاستخدام الميكرويف وحسب ما ورد على موقع «روسيا اليوم»، فإن يجب الحذر من هذه الأفعال عند استخدام الميكرويف: 1- تسخين الأطعمة في الأواني الزجاجية الملونة أو الفخارية: قد تتسبب هذه الأواني في حدوث شرارة داخل الميكروويف وتتلفه. 2- استخدام الأواني المعدنية: لا تستخدم الأطباق أو الأواني المعدنية داخل الميكروويف، فهي موصلة للكهرباء وقد تتسبب في حدوث شرارة. 3- تغطية الأطعمة بغطاء محكم: يجب ترك...
أسعار الذهب اليوم الخميس 26-12-2024 في محافظة قنا