أطعمة يجب التوقف عن تناولها فورًا لتجنب آلام المرارة
تاريخ النشر: 28th, December 2024 GMT
آلام المرارة من المشاكل الصحية التي قد تكون مزعجة للغاية، وتحدث عادة نتيجة لوجود حصوات في المرارة أو التهاب فيها. المرارة هي عضو صغير يقع تحت الكبد وتخزن فيه الصفراء، وهي المادة التي تساعد في هضم الدهون. عندما تتأثر المرارة بسبب الطعام أو العوامل الأخرى.
أطعمة يجب التوقف عن تناولها فورًا لتجنب آلام المرارةقد يعاني الشخص من ألم حاد في الجزء العلوي من البطن.
حذر الدكتور مصعب إبراهيم استشارى الكلى فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها فورًا إذا كنت تعاني من آلام في المرارة أو إذا كنت ترغب في الوقاية منها:
1. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة
الدهون المشبعة هي نوع من الدهون الموجودة بكثرة في اللحوم الدهنية مثل لحم البقر، لحم الضأن، والنقانق، وكذلك في منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الحليب كامل الدسم، الزبدة، والجبن. هذه الدهون يمكن أن تسبب زيادة في إفراز الصفراء بشكل غير طبيعي، مما يضع ضغطًا على المرارة. علاوة على ذلك، قد تساهم الدهون المشبعة في تكوين حصوات المرارة. لذا يجب تقليل تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان.
2. الأطعمة المقلية والمشوية بشكل مفرط
الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية، الدجاج المقلي، وأطعمة الوجبات السريعة، تحتوي على كميات كبيرة من الدهون التي يمكن أن تهيج المرارة وتؤدي إلى آلام حادة. الطعام المقلي يحتوي أيضًا على مواد ضارة قد تزيد من الالتهابات في الجسم، مما يجعل المرارة أكثر عرضة للمشاكل. حاول استبدال الأطعمة المقلية بالخيارات المشوية أو المطهوة بالبخار.
3. الأطعمة عالية السكر
الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المكرر مثل الحلويات، الكعك، المعجنات، والمشروبات الغازية يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الأنسولين في الجسم. هذا يؤدي إلى زيادة إنتاج الدهون في الكبد، مما يمكن أن يساهم في تكون حصوات المرارة. حاول استبدال الحلويات بالفاكهة الطازجة أو الحلويات الطبيعية مثل العسل أو التمر.
4. الأطعمة الغنية بالكوليسترول
الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول، مثل الكبد، الصفار (البيض)، واللحوم المصنعة، قد تساهم في تكون حصوات المرارة. قد يؤدي تناول هذه الأطعمة بشكل مفرط إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الصفراء، مما قد يسبب تكوين حصوات المرارة ويسبب آلامًا شديدة.
5. الأطعمة المعالجة والمعلبة
الأطعمة المعلبة والمعالجة غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة، ألوان صناعية، وملونات، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الدهون غير الصحية. هذه الأطعمة تساهم في زيادة الضغط على الجهاز الهضمي والمرارة، مما يؤدي إلى تهيج المرارة أو تشكيل الحصوات. من الأفضل دائمًا اختيار الأطعمة الطازجة والابتعاد عن الأطعمة المعالجة قدر الإمكان.
6. اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة مثل النقانق، البسطرمة، اللحم المقدد، والهمبورغر تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح والمواد الحافظة. هذه المواد قد تؤدي إلى زيادة التحفيز في المرارة وتسبب آلامًا ومشاكل صحية مرتبطة بها. بدلاً من اللحوم المصنعة، حاول تناول اللحوم الطازجة أو البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس.
7. الأطعمة الحارة
الأطعمة الحارة والتوابل مثل الفلفل الحار، الكاري، والبهارات الحادة قد تسبب تهيج الجهاز الهضمي وزيادة إفراز الصفراء. هذا يمكن أن يؤدي إلى تزايد الضغط على المرارة ويسبب آلامًا. إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة، من الأفضل تجنب الأطعمة الحارة أو تناولها باعتدال.
8. الوجبات الثقيلة والمشبعة بالدهون
الوجبات الكبيرة والثقيلة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون قد تزيد من إفراز الصفراء وتؤدي إلى إجهاد المرارة. إذا كنت تشعر بألم في المرارة، تجنب تناول الوجبات الثقيلة التي تحتوي على أطعمة دهنية أو تحتوي على مكونات قد تضر بالمرارة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أطعمة الكبد المرارة آلام المرارة قائمة بالأطعمة المزيد تحتوی على کمیات کبیرة من التی تحتوی على حصوات المرارة الأطعمة التی فی المرارة من الدهون إلى زیادة إذا کنت یمکن أن
إقرأ أيضاً:
احذر طهي الخضراوات يزيد من خطر إصابتك بأمراض القلب
كشفت دراسة جديدة أن طهي بعض الخضراوات في الزيوت على درجات حرارة عالية يمكن أن يؤدي إلى تكوين دهون غير صحية مرتبطة بخطر الإصابة بأمراض القلب.
وبحسب مجلة «نيوزويك»، فإن العلاقة الدقيقة بين الدهون غير الصحية وأمراض القلب محل جدال بين العلماء وخبراء التغذية، ولكنهم يتفقون على أن هناك نوعاً واحدا من الدهون مرتبط بشدة بأمراض القلب، وهو الدهون المتحولة.
ويمكن أن يؤدي تناول الكثير من الدهون المتحولة إلى رفع مستويات الكولسترول الضار (LDL) وخفض مستويات الكولسترول الجيد (HDL) في الدم، لذلك توصي جمعية القلب الأميركية الأشخاص بالحد من كمية الدهون المتحولة التي يتناولونها لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وكان يعتقد في السابق أن الأطعمة فائقة المعالجة هي المصدر الوحيد لهذه الدهون المتحولة، إلا أن الدراسة الجديدة التي أجراها علماء تغذية في جامعة ميجو باليابان تشير إلى أن هناك مصادر أخرى لهذه الدهون في النظام الغذائي.
وتوصلت الدراسة إلى أن طهي بعض الخضراوات في الزيوت النباتية في درجات حرارة عالية يمكن أن يشجع الزيوت على التحول إلى دهون متحولة.
ووجدوا على وجه الخصوص أن هذا يحدث عندما يتم طهي الثوم والبصل والكراث في الدهون غير المشبعة، مثل زيت الزيتون، في درجات حرارة أعلى من 140 درجة مئوية.
ويمكن لطهي خضراوات أخرى مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط، أن يعزز أيضاً هذه العملية، والتي تسمى التحول المتماثل: عندما تتحول الأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية (UFAs) إلى أحماض دهنية متحولة غير صحية (TFAs).
وخلص العلماء إلى أن هذا يرجع إلى أن هذه الخضراوات تحتوي على نسبة عالية من مركبات الكبريت الطبيعية.
وكتبوا في دراستهم، التي نشرت في مجلة «Food Research International»: «لقد وجدنا أن المركبات الغنية بالكبريت في بعض الخضراوات، وهي الأيزوثيوسيانات، الموجودة في الكرنب والبروكلي والقرنبيط، والبولي سلفيد، الموجود في الثوم والبصل والكراث، يمكن أن تولد الدهون المتحولة في درجات الحرارة العالية».
لكنهم أكدوا أن إطلاق الأحماض الدهنية المتحولة في ظل ظروف الطهي العادية ضئيل، مشيرين إلى أن الامتناع التام عن طهي هذه الأطعمة هو تصرف غير سليم.
القبض على عبد الرحمن القرضاوي في لبنان.. وأحمد موسى يطالب بهذا الأمر