علماء يكتشفون نظاماً غذائياً يحصّن الأمعاء من التسمم الغذائي
تاريخ النشر: 12th, January 2025 GMT
تشير الأبحاث البريطانية إلى أن تناول الكثير من خبز الحبوب الكاملة والخضروات والفاصوليا، قد يقلل من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي القاتل.
وقال باحثون من جامعة كامبريدج إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد في تغذية البكتيريا المفيدة التي تعيش بشكل طبيبعي في أمعائنا، وتحمي أجسامنا من جراثيم وميكروبات تدخل عبر الطعام الملوث.
وتوصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج بعد دراسة "الميكروبيوم"، وهو مصطلح يشير إلى نظام الكائنات الدقيقة في الجهاز الهضمي، لـ 12.000 شخص من 45 دولة، وفقاً لما ورد في صحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
تجنب هذه الأطعمة الـ5 لتقلل آلام الظهر والمفاصل - موقع 24تعتقد خبيرة التغذية الدكتورة إميلي كارتر أن بعض الأطعمة الأساسية الأكثر شيوعاً في موسم الشتاء قد تساهم في التهاب المفاصل.
وأشار الباحثون إلى أن التعرض للتسمم الغذائي يعتمد على وجود نوع معين من البكتيريا الوقائية في الأمعاء يُسمى "فاكالايباكتيريوم" (Faecalibacterium).
وتساعد هذه البكتيريا المفيدة في القضاء على بعض أكثر مسببات التسمم الغذائي شيوعاً، مثل مجموعة من الجراثيم التي تُعرف باسم "بكتيريا الأمعائيات أو المعوية "Enterobacteriaceae" والتي تشمل الشيجلا (Shigella) والإشريكية القولونية (E.coli).
وأوضحت الدراسة التي نُشرت نتائجها في مجلة "Nature Microbiology" أن بكتيريا "فاكالايباكتيريوم" تتغذى على الألياف وتحولها إلى مركبات مفيدة تُعرف بالأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
وهذه الأحماض تسهم في الحماية من استيلاء الجراثيم المسببة للتسمم الغذائي على الجهاز الهضمي.
وأشار الباحثون إلى أن هذه الدراسة تبرز ضرورة الحفاظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء كإجراء وقائي، لا سيما مع زيادة معدلات مقاومة المضادات الحيوية، لذا فإن أفضل نهج هو منع حدوث العدوى في المقام الأول، وذلك عن طريق تقليل فرص ازدهار هذه البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء.
يُشار إلى أن بكتيريا Enterobacteriaceae تأتي عادةً من الفواكه والخضروات الملوثة واللحوم غير المطهية جيداً.
وعلى الرغم من أن التسمم الغذائي يُعتبر عادةً مرضاً خفيفاً، فإن بعض أفراد عائلة Enterobacteriaceae يمكن أن تتسبب في حالات خطيرة مثل الالتهاب الرئوي والتهاب السحايا.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: سقوط الأسد حصاد 2024 الحرب في سوريا عودة ترامب خليجي 26 إيران وإسرائيل إسرائيل وحزب الله غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية صحة إلى أن
إقرأ أيضاً:
مواسم التسوُّق الغذائي
تعدّ هذه الأيام من أبرز مواسم التسوُّق الغذائي لدى معظم الأسر، حيث يحرص كثيرون على شراء مقاضي رمضان قبيل دخوله، على الرغم من ارتفاع أسعارها المبالغ فيها، مع أن بعض المتاحر قدمت عروضاً جيدة بتخفيض معقول، ومع ذلك يتسابق الكثير من الناس وراء تلك العروض، ويقومون بشراء كميات كبيرة لايحتاجون إليها، وقد تنتهي صلاحيتها قبل استهلاكها، وبالتالي لايستفيد المستهلك منها، وترمى في سلة الزبائل،ويعتبر التسوق من المهام الروتينية التي يقوم بها الكثيرون من آن لاخر، ولكن هناك أشخاصا تقبل على شراء المنتجات بكميات كبيرة وهم في غنى عنها، وأرحع أطباء الصحة النفسية هذا السلوك الخاطيء إلى الاصابة باضطراب نفسي يدعى هوس الشراء.
يعتبر هوس الشراء، أو كما يطلق عليه اضطراب التسوق القهري، ويصيب النساء أكثر من الرجال، ويعاني أصحابه من الحاجه المستمرة للإنفاق. ومن أعراضه مايلي:
– التسوق بشكل يومي
– متابعة تخفيضات وعروض المحلات بشكل مستمر
– الإحساس بالمتعة والنشوة عند التسوق
-الاعتماد على التسوق كوسيلة لتحسين المزاج والتخلص من التوتر
-شراء سلع غير ضرورية
-الشعور بالندم بعد إنهاء التسوق
-عدم القدرة على الادخار وسداد المديونيات
ولمعالجة هوس الشراء يمكن اتباع مايلي:
-الابتعاد عن الأسواق قدر المستطاع
-ضبط الموارد المالية عن طريق الاكتفاء بالنقود المتوفرة لذيك وعدم استخدام بطاقات الائتمان
– الابتعاد عن مواسم التسوق المشهورة بالعروض والتخفيضات
-شغل وبت الفراغ بمزوالة بعض الأنشطه الرياضية
– إذا كان التسوق الفهري ناتحاً عن الاصابة بالاضطرابات النفسبة، مثل الاكتئاب والقلق، يجب الذهاب إلى الطبيب المختص، للحصول على العلاج اللازم الذي يساعد على تحسين المزاج
ولذلك يمكن القول: إن الأشخاص المدمنون على شراهة الشراء، لايستطيعون ادخار جزء من أموالهم، وبالتالي قد يواجهون أزمات مالية، يصعب عليهم توفير أموال لمواجهة هذه الأزمات ، ولذلك يجب معالجة الشراء القهري أولاً ، وبعد ذلك يستطيع تقسيم دخله إلى ثلاثة أقسام: ( الإنفاق، الإدخار والاستثمار).
في الختام، يمكن القول إن الشخص المدمن على التسوق، قد يجد نفسه مضطراً للإقتراض،أو استخدام بطاقات الإئتمان بشكل غير مدروس، فيجب أن يكون الفرد على درجة وعي كبير بالثقافة المالية، وتجنُّب الشراء أو الإنفاق المفرط.
drsalem30267810@
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين