العدو الخفي للكوليسترول والسكر: احذر الإفراط في تناول هذه الأطعمة
تاريخ النشر: 25th, January 2025 GMT
تعتبر الأطعمة السكرية من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين بفضل طعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا شائعًا في العديد من الوجبات الخفيفة والحلويات، ومع ذلك، بالرغم من لذتها، فإن الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، خاصة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات في مستويات الكوليسترول أو السكري.
يوضح خبراء الصحة أن تناول كميات كبيرة من السكريات يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية كبيرة على الجسم.
العدو الخفي للكوليسترول والسكروفقًا لموقع "Healthline"، نعرض لكم تأثير الأطعمة السكرية على كل من مستويات السكر والكوليسترول وكيفية تأثيرها على صحتنا العامة:
تأثير الأطعمة السكرية على مستويات السكر في الدمعندما تفرط في تناول الأطعمة السكرية، فإنك تعرض نفسك لخطر متزايد للإصابة بمرض السكري. يتمثل السبب الرئيسي في أن السكريات تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ، مما يرفع الحاجة إلى إنتاج الأنسولين، الذي يعد الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الجسم. مع مرور الوقت، قد يؤدي هذا إلى مقاومة الأنسولين، وهي حالة تتسبب في عدم قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز بشكل فعال، مما يزيد من مستويات السكر في الدم ويؤدي إلى تراكمه.
إضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم السكر الزائد في الجسم في زيادة الوزن، والذي يعد من أبرز العوامل التي تؤدي إلى تطور مرض السكري من النوع 2. زيادة الوزن تؤثر سلبًا على قدرة الجسم في تنظيم مستويات السكر، مما يعزز من احتمالية الإصابة بالمرض بشكل عام.
تأثير الأطعمة السكرية على مستويات الكوليسترولالإفراط في تناول السكريات لا يقتصر فقط على التأثير على مستويات السكر في الدم، بل له أيضًا دور كبير في ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم. عندما تستهلك كميات كبيرة من السكر، فإن الجسم يتحول إلى تخزين الفائض على شكل دهون، الأمر الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن. زيادة الوزن والسمنة هما من العوامل الرئيسة التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
يعمل الكبد في هذه الحالة بجهد أكبر لتحويل السكر الزائد إلى دهون، مما يعزز من إنتاج الكوليسترول الضار. هذا الكوليسترول يتراكم على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
أضرار أخرى للأطعمة السكريةالآثار السلبية للسكريات لا تقتصر فقط على مرض السكري والكوليسترول، بل يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من المشكلات الصحية الأخرى التي تضر بالجسم على المدى الطويل. وتشمل هذه الأضرار:
أمراض القلب:
زيادة استهلاك السكر يمكن أن يسهم في ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
الاكتئاب:
قد يؤدي الإفراط في تناول السكريات إلى تغيرات في مستويات الهرمونات والناقلات العصبية، مما يزيد من فرص الإصابة بالاكتئاب.
حب الشباب:
السكريات يمكن أن تحفز الغدد الدهنية في الجلد، مما يؤدي إلى زيادة في ظهور حب الشباب.
شيخوخة الجلد والخلايا:
السكر يزيد من عملية تسمى "الجليكاسيون"، التي تؤدي إلى تدهور الكولاجين والإيلاستين في الجلد، مما يساهم في ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
ضعف الطاقة:
على الرغم من أن السكريات توفر طاقة سريعة، إلا أنها تتسبب في ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر يتبعه انخفاض حاد، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والخمول.
الإصابة بالكبد الدهني: الإفراط في تناول السكريات يمكن أن يساهم في تراكم الدهون في الكبد، مما يسبب مرض الكبد الدهني.
أمراض الكلى:
السكريات قد تساهم في تدهور وظائف الكلى، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من السكري.
تسوس الأسنان:
تناول الأطعمة السكرية بشكل مفرط يعد من الأسباب الرئيسية لتسوس الأسنان، حيث تقوم البكتيريا في الفم بتغذية السكر وتحويله إلى أحماض تضر الأسنان.
النقرس:
السكريات الزائدة، خاصة الفركتوز، قد تؤدي إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
ضعف الذاكرة:
الاستهلاك المفرط للسكريات قد يؤثر سلبًا على الدماغ، ويضعف الذاكرة والتركيز على المدى البعيد.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السكر الكوليسترول مستويات السكر للكوليسترول الأطعمة السكرية الأطعمة المزيد مستویات السکر فی الدم مستویات الکولیسترول الأطعمة السکریة زیادة الوزن إلى زیادة یؤدی إلى فی تناول تؤدی إلى قد یؤدی یزید من یمکن أن
إقرأ أيضاً:
4 أشياء مخيفة تحدث لجسمك عند تخطي هذه الوجبة| احذر
تحظي وجبة الإفطار بأكثر العادات الغذائية الخاطئة التي يتبعها كثير من الأشخاص عند اتخاذهم قرارا باتباع نظام غذائي معين مثل الصيام المتقطع و غيره من الأنظمة المختلفة للتخسيس التي تجعلك تتخطى وجبة الإفطار، إلا أن البقاء لفترة طويلة بدون تناول الفطار يمكن أن يكون له بعض العواقب الخطيرة.
تناول وجبة الفطار يساعد على تشغيل كل نظام في أجسامنا، لذلك يتأثر كل جزء من جسمك تقريبًا عند تخطي هذه الوجبة أو الصيام.
وشرحت كريستي هاريسون، MPH، RD، CDN، مؤلفة كتاب Anti-Diet ومضيفة بودكاست Food Psych، بالإضافة إلى جيسيكا بول، MS، RD، محررة التغذية في EatingWell، العواقب المحتملة التي قد تترتب على تخطي وجبة الفطار.
وقالت هاريسون: "في حين أن مؤيدي الصيام يحبون الترويج للعلم الذي من المفترض أن يدعم تخطي وجبات الفطار، فإن هذا العلم أولي للغاية وليس بأي حال من الأحوال سليمًا بما يكفي لدعم التوصية بالصيام، نظرًا لجميع المخاطر". "من وجهة نظري، لا توجد فوائد محتملة للصيام أو تخطي وجبات الفطار، وهناك مخاطر حقيقية للغاية."
فويما يلي بعض المخاطر التي يمكن أن تحدث عن طريق تخطي وجبة الفطار-القلق
قد يكون لتخطي وجبة الفطار أو الاستمرار لفترة طويلة دون تناول الطعام بشكل عام تأثيرًا خطيرًا على صحتك العقلية، وجدت مراجعة منهجية وتحليل تلوي، شارك فيها ما يقرب من 400000 فرد، أن تخطي وجبة الإفطار، على وجه التحديد، كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بالاكتئاب والتوتر، وكان مرتبطًا بارتفاع خطر القلق في الفئة العمرية للمراهقين.
عندما تقضي وقتًا طويلاً دون تناول الطعام، يبدأ جسمك في إنتاج المزيد من الكورتيزول.2 يتم إطلاق الكورتيزول، الذي يشار إليه عادة باسم "هرمون التوتر"، لمحاولة المساعدة في تنظيم انخفاض نسبة السكر في الدم، ولكنه أيضًا يخلق استجابة للتوتر في الجسم، هذا لا يمكن أن يجعلك تشعر بالقلق أو الاكتئاب فحسب، بل يجعلك أيضًا متقلب المزاج وسريع الانفعال والإرهاق.
-إنخفاض الطاقة
هذه التقلبات الهائلة في نسبة السكر في الدم لا تقدم أي خدمة لمستويات الطاقة لديك، فقط فكر في مدى شعورك بالسوء عندما تكون "جائعًا!" بالإضافة إلى ذلك، تعمل أدمغتنا فعليًا على الجلوكوز، الذي تفضل الحصول عليه من استهلاكنا للكربوهيدرات.
لا يعني تخطي وجبة الفطار وقودًا أقل لعقلك فحسب، بل يعني أيضًا سعرات حرارية أقل ليعمل جسمك عليها، مما يجعلك تتأخر. ومن المؤكد أنك لا ينبغي أن تهدف إلى حرق السعرات الحرارية من خلال ممارسة الرياضة إذا فاتتك وجبة ما، لأنها تترك كمية أقل لعقلك ليستخدمها.
و بالحديث عن ذلك، يعد هذا سببًا آخر لتجنب نظام الكيتو الغذائي، لأنه يترك القليل جدًا من الجلوكوز ليستخدمه عقلك وجسمك.
-خلط إشارات الجوع والامتلاء
تحتوي أجسامنا على إشارات مدمجة للجوع والامتلاء على شكل هرمونات، ببساطة، اللبتين هو الهرمون المسؤول عن تقليل شهيتك عندما يحصل جسمك على ما يكفي من الطعام، ويجعلك الجريلين جائعًا عندما يحتاج جسمك إلى المزيد من الوقود، يمكن التخلص من هذه الهرمونات بسهولة عندما لا تستمع إليها، حتى من أجل تناول الطعام ضمن نافذة معينة.
ويقول بول: "إن إشارات الجوع والامتلاء في جسمك تعد مؤشراً عظيماً على الوقت الذي تحتاج فيه إلى التغذية". "إن التغاضي عن هذه الأمور من أجل اتباع جدول أكل مركّز خارجيًا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الاتصال بهذه الإشارات بشكل كبير بمرور الوقت، وقد يؤدي فقدان فهم ما تشعر به بالجوع والشبع بالنسبة لك إلى عواقب صحية سلبية - وقد يكون من الصعب التغلب عليها استعادة."
-الرغبة الشديدة في الطعام
قد تكون إحدى عواقب انخفاض نسبة السكر في الدم وتجاهل إشارات الجوع والامتلاء هي الرغبة الشديدة في تناول الطعام، خاصة بالنسبة للكربوهيدرات البسيطة والسكر، يمنحك كلاهما دفعات سريعة وقصيرة من الطاقة، وهو ما يرغب جسمك في قبوله في هذه المرحلة لأنه ببساطة يبحث عن شكل ما من أشكال الطاقة، أي أي شيء يمنحه ما يحتاج إليه الآن.
ويقول هاريسون إن هناك نتيجتين مدعومتين بالأبحاث لتخطي الوجبات هما الأفكار المستمرة والمتطفلة حول الطعام بالإضافة إلى فقدان السيطرة على تناول وجبتك أو وجبتك الخفيفة التالية - خاصة عندما يتعلق الأمر بمصادر الكربوهيدرات المكررة، وهذا يعني أن جهودك لإنقاص الوزن عن طريق تخطي وجبة الفطار أو تجاهل إشارات الجوع لتناول الطعام في نافذة معينة يمكن أن تأتي بنتائج عكسية وتؤدي إلى الشراهة عند تناول الطعام.
إن تخطي وجبات الطعام في محاولة لإنقاص الوزن قد يؤدي في الواقع إلى زيادة الوزن، في الواقع، هناك الكثير من الدراسات التي تربط بين تخطي وجبة الإفطار على وجه الخصوص - وتناول الطعام بشكل غير منتظم مع العديد من العواقب الصحية السلبية، بما في ذلك زيادة خطر السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي.
المصدر: eatingwell.
وزير البريد: خطوات جديدة نحو التحول الرقمي في الجزائر