أطعمة في رمضان تسبب مشاكل الهضم.. تعرف على علاجها
تاريخ النشر: 26th, February 2025 GMT
يعد شهر رمضان المبارك فترة مميزة تتخللها العديد من العادات الغذائية الخاصة، حيث يتغير نمط الأكل بشكل كبير خلال الشهر الفضيل. وبينما يتمتع معظمنا بالصيام خلال النهار والإفطار في المساء، إلا أن بعض الأطعمة قد تسبب مشاكل هضمية تؤثر على راحتنا وصحتنا بشكل عام، لذا من المهم أن نكون واعين لما نأكله أثناء الإفطار والسحور لتجنب أي مشاكل هضمية قد تصاحبنا في هذا الشهر.
حذر الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، من مجموعة أطعمة تسبب مشاكل هضمية في رمضان، لنساعدك في تجنبها أو تقليلها قدر الإمكان للحفاظ على صحة جهازك الهضمي، وبالتالي الاستمتاع بشهر رمضان بكل راحة وصحة
1. الأطعمة الدهنية والمقلية
من أكثر الأطعمة التي يكثر تناولها على موائد الإفطار في رمضان هي الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية، السمبوسك، والوجبات السريعة. رغم طعمها الشهي، فإن الأطعمة الدهنية والمقلية يمكن أن تسبب مشاكل هضمية عديدة مثل عسر الهضم، الانتفاخ، والحرقة.
الأطعمة المقلية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون التي تستغرق وقتًا أطول للهضم، مما يبطئ حركة الأمعاء ويؤدي إلى شعور بثقل في المعدة بعد تناولها. كما أن تناول الأطعمة المقلية يمكن أن يسبب زيادة في حموضة المعدة، مما يؤدي إلى ارتجاع المريء.
نصيحة: حاول تقليل تناول الأطعمة المقلية واستبدالها بأطعمة مشوية أو مطهوة على البخار للحصول على طعام صحي أكثر.
2. المشروبات الغازية والعصائر المحلاة
في رمضان، يميل الكثيرون إلى تناول المشروبات الغازية والعصائر المحلاة بشكل مفرط أثناء الإفطار. على الرغم من أنها قد تشعرك بالانتعاش، فإن هذه المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات التي تؤدي إلى زيادة الغازات والانتفاخ في الجهاز الهضمي.
المشروبات الغازية أيضًا تحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون الذي قد يسبب تقلصات في المعدة والغازات الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، تساهم السكريات الزائدة في إبطاء عملية الهضم وتحفيز نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء.
نصيحة: استبدل المشروبات الغازية بعصائر طبيعية أو مياه مع إضافة بعض الأعشاب مثل النعناع أو الليمون لإضافة طعم مميز وصحي.
3. الأطعمة الغنية بالتوابل
الأطعمة الحارة والغنية بالتوابل، مثل الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الحار أو الثوم، قد تهيج بطانة المعدة وتسبب حرقة المعدة أو ارتجاع المريء. ومع مرور الوقت، يمكن أن تؤدي هذه التوابل إلى تفاقم مشاكل الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة أو القولون العصبي.
نصيحة: حاول تقليل تناول الأطعمة الحارة والمبهرجة، وابتعد عن إضافة التوابل الحادة إلى الأطعمة أثناء الإفطار، خاصة إذا كنت تعاني من أي مشاكل هضمية سابقة.
4. منتجات الألبان
منتجات الألبان مثل اللبن والجبن قد تسبب مشاكل هضمية لدى بعض الأشخاص، خاصة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. عدم القدرة على هضم اللاكتوز يؤدي إلى أعراض مثل الغازات، الانتفاخ، وآلام المعدة.
نصيحة: إذا كنت تعاني من حساسية اللاكتوز، يمكنك استبدال الحليب العادي بحليب خالي من اللاكتوز أو تناول الزبادي غير المحلى. يمكنك أيضًا تناول منتجات الألبان المخبوزة أو المخمرة التي تحتوي على مستويات أقل من اللاكتوز.
5. البقوليات
البقوليات مثل الفاصوليا، العدس، والحمص غنية بالألياف والعناصر الغذائية، ولكنها قد تسبب مشاكل هضمية مثل الانتفاخ والغازات في بعض الأشخاص. تحتوي البقوليات على مركبات سكرية (أوليجوساكاريدات) قد يصعب على الجهاز الهضمي هضمها بالكامل، مما يؤدي إلى تراكم الغازات.
نصيحة: إذا كنت ترغب في تناول البقوليات، حاول طهيها جيدًا أو نقعها قبل الطهي لتقليل تأثير هذه المركبات. كما يمكنك تناولها بكميات معتدلة لتجنب الانتفاخ الزائد.
6. الوجبات الثقيلة والمشبعة بالدهون على السحور
في السحور، يفضل البعض تناول وجبات ثقيلة تحتوي على الكثير من الدهون والبروتينات مثل الفلافل، السجق، أو اللحوم الدهنية. هذه الوجبات قد تسبب تعبًا في الهضم وتؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والثقل طوال اليوم.
نصيحة: من الأفضل تناول وجبة سحور خفيفة تحتوي على البروتينات النباتية مثل الحمص أو الفول مع بعض الخضروات الطازجة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة. كما يجب تناول كمية كافية من السوائل للمساعدة في عملية الهضم.
7. الحلويات الدسمة
الحلويات الدسمة مثل الكنافة، البقلاوة، والقطايف تُعد من الأطعمة الرمضانية الشهيرة، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، مما يبطئ عملية الهضم ويسبب الشعور بالتخمة بعد تناولها. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي السكريات العالية إلى زيادة مستويات الأنسولين في الدم، مما يسبب انخفاضًا مفاجئًا للطاقة بعد فترة قصيرة من تناولها.
نصيحة: حاول تقليل تناول الحلويات أو استبدالها بحلويات منخفضة السكر أو فواكه طبيعية حلوة مثل التمر أو الفواكه المجففة. يمكن أن تكون هذه الخيارات أكثر صحية وتساعد في تحسين الهضم.
8. الطعام المعلب والمصنع
العديد من الأطعمة المعلبة أو المصنعة تحتوي على مواد حافظة، مكسبات طعم، ودهون مهدرجة قد تؤدي إلى تهيج المعدة. كما أن هذه الأطعمة غالبًا ما تكون غنية بالملح، مما يؤدي إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم.
نصيحة: حاول تقليل استهلاك الأطعمة المعلبة أو المصنعة خلال رمضان. بدلاً من ذلك، تناول الطعام الطازج والمعد في المنزل بحيث يمكنك التحكم في مكوناته وطريقة تحضيره.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أطعمة شهر رمضان مشاكل هضمية الأطعمة موائد الإفطار في رمضان المزيد المشروبات الغازیة الأطعمة المقلیة تحتوی على فی رمضان یؤدی إلى قد تسبب یمکن أن
إقرأ أيضاً:
لتجنب عسر الهضم.. 7 نصائح ذهبية لتناول كعك العيد
مع نسمات العيد العطرة، تتسلل رائحة الكعك وعائلته من (البسكويت والغريبة والبتي فور) لتملأ الأجواء بهجة وسرورًا. وهي تعتبر منتجات غذائية عالية في سعراتها الحرارية نظرا لمحتواها المرتفع من الكربوهيدرات (نشويات و سكريات) و الدهون، و لذا نقدم لك نصائح ذهبية لتناول كعك العيد.
ومن جانبها قالت الدكتورة منى محمود دويدار رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، إن هناك نصائح ذهبية لتناول كعك العيد بذكاء دون قلق أو أضرار صحية ومن بينها:
-لا يفضل استهلاكها علي معدة خاوية واعتبارها بديلا عن وجبة الإفطار في صباح يوم العيد، حيث يساعد ذلك علي استهلاك كمية كبيرة منها والضرر التالي من استهلاكها حدوث عُسر هضم.
– لا تستهلك الكعك إلا بعد الوجبة بنصف ساعة أو بين الواجبات حتى لا يكون هناك إحساس بالجوع مما يشجع على استهلاك كمية كبيرة منه واعتبارها الوجبة الرئيسية.
– يجب خصم السعرات الحرارية لقطعة الحلوى المستهلكة من مجموع السعرات الحرارية المطلوبة خلال اليوم.
– يفضل أن يصاحب أو يعقب تناول الكعك شرب المشروبات الدافئه المضادة للأكسدة، والتى تنشط الكبد وتخلص الجسم من السموم مثل الشاي الأخضر أو الشاى الأسود بالقرنفل أوالقرفة أو الزنجبيل أو شاي المورنجا أو شاي البابونج فكلها مشروبات مكوناتها تساعد على الهضم وحرق الدهون وتنظيم نسبة السكر بالدم.
– تجنب استهلاك المشروبات الغازية تماما؛ لأنها ممتلئة بكميات هائلة من السعرات الحرارية،كما أنها تسبب خللا فى الهضم على غير المعتقد عنها وترفع حموضة الدم.
يجب أن تكون وجبات العيد متوازنة وتحتوى على جميع العناصر الغذائية وعدم الإفراط في تناول حلوى العيد، بحيث لا تزيد عن ثلاث كعكات يوميا للشخص الطبيعي.
– يجب أن تكون هناك فترة زمنية لا تقل عن 3 ساعات بعد كل مرة يتم فيها تناول قطعة كعك، نظرا لأن الدهون في الكعك تسبب الشعور بالامتلاء لإحتياجها إلى وقت أطول في الهضم.
– لا بد أن نراعي فيما نأكل ليس فقط الكمية بل النوعية أيضاً، فالبسكويت المصنوع من دقيق وسمن وبيض وسكر، يعتبر أقل في السعرات الحرارية وأكثر اعتدالاً من الكعك والغريبة لاحتوائه على البروتين والكربوهيدرات والدهون على أن يتم تناوله بدون إسراف وأفضل أنواع البسكويت هي بسكويت الزعتر و بسكويت البرتقال و بسكويت السمسم و بسكويت الفول السوداني وبسكويت اليانسون.
وأضافت الدكتورة منى محمود دويدار رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية أن إنه على مرضى السكر تناول كميات محددة من الكعك المخصص لهم “قليل الدهن ومحلي بالإستيفيا وعالي الألياف”، ولكن مع تنظيم مواعيد وجرعات الأدوية والأنسولين بمعرفة الطبيب المختص.
أما أصحاب الأمراض المزمنة مثل ضغط الدم المرتفع أو الكوليسترول أو مرضى القلب أو البدانة فعليهم مراجعة الطبيب المختص قبل تناول أى قطعة من هذه المخبوزات وتناول كميات محددة من الكعك المخصص لهم “قليل الدهن وقليل السكر وعالي الألياف” وتعتبر مخبوزات الشعير والشوفان هي الخيار الأفضل لهم.
أما مرضى الكبد فيجب عدم تناولهم الكعك العادي؛ لأن الكبد يكون غير قادر على إفراز مادة الصفراء التي يمكنها التعامل مع كميات الدهون الموجودة في الكعك بل لابد أن يكون بمواصفات صحية تصلح لمرضى الكبد.
الاحتلال يقر بإطلاق النار على سيارات إسعاف في غزة