أعادت حادثة التسمم الغذائي الجماعي التي وقعت مؤخراً بمدينة كوجالي في تركيا إلى الواجهة مجدداً قضية النظافة في الأطعمة المعروضة على الأرصفة، حيث أُصيب 648 شخصاً بتسمم بعد تناول شاورما دجاج في أحد المطاعم بالمنطقة، وتم الإعلان عن أن حالة اثنين منهم خطيرة، كما تم توقيف أصحاب المطعم المعني.

ويحذر الخبراء من أن ليس فقط شاورما الدجاج، بل العديد من المأكولات المعروفة باسم “أطعمة الشارع” تحمل مخاطر صحية جسيمة.

ومن بين هذه الأطعمة: شاورما الدجاج، الكفتة النية، سندويشات السمك، المحار المحشو، الكوكوريتش (أمعاء مشوية)، السجق المشوي، البطاطا المحشوة، وأرز الحمص.

وتشير التقارير إلى أن بعض المحال التجارية وباعة الأرصفة يستخدمون أساليب لا تخطر على البال لتقليل التكاليف، مثل:

غسل الدجاج المنتهي الصلاحية بمادة الكلور (ماء الجافيل)
حقن اللحوم والأسماك الفاسدة بغاز أول أكسيد الكربون لتبدو طازجة
إعادة تجميد المنتجات المذابة
استخدام مواد كيميائية لتحسين الطعم واللون
غسل اللحوم والأسماك بمادة البورق أو الأمونيا
إضافة مواد مبيّضة إلى الطحين لإظهاره كأنه جديد، واستخدام حمض السوربيك لمنع فساده
تكاثر سريع للبكتيريا

وأشارت المهندسة الغذائية إيرماك أوزدن إلى أن أطعمة مثل الكفتة النية، وسندويشات السمك، والمحار المحشو، والكوكوريتش، والبطاطا المحشوة، تُحضّر غالباً في ظروف غير صحية وتشكل تهديداً لصحة الإنسان. وأضافت:
“يجب تجنب تناول الأطعمة المباعة في الأكشاك غير الخاضعة للرقابة، خصوصاً تلك التي لا تتبع المعايير الصحية الدقيقة، لأن هذه المنتجات قابلة جداً لنمو البكتيريا، وإذا لم تُطهى أو تُحفظ بالشكل الصحيح، فإنها تصبح مصدر خطر كبير”.

ويذكر الخبراء أن أكثر حالات التسمم الغذائي تحدث نتيجة الإصابة ببكتيريا مثل “السالمونيلا”، و”E.Coli”، و”Listeria”، وقد تتسبب في أعراض خفيفة كالغثيان والقيء والإسهال، ولكن في الحالات الشديدة قد تتطلب دخول المستشفى، بل وقد تؤدي إلى الوفاة.

تأثير وسائل التواصل الاجتماعي

أما خبير سلامة الغذاء الدكتور راسم دمير، فلفت إلى أن بعض أطعمة الشارع التي تنتشر بسرعة على وسائل التواصل الاجتماعي تغري المستهلكين بجاذبيتها البصرية، لكنه حذر قائلاً:
“الكثير من هذه المحتويات تكون إما إعلانات مدفوعة أو مبالغ فيها. في الواقع، كثير من تلك المحلات لا تلتزم بالمعايير الصحية وتشكل خطراً على الصحة”.
وأشار إلى أن المأكولات الرائجة مثل هذه غالباً ما تُهمل فيها قواعد سلامة الغذاء، مؤكداً أن اللحوم النيئة أو غير المطهية جيداً والمأكولات البحرية المحفوظة في ظروف غير مناسبة تُعرض صحة الناس للخطر.

اقرأ أيضا

أسعار الدولار واليورو في تركيا اليوم السبت 5 نيسان 2025

السبت 05 أبريل 2025

عقوبات غير كافية

المصدر: تركيا الآن

كلمات دلالية: اخر اخبار تركيا اكل الشوارع الحياة في تركيا السياح في تركيا المقيمين في تركيا تحذير عاجل إلى أن

إقرأ أيضاً:

تحذير عاجل لمستخدمي آيفون: واتساب يستعد للتوديع النهائي على هذه الطرازات

تطبيق واتساب (مواقع)

في خطوة مفاجئة قد تُربك مستخدمي أجهزة آيفون القديمة، أعلنت شركة "ميتا" المالكة لتطبيق واتساب عن موعد إيقاف دعم التطبيق لعدد من طرازات آيفون، وذلك اعتبارًا من 5 مايو 2025، ضمن سياسة الشركة المستمرة لتحسين الأداء وتعزيز الأمان.

وفقًا للتحديث الرسمي، واتساب لن يعمل بعد هذا التاريخ إلا على أجهزة تعمل بنظام iOS 15.1 أو أحدث، مما يعني أن الأجهزة التي لا تدعم هذا النظام ستُستبعد تلقائيًا من الخدمة.

اقرأ أيضاً ترامب يكشف عن مفترق خطير مع إيران: اتفاق وشيك أم كارثة محققة؟ 25 أبريل، 2025 تحذير خطير: تناول الدجاج يوميًا يرفع خطر الإصابة بمرض مميت 25 أبريل، 2025

 

الهواتف المتأثرة من آيفون:

iPhone 5s

iPhone 6

iPhone 6 Plus

هذه الأجهزة لا تتجاوز تحديث iOS 12.5.7، مما يجعلها غير مؤهلة للاستمرار في استخدام التطبيق.

 

لماذا هذا القرار؟:

تؤكد ميتا أن هذا التغيير يأتي ضمن خطواتها الدورية لمراجعة الأجهزة المدعومة، وذلك لضمان تقديم تجربة آمنة وسلسة للمستخدمين، خصوصًا أن الطرازات القديمة غالبًا ما تعاني من ضعف التحديثات الأمنية وعدم توافقها مع المزايا الحديثة.

وليس آيفون وحده المتأثر، فقد أعلنت واتساب في وقت سابق أيضًا عن إنهاء الدعم لعدد من أجهزة أندرويد القديمة منذ 1 يناير 2025، ضمنها أجهزة شهيرة مثل:

Galaxy S3، Galaxy Note 2، Galaxy S4 Mini

Moto G (الجيل الأول)، Razr HD

HTC One X، Desire 601

LG Nexus 4، Optimus G، L90

Sony Xperia Z، Xperia T، Xperia SP

 

ماذا يعني هذا لك؟:

إذا كنت تستخدم أيًا من الأجهزة المذكورة أعلاه، فقد حان الوقت للترقية! لأن الاستمرار في استخدام واتساب سيتطلب هاتفًا بنظام حديث يدعم آخر التحديثات.

مقالات مشابهة

  • أطعمة تساهم في التخلص من انتفاخ البطن في أقل من 30 دقيقة
  • تحذير عاجل لمستخدمي آيفون: واتساب يستعد للتوديع النهائي على هذه الطرازات
  • تحذير خطير: تناول الدجاج يوميًا يرفع خطر الإصابة بمرض مميت
  • تناول الدجاج يوميا يزيد خطر الإصابة بمرض مميت| تحذير عاجل
  • أطعمة تقي من أمراض الكبد.. أبرزها العرقسوس والخضروات
  • 4 أطعمة ومشروبات قد تضر بصحتك العصبية والنفسية
  • الطقس الماطر يعود إلى تركيا… تحذير بالرمز الأصفر في 20 ولاية: كيف سيكون الطقس في إسطنبول؟
  • 10 أطعمة مثالية لخسارة الوزن بدون حرمان أو حمية قاسية!
  • تحذير عاجل من إدارة الكوارث والطوارئ التركية
  • 7 أطعمة تضر الكلى ببطء.. إليكم أفضل البدائل لحمايتها