2025-03-11@00:56:21 GMT
إجمالي نتائج البحث: 390
«على اللبن»:
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن الإفطار في رمضان يجب أن يبدأ بتناول بلحة أو ثلاثة بلحات، لأن التمر يحتوي على نسبة سكر لا ترفع السكر في الجسم، ويحتوي على الأملاح المعدنية والصوديوم، ومن الممكن وضع اللبن على التمر، ولكن يجب الابتعاد عن تناول اللبن عند وجود حساسية من اللبن.وأضاف "فهمي"، خلال حواره مع الإعلامي إبراهيم عثمان، ببرنامج "مساحة حرة"، المذاع على فضائية "الشمس"، أن كسر الصيام يكون بتناول البلحة بكمية قليلة أمر مهم، موضحًا أن البلح يحتوي على مادة تساعد على خفض الوزن بصورة مُماثلة لحقن التخسيس، ولذلك هناك ضرورة لتناول البلح والذهاب إلى صلاة المغرب، ومن ثم تناول الطعام بعد 20 دقيقة، لأن الجسم يشعر بنوع من الشبع بصورة ما بعد...
لماذا استخدم القرآن الكريم كلمة «قلوبهم شتى» فـي قوله تعالى: «تحسبهم جميعًا وقلوبهم شتى»، ولم يقل:«عقولهم شتى»؟لأن القلوب هي مكامن العداوات والتحاسد، والتنافر، والتباغض، فأراد الله سبحانه وتعالى أن يكشف لنا حقيقة هؤلاء اليهود، أنه وإن بدا لكم أنكم ترونهم جميعًا وتحسبونهم صفًا واحدًا، لكن الصحيح أن قلوبهم شتى، فبينهم من التحاسد والتباغض والتنافر والعداوات ما لا مزيد عليه، إلى حد أن توصف قلوبهم بهذا الوصف، أنها شتى، شتيت، متفرقة، لا تجتمع على أمر، أما ما يتعلق بالعقول، فقد تقدم الوصف بأنهم لا يعقلون، وتقدم الوصف أيضًا بأنهم لا يفقهون فـي السورة نفسها، فـي السياق القرآني نفسه.فإذن، القلوب خصت بالذكر؛ لأنها مكامن لأسباب التباعد والتنافر والعداوة، وفـي المقابل، فإن الله تبارك وتعالى أيضًا وصف المؤمنين فقال: «وألّف بين قلوبهم لو...
يعد الرقاق الناشف من أشهر الأكلات المقدمة فى عزومات رمضان حيث أنه يجمع بين المذاق الشهية والقيمة الغذائية العالية كما أنه لايستغرق كمية كبيرة من اللحوم.نعرض لكم طريقة عمل صينية الرقاق الناشف من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.مقادير الرقاق الناشف: رقاق ناشف لحمة مفرومة بصلمرقة ملح فلفل أسودسمنة بلدي لبنطريقة عمل صينية الرقاق الناشفسخني اللبن مع المرقة والملح والفلفل الأسود فى حلة على النار ثم تضاف السمنة البلدي.عصجي اللحمة المفرومة مع البصل الملح والفلفل الاسود .احضري صينية الفرن وادهنيها سمنة ثم اغمسي الرقاق في خليط اللبن والمرقة ثم تضاف حشوة العصاج.رصي باقي طبقات الرقاق ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وقدميها.
أوصت الدكتورة هبة عبد اللطيف، استشاري التغذية، بعدم تناول العصائر المحلاة ذات السكريات العالية خلال فترة الصيام، مشيرة إلى أنها قد تؤثر سلبًا على مستويات الأنسولين في الجسم.كيف يعزز التمر واللبن توازن الجسم؟شرحت الدكتورة هبة، خلال مداخلة في برنامج صباح الخير يا مصر، كيفية تأثير التمر واللبن بشكل إيجابي على الجسم أثناء الصيام. وأوضحت أن التمر يحتوي على سكريات طبيعية تمد الجسم بالطاقة، بينما يساعد اللبن، الذي يحتوي على الدهون، في تقليل تأثير السكر الموجود في التمر ، إذ أن الدهون في اللبن تعمل على توازن امتصاص السكر في الجسم، مما يسهم في استقرار مستويات السكر في الدم ويعزز استخدام الأنسولين بشكل أفضل.نصيحة غذائية هامة للصائمينودعت الدكتورة هبة، الصائمين إلى التركيز على تناول الأطعمة المتوازنة والغنية بالعناصر الغذائية بدلاً من تناول...
قالت الدكتورة هبة عبد اللطيف، استشاري التغذية، إنه لا يُنصح بتناول العصائر ذات السكريات العالية في فترة الصيام. وأوضحت أن شرب عصير يحتوي على سكر مضاف بشكل مكثف قد يؤثر سلبًا على مستويات الأنسولين في الجسم. وأضافت خلال برنامج صباح الخير يا مصر أن تناول هذه المشروبات يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم، وهو ما يسبب ضغطًا إضافيًا على الجسم أثناء الصيام.البدائل الصحية التي تساعد على التوازن الغذائيبدلاً من العصائر المحلاة، نصحت الدكتورة هبة بتناول 3 تمرات وكوب من اللبن عند الإفطار. وأكدت أن هذا الخيار أفضل بكثير للصائمين، حيث يحتوي التمر على سكريات طبيعية توفر الطاقة بشكل تدريجي ومتوازن، كما أن اللبن يحتوي على البروتينات والكالسيوم التي تدعم الجسم بشكل عام.كيف يساعد التمر واللبن في...
تمكنت الحماية المدنية بقنا، اليوم الثلاثاء، من السيطرة على حريق فى منزل بالطوب اللبن، بقرية السمطا التابعة لمركز دشنا، شمال محافظة قنا. تلقت الأجهزة الأمنية بقنا، إخطارًا من غرفة العمليات بورود بلاغ يفيد بنشوب حريق فى منزل بقرية السمطا فى مركز دشنا، على الفور، انتقلت قوات الحماية المدنية إلى مكان الحريق، وتم السيطرة دون خسائر بشرية. تحرر محضر بالواقعة وأخطرت الجهات المختصة لتولى التحقيقات والسيطرة على الحريق قبل امتداده. مشاركة
يعد الرقاق السوداني من الأكلات الشهية التى ذاع صيتها في السنوات الأخيرة بسبب مذاقها الشهي والمميز وبساطة المكونات.يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طريقة عمل الرقاق السوداني بمذاق شهي بعد انتشاره في عدد كبير من الدول العربية خلال الفترة الأخيرة خاصة أن يشبه الكورن فليكس.الرقاق السودانييعد الرقاق السوداني من الأكلات الشهية والمميزة في المذاق لكن بعض الأشخاص لايعرفون كيفية عمل عجينته في المنزل لذا يقومون باستخدام الرقاق العادى في وصفاتهم وبالرغم من الحصول على مذاق طيب إلا أنه لن يكون بجمال الوصفات المستخدم فيها الرقاق السوداني الأصلي.نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل الرقاق السوداني في البيت بنكهة مختلفة ومميزة واهم الوصفات المستخدم فيها لتقديمه بطرق مميزة.طريقة عمل عجينة الرقاق السودانينعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل عجينة الرقاق السوداني...
أميرة خالد يُعد السحور من الوجبات الأساسية للصائمين خلال شهر رمضان، حيث يؤثر بشكل مباشر على مستوى الطاقة والقدرة على التحمل طوال النهار. وبينما تتعدد الخيارات الغذائية المناسبة للسحور، يظل كوب اللبن الدافئ من أكثر المشروبات فائدة لصحة الجسم، لما يقدمه من مزايا عديدة تعزز الطاقة، وتحسن الهضم، وتمنح شعورًا بالراحة خلال فترة الصيام. لكن ما الذي يحدث لجسمك عند تناول كوب من اللبن الدافئ في السحور؟ توضح د. سكينة جمال، خبيرة التغذية، التأثيرات الإيجابية التي يقدمها اللبن للصائم، والتي تشمل: 1. ترطيب الجسم وتقليل الشعور بالعطش يساعد اللبن على الحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة خلال ساعات الصيام الطويلة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الماء تساهم في تخزين السوائل لفترة أطول، مما يقلل من الشعور بالجفاف والعطش. ويساعد الماء...
يعاني العديد من الأشخاص بسبب قشرة الشعر، والتي تحدث بشل كبير في فصل الشتاء بسبب جفاف فروة الرأس، ويفضل البعض استخدام الطرق الطبيعية للتخلص من قشرة الشعر.طرق طبيعية لعلاج قشرة الشعر- زيت جوز الهند مع الليمونيغذي زيت جوز الهند فروة الرأس، بينما يحارب عصير الليمون الفطريات المسببة للقشرة، امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون ودلكي فروة رأسك بالخليط، اتركيه لمدة 30 دقيقة قبل غسله بشامبو خفيف، كرري ذلك مرتين في الأسبوع.- اللبن الرائبيحتوي اللبن الرائب على البروبيوتيك وخصائص مضادة للفطريات تساعد في مكافحة قشرة الرأس، ضعي اللبن الرائب الطازج على فروة رأسك واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الفاتر.- الصباريساعد الصبار على تخفيف الحكة ويقلل الالتهاب، استخرجي جل الصبار الطازج ودلكي به...
يعتقد العديد من الأشخاص أن تناول اللبن الرائب على السحور قد يكون الحل الأمثل لتقليل الشعور بالعطش أثناء نهار رمضان، ولكن هل هذا الاعتقاد صحيح؟ اللبن الرائب هو مصدر غني بالماء والبروتين والمعادن، مما يجعله خيارًا جيدًا لتعزيز الترطيب خلال ساعات الصيام. يحتوي اللبن الرائب على نسبة عالية من الماء تصل إلى 85%، ما يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على إلكتروليتات مثل البوتاسيوم والصوديوم، التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن السوائل ومنع الجفاف. كما أن البروتينات الموجودة في اللبن الرائب تهضم ببطء، مما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول. كما يساعد اللبن الرائب على تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تدعم صحة الأمعاء وتقلل من اضطرابات...
المنسف من الأطباق الأردنية الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص في الوطن العربي تناولها، فيمكنك تطبيق الوصفة وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل.قدم الشيف تامر فتحي، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل المنسف الأردني بخطوات سهلة.خناقة أول أيام رمضان| الفطار عند مامتى ولا حماتى ..استشاري إتيكيت تجيبطريقة عمل حلويات سهلة في رمضان.. 6 وصفات مختلفةطريقة عمل المنسف الأردني باللحمالمقادير3 كيلو من اللحم2 كيلو من اللبن الجميد.كيلو من الأرز الأبيضورق غار4 حبات من الهيلملعقة صغيرة من الكركمنصف ملعقة صغيرة من الملحبقدونس مفروملوززبيبخطوات تحضير المنسف الأردني يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج لمدة بين الساعة والساعة والنصفينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم ويمكن اضافة كميات حسب عدد الأفرادنضع الأرز في حلة ونضيف إليه...
يعد السحور من أهم الوجبات التي يتناولها الصائمون في رمضان، وتلعب هذه الوجبة دورًا كبيرًا في تحديد مستوى الطاقة والتحمل خلال ساعات الصيام الطويلة. ومع تعدد الأطعمة والمشروبات التي يمكن تناولها في السحور، يظل كوب اللبن الدافئ أحد الخيارات المفضلة للكثيرين، لما له من فوائد صحية مذهلة تساعد على تعزيز الطاقة، الهضم، والراحة طوال اليوم.ماذا يحدث لجسمك عند تناول كوب من اللبن الدافئ في السحور قبل الصيام؟ لكن ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول كوب من اللبن الدافئ في السحور قبل الصيام؟ دعنا نستعرض تأثير هذا المشروب المدهش على صحتك وكيفية استفادتك منه في رمضان، توضح ذلك الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد.1. ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة:من أبرز فوائد اللبن الدافئ أنه يساعد على ترطيب الجسم بشكل فعال،...
يعتبر تناول البلح باللبن على الإفطار في رمضان من العادات الغذائية المفيدة جدًا، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أهمها تعويض الجسم عما فقده خلال فترة الصيام.فوائد تناول البلح باللبن على الإفطار في رمضان وليس فقط تناول البلح باللبن على الإفطار سنة نبوية، لكنه أيضًا طريقة مثالية لتجهيز المعدة للطعام بعد يوم طويل من الصيام.احذر تدميس الفول بهذه الطريقة في رمضان.. مخاطر صحية قد لا تتوقعها!جفاف وطعم معدني.. علامات بالفم تشير إلى الإصابة بجرثومة المعدة|تعرف عليهاوكشف موقع “هيلث لاين” الطبي، عن أبرز فوائد تناول البلح باللبن على الإفطار في شهر رمضان، وتشمل ما يلي :ـ تعويض سريع للطاقة:ويحتوي البلح على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يمد الجسم بالطاقة بعد الصيام.أما اللبن فيحتوي على بروتينات ودهون صحية تساعد...
في عالم تزدحم فيه المنتجات الجاهزة بالمواد الحافظة والإضافات الصناعية، يظل الطعام المصنوع بالمنزل ذو نكهة خاصة ومذاق أصيل يذكّرنا بجذورنا وتقاليدنا، ومن بين الأطعمة التي كانت جزءًا من المطبخ العربي، يأتي الزبادي والجبنة البيضاء، اللذان لا يقتصران على طعمهما اللذيذ، بل لتوفيرهما فوائد صحية لا تُحصى. كيف تصنعين الزبادي والجبنة البيضاء في بيتكِ بسهولة؟لكن، هل فكرتِ يومًا في صناعة الزبادي والجبنة البيضاء بنفسكِ في المنزل؟ لا تحتاجين إلى معدات معقدة أو مكونات نادرة، بل فقط إلى بعض الحيل البسيطة التي تجعل التحضير أسهل وأوفر، للشيف سارة الحافظ.أولًا: الزبادي البيتي قوام كريمي ونكهة لا تقاوملماذا تصنعين الزبادي في المنزل؟ أوفر من شراء العلب الجاهزة. خالٍ من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية. مذاق أغنى وجودة أعلى من التجاري. مصدر ممتاز للبروبيوتيك المفيد للهضم والمناعة.المكونات البسيطة لصنع الزبادي...
طريقة عمل الأرز المعمر المسكر وصفة تحرص على تحضيرها العديد من ربات البيوت لسهولة إعدادها خاصة خلال شهر رمضان المبارك، لتقديمها كوجبة حلوة بعد تناول الإفطار، إذ يعشقها الكبار والصغار لاحتوائها على العديد من العناصر الشهية التي تمد الجسم بالطاقة، خاصة خلال أيام الطقس البارد في فصل الشتاء الذي يتزامن مع استقبال الشهر الفضيل. طريقة عمل الأرز المعمر المسكر يمكن عمل الأرز المعمر المسكر في المنزل بخطوات بسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد»، بقناة «سي بي سي سفرة». • المقادير - كوب أرز. - كوبان من اللبن. - ملح وسكر. - كوب كريمة لباني. - زبدة. خطوات تحضير الأرز المعمر المسكر لاتباع طريقة عمل الأرز المعمر المسكر في المنزل، في البداية، اسلقي الأرز مع كمية...
نصح الدكتور أشرف عمر، أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بالقصر العيني، بتناول القهوة خلال السحور لمنع الأعراض الانسحابية للكافيين، مشيرًا إلى أن الصداع خلال الصيام غالبًا ما يصيب محبي القهوة والشاي باللبن.وأوصى الطبيب، خلال لقائه مع الإعلامية فاتن عبد المعبود في برنامج «صالة لتحرير» المذاع على قناة «صدى البلد»، بتناول المشروبات الطبيعية بدلًا من المشروبات الغازية، التي تحتوي على نسب عالية من السكر والغازات والكافيين.وفيما يتعلق بالنظام الغذائي، نصح الدكتور أشرف عمر بتناول التمر أو اللبن الرايب عند الإفطار، ثم أداء الصلاة قبل تناول الوجبة الرئيسية، لتجنب الخمول.وأكد أن تناول كميات كبيرة من الطعام على الإفطار يسبب الارتجاع واضطرابات الجهاز الهضمي، لافتًا إلى أن مريض الكبد يمكنه تناول الحلويات بكميات قليلة، لكن المرضى الذين يعانون من التهاب شديد أو ارتجاع يجب...
أميرة خالد نصح علي الحداد، اخصائي تغذية علاجية ، بتناول الحليب بدل مشروبات الدايت. وقال الحداد خلال مقطع فيديو: اللبن يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وسيلينيوم وماغنسيوم وذنك . وتابع: يحتوي ايضا على فيتامين A ,B,K وفيتامين B12 والثيامين والنياسين وغيرهم من الفيتامينات والمعادن. وأضاف: تناول كل هذه الفيتامينات والمعادن مع الوجبة الغذائية يسهل من عملية الهضم وتوفر الكالسيوم الذي يقوي العظام ويدعم العضلات ومفيد للقلب وكذلك يحمي من هشاشة العظام ويعطي بشرة صافية. وأكمل: اللبن يرفع المناعة ويقوي المفاصل مما أنه مفيد للجهاز التنفسي ويضبط معدل ضغط الدم . https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/d9fYiCpLVcKW9pwN.mp4
مخشي الكوسا من المأكولات الشرقية التي يفضّل الصغار والكبار بتناولها بشكل كبير، لأنه مذاقه لذيذ ومنظره رائع، بالإضافة إلى أنّ الكوسا له الكثير من الفوائد لصحّة الجسم منها مدّ الجسم بالبروتينات، واليود، والزنك، والحديد، والكالسيوم وغيرها الكثير، ويعتبره البعض من الأكلات صعبة الإعداد كونه يحتاج إلى العديد من الخطوات في تحضيره.طريقة تحضير مخشي الكوسا باللبنمقادير مخشي الكوسا باللبن:15 حبة كوسا محفورة "أو حسب عدد الأشخاص"حشوة اللحم: 800 غم لحمة عجل مفرومة بشكل ناعمبصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم1 ملعقة صغيرة لكل من (فلفل أسود- بهار مشكل مطحون- ملح) 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1/4 كوب زيتمقادير طبخ اللبن: 1/2 1 كيلو لبن زبادي1 لتر ماء1 ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة صغيرة ملح1 بياض بيض5 سن ثوم مهروس1/2 ملعقة صغيرة نعنع مجففللزينة:صنوبر مقلي طريقة تحضير مخشي الكوسا باللبن:أولاً لعمل...
يعد السحلب من المشروبات الشتوية المفيدة واللذيذة، ويمكن تحضير السحلب بخطوات بسيطة للحصول على مذاقه الغني وفوائده من الكالسيوم والدهون الصحية داخل المكسرات التي يحتاجها الجسم.من مطبخك.. طريقة فعالة ومجربة للتخلص من رائحة الفم الكريهةتحمي من مرض خطير.. فوائد المشي في الصباحطريقة تحضير السحلب بخطوات بسيطةمكونات السحلب1 كوب من اللبن نصف كوب سكر البودرة4 ملاعق كبيرة نشا 1 كوب جوز هند 2 ملعقة صغيرة فانيليا دقيقنصف كوب من السمسم طريقة تحضير السحلب ضعي اللبن البودرة والنشا وجوز الهند في وعاء على النار، ثم ضيفي الفانيليا والسمسم والدقيق.قومي بتقليب المكونات على النار حتى الحصول على القوام المطلوب.ضيفي اللبن بالتدريج للحصول على قوام سلس، ثم ضعي السكر وزيني السحلب بالمكسرات، وقدمي ساخنًا.
يبدأ الزبادي اليوناني بنفس طريقة الزبادي العادي ثم يتحول إلى زبادي أكثر كثافة وأعلى بروتينًا بإحدى طريقتين، يمكن صنع الزبادي اليوناني إما عن طريق تصفية الزبادي العادي لإزالة اللبن والسوائل الإضافية أو عن طريق إضافة مكونات مثل بروتين مصل اللبن ومركز بروتين الحليب إلى الزبادي العادي حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا.، بغض النظر عن كيفية صنعه، يتم إنتاج زبادي كريمي لاذع ولأن المزيد من المكونات والعمالة تدخل في صنعه، فإن الزبادي اليوناني عادة ما يكلف أكثر.من مطبخك.. طريقة فعالة ومجربة للتخلص من رائحة الفم الكريهةتحمي من مرض خطير.. فوائد المشي في الصباحالفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادييتم تصنيع الزبادي اليوناني عن طريق تصفية مصل اللبن الزائد في الزبادي العادي، مما يجعله أكثر سمكًا وكريميًا ونكهة أقوى من الزبادي العادي، في...
يمكن أن تكون مشاكل المعدة مثل الغازات والانتفاخ والالتهابات المتكررة مزعجة ومؤلمة للغاية، وبينما يمكنك تناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية لتخفيف الآلام، فإن الطريقة الأكثر طبيعية لعلاج هذه الآلام هي تناول اللبن الرائب، إلى جانب بعض التوابل والأعشاب الطبيعية التي تعمل على الفور لتمنحك الراحة، يعمل الكركم الخام والحلبة والزنجبيل والكمون على تعزيز الخصائص الحيوية للرائب وتخفيف مشاكل البطن.يؤدي اضطراب المعدة إلى العديد من المشكلات المؤلمة والمزعجة مثل الغازات والإسهال وارتجاع الحمض، ورغم توفر خيارات علاجية متنوعة، فإن العلاجات الطبيعية هي الأفضل لأنها خالية من أي آثار جانبية، ووفقًا للخبراء فإن اللبن الرائب المتوفر له خصائص مذهلة يمكن أن تساعدك على التخلص من التهابات المعدة على الفور.يعتبر اللبن الرائب مصدرًا قويًا للبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك التي تحتوي على بكتيريا...
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية ، برنامج تدريبي عملي بعنوان " تصنيع منتجات الألبان" لعدد 27 من طلاب الجامعات وشباب الخريجين يأتي هذا تنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فارق خلال جلسة اسأل الوزير، بمؤتمر طريقك أخضر لتحقيق مطالب الشباب والتي من بينها تنظيم دورات تدريبية عملية متخصصة لتدريب طلاب الجامعات وشباب الخريجين لتأهيلهم لسوق العمل وتشجيعهم على إقامة مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر في مجالات المختلفة من بينها مجال التصنيع الغذائي وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية .وأشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، إلى أن صناعة الألبان من الصناعات الهامة في جميع بلدان العالم وأن تطوير هذه الصناعة يحقق عائد صحي واقتصادي ويساهم في رفع نصيب الفرد من منتجات الألبان، وتوفير...
نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية برنامج تدريبي عملي بعنوان " تصنيع منتجات الألبان" لعدد 27 من طلاب الجامعات وشباب الخريجين.يأتي هذا تنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق خلال جلسة أسأل الوزير بمؤتمر طريقك أخضر لتحقيق مطالب الشباب والتي من بينها تنظيم دورات تدريبية عملية متخصصة لتدريب طلاب الجامعات و شباب الخريجين لتأهيلهم لسوق العمل وتشجيعهم على إقامة مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر في مجالات المختلفة من بينها مجال التصنيع الغذائي وتحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعيةأشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد أن صناعة الألبان من الصناعات الهامة في جميع بلدان العالم وأن تطوير هذه الصناعة يحقق عائد صحي واقتصادي ويساهم في رفع نصيب الفرد من منتجات الألبان، وتوفير الألبان النظيفة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية برنامجا تدريبيا عمليا بعنوان "تصنيع منتجات الألبان" لـ 27 طالبا من الجامعات وشباب الخريجين.ويأتي ذلك تنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي الأستاذ علاء فارق خلال جلسة أسأل الوزير بمؤتمر طريقك أخضر لتحقيق مطالب الشباب والتي من بينها تنظيم دورات تدريبية عملية متخصصة لتدريب طلاب الجامعات و شباب الخريجين لتأهيلهم لسوق العمل وتشجيعهم على إقامة مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر في مجالات المختلفة من بينها مجال التصنيع الغذائي وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.وأشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد أن صناعة الألبان من الصناعات الهامة في جميع بلدان العالم وأن تطوير هذه الصناعة يحقق عائد صحي واقتصادي ويساهم في رفع نصيب الفرد من منتجات...
في قاعة محكمة الأسرة، جلست فتاة في اوائل العقد الثانى من العمر تحتضن طفلها الصغير، الذي بالكاد تجاوز عامه الأول.كانت عيناها تحملان مزيجًا من الإرهاق والخذلان، بينما تنتظر دورها في الجلسة، ملف القضية الخاصه بها يضم مستندات تثبت حقوق ابنها، ذلك الصغير الذي باتت تتحمل مسؤوليته بالكامل، رغم أن والده ما زال على قيد الحياة. لم يكن طلاقها صاخبًا أو مليئًا بالمشاكل كما يحدث مع كثيرات عندما انفصلت عن زوجها بعد الزواج بشهور قليله لعدم وجود انسجاماً بينهما .ولأنها كانت في شهور حملها الأخيرة تم الاتفاق بينهما وديًا على نفقة قدرها 700 جنيه للطفل، مبلغ لم يكن كافيًا، لكنه على الأقل كان يعبر عن التزام مبدئي. مرت الأيام، ولضعف صحه الأم بدأ الطفل في الاعتماد على اللبن الصناعي بعد أن...
في لفتة إنسانية، تجسدت حرص الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، على تلبية احتياجات المواطنين والاستماع إلى شكواهم، حيث استجاب على الفور لشكوى أحد المواطنين بخصوص نقص حليب الأطفال. فأثناء جولة تفقدية مفاجئة بمدينة نجع حمادي، استوقف أحد المواطنين المحافظ، يشكو عدم تمكنه من الحصول على حصة اللبن المقررة لطفلته الرضيعة، ولم يتردد المحافظ لحظة، وأجرى اتصالًا هاتفيًا بوكيل وزارة الصحة، وأصدر توجيهات صارمة بسرعة صرف حصة اللبن للطفلة. ساعة زمن وتصرف كمية اللبن لطفلتك بهذه الكلمات، طمأن المحافظ الأب، مؤكدًا له أن شكواه ستُحل في أسرع وقت، موضحاً أن سبب تأخر صرف اللبن يعود إلى تأخر وصول الشحنة إلى الوحدة الصحية، مشيرًا إلى أن المسؤولية مشتركة بين مجلس المدينة والإدارة الصحية والمواطن. افتتاح معرض "سوق اليوم الواحد" وعلى هامش...
تعد الشاكرية من أبرز الوصفات الأساسية التى تزين مائدة الغداء خاصة في المطبخ الشامي وتبحث الأمهات الي تحضير الوصفات الجديد على مائدة الغداء ويمكنها تحضيرها بخطوات سهلة شهية.وتأتي الدجاج في مقدمة الآكلات الشهية المفيدة لاحتوائها على العديد من الفوائد أبرزها البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الزنك والنحاس والحديد وفيتامينات ب وغيرها. كما أن من أبرز فوائد الدجاج للجسم ضمن النظام الغذائي، ما يلي: العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات. الحفاظ على كثافة المعادن في العظام.واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الشاكرية بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة لتزيني سفرتك. المقادير- لخليط اللبن :الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرةالبصل : 1 حبة (مقطع شرائح)ملح : ملعقة صغيرةلبن زبادي : كيلوالنشاء : 4 ملاعق كبيرةمرق دجاج : كوب ونصف- للأرز :سمن : 2 ملعقة كبيرةشعيرية...
زنقة 20 | متابعة في مشهد مثير للإستغراب، يتوافد المئات من المواطنين يوميا ومنذ ساعات الصباح الأولى على محل للحلويات المصرية ، افتتح حديثا بمدينة الدارالبيضاء. الأمر يتعلق بالفرونشيز “ب لبن” وهي شركة حلويات مصرية تستخدم الحليب في منتجاتها ، افتتحت مؤخرا فرعا بالدارالبيضاء هو الأول من نوعه. ومنذ إعلان افتتاح المحل، يصطف عدد كبير من المواطنين لاقتناء الحلويات، ما عرقل حركة السير، ودفع الشرطة للتدخل في العديد من المرات. وتسبب افتتاح فرع جديد لهذا المحل، بالدار البيضاء في فوضى عارمة، مستمرة منذ أيام بسبب الإقبال الكبير والغريب أيضا من قبل المغاربة لتجربة الوجبات المصرية المحلاة. وقد أدى هذا الإقبال إلى عرقلة حركة السير بحي المعاريف، بالدارالبيضاء، كما تسبب في إزعاج الإقامات السكنية، والمحلات والمقاهي المجاورة. المثير للإنتباه أيضا أن مواطنا...
كشف الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان، عن الفئات المستحقة لصرف اللبن المدعم، موضحًا أن القرار ينطبق فقط على المتقدمين الجدد الذين يتقدمون لأول مرة للحصول على الدعم، ويبدأ تطبيقه من ديسمبر 2024.وفي مداخلة هاتفية لبرنامج “الساعة 6” على قناة “الحياة”، أوضح عبد الغفار أن القرار لا يشمل الحالات التي كانت قد تقدمت سابقًا للحصول على اللبن المدعم، حيث يستمر الصرف وفقًا للقواعد القديمة للمستحقين السابقين.وأشار إلى أن الهدف من القرار هو تشجيع الرضاعة الطبيعية باعتبارها المصدر الأساسي لتغذية الطفل، مؤكداً أن الرضاعة الطبيعية تساهم في نمو الطفل بشكل سليم، وتدعم وظائف الأعضاء بشكل أفضل من الرضاعة الصناعية.وأضاف عبد الغفار أن الرضاعة الطبيعية تساهم في تحسين أداء المخ والكبد والمعدة للطفل مقارنة باللبن الصناعي.وفيما يتعلق بالحالات التي...
أفاد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، بأن الوزارة أصدرت في 27 نوفمبر 2024، قرارًا جديدًا بخصوص صرف لبن الأطفال المدعم "بدائل لبن الأم"، موضحًا أن هذا القرار يسري على المتقدمين للصرف للمرة الأولى، بينما لا ينطبق على المستفيدين وفقا لقواعد السابقة.وأشار عبد الغفار، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج "الساعة 6" على "الحياة"، إلى أن الرضاعة الطبيعية تعد الأساس في تغذية الطفل، وأن اللجوء إلى بدائل الرضاعة يكون في حالات الضرورة فقط، فالرضاعة الطبيعية تعزز نمو الطفل وتحسن وظائف أعضائه بشكل أفضل من الرضاعة الصناعية التي تساهم في النمو، لكنها لا تحقق نفس الكفاءة في وظائف الأعضاء.وأوضح أن القرار يحدد الأسباب والأمراض التي تمنع الأم من الرضاعة الطبيعية، كما أشار إلى أن الأمهات اللواتي يلدن...
اللبن الرائب أو الزبادي منتج ألبان شائع الاستهلاك ومعروف بفوائده الصحية العديدة، وخاصة لصحة الأمعاء، فهو يحتوي على البروبيوتيك - البكتيريا الحية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسن المناعة.مفاجأة.. كم مرة يمكن استخدام زيت القلي؟فستان مجسم.. رانيا منصور تثير الجدل بظهورها اللافتومع ذلك، يمكن إبطال فوائد اللبن الرائب عند إقرانه بأطعمة معينة، حيث قد يؤدي الجمع غير السليم إلى تعطيل عملية الهضم، أو التسبب في اختلال توازن الأمعاء، أو يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى. فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنب تناولها مع اللبن الرائب للحفاظ على صحة الأمعاء المثلى:أكلات لا يجب تناولها مع اللبن الرائب- سمكإن الجمع بين اللبن الرائب والأسماك هو خطأ غذائي شائع يمكن أن يؤثر سلبًا على أمعائك، وفقًا لطب الأيورفيدا، فإن اللبن الرائب والأسماك من الأطعمة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق تقدمت النائبة سميرة الجزار، عضو لجنة الخطة والموازنة بمجلس النواب، بطلب إحاطة إلى المستشار حنفي جبالي رئيس البرلمان، لتوجيهه إلى كلًا من رئيس الوزراء ووزير الصحة والسكان، وذلك بشأن قرار وزير الصحة غير الدستوري بمنع حق الأمهات في صرف اللبن للأطفال المحتاجين.وأوضحت عضو مجلس النواب، أن قرار الوزير بتحديد حالات محددة لصرف اللبن، سيظلم عدد كبير من الأمهات اللاتي لا تستطعن شراء لبن الأطفال لوصوله إلى أسعار فلكية مما يعرض الأطفال للجوع والمرض.ووصفت سميرة الجزار، قرار وزير الصحة بأنه غير مسؤول ولا إنساني، موضحة أنه قبل أن يكون مخالفا للمادة 18من الدستور وهو قرار سيكون سببًا في مرض ووفاة الأطفال الرضع نتيجة سوء التغذية.وطالب عضو لجنة الخطة والموازنة، وزير الصحة بالتراجع فورا عن قراره.وقالت عضو...
كتب- نشأت علي: تقدمت النائبة سميرة الجزار، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة إلى المستشار الدكتور حنفي جبالي، رئيس مجلس النواب؛ لتوجيهه إلى الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، والدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس الوزراء للتنمية البشرية وزير الصحة والسكان، بشأن قرار وزير الصحة الذي وصفته بغير الدستوري والظالم، بمنع الأمهات من حقهن في صرف لبن الأطفال بعد أن تم تحديد حالات محددة لصرفه؛ مما أدى إلى ظلم كبير لأمهات لن يستطيعن شراء لبن الأطفال المدعم لوصوله إلى أسعار فلكية؛ مما يعرض الأطفال للجوع. وقالت الجزار، في بيان لها اليوم السبت، إن هذا القرار من وزير الصحة به قسوة وقرار غير مسؤول وغير إنساني، قبل أن يكون مخالفًا للمادة ١٨ من الدستور، وهو قرار سيكون سببًا في مرض...
طريقة عمل المنسف، يُعدّ المنسف من أبرز وأشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، خاصة في الأردن وفلسطين. يتميز بمكوناته الغنية ونكهاته الفاخرة التي تجعله وجبة مثالية للاحتفالات والمناسبات الخاصة. إذا كنت تبحث عن وصفة متقنة لتحضير المنسف، فتابع معنا لتتعرف على أسرار هذا الطبق الفريد وطريقة إعداده بكل سهولة، للشيف هدى زعرب.المكونات المطلوبة لتحضير المنسفالمنسف: طبق الأصالة العربية بمذاق فاخر وطريقة تحضير سهلةمكونات اللحم:2 كيلو لحم غنم مقطّع.2 بصلة كبيرة مفرومة.4 ورقات غار.5 حبات هيل.عود قرفة.ملعقة صغيرة فلفل أسود.ملح حسب الرغبة.مكونات الجميد2 كوب جميد بلدي أو بديل (لبن زبادي مجفف ومملح).ماء ساخن لنقع الجميد.كوب لبن زبادي طازج (لزيادة الكثافة).مكونات الأرز3 أكواب أرز بسمتي.5 أكواب ماء.ملعقة صغيرة كركم.ملح حسب الرغبة.التزيينصنوبر ولوز محمّص.بقدونس مفروم.خبز شراك للتقديم.طريقة تحضير المنسف خطوة بخطوةالمنسف: طبق الأصالة...
لا شيء يُضاهي دفء طبق من الشعرية باللبن في أيام الشتاء الباردة أو حتى كوجبة خفيفة تُعيد النشاط بعد يوم طويل، هذه الوصفة البسيطة تمتاز بمكوناتها المتوفرة وطريقة إعدادها السريعة التي تجعلها محبوبة من الجميع، الشعرية باللبن ليست فقط طبقًا تقليديًا بل هي أيضًا غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء. تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل الشعرية باللبن بمذاق لا يقاوم.المكونات الأساسية لعمل الشعرية باللبنالشعرية باللبن: وصفة تقليدية بطعم لا يُقاوم ومصدر مذهل للطاقة كوب شعريةلتر لبن كامل الدسم (يمكن استخدام اللبن قليل الدسم حسب الرغبة).2 ملعقة كبيرة من السكر (أو حسب الذوق).1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي.رشة صغيرة من الفانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة).مكسرات مجروشة أو قرفة للتزيين (حسب الرغبة).طريقة عمل الشعرية باللبنالشعرية باللبن: وصفة تقليدية بطعم...
تفسير حلم اللبن يختلف حسب حالة الرائي الاجتماعية والنفسية وظروفه، ويُعد اللبن في المنام من الرموز التي تحمل معاني متعددة تتعلق بالغذاء الروحي والجسدي. قد يشير إلى الرزق، التوازن العاطفي، الصحة، أو حتى العلاقات الاجتماعية. فيما يلي نستعرض تفسير حلم اللبن وفقًا للحالة الاجتماعية لكل شخص،وبحسب ما نشره موقع wikihow.تفسير حلم اللبن للشابتفسير حلم اللبن للشاب والفتاة والمطلقة والرجل والزوجة اللبن في حلم الشاب يشير غالبًا إلى الرغبة في الاستقرار الشخصي والمهني. قد يكون حلم اللبن إشارة إلى فترة من التوازن النفسي والعاطفي في حياة الشاب. كما يرمز اللبن إلى النجاح في المستقبل ووفرة الرزق.إذا كان الشاب يرى نفسه يشرب اللبن في المنام، فقد يعني هذا اقتراب فرصة جيدة سواء على صعيد العمل أو العلاقة العاطفية.إذا كان اللبن طيبًا وطازجًا، فهذا يدل...
تناول كوب من اللبن يوميًا له فوائد صحية عديدة، فهو يعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.. إليك ما يمكن أن يحدث عند تناوله بانتظام:الفوائد الصحية:1. تقوية العظام والأسنان: اللبن غني بالكالسيوم وفيتامين د، مما يساعد على تعزيز صحة العظام والأسنان، والوقاية من هشاشة العظام.2. تحسين الهضم: إذا كان اللبن يحتوي على البروبيوتيك (اللبن الزبادي)، فإنه يعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء.3. تقوية المناعة: اللبن يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والزنك، التي تدعم جهاز المناعة.4. تحسين صحة القلب: الدهون الصحية والبوتاسيوم الموجودان في اللبن يساعدان على تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب.5. تحسين العضلات: البروتين الموجود في اللبن يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها، مما يجعله خيارًا ممتازًا بعد التمارين الرياضية.6. تحسين صحة...
كشفت وزارة الصحة والسكان ، مجموعة من المعلومات الهامة حول صحة الأطفال الرضع والطريقة الصحيحة لتغذية الأطفال . وقالت وزارة الصحة والسكان ، إن الطفل المصاب بسوء التغذية لا ينمو جيدا ولا يكون عنده طاقة كافية للعب وللتعليم، ويمرض كثيرا حيث أن هناك علاقة تبادلية بين سوء التغذية والأمراض فكل منهما يؤدى للآخر ويزيد منه موضحة إنه يكون أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض شائعة مثل الإلتهاب الرئوى والإسهال والحصبة. وأوضحت وزارة الصحة والسكان ، إنه حال كان الطفل مصاب بسوء تغذية لمدة طويلة يكون "أقصر طولا" وأقل نشاطا ومن الممكن أن يجد صعوبة فى اكتساب مهارات المشى والتحدث والعد والقراءة. وزير الصحة: الدولة تولي أهمية كبيرة لتوطين صناعة الدواءوزير الصحة يبحث التعاون مع الجامعات لإزالة أي معوقات في التسجيل للدراسات العلياوزير الصحة: نظام...
يمانيون ـ منوعات لطالما ساد الاعتقاد بأن تناول اللبن أثناء الإصابة بنزلات البرد يزيد من حدة الأعراض ويؤدي إلى إفراز كميات أكبر من المخاط والبلغم، إلا أن دراسات حديثة أجريت في الولايات المتحدة تشير إلى أن هذا المفهوم قد يكون مبالغًا فيه ولا يستند إلى أسس علمية قوية. الحقيقة العلمية وراء العلاقة بين اللبن وإفراز المخاط تشير الباحثة جولي بون من مركز “مايو كلينيك” الطبي إلى أن اللبن لا يؤدي فعليًا إلى زيادة إنتاج البلغم في الجسم. وتوضح أن زيادة كثافة المخاط التي تصاحب عدوى الجهاز التنفسي هي جزء من الاستجابة الطبيعية للجسم، وليست لها علاقة مباشرة بتناول اللبن. وتضيف بون أن الإحساس الظاهري بزيادة المخاط عند شرب اللبن ربما يكون نتيجة لتكوّن غشاء مؤقت حول الفم والحلق بعد تناوله،...
يرغب عدد كبير من النساء تعلم طريقة عمل البطاطس بالبشاميل حيث أنها من أشهى الأكلات التى تمتلك مذاقا فريدا يصعب مقاومته ولكنه يحتاج إلى حرفية خاصة للتمكن من تحضيره فى المنزل بمذاق شهي.نعرض فى هذا التقرير طريقة عمل البطاطس بالبشاميل فى المنزل بمذاق احترافي مثل المطاعم الشهيرة وذلك من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا المذاع على قناة سي بي سي سفرة.مقادير البطاطس بالبشاميل :بطاطس شرائح رفيعة لبن دقيق ثوم مفروم زبدة زعتر ملح فلفل أسودجبنة فيتاطريقة عمل البطاطس بالبشاميل:احضري طاسة عميقة وضعيها على نار هادئة وسيحي فيها كمية مناسبة من الزبدة ثم أضيفي لها الدقيق وقلبيهم معا حتى يتغير لونه للذهبي الفاتح.أضيفي الملح ثم اسكبي على الخليط السابق اللبن ولكن لاتضعيه دفعة واحدة بل اسكبيه بالتدريج مع التقليب المستمر وترك النار مشتعلة.ضعي التوابل...
تبحث الكثير من السيدات، عن طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب مثل الكافيهات، إذ يعتبر السحلب من أكثر مشروبات الشتاء المفضلة عند الكثيرون، كما أنه لا يحتاج إلى وقت طويل للتحضير، . طريقة تحضير السحلب طريقة عمل السحلب باللبن المقادير: -كوب من اللبن. -نصف كوب سكر بودرة. -أربعة ملاعق نشا. -كوب جوز هند. -ملعقتان فانيليا. -دقيق. - نصف كوب سمسم. السحلب طريقة تحضير السحلب باللبن - ضعي اللبن البودرة والنشا وجوز الهند في وعاء على النار. - ثم ضيفي الفانيليا والسمسم والدقيق. - بعدها قلبي على النار حتى الحصول على القوام المطلوب. -ثم ضيفي اللبن بالتدريج للحصول على قوام سلس. - وأخيرًا ضيفي السكر ويمكنك تزين السحلب بالمكسرات، وقدمي ساخنًا. السحلب سر كثافة السحلب - يجب إضافة نشا الذرة إلى مقدر...
ظهرت صباح اليوم الخميس، بعض الكثافات أمام قائدي السيارات على غالبية المحاور والطرق الرئيسية بنطاق محافظتي القاهرة والجيزة، بسبب زيادة الأحمال، وسط انتشار الخدمات الأمنية والمرورية لضبط كل ما يخل بالأمن العام. تعرف على النشرة المرورية اليوم الخميسورصدت المتابعات الميدانية أحجام مروريًّا متوسطة بكوبري القبة ونفق العروبة، محور 26 يوليو، شارع السودان، كوبري 6 أكتوبر، طريق الحرية، كورنيش النيل، شارعى الهرم وفيصل، ومحور جمال عبد الناصر بمنطقة أكتوبر، محور صفط اللبن. وشهدت حركة المركبات زحامًا بالمحاور الرابطة بين محافظتي القاهرة والجيزة "كوبري أكتوبر - 15 مايو - الجلاء - كوبري الجامعة"، وشارعي فيصل وشارع البحر الأعظم، وكذلك محور صفط اللبن للمتجه إلى مناطق الجيزة، ومحاور الأوتوستراد وصلاح سالم ونفقي العروبة والأزهر وكوبري القبة وكوبري الحليمة.وانتظمت حركة السيارات أعلى الطرق الصحراوية والساحلية؛ الإسكندرية...
طريقة عمل البليلة باللبن والقشطة.. تعتبر البليلة من أكثر الأكلات الشتوية التي تمد الجسم بالدفء والطاقة، بجانب فوائدها العديدة، فهي تحافظ علينا من الإصابة بـ أمراض الشتاء، كنزلات البرد والانفلونزا، لأنها تصنع من القمح والحليب، وهذان العنصران مهمان لصحتنا. طريقة عمل البليلة باللبن والقشطة ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل البليلة باللبن والقشطة، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــا. طريقة عمل البليلة بالقشطة طريقة عمل البليلة باللبن والقشطة المكونات 4 أكواب ماء من أجل النقع. - 2 كوب ماء من أجل السلق. -3 أكواب حليب كامل الدسم. - سكر حسب الرغبة. - مكسرات من أجل التزيين «حسب الرغبة». - ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. - علبة قشطة. طريقة عمل البليلة بالقشطة...
يسود اعتقاد أن شرب اللبن أثناء الإصابة بنزلات البرد يفاقم حدة الأعراض ويزيد من إفراز المخاط والبلغم، ولكن باحثين في الولايات المتحدة يؤكدون أن هذا الاعتقاد مرتبط بأعراض ظاهرية لدى البعض، وأن اللبن في الحقيقة لا يؤدي لزيادة الأعراض المرضية في حالات الإصابة بنزلات البرد. وتقول الباحثة جولي بون من مركز "مايو كلينيك" الطبي في الولايات المتحدة أن "اللبن لا يؤدي إلى إفراز البلغم"، وتؤكد في تصريحات للموقع الإلكتروني "ميديكال إكسبريس" المتخصص في الأبحاث الطبية أنه رغم أن المخاط يزداد كثافة في حالات عدوى الجهاز التنفسي، فإن هذه العملية لا ترتبط باستهلاك اللبن.وأوضحت أن الشعور الظاهري بزيادة إفراز المخاط عند شرب اللبن يرتبط بأن اللبن يصنع غشاء حول منطقة الفم والحلق بشكل مؤقت، مما يعطي إحساساً ظاهرياً بزيادة...
هناك اعتقاد راسخ بأن شرب الحليب أثناء المرض قد يؤدي إلى تفاقم أعراض البرد وزيادة إنتاج المخاط، ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن هذا الاعتقاد مرتبط بالإدراك أكثر من التأثيرات الفعلية على الجسم. ووفقًا لتقرير نشر في موقع “verywellhealth” فإن شرب الحليب لا يتسبب في إنتاج الجسم للبلغم كما يعتقد، وعلى الرغم من أن المخاط يزداد كثافة بشكل طبيعي أثناء الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي، إلا أن هذه العملية تحدث بشكل مستقل عن شرب الحليب، من المحتمل أن ينبع الإحساس الذي يربطه الناس بزيادة إنتاج المخاط من التأثير المؤقت للحليب على الفم والحلق، والذي يمكن أن يخلق شعورًا مشابهًا لتراكم المخاط. وعلى الرغم من ذلك، أسفرت الأبحاث حول هذا الموضوع عن نتائج متباينة، تشير دراسة أجريت عام 2019 ونشرت في المكتبة...
#سواليف أكد مدير محمية العقبة البحرية، ناصر الزوايدة، خطورة سمكة ” #أبو_اللبن”، التي ظهرت مؤخرًا على أحد #شواطئ_العقبة ، موضحًا أنها واحدة من أشد الأسماك سمية في العالم، إذ يمكن أن يتسبب سمها بوفاة الإنسان خلال نصف ساعة إذا لم يتلقَ العلاج بشكل سريع. وأشار الزوايدة، إلى أن هذه السمكة نادرًا ما تتواجد بالقرب من الشواطئ، حيث تفضل المناطق الهادئة وتتجنب الضوضاء. وأوضح أن خطورتها تكمن في لونها الذي يشبه الصخور البحرية وشكلها الذي يصعب تمييزه عن #الحجارة المتناثرة على الشواطئ، مما يزيد من احتمالية التعرض لها دون انتباه. مقالات ذات صلة وفاة رضيع و6 حالات اختناق اثر حريق منزل بالكرك 2025/01/04 وكشف الزوايدة عن تعرض عدد من الأشخاص للدغات هذه السمكة، حيث تم نقل بعضهم إلى...
تناول السمسم مع اللبن يقدم العديد من الفوائد الصحية، حيث يجمع بين خصائص السمسم المغذي واللبن الغني بالعناصر الغذائية. إليك أبرز الفوائد الخاصة بتناول مشروب السمسم مع اللبن وفقا لما جاء فى موقع healthy india:1. تحسين صحة العظام:السمسم غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، واللبن يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين D، مما يعزز قوة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.2. دعم صحة القلب:يحتوي السمسم على دهون صحية (الأحماض الدهنية غير المشبعة) ومضادات الأكسدة، مما يساعد في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب عند تناوله مع اللبن.3. تعزيز الهضم:الألياف الموجودة في السمسم تدعم صحة الجهاز الهضمي، وعند إضافته إلى اللبن، يمكن أن يساهم في تحسين حركة الأمعاء بفضل البروبيوتيك الموجود في اللبن.4. مصدر غني بالطاقة:مزيج السمسم واللبن يحتوي على سعرات حرارية صحية...
تطور كبير حدث فى آليات الصرف وحصر الحالات، وضمان وصول اللبن المدعم للرضع بعد ميكنة ورقمنة المنظومة، لضمان وصوله إلى مستحقيه.. وذلك وفقاللقرار رقم 485 لسنة 2024 بشأن القواعد المنظمة لصرف الألبان شبيهة لبن الأم بتحديد الأوراق المطلوبة كالآتى:1) تقديم شهادة طبية معتمدة من طبيب متخصص صادرة من أحد المستشفيات الحكومية محدد بها التشخيص والأدوية الموصوفة وفترة العلاج المطلوبة.يستثنى من ذلك حالات وفاة الأم وولادة طفلين توأم فأكثر والأطفال كريمى النسب.فى حالة الأطفال كريمى النسب تم تقديم صورة من محضر الشرطة المثبت للعثور على الطفل.2) فى حالة وفاة الأم وولادة طفلين توأم فأكثر يلزم تقديم شهادات الميلاد أو الوفاة الرسمية المثبتة للحالة.3) عند الصرف لأول مرة يجب إرفاق صورة من المستندات التالية باستمارة التقييم مع الاطلاع على الأصول: «بطاقة الرقم...
أثار قرار الدكتور خالد عبدالغفار، وزير الصحة والسكان، بخصوص الاشتراطات الجديدة لصرف لبن الأطفال المدعّم، العديد من الانتقادات الحادة من قبل الأمهات والمواطنين. ورغم أن الهدف من القرار هو ضمان استفادة الأمهات المستحقات من الخدمة المدعومة، إلا أن القرار أغفل بعض العوامل المهمة مثل انتشار الأنيميا بين السيدات، والقدرة المادية لبعض الأسر التي لا تستطيع تحمل تكلفة لبن الأطفال، التي تتراوح أسعارها بين 250 إلى 550 جنيهًا حسب الجودة وعمر الطفل.خلفية القرارأصبحت قضية توفير لبن الأطفال المدعّم محط اهتمام وزارة الصحة، ففي أغسطس الماضي، ناقش الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، ضرورة حوكمة منظومة توزيع الألبان المدعمة، وهو ما أسفر عن إصدار قرار من وزير الصحة لتحديث قواعد صرف الألبان المدعمة. وكان الهدف من هذه الخطوة تقليل الاعتماد على الاستيراد وتوفير اللبن...
عثرت أجهزة الأمن بالجيزة على جثة سوداني الجنسية أسفل الطريق الدائري، بصفط اللبن، غرب الجيزة، وتم إخطار اللواء سامح الحميلي مساعد أول وزير الداخلية لقطاع أمن الجيزة. تلقى اللواء محمد الشرقاوي مدير الإدارة العامة لمباحث الجيزة، إخطارًا من العميد عمرو حجازي رئيس قطاع الغرب، بورود إشارة من إدارة شرطة النجدة بالعثور على جثة شخص مجهول الهوية أسفل الطريق الدائري بصفط اللبن. على الفور انتقلت قوة أمنية إلى مكان البلاغ، وبالفحص والمعاينة عثر على جثة شاب سوداني الجنسية، ولا يحمل أية أوراق تفيد هويته الشخصية، وتم التحفظ على الجثة تحت تصرف النيابة العامة. وأخطر اللواء محمد أبو شميلة حكمدار الجيزة والعرض على النيابة العامة للتحقيق. اقرأ أيضاًالنيران اشتعلت بسيارته.. العناية الإلهية تنقذ قائد سيارة ملاكي من الموت المحقق مصرع أم وأبنائها...
تعلم طرق تحضير المشروبات في المنزل، يوفر ثمن شرائها من الخارج، وعلى رأسها طريقة عمل السحلب الجاهز، الذي يمتاز بالعديد من الفوائد في فصل الشتاء، ويمكن إعداده بسهولة بحسب ما قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر برنامجها «على قد الإيد»، المعروض على قناة «سي بي سفرة». طريقة عمل السحلب الجاهز المقادير: أربع ملاعق من السحلب. ثلاثة أكواب من الحليب. ملعقتان من السكر.
القرفة حسب الرغبة.
مكسرات للتزيين. طريقة التحضير: ضعي ثلاثة أكواب من اللبن في إناء. ارفعيه على درجة حرارة متوسطة. ضيفي اللبن والسكر. حركي اللبن حتى يذوب.
ذوبي السحلب البودرة بالنصف المتبقي من اللبن. استمري في التحريك حتى يتجانس المزيج. جهزي أكواب للتقديم. وزعي السحلب بالتساوي. زيني برشة قرفة على الوجه. إضافة المكسرات بحسب الرغبة. طريقة عمل السحلب الجاهز...
اللبن الرائب هو أحد منتجات الألبان الشهيرة التي يستهلكها معظم الناس، يمكن تناول هذا المنتج مع الفواكه أو مزجه في العصائر أو إضافته إلى العديد من الأطباق.كما إن بدء يومك بتناول وجبة خفيفة مثل اللبن الرائب يوفر لك العديد من الفوائد لصحتك بشكل عام، فمن توفير العناصر الغذائية الأساسية إلى تعزيز مستويات الطاقة،كما أن اللبن الرائب فطار مغذي ومتعدد الاستخدامات.إليك 5 فوائد لتناول اللبن الرائب في الصباح1- اللبن الرائب غني بالعناصر الغذائية الحيوية المفيدة لجسمك، فهو مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة والكالسيوم وفيتامين ب12 والفوسفور والبوتاسيوم.2- يحتوي اللبن الرائب على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية توفر فوائد صحية عديدة، وخاصة لأمعائك وتعزز صحة الجهاز الهضمي.3 - تلعب البروبيوتيك الموجودة في اللبن الرائب دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة لديك، تساعد هذه...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة، إن هناك تكليفًا من الرئيس عبد الفتاح السيسي بتحسين أوضاع العاملين في المجال الصحي سواء على مستوى الدخل أو بيئة العمل، وأحد هذه الخطوات كان تقديم الحكومة مشروع قانون المسؤولية الطبية، بالإضافة إلى العمل على زيادة التدريب.وأضاف "عبد الغفار"، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي الدكتور فهمي بهجت، ببرنامج "المحاور"، المذاع على فضائية "الشمس"، أن وزير الصحة اتخذ بعض الإجراءات لضمان وصول لبن الأطفال الصناعي التي تستخدمه الأمهات في حالات الضرورة، خاصة وأن اللبن الطبيعي هو الأصل ويُحسن القدرات العقلية للطفل.ولفت إلى أن الفترة الأخيرة شهدت نوعا من الاستخدام غير المبرر للبن الصناعي، بالإضافة إلى أن بعض ضعاف النفوس كانوا يقومون بصرف اللبن الصناعي رغم وفاة...
تلقت محافظة الجيزة من خلال الصفحة الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك عدداً من شكاوي المواطنين بنطاق أحياء الطالبية وبولاق الدكرور والعمرانية والهرم.وذلك انطلاقاً من توجيهات المهندس عادل النجار محافظ الجيزة بالتعامل الجاد والفعال مع الشكاوى الواردة على الصفحة الرسمية للمحافظة وسرعة حلها لرفع مستوى الخدمات المقدمة للمواطنين . وتعاملت محافظة الجيزة مع شكوي مواطني شارع فريد السباعي بحي الطالبية من الضوضاء والازعاج الصادر من مقهي مخالف يعمل حتي الساعات الأولى من صباح اليوم التالي. و على الفور كلف المحافظ حي الطالبية بالتوجه إلى المقهى محل الشكوى واتخاذ اللازم حيالها وبالفعل تم استصدار قرار غلق بالتعاون مع شرطة المرافق بعد ضبط عدداً من المخالفات بها وإتخاذ الإجراءات القانونية حيالها . كما تعاملت محافظة الجيزة مع شكوي سكان منطقة رشاح ابو عوض شارع اللبودى...
تؤكد فاتيكو باشا وهي تداعب بلطف حمارتها “ليزا” قبل أن تجمع حليبها إنّ “حليب الحمير له طعم الحب”… منه تصنّع المزارعة من منطقة جيروكاستر الألبانية مصل اللبن أو اللبن الرائب أو نوعا من الجبنة هو الأغلى في العالم.وفوائد حليب الحمير معروفة منذ آلاف السنين، حيث تقول الأسطورة إن كليوباترا كانت تستحم في حوض مليء بحليب الحمير، للمحافظة على جمالها وشبابها.بالإضافة إلى الخصائص الجمالية لملكة مصر، من شأن حليب الحمير أن “يشفي الأطفال، إذ هو علاج طبيعي للجهاز التنفسي وللحساسية وللجهاز المناعي”، على ما تقول فاتيكو.يراقب حمار صغير كيف تنظّف فاتيكو ضرعي أمّه. ولإنتاج الحليب، ينبغي أن تكون أنثى الحمار في فترة رضاعة، ويبدأ حلبها عندما يبلغ صغيرها ثلاثة أشهر.زادت شهرة حليب الحمير خلال جائحة كوفيد-19. فقررت فاتيكو وزوجها إحضار مجموعة...
يحتار العديد من الأشخاص عند اختيار اللبن المناسب له، ويفضل البعض تناول اللبن كامل الدسم أو اللبن قليل الدسم الفرق بين اللبن كامل الدسم و قليل الدسم المحتوى الدهني:- الحليب كامل الدسم :: يحتوي على حوالي 3.5% من الدهون، ما يجعله غنيًا بالسعرات الحرارية.- الحليب قليل الدسم :: يحتوي على نسبة دهون أقل (حوالي 1-2%)،ما يجعله خياراً مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.القيمة الغذائية ::- الحليب كامل الدسم : يحتوي على كمية أكبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامينات A وD، التي تساعد في تعزيز المناعة وصحة العظام.- الحليب قليل الدسم :رغم أنه يحتوي على نفس الفيتامينات، إلا أن المحتوى الدهون المنخفض قد يؤثر في امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.التأثير على الوزن ::- الحليب كامل الدسم : يحتوي...
عند تناول الحليب البودرة، يتم هضمه وتحويله إلى شكل سائل في المعدة، الحليب البودرة يحتوي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب السائل، مثل البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الفيتامينات، والمعادن. لكن نظرًا لأنه يتم تجفيف الحليب، يحتاج الجسم إلى مزيد من الوقت والماء لتحويله إلى حالة سائلة ليتم امتصاصه بفعالية.إليك بعض الأمور التي قد تحدث عند تناول الحليب البودرة:1. الهضم والامتصاص: يتم امتصاص العناصر الغذائية من الحليب البودرة في الأمعاء الدقيقة بعد أن يتحول إلى سائل.2. الترطيب: إذا تم تحضير الحليب البودرة باستخدام الماء، فإنه يساهم في ترطيب الجسم، كما يوفر الفوائد الغذائية.3. تحفيز النمو: الحليب البودرة يحتوي على البروتينات والكالسيوم، مما يساعد في تقوية العظام والعضلات، ويدعم نمو الأطفال والبالغين.4. زيادة الوزن: إذا تم استهلاك الحليب البودرة بشكل مفرط، فإنه...
شهدت أسواق المحافظات مؤخرًا اختفاءً لعبوات اللبن المدعم المخصصة للأطفال، فى منافذ وزارة الصحة، مع توافرها بالأسواق السوداء، مما أثار قلقًا بين الأسر، ورغم تأكيد المسئولين بالوزارة عن توافر العبوات فى المنافذ، إلا أن الامهات يذهبن الى العديد من المنافذ والرد «غير متوفر»، تؤثر هذه الأزمة على صحة الأطفال وتعرضهم لخطر نقص العناصر الغذائية الأساسية، وتزيد من معاناة الأهالى وسط متطلبات حياتية قاسية مرتفعة التكلفة يوما بعد الآخر، ونستعرض فى هذا الملف أزمة اختفاء الألبان المدعمة فى منافذ وزارة الصحة وارتفاع أسعارها فى الأسواق السوداء. ارتفاع أسعار العبوة فى السوق السوداء لـ 300 جنيه تصاعدت أزمة اختفاء اللبن المدعم والمخصص للأطفال الرضع من جديد، حيث اشتكى المواطنون من اختفائه من الصيدليات وبيعه بالسوق السوداء بأزيد من سعره.واشتكى العديد من أمهات حديثى الولادة...
قال الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، تعليقا على جدل صرف اللبن المدعم، إن الرضاعة الطبيعية مهمة في تغذية الطفل، والأصل في تغذية الطفل هو لبن الأم.وأضاف في مداخلة هاتفية ببرنامج "الحكاية"، على قناة "إم بي سي مصر"، أن الرضاعة الطبيعية هي الأصل في نمو الطفل، موضحا أن كل الألبان الصناعية لا تحقق نفس الغرض والاستفادة التي يمنحها لبن الأم، مؤكدًا أن هدف الوزارة هو تشجيع الرضاعة الطبيعية.وأشار إلى أن الوزارة أكدت بوضوح أن التوصيات الصحية الصادرة من منظمة الصحة العالمية ومنظمات معنية بصحة الأم تفضل لبن الأم كأفضل تغذية للطفل، حيث يساهم في تعزيز النمو البدني وتقوية الجهاز المناعي.وأوضح المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة والسكان، أن الوزارة تعمل على متابعة تطبيق التوصيات الصحية العالمية بشأن...
تعتبر طريقة عمل الكشك الصعيدي من وصفات المطبخ المصري، وهي وصفة تقليدية شهية ومميزة للغاية، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وبمذاق مميز وغني، وسوف ينال إعجاب الأطفال والكبار.مناسبة للعشاء .. طريقة عمل البيض بالجبنة القريشبخطوات سهلة وطعم شهي.. طريقة عمل الدونات في الفرنوقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الكشك الصعيدي، وهي من الأكلات المصرية التقليدية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وفيما يلي سنقوم بتقديم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..طريقة عمل الكشك الصعيديطريقة عمل الكشك الصعيدي التقليدي مقادير عمل الكشك الصعيدي:1 كوب من الدقيق1/2 كوب من الأرز المغسول والمصفى4 أكواب من اللبن (الزبادي)1/2 كوب مرق شوربة دجاج أو لحم (اختياري)2 بصل متوسط الحجم (مقطع شرائح رفيعة) جوليان2 ملعقة...
بدأت وزارة الصحة والسكان تنفيذ القرار الوزاري الخاص بالألبان المدعمة اليوم، إذ حددت فئات معينة مقرر لها الحصول علي هذه الألبان -شبيه لبن الأم- وذلك بعد التدقيق اللازم، وجاءت الفئات المخصصة للحصول على الألبان 8 مجموعة رئيسية ويندرج تحتها الحالات على النحو التالي:- الفئات المستحقة للحصول على الألبان المدعمة للأطفال 1- ولادة طفلين توائم فأكثر، على أن يكون الصرف يكفي طفل واحد. 2- وفاة الأم. 3- إصابة الأم بالفشل الكلوي أو الكبدي. 4- مرض الأم بمرض يستدعي استخدام العلاج الكيماوي أو الإشعاعي. 5- إصابة الأم بنوبات صرعية تؤثر على سلامة الطفل. 6- إصابة الأم بمرض نفسي أو عقلي شديد. 7- إصابة الأم بمرض نقص المناعة المكتسب. 8- حجز الأم بالرعاية المركزة لمدة لا تقل عن 3 أيام.عدد الحصص المقرر صرفها...
#سواليف في غزة تعددت الأسباب و #الموت واحد، فمن ينجو من #قنابل #الاحتلال الإسرائيلي وصواريخه القاتلة، يموت جوعًا او بردًا أو مرضًا أو اختناقًا، في أتون #الإبادة_الجماعية المستعرة ضد سكان قطاع #غزة والتي وصفتها الهيئات الأممية بأنها الأشد قسوة منذ نهاية الحرب العالمية الثانية. #زينة_جحا (12 عاما) و #رهف_أبو_اللبن (17 عامًا) طفلتان فلسطينيتان، بدلا من أن يتوجها لمدرستهما وجدتا نفسيهما مضطرتان للاصطفاف أمام أحد #المخابز في دير البلح حيث كان يتكدس الآلاف للحصول على #ربطة_خبز تسد رمق الجوع. طفلتان بريئتان ضحية التدافع للحصول على الخبز مقالات ذات صلة قنابل تذيب الأجساد وشهداء بلا جثامين.. هكذا يتوحش الاحتلال في غزة 2024/12/02 سرعان ما تدافع الجياع لتختنق الطفلتان زينة ورهف وبدلا من العودة بربطتي الخبز رجعتا محمولتين على الأكتاف...
تلعب مراكز تجميع الألبان دورًا هامًا فى قطاع الثروة الحيوانية وتعزيز الأمن الغذائى المصري ، حيثُ تساهم تلك المراكز فى إنتاج لبن صحى خالى من الملوثات لذا تسعى الدولة إلى تطوير هذه المراكز لتحسين جودة الإنتاج وزيادة الكفاءة بما يواكب احتياجات السوق المحلي.انتاج الألبانوفى هذا الصدد ، قال الدكتور محمد عيد باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان - معهد بحوث الإنتاج الحيواني، إن صناعة اللبن من أهم القطاعات الزراعية والصناعية في مصر ، موضحا أن إنتاجنا من اللبن يقدر بـ 7 مليون طن سنويا...وأضاف “عيد” خلال تصريحات لـ “صدى البلد” ، أنه هناك اهتمام كبير من القيادة السياسية بمراكز تجميع الألبان خاصًة فى القرى التى تتبنى مبادرة حياة كريمة ، مشيرًا إلي أن مراكز تجميع الألبان هى مراكز تستقبل الألبان سواء...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق مع بداية فصل الشتاء الباردة، يحرص الكثير من الأمهات تحضير الأطعمة والمشروبات الشتوية داخل البيت مع تجمع أفراد العائلة لتناولها ساخنة للتدفئة والاستمتاع بها لمقاومة الطقس البارد، والحرص علي تقديمها في أكواب كبيرة تمنح الدفء والاسترخاء، ولتحضير أطعمة ومشروبات شتوية متعددة دون الاعتماد على مشروب واحد، نبرز في هذا التقرير 5 أنواع من الأطعمة والمشروبات الشتوية متنوعة الطعم والمذاق وسهلة التحضير وهي:كاكاو باللبنمن أفضل المشروبات التي تعطي الدفء والاسترخاء، وهو مشروب الكاكاو باللبن وطريقة التحضير بسيطة، يتم وضع كمية من اللبن على نار هادئة حتى يسخن ويضاف إليه مسحوق الكاكاو مع وضع السكر أو العسل للتحلية ويقدم ساخنا.سحلب بالمكسرات السحلب بالمكسرات من أشهر المشروبات الشتوية المصرية، وهو عبارة عن بودرة سحلب ويمكن تحضيرها من خلال نقع...
يُعرف حليب الأبقار بفوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى، وقد كان لفترة طويلة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي، يلعب دورًا حاسمًا منذ طفولتنا وحتى مرحلة البلوغ أو الشيخوخة. الوجبات السريعة تصيبك بـ5 مخاطر صحية| احذرها تبدأ بمغص.. جمال شعبان يكشف مفاجأة عن هبوط الدورة الدموية فوائد حليب البقريحتوي حليب الأبقار على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها في نظامك الغذائي وله فوائد مثبتة من خلال الأبحاث العلمية، لذا، ما لم تكن تعاني من حساسية أو عدم تحمل اللاكتوز، يمكنك الاستمتاع بحليب الأبقار كمكون متعدد الاستخدامات لجميع أفراد الأسرة.1. يساعد على خفض ضغط الدميعتبر حليب البقر مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم، بالإضافة إلى العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين ب12 واليود. كما يحتوي على المغنيسيوم، وهو مهم لنمو...
شهد مركز أبو قرقاص جنوب المنيا، انهيار عقار مكون من طابقين بدون خسائر بشرية، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة وتحرر محضر بالواقعة وأخطرت النيابة العامة لمباشرة التحقيق المنيا: بدء المرحلة الثانية من الموجة 24 لإزالة التعديات على الأراضي وأملاك الدولة نائب محافظ المنيا: مشروعات تحسين جودة حياة المواطنين تحتاج لتعاون القطاعين العام والخاص تلقت الأجهزة الأمنية بالمنيا، إخطارا من غرفة عمليات النجدة يفيد إنهيار منزل بالطوب اللبن بإحدى قرى مركز أبوقرقاص.انتقلت الأجهزة الأمنية إلى مكان البلاغ، وأفادت التحريات الاولية أن المنزل مبني قديم مبني بالطوب اللبن، مكوين من طابقين على مساحة 120 متر مربع وقد حدث الانهيار دون خسائر بشرية.تحرر عن الواقعة المحضر اللازم واحالته إلى النيابة لتباشر التحقيقات وكلفت الأجهزة الأمنية بالتحري عن الحادث.
طريقة عمل الأرز باللبن.. تعتبر وصفة الأرز باللبن من أكثر الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل لضمان جودته ونظافته. الأرز باللبن وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء تحضير الأرز باللبن في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية: طريقة عمل الأرز بلبن طريقة عمل رز باللبن مثل المحلات المكونات: - لتر من اللبن المغلي الطازج. - كوب إلا ربع من الماء. - كوب إلا ربع أرز أبيض يجب أن يكون مغسول جيدا. - 6 ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه وهو المكون السري مع الفانيليا. - 6 ملاعق كبيرة من السك. للتزيين: - صوص كراميل. - شوكولاتة. - أو آيس كريم. طريقة عمل الأرز باللبن خطوات تحضير الأرز باللبن: - ضعي اللبن في...
تلقت شركة Infinite Roots وجامعة هامبورغ للتكنولوجيا منحة بقيمة 2.6 مليون يورو من الحكومة الألمانية لتطوير تقنية تحول مصل اللبن إلى مادة خام لزراعة الفطريات ويمكن استخدام هذا النوع من الفطر لصنع أطباق متنوعة مثل الكبة، والكفتة، والكباب، واللبن، وحتى الحلويات.مع تزايد شعبية بروتين الميسيليوم، تدعم الحكومة الألمانية مشروعًا جديدًا لمعالجة الكمية الهائلة من النفايات الناتجة عن صناعة الألبان، وتحويلها إلى مكون قيم مع الفطريات. احذر استخدام هذا النوع من البخور.. مخاطره كبيرة على الجهاز التنفسي تناول هذا العصير يخلصك من سموم الكبد حصلت جامعة هامبورغ للتكنولوجيا (TUHH) وشركة Infinite Roots الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية على منحة بقيمة 2.6 مليون يورو (2.8 مليون دولار) من وزارة الأغذية والزراعة الفيدرالية (BMEL) لتطوير تكنولوجيا يمكنها إعادة تدوير مصل اللبن...
استعرض برنامج «صباح الخير يا مصر»، الذي يقدمه الإعلاميان رمزي رجائي ودينا شرف على القناة الأولى والفضائية المصرية، الحالة المرورية، اليوم الخميس، 31 أكتوبر، إذ يشهد شارع رمسيس بعض الكثافات المرورية حتى ميدان العباسية. وتظهر كثافات نسبية في تقاطع شارع صلاح سالم، وعند كوبري الجلاء توجد سيولة مرورية حتى طريق العروبة، ويشهد نفق الأزهر انتظاما في حركة المرور للقادم من صلاح سالم إلى ميدان الأوبرا. كثافات مرورية في شارع الهرم وفي محافظة الجيزة، يشهد شارع فيصل كثافات مرورية، كما يشهد شارع الهرم تباطؤا كبيرا في حركة السيارات، وبدأت تظهر بعض الكثافات في منطقة مشعل، وهناك كثافات كبيرة من شارع العشرين حتى الطالبية. كثافات مرتفعة على محور صفط اللبن ويشهد طريق المحور كثافات مرورية بسيطة، والمتجه إلى أكتوبر يشهد سيولة مرورية،...
يحب عدد كبير من الأشخاص الجبنة الكريمي خاصة أنها شهية ومميزة عن باقي الأنواع ولكن تكلفة شرائها مرتفعة.نعرض لكم طريقة عمل جبنة كريمي بيتي من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة. بديل الشاي الأخضر.. عشبة غير متوقعة تدمر الكوليسترول| سعرها رخيص جدا ريحتها مفحفحة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل والثوم مقادير الجبنة الكريمي:2 لتر لبن بلديرشة ملحشرش اللبن¼ كوب عصير ليمون فريش2 ملعقة صغيرة ملح شرش اللبن طريقة عمل الجبنة الكريمي البيتي:سخني اللبن في حلة على النار وضعي عليه الليمون و الملح واتركيه على النار حتي الفصل الشرش عن الجبن.صفي الحلة ولكن لاتسكبي الشرش في الحوض واحتفظى بيه في حلة أخرى.ضعي الجبن في الكبة مع ربع كوب من...
نشرت الجريدة الرسمية القرار رقم 171 لسنة 2024 الصادر عن وزارة التموين والتجارة الداخلية، والذي يتضمن ضوابط وإجراءات تداول المنتجات والسلع الأساسية، وذلك تنفيذاً لقرار رئيس مجلس الوزراء رقم 3071 لسنة 2024 الصادر في 8 أكتوبر 2024. ويهدف هذا القرار إلى تنظيم عملية تداول السلع الضرورية للمستهلك، وضمان توفرها في الأسواق بشكل مستدام. بـ155جنيها.. تراجع أسعار البيض واستيراد حوالي 30 مليون بيضة|أصل الحكاية زيادة الحد الأدنى للأجور.. الحكومة تزف خبرا سارا لملايين المواطنين|تفاصيل عائد يصل لـ30%.. أعلى شهادات الادخار في البنك الأهلي بمساحات 150 متر.. كيفية التقديم على شقق سكن مصر 2024 بـ1500 جنيه..احجز شقة كاملة التشطيب في الإسكان الاجتماعي بقسط على 20 عاما فئات تجمع بين اثنين.. بشرى سارة لأصحاب المعاشات 2024 تفاصيل السلع...
نشرت جريدة الوقائع المصرية قرار وزارة التموين والتجارة الداخلية رقم 171 لسنة 2024، والذي يحدد الضوابط والإجراءات المنظمة لتداول السلع الأساسية التي شملها قرار رئيس مجلس الوزراء رقم 3071 لسنة 2024.المادة الأولى: تعريفات السلع المشمولةتم تحديد تعريفات واضحة للسلع الأساسية، ومنها:زيت الخليط: الزيت المعبأ المخصص للبيع للمستهلك النهائي.الفول: الفول المعبأ أو المعلب المخصص للبيع.الأرز: الأرز المعبأ المخصص للبيع.اللبن: اللبن المعبأ أو السائب، باستثناء اللبن البودرة.السكر: السكر الأبيض المعبأ المخصص للبيع.المكرونة: المكرونة المصنعة من جميع أنواع الدقيق، باستثناء السيمولينا.الجبن الأبيض: الجبن المصنع من الزيوت النباتية المعد للبيع.المادة الثانية:يحظر على الشركات والمنشآت المنتجة والمستوردة لهذه السلع حبسها عن التداول أو إخفائها بأي شكل.المادة الثالثة:تلزم الشركات بإصدار فواتير بيعية ضريبية تحتوي على بيانات واضحة عن المنتج والكمية وسعر بيع المصنع، طبقًا لقوانين الفواتير...
دائماً وأبداً الحديث عن تطوير الإنتاج الحيوانى وزيادة أعداد رؤوس الماشية هو حديث كل زمان ومكان وهذا أمر يتدبره كل حصيف ينظر إلى المستقبل ويُمعن التخطيط لأجيال تلو أجيال، فإن بناء المستقبل يبتدئ من الحاضر بخبرة الماضى، سواء خبرات سلبية أو إيجابية، فكن على يقين عزيزى القارئ أن بلدنا الحبيب مصر هو بلد زراعى، وهذا ماضينا. ألا تتذكر قول الصديق يوسف، عليه السلام، وهو يخاطب عزيز مصر بأن يجعله على خزائن الأرض؟ ألا تتذكر السبع سنين العجاف والسبع المخاصيب، لذا فإن الحديث المطول عن الزراعة والإنتاج الحيوانى سيظل مستمراً لمناقشة سلبيات وإبراز الإيجابيات للبحث عن التطوير باستخدام التكنولوجيا الحديثة والأبحاث العلمية التطبيقية التى تواكب مخططات الدولة المصرية لتنمية الاستدامة فى قطاع الإنتاج الحيوانى بزيادة أعداد رؤوس الماشية لزيادة نصيب الفرد...
قالت الدكتورة مروة الطويل، أخصائية تغذية علاجية ورياضية، إنّ هناك عددًا من المفاهيم الخاطئة عن التغذية السليمة، إذ أن هذا العلم يتغير باستمرار، معلقة: «البيض جاء في فترة وشهد هجومًا كبيرًا لأنّه يتسبب في زيادة الكوليسترول وغير مناسب لمن يعانون من مشكلات بالقلب، لكن الكوليسترول نافع ومسموح بتناول بيضة أو اثنتين في اليوم، كما أنّ صفار البيض مهم جدًا ويحتوي على أهم العناصر الغذائية مثل فيتامين د وأ والدهون الصحية، والبياض يحتوي على بروتين». ضرورة الاعتدال في تناول الأطعمة وأضافت «الطويل»، خلال لقائها مع الإعلاميتين رضوى حسن وسالي شاهين ببرنامج «السفيرة عزيزة»، المذاع على قناة «dmc»، أنّه يُفضل تناول أي طعام باعتدال دون منعه بالكامل من النظام الغذائي، مشيرة إلى ضرورة تجنب الدهون غير الصحية على مدار اليوم، مع الحرص...
قررت محكمة جنايات طنطا، بمحافظة الغربية، اليوم، تأجيل جلسه محاكمة المتهم بحرق زوجه شقيقه بقريه محلة اللبن بمركز بسيون، لجلسه 16 أكتوبر الجاري، وذلك لعدم حضور المحامي الأصيل للمتهم.وكانت قرية محلة اللبن بدائرة مركز بسيون بمحافظة الغربية، قد شهدت واقعة مأساوية، بعد إقدام سائق بإشعال النيران في زوجة شقيقه الأكبر بسبب نشوب مشادة كلامية بين المجني عليها ووالدة المتهم 'حماتها'، وتم نقل المجني عليها إلى مستشفى الحروق بكفر الزيات لتلقي الرعاية الصحية الكاملة. وانتقلت قوة أمنية من المباحث الجنائية بدائرة مركز بسيون، تحت إشراف الرائد أحمد عوض، رئيس مباحث مركز شرطة بسيون، وقوات من الشرطة السرية والنظامية، إلى مكان الحادث.وتبين قيام 'ط.ا' سائق، مقيم بقرية محلة اللبن، التابعة لمركز بسيون، محل الواقعة - شقيق زوج المجني عليها، بسكب كمية من البنزين...
فوائد ماسك اللبن الزبادي للبشرة وكيفية استخدامه، يعد اللبن الزبادي من أفضل المكونات الطبيعية للعناية بالبشرة، حيث يحتوي على حمض اللاكتيك والبروبيوتيك اللذان يساعدان في ترطيب البشرة وتفتيحها وتوحيد لونها. بفضل خصائصه المغذية والمهدئة، يُعتبر ماسك اللبن الزبادي خيارًا مثاليًا لمن يعانون من البشرة الجافة أو الحساسة، أو حتى من يبحثون عن حل طبيعي لتجديد البشرة. تعرفكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية على فوائد ماسك اللبن الزبادي وكيفية تحضيره واستخدامه لتحقيق بشرة صحية ونضرة.فوائد ماسك اللبن الزبادي للبشرة وكيفية استخدامهفوائد ماسك اللبن الزبادي للبشرةأ. ترطيب البشرة وتنعيمهايعمل حمض اللاكتيك الموجود في اللبن الزبادي على ترطيب البشرة بعمق، مما يساعد في جعلها ناعمة ومرنة. هذا الترطيب المستمر يساهم في تجنب الجفاف والتقشر، خاصة خلال فصول الشتاء الجافة.ب. تفتيح وتوحيد لون البشرةيساعد اللبن الزبادي...
قدم الشيف محمد شاهين عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك طريقة عمل الجبنة الموزاريلا.طريقة تحضير الجبن الموتزاريلا في البيتالمقادير -8 ونصف كوب كبير لبن كامل الدسم (2 لتر)-ربع كوب كبير عصير ليمون (60 مل)-نصف كوب كبير خل (120مل)خطوات التحضير1- نضع اللبن في إناء على نار متوسطة ثم نضيف إليه عصير الليمون و الخل مع الاستمرار في تقليب الخليط، الجبنة الموزاريلا.2- أثناء التقليب سيظهر لنا قطع بيضاء نستمر في التقليب حتى يتكتل اللبن ويبدأ في التجبن (ظهور قطع جبن طرية).3- عند بدء تكتل اللبن نضع حاجز معدني بين الإناء والنار ونستمر في التقليب،الشياطة.4- مع التقليب ستظهر قطعة جبن نستمر في التقليب مع الضغط عليها في جانب الإناء بالملعقة المعدنية.5- نستمر في التقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى تصبح لها قوام...
رام الله - صفا هاجم مستوطنون، يوم السبت، مزارعين فلسطينيين أثناء قطفهم ثمار الزيتون في قرية اللبن الغربي شمال غرب مدينة رام الله بالضفة الغربية، وأجبروهم على ترك أراضيهم. وأفادت مصادر محلية بأن مجموعة من المستوطنين بحماية قوات الاحتلال، هاجموا المزارعين وقاطفي الزيتون في منطقة "براعيش"، واعتدوا عليهم وأصابوا 5 منهم بجروح ورضوض، كما ألحقوا أضرارا بمركباتهم، وأجبروهم على وقف عملهم وترك أراضيهم بالقوة. ومع بدء موسم قطف الزيتون هذا العام، أخذت اعتداءات المستوطنين وقوات الاحتلال على قاطفي الزيتون في الضفة الغربية منحى تصاعديا، تزامنا مع حرب الإبادة الجماعية التي تشنها "إسرائيل" على قطاع غزة.
مع تفضيل البعض استخدام اللبن كامل الدسم أو منزوع الدسم، وبغض النظر عن طريقة تغليفه، فإن طريقة تخزينه تعد المؤثر المباشر على مدة صلاحيته وطعمه، لذا يبحث الكثيرين عن الطريقة المثالية للحفاظ على اللبن طازجًا لأطول فترة ممكنة، والحفاظ على قيمته الغذائية. «قد تفاجأ عندما تكتشف أن التعديلات البسيطة، مثل المكان الذي تضع فيه الحليب في الثلاجة وكيفية إغلاقه، يمكن أن تطيل فترة صلاحيته بشكل كبير»، هكذا كشف موقع "daily express" عن حيل سحرية ومكان خاص داخل الثلاجة يحافظ على اللبن طازجًا لأطول فترة ممكنة. مكان في الثلاجة يحافظ على اللبن طازجا لأطول فترة فلاتكا ليك، خبيرة التخزين في إحدى شركات التخزين الذاتي العالمية، كشفت للموقع البريطاني، عن طريقة سحرية للحفاظ على نضارة اللبن عن طريق إضافة مكون شائع في المطبخ،...
أكد الدكتور محمد الشافعى، مدير معهد الإنتاج الحيوانى، أن التحسين الوراثى لحيوانات إنتاج اللبن، الذى يقوم به المعهد، يزيد من إنتاجيتها، لافتاً إلى أن «البقرة الخليطة المحسّنة» تُنتج بمقدار ثلاثة أضعاف «المحلية»، كما أنهم وصلوا بإنتاجية الجاموس المصرى إلى 20 كيلو لبن فى اليوم، ويمكن للمربين فى كل أنحاء الجمهورية الحصول على هذه السلالات من خلال التلقيح الاصطناعى بأسعار رمزية مدعمة.. وإلى تفاصيل الحوار: كيف نجحتم فى إنتاج وبيع ألبان ومنتجات ألبان بجودة مرتفعة وأسعار منافسة من خلال مصنعكم بالدقى؟ - الجودة تبدأ من إنتاج اللبن من محطات معهد بحوث الإنتاج الحيوانى، فجميع منتجاتنا من ألبان مُنتجة بمحطاتنا. والمعهد له باع كبير فى إنتاج الألبان، وهو المعهد القومى للإنتاج الحيوانى فى مصر، ومن بينه طبعاً إنتاج الألبان، وهو المسئول عن...
تكتمل منظومة تحسين وزيادة إنتاجية الألبان بعمليات التحسين الوراثى التى تتم عن طريق التلقيح الاصطناعى، وهو الأمر المعنى به 4 مراكز على مستوى الجمهورية تابعة لوزارة الزراعة، منها «مركز التلقيح الاصطناعى بمدينة سخا»، الذى يقوم على استخلاص «الحيوانات المنوية» من ذكور سلالات الأبقار والجاموس المميزة فى إنتاجها للألبان، لتلقيح السلالات المصرية بها، وإنتاج سلالات تجمع بين الإنتاجية العالية التى تتميز بها السلالات الأجنبية، والصفات الوراثية المحلية المقاومة للأمراض والمتكيفة مع الظروف المناخية المحلية. ويوضح الدكتور أحمد شهاب الدين، مدير التلقيح الاصطناعى بمدينة سخا، الذى تم إنشاؤه عام 1991، بالتعاون مع الاتحاد الأوروبى، أنه ينتج حالياً حوالى 300 ألف جرعة سائل منوى فى السنة بسعر رمزى تقريباً يتراوح بين 35 و40 جنيهاً، ويدر عائداً للدولة يصل لنحو 10 ملايين جنيه سنوياً،...
فى شارع نادى الصيد بحى الدقى العريق، يقع منفذ منتجات ألبان معهد بحوث الإنتاج الحيوانى، التابع لمركز البحوث الزراعية، بوزارة الزراعة، والذى أصبح أحد المقاصد الرئيسية لسكان الحى، وغيرهم ممن سنحت لهم الظروف لتجربة منتجاته «ذات الجودة المرتفعة والأسعار الرخيصة»، حسب تأكيدهم. طوابير طويلة أحياناً ما تلاحظها على شباك المنفذ، وتحديداً فى توقيت قدوم اللبن من مزرعة المعهد فى مدينة سخا بمحافظة كفر الشيخ، خاصة خلال فصل الصيف، حيث يقل إنتاج المواشى على مستوى مصر عموماً من الألبان، مما يضطر القائمين على المصنع والمنفذ لتحديد حد أقصى لكل عميل، يتراوح بين 2 و4 كيلو، لتغطية احتياجات أكبر عدد من الناس. فى طابور السيدات كانت تقف سامية أحمد، وهى محامية وربة أسرة، تنتظر دورها مع بقية المواطنين للحصول على نصيبها من...
«كوب اللبن» الذى يلعب دوراً كبيراً فى غذاء المصريين وبناء أطفالهم، واعتبرته الحكومة ضمن «السلع الاستراتيجية»، وراءه حكاية أكبر بكثير من حجم الكوب الصغير.. حكاية كان لا بد، للتعرف على بدايتها، من العودة للفلاح الذى لا يزال، وفقاً لخبراء، المسئول الأول عن إنتاج اللبن، بنسبة لا تقل عن 80% من الكمية المنتجة، والمقدرة بنحو 7.5 مليون طن سنوياً، وسط مطالبات بزيادة الدعم له. ومن «الفلاح» أخذتنا الحكاية لـ«مزارع الأبقار»، التى لا تزيد مساهمتها على 20% من إجمالى إنتاجية الألبان، وسط مطالبات أخرى من القائمين عليها بتذليل الصعاب أمامها، ومن بينها ما يتعلق بالأعلاف، والتحصينات، والتراخيص، وإعادة النظر فى أسعار بيع إنتاجهم للمصانع الكبرى، والتى يرونها مسئولة عن تعثرهم. ومن المنتجين ذهبنا لـ«مراكز تجميع الألبان المطورة» التى دعت الدولة لإنشائها ضمن...
فوائد اللبن الزبادي للبشرة، اللبن الزبادي هو واحد من العناصر الغذائية الصحية التي لها تأثيرات إيجابية كبيرة على البشرة. يحتوي اللبن الزبادي على البروتينات والفيتامينات والمعادن التي تساعد في ترطيب البشرة وتغذيتها. بفضل خصائصه المهدئة والمغذية، يمكن أن يكون اللبن الزبادي مكونًا مثاليًا لتحسين صحة البشرة. تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية فوائد اللبن الزبادي للبشرة وكيف يمكن استخدامه كجزء من روتين العناية بالبشرة اليومي.فوائد اللبن الزبادي للبشرة1. ترطيب البشرة:اللبن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من الماء والدهون الصحية، مما يجعله مرطبًا ممتازًا للبشرة، يساعد على الحفاظ على رطوبة البشرة ومنع جفافها.فوائد اللبن الزبادي للبشرة: التغذية والترطيب الطبيعي2. تقشير البشرة بلطف:يحتوي اللبن الزبادي على حمض اللبنيك، الذي يعمل كعامل تقشير طبيعي، حيث يساعد في إزالة الخلايا الميتة وتحسين ملمس البشرة دون...
فى أحد «مراكز تجميع الألبان» المطورة بقرية ميت حلفا فى محافظة القليوبية، التى تم تطويرها فى إطار «المشروع القومى لتطوير مراكز تجميع الألبان»، يوجد النموذج الذى يعتقد خبراء ومسئولون فى مجال إنتاج وصناعة الألبان أنه «الأمثل» للتطوير، والذى يجب تعميمه، لأنه يتضمّن مصنعاً مُلحقاً بمركز التجميع، بما يكفل سرعة تصنيع اللبن بعد جمعه، وزيادة جودة منتجاته، وتقليل التكاليف. فى الخارج كان يتوافد المُورّدون من صغار ومتوسطى المُربين، بينما المهندس أحمد عبدالناصر، مدير الإنتاج بمركز التجميع والمصنع، يتابع إجراء الاختبارات والتحاليل اللازمة لقبول كميات اللبن المورّدة، ومن بينها اختبارات حسية تشمل الرائحة واللون، بالإضافة إلى اختبارات كيميائية كثيرة تشمل تحاليل قياس نسب الدهون، والبروتين، والمادة الصلبة، وأخرى للتعرّف على نسبة الحموضة فى اللبن، والتى لا ينبغى أن تقل عن 6.7%، حسب...
رحلة طويلة قطعها خالد فهيم، صاحب ومدير أحد مراكز تجميع وتبريد الألبان المطورة، الواقعة بـ«عزبة أسما» بمحافظة القليوبية، منذ أن كان يأتى للعزبة عام 2003 بسيارة نصف نقل، مثل تجار اللبن التقليديين، ليجمع اللبن من الفلاحين ويوزعه على المحال بالقاهرة، حتى أصبح صاحب مركز نموذجى لتجميع وتبريد الألبان، حاصل على شهادة الأيزو 2022، وشهادة دولية أخرى مهمة فى مجال سلامة الغذاء من الاتحاد الأوروبى، تعرف باسم «الهاسب» HACCP. يتحدث «فهيم» عن بدايات هذه الرحلة قائلاً: فى 2003 كنا نجمع اللبن من المزارعين على العربية وننقله للمحلات، لكن وجدنا أن «الهاى جين» (النظافة) الخاصة باللبن ضعيفة، وأن «العد البكتيرى» (أى عدد البكتيريا أو الميكروبات الكلى به)، ودرجة حرارة اللبن زيادة، وكل ذلك يؤثر على جودة اللبن، وبالتالى بدأت أفكر خارج الصندوق،...
«كوب اللبن» الذى يلعب دوراً كبيراً فى غذاء المصريين وبناء أجسام أطفالهم، واعتبرته الحكومة ضمن «السلع الاستراتيجية»، وراءه حكاية أكبر بكثير من حجم الكوب الصغير.. حكاية كان لا بد، للتعرف على بدايتها، من العودة للفلاح الذى لا يزال، وفقاً لخبراء، المسئول الأول عن إنتاج اللبن، بنسبة لا تقل عن 80% من الكمية المنتجة، والمقدرة بنحو 7.5 مليون طن سنوياً، وسط مطالبات بزيادة الدعم له. ومن «الفلاح» أخذتنا الحكاية لـ«مزارع الأبقار»، التى لا تزيد مساهمتها على 20% من إجمالى إنتاجية الألبان، وسط مطالبات أخرى من القائمين عليها بتذليل الصعاب أمامها، ومن بينها ما يتعلق بالأعلاف، والتحصينات، والتراخيص، وإعادة النظر فى أسعار بيع إنتاجهم للمصانع الكبرى، والتى يرونها مسئولة عن تعثرهم. ومن المنتجين ذهبنا لـ«مراكز تجميع الألبان المطورة» التى دعت الدولة لإنشائها...
تقرأ في عدد «الوطن» غدا، موضوعات وقضايا جديدة من وجهات نظر مختلفة، حول الشأنين المحلي والدولي، وإلى أبرز العناوين: الصفحة الأولى «السيسى»: المنطقة تمر بمفترق طرق تاريخى يتطلب من الجميع الحذر والتأنى قبل اتخاذ أى قرار ثوابت السياسة المصرية تقوم على التوازن والاعتدال لإنهاء الأزمات تحسباً من الانزلاق إلى مخاطر حقيقية شهادات على لسان أبطال العبور فى الذكرى الـ 51 للانتصارات «أكتوبر» فى ذاكرة «نسور الجو» قائد القوات الجوية الأسبق: بطولات طيارينا «ربّت الرعب» فى «قلب الإسرائيليين» رئيس أركان القوات الجوية الأسبق: أخذت ثأرى بتفجير لواء مدرع إسرائيلى من القرية والمزرعة لمراكز «التجميع والتصنيع» رحلة إنتاج «كوب اللبن» تواجه التحديات الصعبة صاحب مزرعة: الحكومة يجب أن تسيطر على أسعار الخامات سكرتير عام «منتجى الألبان»: اللبن سلعة استراتيجية مثل «العيش» «المالية»: زيادة دور...
«التحديات التى تواجه مزارع الأبقار المنتجة للبن كثيرة، ويجب أن نتكاتف جميعاً للتوصل لحلول لها، لأن اللبن من ضمن السلع الاستراتيجية التى حددتها الدولة مثل رغيف العيش.. والأمن الغذائى هو فى حقيقة الأمر أمن قومى لا بد أن نتكاتف جميعاً للحفاظ عليه»، بهذه الكلمات بدأ يسرى الضوى، سكرتير عام جمعية منتجى الألبان وأحد أصحاب مزارع الأبقار المنتجة للحليب، حديثه عن التحديات التى تواجه مزارع الأبقار المُنتجة للبن، وكيفية التغلب عليها. مشكلة الأعلاف كان حديث «الضوى» عن التحديات ممزوجاً غالباً بعرض تصوراته عن الحلول أيضاً، وعلى رأس التحديات كانت «مشكلة الأعلاف» التى تحدث عنها قائلاً: «حتى نحو 5 شهور مضت، كانت هناك مشكلة فى أسعار الأعلاف بشكل دائم بسبب عدم توفر الدولار، وهو ما انعكس على أسعار الألبان فى السوق، ومنتجاتها...
فى مزرعة أبقار تبعد قليلاً عن منطقة الكيلو 58 طريق مصر إسكندرية الصحراوى، اتضحت تحديات قطاع آخر من مربى الماشية المنتجة للبن فى مصر، وهو قطاع «المزارع النظامية»، المسئولة عن إنتاج نحو 20% من الألبان فى مصر، حسب تقديرات الخبراء، والتى تغذى بشكل رئيسى مصانع الألبان الكبرى والمتوسطة فى مصر. صاحب المزرعة: الحكومة يجب أن تدعمنا في الخامات وتسيطر على أسعارها وتفرض رقابة على السوق وشركات الألبان وهو يتجول فى قلب المزرعة التى تضم نحو 100 رأس من الأبقار، أخذ وفيق الشافعى، صاحب ومدير المزرعة، يتحدث عن النظام الدقيق الصارم للعمل بها، مشبهاً أبقاره بـ«مصنع اللبن». إنتاج البقرة من 40 إلى 60 كيلو يوميا.. و20٪ من إنتاجية الألبان تأتي من «المزارع النظامية» حيث تدخل إلى «المحلب» لأخذ الحليب منها كل...
تواجه التحديات الصعبة«كوب اللبن» الذى يلعب دوراً كبيراً فى غذاء المصريين وبناء أطفال مصر، واعتبرته الحكومة ضمن «السلع الاستراتيجية»، وراءه حكاية أكبر بكثير من حجم الكوب الصغير.. حكاية كان لا بد، للتعرف على بدايتها، من العودة للقرية، حيث الفلاح الذى لا يزال، وفقاً للخبراء، هو المسئول الأول عن إنتاج اللبن، بنسبة لا تقل عن 80% من إجمالى الكمية المنتجة حالياً، والمقدرة بنحو 7.5 مليون طن سنوياً، وسط مطالبات بزيادة الدعم الموجه له، فى صورة أعلاف وخدمات بيطرية وإرشاد. ومن «الفلاح» أخذتنا الحكاية لـ«مزارع الأبقار»، التى لا تزيد مساهمتها على 20% من إجمالى إنتاجية الألبان، وسط مطالبات أخرى من القائمين عليها بتذليل الصعاب أمامها، ومن بينها ما يتعلق بالأعلاف، والتحصينات، والتراخيص، وإعادة النظر فى طريقة تحديد أسعار بيع إنتاجهم للمصانع الكبرى،...
«اللبن يجب حفظه بعد الحلب فى تانك للتبريد أو ثلاجة، والفترة المثالية لذلك هى خلال ساعة أو ساعتين على الأكثر، حيث إنه خلال هذه الفترة تكون البكتيريا فى حالة سكون، ولا تنشط إلا فى درجة حرارة أعلى من 25 - 30 درجة مئوية، وبعدها يتم إنتاج حمض اللاكتيك الناتج من البكتيريا، نتيجة تخمُّر سكر اللاكتوز الموجود فى اللبن، ما يؤدى إلى تجبن وتخثر اللبن». «الجمل»: عدم الحفظ فى تانك للتبريد يرفع عدد الـ100 خلية ميكروبية فى كل واحد مللى إلى مليون خلال ٣ ساعات من الحلب هذا ما يؤكده د. نبيل الجمل، مسئول وحدة تصنيع منتجات الألبان بمحطة بحوث سخا، التابعة لمعهد الإنتاج الحيوانى بمركز البحوث الزراعية. ويوضح «الجمل» الكيفية التى تنمو وتتكاثر بها البكتيريا والميكروبات فى اللبن إذا ما...
مع الساعات الأولى من الصباح يبدأ حامد السيد (17 عاماً)، ابن قرية سنجلف، مركز الباجور بمحافظة المنوفية، جولته اليومية بـ«الترويسكل» المملوك لوالده، لجمع اللبن من الفلاحين وصغار مربى الماشية المنتجة للبن، فى قريته وبعض القرى المجاورة، ليضعها فى أوانٍ كبيرة، أو ما يُعرف بـ«قسط اللبن» الذى يتسع لـ50 كيلو. الكميات القليلة المتناثرة من اللبن التى يجمعها «حامد» من كل فلاح أو مربى على حدة، بسعر 25 جنيهاً لكيلو اللبن الجاموسى، تتراكم شيئاً فشئياً لتملء «قسطاً»، وراء «قسط»، إلى أن يصل فى النهاية إلى كمية مناسبة، يذهب بها لاحقاً إلى نقطة محددة، حيث يبيعها لتاجر أكبر يأتى لشراء اللبن من المنوفية لبيعه فى القاهرة الكبرى. وبينما كانت بيانات الأرصاد تشير يومها إلى أن درجة الحرارة العظمى 35 درجة مئوية، تحدث «حامد»...
قُبيل السادسة من صباح كل يوم، وبينما لا يزال كثيرون غارقين فى النوم، تستيقظ «أم أحمد»، ابنة قرية كفر محمود، بمحافظة المنوفية، لتؤدى المهمة التى بدونها لا يستقيم تقريباً حال بيتها وأسرتها المكونة من زوج وأربعة أبناء، وهى حلب اللبن من الجاموسة الوحيدة الحلابة التى بحوزتهم، ذلك اللبن الذى تؤكد أنه «سُترة البيت»، فى إشارة لأهميته الكبيرة فى توفير وسد حاجات أسرتها الغذائية. تستطرد «أم أحمد» (45 عاماً) فى وصف أهمية اللبن لبيتها وأسرتها، قائلة: «اللبن نعمة كبيرة ربنا أنعم علينا بيها»، معللة ذلك باعتمادها عليه بشكل كبير، فى «أكلنا، وجبنتنا، وسمنتنا»، وطهو أنواع أخرى مختلفة من الطعام، كـ«البيض بالسمنة، والفطير المشلتت، والأرز المعمر، وطواجن البامية»، وغيرها. تتولى السيدة الأربعينية التى حصلت على قدر متوسط من التعليم، عملية حلب وإنتاج...
تواجه التحديات الصعبة«كوب اللبن» الذى يلعب دوراً كبيراً فى غذاء المصريين وبناء أطفال مصر، واعتبرته الحكومة ضمن «السلع الاستراتيجية»، وراءه حكاية أكبر بكثير من حجم الكوب الصغير.. حكاية كان لا بد، للتعرف على بدايتها، من العودة للقرية، حيث الفلاح الذى لا يزال، وفقاً للخبراء، هو المسئول الأول عن إنتاج اللبن، بنسبة لا تقل عن 80% من إجمالى الكمية المنتجة حالياً، والمقدرة بنحو 7.5 مليون طن سنوياً، وسط مطالبات بزيادة الدعم الموجه له، فى صورة أعلاف وخدمات بيطرية وإرشاد. ومن «الفلاح» أخذتنا الحكاية لـ«مزارع الأبقار»، التى لا تزيد مساهمتها على 20% من إجمالى إنتاجية الألبان، وسط مطالبات أخرى من القائمين عليها بتذليل الصعاب أمامها، ومن بينها ما يتعلق بالأعلاف، والتحصينات، والتراخيص، وإعادة النظر فى طريقة تحديد أسعار بيع إنتاجهم للمصانع الكبرى،...
مع بدء الفصل الدراسي للعام الجديد يشغل بال الكثير من الأمهات البحث عن مشروبات تحضر باللبن، حتي يستفيد أبنائهم من قيمتها الغذائية، وتؤكد الكثير من الأمهات خاصة خلال فترة الدراسة أهمية تناول اللبن يومياً لأبنائهم وأنه مهم لزيادة التركيز وقوة المناعة للحصول على جسم صحي. وفي هذا الصدد، يقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طرق تحضير العصائر بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها على مدار اليوم. طريقة عمل عصير كنتالوب باللبن المكونات حبات كنتالوب مقطع قطع صغيرة كوب لبن على حسب الرغبة ماء على حسب عدد الأشخاص سكر أو عسل أبيض على حسب الرغبة كنتالوب طريقة تحضير الكنتالوب في البداية نقوم بغسل الكنتالوب بطريقة جيدة ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها قطع صغيرة ثم نقوم بتحضير الخلاط...
جدد قاضي المعارضات في الجيزة، حبس المتهم بقتل شخص، وتمزيق جثته بدافع السرقة، في مدينة 6 أكتوبر، 15 يوما على ذمة التحقيق.وكشفت تحريات رجال المباحث أن المتهم، استغل تواجد المجني عليه بمفرده داخل فيلته، واعتدى عليه بماسورة حديدية، ثم استخدم سكين في تقطيع جثته، واستولى على مبلغ مالي ومتعلقاته، وفر هاربا، حتى تمكن رجال المباحث من القبض عليه، وبمواجهته اعترف أنه يعمل لدى المجني عليه منذ عدة سنوات، وقرر إنهاء حياته لسرقته.ورد بلاغ لمديرية أمن الجيزة يفيد مقتل أحد الأشخاص بمدينة 6 أكتوبر، انتقل رجال المباحث إلى محل الواقعة لإجراء التحريات، وعثر على جثة شخص، وتبين أن وراء ارتكاب الجريمة حارس عقار لسرقة المجني عليه.ألقى رجال المباحث القبض على المتهم، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاهه، وباشرت النيابة المختصة التحقيق.كما...
اللبن من المشروبات التي لا غنى عنها لبناء الجسم، وما لا يعرفه الكثيرون أنّه عند إضافة بعض التوابل قد تعزّز قيمته الغذائية، على الرغم من أن البهارات معروفة بوظيفتها بإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة، فإنّها لا تقتصر على إضافة طعم لذيذ للأطباق، فماذا يحدث عند إضافة التوابل إلى اللبن؟ ماذا يحدث عند إضافة التوابل إلى اللبن؟ اللبن مليء بالعناصر الغذائية المفيدة، وعند إضافة بعض التوابل إليه يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي، وعلاج العديد من الأمراض، وهو ما أوضحه الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، بأنّ الجمع بين بعض التوابل واللبن يساعد في إدارة الوزن بشكل فعال، ويعمل على تنظيم مستويات الكوليسترول في الجسم. وبحسب موقع «Times of India»، المتخصص في الشؤون الصحية، فإنّ إضافة الكركم أو الزنجبيل أو القرفة أو الكاري من...
اللبنة هي أحد المنتجات اللبنية الشهيرة في العديد من الثقافات، وتعتبر من الأطعمة الغنية بالفوائد الغذائية. تُحضَّر اللبنة من خلال تخمير اللبن، مما يجعلها غنية بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات. تتميز اللبنة بنكهتها اللذيذة وقوامها الكريمي، وتستخدم في العديد من الوصفات أو كوجبة خفيفة مع الخبز، وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة لتحضير اللبنة في المنزل. طريقة عمل اللبنةالمكونات:- 1 لتر من اللبن (يمكن استخدام اللبن كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة)- ملح (حسب الذوق)- قطعة شاش أو قماش نظيف لتصفية اللبن خطوات التحضير:1. تحضير اللبنيُفضل استخدام اللبن الطازج، ويجب التأكد من أنه غير مبستر حتى نحصل على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة. 2. تسخين اللبنفي وعاء على نار متوسطة، قم بتسخين اللبن حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة، ولكن لا تدعه يغلي. درجة الحرارة المثلى...
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية