وصفة مصرية تقليدية.. طريقة عمل الكشك الصعيدي
تاريخ النشر: 6th, December 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل الكشك الصعيدي من وصفات المطبخ المصري، وهي وصفة تقليدية شهية ومميزة للغاية، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وبمذاق مميز وغني، وسوف ينال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل الكشك الصعيدي، وهي من الأكلات المصرية التقليدية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وفيما يلي سنقوم بتقديم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مقادير عمل الكشك الصعيدي:
1 كوب من الدقيق
1/2 كوب من الأرز المغسول والمصفى
4 أكواب من اللبن (الزبادي)
1/2 كوب مرق شوربة دجاج أو لحم (اختياري)
2 بصل متوسط الحجم (مقطع شرائح رفيعة) جوليان
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل الكشك الصعيدي:
- لتحضير الأرز: في قدر على النار، نسلق الأرز في كمية مناسبة من الماء حتى ينضج تمامًا.
- لخلط اللبن والدقيق: في وعاء، نخلط اللبن مع الدقيق جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم بدون تكتلات.
- لإضافة الأرز للبن الزبادي: يضاف الأرز المسلوق إلى خليط اللبن والدقيق ونقلب جيدًا.
- الطهي: نضع الخليط في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا، ويضاف المرق إذا كنت ترغبين في طعم أغنى.
- لتحضير البصل المحمر: نسخن السمن في مقلاة، ثم تضاف شرائح البصل ونقلبها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: نسكب الكشك الصعيدي في طبق التقديم، ونزينه بالبصل المحمر، ونقدمه ساخنًا مع خبز بلدي أو أرز بالشعرية.
- ملحوظة: يمكنك تعديل كثافة الكشك الصعيدي بإضافة المزيد من المرق الشوربة أو اللبن الحامض الزبادي على حسب رغبتك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكشك الكشك الصعيدي الأكلات المصرية المزيد المزيد
إقرأ أيضاً:
خطوات هامة لاستعادة مشروع الأرز الليبي في موزمبيق
أجرى وفد رفيع المستوى من محفظة ليبيا أفريقيا للاستثمار برئاسة مصطفى أبوفناس، سلسلة لقاءات مع المسؤولين في العاصمة الموزمبيقية مابوتو، وذلك في إطار مهمة رسمية للوفد.
ووصفت المحفظة عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، هذه اللقاءات بالمثمرة حيث أسفرت عن خطوات إيجابية نحو استئناف مشروع زراعة الأرز.
وعقد الوفد يوم أمس الثلاثاء اجتماعًا مع رئيس وكالة تشجيع الاستثمار والصادرات في مقر الوكالة، وأبدى رئيس الوكالة دعمه الكامل للمشروع الليبي، كما تم الاتفاق على تخصيص مساحة بديلة لاستئناف مشروع الأرز تتميز بجودة تربتها ووفرة المياه اللازمة، مما يعزز فرص نجاح المشروع مقارنة بالموقع السابق.
وفي اليوم نفسه، اجتمع الوفد بالنائب العام الموزمبيقي في مكتبه، بحضور المحامي المكلف من الجانب الليبي، حيث تمت خلال الاجتماع مناقشة تفاصيل القضية المتعلقة بمشروع الأرز المرفوعة من الجانب الليبي، والإجابة على استفسارات النائب العام، والذي أكد أنه سوف يأمر باتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة لتحريك القضية ودعم استمرارية المشروع في كافة مراحله، بما يشمل الزراعة، والمعالجة، والتعبئة.
ويضمّ الوفد كلاً من بشير موسى، رئيس مجلس إدارة شركة “لاب أوفرسيز” التابعة للمحفظة، وسالم كازوز، مدير إدارة المساهمات والتقييم بالمحفظة.
وفي وقت سابق، وصل وفد رفيع المستوى من محفظة ليبيا أفريقيا للاستثمار، برئاسة مصطفى أبوفناس، رئيس مجلس الإدارة، إلى العاصمة الموزمبيقية مابوتو، في زيارة تهدف إلى استعادة مشروع أرزّ مصادر تابع للمحفظة.
وكان في استقبال الوفد لدى وصوله، السفير الليبي لدى موزمبيق، صالح البوعيشي، وعدد من موظفي السفارة، بالإضافة إلى جيل بيرش، مدير وكالة الاستثمار وتشجيع الصادرات بالحكومة الموزمبيقية.
وتأتي هذه الزيارة تتويجاً للجهود التي بذلها سعادة السفير بالتعاون مع محفظة ليبيا أفريقيا للاستثمار، لاستعادة المشروع الذي صادرته الحكومة الموزمبيقية في أواخر عام 2020.
يذكر أن محفظة ليبيا أفريقيا للاستثمار، التي تأسست عام 2006، تعمل في مجال الاستثمار الدولي، وتسعى إلى بناء محفظة متنوعة ومتوازنة من الشركات العاملة في مختلف القطاعات والمناطق، بهدف تحقيق عوائد طويلة الأجل ومستدامة.
رئيس الوزراء الفرنسي ينجو من حجب الثقة