الشعرية باللبن: وصفة تقليدية بطعم لا يقاوم ومصدر مذهل للطاقة والدفء فى الشتاء
تاريخ النشر: 20th, January 2025 GMT
لا شيء يُضاهي دفء طبق من الشعرية باللبن في أيام الشتاء الباردة أو حتى كوجبة خفيفة تُعيد النشاط بعد يوم طويل، هذه الوصفة البسيطة تمتاز بمكوناتها المتوفرة وطريقة إعدادها السريعة التي تجعلها محبوبة من الجميع، الشعرية باللبن ليست فقط طبقًا تقليديًا بل هي أيضًا غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل الشعرية باللبن بمذاق لا يقاوم.
المكونات الأساسية لعمل الشعرية باللبن
كوب شعرية
لتر لبن كامل الدسم (يمكن استخدام اللبن قليل الدسم حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة من السكر (أو حسب الذوق).
1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
رشة صغيرة من الفانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
مكسرات مجروشة أو قرفة للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة عمل الشعرية باللبنالخطوة الأولى: تحميص الشعرية
1. في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة أو السمن.
2. أضيفي الشعرية وقلبيها جيدًا باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا دون أن تحترق.
الخطوة الثانية: إضافة اللبن والسكر
3. صبي اللبن تدريجيًا فوق الشعرية المحمصة مع التحريك المستمر لتجنب تكتلها.
4. أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تمامًا، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الشعرية تمامًا وتصبح طرية.
الخطوة الثالثة: لمسة إضافية من النكهة
5. إذا كنتِ تفضلين نكهة غنية، أضيفي رشة من الفانيليا أثناء الطهي، مما يمنح الطبق رائحة مميزة.
التقديم
6. قدّمي الشعرية باللبن ساخنة في أطباق عميقة. زيني الوجه بالمكسرات المجروشة (مثل اللوز أو البندق) أو برشة من القرفة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.
أسرار نجاح الشعرية باللبناحرصي على تحميص الشعرية بشكل متساوٍ للحصول على طعم غني ومميز.
لا تغلي اللبن على نار عالية لتجنب التصاقه في قاع الإناء.
يمكن التحكم في كمية السكر حسب الرغبة أو استبداله بعسل النحل لمذاق صحي أكثر.
لجعل الوصفة مغذية أكثر، يمكنك إضافة القليل من الكريمة أو اللبن المكثف المحلى.
لماذا تُعتبر الشعرية باللبن وجبة متكاملة؟مصدر للطاقة: الكربوهيدرات في الشعرية تمنح الجسم طاقة فورية.
غنية بالكالسيوم: اللبن يمد الجسم بعناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم وفيتامين D، مما يعزز صحة العظام.
سريعة وسهلة التحضير: لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، مما يجعلها مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.
إضافات مبتكرة للشعرية باللبنالفواكه المجففة: أضيفي الزبيب أو التين المجفف للحصول على مزيج من الحلاوة الطبيعية والقيمة الغذائية.
الشوكولاتة المبشورة: لمحبي الحلويات، يمكن رش القليل من الشوكولاتة الداكنة على الوجه.
نباتات عطرية: تجربة إضافة الهيل أو الزعفران ستمنح الطبق نكهة شرقية مميزة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل الشعرية باللبن المزيد الشعریة باللبن
إقرأ أيضاً:
اكتشاف مذهل.. بقايا راهبة مقيدة بالسلاسل في القدس
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أسفر اكتشاف أثري حديث بالقرب من القدس عن مفاجأة غير متوقعة، إذ تبين أن رفات شخص دُفن مقيدًا بالسلاسل – في ممارسة كانت تُنسب تقليديًا للرهبان الزاهدين الذكور – تعود في الواقع إلى امرأة. هذا الاكتشاف، الذي يعيد النظر في دور النساء في التقاليد الدينية خلال القرن الخامس الميلادي، قد يغير الفهم السائد حول الرهبنة النسائية في العصور البيزنطية.
عُثر على هذه البقايا في موقع خربة المصاني الأثري، الواقع في القدس، على بعد بضعة كيلومترات من البلدة القديمة، بالقرب من مستوطنة رامات شلومو المقامة على أراضٍ فلسطينية مصادرة من بيت حنينا وشعفاط، حيث اكتشف علماء الآثار ديرًا بيزنطيًا يعود تاريخه إلى الفترة بين عامي 350 و650 ميلادية.
خلال الحفريات الأخيرة، وُجدت عدة قبور يُعتقد أنها تعود إلى القرن الخامس، كان من بينها رفات شخص مدفون وسط سلاسل حديدية ثقيلة، تُستخدم عادة من قبل الرهبان الزاهدين كوسيلة لتقييد الجسد وتعزيز التقشف الروحي. لكن التحليل العلمي أثبت أن صاحب هذا الدفن لم يكن رجلًا كما كان يُعتقد، بل امرأة.
تحليل علمي يكشف هوية غير متوقعة
كانت العظام المكتشفة في حالة سيئة للغاية، حيث تحلل معظمها لدرجة التفتت عند ملامستها. ومع ذلك، تمكن فريق بحثي بقيادة بولا كوتلي من دراسة البقايا، حيث حللوا ثلاث فقرات عنقية وسنًا واحدة، مما سمح لهم بتحديد عمر صاحبة الهيكل العظمي بين 30 و60 عامًا عند وفاتها.
وللتأكد من هوية الفرد، استخدم العلماء تحليل الببتيدات Peptide analysis)) على مينا السن المتبقية، في الفك العلوي. وأظهرت النتائج عدم وجود ببتيدات مرتبطة ببروتين AMELY، الموجود على الكروموسوم Y، في حين تم اكتشاف وجود كبير لبروتين AMELX المرتبط بالكروموسوم X، مما أثبت أن الهيكل العظمي يعود إلى امرأة، وليس لرجل كما كان يُعتقد في البداية.
دور النساء في الرهبنة البيزنطية
يعد هذا الاكتشاف أول دليل أثري على مشاركة النساء، إلى جانب الرجال، في ممارسات الرهبنة القاسية التي تضمنت ارتداء سلاسل حديدية ثقيلة. ومن المعروف أن النساء في الإمبراطورية الرومانية بدأن في ممارسة الزهد والرهبنة منذ القرن الرابع الميلادي، ومن بين الشخصيات البارزة ميلانيا الكبرى، وهي قديسة مسيحية من عائلة نبيلة ثرية، وحفيدتها ميلانيا الرومانية، اللتان مارستا التقشف والزهد كوسيلة لتحقيق السمو الروحي.
لكن هذا القبر الفريد يسلط الضوء على أن بعض النساء لم يكتفين بالزهد التقليدي، بل خضن أيضًا ممارسات التقشف المتطرفة المشابهة لما كان يفعله الرجال، مما يعيد النظر في الأدوار التي لعبتها النساء داخل المجتمعات الدينية في العصر البيزنطي.
الموقع ودلالاته التاريخية
يقع الدير الذي اكتُشف فيه القبر على طول طريق الحج المسيحي إلى القدس، التي كانت قد أصبحت مركزًا دينيًا رئيسيًا خلال الفترة البيزنطية، حيث استقبلت الحجاج من جميع أنحاء الإمبراطورية الرومانية. ولم تكن الأديرة مجرد أماكن للعبادة، بل كانت أيضًا محطات استراحة للحجاج الباحثين عن الطمأنينة الروحية. وفي هذا السياق، يشير وجود راهبة زاهدة مارست أشكالًا صارمة من التقشف إلى أن النساء ربما كن أكثر انخراطًا في هذه المجتمعات مما كان يُعتقد سابقًا.
أهمية الاكتشاف
يطرح هذا الاكتشاف أسئلة جديدة حول دور النساء في التقاليد الدينية المتطرفة خلال العصور القديمة، ويؤكد أنهن لم يكنّ مجرد متعبدات في الأديرة، بل شاركن أيضًا في ممارسات روحية صارمة، مماثلة لما كان يقوم به الرجال.
هذه النتائج نُشرت في مجلة Journal of Archaeological Science: Reports، ما يفتح الباب لمزيد من الدراسات حول الرهبنة النسائية في العصر البيزنطي.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس