الشعرية باللبن: وصفة تقليدية بطعم لا يقاوم ومصدر مذهل للطاقة والدفء فى الشتاء
تاريخ النشر: 20th, January 2025 GMT
لا شيء يُضاهي دفء طبق من الشعرية باللبن في أيام الشتاء الباردة أو حتى كوجبة خفيفة تُعيد النشاط بعد يوم طويل، هذه الوصفة البسيطة تمتاز بمكوناتها المتوفرة وطريقة إعدادها السريعة التي تجعلها محبوبة من الجميع، الشعرية باللبن ليست فقط طبقًا تقليديًا بل هي أيضًا غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل الشعرية باللبن بمذاق لا يقاوم.
المكونات الأساسية لعمل الشعرية باللبن
كوب شعرية
لتر لبن كامل الدسم (يمكن استخدام اللبن قليل الدسم حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة من السكر (أو حسب الذوق).
1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
رشة صغيرة من الفانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
مكسرات مجروشة أو قرفة للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة عمل الشعرية باللبنالخطوة الأولى: تحميص الشعرية
1. في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة أو السمن.
2. أضيفي الشعرية وقلبيها جيدًا باستمرار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا دون أن تحترق.
الخطوة الثانية: إضافة اللبن والسكر
3. صبي اللبن تدريجيًا فوق الشعرية المحمصة مع التحريك المستمر لتجنب تكتلها.
4. أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تمامًا، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الشعرية تمامًا وتصبح طرية.
الخطوة الثالثة: لمسة إضافية من النكهة
5. إذا كنتِ تفضلين نكهة غنية، أضيفي رشة من الفانيليا أثناء الطهي، مما يمنح الطبق رائحة مميزة.
التقديم
6. قدّمي الشعرية باللبن ساخنة في أطباق عميقة. زيني الوجه بالمكسرات المجروشة (مثل اللوز أو البندق) أو برشة من القرفة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.
أسرار نجاح الشعرية باللبناحرصي على تحميص الشعرية بشكل متساوٍ للحصول على طعم غني ومميز.
لا تغلي اللبن على نار عالية لتجنب التصاقه في قاع الإناء.
يمكن التحكم في كمية السكر حسب الرغبة أو استبداله بعسل النحل لمذاق صحي أكثر.
لجعل الوصفة مغذية أكثر، يمكنك إضافة القليل من الكريمة أو اللبن المكثف المحلى.
لماذا تُعتبر الشعرية باللبن وجبة متكاملة؟مصدر للطاقة: الكربوهيدرات في الشعرية تمنح الجسم طاقة فورية.
غنية بالكالسيوم: اللبن يمد الجسم بعناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم وفيتامين D، مما يعزز صحة العظام.
سريعة وسهلة التحضير: لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، مما يجعلها مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.
إضافات مبتكرة للشعرية باللبنالفواكه المجففة: أضيفي الزبيب أو التين المجفف للحصول على مزيج من الحلاوة الطبيعية والقيمة الغذائية.
الشوكولاتة المبشورة: لمحبي الحلويات، يمكن رش القليل من الشوكولاتة الداكنة على الوجه.
نباتات عطرية: تجربة إضافة الهيل أو الزعفران ستمنح الطبق نكهة شرقية مميزة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل الشعرية باللبن المزيد الشعریة باللبن
إقرأ أيضاً:
مخرجة سنووايت: الفيلم قدم صورة غير تقليدية عن قصار القامة
كشفت المخرجة تغريد أبوالحسن، مخرجة فيلم "سنووايت"، عن الدافع وراء اختيارها لقضية "قصار القامة" كموضوع لأول أعمالها الروائية الطويلة، مؤكدة أن هدفها كان تسليط الضوء على قصص مصرية أصيلة لم تحظَ بالاهتمام الكافي من قبل.
وأوضحت خلال مداخلة لها عبر قناة "القاهرة الإخبارية"، مع شروق وجدي وسلمى مروان، أن اختيارها لهذه الفئة جاء من تجربة شخصية، قائلة: "نشأت وأنا أراهم حولي في الحياة اليومية، ولمست جمال شخصياتهم وشعورهم العالي بالمسئولية، في المقابل، لاحظت كيف ينظر إليهم المجتمع بنظرة مختلفة، وغالبًا ما تُعرض أعمال تتناولهم بطريقة ساخرة".
وأضافت: "كان لديّ شغف دائم بتقديم الصورة الحقيقية التي رأيتها بنفسي، لإبراز قوتهم وصدقهم، فهناك عدد كبير من قصار القامة في مصر، والكثير منهم يعاني من التنمر لدرجة أنهم يفضلون البقاء في منازلهم على مواجهة المجتمع".
وأكدت أن الفيلم لاقى ردود أفعال إيجابية، حيث اعتبره الجمهور عملًا غير تقليدي يعكس واقع "قصار القامة" بصورة إنسانية، ما ساعد على تغيير النظرة النمطية تجاههم.
حادث أليموتحدثت أيضًا عن موقف إنساني مؤثر لا يفارق ذاكرتها أثناء التصوير، قائلة: "كان هناك طفل من قصار القامة يُدعى يوسف، وكان أحد ممثلي الفيلم، للأسف، كان يكره الذهاب إلى المدرسة بسبب التنمر، وقد فقدناه في حادث أليم، لا نزال نذكره جميعًا، ولا ننسى لحظة وفاته المؤلمة".
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه