المنسف: طبق الأصالة العربية بمذاق فاخر وطريقة تحضير سهلة
تاريخ النشر: 21st, January 2025 GMT
طريقة عمل المنسف، يُعدّ المنسف من أبرز وأشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، خاصة في الأردن وفلسطين. يتميز بمكوناته الغنية ونكهاته الفاخرة التي تجعله وجبة مثالية للاحتفالات والمناسبات الخاصة. إذا كنت تبحث عن وصفة متقنة لتحضير المنسف، فتابع معنا لتتعرف على أسرار هذا الطبق الفريد وطريقة إعداده بكل سهولة، للشيف هدى زعرب.
مكونات اللحم:
2 كيلو لحم غنم مقطّع.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
4 ورقات غار.
5 حبات هيل.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
مكونات الجميد
2 كوب جميد بلدي أو بديل (لبن زبادي مجفف ومملح).
ماء ساخن لنقع الجميد.
كوب لبن زبادي طازج (لزيادة الكثافة).
مكونات الأرز
3 أكواب أرز بسمتي.
5 أكواب ماء.
ملعقة صغيرة كركم.
ملح حسب الرغبة.
التزيين
صنوبر ولوز محمّص.
بقدونس مفروم.
خبز شراك للتقديم.
طريقة تحضير المنسف خطوة بخطوة1. تحضير الجميد:
انقع الجميد البلدي في ماء ساخن لمدة 6 ساعات أو حتى يذوب تمامًا.
امزجه بالخلاط للحصول على قوام ناعم.
صفّ الخليط جيدًا للتخلص من الشوائب.
أضف كوب اللبن الزبادي لتكثيف القوام.
2. طهي اللحم:
في قدر كبير، سخّن كمية قليلة من الزيت وأضف البصل المفروم. قلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف اللحم وقلّبه حتى يتغير لونه.
أضف ورق الغار، الهيل، القرفة، والفلفل الأسود.
اسكب كمية كافية من الماء واترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.
صفي المرق واحتفظ به لاستخدامه لاحقًا.
3. طهي الأرز:
اغسل الأرز جيدًا وانقعه لمدة 30 دقيقة.
سخّن الماء وأضف الكركم والملح.
أضف الأرز واتركه حتى ينضج ويصبح قوامه مثاليًا.
4. تحضير اللبن الجميد:
اسكب الجميد المجهز في قدر كبير وأضف مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر.
اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضف اللحم المطبوخ إلى اللبن واتركه على النار لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتشرب النكهات.
5. التقديم:
رتب خبز الشراك على طبق التقديم الكبير.
وزّع الأرز بالتساوي على الخبز.
ضع اللحم فوق الأرز، واسكب اللبن الجميد فوق الطبق بسخاء.
زيّن بالصنوبر، اللوز المحمص، والبقدونس المفروم.
نصائح لنجاح طبق المنسف1. استخدام الجميد البلدي يضيف نكهة أصلية، ولكن يمكنك استخدام اللبن الزبادي كبديل.
2. لتحمير اللوز والصنوبر، استخدم زيتًا قليلًا أو محمصة دون إضافة دهون.
3. يُفضل تقديم المنسف ساخنًا ليحتفظ بنكهاته الغنية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المنسف المطبخ العربي الأطباق التقليدية التزيين المزيد
إقرأ أيضاً:
المزايا وطريقة التقديم.. ما تريد معرفته عن برنامج الابتعاث الثقافي
تم تصميم برامج الابتعاث الثقافي خصيصًا لتحقيق الاستفادة القصوى للمبتعث والمجتمع، ويقدّم البرنامج عددًا من المزايا للطلاب والطالبات سعيًا لتحقيقِ الهدف المنشود من الابتعاث.الشروط الخاصة للإلتحاق بالبرنامج:أن يكون المتقدّمُ حاصلًا على قبولٍ نهائيٍّ من ضمن المؤسسات التعليمية المعتمدة في البرنامج.أن يكون القبول في تخصّصٍ من التخصّصات المعتمدة والمدرجة ضمن البرنامج.يُشترط أن تكون الدراسة في الدولة التي تنتمي لها الجهة أو المؤسّسة الأكاديميّة.ضرورة الانتظام في الدراسة طوال مدّة الابتعاث. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } المزايا وطريقة التقديم.. ما تريد معرفته عن برنامج الابتعاث الثقافي - إكسمزايا البرنامج:تتوفر المزايا للطلاب والطالبات في مسار الدارسين على حسابهم الخاص ومسار الحاصلين على قبول مسبق البرنامج كالتالي:بعثة علميّة كاملة تشمل تكاليف الدراسة، والضمان المالي، ومصاريف المعيشة للطالب ومرافقه، بالإضافة للتأمين الصحي، وتذاكر السفر من المملكة إلى مقرِّ البعثة والعكس.تقديم برامج إرشاديّة تُركّز على متابعة المبتعث وتقييم تطوّره الأكاديمي، ومدّ يد العون له في كلِّ ما من شأنه تعزيز غايات البرنامج وتحقيق تطلّعاته.
ويمكن التعرف على كل التخصصات المتاحة وأهم الأسئلة الشائعة عن الابتعاث من هنا.
أخبار متعلقة "البيئة" تطلق برنامج "غراس" لتطوير واستقطاب الكفاءات الشابةخطوات التسجيل في برنامج الدعم السكني عبر منصة سكنيتخريج الدفعة الأولى من برنامج الزمالة المهنية في الأوقاف بالدمام
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية