طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا في البيت
تاريخ النشر: 7th, October 2024 GMT
قدم الشيف محمد شاهين عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك طريقة عمل الجبنة الموزاريلا.
طريقة تحضير الجبن الموتزاريلا في البيت
المقادير
-8 ونصف كوب كبير لبن كامل الدسم (2 لتر)
-ربع كوب كبير عصير ليمون (60 مل)
-نصف كوب كبير خل (120مل)
خطوات التحضير
1- نضع اللبن في إناء على نار متوسطة ثم نضيف إليه عصير الليمون و الخل مع الاستمرار في تقليب الخليط، الجبنة الموزاريلا.
2- أثناء التقليب سيظهر لنا قطع بيضاء نستمر في التقليب حتى يتكتل اللبن ويبدأ في التجبن (ظهور قطع جبن طرية).
3- عند بدء تكتل اللبن نضع حاجز معدني بين الإناء والنار ونستمر في التقليب،الشياطة.
4- مع التقليب ستظهر قطعة جبن نستمر في التقليب مع الضغط عليها في جانب الإناء بالملعقة المعدنية.
5- نستمر في التقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها.
6- نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها ونقوم بعصرها للتخلص على ما بها ماء.
7- نضع الجبن في الفريزر لفترة حتى تتجمد.
8- نقوم ببشرها إذا استخدمت لعمل البيتزا أو تشكيلها على هيئة أطابع لعمل أصابع الموزاريلا المقلية
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الموتزاريلا الجبن الموزاريلا عمل الجبن فی التقلیب
إقرأ أيضاً:
البيت الأبيض: نعارض مشروع قرار يحظر بيع الأسلحة لإسرائيل
أكد البيت الأبيض، أنه يعارض بشدة مشروع القرار الذي تقدم به مشرعون في مجلس الشيوخ الأمريكي بشأن حظر بيع أسلحة لإسرائيل؛ وذلك وفقًا لنبأ عاجل لقناة "القاهرة الإخبارية".
وأوضح البيت الأبيض، أن هذه الخطوات ضارة في الوقت الذي نعمل فيه على تأمين وقف لإطلاق النار في غزة ولبنان.