2024-11-18@00:15:36 GMT
إجمالي نتائج البحث: 64
«الحبوب الکاملة»:
فوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفال، الحبوب الكاملة تُعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي للأطفال، حيث تقدم العديد من الفوائد الغذائية التي تدعم النمو البدني والتطور العقلي. على عكس الحبوب المكررة، تحتفظ الحبوب الكاملة بكل أجزائها الغنية بالألياف، الفيتامينات، والمعادن. من الشوفان إلى الأرز البني والكينوا، إدراج الحبوب الكاملة في وجبات الأطفال يعزز صحتهم بشكل كبير ويساعد في تحسين أدائهم البدني والذهني. تنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية فوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفال وأفضل الطرق لتقديمها.فوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفالفوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفال1. غنية بالألياف الغذائيةالحبوب الكاملة، مثل الشوفان والقمح الكامل، تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. الألياف تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك عند الأطفال،كما أنها تعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في تنظيم الشهية والحفاظ على مستويات...
فوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفال ونموهم، الحبوب الكاملة تُعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي للأطفال، حيث تقدم العديد من الفوائد الغذائية التي تدعم النمو البدني والتطور العقلي. على عكس الحبوب المكررة، تحتفظ الحبوب الكاملة بكل أجزائها الغنية بالألياف، الفيتامينات، والمعادن. من الشوفان إلى الأرز البني والكينوا، إدراج الحبوب الكاملة في وجبات الأطفال يعزز صحتهم بشكل كبير ويساعد في تحسين أدائهم البدني والذهني. تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية في السطور التالية فوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفال وأفضل الطرق لتقديمها. فوائد المكسرات لصحة الأطفال فوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفال 1. غنية بالألياف الغذائيةالحبوب الكاملة، مثل الشوفان والقمح الكامل، تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.فوائد الحبوب الكاملة لصحة الأطفال ونموهم الألياف تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك عند الأطفال. كما أنها تعطي شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما...
يدفع تغير الطقس كثيرين إلى الوقوع في شرك اكتئاب الشتاء. تُعرف الأعراض طبيا باسم الاضطراب العاطفي الموسمي، وتتفاقم في الأشهر الأكثر برودة وتشمل انخفاض مستمر في الحالة المزاجية والتهيج وفقدان المتعة في الأنشطة اليومية. يُعتقد أن التعرض لكمية أقل من ضوء الشمس هو المسؤول جزئيا عن ذلك، لكن العلماء لا يفهمون السبب تماما بعد. ورغم عدم وضوح الأسباب تماما، فإن العلماء يعرفون أن تناول نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض. تقول بريا تيو، اختصاصية التغذية المتخصصة والمتحدثة باسم جمعية اختصاصيي التغذية البريطانية، في حوار مع إميلي كريج نشر في صحيفة التليغراف البريطانية: "غالبا ما نعتقد أن الطعام يؤثر فقط على الصحة البدنية، لكن الطعام يمكن أن يلعب دورا كبيرا في صحتنا العقلية". تُعرف بعض الأطعمة بتحسين الحالة...
تعد الكلى من أكثر الأعضاء التى تتلف بشكل تدريجي دون أن نشعر وتزداد احتمالات الإصابة بأمراضها كلما تقدم الإنسان فى العمر ويلعب النظام الغذائي دورا كبيرا فى الوقاية منها وعلاجها.ووفقا لما جاء فى موقع “clevelandclinic” نعرض لكم الأطعمة التى تضر الكلى والتى يجب الابتعاد عنها خاصة بين مرضى الكلى والمهددين بالإصابة بها. عشبة خارقة تحرق الدهون وتنسف الكرش وسعرها رخيص |هؤلاء الممنوعون منها بديل الشاي الأخضر.. عشبة غير متوقعة تدمر الكوليسترول| سعرها رخيص جدا الممنوعات العامة لا تأكل لحم مقدد أو النقانق أو الهوت دوج أو الحساء المعلب العادي “كالنودلز” وتناول فقط الحساء منخفض الصوديوم الذي لا يحتوي على كلوريد البوتاسيوم كمكون وتناول كوبًا واحدًا فقط وليس العلبة بالكامل.اختاري فقط الخضروات المعلبة التي تحمل ملصقًا مكتوبًا عليه "بدون إضافة...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الأطعمة النشوية المصدر الرئيسي للكربوهيدرات وتلعب دوراً مهمًا في النظام الغذائي الصحي، كما أنها مصدر جيد للطاقة ولمجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم. وتحتوي على الألياف، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين ب.أنواع الأطعمة النشويةتُعد البطاطس، والخبز، والأرز، والمعكرونة، والحبوب كلها من الأطعمة النشوية. ويجب أن تشكل ما يزيد قليلاً عن ثلث الطعام الذي يتناوله الشخص، بحسب ما جاء على موقع Nidirect التابع للحكومة البريطانية.وتحتوي هذه الأطعمة على أقل من نصف عدد السعرات الحرارية من الدهون. مع ذلك، يجب الانتباه إلى الدهون المضافة المستخدمة عند طهي النشويات وتقديمها، لأن هذا ما يزيد من كمية السعرات الحرارية.الأليافيُنصح البالغين في المملكة المتحدة، بتناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا. ويمكن للنظر إلى المعلومات الغذائية الموجودة على الأطعمة أن يشير إلى كمية...
أكد خبراء تغذية وصحة لصحيفة "تلغراف" البريطانية، أن تناول المعكرونة "ينطوي على الكثير من الفوائد الصحية"، وذلك على ما عكس ما يشاع بأنها مضرة، لكنهم شددوا في الوقت نفسه على ضرورة اختيار نوعيات محددة من تلك الوجبة الغذائية.وكانت دراسة قد نشرت في المجلة الطبية البريطانية "BMJ"، وجدت أن استبدال النساء للخبز الأبيض أو البطاطس المقلية بالمعكرونة، لاسيما بعد انقطاع الطمث، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية لديهن.وفي حين خلص بحث آخر إلى أن آكلي المعكرونة أقل عرضة للسمنة، إذ وجدت دراسة أجريت على 117366 شخصًا، أن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة إذا كان يتم الحصول على تلك الكربوهيدرات من الحبوب المكررة.وهنا، يوضح خبراء أنه من الضروري تناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب...
يؤكد الأطباء إن التحكم في مستويات الكوليسترول أمر بالغ الأهمية للوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. لدغة ثعبان تنهي حياة شاب بالمنيا أطعمة تنظم الكوليسترول في الدم ووفقًا لما ذكره موقع “تايمز أوف إنديا”، يلعب النظام الغذائي المتوازن دورًا محوريًا، حيث أن تضمين بعض الأطعمة المفيدة مثل اللوز، والشوفان، والحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات ينظم مستويات الكوليسترول في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تُعد عاملاً رئيسياً في الحفاظ على صحة القلب. وفيما يلي نستعرض قائمة بالأطعمة التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية وأهمية دمجها في نظامك الغذائي اليومي. اللوزيعتبر اللوز من الأطعمة الغنية بالمغذيات، حيث يحتوي على 15 عنصراً غذائياً أساسياً مثل البروتين والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. يُسهم تناول اللوز بانتظام في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL) في...
#سواليف أعلن الدكتور ياروسلاف أشيخمين أخصائي #أمراض_القلب، أن الدراسات الأخيرة أظهرت أن تناول #الخضروات_الورقية يخفض ارتفاع مستوى #ضغط_الدم وخطر الإصابة بالخرف. ويقول الأخصائي في حديث لـ Gazeta.Ru: “أولا، بالنسبة لمستوى ضغط الدم المرتفع، تشمل الأطعمة المفيدة جدا الثمار حيث يغطي تناول 150-200 غرام منها أسبوعيا حاجة الجسم من مضادات الأكسدة. ثانيا، من الضروري تناول منتجات الحبوب الكاملة، أي الحنطة السوداء غير المعالجة والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. ثالثا، هناك أدلة علمية تشير إلى أن الخضار الورقية يمكن أن تساعد في خفض مستوى ضغط الدم. كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض باركنسون وألزهايمر، كما من المهم تناول ما يكفي من الألياف”. ويشير الطبيب إلى أن أحد الأنظمة الغذائية الصحية هو حمية البحر الأبيض...
تشتهر الخضراوات الورقية بمحتواها العالي بالعديد من العناصر الغذائية، مثل: فيتامين A، وفيتامين K، وفيتامين E، والفولات، والمعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة للألياف والمغذيات الأخرى، وهذا ما يفسر فوائدها الصحية العديدة التي تمنحها للجسم، وفي هذا الصدد أعلن الدكتور ياروسلاف أشيخمين أخصائي أمراض القلب، أن الدراسات الأخيرة أظهرت أن تناول الخضروات الورقية يخفض ارتفاع مستوى ضغط الدم وخطر الإصابة بالخرف.ويقول الأخصائي في حديث لـ Gazeta.Ru: "أولا، بالنسبة لمستوى ضغط الدم المرتفع، تشمل الأطعمة المفيدة جدا الثمار حيث يغطي تناول 150-200 غرام منها أسبوعيا حاجة الجسم من مضادات الأكسدة. ثانيا، من الضروري تناول منتجات الحبوب الكاملة، أي الحنطة السوداء غير المعالجة والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. ثالثا، هناك أدلة علمية تشير إلى أن الخضار الورقية يمكن أن...
يوليو 21, 2024آخر تحديث: يوليو 21, 2024 المستقلة/- أعلن الدكتور ياروسلاف أشيخمين أخصائي أمراض القلب، أن الدراسات الأخيرة أظهرت أن تناول الخضروات الورقية يخفض ارتفاع مستوى ضغط الدم وخطر الإصابة بالخرف. ويقول الأخصائي في حديث لـ Gazeta.Ru: “أولا، بالنسبة لمستوى ضغط الدم المرتفع، تشمل الأطعمة المفيدة جدا الثمار حيث يغطي تناول 150-200 غرام منها أسبوعيا حاجة الجسم من مضادات الأكسدة. ثانيا، من الضروري تناول منتجات الحبوب الكاملة، أي الحنطة السوداء غير المعالجة والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. ثالثا، هناك أدلة علمية تشير إلى أن الخضار الورقية يمكن أن تساعد في خفض مستوى ضغط الدم. كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض باركنسون وألزهايمر، كما من المهم تناول ما يكفي من الألياف”. ويشير الطبيب إلى أن...
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن تناولها لتعزيز فقدان الوزن، ثبت أنها تساعد في التخلص من الدهون غير المرغوب فيها. يوصي خبراء الصحة بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي يهضمها الجسم بشكل أبطأ، ما يساعدك على البقاء ممتلئا لفترة أطول من الوقت.وفيما يلي مجموعة من الأطعمة الغنية بالألياف:– الشعيريمكن أن يساعد تناول الشعير على الشعور بالشبع والرضا، ما قد يعزز بدوره فقدان الوزن على المدى الطويل. ويعد المحتوى العالي من الألياف في الشعير عاملا رئيسيا في تقليل الجوع، حيث يعتبر “بيتا غلوكان” (بشكل خاص) من الألياف المفيدة القابلة للذوبان في الماء، ليشكل مادة تشبه الهلام.ووجد الخبراء أن “بيتا غلوكان” هو نوع فعال من الألياف للحد من الشهية وتقليل استهلاك الطعام. كما ثبت أن الألياف القابلة للذوبان...
الولايات المتحدة – اتضح لعلماء جامعة كاليفورنيا أن النقص الرئيسي للخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الأبيض الممتاز المكرر هو عدم احتوائه على فيتامين Е والكاروتينات والمواد المغذية الأخرى. ووفقا لـ Health News أجرى الباحثون تقييما للخبز الأبيض استنادا إلى التحاليل المخبرية ونسب الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والحديد والموليبدينيوم والزنك وفيتامين Е والكاروتينات في الدقيق لصنع ثلاثة أنواع من الخبز. وقد قيموا تركيبة دقيق الحبوب الكاملة (الذي يتم إنتاجه عن طريق طحن الحبوب)، ودقيق الحبوب الكاملة المطحون باستخدام الأسطوانة، والدقيق الأبيض المكرر (الذي يتم إنتاجه عن طريق الطحن الأسطواني ثم إزالة نخالة الحبوب وأجنتها). واتضح للباحثين أن الدقيق المكرر والخبز المصنوع منه يحتوي على 72 بالمئة و64 بالمئة أقل من العناصر المعدنية المذكورة على التوالي مقارنة بحبوب القمح الكاملة. وأن...
وجد خبراء التغذية الأمريكيون أن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني يسرع عملية فقدان الوزن، وكوب من الأرز البني له نفس تأثير تحطيم السعرات الحرارية مثل المشي لمدة 30 دقيقة. يقول العلماء إن تناول الكثير من الحبوب الكاملة سيساعد في تسريع عملية فقدان الوزن، وإن مجرد استبدال الأرز الأبيض والخبز بنظيرهما البني سيساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، وهذه التغييرات الغذائية الصغيرة لتشمل المزيد من الألياف في نظامك الغذائي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الشخص 100 سعرة حرارية إضافية يوميًا. وهذا الرقم مهم للغاية، لأن هذا هو بالضبط عدد السعرات الحرارية التي يمكننا حرقها خلال المشي لمدة 30 دقيقة. قام باحثون من جامعة تافتس في ماساتشوستس بتقسيم المتطوعين إلى مجموعتين حسب عاداتهم الغذائية علاوة على ذلك، كان هناك اختلاف واحد فقط - مصدر...
يعتبر الخبز أحد الأطعمة الأكثر شعبية في العالم، فهو ليس طعاما مغذيا فقط وبأسعار معقولة، ولكنه صحي أيضا. ومع ذلك، هناك بعض الحقائق عنه يجب على الجميع معرفتها. إقرأ المزيد طبيبة تبدد خرافات شائعة عن الخبز وتشير الدكتورة تاتيانا ميشريكوفا الخبيرة في مجال التغذية الصحية، إلى أن الخبز لا يتوافق مع اللحوم والأسماك والدواجن والحليب.ووفقا لها، الخبز العالي الجودة ليس فقط مادة مغذية تمنح الشعور بالشبع، بل هو مصدر للألياف الغذائية المهمة للجسم (خاصة المنتجات المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة مع إضافة النخالة المدعمة بالبذور والتوابل). والخبز غني بفيتامينات مجموعة B (В1، В2، В4، В5 ، В6، В9)، وفيتامينات Е وС، كما يحتوي على معادن، مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد والنحاس والسيليكون.وتشير إلى أن الخبز التقليدي يحتوي عادة...
الأرز بالكاري من الوصفات الصحية السريعة، ويمكنك تحضيرها بجانب العديد من الوصفات، مثل الخضار السوتيه والدجاج أو الكفتة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.أرز بسمتي بالكاريطريقة عمل الأرز بالكاريالمقادير 1 كوب من الأرز البسمتي2 كوب من الماء1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري1/2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة2 فصوص ثوم مفرومة1 ملعقة صغيرة من الكمونملح حسب الذوق2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون طريقة عمل أرز بالكارياغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.أضف مسحوق الكاري والكمون إلى البصل والثوم وقلبهما لمدة دقيقتين حتى يتم تحميص التوابل.أضف الأرز إلى القدر وقلبه جيدًا ليتغطى الأرز بالتوابل. أضف الماء والملح، وقلب المكونات معًا. ارفع الحرارة إلى درجة الغليان، ثم اغطِ القدر...
أرز بسمتي بالثوم والكركم من أنواع الأرز الصحية التي يمكنك إعدادها، كبديل للأرز العادي، حيث يحتوي على نسبة أقل من النشويات، مما يساعد على زيادة حرق الدهون وخسارة الوزن، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره. أرز بسمتي بالثوم والكركم طريقة عمل أرز بسمتي بالثوم والكركمالمقادير- أرز بسمتي : 2 كوب (طويل الحبة)- الزيت : 2 ملعقة كبيرة- الثوم : فصّان (مفروم)- البصل : 1 حبة (مبشور)- الكركم : ملعقة كبيرة- ملح : حسب الرغبة- فلفل أسود : حسب الرغبة- الزعفران : رشّة- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج) طريقة التحضيرفي قدر على النار، سخني الزيت وشوحي البصل والثوم حتى يذبلان.أضيفي الأرز وقلبي جيداً لمدة دقيقة واحدة.أضيفي الكركم والزعفران، وتبلي بالملح والفلفل بحسب الرغبة وقلبي.صُبي المرق أو الماء الساخن بمقدار يغطي مستوى الأرز...
كثيرون يحاولون تبني عادات غذائية أفضل، لكن معظمهم لا يصلون إلى هدفهم غالبا، ربما لاعتقادهم أن تناول الطعام الصحي يعني تغيير وإصلاح كل شيء. لكن خبراء التغذية يقولون إنه حتى التعديلات الصغيرة على وجباتنا، يمكن أن يكون لها تأثيرات كبيرة على طاقتنا وحالتنا المزاجية. فتؤكد دولوريس وودز، اختصاصية التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة تكساس، لصحيفة "واشنطن بوست"، أن "التغييرات الصغيرة التي يمكن التحكم فيها، تكون مستدامة وتمنحك إحساسا بالنجاح الذي يبقيك متحفزا". وتشير دراسة نُشرت عام 2021، إلى أن إزاحة 10% فقط من السعرات الحرارية اليومية، المستمدة من اللحوم المصنعة (حوالي 200 سعر حراري، بالنسبة لشخص يتناول 2000 سعر حراري في اليوم)، لصالح طبق من الأطعمة المغذية، مثل الفواكه والخضراوات والفاصوليا والأسماك يوميا، يمكن أن تُطيل السنوات التي تعيشها...
يشير الأطباء إلى أن منتجات الحبوب الكاملة تساعد مرضى ارتفاع ضغط الدم على الشعور بالتحسن في الحرارة. قالت أخصائية التغذية التركية، عائشة جول جوفين، إن طقس الصيف الحار والخانق غير مريح للجميع، ولكن بشكل خاص لمرضى ارتفاع ضغط الدم. والطقس الحار له تأثير سلبي بشكل خاص على مرضى القلب ومرضى ارتفاع ضغط الدم، ويجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن يكونوا حذرين للغاية ومهتمين بصحتهم في أشهر الصيف. وأكدت الطبيبة أن النظام الغذائي له تأثير ملحوظ على جسم المصابين بارتفاع ضغط الدم في الصيف، من الأفضل لهم تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة - اللحوم الدهنية وجلد الدجاج والآيس كريم والقشدة والزبدة وزيت جوز الهند. وتقول الخبيرة إنه حتى الأطعمة التي تحتوي على أنواع صحية من الدهون...
منسف بالدجاج من الوصفات الشامية المشهورة التي يحبها جميع الشعوب وتختلف طريقة عملها حسب كل دولة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل منسف بالدجاج والطماطم اللذيذة. طريقة عمل منسف بالدجاج والطماطمالمقادير- الدجاج : كيلو - لبن : 1 كيلو (مخلوط مع جميد أو لبن عادي) - أرز بسمتي : 3 اكواب - مرق دجاج : 5 اكواب - البصل : 2 حبة - السمنة : 3 ملاعق كبيرة - طماطم : كيلو (مقطعة ناعم) - معجون الطماطم : نصف كوب - الثوم : فصّان (مدقوق) - الزعفران : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - القرفة : 2 عود - كبش القرنفل : حسب الحاجة - حبهان : حسب الحاجة (حبّ) - ملح : حسب الرغبة - بهارات مشكلة : حسب الحاجة مكسرات : حسب الرغبة (زبيب - صنوبر – بقدونس) طريقة التحضيراسلقي الدجاج في الماء...
الأرز البسمتي من أنواع الأرز الصحية للجسم، فيتميز بإحتوائه على نسبة أقل من النشويات مقارنًة بالأنواع الآخرى، مما يجعله صحي أكثر، وفيما يلي نقدم لك أهم فوائده للجسم. فوائد تناول الأرز البسمتيتقليل خطر الإصابة بالسكريتحتوي أغلب أنواع الأرز وخاصة الأرز الأبيض على مؤشر مرتفع من نسبة السكر، وهذا عكس الأرز البسمتي الذي يملك مؤشر نسبة سكر منخفض إلى متوسط أي بين 50 - 58، لذا يمكن إدراج كمية قليلة من الأرز البسمتي في النظام الغذائي الصحي لمرضى السكر. ويجدر التنويه أنه ربطت مراجعة بين تناول الحبوب الكاملة بانتظام مع خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. محتوى أعلى من الأليافمن أبرز فوائد الأرز البسمتي المحتوى العالي من الألياف الغذائية التي يساهم تناولها بكميات كبيرة في تقليل خطر الإصابة بالسكري والحد من مشكلات الجهاز...
قال موقع "سي أن بي سي" الأمريكي، إن حمية هارفارد طُورت من قبل عدد من خبراء التغذية في كلية الصحة العامة وباحثين في مركز بالجامعة، وتسعى هذه الحمية من أجل أن يحظى الأشخاص بصحة أفضل.فوائد حمية هارفاردأوضحت المحاضرة المتخصصة في التغذية، ليليان تشيونغ، أن هذه الحمية تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وغيرها. والحمية تساعد أيضا في إطالة الأعمار، إذ تبدو مثالية لحياة طويلة وصحية، بحسب الموقع نفسه.تفاصيل حمية هارفارد- جوهر هذه الحمية هو إعطاء الأولوية للخضار والفاكهة، بحيث تكون تشكل نصف الوجبات اليومية، على أن يكون النصف الثاني من الحبوب الكاملة والبروتين.- أن يأكل الشخص من الخضار كمية أكبر من الفاكهة.- الحبوب الكاملة (مثل البرغل والشوفان والأرز البني) مهمة لأن تكون جزءا...
يمكن أن يصاب الشخص بأمراض الكبد لأسباب وراثية، كما يمكن أن تحدث مشاكل الكبد بسبب مجموعة متنوعة من العوامل التي تتلف الكبد، مثل الفيروسات والسمنة.بمرور الوقت، يمكن أن تؤدي الحالات التي تتلف الكبد إلى التندُّب أو ما يُعرف باسم تشمع الكبد، ما قد يؤدي إلى فشل الكبد، وهي حالة تهدد الحياة. لكن الوقاية والعلاج المبكر يمكن أن يمنح الكبد وقتًا للشفاء، وفقًا لما نشره موقع Mayo Clinic.الكبدالأعراضمن غير الضروري أن تظهر مؤشرات وأعراض واضحة لمرض الكبد في كل الحالات، وإذا ظهرت مؤشرات وأعراض مرتبطة بمرض الكبد، فقد تشمل ما يلي: • اصفرار الجلد والعينين (اليرقان)• ألمًا وتورُّمًا في البطن• تورُّم الساقين والكاحلين• حكة في الجلد• البول الداكن• برازًا شاحب اللون• الإرهاق المزمن• الغثيان أو القيء• فقدان الشهية• سهولة الإصابة بالكدمات وبحسب ما نشره...
يمكن أن يصاب الشخص بأمراض الكبد لأسباب وراثية، كما يمكن أن تحدث مشاكل الكبد بسبب مجموعة متنوعة من العوامل التي تتلف الكبد، مثل الفيروسات والسمنة.يمكن أن تؤدي الحالات التي تتلف الكبد إلى التندُّب أو ما يُعرف باسم تشمع الكبد، ما قد يؤدي إلى فشل الكبد، وهي حالة تهدد الحياة. لكن الوقاية والعلاج المبكر يمكن أن يمنح الكبد وقتًا للشفاء، وفقًا لما نشره موقع Mayo Clinic. أعراض مرض الكبدمن غير الضروري أن تظهر مؤشرات وأعراض واضحة لمرض الكبد في كل الحالات، وإذا ظهرت مؤشرات وأعراض مرتبطة بمرض الكبد، فقد تشمل ما يلي:• اصفرار الجلد والعينين (اليرقان)• ألمًا وتورُّمًا في البطن• تورُّم الساقين والكاحلين• حكة في الجلد• البول الداكن• برازًا شاحب اللون• الإرهاق المزمن• الغثيان أو القيء• فقدان الشهية• سهولة الإصابة بالكدماتوبحسب...
يقول خبراء في مجال الصحة والتغذية إن هناك نوعين من الأطعمة الرخيصة نسبيا، لكنها تسهم بشكل كبير في الوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري في الدم وكذلك تقليل خطر الإصابة بالسرطان. ويرى هؤلاء أن إضافة هذين النوعين من الأطعمة، المتاحة والرخيصة، إلى النظام الغذائي يساعد في إطالة العمر ومكافحة عدد من المشكلات الصحية. النوع الأول هو التفاح، الذي يعد من الفواكه المفيدة للجيب لرخصها وللصحة باعتبارها مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق التأثير بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول، وفقا للخبراء. ووجدت دراسة، نشرت مؤخرا في مجلة "JAMA Internal Medicine" الطبية وشملت 8 آلاف متطوع، أن الأشخاص الذين تناولوا تفاحة واحدة على الأقل يوميا كان أقل حاجة لزيارة الطبيب بأولئك الذين لم يكن...
تحتوي الحبوب الكاملة على الأجزاء الثلاثة من نبات القمح وهي النخالة والجنين والسويداء، والتي تحتوي على عناصر غذائية مهمة، مثل مضادات الأكسدة والبروتين والألياف وفيتامينات B.تساهم الحبوب الكاملة بجزء كبير من الألياف في النظام الغذائي، وهي مادة مغذية لا يتناولها الكثيرون بشكل يومي. تساعد الألياف في عملية الهضم وتلعب أيضًا دورًا في الوقاية من الأمراض المزمنة، بحسب ما نشره موقع برنامج Today الذي تبثه شبكة NBC الأميركية. ينصح الخبراء بتناول ثلاث حصص على الأقل من الحبوب الكاملة يوميًا. ولكن هناك خيارات متعددة خارج نطاق تناول خبز القمح الكامل، كما يلي: قطيفة• شعير• أرز بني• أرز أسود• الحنطة السوداء• البرغل• الفريكة• الدخن• الشوفان• الكينوا• الذرة• الذرة الرفيعة• تيف• القمح المجروشالحبوب الكاملة الصحيةيكاد يكون من المستحيل تسمية حبة واحدة كاملة بأنها الأكثر صحة....
هناك أنواع حبوب مختلفة تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن أبرزها نبات القمح الذي يحتوي على ٣ مكونات وهي النخالة والجنين والسويداء، والتي تعد عناصر غذائية مهمة، مثل مضادات الأكسدة والبروتين والألياف وفيتامينات B. أبرز اعراض الأرق.. طبيب يوضح الأسباب حبوب مفيدة للجسموتمتلك الحبوب الكاملة على أجزء كبير من الألياف في النظام الغذائي، وهي مادة مغذية لا يتناولها الكثيرون بشكل يومي. تساعد الألياف في عملية الهضم وتلعب أيضًا دورًا في الوقاية من الأمراض المزمنة، بحسب ما نشره موقع برنامج Today الذي تبثه شبكة NBC الأميركية. ينصح الخبراء بتناول ثلاث حصص على الأقل من الحبوب الكاملة يوميًا. ولكن هناك خيارات متعددة خارج نطاق تناول خبز القمح الكامل، كما يلي:قطيفة• شعير• أرز بني• أرز أسود• الحنطة السوداء• البرغل• الفريكة• الدخن• الشوفان• الكينوا•...
هناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها بعد الإفطار للحفاظ على مستوى الطاقة وتجنب الكسل. إليك بعض الأمثلة، وفقا لما نشره موقع هيلثي: دعاء اليوم العشرين من شهر رمضان.. أدركه بـ25 كلمة لتفريج الكرب والهم أسعار أعيرة الذهب في مصر اليوم السبت 30 مارس 2024 ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها بعد الإفطار للحفاظ على مستوى الطاقة؟الفواكه الطازجة: تحتوي الفواكه الطازجة على الكثير من الفيتامينات والمعادن، وتعد مصدرًا جيدًا للطاقة الطبيعية. يمكنك تناول الفواكه مثل البرتقال والتفاح والموز بعد الإفطار كوجبة خفيفة ومغذية.المكسرات والبذور: تحتوي المكسرات والبذور على البروتين والألياف والأحماض الدهنية الصحية التي تعزز الشعور بالشبع وتوفر الطاقة. قم بتناول اللوز والجوز والبندق وبذور الشيا وبذور الكتان كوجبة خفيفة بعد الإفطار.العسل: يعتبر العسل مصدرًا طبيعيًا للطاقة، حيث يحتوي...
الأرز البسمتي بالكاري من الأكلات اللذيذة والصحية التي يمكنك إعداده بجانب الدجاج سواء طاووق أو بأي طريقة تفضلينها، فيعطي مذاقا طيبا ويساعد على الشبع فترة أطول، كما يحتوي على فوائد لا تتخيلينها، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها وأهميته للجسم. طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاريالمقادير- ماء ساخن : كوبان - أرز بسمتي : كوب - الزبدة : ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الكاري : ملعقة كبيرة - كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة) طريقة التحضير1. يغسل اﻷرز جيدًا وينقع لمدة نصف ساعة ويصفي.2. نضع الزبدة على النار ونقلب الأرز بها لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.3. نضيف الكاري والملح ويترك ليغلي على النار بدون تغطية القدر لمدة 3 دقائق.4. نخفف النار ونغطي القدر ويترك على النار حتى تنشف ماؤه وينضج.5. يقدم إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي...
منسف بالدجاج من الوصفات الشامية المشهورة التي يحبها جميع الشعوب وتختلف طريقة عملها حسب كل دولة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل منسف بالدجاج والطماطم اللذيذة. منسف بالدجاج والطماطم طريقة عمل منسف بالدجاج والطماطمالمقادير- الدجاج : كيلو - لبن : 1 كيلو (مخلوط مع جميد أو لبن عادي) - أرز بسمتي : 3 اكواب - مرق دجاج : 5 اكواب - البصل : 2 حبة - السمنة : 3 ملاعق كبيرة - طماطم : كيلو (مقطعة ناعم) - معجون الطماطم : نصف كوب - الثوم : فصّان (مدقوق) - الزعفران : نصف ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - القرفة : 2 عود - كبش القرنفل : حسب الحاجة - هيل : حسب الحاجة (حبّ) - ملح : حسب الرغبة - بهارات مشكلة : حسب الحاجة مكسرات : حسب الرغبة (زبيب - صنوبر – بقدونس) طريقة التحضيراسلقي...
أرز بسمتي بالبابريكا والبصل من الوصفات اللذيذة والصحية التي يمكنك تحضيرها علي سفرة رمضان، فيتميز بمذاق شهي وفوائد عديدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. طريقة عمل أرز بسمتي بالبابريكا والبصلالمقادير2 كوب أرز بسمتي2 كوب ماء بصلة مبشورة 2 ملعقة كبيرة زيتملعقة كبيرة بابريكا ملح فلفل أسود طريقة التحضيرقلبى البصل مع الأرز فى الزيت على النار ثم أضيفى الملح والبابريكا والفلفل الأسود * أضيفي الماء على المكونات وقلبيهم ثم غطى الإناء واتركيه على النارحتى تمام نضج الأرز بالبريكا فوائد تناول الأرز البسمتيتقليل خطر الإصابة بالسكريتحتوي أغلب أنواع الأرز وخاصة الأرز الأبيض على مؤشر مرتفع من نسبة السكر، وهذا عكس الأرز البسمتي الذي يملك مؤشر نسبة سكر منخفض إلى متوسط أي بين 50 - 58، لذا يمكن إدراج كمية قليلة من الأرز البسمتي في النظام الغذائي الصحي...
إن الكربوهيدرات هي جزيئات السكر وواحدة من مصادر المغذيات الرئيسية الثلاثة التي تشمل الدهون والبروتين. يعتمد الجسم على الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة، خاصة للدماغ والجهاز العصبي.بحسب ما نشره موقع Health، يمكن الحصول على الكربوهيدرات من ثلاثة أنواع رئيسية هي: السكريات (التي توجد بشكل طبيعي في الفواكه وتوجد في الأطعمة المصنعة بالسكر)، والنشويات (مثل الخبز والبطاطس والمعكرونة)، والألياف، وهي الجزء غير القابل للهضم من الكربوهيدرات الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء والقلب، وكذلك مستويات السكر في الدم.يعد الخبز خيارًا رائعًا للكربوهيدرات، نظرًا لتعدد استخداماته وتوافره. لذا، يجب الاهتمام باختيار الخبز الأكثر صحة لتناوله من بين الأنواع التالية:1. خبز الحبوب الكاملةيتكون الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، التي تنبت في بيئة يتم التحكم فيها بعناية، والتي تشتمل على عناصر النخالة والبراعم والسويداء...
استبدال المعكرونة الإسباغيتي بمعكرونة القمح الكامل والخبز المخمر الداكن يمكن أن يساعد في عملية فقدان الوزن.يمكن أن يكون فقدان الوزن أمراً صعباً، ولكن هناك طريقة واحدة بسيطة لتحقيق نتائج سريعة مشجعة. يقول الخبراء إن التخلص من دهون البطن غير المرغوب فيها (الكرش) سيؤدي إلى شعور بالتحسن في غضون أيام قليلة.وبحسب ما جاء في تقرير نشرته صحيفة "نيويورك بوست" New York Post، فإن هناك مشكلة واحدة فقط، تتلخص في أن تلك الطريقة البسيطة هي التوقف عن تناول نوع معين من الطعام الذي يدمنه الكثيرون، غالباً بدافع الضرورة، وذلك بسبب جداول العمل المزدحمة، التي لا تتيح غالبًا وقتًا لإعداد الوجبات في المنزل وتطبيق مبادئ حمية البحر الأبيض المتوسط.وقود الترهل"وينصح أحد محترفي فقدان الوزن ببذل جهد لتقليل ما يصفه بـ"وقود الترهل"، وتناول البدائل...
#سواليف يعد تخزين #الدهون في #البطن أمرا خطيرا لأن هذا يعني على الأرجح أن لديك الكثير من الدهون الحشوية، وهو نوع من الدهون الموجودة حول الأعضاء التي يصعب التخلص منها. ومع وجود الكثير من المعلومات المتوفرة حول كيفية التخلص من #الدهون_الحشوية، من الصعب معرفة أفضل طريقة للقيام بذلك. ولذلك، كشفت خبيرة تغذية أن إضافة نوع معين من #الطعام إلى نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن يساعد على التخلص من الدهون غير المرغوب فيها. مقالات ذات صلة طرق للوقاية من حساسية الربيع وأعراضها 2024/03/08 وفي حديثها إلى موقع “ميرور” البريطاني، كشفت خبيرة التغذية ناهد علي، من Sweat Block، أن السبب وراء عدم رؤية النتائج المرجوة عند محاولة فقدان الوزن هي عدم تناول ما يكفي من #الألياف. وأوضحت أنه وفقا للعديد...
يعتبر تخزين الدهون في البطن أمرا خطيرا لأن هذا يعني على الأرجح أن لديك الكثير من الدهون الحشوية، وهو نوع من الدهون الموجودة حول الأعضاء التي يصعب التخلص منها.ومع وجود الكثير من المعلومات المتوفرة حول كيفية التخلص من الدهون الحشوية، من الصعب معرفة أفضل طريقة للقيام بذلك.ولذلك، كشفت خبيرة تغذية أن إضافة نوع معين من الطعام إلى نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن يساعد على التخلص من الدهون غير المرغوب فيها.وفي حديثها إلى موقع "ميرور" البريطاني، كشفت خبيرة التغذية ناهد علي، من Sweat Block، أن السبب وراء عدم رؤية النتائج المرجوة عند محاولة فقدان الوزن هي عدم تناول ما يكفي من الألياف.وأوضحت أنه وفقا للعديد من الدراسات فإن مجرد دمج الحبوب الكاملة الغنية بالألياف في وجباتك اليومية يعزز فقدان الوزن بشكل...
مارس 4, 2024آخر تحديث: مارس 4, 2024 المستقلة/- كشفت دراسات حديثة أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بـ 32 مشكلة صحية، بما في ذلك السرطان والسكري واضطرابات الصحة العقلية. لحسن الحظ، هناك بعض الطرق البسيطة التي يمكنك اتباعها للتخفيف من استهلاك هذه الأطعمة الضارة.إليك بعض النصائح: 1. اقرأ ملصقات الطعام:اقرأ قائمة المكونات الموجودة على ملصقات الوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة.ابحث عن المكونات التي لا تجدها في مطبخك، مثل الملونات والمحليات والمواد الحافظة.تأكد من قلة محتوى الدهون والملح والسكر.تأكد من وجود كمية كافية من الألياف.2. اطبخ من الصفر:حضّر وجبات الطعام الخاصة بك باستخدام المكونات الطازجة.استخدم مكونات بسيطة مثل الخضار الطازجة أو المجمدة، اللحوم الخالية من الدهون، الحبوب الكاملة، البقوليات، والبيض.قلل من استخدام صلصة الطبخ أو مكعب المرق.3. اختر وجبات خفيفة صحية:استبدل المشروبات...
تحقيق الوزن المثالي يعد تحديًا للعديد من الأشخاص، ولكن يمكن تسهيل هذه العملية من خلال تضمين الأطعمة الصحية والمغذية في نظامك الغذائي. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الأطعمة التي تعزز عملية إنقاص الوزن بشكل صحي وفعّال.الخضروات الورقية الداكنة:السبانخ، والكال والبقوليات.تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، مما يشعرك بالشبع لفترة طويلة. البروتين النباتي:الفاصوليا، والحمص، والعدس.يساهم البروتين في بناء العضلات وزيادة الشبع، وفي الوقت نفسه قليل السعرات الحرارية.الفواكه الطازجة:التفاح، والبطيخ، والتوت.تقدم الفواكه الطازجة مصدرًا طبيعيًا للسكريات مع الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين هضم الطعام. الأسماك الدهنية:السلمون، والتونة، والسردين.يحتوي على أحماض دهنية omega-3 التي تعزز صحة القلب وتساعد في تحفيز عملية الحرق الدهني.الحبوب الكاملة:الشوفان، والأرز البني، والكينوا.توفر الحبوب الكاملة مصدرًا ممتازًا للطاقة مع الحفاظ على مستويات السكر في الدم.المكسرات والبذور:اللوز،...
"استكشاف الطعام الصحي: أطباق لذيذة ومفيدة لصحتك"الأطباق الصحية.. الأطباق الصحية تشمل مجموعة متنوعة من الخيارات الغذائية المتوازنة والمغذية، مثل السلطات الطازجة، والخضروات المشوية، والبروتينات الصحية مثل اللحوم البيضاء والأسماك، والكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الكاملة. تجنب الأطعمة المعالجة والدهنية بشكل كبير واختر الطهي الصحي مثل الشواء، البخار، أو الشواء. ولا تنسى شرب الكمية الكافية من الماء وتناول الفواكه كوجبات خفيفة. ما هي الأطباق الصحية:الأطباق الصحية تتضمن مجموعة متنوعة من الخيارات الغذائية المفيدة للصحة، مثل: السلطات الطازجة: مزيج من الخضروات الورقية والخضروات الطازجة مع صلصات خفيفة. تساقط الشعر.. تعرف على أسبابه وطرق علاجه ( تفاصيل ) "أسئلة شائعة حول صبغات الشعر: إجابات حول التحضير والتطبيق والعناية" البروتينات الصحية: مثل الدجاج المشوي، أو الأسماك المشوية أو المطهية بطرق صحية. الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني،...
يساعد النظام الغذائي الصحي الغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن على الإسراع من عملية التعافي من نزلات البرد التي تصيب الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء.لذا يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، كيف يساعد النظام الغذائي على علاج نزلات البرد:كيف يساعدك الطعام على التعافي من الإنفلونزا في 7 أياموجبات اليوم الأول-وجبة الإفطار: الشوفان مع الموز ورشة من بذور الشيا.-وجبة الغداء: شوربة الدجاج مع الخضروات.-وجبة خفيفة: زبادي بالعسل واللوز.-وجبة العشاء: سمك مشوي مع القرنبيط المطهو على البخار.كيف يساعدك الطعام على التعافي من الإنفلونزاوجبات اليوم الثاني-وجبة الإفطار: خبز محمص من الحبوب الكاملة مع الأفوكادو أو الموز والبيض المسلوق.-وجبة الغداء: شوربة العدس.-وجبة خفيفة: شرائح برتقال وحفنة من عين الجمل، أو الفول السوداني.-وجبة العشاء: صدر دجاج مشوي + بطاطا حلوة.وجبات اليوم الثالث-وجبة الإفطار:...
الخبز هو أحد الأطعمة الأكثر شعبية في ألمانيا.ووفق معهد الخبز الألماني، يتم استهلاك حوالي 21 كيلوغراما للشخص الواحد في المتوسط سنويا، أي ثلاث إلى أربع شرائح يوميا.ووفق الجمعية الألمانية للتغذية (DGE)، فإن هذا القدر من الخبز الذي يستهلكه الألمان يبقى ضمن المعقول وتوصي بجرعة يومية من الكربوهيدرات تعادل أربع إلى ست شرائح من الخبز مع منتجات الحبوب الأخرى مثل الأرز أو المعكرونة أيضاً.ولكن على الرغم من شعبيته، يدور نقاش حاد حول تناول الخبز، وفق موقع "فوكوس" الألماني. فالعديد من الأنظمة الغذائية مثل منخفضة الكربوهيدرات تتطلب تجنب الخبز، أواستبعاده بشكل كلي من النظام الغذائي بالنسبة لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، لأن الخبز غالباً ما يحتوي على الغلوتين.السر في طريقة التحضير!يتجنب العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين الخبز بشكل...
أميرة خالد أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، أن الخبز بالحبوب الكاملة ببذورها وجنينها وقشرتها أقل ضرر ولا ترفع السكر بسرعة مثل الخبز الأبيض والمعجنات . وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي على منصة إكس :” أن الأيض في الخبز بالحبوب تكون بطيئة وقليلة لذا لا يكون هناك رفع حاد ( الشعير والذرة والدخن والشوفان ) .” وأوضح أن المؤشر الجلايسيمي لها في الحبوب الكاملة المختلفة منخفض بينما في الدقيق الأبيض والمعجنات سريع وحاد. وجاء ذلك ردًا على استفسار أحد الأشخاص حول عن فائدة وجود الخبز مع الحبوب .
أثبت العلماء أن تناول المكسرات وزيت الزيتون ومنتجات الحبوب الكاملة في وجبة الفطور أكثر فائدة لصحة الجسم من تناول البيض. أجرى علماء المركز الألماني لبحوث داء السكري في دوسلدورف تجربة شارك فيها متطوعون قسموا إلى مجموعتين. طلب الباحثون من أفراد المجموعة الأولى تناول منتجات الحبوب الكاملة بدلا من اللحم، وزيت الزيتون بدلا من الزبدة، والمكسرات بدلا من البيض. أما أفراد المجموعة الثانية فلم يغيروا شيئا من المواد التي يتناولونها في وجبة الفطور. وقد أظهرت نتائج التجربة أن المؤشرات الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت كثيرا. حيث خفض تناول المكسرات من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 17 بالمئة وتناول منتجات الحبوب الكاملة وزيت الزيتون بنسبة 36 بالمئة. ويذكر أن المكسرات تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر المعدنية....
أظهرت دراسة علمية حديثة، نشرت اليوم في مجلة علم الأعصاب، أن تناول وعاء من الفشار يوميًا يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالخرف عند كبار السن. طريقة عمل دانيت الفراولة| يحمي قلبك ويقيك من الخرف فوائد تناول الفشاروبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، توصل الباحثون في جامعة راش في شيكاجو إلى هذا الاكتشاف بعد تتبع 3300 شخص لمدة 6 سنوات واختبار قدراتهم الإدراكية.ووجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا كميات معتدلة من الحبوب الكاملة - مثل الفشار المملح قليلاً أو الكينوا أو الحبوب - في اليوم كان لديهم انخفاض أقل في درجاتهم المعرفية مقارنة بأولئك الذين بالكاد تناولوا الأطعمة خلال أسبوع.ولاحظ الباحثون التأثير لدى المشاركين من الأصول الإفريقية فقط، الذين يشكلون 60% من المشاركين في الدراسة.وتحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية...
ألمانيا – أثبت العلماء أن تناول المكسرات وزيت الزيتون ومنتجات الحبوب الكاملة في وجبة الفطور أكثر فائدة لصحة الجسم من تناول البيض. أجرى علماء المركز الألماني لبحوث داء السكري في دوسلدورف تجربة شارك فيها متطوعون قسموا إلى مجموعتين. طلب الباحثون من أفراد المجموعة الأولى تناول منتجات الحبوب الكاملة بدلا من اللحم، وزيت الزيتون بدلا من الزبدة، والمكسرات بدلا من البيض. أما أفراد المجموعة الثانية فلم يغيروا شيئا من المواد التي يتناولونها في وجبة الفطور. وقد أظهرت نتائج التجربة أن المؤشرات الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت كثيرا. حيث خفض تناول المكسرات من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 17 بالمئة وتناول منتجات الحبوب الكاملة وزيت الزيتون بنسبة 36 بالمئة. ويذكر أن المكسرات تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات...
تعتبر النشويات جزءًا هامًا من نظامنا الغذائي، ولكن تحديد البدائل الصحية يمكن أن يكون مفتاحًا للحفاظ على صحة الجسم وتحسين التغذية. إليك بعض البدائل الذكية واللذيذة للنشويات التقليدية:1. الخضروات الجذرية:استبدل البطاطا البيضاء بالبطاطا الحلوة أو البطاطا البنفسجية. تحتوي هذه الخيارات على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات وتقدم نكهة رائعة. 2. الحبوب الكاملة:اختر الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض والسميد. توفر الحبوب الكاملة نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى.3. البديل البروتيني:قم بتضمين مصادر بروتين غير اللحم في نظامك الغذائي، مثل الحمص، والعدس، والفاصوليا. تعتبر هذه البدائل مغذية وتعزز الشعور بالشبع. 4. الخضروات الورقية:استبدل المكرونة التقليدية بمكرونة الخضروات مثل المكرونة الزيتونية أو مكرونة القرع. تحتوي هذه الخيارات على سعرات حرارية منخفضة وتعزز الإحساس بالشبع.5. الشوفان والحبوب الكاملة:استخدم...
يتسبب الإكثار من السكر في تدهور صحة الإنسان وتعرضه للإصابة بعدد كبير من الأمراض منها القلب والضغط وتسوس الأسنان والشيخوخة المبكرة والسكرى.وفقا لما جاء في موقع heartandstroke نصائح لتقليل تناول السكر. فوائد تناول الثوم في الشتاء ماتحطهوش في باب التلاجة.. معلومات غير متوقعة عن حفظ البيض - لا تشرب السعرات الحرارية الخاصة بك.تجنب المشروبات السكرية و اشرب الماء بدلًا من ذلك عندما تشعر بالعطش كما أن الحليب قليل الدسم وغير المحلى هو أيضًا وسيلة جيدة لإرواء العطش أو قم بإضافة نكهة إلى الماء باستخدام شرائح الليمون أو البرتقال أو الليمون الحامض أو الفراولة أو النعناع الطازج.تجنب المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر وليس لها أي قيمة غذائية (ولهذا يطلق عليها اسم "السعرات الحرارية...
بحثت دراسة جديدة العلاقة بين تناول الحبوب الكاملة والوظيفة الإدراكية، وتبين أن تناول 3 حصص من الحبوب الكاملة يومياً يقلل تراجع الذاكرة بسبب العمر. من تناولوا الحبوب الكاملة يومياً كانت ذاكرتهم أصغر سناً بـ 8.5 سنة ممن تناولوا الحبوب المكرّرة وأجريت الدراسة في جامعة راش، بمشاركة 3250 شخصاً متوسط أعمارهم 75 عاماً، خضعوا لمتابعتهم 6 أعوام. ونشرت الدراسة دورية "نيورولوجي" المتخصصة في علم الأعصاب، وأفادت بأن الذين تناولوا كمية كبيرة من الحبوب الكاملة يومياً كانت ذاكرتهم أقل عمراً بـ 8.5 أعوام من الذين تناولوا الحبوب المكرّرة. وفي الدراسة، قاس الباحثون الذاكرة العرضية، وسرعة الإدراك الحسي، ومدى الإدراك للعالم. وأنشؤوا مقياساً تشير درجته الأعلى إلى وظيفة إدراكية أفضل. وجمع الباحثون أيضاً بيانات غذائية عن المشاركين، وتناولهم للحبوب...
كشفت دراسة طبية جديدة أن الأشخاص الذين يتناولون الفشار المملح يوميا قد يكونون أقل عرضة للمعاناة من الخرف، وكان قد توصل الباحثون في جامعة Rush في شيكاغو إلى هذا الاكتشاف بعد تتبع 3300 بالغ يبلغ عمرهم 75 عاما في المتوسط ولم يصابوا بالخرف لمدة ست سنوات واختبار قدراتهم الإدراكية مثل الاضطرار إلى تذكر قائمة من الكلمات وتذكر الأرقام وإعادتها إلى الترتيب الصحيح.ووجدوا الباحثون أن أولئك الذين تناولوا ثلاث أوقيات أو أكثر من الحبوب الكاملة يوميا مثل الفشار المملح قليلا أو الكينوا ولديهم معدل أبطأ من التدهور المعرفي مقارنة بأولئك الذين بالكاد تناولوا الحبوب وتبين أيضا أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة هم أيضا أكثر عرضة لاتباع نمط حياة صحي مثل النوم أو ممارسة التمارين الرياضية بشكل أكبر ما يساعد أيضا...
وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة يوميا، التي قد تتضمن الفشار الصحي أيضا، قد يكونون أقل عرضة للمعاناة من الخرف. وتوصل الباحثون في جامعة Rush في شيكاغو، إلى هذا الاكتشاف بعد تتبع 3300 بالغ يبلغ عمرهم 75 عاما في المتوسط ولم يصابوا بالخرف، لمدة ست سنوات واختبار قدراتهم الإدراكية، مثل الاضطرار إلى تذكر قائمة من الكلمات، وتذكر الأرقام وإعادتها إلى الترتيب الصحيح.ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا ثلاث أوقيات أو أكثر من الحبوب الكاملة يوميا، مثل الفشار المملح قليلا أو الكينوا، لديهم معدل أبطأ من التدهور المعرفي مقارنة بأولئك الذين بالكاد تناولوا الحبوب.ولاحظ الباحثون التأثير لدى المشاركين ذوي البشرة السوداء فقط، الذين يشكلون 60% من المشاركين في الدراسة. إقرأ المزيد دراسة: عنصر غذائي في لحوم البقر ومنتجات الألبان يساعد في...
الحبوب الكاملة، أو الأطعمة المصنوعة منها، تشير إلى الحبوب التي تحتوي على جميع الأجزاء والعناصر الغذائية الموجودة في بذورها بنسبها الأصلية.حتى بعد التعامل معها، مثل الطحن أو التكسير أو الطهي، تظل تقدم منتجًا غذائيًا يحتوي على نفس العناصر الغذائية بالنسب نفسها الموجودة في بذور الحبوب الأصلية.أجزاء الحبوب الكاملةيُطلق على الحبوب باسم "حبوب كاملة" عندما تحتفظ الحبة بثلاثة أجزاء رئيسية منها بنفس النسب التي وجدت فيها عند زراعتها في الحقل، هذه الأجزاء هي:1. النخالة: الطبقة الخارجية ذات الطبقات المتعددة حول النواة. تعتبر صالحة للأكل وتحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين (ب) وكميات كبيرة من الألياف.2. الجنين أو البذرة: الجزء القادر على الانبات لنبات جديد إذا زُرع مرة أخرى. يحتوي الجنين على المعادن والدهون الصحية وفيتامين (ب) وعدة بروتينات.3. السويداء: هي إمداد غذائي...
استهلاك كمية كبيرة من الحبوب المكررة، مثل الكرواسون والخبز الأبيض، يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.وتناول الكرواسون والخبز الأبيض والمكرونة ، يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية حذرت دراسة جديدة من مخاطر وعواقب وخيمة من الإفراط في تناول قطع الخبز المحمص الأبيض والمكرونة وغيرها من المنتجات الغذائية التي يتم تصنيعها أو إعدادها بواسطة الحبوب المكررة، تصل إلى حد الوفاة المبكرة وفقا ل ديلي ميل.ويرتبط مثل الكرواسون والخبز الأبيض، بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية والسكتة الدماغية والموت، بحسب موقع "ميديكال".وقام الباحثون، بجامعة سيمون فريزر في كندا، بفحص النظم الغذائية من مجموعات سكانية متنوعة في البلدان المنخفضة والمتوسطة والعالية الدخل حول العالم على مدى 16 عامًا من التحليل الذي شمل 137130 مشاركًا في 21 دولة، بما...
على الرغم من وجود العديد من العوامل، إلا أن نمط الحياة السيئ هو أحد الأسباب التي يمكن أن تفتح الباب أمام الإصابة بالسرطان، ويمكن أن يكون الأكل الصحي سلاحًا عظيمًا في ترسانة دفاعك، قام خبير تغذية بتسمية منتجات تساعد على تقليل السرطان. الخضروات الصليبيةمن البروكلي إلى القرنبيط، ومن براعم بروكسل إلى الكرنب، تحتوي هذه الخضروات على مواد كيميائية نباتية مثل السلفورافان التي قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا مصدر للألياف، التي تساعد على الهضم، وتساعد في الحفاظ على وزن صحي، وقد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وفقًا للطبيبة. قم بتضمين الخضار مثل البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل والملفوف في نظامك الغذائي بانتظام، وتقول أخصائية التغذية لانا بيلييفا لـ MedicForum: "إن الحصة تبلغ حوالي 80 جرامًا (حفنة صغيرة)." التوتتعتبر التوت الأزرق...
لفتت المعالجة وأخصائية التغذية ناتاليا بافليوك الانتباه إلى فوائد الشوفان والشعير والحنطة السوداء لجسم الإنسان. شاركت الدكتورة بافليوك رأيها بأن العصيدة المصنوعة من بعض الحبوب فعالة بشكل خاص في تحسين الصحة والمساعدة في الوقاية من الأمراض، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. الأخصائي مقتنع بأن الشوفان يحتل المركز الأول في تصنيف الحبوب الصحية. ويساعد استخدامه على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ويحفز تطور البكتيريا البكتيرية الجيدة في الأمعاء، وهو أمر مهم لتقوية جهاز المناعة. فوائد الشوفان للجسموفقًا لحديث الطبيبة مع موسكو 24، فأن الشوفان مصدر ممتاز للألياف الغذائية القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض مستويات الكولسترول الكلي والسيئ، يحتوي على الكثير من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وغني بفيتامينات ب والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والحديد. وأضافت أن حبوب الشوفان الكاملة مفضلة...
2023-10-05Remسابق إغلاق محطتي وقود في السويداء بسبب التصرف غير المشروع بالبنزين والمازوت انظر ايضاًإغلاق محطتي وقود في السويداء بسبب التصرف غير المشروع بالبنزين والمازوتالسويداء-سانا أغلقت مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في السويداء محطتي وقود بريف المحافظةآخر الأخبار 2023-10-05رئيس مجلس الوزراء المهندس حسين عرنوس يضع صومعة تل بلاط في ريف حلب التابعة للمؤسسة العامة للحبوب بالخدمة بطاقتها الإنتاجية الكاملة البالغة 100 ألف طن من الحبوب بعد إعادة تأهيلها حيث كانت تعمل بطاقة 50 بالمئة فقط 2023-10-05تونس تنفي صرف الاتحاد الأوروبي 60 مليون يورو لدعم ميزانية البلاد 2023-10-05المهندس عرنوس يضع المجموعة الأولى في المحطة الحرارية بحلب بالخدمة بعد إعادة تأهيلها 2023-10-05فيتسو: سنعمل على الانفكاك من هيمنة بروكسل وواشنطن 2023-10-05المفوضية الأوروبية: أوكرانيا استنزفت ميزانية الاتحاد الأوروبي 2023-10-05هزة أرضية بقوة خمس درجات تضرب إندونيسيا...
يعتبر خبز الحبوب الكاملة صحيًا بشكل خاص لأن تناوله لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم (كما هو الحال مع الخبز الأبيض على سبيل المثال)، ولكن لا يستطيع الجميع تناول هذا الخبز الصحي دون عواقب، أبلغت الدكتورة موخينا في مقابلة عن الحالات التي يضر فيها خبز الحبوب الكاملة بالجسم. وقالت ماريات موخينا في حديثها مع موسكو 24: "بادئ ذي بدء، لا يُسمح بتناول خبز الحبوب الكاملة إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي، لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الحالة". بالإضافة إلى ذلك، ليست هناك حاجة لتناول خبز الحبوب الكاملة إذا كان لديك عدم تحمل الطعام لحبوب معينة أو الغلوتين، وهو بروتين نباتي موجود في الشعير والجاودار والقمح. وحذرت موخينا من أن تناول خبز الحبوب الكاملة الذي يحتوي على الحبوب التي لا...
تعد وجبة الفطور التي تحتوي على الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، خيار صحي مثالي، كما يعتبر دمج الحبوب الكاملة في الروتين الصباحي من أفضل الأساليب المتبعة لرحلة فقدان الوزن.ووفق موقع Strawberrydelinyc، فهناك أربع حبوب صباحية يمكن أن تساعد في فقدان الوزن وتحسين الصحة العامة، كما يلي:1. الشوفان: يعد الشوفان من العناصر الغذائية المهمة عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن، فهو مليء بالألياف القابلة للذوبان، خاصة البيتا جلوكان، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.2. الكينوا: يشار إلى الكينوا معروفة غالبًا باسم "الحبوب الفائقة" نظرًا لمحتواها الغذائي المثير للإعجاب، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ما يجعله مصدرًا كاملًا للبروتين.كما تحتوي حبوب الكينوا على نسبة عالية من الألياف ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يساعد...
البوابة - إن أفضل نظام غذائي لمريض السكري هو اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف. ومن المهم أيضًا الحد من الدهون المشبعة وغير الصحية، واختيار مصادر البروتين الصحية.طبيب البوابة: أفضل نظام غذائي لمرضى السكرفيما يلي بعض النصائح المحددة لاتباع نظام غذائي صحي لمرض السكري: أكل الكثير من الفواكه والخضروات. الفواكه والخضروات منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، وهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. حاول أن تملأ نصف طبقك بالفواكه والخضروات في كل وجبة.اختر الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة. الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. تشمل أمثلة الحبوب الكاملة الأرز البني والكينوا والشوفان وخبز القمح الكامل والمعكرونة.الحد من الأطعمة المصنعة. غالبًا ما تحتوي الأطعمة...
بالرغم من شعبية الخبز في وجباتنا، يحذر بعض خبراء التغذية من الاكثار من تناوله لا سيما الخبز الأبيض الذين ينصحون بتجنبه بسبب طريقة تصنيعه ومعالجته بشكل يفقده العديد من العناصر الغذائية الهامة واحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. وبالتالي فإن تناول هذا النوع من الخبز دائما سيؤدي إلى زيادة الوزن حتماً. ويفيد موقع "فت فو فن" الألماني المتخصص بشؤون الصحة والتغذية أن هناك نزاع حقيقي حول أهمية الخبز بين الخبراء: العديد من الأنظمة الغذائية مثل منخفضة الكربوهيدرات تحث على تجنب الكربوهيدرات والخبز، وعدم تتناوله بكثرة وتربط بين كثرته وبعض الاضطرابات الهضمية. وتنصح باستبعاد الخبز، الذي غالبًا ما يحتوي على الغلوتين، تمامًا من النظام الغذائي.بيد أن جمعية التغذية الألمانية (DGE) ترى أن الابتعاد تماما عن الخبز غير مفيد، وتؤكد على...
يبحث الكثير من الآباء عن أفضل الطرق لتطوير دماغ أطفالهم بشكل أفضل وتحسين ذاكرتهم، التي يتحدث عنها خبراء التغذية حيث يمكن من خلال إضافة بعض الأطعمة للنظام الغذائي للطفل، لتعزيز نمو الدماغ. وتستعرض «الأسبوع» 5 أطعمة خارقة لتحسين ذاكرة الأطفال، وفقًا لما نشره موقع «موقع India.com»، خلال هذا التقرير. أطعمة خارقة لتعزيز نمو دماغ الطفل 1ـ الزبادي: يعد الزبادي مصدراً جيداً لعنصر اليود، وهو عنصر غذائي ضروري للجسم لنمو الدماغ والوظيفة الإدراكية، إلى جانب أنه مليء بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين والزنك وB12 والسيلينيوم التي تعتبر مهمة لوظيفة الدماغ. 2ـ الخضروات الورقية: تحتوي الخضراوات الورقية مثل: السبانخ والخس على مركبات تحمي الدماغ، بما يشمل حمض الفوليك والفلافونويد والكاروتينات وفيتامينات E وK والكاروتين. 3ـ البقوليات والفاصوليا: تتضمن البقوليات والفاصوليا...
صراحة نيوز – نسمع كثيراً عن الكربوهيدرات المكررة، وأنها تؤذي الصحة، ويجب الحذر منها!لكن هل تساءلنا يوماً عن ماهية هذه الكربوهيدرات، ولماذا تتمتع بهذه السمعة الخطيرة؟ الكربوهيدرات المكررة، تتكون من نوعين: – الحبوب المكررة: وهي الحبوب التي تمت إزالة النخالة والجنين منها، ومصدرها الدقيق الأبيض المصنوع من القمح المكرر. – السكريات المعالجة: مثل سكر المائدة، وشراب الذرة العالي الفركتوز وشراب الغلوكوز، وتشمل أيضاً المشروبات الغازية وحبوب الإفطار والأزر الأبيض والمعجنات والحلويات. وباعتبار أن معظم أنواع الأغذية والأطعمة التي نتناولها تحتوي على الكربوهيدرات المكررة، باتت الإصابة بأمراض، على شاكلة: القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة، منتشرة بصورة كبيرة بين الناس. لكن السؤال الذي يطرح نفسه: لماذا تعد الكربوهيدرات المكررة خطيرة على الصحة؟ الجواب يكمن في كون الكربوهيدرات تحتوي على نسب قليلة...
الدفاع المدني الفلسطيني: الاحتلال يهدد نحو 80 ألف مواطن شمال غزة بالقتل