تطيل العمر وتحمي من أمراض القلب.. كل ما تريد معرفته عن «حمية هارفارد»
تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT
قال موقع "سي أن بي سي" الأمريكي، إن حمية هارفارد طُورت من قبل عدد من خبراء التغذية في كلية الصحة العامة وباحثين في مركز بالجامعة، وتسعى هذه الحمية من أجل أن يحظى الأشخاص بصحة أفضل.
فوائد حمية هارفاردأوضحت المحاضرة المتخصصة في التغذية، ليليان تشيونغ، أن هذه الحمية تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وغيرها.
- جوهر هذه الحمية هو إعطاء الأولوية للخضار والفاكهة، بحيث تكون تشكل نصف الوجبات اليومية، على أن يكون النصف الثاني من الحبوب الكاملة والبروتين.
- أن يأكل الشخص من الخضار كمية أكبر من الفاكهة.
- الحبوب الكاملة (مثل البرغل والشوفان والأرز البني) مهمة لأن تكون جزءا من الوجبات، وينصح الخبراء بتناولها أكثر من العصير.
- الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر، كما أنها لا ترفع مستويات السكر بالدم.
- الحصول على البروتينات الصحية ومصدرها: السمك والدجاج والمكسرات، في المقابل ينصح بتجنب اللحوم الحمراء.
- بالنسبة إلى المشروبات، يفضل أن ينّوع المرء بينها، فيشرب الماء والشاي والقهوة مع الوجبات، على أن تكون قليلة السكر، في المقابل ينصح بتقليل كميات الحليب والألبان إلى حصتين يوميا.
- لن تكون هذه الحمية فعّالة، إلا إذا ترافقت مع نشاط بدني، لمدة نصف ساعة يوميا و5 مرات في الأسبوع.
اقرأ أيضاًأسعار اللحوم في مصر اليوم السبت 20 أبريل 2024.. الكندوز بـ 430 جنيها
أسعار الخضروات والفاكهة اليوم السبت 20 أبريل 2024.. الملوخية بـ 8 جنيهات
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الأمراض المزمنة السمك كلية الصحة العامة والمكسرات
إقرأ أيضاً:
دون الشعور بالشبع السريع.. نصائح لزيادة تناول البروتين بسهولة
بناء العضلات.. يعتبر البروتين مكونًا أساسيًا لبناء العضلات وتحسين الصحة العامة، ولكن قد يكون من الصعب تناول كميات كافية منه بسبب شعور الشبع السريع الذي يسببه.
في هذا التقرير، نقدم لك بعض النصائح من خبيرة التغذية الأمريكية مورغان ووكر وفق ما نقلته صحيفة «الشرق الأوسط» نقلاً عن موقع «بيزنس إنسايدر» الأميركي، لتسهيل تناول البروتين وزيادة كميته في النظام الغذائي دون الشعور بالإمتلاء السريع:
1- اختيار مصادر بروتين متعددة الاستخدامات
تنصح مورغان ووكر بتناول الجبن القريش والزبادي اليوناني كمصادر غنية بالبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منهما على 23 إلى 28 غرامًا من البروتين. يمكن دمجهما في الوجبات الخفيفة مثل الزبادي مع التوت أو الجبن مع الخبز، أو إضافتهما إلى الصلصات والعصائر في الوجبات الرئيسية.
2- استبدال الأطعمة التقليدية بأخرى غنية بالبروتين
بدلاً من الأرز أو المعكرونة التقليدية، يمكن استبدالهما بالكينوا أو العدس أو الحمص. هذه الأطعمة توفر كمية إضافية من البروتين، مما يساعد على زيادة المدخول اليومي دون الحاجة إلى تناول كميات كبيرة.
3- إضافة مرق العظام إلى الأطباق
يُعد مرق العظام من أفضل مصادر البروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد على 9 إلى 11 غرامًا من البروتين. يمكن استخدامه في تحضير الحبوب مثل الكينوا أو الشوفان، مما يزيد القيمة الغذائية للوجبات ويجعلها أكثر إشباعًا.
4- تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة ومتكررة
بدلاً من تناول ثلاث وجبات كبيرة، يفضل توزيع البروتين على عدة وجبات صغيرة طوال اليوم. يمكن تضمين الزبادي اليوناني، والجبن القريش، والبيض المسلوق، أو المكسرات مثل اللوز في الوجبات الصغيرة لتوفير البروتين بشكل متوازن.
5- توزيع مسحوق البروتين على مدار اليوم
إذا كانت المشروبات البروتينية الثقيلة تسبب الامتلاء، يمكن إضافة نصف ملعقة من مسحوق البروتين إلى العصائر أو الشوفان في الصباح، والنصف الآخر بعد التمرين. هذه الطريقة تسهل امتصاص البروتين دون إرهاق الجهاز الهضمي.
لماذا يصعب تناول كميات كبيرة من البروتين؟تتطلب عملية هضم البروتين إنزيمات خاصة، كما تحفز إفراز هرمونات الشبع. كما أن التمارين الرياضية المكثفة تقلل الشهية بسبب إفراز جزيئات مضادة للجوع. لذا، من المهم اتباع استراتيجيات ذكية لتحقيق الأهداف اليومية من البروتين (ما بين 53 إلى 114 جرامًا) دون إزعاج للجهاز الهضمي.
باتباع هذه النصائح، يمكن زيادة تناول البروتين بطرق بسيطة وفعالة لدعم نمو العضلات وتحسين الأداء الرياضي.
اقرأ أيضاًمليانة بروتينات.. خطوات تحضير أم علي على الطريقة المصرية
بروتين الفقراء فى خطر.. 15 مليار بيضة فى قبضة السماسرة والتجار
للرياضيين والنباتين.. طريقة عمل سلطة البروتين الخرافية
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية