خبراء تغدية: أطعمة رخيصة تقي من الكوليسترول والسكري والسرطان
تاريخ النشر: 12th, April 2024 GMT
يقول خبراء في مجال الصحة والتغذية إن هناك نوعين من الأطعمة الرخيصة نسبيا، لكنها تسهم بشكل كبير في الوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري في الدم وكذلك تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ويرى هؤلاء أن إضافة هذين النوعين من الأطعمة، المتاحة والرخيصة، إلى النظام الغذائي يساعد في إطالة العمر ومكافحة عدد من المشكلات الصحية.
النوع الأول هو التفاح، الذي يعد من الفواكه المفيدة للجيب لرخصها وللصحة باعتبارها مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق التأثير بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول، وفقا للخبراء.
ووجدت دراسة، نشرت مؤخرا في مجلة "JAMA Internal Medicine" الطبية وشملت 8 آلاف متطوع، أن الأشخاص الذين تناولوا تفاحة واحدة على الأقل يوميا كان أقل حاجة لزيارة الطبيب بأولئك الذين لم يكن التفاح ضمن نظامهم الغذائي اليومي.
يحتوي التفاح على كمية ألياف عالية، وخاصة "البكتين" الذي يتواجد بكثرة في قشر التفاح.
وتنقل صحيفة "Mirror" البريطانية عن خبير التغذية روب هوبسون القول إن "الدراسات أثبت أن البكتين، الموجود أيضا في الكمثرى والخوخ، يحسن مستويات الكوليسترول في الدم مما سيساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب".
أما النوع الثاني من الأطعمة فيتمثل بمجموعة الحبوب الكاملة، كالكينوا والبرغل والجاودار والشوفان والحنطة السوداء لمحتواها الأساسي من الألياف.
يشيد الخبراء بهذا النوع من الأطعمة لأنها تحتوي كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وكميات أقل من الدهون الصحية.
يمكن أن يسهم الاستهلاك اليومي لهذه الحبوب في تحسين صحة الأمعاء والقلب والوقاية من مرض السكري والسرطان والسمنة، وفقا للخبراء.
ووجدت دراسة استمرت 15 عاما ونشرت في مجلة "The Nutrition" أن تناول ما لا يقل عن 50 غراما من الحبوب الكاملة يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بنسبة تصل إلى 34 في المائة للرجال و22 في المائة للنساء.
وفي الوقت نفسه، خلص بحث أجرته جامعة تافتس في ولاية ماساتشوستس أن الأشخاص في منتصف العمر الذين تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميا شهدوا انخفاضا في الوزن وتحسنا في مستويات الضغط والسكر في الدم.
ويؤكد الخبراء أن النخالة في الحبوب الكاملة هي التي تحتوي على معظم الألياف وكذلك على الفيتامينات والمعادن على عكس الحبوب المكرَّرة التي تُزال منها البذور والنخالة.
وتشمل الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة الأرز الأبيض ومعظم أنواع الخبز الأبيض والمعجنات والكعك والبسكويت.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: الحبوب الکاملة خطر الإصابة من الأطعمة
إقرأ أيضاً:
9 أطعمة غنية بالألياف تعزز صحة القلب والجهاز المناعي والهضمي للجسم
أميرة خالد
أظهرت نتائج العديد من الدراسات العلمية أن الأطعمة الغنية بالألياف تحمل فوائد صحية متعددة تشمل صحة القلب مثل خفض ضغط الدم والالتهابات، ويمكن أن تساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم، إضافةً إلى ذلك، يمكن لهذه الأطعمة تعزيز أداء الجهاز المناعي وصحة الجهاز الهضمي والأمعاء.
وفيما يلي 9 أطعمة تحتوي على الألياف التي تعزز هذه الفوائد وفقًا لتقرير نشره موقع Money Control:
العدس: غني بالبروتين والألياف والحديد، يعد خيارًا نباتيًا رائعًا لدعم صحة القلب والهضم ومستويات الطاقة.
الحمص: يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والألياف والدهون الصحية، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين الهضم.
التفاح: مصدر رائع للألياف وفيتامين “سي”، يساعد على تعزيز المناعة ودعم الهضم وصحة القلب.
البطاطا الحلوة: غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف، تدعم صحة البصر ووظيفة المناعة وصحة الأمعاء.
البروكلي: يحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف، ويوفر فوائد مضادة للالتهابات ويعزز صحة العظام والقلب.
بذور الكتان: غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية والألياف ومضادات الأكسدة، تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي وتقلل الالتهابات.
التوت: يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف، مما يساعد على تقليل الالتهابات والحماية من الأمراض المزمنة.
الحبوب الكاملة: تحتوي على الألياف وفيتامينات “بي” والمعادن، تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وتحسين الهضم.
الفاصوليا: مصدر للبروتين النباتي والألياف والعناصر الغذائية الأساسية، تعمل على تحسين الهضم وبناء العضلات وصحة القلب.
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش