خبراء تغدية: أطعمة رخيصة تقي من الكوليسترول والسكري والسرطان
تاريخ النشر: 12th, April 2024 GMT
يقول خبراء في مجال الصحة والتغذية إن هناك نوعين من الأطعمة الرخيصة نسبيا، لكنها تسهم بشكل كبير في الوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري في الدم وكذلك تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ويرى هؤلاء أن إضافة هذين النوعين من الأطعمة، المتاحة والرخيصة، إلى النظام الغذائي يساعد في إطالة العمر ومكافحة عدد من المشكلات الصحية.
النوع الأول هو التفاح، الذي يعد من الفواكه المفيدة للجيب لرخصها وللصحة باعتبارها مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق التأثير بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول، وفقا للخبراء.
ووجدت دراسة، نشرت مؤخرا في مجلة "JAMA Internal Medicine" الطبية وشملت 8 آلاف متطوع، أن الأشخاص الذين تناولوا تفاحة واحدة على الأقل يوميا كان أقل حاجة لزيارة الطبيب بأولئك الذين لم يكن التفاح ضمن نظامهم الغذائي اليومي.
يحتوي التفاح على كمية ألياف عالية، وخاصة "البكتين" الذي يتواجد بكثرة في قشر التفاح.
وتنقل صحيفة "Mirror" البريطانية عن خبير التغذية روب هوبسون القول إن "الدراسات أثبت أن البكتين، الموجود أيضا في الكمثرى والخوخ، يحسن مستويات الكوليسترول في الدم مما سيساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب".
أما النوع الثاني من الأطعمة فيتمثل بمجموعة الحبوب الكاملة، كالكينوا والبرغل والجاودار والشوفان والحنطة السوداء لمحتواها الأساسي من الألياف.
يشيد الخبراء بهذا النوع من الأطعمة لأنها تحتوي كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وكميات أقل من الدهون الصحية.
يمكن أن يسهم الاستهلاك اليومي لهذه الحبوب في تحسين صحة الأمعاء والقلب والوقاية من مرض السكري والسرطان والسمنة، وفقا للخبراء.
ووجدت دراسة استمرت 15 عاما ونشرت في مجلة "The Nutrition" أن تناول ما لا يقل عن 50 غراما من الحبوب الكاملة يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بنسبة تصل إلى 34 في المائة للرجال و22 في المائة للنساء.
وفي الوقت نفسه، خلص بحث أجرته جامعة تافتس في ولاية ماساتشوستس أن الأشخاص في منتصف العمر الذين تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميا شهدوا انخفاضا في الوزن وتحسنا في مستويات الضغط والسكر في الدم.
ويؤكد الخبراء أن النخالة في الحبوب الكاملة هي التي تحتوي على معظم الألياف وكذلك على الفيتامينات والمعادن على عكس الحبوب المكرَّرة التي تُزال منها البذور والنخالة.
وتشمل الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة الأرز الأبيض ومعظم أنواع الخبز الأبيض والمعجنات والكعك والبسكويت.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: الحبوب الکاملة خطر الإصابة من الأطعمة
إقرأ أيضاً:
مدرب سوسييداد ينتقد التحكيم ويفتح النار على الريال
انتقد إيمانول ألجواسيل، مدرب ريال سوسييداد، الأداء التحكيمي بقيادة خابيير ألبيرولا روخاس كحكم ساحة، وذلك في إشارة إلى احتمال وجود تسلل على كيليان مبابي قبل الهدف الثالث لريال مدريد في مباراة إياب نصف نهائي كأس الملك وأكد أن الفريق الملكي "لا يحتاج إلى هذا النوع من المساعدة" للفوز.
وقال المدرب خلال المؤتمر الصحافي عقب مواجهة الفريقين "تم إقصاؤنا من كأس الملك كما حدث في الدوري الأوروبي، بالتأكيد بتلقي مساعدات في جانب طالبنا فيه أن يكون كل شيء محايداً. ريال مدريد لا يحتاج إلى هذا النوع من المساعدات لأنه فريق كبير وأثبت ذلك طوال تاريخه. أشعر بالألم بسبب هذا. لقد قاتلنا من أجل الوصول إلى النهائي سواء في أوروبا أو هنا".
وظهرت الانتقادات بعدما أكد ألجواسيل أن من وجهة نظره "كان هناك تسلل" وأن "في هذا النوع من المواقف عادة ما يطلق الحكم صافرته"، وذلك بالرغم من أنه أوضح في البداية أنه "من الأفضل عدم التحدث عن الأمر".
واستكمالاً للحديث عن الأداء التحكيمي، أوضح مدرب سوسييداد أن تدخّل لاعبه جون أندر أولاساجاستي على فينيسيوس جونيور يستحق بطاقة صفراء وليست حمراء كما كان يطالب الريال.
وعلى جانب آخر، وبالرغم من الإقصاء من بطولة كأس ملك إسبانيا، أعرب ألجواسيل عن فخره بمستوى فريقه وأكد بوضوح أنه يرغب في تمديد عقده كمدرب لسوسييداد، والذي ينتهي في 30 من يونيو (حزيران) المقبل.
وحجز ريال مدريد بطاقة التأهل الأولى لنهائي كأس ملك إسبانيا رغم تعادله في عقر داره أمام ريال سوسييداد (4-4) في إياب نصف النهائي "الماراثوني" الذي احتضنه ملعب سانتياغو برنابيو الثلاثاء.
وبحثاً عن لقبه الـ21 في الكأس، سينتظر الريال المتأهل من لقاء نصف النهائي الآخر بين أتلتيكو مدريد وبرشلونة اليوم الأربعاء على ملعب رياض إير ميتروبوليتانو، في النهائي الذي سيحتضنه ملعب لا كارتوخا الأوليمبي في إشبيلية في 26 من هذا الشهر.
وكانت مباراة الذهاب بين الأتلتي والبرسا قبل أسبوعين، قد انتهت بالتعادل الإيجابي (4-4).
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي