ما هي النشويات التي يحتاجها الجسم يومياً؟
تاريخ النشر: 22nd, October 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الأطعمة النشوية المصدر الرئيسي للكربوهيدرات وتلعب دوراً مهمًا في النظام الغذائي الصحي، كما أنها مصدر جيد للطاقة ولمجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم. وتحتوي على الألياف، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين ب.
أنواع الأطعمة النشويةتُعد البطاطس، والخبز، والأرز، والمعكرونة، والحبوب كلها من الأطعمة النشوية.
وتحتوي هذه الأطعمة على أقل من نصف عدد السعرات الحرارية من الدهون. مع ذلك، يجب الانتباه إلى الدهون المضافة المستخدمة عند طهي النشويات وتقديمها، لأن هذا ما يزيد من كمية السعرات الحرارية.
الأليافيُنصح البالغين في المملكة المتحدة، بتناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا. ويمكن للنظر إلى المعلومات الغذائية الموجودة على الأطعمة أن يشير إلى كمية الألياف الموجودة في الطعام.
تعتبر مختلف أصناف الحبوب الكاملة من الأطعمة النشوية مصادر جيدة للألياف التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء والشعور بالشبع، ما يجعل الشخص أقل عرضة لتناول طعام أكثر من حاجته.
وتتواجد الألياف فقط في الأطعمة النباتية، وتنقسم إلى نوعين: الألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان.
الألياف غير القابلة للذوبان: لا يستطيع الجسم هضم هذا النوع من الألياف، لذلك يمر عبر القناة الهضمية مما يساعد الأطعمة والفضلات الأخرى على التحرك عبر القناة الهضمية بسهولة أكبر. ويعد الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وحبوب الفطور، والأرز البني، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل مصادر جيدة للألياف غير القابلة للذوبان.
الألياف القابلة للذوبان: يمكن هضم هذا النوع من الألياف جزئيًا، ما قد يساعد في تقليل كمية الكوليسترول في الدم. ويُعتبر الشوفان والحبوب مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان.
نصائح يمكن اتباعها عند تناول الأطعمة النشويةيمكن أن تساعد هذه النصائح على التحكم بكمية الأطعمة النشوية في النظام الغذائي:
ينصح باختيار أصناف الحبوب الكاملة لزيادة كمية الألياف التي يتناولها الشخصتُعتبر عصيدة البوريدج مثالية كوجبة فطور في فصل الشتاءيعتبر الشوفان الكامل مع الفاكهة واللبن وجبة فطور صحية أيضاًينصح باختيار الحبوب الكاملة أو مزج بعضها مع أنواع الحبوب الأخرىتجربة أنواع مختلفة من الخبز، مثل الخبز المصنوع من البذور، والدقيق الكامل، وخبز الحبوبتناول الأرز البنيغذاءنصائحنشر الثلاثاء، 22 أكتوبر / تشرين الأول 2024تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2024 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: غذاء نصائح القابلة للذوبان الحبوب الکاملة
إقرأ أيضاً:
تدشين حصاد القمح بالمرتفعات الشمالية والوسطى
سبأ :
دشنت المؤسسة العامة لتنمية وإنتاج الحبوب اليوم، حصاد محصول القمح في المرتفعات الشمالية والوسطى للموسم الصيفي للعام الجاري 1446هـ.
وخلال التدشين، أكد نائب وزير الزراعة والموارد المائية والثروة السمكية إبراهيم المداني، أهمية التوسع في إنتاج المحاصيل الغذائية وخاصة القمح والبقوليات والإسهام الفاعل في تعزيز جهود الاكتفاء الذاتي.
ولفت إلى أهمية تكاتف جهود المؤسسات الزراعية والجمعيات والمزارعين للتوسع في الإنتاج الزراعي وتحقيق الامن الغذائي.. مشيرا إلى ضرورة نقل الخبرات التي اكتسبها المزارعين في جوانب زراعة البقوليات والعمل على انتقاء البذرة ذات الجودة والإنتاجية العالية.
وأكد حرص الوزارة على دعم جهود التوسع في زراعة الحبوب والبقوليات والحد من عملية الاستيراد.
بدوره أوضح القائم بأعمال مدير المؤسسة العامة لتنمية وإنتاج الحبوب، المهندس صلاح المشرقي، أن موسم الحصاد لهذا العام في إطار المرتفعات الشمالية والوسطى يشمل 300 هكتار من محصول القمح بدرجة أساسية ثم محصول الفاصوليا وفول الصويا.
وذكر أن المساحات التي تم زراعتها من قبل المؤسسة هي عبارة عن بذور محسنة من أصناف القمح المختلفة وأهمها، أصناف براقش وأوسان وبكيل وضين، بالإضافة إلى البقوليات كالفاصوليا وفول الصويا، حيث ستوفر حوالى 700 إلى 800 طن من البذور النقية والمحسنة.
وأشار، إلى أهمية هذه الأصناف التي تستنزف العملات الصعبة، لافتا إلى مساعي المؤسسة بالتعاون مع الجمعيات التعاونية الزراعية كجمعية يريم وبني شيبان وأيضا الشركة العامة لإنتاج بذور البطاطس للاستفادة من الأراضي الزراعية لزراعة هذه المحاصيل لتوفير أكبر قدر من البذور المحسنة لتوزيعها بداية الموسم القادم على مختلف الجمعيات والمزارعين لإنتاج القمح والبقوليات بدرجة أساسية.
وبين المهندس المشرقي، أن البذور المحسنة والأصناف الجديدة التي سعت المؤسسة لإنتاجها وإكثارها، متوسط انتاجها لا يقل عن ثلاثة أطنان وقد تتجاوز خمسة أطنان، لافتا إلى أنها كمية مناسبة ستؤدي إلى تعزيز قدرات المزارعين ورفع مستوى إنتاجهم وتحسين دخلهم.
ونوه، بالإقبال الكبير من قبل الجمعيات التعاونية والمزارعين على زراعة الحبوب والبقوليات مواكبة لتوجهات القيادة الثورية والسياسية في تنمية القطاع الزراعي وصولا للاكتفاء الذاتي.
بدوره، أشار نائب مدير الشركة العامة لإنتاج بذور البطاطس، المهندس عمر عبدالعزيز، أن تدشين الموسم الصيفي لحصاد محصول القمح يأتي في إطار التكامل بين المؤسسات الزراعية لاستغلال المساحات الزراعية المتوفر في إنتاج المحاصيل الزراعية الهادفة لتحقيق الأمن الغذائي.
وبين أنه يتم استغلال المساحات الزراعية في مزرعة رباط القلعة لإنتاج بذور البطاطس، والتعاقد مع المؤسسة العامة لتنمية إنتاج الحبوب لزراعة محاصيل الحبوب والبقوليات تحقيقيا للاستفادة من المواسم الزراعية وإنجاح الخطط والدورات الزراعية للأراضي الزراعية.
وكان مدير مزرعة رباط القلعة أحمد وازع، أوضح أنه تم هذا الموسم بعد زراعة محصول البطاطس، زراعة حوالي 30 هكتارا في إطار المزرعة بمحاصيل الحبوب وأهمها القمح والبر والشعير بمساحة نحو 23 هكتارا، بالإضافة إلى زراعة البقوليات كالفاصوليا بمساحة نحو سبعة هكتارات.
وتوقع، أن يصل الإنتاج من محاصيل الحبوب والبقوليات لهذا الموسم في مزرعة رباط القلعة أكثر من 40 طنا.
فيما أشار رئيس جمعية بني شيبان التعاونية الزراعية متعددة الأغراض بمنطقة عراس محافظة إب إسماعيل علي، أن إجمالي المساحات المزروعة تقدر ب 84 هكتارا من القمح والفاصوليا وفول الصويا، متوقعا أن يصل الإنتاج لهذا الموسم بين 120-150 طنا من القمح و100 طن من الفاصوليا وأربعة أطنان من فول الصويا.
حضر التدشين، مدير مشروع إكثار البذور المحلية بالمؤسسة العامة لتنمية وإنتاج الحبوب الدكتور مطهر الخيشني، ومدير مديرية يريم محمد الخالد، ورئيس الجمعية التعاونية بيريم علي حيدر، وأمين عام الجمعية خالد الزبيدي.
بلينكن في مهمة مستحيلة: وقف النار في غزة أم تعزيز المواقف الانتخابية؟