منسف بالدجاج من الوصفات الشامية المشهورة التي يحبها جميع الشعوب وتختلف طريقة عملها حسب كل دولة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل منسف بالدجاج والطماطم اللذيذة.


 

منسف بالدجاج والطماطم طريقة عمل منسف بالدجاج والطماطم

المقادير

- الدجاج : كيلو 

- لبن : 1 كيلو (مخلوط مع جميد أو لبن عادي) 

- أرز بسمتي : 3 اكواب 

- مرق دجاج : 5 اكواب 

- البصل : 2 حبة 

- السمنة : 3 ملاعق كبيرة 

- طماطم : كيلو (مقطعة ناعم) 

- معجون الطماطم : نصف كوب 

- الثوم : فصّان (مدقوق) 

- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة 

- الكركم : ملعقة صغيرة 

- القرفة : 2 عود 

- كبش القرنفل : حسب الحاجة 

- هيل : حسب الحاجة (حبّ) 

- ملح : حسب الرغبة 

- بهارات مشكلة : حسب الحاجة 

مكسرات : حسب الرغبة (زبيب - صنوبر – بقدونس) طريقة التحضيراسلقي الدجاج في الماء وضعي معه عيدان القرفة، وكبش القرنفل، وحبّ الهيل، وقليلاً من الكركم وملحاً وبهارات مشكلة، ومن ثم أضيفي نصف كمية البصل المقطع لشرائح.

ضعي اللبن المخلوط مع الجميد في وعاء للطبخ، وارفعيه على نار هادئة حتى الغليان مع التحريك المستمر، ومن ثم أضيفي الدجاج، واتركيه على نار هادئة حتى درجة الإستواء.في قدر عميق على نار متوسطة، شوّحي باقي كمية البصل، وضعي الطماطم المقطعة ناعم، ومعجون الطماطم، وفصان من الثوم المدقوق، واتركي الخليط لـ 5 دقائق.أضيفي الأرز بعد غسله، وضعي كمية مرق الدجاج، واتركي الأرز حتى يغلي الماء، ثم خففي النار تحته، وضعي غطاء الطنجرة، لن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لتحصلي على الحبة المثالية.اسكبي الأرز في طبق، وضعي فوقه قطع الدجاج، بعد رفعها من اللبن، وزيني الطبق بالصنوبر المحمص والزبيب، ثم رشيه بوريقات البقدونس، وقدميه مع شراب اللبن بالجميد. فوائد تناول الأرز البسمتي

تقليل خطر الإصابة بالسكري

تحتوي أغلب أنواع الأرز وخاصة الأرز الأبيض على مؤشر مرتفع من نسبة السكر، وهذا عكس الأرز البسمتي الذي يملك مؤشر نسبة سكر منخفض إلى متوسط أي بين 50 - 58، لذا يمكن إدراج كمية قليلة من الأرز البسمتي في النظام الغذائي الصحي لمرضى السكر. 

ويجدر التنويه أنه ربطت مراجعة بين تناول الحبوب الكاملة بانتظام مع خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.


 

محتوى أعلى من الألياف

من أبرز فوائد الأرز البسمتي المحتوى العالي من الألياف الغذائية التي يساهم تناولها بكميات كبيرة في تقليل خطر الإصابة بالسكري والحد من مشكلات الجهاز الهضمي كالإمساك.

إذ أن الألياف الموجودة في الأرز البسمتي هي ألياف قابلة للذوبان وهذا يعني أنها تضيف كتلة للبراز وتساعد في نقلها عبر الجهاز الهضمي.


 

تعزيز صحة القلب

من أبرز فوائد الأرز البسمتي دوره في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ تساعد الحبوب الكاملة على خفض مستويات الكولسترول وتقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يعد عامل مهم في الإصابة بأمراض القلب. 

أظهر تحليل لـ 45 دراسة أن تناول الحبوب الكاملة تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والوفاة المبكرة.


 

الحفاظ على صحة الدماغ

تحتوي الحصة الواحدة من الأرز البسمتي التي يصنع منها وصفة الـ منسف على 22% من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 1 المعروف بالثيامين، ويعد الثيامين فيتامين مهم لصحة الدماغ، يمكن أن يؤدي النقص فيه للإصابة باعتلال الدماغ الفيرنيكي .

تقليل خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحي.

يعد النوع البني من الأرز البسمتي من الحبوب الكاملة، أي يحتوي على أجزاء النواة الثلاثة وهي البذرة والنخالة والسويداء. يرتبط تناول الحبوب الكاملة بتقليل خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية.

إذ ربطت دراسة أجريت على 80 شخصًا استبدلوا الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة بأن الالتزام بتناول الحبوب الكاملة خفض مستويات علامات الالتهاب.
 

محتوى أقل من الزرنيخ

الزرنيخ هو معدن ثقيل يضر بالصحة ويساهم في الإصابة بمرض السكري ومشكلات القلب وأنواع معينة من السرطان وآثار صحية مزمنة ضارة، يميل هذا المعدن للتراكم في الأرز أكثر من الحبوب الأخرى، لذا قد يكون هذا الأمر مقلقًا للأشخاص الذين يتناولون الأرز بانتظام.

يتميز الأرز البسمتي مقارنة بأنواع الأرز الأخرى أنه يحتوي على نسبة أقل من الزرنيخ، وهذا ما بينته إحدى الدراسات احتواء الأرز البسمتي من الهند وكاليفورنيا وباكستان على زرنيخ بكميات أقل من أنواع الأرز الأخرى. 

ويجدر التنويه أن الأرز البسمتي البني يحتوي على كميات أعلى من الزرنيخ مقارنة بالأرز البسمتي الأبيض، إذ يتراكم الزرنيخ في طبقة النخالة الخارجية الصلبة. 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: منسف تناول الحبوب الکاملة الأرز البسمتی خطر الإصابة

إقرأ أيضاً:

شعر قصير عن عيد الاستقلال الأردني الـ 79 للأطفال

شعر قصير عن عيد الاستقلال الأردني الـ 79 للأطفال، وهو أحد المناسبات الوطنية الأردنية المهمة والتي يحتفل بها الشعب في الخامس والعشرين من شهر مايو من كل عام، وفي هذا اليوم المميز تُقام العديد من الفعاليات الاحتفالية للتعبير عن السعادة والفخر بالاستقلال، وفيما يلي ابرز الاشعار الخاصة للأطفال الأناشيد والقصائد الوطنية.

اقرأ ايضاًأجمل مسجات التهاني في عيد الاستقلال الأردني 2024شعر قصير عن عيد الاستقلال الأردني الـ 79 للأطفال

فيما يلي أجمل شعر قصير جدًا عن عيد الاستقلال الأردني الـ 78 للأطفال:

توّجْتُ باسمكَ أشعاري فصار له
فمُ الزّمانِ على الأحقاب قيثارًا
أردنّ .. يا وطناً رقّتْ نسائمه
وطابَ سهلًا وأنجادًا وأغوارًا
يحتلُّ أسمى مكانٍ في ضمائرنا
من الضّلوعِ له شيّدْنا أسوارًا
مهدُ الحضارةِ آي النّور منه سرَتْ
تَهدي العوالمَ بلداناً وأقطارًا
مفاخرٌ غنّتْ الدّنيا بروعتها
كما يغنّي حداةُ البيد سُمّارًا
أعْظِمْ بيومٍ يزيّن المجدُ مفرقَه
آساده سطّروا التاريخ أحرارًا
السّيف في يدهم كالقّ مُنْجَرِدٌ
لا يعرفون بوجه الموتِ إدْبارًا
ضحَّوْا بأرواحهم كي يستقلّ حمىً
سما عَلاءً وأبطالًا وآثارًا
يومُ العُلى عيدُ الاستقلال تنفحُهُ
عرائسُ الخُلْدِ أزهاراً ونُوّارًا

ما أصعبَ البدْءَ لكنّ الهواشمَ هُم
مَنْ يَبدؤونَ ويأتي اللهُ بالمَدَدِ
عَلّقْتُ رَسْمَكَ وَشْماً في عُرى كَبِدي
فَغارَ منّي ومنْكَ الكونُ يا بَلَدي
وقالَ حُسّادُنا ما لم يُقَلْ أبَداً
عَنْ عاشِقَيْنِ وما مَلّوا مِنَ الحَسَدِ
وَحاوَلوا صَدّنا عنْ بَعْضِنا زَمَناً
وَما دَرَوْا أنّنا روحانِ في جَسَدِ
قد أسّسَتْنا على الصّبْرِ الجميلِ يَدُ
قُدّتْ مِنَ الصّخْرِ، عَدْنانِيّةُ الجَلَدِ
وَعَلّمَتْنا مَعاً أنّ الرّجالَ على
قَدْرِ الّرجولةِ لا بالمالِ والعدَد

شعر عن عيد الاستقلال بدوي

علّقت رسمك وشمًا في عرى كبدي
وقال حسّادنا ما لم يقل أبدًا

وحاولوا صدنا عن بعضنا زمنًا 
وما دروا أنّنا روحان في جسد

قد أسّستنا على الصّبر الجميل يد 
وعلّمتنا معًا أن الرجال على

ما أصعب البدء، لكن الهواشم هم 
أبا طلال وهذا اليوم يومك يا

لقد حفظت دمي طفلًا ولو بيدي
أبا العروبة لو أن العروبة قد

لواجهت قسوة الدّنيا بوحدتها 
إنّي أقول وما في القول من حرج

همّ النّخيل الأصيل المستظلّ به
يا أردنيون إمّا مر واحدكم

فإنّ، تحت الثّرى أو فوقه مهجًا
ما زال جمر أبي الثّوار متقدًا

لم تنطفئ ناره يومًا وما برحت
هي الرسالة كلّفنا بها شرفًا

قد حاربتنا عليها الأرض قاطبة
ويَحسبُ النّاس فقر الأردني غنى

ويحسدون عيونًا لا تنام على
أقول ما قاله البيت القديم لهم

ما في القلوب لغير الحبّ متسع
وليس إلّا هوى الأحرار يسكنها

أبا الحسين لقد وفّيت في زمن
وللعروبة والإسلام ما لهما

إنّا على العهد فاذهب يا معلّمنا 
إنّا على العهد فامض يا معلمنا

كلمة عن عيد الاستقلال للاطفال

يوم الاستقلال الأردني والذي يصادف في 25 مايو هو مناسبة استثنائية وفريدة تضجُّ بالفرح والعز الاعتزاز، وتملأ قلوب الشعب بالسعادة العارمة، حيث يعبِّرون عن حبهم وعشقهم لبلادهم وفخرهم بانتمائهم إليها.

كلمات دالة:عيد الاستقلال الأردنيكلمة عن عيد الاستقلال للاطفالشعر عن عيد الاستقلال بدوي تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند شعر قصير عن عيد الاستقلال الأردني الـ 79 للأطفال حظك اليوم الأربعاء 30 نيسان/أبريل 2025‎‎ منذ استئناف الحرب.. 8 آلاف شهيد وجريح في غزة إسقاط مقاتلة أميركية من حاملة الطائرات "هاري ترومان" في البحر الأحمر مسلسل The four seasons.. مزيجٍ ساحر من الكوميديا والدراما Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • أفضل من الفحص التقليدي.. طريقة جديدة للتنبؤ بمخاطر أمراض القلب
  • طلب إحاطة فى النواب حول مشكلات زراعة الأرز
  • شعر قصير عن عيد الاستقلال الأردني الـ 79 للأطفال
  • استمرار توريد الأقماح المحلية بالإسكندرية
  • الخضيري: بديل صحي أفضل من الأرز ومفيد للحوامل.. فيديو
  • 6 طرق طبيعية لتهوية المطبخ في الصيف بدون مروحة أو تكييف
  • مركز المنافسة للبريكس: مصر ودول المجموعة لها دور محوري في إحداث تغييرات هيكلية بأسواق الحبوب
  • المخبز الأردني المتنقل في غزة يعمل 19 ساعة يوميا / فيديو
  • طرق فعالة لإزالة الدهون من خزائن المطبخ
  • طريقة عمل الصيادية بمذاق شهي في الفرن