الأرز البسمتي بالكاري من الأكلات اللذيذة والصحية التي يمكنك إعداده بجانب الدجاج سواء طاووق أو بأي طريقة تفضلينها، فيعطي مذاقا طيبا ويساعد على الشبع فترة أطول، كما يحتوي على فوائد لا تتخيلينها، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها وأهميته للجسم.


 

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري

المقادير

- ماء ساخن : كوبان 

- أرز بسمتي : كوب 

- الزبدة : ملعقة كبيرة 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- الكاري : ملعقة كبيرة 

- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة) 


 

طريقة التحضير

1.

 يغسل اﻷرز جيدًا وينقع لمدة نصف ساعة ويصفي.

2. نضع الزبدة على النار ونقلب الأرز بها لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.

3. نضيف الكاري والملح ويترك ليغلي على النار بدون تغطية القدر لمدة 3 دقائق.

4. نخفف النار ونغطي القدر ويترك على النار حتى تنشف ماؤه وينضج.

5. يقدم إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي ويزين بالكزيرة.


 

فوائد تناول الأرز البسمتي

تقليل خطر الإصابة بالسكري

تحتوي أغلب أنواع الأرز وخاصة الأرز الأبيض على مؤشر مرتفع من نسبة السكر، وهذا عكس الأرز البسمتي الذي يملك مؤشر نسبة سكر منخفض إلى متوسط أي بين 50 - 58، لذا يمكن إدراج كمية قليلة من الأرز البسمتي في النظام الغذائي الصحي لمرضى السكر. 

ويجدر التنويه أنه ربطت مراجعة بين تناول الحبوب الكاملة بانتظام مع خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.


 

محتوى أعلى من الألياف

من أبرز فوائد الأرز البسمتي المحتوى العالي من الألياف الغذائية التي يساهم تناولها بكميات كبيرة في تقليل خطر الإصابة بالسكري والحد من مشكلات الجهاز الهضمي كالإمساك.

إذ أن الألياف الموجودة في الأرز البسمتي هي ألياف قابلة للذوبان وهذا يعني أنها تضيف كتلة للبراز وتساعد في نقلها عبر الجهاز الهضمي.


 

تعزيز صحة القلب

من أبرز فوائد الأرز البسمتي دوره في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ تساعد الحبوب الكاملة على خفض مستويات الكولسترول وتقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يعد عامل مهم في الإصابة بأمراض القلب. 

أظهر تحليل لـ 45 دراسة أن تناول الحبوب الكاملة تخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والوفاة المبكرة.


 

الحفاظ على صحة الدماغ

تحتوي الحصة الواحدة من الأرز البسمتي على 22% من الكمية الموصى بها من فيتامين ب 1 المعروف بالثيامين، ويعد الثيامين فيتامين مهم لصحة الدماغ، يمكن أن يؤدي النقص فيه للإصابة باعتلال الدماغ الفيرنيكي .

تقليل خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحي.

يعد النوع البني من الأرز البسمتي من الحبوب الكاملة، أي يحتوي على أجزاء النواة الثلاثة وهي البذرة والنخالة والسويداء. يرتبط تناول الحبوب الكاملة بتقليل خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية.

إذ ربطت دراسة أجريت على 80 شخصًا استبدلوا الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة بأن الالتزام بتناول الحبوب الكاملة خفض مستويات علامات الالتهاب.


 

محتوى أقل من الزرنيخ

الزرنيخ هو معدن ثقيل يضر بالصحة ويساهم في الإصابة بمرض السكري ومشكلات القلب وأنواع معينة من السرطان وآثار صحية مزمنة ضارة، يميل هذا المعدن للتراكم في الأرز أكثر من الحبوب الأخرى، لذا قد يكون هذا الأمر مقلقًا للأشخاص الذين يتناولون الأرز بانتظام.

يتميز الأرز البسمتي مقارنة بأنواع الأرز الأخرى أنه يحتوي على نسبة أقل من الزرنيخ، وهذا ما بينته إحدى الدراسات احتواء الأرز البسمتي من الهند وكاليفورنيا وباكستان على زرنيخ بكميات أقل من أنواع الأرز الأخرى. 

ويجدر التنويه أن الأرز البسمتي البني يحتوي على كميات أعلى من الزرنيخ مقارنة بالأرز البسمتي الأبيض، إذ يتراكم الزرنيخ في طبقة النخالة الخارجية الصلبة. 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الأرز البسمتي تناول الحبوب الکاملة الأرز البسمتی یحتوی على

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة

طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور، تعتبر هذه الحلويات خاصة بالإحتفال بعيد الفطر المبارك، فهي عادات لشرائها أو تحضير فى المنزل ولكن مع إرتفاع سعرها وتفاوت الأسعار يمكن لربة المنزل عملها بسهولة وطعم مميز ينافس المحلات.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة.

طريقة عمل كحك العيد على طريقة المحلات الشهيرةطريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة

يمكنك إعداد كحك العيد مثل المحلات بهذه المقادير والطريقة التالية أحرصي على الإلتزام بالمقادير والخطوات التالية:


المقادير لطريقة عمل كحك العيدطريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة

1 كيلو دقيق (6-7 أكواب حسب نوع الدقيق)

½ كيلو سمنة (500 جرام)

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة سكر

½ كوب ماء دافئ (حوالي 100 مل)

1 ملعقة صغيرة محلب (اختياري)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة حليب بودرة

رشة ملح

سمسم محمص (اختياري)

 طريقة عمل كحك العيد

اخلطي السمنة مع السكر وحليب البودرة جيدًا في وعاء كبير، حتى تصبح السمنة كريمية.

أضيفي الخميرة والبيكنج بودر والفانيليا والمحلب، وامزجي المكونات جيدًا.

ابدئي في العجن، وأضيفي الدقيق تدريجيًا مع الملح.

 أثناء العجن، أضيفي الماء تدريجيا حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.

غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة.

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب الرغبة فى الحجم، ثم شكليها حسب الشكل الذي تفضلينه (الدوائر أو الأشكال التقليدية).

ضعي السمسم على الوجه حسب الرغبة

سوي الكحك في فرن ساخن من قبل على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر.

طريقة عمل بسكويت العيد على طريقة المحلات الشهيرة

يمكنك إعداد البسكويت على طريقة المحلات الشهير ولكن عليك أن تلتزمي بهذه المقادير والطريقة التالية:

المقادير لعمل بسكويت العيد على طريقة المحلات الشهيرة

2 كوب دقيق

1 كوب سمنة

½ كوب سكر بودرة

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

طريقة عمل بسكويت العيد على طريقة المحلات الشهيرة

يمكنك الأن اخلطي السمنة مع السكر البودرة جيدًا حتى تصبح خفيفة وكريمية.

أضيفي البيضة والفانيليا، وامزجيهم جيدًا.

طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة

 حتى تتشكل عجينة لينة، يمكنك إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيًا. 

لتخمر العجينة غطيها واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وكونيها إلى كرات أو أشكال حسب رغبتك.

رصي البسكويت في صينية غير مدهونة، واخبزيها في فرن ساخن  سابقا على 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

طريقة عمل بيتي فور العيد على طريقة المحلات الشهيرة

يمكنك عمل البيتي فور العيد فى المنزل على طريقة المحلات الهيرة وبأقل التكاليف كل ما عليك هو الإلتزام بالمقادير والخطوات التالية:

المقادير لعمل بيتي فور العيد على طريقة المحلات الشهيرةطريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة

1 كوب زبدة

½ كوب سكر بودرة

2 كوب دقيق

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مربى للحشو يمكنك استخدام مربى الفراولة أو المشمش

شكولاتة مذابة اختياري للتغطية.

طريقة عمل بيتي فور العيد على طريقة المحلات الشهيرة

يعمل البيتي فور العيد عليك بخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى تصبح خفيفة وكريمية.

أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.

امزجي الدقيق مع البيكنج بودر،و أضيفي هذا الخليط إلى خليط الزبدة تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

شكلي العجينة بوضعها في كيس حلواني، وشكليها على شكل دوائر أو قلوب على صينية مبطنة بورق الزبدة.

سويها في فرن ساجن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

أتركيها لتبرد، ثم ضعي المربى في منتصف كل قطعة، وغطّيها بقطعة أخرى من البيتي فور.

إغمسي حواف البيتي فور في الشوكولاتة المذابة، حسب الرغبة.

بكيلو دقيق.. طريقة عمل كحك العيد بمذاق جيد ورائحة طيبةطريقة عمل كحك العيد .. فيديوقائمة كاملة باسعار كحك العيد..فيديوكحك العيد البيتي 2025.. المقادير وطريقة التحضيرطريقة عمل كحك العيد للشيف فاطمة أبو حاتيطريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوةنصائح ضرورية:

ألتزمي بالمقادير وتأكدي من قياسها بشك مظبوط.

إنتبهي لدرجة حرارة الفرن المناسبة لكل نوع من حلويات العيد.

أحرصي على إضاف المكسرات حسب الرغبة .

مقالات مشابهة

  • اقتصادي وكريمي.. طريقة تحضير صوص البستاشيو بدون فستق
  • خطوات بسيطة .. طريقة تحضير بسكويت البرتقال
  • فوائد شرب الكاكاو.. مشروب يعزز صحة القلب والدماغ وله فوائد مذهلة
  • طريقة عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور على طريقة المحلات الشهيرة
  • 10 فوائد لتناول الشاي بلبن ..كيف يعزز طاقتك؟
  • أبرزها زيادة الطاقة.. ما فوائد ممارسة رياضة المشي للنساء بعد الـ30؟
  • طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم
  • كيفية تحضير تسالي العيد
  • طريقة عمل زربيان عدني من المطبخ اليمني
  • طريقة عمل سلطة البنجر لصحة أفضل