الأكثر فائدة في الوجبات الصباحية المكسرات أم البيض
تاريخ النشر: 29th, November 2023 GMT
أثبت العلماء أن تناول المكسرات وزيت الزيتون ومنتجات الحبوب الكاملة في وجبة الفطور أكثر فائدة لصحة الجسم من تناول البيض.
أجرى علماء المركز الألماني لبحوث داء السكري في دوسلدورف تجربة شارك فيها متطوعون قسموا إلى مجموعتين. طلب الباحثون من أفراد المجموعة الأولى تناول منتجات الحبوب الكاملة بدلا من اللحم، وزيت الزيتون بدلا من الزبدة، والمكسرات بدلا من البيض.
أما أفراد المجموعة الثانية فلم يغيروا شيئا من المواد التي يتناولونها في وجبة الفطور.
وقد أظهرت نتائج التجربة أن المؤشرات الصحية لأفراد المجموعة الأولى تحسنت كثيرا. حيث خفض تناول المكسرات من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 17 بالمئة وتناول منتجات الحبوب الكاملة وزيت الزيتون بنسبة 36 بالمئة.
ويذكر أن المكسرات تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر المعدنية. لذلك هي مدرجة في قائمة المنتجات الموصوفة لعلاج الخرف والوقاية منه (الجوز مفيد بشكل خاص). ولكن أمراض القلب، وفقا للدراسات، من الأفضل الوقاية منها بتناول اللوز.
وبالإضافة إلى ذلك ثبت أن إضافة اللوز إلى الحمية الغذائية المحتوية على سعرات حرارية قليلة يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المكسرات منتجات الحبوب صحة الجسم البيض زيت الزيتون اللحم المؤشرات الصحية امراض القلب الأوعية الدموية علاج الخرف الجوز
إقرأ أيضاً:
بحوث الصحراء: تنفيذ حملة إرشادية لدعم مزارعي الزيتون في شمال سيناء
أطلق مركز بحوث الصحراء حملة إرشادية لمكافحة آفات الزيتون بشمال سيناء، بالتعاون مع مديرية الزراعة ضمن برنامج "دمج أبناء سيناء وتعزيز دورهم في التنمية الزراعية المستدامة".
يأتي ذلك في إطار توجيهات القيادة السياسية بتحقيق تنمية شاملة في سيناء، وتنفيذًا لتعليمات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بتعزيز التنمية الزراعية المستدامة ودمج أبناء سيناء في خطط الدولة التنموية، وتكليفات الدكتور حسام شوقي رئيس مركز بحوث الصحراء، وإشراف الدكتور محمد عزت نائب رئيس المركز للمشروعات والمحطات البحثية
شهد الحملة حضور اللواء وليد عبد الرؤوف رئيس مركز ومدينة الشيخ زويد، والدكتور حسام عبد العال رئيس البرنامج، والدكتور تامر حسن، وكيل وزارة الزراعة بشمال سيناء، والدكتور محمد بلال رئيس محطة بحوث الشيخ زويد، إلى جانب عدد من القيادات التنفيذية والشعبية بمركزي الشيخ زويد ورفح.
وأكد الدكتور حسام شوقي أن الحملة تأتي امتدادًا لجهود وزارة الزراعة ومركز بحوث الصحراء لتعزيز الاستفادة المجتمعية من الخدمات البحثية، ورفع كفاءة استخدام الموارد الطبيعية في سيناء، خاصة الأراضي والمياه، بما يحقق زيادة إنتاجية المحاصيل وتحسين مستوى معيشة المزارعين.
ومن جانبه أوضح الدكتور حسام عبد العال أن الحملة استهدفت بناء قدرات المزارعين في مجال المكافحة المتكاملة لآفات الزيتون، من خلال التدريب العملي على الممارسات الزراعية الجيدة، تحت إشراف نخبة من أساتذة مركز بحوث الصحراء في تخصصات وقاية النبات والفاكهة والإرشاد الزراعي.
وأشار الدكتور محمد عبد العزيز، أستاذ وقاية النبات، إلى أن الحملة استمرت 3 أيام وشملت فحصًا ميدانيًا لزراعات الزيتون المصابة بعدة آفات وأمراض مثل الحشرات القشرية، وخنافس القلف، وثاقبة البراعم، وديدان الأوراق، والعناكب، والقواقع، وأمراض تبقع الأوراق وعين الطاووس، وأعفان الجذور، وذلك في التجمعات البدوية بمركزي الشيخ زويد ورفح. وأضاف أن الفريق قام بتقديم توصيات فنية مباشرة للمزارعين شملت أساليب التسميد والري والمكافحة لرفع إنتاجية الزيتون، وهو مصدر دخل رئيسي لأسر بدوية كثيرة.
وضمن أنشطة الحملة، قدم مركز بحوث الصحراء دعمًا للإدارة الزراعية بالشيخ زويد تمثل في موتور رش سعة 600 لتر، بالإضافة إلى مجموعة من المبيدات والمغذيات كخدمة مجانية للمزارعين.
واختتم الدكتور محمد بلال رئيس محطة بحوث الشيخ زويد، موضحًا أن الحملة انطلقت من مقر المحطة كبداية جديدة لعودة الأنشطة التطبيقية بالمحافظة، في إطار الدور المجتمعي للمركز لدعم التنمية الزراعية المستدامة في سيناء.