أنواع حبوب مفيدة لصحة الجسم وتحمي من أمراض مختلفة
تاريخ النشر: 8th, April 2024 GMT
هناك أنواع حبوب مختلفة تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن أبرزها نبات القمح الذي يحتوي على ٣ مكونات وهي النخالة والجنين والسويداء، والتي تعد عناصر غذائية مهمة، مثل مضادات الأكسدة والبروتين والألياف وفيتامينات B.
وتمتلك الحبوب الكاملة على أجزء كبير من الألياف في النظام الغذائي، وهي مادة مغذية لا يتناولها الكثيرون بشكل يومي.
ينصح الخبراء بتناول ثلاث حصص على الأقل من الحبوب الكاملة يوميًا. ولكن هناك خيارات متعددة خارج نطاق تناول خبز القمح الكامل، كما يلي:
قطيفة
• شعير
• أرز بني
• أرز أسود
• الحنطة السوداء
• البرغل
• الفريكة
• الدخن
• الشوفان
• الكينوا
• الذرة
• الذرة الرفيعة
• تيف
• القمح المجروش
الحبوب الصحية
ومن المستحيل تسمية حبة واحدة كاملة بأنها الأكثر صحة، ولكن إذا كان هناك ضرورة إلى اختيار واحد، فإن الشوفان يمكن اعتباره الحبوب الكاملة الأكثر صحة. مثل العديد من الحبوب الكاملة الأخرى، إن الشوفان غني بالألياف والبروتين، ويتميز بأسعاره المعقولة وتعدد استخداماته وسهولة الوصول إليه.
الشوفان
هناك الكثير من الأبحاث حول فوائد الشوفان، ويحتوي على وجه التحديد على ألياف خاصة تسمى بيتا غلوكان، والتي تم ربطها بخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL. وثبت أن الشوفان مفيد لعملية الهضم وصحة الأمعاء. أيضًا، يعزز الشوفان نمو البكتيريا الصحية في الأمعاء، والتي تلعب دورًا في صحة الجهاز الهضمي ووظيفة الجهاز المناعي والإدراك.
بروتين القطيفة
بجانب الشوفان هناك عددا قليلا من الحبوب الكاملة الأخرى التي لها خصائص فريدة، مثل القطيفة التي تحتوي على مستويات أعلى من البروتين، تقدر بحوالي 9 غرام لكل كوب مطبوخ. تتميز القطيفة بقوام كريمي مثل العصيدة، ويمكن أيضًا تناول القطيفة الجافة كبديل مقرمش للفشار.
مزايا الذرة الرفيعة
الذرة الرفيعة عبارة عن حبة خالية من الغلوتين غير مستغلة بكميات كبيرة من البروتين والألياف وهي غنية بمضادات الأكسدة، وتشير الأبحاث إلى أن تناول الذرة الرفيعة يقلل من بعض المؤشرات الحيوية المهمة للأمراض المزمنة.
إنقاص الوزن
تحتوي الحبوب الكاملة على عنصرين غذائيين يساعدان في إنقاص الوزن، وهما البروتين والألياف. يساهم البروتين في تعزيز كتلة العضلات ويساعد على التحكم في الشهية ويقلل الرغبة في تناول أطعمة بين الوجبات. إن الأطعمة، التي تحتوي على الألياف تبقى في المعدة لفترة أطول، مما يزيد الشعور بالشبع بين الوجبات. وقد تم ربط هذين المغذيين بفقدان الوزن والحفاظ على الوزن.
يعتقد الكثيرين أن الحبوب الكاملة الغنية بالكربوهيدرات تساهم في زيادة الوزن، إلا أن الأبحاث تشير إلى خلاف ذلك. كشفت دراسة، أجريت عام 2023 ونُشرت نتائجها في دورية BMJ، وجود علاقة بين تناول الكربوهيدرات وتغيرات الوزن. وتوصلت النتائج إلى أن نوع الكربوهيدرات المستهلكة هو الأكثر أهمية لزيادة الوزن، فعلى وجه التحديد، استنتج الباحثون أن استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة يرتبط بانخفاض الوزن الزائد على مدى 24 عامًا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حبوب أنواع حبوب الحبوب الكاملة الحبوب الکاملة الکاملة ا
إقرأ أيضاً:
لن تتوقع تأثيره.. زيت حبة البركة لإنقاص الوزن
لا يعرف الكثير من الأشخاص أن فوائد زيت الحبة السوداء في إنقاص الوزن كثيرة جدا .
ووفقا لما جاء في موقع seasonhealth نعرض لكم علاقة زيت حبة البركة بإنقاص الوزن.
يُعرف زيت الحبة السوداء، أو ما يُسمى بحبة البركة، بفوائده الصحية المتعددة التي تمتد من دعم المناعة إلى تحسين صحة القلب ولكن هل يمكن أن يكون لهذا الزيت دور في إنقاص الوزن وإدارة السمنة.
تأثير زيت الحبة السوداء على الوزن
كشفت بعض الأبحاث العلمية عن تأثير زيت الحبة السوداء في تخفيض الوزن ومؤشر كتلة الجسم. حيث توصلت إحدى الدراسات إلى أن تناول هذا الزيت قد يؤدي إلى انخفاض "معتدل" في الوزن، ومحيط الخصر، ومؤشر كتلة الجسم، ولكن نتائج الدراسات لم تكن متطابقة تمامًا، مما يفتح الباب أمام المزيد من الأبحاث لفهم آلية تأثيره بشكل أعمق.
وفي دراسة أخرى، تم اختبار تأثير زيت الحبة السوداء على الشهية وتكوين الجسم، ووجد الباحثون أنه ساعد على تقليل الشهية وتقليص مؤشر كتلة الجسم، ما يشير إلى إمكانية استخدامه كعامل مساعد في خطط إنقاص الوزن.
لم تقتصر الأبحاث على تأثير الزيت وحده، بل تم دمجه مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية في تجربة عشوائية، ووجد الباحثون أن المجموعة التي تناولت زيت الحبة السوداء فقدت وزنًا أكبر، كما انخفض محيط الخصر لديها بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعة التي التزمت بالنظام الغذائي فقط دون استخدام الزيت.
الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو التحسن الذي لوحظ في مستويات الدهون الثلاثية والبروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL) لدى المشاركين الذين تناولوا زيت الحبة السوداء، وهو ما يشير إلى دور محتمل لهذا الزيت في دعم صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالسمنة.
هل يكفي زيت الحبة السوداء لإنقاص الوزن؟
على الرغم من الفوائد الواعدة، من المهم التأكيد على أن زيت الحبة السوداء ليس بديلاً عن نظام غذائي صحي أو نمط حياة متوازن. فقد يكون مكملًا مفيدًا، لكن فقدان الوزن الصحي يتطلب الجمع بين التغذية السليمة، وممارسة النشاط البدني، وإدارة التوتر، والنوم الجيد، وشرب الماء بكميات كافية.
في النهاية، يمكن أن يكون زيت الحبة السوداء إضافة قيمة لرحلة إنقاص الوزن، ولكن لا ينبغي الاعتماد عليه وحده لتحقيق نتائج طويلة الأمد.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس