2024-11-05@08:29:03 GMT
إجمالي نتائج البحث: 2302
«على الأطعمة»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
تعد وجبة الإفطار لا غنى عنها في يومنا؛ لكن قبل تناولها قد يشرب البعض أي شيء مثل الكافيين أو بعض العصائر، وتناول بعض الأطعمة التي تهيج المعدة وتؤذي الجهاز الهضمي دون أن يعلموا. وداخل نظام حياة مليء بالأنشطة اليومية والالتزامات، عادة ما ينصح الأطباء بتناول وجبة الإفطار قبل النزول من المنزل، وعلى الرغم من ذلك يحذروا من بعض الأطعمة التي تشكل خطرًا على الصحة عند تناولها على الريق. 10 أطعمة ومشروبات احذرها على الريق لذا خلال السطور التالية تستعرض «الوطن» 10 أطعمة ومشروبات احذر تناولها على الريق حتى لا تدمر جدار معدتك بنفسك، وفقًا للدكتور محمد المنيسي استشاري الجهاز الهضمي. اختيار أطعمة غير مناسبة على معدة فارغة، قد يسبب مشكلة يومية بالنسبة للبعض منها ما يتحول لسموم في الجسم أو...
صحم - نفّذت بلدية صحم حلقة عمل بعنوان "أنواع البلاستيك الآمن لحفظ وتغليف الأغذية" ضمن جهود توعية أفراد المجتمع حول بعض الممارسات الحياتية اليومية ومنها التعامل مع البلاستيك في حفظ الأغذية، ولضمان التعامل الصحيح مع منتجات البلاستيك المختلفة لحفظ الطعام.نفّذت الحلقة المفتشة الصحية فاطمة الوهيبية بقسم التراخيص البلدية وعقود الإيجار بالدائرة، تناولت فيها عددا من المحاور ومنها ضرورة اختيار المواد المناسبة لتغليف الأغذية، وكيفية تجهيز الطعام قبل التغليف وما هي التقنيات المناسبة للتغليف، والدرجات المناسبة لتخزين الأطعمة، كما يجب تحديد التواريخ وتدوين المعلومات المناسبة قبل التغليف، وضرورة الاهتمام بالعوامل البيئية التي تؤثر على الطعام سواء لتخزينه لفترات طويلة أو لحمايته أثناء النقل، حيث تختلف مواد تغليف الأطعمة بين الزجاج والبلاستيك والورق والألمنيوم، كما أن البلاستيك بأنواعه المختلفة له تأثيره على...
#سواليف تحمل #الأنظمة_الغذائية_النباتية الكثير من #الفوائد الرائعة للجسم، ولكنها قد تسبب نقصا في #عناصر_غذائية ضرورية، ينبغي الدراية بها. وقال خبير التغذية كريس دوبرلي: “إن النظام الغذائي النباتي الغني بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك والمغنيسيوم، يدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي، وهذا بدوره يمكنه أن يحسن صحة الأمعاء بشكل عام والرفاهية العقلية عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. وتعزز الأطعمة النباتية المتنوعة توازن ميكروبيوم الأمعاء، ما يشجع على إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين، هرمون “الشعور بالرضا”، والذي يمكن أن يحسن مزاجك”. ويضيف: “ومع ذلك، يجب أن يكون الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا على دراية بنقص المغذيات المحتمل، مثل فيتامين B12 والحديد والزنك، حيث تساعد أيضا على الحفاظ على صحة الأمعاء ومنع مشاكل مثل ضبابية الدماغ وتعكر المزاج”. مقالات ذات صلة ...
إدمان السكر .. يؤثر الطعام الذي نتناوله على كل جانب من جوانب حياتنا وأجسادنا: هرموناتنا، وكيمياء المخ، والجهاز المناعي، والميكروبيوم؛ والقائمة تطول. وبحسب مجلة "ذا تايم"، أوصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية البالغين بعدم تناول أكثر من 50 جرامًا من السكر المضاف يوميًا، على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري، لكن متوسط استهلاك الأمريكي العادي يقترب من ثلث رطل من السكر يوميًا، أي أكثر من ثلاثة أضعاف الكمية الموصى بها.ويستهلك الأمريكي العادي أكثر من 100 رطل من السكر للشخص الواحد سنويًا. ومع استهلاك هذا القدر من السكر، لذلك تزيد نسبة المصابين بمرض السكري أو ما قبل السكري بنسبة 49%. والأسوأ من ذلك أن الكثير من السكر الذي نستهلكه يحدث دون أن ندرك ذلك. هناك أكثر من 60 طريقة مختلفة لتحديد...
لا تتناول هذه الأطعمة على الريق .. ترفع السكر والضغط معا
يمانيون – متابعات يحدث داء الارتداد المعوي المريئي عندما يتسرّب حمض المعدة وينتقل إلى المريء، وهو ما يُعرف أيضاً باسم “الارتجاع” أو “الارتجاع الحمضي”. ويعاني الجميع تقريباً من حرقة المعدة بسبب الارتجاع الحمضي خلال فترة من حياتهم. ما هي أعراض حموضة المعدة؟ ذكر موقع “Healthdirect” الأسترالي أنّ الأعراض الأكثر شيوعاً لهذه المشكلة تضم: حرقة في المعدة، القلس أو اندفاع الطعام من المريء، صعوبة في البلع. تُعتبر حرقة المعدة من الأعراض الرئيسية لداء الارتداد المعوي المريئي، حيث يشعر الشخص بانزعاج أو ألم حارق في الصدر، ويمكن أن يمتد هذا الألم أحياناً إلى الرقبة والحلق والفك. وغالباً ما تكون حرقة المعدة أسوأ بعد تناول وجبات طعام ثقيلة، أو الاستلقاء، أو الانحناء. علاج حموضة المعدة هناك العديد من الطرق والحيل المنزلية التي يمكن...
الفرن الكهربائي من الأجهزة التي باتت مهمة بالفترة الأخيرة، ويعتبر أفضل من الأفران العادية، التي تعمل بالغاز، إلا أن هناك بعض الأخطاء، تؤثر على العمر الافتراضي له، وفي بعض الأحيان قد تؤدي إلى انفجاره، لذا يجب الانتباه جيدًا، تجنبًا لأي كارثة قد تحدث. أوضح موقع good housekeeping أخطاء تؤدي إلى اشتعال النيران وانفجار الفرن الكهربائي. وضع الأطعمة الدهنية بالقرب من الحرارة وضع الأطعمة الدهنية على الحرارة بشكل مباشر، عادة خاطئة وتنذر بانفجار الفرن، لأنها تؤدي إلى تناثر الزيت، واشتعاله عند ملامسته لعنصر الشواية، لذا يجب وضع هذه الأطعمة على رفوف الفرن السفلية. استخدام ورق غير صالح للفرن تغطية الطعام بورق غير صالح للفرن، يؤدي إلى اشتعال النار، لذا ينصح باستخدام ورق الخبز، أو كما يطلق عليه ورق الزبدة، لأنه...
أعلنت اللجنة الطبية العليا والاستغاثات بمجلس الوزراء، العديد من النصائح لتقوية جهاز المناعة، بهدف تعزيز الوعي بأهمية الحفاظ على الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض. ولفتت اللجنة على الصفحة الرسمية لها بموقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، أن هناك عددا من النصائح لتقوية جهاز المناعة تتمثل فيما يلي: - اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات. - طهي اللحوم جيدا قبل تناولها. - غسل اليدين بشكل متكرر. - عدم تعاطي التبغ بجميع أشكاله. - الحفاظ على وزن صحي. - تقليل مستويات التوتر والقلق. - الحصول على قسط كاف من النوم. - ممارسة التمارين الرياضية. - شرب كميات وفيرة من المياه. الأطعمة التي تقوِّي جهاز المناعة وأشارت اللجنة إلى الأطعمة التي تقوي جهاز المناعة وتتمثل فيما يلي: - التوت الأزرق. - الزنجبيل والفليفلة...
اليابان – أثبت علماء معهد شيبورا الياباني للتكنولوجيا أن مركبات البوليفينول الموجودة في الأطعمة النباتية تتفاعل بطريقة خاصة مع مستقبلات المذاق المر لدى الإنسان لتحقيق استقرار مستوى السكر. وتشير مجلة Food Bioscience، إلى أن الباحثين ركزوا على دراسة مركبات البوليفينول التي هي مركبات طبيعية تعطي المذاق المر للفواكه والخضروات والبذور والقهوة والشاي. ويبلغ عدد مركبات البوليفينول حوالي 8 آلاف نوع. وقد درس الباحثون البحوث السابقة عن الفوائد الصحية لهذه المركبات للمصابين بداء السكري. واستنادا إلى ذلك، اكتشفوا أن مركبات البوليفينول تتفاعل بطريقة محددة مع مستقبلات التذوق من نوع T2R لدى الإنسان، الموجودة داخل الفم وخارجه. ويظهر النشاط البيولوجي لهذه المركبات بعد تناولها وتعرف مستقبلات التذوق T2R عليها في الجهاز الهضمي. واكتشف الباحثون، أن تنشيط T2R بواسطة مركبات البوليفينول في الجهاز...
منح مهرجان فينسيا السينمائي جائزة «الأسد الذهبي»، للإسباني بيدرو ألمودوفار، مُقدماً للمخرج البالغ 74 عاماً إحدى أرفع الجوائز العالمية عن أول فيلم بالإنجليزية في مسيرته السينمائية اللامعة. وفي هذا الفيلم بعنوان «ذي روم نكست دور»، قدّم المخرج الإسباني الأشهر في العالم عملاً مؤثراً تتمحور قصته حول الانتحار بمساعدة الغير، تولت بطولته الممثلة البريطانية تيلدا سوينتون وزميلتها الأميركية جوليان مور. وفازت الأسترالية نيكول كيدمان بجائزة أفضل ممثلة في الدورة 81 من المهرجان عن دورها في الفيلم الدرامي العاطفي «بيبي غيرل». كما حصل الفرنسي فنسان ليندون على جائزة أفضل ممثل عن أدائه في فيلم «ذا كوايت صن» أو «الابن الهادئ»، وهو دراما باللغة الفرنسية تتناول قصة عائلة مزقها التطرف اليميني. وغابت الممثلة البالغة 57 عاماً عن حفلة اختتام...
القولون العصبي أو متلازمة القولون المتهيج هو أحد اضطرابات الجهاز الهضمي الشائعة طويلة الأمد، والذي يؤثر على الأمعاء الغليظة ويسبب مجموعة من الأعراض المختلفة، مثل الصداع وضيق التنفس والإرهاق، كما يعاني بعض المصابين به من «الكرش» الناتج عن انتفاخ البطن بالغازات، وفق ما ذكره موقع healthline الطبي. يسعى المصابون بمتلازمة القولون العصبي إلى البحث عن حلول للتخلص من الكرش الناتج عنه ويسبب الإحراج لهم، وهو ما يوضحه الدكتور محمد عبدالوهاب، استشاري أمراض الباطنة، خلال حديثه لـ«الوطن». تجنب تناول الأطعمة الدسمة والمالحة ينبغي على مريض القولون العصبي اتباع نظام غذائي صحي خالٍ من الأطعمة الدسمة؛ التي تحتوي على الكثير من الدهون مثل المقليات، كما ينبغي على المريض عدم تناول الأطعمة المصنعة والسريعة التي تسبب انتفاخ البطن. تجنب تناول منتجات الألبان على الرغم...
إن تناول بعض أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول لا يكون مضرا بالنسبة للجميع، بل أحيانا ينتفع منه الجسم بشكل كبير. وفي هذه اللائحة أطعمة صحية تحتوي على الكولسترول، ينصح الابتعاد عن تناولها.البيضيعد البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكنك تناولها، خاصة أنه أيضا مصدر غني بالبروتين. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، حيث تحتوي بيضة كبيرة واحدة تزن 50 غرامًا على 207 مليغراما من الكوليسترول، حسب مجلة هيلث لاين الطبية.رغم ذلك، تشير الأبحاث العلمية إلى أن البيض لا يرفع مستويات الكوليسترول وأن تناوله قد يعزز من مستوى الكوليسترول الدهني عالي الكثافة (HDL) الذي يحمي القلب. إلا أن هناك أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن مستويات الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة (LDL) قد تزيد مع...
جدة – ياسر خليل أكد أستاذ واستشاري غدد الصماء وسكري الاطفال بمستشفى جامعة الملك عبدالعزيز بجدة البروفيسور عبدالمعين عيد الأغا، أن بعض الأسر تعتقد أن توفير الطعام للأبناء مهما كانت طبيعته هو المهم، وهذا المفهوم خاطئ وينعكس سلبًا على صحتهم، لأن المهم والأهم هو أن يتناول الأبناء الطعام بمكوناته الصحية والذي يفيد جسده ولا يسبب له مشاكل مرضية مثل زيادة الوزن ومضاعفاتها وغير ذلك، عكس المفاهيم الخاطئة التي تركز على توفير الطعام للأبناء مهما كانت نوعيته كالوجبات السريعة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. وقال لـ”البلاد” إن غرس القيم الصحية في نفوس الأبناء بمختلف الشرائح العمرية ينعكس إيجابًا كلما كبروا، فمن الصعب جدًا أن يتم تعوديهم على الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية منذ الصغر،...
كشف الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، عن عادة غذائية مهمة يمكن أن تساعد في إطالة العمر وتحسين الصحة العامة، مشيرًا إلى أن اتباع هذه العادة قد يجعل الشخص يعيش حياة طويلة مثل سيدنا نوح عليه السلام. جاءت هذه التصريحات خلال تقديمه لبرنامجه "رب زدني علمًا" عبر قناة "صدى البلد"، حيث ألقى الضوء على الأهمية الكبرى للتغذية السليمة وكيفية تحسين العادات الغذائية اليومية.الأكل كما جاء في القرآن الكريماستند الدكتور موافي في نصيحته إلى القرآن الكريم، مشيرًا إلى الآيات الكريمة في سورة الواقعة التي تتحدث عن الأكل في الجنة، حيث قال:"وَفَاكِهَةٍ مِمَّا يَتَخَيَّرُونَ (20) وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ (21)".وأوضح أن الأكل على طريقة القرآن الكريم يمكن أن يساعد على تحسين صحة الإنسان بشكل كبير، خصوصًا عندما يتعلق الأمر...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر كمية صغيرة من الصوديوم مهمة للصحة، ولكن غالبية الأشخاص يستهلكون كمية أكبر مما يحتاجه الجسم.وأشار موقع "betterhealth" الأسترالي إلى أن الكلى تنظم مستويات الصوديوم في الجسم. ويسبب تناول الكثير من الصوديوم ارتفاعًا بضغط الدم والعديد من الحالات الصحية الأخرى.أما إذا انخفضت مستويات الصوديوم كثيراً في الجسم، فعندها يتم إطلاق هرمون الألدوستيرون، الذي يزيد من كمية الصوديوم الموجودة في الجسم عن طريق الحد من الكمية التي يتم التخلص منها عادةً في البول.ويُعد فقدان الصوديوم المفرط أمر نادر جدًا، وقد يكون خطيرًا إذا لم يتم علاجه.طريقة علاج الأملاح في الجسم من خلال تقليل كمية الملح في النظام الغذائي:مع انخفاض مستويات الملح في الطعام، تتكيف براعم التذوق لدى الأشخاص في غضون أسابيع، لذا فإن تقليل الملح تدريجيًا يُعد عاملاً رئيسيًا...
اعتمدت الهيئة العامة للغذاء والتغذية في دولة الكويت لائحة جديدة للأطعمة المدرسية، تحظر تداول بعض الأطعمة غير الصحية للطلاب، بهدف تعزيز الصحة العامة والحد من السمنة بين الطلاب. ونقلت صحيفة "القبس" عن نائب المدير العام لقطاع شؤون تغذية المجتمع بالهيئة الدكتورة شيماء العصفور قولها إن اللائحة تسمح بتداول مجموعة محددة من الأطعمة التي تتوافق مع متطلبات التغذية الصحية للأطفال والمراهقين، إلى جانب حظر عدد من الأطعمة، التي تسهم في زيادة الوزن، أو قد تكون ضارة بصحتهم. وأضافت أنه تم اعتماد الأصناف الغذائية وفق معايير التغذية المدرسية السليمة، إذ تحتوي على جميع المجموعات الغذائية الضرورية المدعمة بالفيتامينات والمعادن والمنخفضة السكر والملح. حظر الكافيين ومشروبات الطاقة وتتضمن قائمة الأطعمة الممنوعة الأغذية التي تحتوي على البيض والمايونيز واللحوم المصنعة...
جدة – ياسر خليل تحتل الأغذية المصّنعة حيزاً كبيراً من اقتصاد الدول الكبرى، حيث تعتبر من القطاعات الأكثر ربحية، غير أن الدراسات العلمية أثبتت في السنوات الأخيرة وجود علاقة بين درجة معالجتها وتأثيرها على الصحة. وقال عدد من المختصين لـ”البلاد” إن أضرار هذه الأغذية على الصحة كبيرة، لذلك ينبغي تجنبها قدر الإمكان. في البداية، يقول مستشار الإعلام الصحي الصيدلي الدكتور صبحي الحداد: تُعرِّف وزارة الزراعة الأمريكية الطعامَ المُصنَّع بأنه أيِّ سلعةٍ زراعيَّة خام كانت عرضةً للغسل، أو التنظيف، أو الطحن، أو القطع، أو التقطيع، أو التدفئة، أو البسترة، أو الطَّهي، والتعليب والتَّجميد والتجفيف والخلط والتعبئة أو غيرها من الإجراءات التي تغيِّر الطعام من حالته الطبيعية. واستنادًا إلى هذا التعريف، فإن جميع الأطعمة هي أطعمة مصنعة إلى حدٍّ ما. ولكن...
على عكس الأنظمة الغذائية القائمة على التقنين والتقييد من أجل فقدان الوزن، يظهر نظام يدعم نفس الهدف دون جوع، ويحقق الشعور بالشبع بأقل سعرات حرارية، "من خلال التركيز على تناول كمية أكبر من الأطعمة الطازجة، بدلا من الأطعمة المصنعة"، كما ينقل موقع "يو إس نيوز" عن اختصاصية التغذية بجامعة كاليفورنيا دانا هانز. ففي عام 2022، أطلق موقع "نظام مايو كلينك الغذائي" على الإنترنت، برنامجا "للمساعدة في فقدان الوزن لمدة طويلة، دون شعور بالجوع أو الحرمان"، يعتمد على تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة، "بكميات تحقق الشعور بالشبع، واستهلاك سعرات حرارية أقل"، مع إمكانية تناول قطعة من الحلوى بين الحين والآخر. وتستند فكرة النظام الغذائي على مفهوم "كثافة الطاقة"، أو عدد السعرات الحرارية التي توفر الطاقة في كمية معينة من الطعام. فارتفاع...
كشفت دراسة تحذيرية جديدة، أجرتها جامعة أكسفورد، عن عواقب صحية مقلقة قد تنجم عن الإفراط في تناول أطعمة شائعة الاستهلاك. ووجد فريق البحث أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل رقائق البطاطس والبرغر، قد تلحق الضرر بالجسم في غضون 3 أسابيع فقط، حيث تشكل خطرا على القلب حتى عندما لا يكتسب الناس وزنا إضافيا نتيجة استهلاكها. وفي الدراسة، طُلب من مجموعة أشخاص اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وطُلب من مجموعة أخرى تناول أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة أكثر صحة، مثل الأسماك الزيتية والمكسرات، لمدة 24 يوما. وتبين أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الدهون المشبعة، أظهروا تدهورا حادا في العلامات الأساسية للصحة، مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. كما زادت...
يمانيون/ منوعات تُعدّ الحساسية الغذائية من المشكلات الصحية التي تشهد تزايداً ملحوظاً في العديد من دول العالم، وخصوصاً في المجتمعات الصناعية. الكثير من الدراسات تتساءل عن أسباب هذا الارتفاع الملحوظ في الحساسية الغذائية، وما الذي يمكن فعله للحد من تأثيراته. فقد شهدت العديد من الدول الصناعية تزايداً في حالات الحساسية الغذائية، أي رفض الجسم لنوع معيّن من الغذاء خلال العقد الأخير، حيث ارتفعت الحالات من 76 حالة لكلّ 100,000 شخص في عام 2008 إلى 160 حالة لكلّ 100,000 شخص في عام 2018. هذه الزيادة السريعة تدعو إلى القلق، خصوصاً عندما ندرك أنّ الحساسية الغذائية قد تكون مهدّدة للحياة في بعض الأحيان. تحدث الحساسية الغذائية عندما يستجيب جهاز المناعة بشكل مفرط لموادّ غذائية تُعدّ في العادة غير ضارة. تتراوح الأعراض من...
دور التغذية السليمة في تعزيز الصحة العامة، تلعب التغذية السليمة دورًا محوريًا في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. يعد تناول الأطعمة المتوازنة والمغذية أساسًا للحفاظ على جسم قوي وعقل سليم.فيمايلي تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية أهمية التغذية السليمة وكيف يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على مختلف جوانب حياتنا.دور التغذية السليمة في تعزيز الصحة العامة دور التغذية السليمة في تعزيز الصحة العامةالتغذية السليمة هي أحد الأسس الرئيسية للحفاظ على الصحة العامة وتعزيزها. النظام الغذائي المتوازن لا يساهم فقط في تحسين الحالة البدنية، بل يؤثر أيضًا بشكل كبير على الصحة النفسية والوقاية من الأمراض المزمنة.تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية دور التغذية السليمة في تحسين الصحة العامة، وكيفية تحقيق التوازن الغذائي لتحقيق أقصى استفادة. فوائد التغذية السليمة للجسمتعتبر التغذية السليمة حجر الزاوية للحفاظ على...
مع اقتراب فصل الخريف، تتغير الأحوال الجوية ويصاحب ذلك تغيرات في الجسم والمزاج، وفي هذه الفترة يمكن أن يشعر البعض بما يعرف بـ«اكتئاب الخريف»، ما يستدعي التركيز على التغذية السليمة للحفاظ على الصحة النفسية والجسدية. أُولى الخطوات التي يجب اتباعها مع دخول فصل الخريف هي الحفاظ على شرب المياه بانتظام، فرغم أن درجات الحرارة تبدأ في الانخفاض مع نهاية الصيف إلا أن الجسم لا يزال بحاجة إلى الترطيب المستمر، ومن المهم تجنب تقليل كمية المياه التي نتناولها خلال هذه الفترة، بحسب الدكتورة مروة شعير أستاذ مساعد الأغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا التغذية، في حديثها لـ«الوطن». أطعمة مهم تناولها قبل الخريف وهناك بعض الأطعمة التي يفضل أن تكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي قبل الخريف، من بينها البطاطا الحمراء التي تعد غذائيا...
أعلنت الهيئة العامة للغذاء والتغذية (بي ايه اف ان) اليوم الاربعاء اعتماد لائحة جديدة للمقاصف المدرسية بموجب القرار الوزاري رقم (5) لسنة 2021 تهدف إلى تعزيز الصحة العامة والحد من السمنة بين الطلاب مؤكدة التزامها الكامل بتوفير بيئة غذائية آمنة وصحية لطلاب مدارس الكويت في القطاعين العام والخاص.وقالت نائب المدير العام لقطاع شؤون تغذية المجتمع بالهيئة الدكتورة شيماء العصفور لوكالة الأنباء الكويتية (كونا) إنه في إطار هذه اللائحة تم السماح بتداول مجموعة محددة من الأطعمة التي تتوافق مع متطلبات التغذية الصحية للأطفال والمراهقين إلى جانب حظر عدد من الأطعمة التي تسهم في زيادة الوزن أو قد تكون ضارة بصحتهم.وأضافت أنه تم اعتماد الأصناف الغذائية وفق معايير التغذية المدرسية السليمة إذ تحتوي على جميع المجموعات الغذائية الضرورية مدعمة بالفيتامينات والمعادن ومنخفضة...
أمراض القلب .. اكتشف باحثون من جامعة هارفارد أن المشروبات السكرية واللحوم المصنعة يرتبطان بارتفاع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. استخدم العلماء بيانات تم جمعها من الممرضات والعاملين في مجال الصحة لاختبار خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة فائقة المعالجة. ونفت الدراسة الجديدة أن كل الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) تشكل نفس درجة الخطورة على القلب وصحة الدماغ. وتبين للباحثين أن الزبادي والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والوجبات الخفيفة اللذيذة، على سبيل المثال، تعمل على تقليل خطر الإصابة بالأمراض بشكل طفيف. وتشكل المواد الحافظة غير المشبعة 57% من النظام الغذائي المتوسط في المملكة المتحدة - وتشمل هذه الفئة المشروبات الغازية واللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد، بالإضافة إلى حبوب الإفطار. وتعد إحدى علامات...
كشف خبراء عن قدرة بعض الأطعمة على التسبب بأضرار مؤثرة على الجهاز الهضمي خاصة الأمعاء منها الخبز والسكريات وكذلك عصير الفواكه. وذكرت اخصائية التغذية جوهانا أنجمان أن هناك 4 أنواع من الكربوهيدرات التي لا يتوقعها الكثيرون قد تلحق أضرارا بالأمعاء وتؤدي كذلك لزيادة الوزن، وفق ما نقل عنها موقع شي فيندز. وأوضحت أن هذه الكربوهيدرات هي ألواح الغرانولا وعصير الفواكه والأطعمة قليلة الدسم الخالية من الدهون إضافة إلى الخبز الأبيض. ولفتت إلى أن مشكلة الغرانولا هي احتوائها على سكريات مخفية تسبب دمارا في الأمعاء وزيادة بالوزن. وتابعت: "الكثير منها مليئة بالسكريات والحبوب المكررة، يمكن لهذه المكونات أن تعطل نباتات أمعاءك، مما يؤدي إلى الالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر إلى ارتفاع مستويات الإنسولين،...
حذرت دراسات عدة من تناول الوجبات الجاهزة أو سريعة التحضير والأطعمة المصنعة والمقلية لتسببها في خطورة كبيرة على الصحة، خاصة على صحة الأطفال بسبب إقبالهم الشديد على هذه الأطعمة. وأصبح من المعتاد أن يطلب الطبيب عمل اختبار قياس الكوليسترول في الدم لأطفال دون سن الثلاثة أعوام، وهو أمر لم يكن شائعا قبل الانتشار الرهيب لهذه الوجبات على مستوى العالم. وفي دراسة لفريق طبي من جامعة "نورث كارولينا" الأمريكية على عينة من الأطفال تتراوح أعمارهم بين 8 إلى 12 سنة، تم إطعامهم النقانق والوجبات الجاهزة لمدة 10 شهور بواقع ثلاث مرات أسبوعيا، أظهرت النتائج احتمالية إصابة هؤلاء الأطفال بسرطان الدم أو أورام المخ السفلية بنسب تصل إلى 700%، فضلا عن احتمالية إصابتهم بالعديد من الأمراض الأخرى. وتعليقاً على الدراسة، حذرت الدكتورة...
نظراً لأن الحديد يُفقد عند النزيف، فإن النزيف الشديد أثناء الدورة الشهرية يمكن أن يساهم في نقص الحديد لدى البعض، وقد يتسبب الأمر في نقص الحديد والأنيمياً لدى أخريات. وفي تقرير حديث لـ "فري ويل هيلث"، تم تسليط الضوء على قضية فقدان الحديد خلال الدورة الشهرية، ومتى يتطلّب الأمر تناول مكملات هذا المعدن لتعويض النقص. وتشير الأبحاث إلى أن ما يصل إلى 5% من النساء يقعن في الفئة التي تفقد الدم بغزارة خلال فترة الحيض، وقد يحتجن إلى القيام بأكثر من تناول الأطعمة الغنية بالحديد أثناء الدورة الشهرية. الأعراض وبحسب أخصائية التغذية ليا بارون: "يمكن أن يسبب نقص الحديد وفقر الدم مجموعة متنوعة من الأعراض، بما في ذلك التعب، وضيق التنفس، وشحوب الجلد، والشعور بالدوار، والصداع، وآلام الساقين"....
الجديد برس: من المهم أن يحصل الأطفال على التغذية الملائمة لتحقيق التركيز الأمثل في الفصول الدراسية. الغذاء الصحيح يمكن أن يُحسن تركيز الطفل ويُسهم في تطويره العقلي والبدني. تعرف على أهم الأطعمة المفيدة للأطفال في هذا التقرير. تشير الدراسات إلى أن الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمواد المغذية مثل الموز، السبانخ، والتونة يمكن أن تُحسِّن تركيز الأطفال. ويُفضل دائماً تقديم الخبز أو المعكرونة من الحبوب الكاملة للأطفال لأنها تحتوي على مؤشر سكر أقل وتحفِز الطاقة لفترات أطول. إليك أهم الأطعمة المغذية للأطفال التي تساعدهم في زيادة التركيز في المدرسة: البيض يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن تقديمها للطفل. ولحسن الحظ، وصفات البيض غالباً ما تكون محببة من قبل الأطفال. إلى جانب ذلك، يعد البيض وجبة غنية بالعناصر الغذائية المهمة لنمو...
ارتجاع المريء، أو داء الارتداد المعدي المريئي، هو حالة مزمنة يحدث فيها ارتداد محتويات المعدة الحمضية إلى المريء، وهذا الارتداد المتكرر يمكن أن يسبب تهيجًا وتلفًا في بطانة المريء، مما يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأعراض غير المريحة، وبينما يعاني كثيرون من هذه الآلام المزعجة، نوضح أهم الأسباب التي تؤدي إلى حدوث هذه المشكلة، إلى جانب توضيح كيفية الوقاية. ما هو ارتجاع المريء؟ وحسب توضيح الدكتور محمد عاطف استشاري أمراض الجهاز الهضمي، خلال حديثه لـ«الوطن»، فإن ارتجاع المريء هو حالة مرضية تحدث عندما يعود حمض المعدة إلى المريء، مما يسبب تهيجًا واحمرارًا في بطانة المريء، وقد يشعر المصاب بحرقان في الصدر، وطعم مرير في الفم، وصعوبة في البلع. أسباب ارتجاع المريء وتتمثل أسباب الإصابة بارتجاع المريء في: ضعف العضلة...
في إطار سعيها لنشر الوعي حول الأطعمة الصحية وتأثيرها الإيجابي على حياة الأفراد، تقدم البلوجر ندا سعيد الشهراني، المعروفة باسم "بنت الديرة"، مجموعة من النصائح العملية التي تساعد على تبني نمط غذائي صحي دون التخلي عن الطعم اللذيذ.1. تناول الأطعمة الطازجة والموسمية:تقول ندا الشهراني: "تناول الأطعمة الطازجة والموسمية هو المفتاح للحصول على غذاء صحي. الأطعمة الطازجة تحتوي على قيم غذائية عالية وتكون في أفضل حالاتها من حيث الطعم والجودة. الاختيار الصحيح للأطعمة يبدأ من اختيار الفواكه والخضروات التي تكون في موسمها، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن."2. تقليل استهلاك السكريات والدهون المشبعة:تشير الشهراني إلى أن "السكريات والدهون المشبعة هما من أكثر المكونات التي تسبب مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وأمراض القلب. من الأفضل استخدام بدائل صحية مثل العسل للتحلية وزيت الزيتون للطهي،...
زيادة الأملاح في الجسم من المشكلات الصحية الشائعة التي قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة إذا لم يتم التحكم فيها، وتراكم الأملاح يمكن أن يسبب مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم، حصوات الكلى، واحتباس السوائل. يلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا في هذه المشكلة، حيث تحتوي بعض الأطعمة على نسب عالية من الأملاح التي تسهم في تفاقم هذه الحالة، وفيما يلي نقدم لك أبرز الأكلات التي تؤدي إلى زيادة الأملاح في الجسم وكيفية تقليل استهلاكها للحفاظ على صحة جيدة. أبرز الأكلات التي تزيد من نسبة الأملاح في الجسم1. الأطعمة المصنعة والمعلبة - تحتوي الأطعمة المصنعة مثل اللحوم المعلبة، الشوربات الجاهزة، والوجبات السريعة على كميات كبيرة من الصوديوم، الذي يُعد من أبرز أنواع الأملاح المتسببة في احتباس السوائل. 2. المخللات - المخللات تُعد مصدرًا غنيًا بالصوديوم بسبب...
كشف البروفيسور فلاديمير بوبوف من قسم العلاج وعلم الأدوية والصيدلة في جامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية، أن بعض الأطعمة تساهم في حدوث الصداع النصفي.ويقول: "بالإضافة إلى الكحول، يمكن أن تسبب الشوكولاتة والجبن وخاصة الأنواع المخمرة منه، مثل جبن الشيدر والجبن الأزرق الصداع النصفي أيضا".ووفقا له، يجب استبعاد الأطعمة المحتوية على غلوتامات أحادية الصوديوم والمحليات الصناعية والنترات من النظام الغذائي. وينتشر استخدام هذه المضافات على نطاق واسع في الوجبات السريعة والنقانق ومختلف الأطعمة المصنعة الأخرى.ويوصي البروفيسور الأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي، بالإكثار من شرب الماء (على الأقل 1.5-2 لتر في اليوم) ويمكن تناول القهوة والشاي باعتدال 3 فناجين من القهوة و6 أكواب من الشاي في اليوم. كما يجب أن يحتوي النظام الغذائي على مواد غنية بالمغنيسيوم، مثل السبانخ واللوز والكاجو والأفوكادو...
النوم مباشرة عقب تناول وجبة دسمة، أو قطع من الحلوى، أو حتى وجبة سريعة التحضير، أمر يقع فيه العديد من الأشخاص خاصة من يهاجمهم الجوع في ساعات متأخرة من الليل، ومن يتأخرون في تناول الوجبة الرئيسية لنهاية اليوم، دون التفكير فيما يتركه الأمر من مخاطر كبيرة. أضرار النوم بعد الأكل.. ماذا يحدث لجسمك؟ مشكلات صحية كبيرة، وربنا خطيرة قد تكون في انتظار من يذهبون للنوم مباشرة بعد تناول الأطعمة، وهو ما كشف عنه الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية لـ «الوطن» محذرًا من هذه العادة. 1. زيادة الوزن يزداد عندما تكون كمية السعرات الحرارية أكثر مما يحرقه الجسم، من هنا، فإن النوم مباشرة بعد تناول الطعام، يعني أن الجسم لا يملك فرصة لحرق السعرات الحرارية. يتيح تناول العشاء باكراً وقتاً...
يُعد «ضغط الدم» أحد تلك المصطلحات الطبية التي نتابعها جميعاً، ونعرف أننا بحاجة إلى التحكم فيها من أجل صحتنا، مثل الكوليسترول ومؤشر كتلة الجسم أيضاً.وأظهرت الاستبيانات الصحية، على مدى العقدين الماضيين، أن واحداً من كل ثلاثة بالغين في إنجلترا تقريباً يعاني من ارتفاع ضغط الدم. وتقول الدكتورة فرانكي فيليبس، اختصاصية التغذية المسجلة والمتحدثة باسم جمعية اختصاصيي التغذية البريطانية، إن التدخين وزيادة الوزن أو السمنة وقلة التمارين الرياضية من بين أكبر العوامل للإصابة بارتفاع في ضغط الدم، لكن النظام الغذائي يلعب أيضاً دوراً رئيسياً، وفقاً لما ذكرته لصحيفة «تلغراف» البريطانية.وتنصح فيلبيس بتجنب بعض الأطعمة والتقليل منها، لمنع تعرضنا لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.الأطعمة المالحةلا يلزم التخلص من الملح تماماً، كما تقول فيليبس. نحتاج إلى بعض الملح في نظامنا الغذائي ليعمل جسمنا...
تغذية الطفل تلعب دورًا حاسمًا في تطوره البدني والعقلي، حيث يمكن أن تؤثر الأطعمة التي يتناولها على مزاجه وسلوكه، وبعض الأطعمة قد تسبب زيادة في العصبية وقلة التركيز، مما يمكن أن يؤثر على أداء الطفل في المدرسة وحياته اليومية، وخلال السطور التالية نستعرض لك الأطعمة التي يُفضل تجنبها لأنها قد تساهم في زيادة العصبية وتقليل التركيز لدى طفلك. أكلات تجعل الطفل أكثر عصبية وأقل تركيزأكلات تجعل الطفل أكثر عصبية وأقل تركيز1. الأطعمة الغنية بالسكرالأطعمة مثل الحلويات، المشروبات الغازية، والعصائر المحلاة تحتوي على كميات كبيرة من السكر. زيادة تناول السكر يمكن أن تؤدي إلى تقلبات في مستويات السكر في الدم، مما يسبب تذبذبات في الطاقة والمزاج ويؤثر سلبًا على التركيز. 2. الأطعمة المعالجة والمعلبةالأطعمة المعالجة مثل الوجبات السريعة، الوجبات الجاهزة، والوجبات الخفيفة المعلبة...
يؤثر نظامنا الغذائي بشكل كبير على وظائف الدماغ ومستويات التركيز. فقد أثبتت الأبحاث العلمية وجود صلة قوية بين الأمعاء والدماغ، مما يعني أن تناول بعض الأطعمة يمكن أن يؤثر سلبًا على التركيز والأداء العقلي. ووفقًا لموقع "Food-ndtv"، هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها للحفاظ على تركيز جيد وصحة دماغية.تعد المعجنات، والكعك، والخبز الأبيض من الأطعمة التي تؤثر على التركيز بشكل سلبي. وفقًا لمجلة "Great Lakes Functional Neurology"، فإن هذه الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المرتفع تتسبب في ارتفاع سريع لمستوى السكر في الدم، يليه انخفاض حاد. هذا الانخفاض يؤدي إلى شعور الدماغ بالحاجة لمزيد من الطاقة، مما يسبب التعب والضبابية الذهنية.كما أن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يؤثر بشكل خطير على وظائف الدماغ. تشير دراسة نشرت في مجلة "Nature...
تُعدّ فترة الحمل مرحلة حرجة تتطلب اهتمامًا كبيرًا بنوعية الغذاء المتناول، حيث يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في صحة الأم وجنينها، بينما يساهم الغذاء المتوازن في نمو الجنين السليم، فإن تناول بعض الأطعمة قد يزيد من خطر حدوث تشوهات خلقية، وخلال السطور التالية، سنسلط الضوء على بعض الأطعمة التي يُفضل تجنبها أثناء الحمل لتقليل هذا الخطر. أكلات تسبب تشوهات للجنين1. الأسماك الغنية بالزئبقتُعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية أوميغا-3، لكن بعض الأنواع مثل سمك القرش، وسمك السيف، وسمك الماكريل الكبير تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. الزئبق يمكن أن يتسبب في مشاكل تطورية خطيرة وتشوهات خلقية للجنين. 2. الأطعمة غير المطهية جيدًااللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا، مثل السوشي أو البيض النيء، قد تحتوي على بكتيريا وطفيليات تسبب العدوى. هذه العدوى قد...
انتفاخ المعدة من المشكلات الصحية الشائعة التي يعاني منها العديد من الأشخاص، ويؤدي إلى شعور بالضيق والامتلاء غير المريح. وينتج انتفاخ المعدة عادةً عن تراكم الغازات أو مشاكل في الهضم، هناك مجموعة من النصائح التي يمكن أن تساعد في تقليل الانتفاخ وتعزيز الشعور بالراحة. وتستعرض «الأسبوع»، بعض النصائح الهامة لتجنب انتفاخات المعدة، وجاءت كالتالي: نصائح هامة للتغلب على انتفاخ المعدة الطعام تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا تسريع عملية تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى ابتلاع الهواء وزيادة الانتفاخ. من الضروري تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا. هذا يساعد على تقليل كمية الهواء التي تدخل إلى المعدة ويعزز عملية الهضم، مما يقلل من فرص حدوث الانتفاخ. تجنب الأطعمة المسببة للغازات بعض الأطعمة قد تسهم في إنتاج الغازات وزيادة الانتفاخ. من بين هذه...
الحصول على جسم مثالي من الأمور التي يسعى إليها كثيرون، وعلى الرغم من أن البعض قد يرى ذلك أمرًا صعبًا أو مستحيلًا في ظل ظروفه المعيشة أو انشغاله أغلب الوقت، فهناك بعض الحيل والطرق التي تساعد في الحصول على جسم مثالي ورشيق خلال فترة قصيرة، وكل ما يتطلبه الأمر هو الالتزام فقط بهذه الطرق والتمتع بقدر كاف من الإرادة. طريقة سريعة وسهلة للحصول على جسم مثالي وحسب ما أوضحه الدكتور شريف حتة، استشاري الصحة العامة، خلال حديثه لـ«الوطن»، فإن الحصول على جسم مثالي ليس بالأمر الصعب، ويعتمد فقط على اتباع روتين حياة منظم، ويمكن الحصول على هذا الجسم الرشيق خلال فترة زمنية قصيرة عن طريق اتباع بعض الطرق والحيل الفعالة، منها: التركيز على الأطعمة الكاملة: الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة...
نيتعرض لكم أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم، حيث يصاب الشخص بزيادة العطش، والضعف، والتعب، والصداع، وضباب الدماغ، والقلق هي بعض من أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم.طرق الوقاية من ارتفاع السكر في الدم1. تناول المزيد من الأليافتضيف الألياف حجمًا كبيرًا إلى الطعام ولا تتحلل، لذا فهي تبطئ امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم، وتمنع ارتفاع السكر. وفقا لمجلة الطب بتقويم العمود الفقري، في الأشخاص الذين تناولوا أعلى ألياف الحبوب، انخفض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بشكل ملحوظ.2. قم بالمشييمكن أن يؤدي المشي بعد الوجبة إلى تحقيق العجائب في إدارة نسبة السكر في الدم؛ يمكن أن يساعد المشي أو الوقوف لمدة دقيقتين فقط بعد تناول الوجبات في التحكم في نسبة السكر في الدم، وفقًا لدراسة أجريت عام 2022 في...
يعد ارتفاع نسبة السكر في الدم أمرًا شائعًا بعد تناول الوجبة، خاصة عند الأشخاص المصابين بداء السكري، لكنه لا يقل ضررًا بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مرض نمط الحياة بعد. قد يعاني الأشخاص من ارتفاع في نسبة الجلوكوز عندما يتناولون الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أو الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، أو يتناولون كميات كبيرة أو غير منتظمة من الطعام.بمجرد أن نتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، ترتفع مستويات السكر في الدم. يفرز البنكرياس الأنسولين للتحكم في ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. ولكن عندما لا يتم إطلاق ما يكفي من الأنسولين، يصبح الشخص عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ويؤثر على وظائف الكلى، ويسبب العديد من الأمراض الأخرى. ومع ذلك، يمكن...
تخزين الأطعمة في الفريزر من العادات الشائعة لدى كثير من الأمهات، اعتقادا منهن أن ذلك يحافظ على بقائها لمدة طويلة دون تلف، وربما تجهلن أن هناك بعض الأطعمة يتم تخزينها في الثلاجة بطريقة غير صحيحة ما يؤدي إلى فسادها بسرعة، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير 4 أطعمة يتم تخزينها بشكل خاطئ. العديد من الأطعمة تقوم السيدات بتخزينها في الثلاجة بطريقة خاطئة، وربما لا يدركن ذلك، حيث جاءت من ضمنها «الملوخية»، إذ يعتقد البعض أن تخزين الملوخية لا يحتاج إلا لحفظها بعد تنظيفها وخرطها ثم وضعها في أكياس وتجميدها وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي» سفرة. أطعمة يتم تخزينها بشكل خاطئ والطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية، بخرطها ثم إذابتها في ماء أو شوربة باردة ثم بعد ذلك يتم تخزينها في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء...
كشفت دراسة علمية حديثة، نُشرت على موقع "الجمعية الأمريكية للسرطان"، أنّ هناك مجموعات غذائية، يمكن أن توفّر حماية مُتزايدة من الاصابة بمرض السرطان. وبحسب الباحثين المُشرفين على الدراسة الحديثة، فإن "تناول المزيد من الألياف، الموجودة في الأطعمة، مثل دقيق الشوفان والفاصوليا، وكذلك الكالسيوم، الموجود في الزبادي وحليب البقر والسردين، مهم للوقاية من الإصابة". وفي السياق نفسه، أكّدت الدراسة أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والكالسيوم والخضروات، مسؤولة عن ما يناهز 35 في المئة من حالات سرطان القولون في الولايات المتحدة. كذلك، أشار الباحثين إلى ما وصفوه بـ"عوامل الخطر المعروفة"، مثل التدخين والإشعاع والسمنة، باستخدام البيانات الصحية الفيدرالية حول 700 ألف حالة سرطان. مبرزين أن "التدخين هو عامل الخطر الأكثر شيوعا لجميع أشكال السرطان،...
وجدت دراسة جديدة أن نسبة مذهلة تبلغ 60 بالمائة من أغذية الأطفال المباعة في الولايات المتحدة لا تلبي المعايير الغذائية لمنظمة الصحة العالمية، ويمكن أن تؤثر على صحة الأطفال.قد تؤدي أغذية الأطفال المعبأة التي تباع في الولايات المتحدة، بما في ذلك الأطعمة الجاهزة للأكل، إلى تعزيز نقص التغذية لدى الأطفال وتعرضهم لخطر السمنة ومجموعة من اضطرابات نمط الحياة مع تقدمهم في السن.قام باحثون من معهد جورج للصحة العالمية، وهو مركز أبحاث طبية في أستراليا، بفحص 651 منتجًا تجاريًا من أغذية الأطفال الرضع تم شراؤها من سلاسل البقالة الأمريكية الكبرى في الفترة بين مارس ومايو 2023. واستخدموا إرشادات المغذيات والترويج لعام 2022 التي وضعها مكتب منظمة الصحة العالمية الإقليمي لأوروبا. كمعيار لتقييم هذه المنتجات.ولم تستوف معظم هذه المنتجات متطلبات البروتين (70 في...
هناك بعض العادات التي تؤدي بدورها إلى انفجار الأطعمة في الميكروويف لتسخينها، والتي قد يجهلها الكثيرون على الرغم من خطورتها. أسباب كثيرة قد تؤدي إلى انفجار الميكروويف، ومنها تحول الماء الموجود فيه إلى بخار، وعدم توافر مخرج للبخار، ما يعمل على زيادة الضغط داخل الطعام ليصل إلى حد الانفجار، وذلك بحسب ما أشار إليه موقع «wellandgood» ويمكن تناوله في التقرير التالي. احذر هذا الأمر عند وضع الطعام في الميكروويف يعتمد البعض على وضع كمية كبيرة من الطعام داخل الميكروويف، وهو أمر أكثر خطورة مما يعتقدون، إذ لا يتم تسخينه بشكل أسرع، فبمجرد وضع كمية كبيرة من الطعام تقل المساحة اللازمة لتبخر الماء ما يزيد من الضغط عليه ويؤدي إلى انفجاره داخل الميكروويف. 3 عوامل تسبب انفجار الطعام في الميكروويف...
كشف خبير التغذية ميخائيل جينزبرج عن الأطعمة التي لا ينبغي أن تكون ضمن النظام الغذائي لكبار السن، وفي تعليق لموسكو 24 قال إن الأطعمة الأكثر ضررًا لكبار السن هي التي توجد بها نسبة كبيرة من الملح. وأشار إلى أن هناك نمطا كلما زاد استهلاك الشخص المسن للأطعمة التي تحتوي على تركيزات عالية من هذه التوابل، ارتفع خطر الوفاة في السنوات المقبلة. حذر ميخائيل جينزبرج من أن الكميات المفرطة من الملح تؤدي إلى تطور ارتفاع ضغط الدم، والذي يستغرق ببطء من 10 إلى 15 عامًا ويمكن أن يصيبك كضربة على الرأس مع تطور السكتة الدماغية. وأوضح الأخصائي أنه في هذا العمر، تتأثر الأوعية الدموية لدى الأشخاص بشكل شبه دائم بتصلب الشرايين، مما لا يسمح لها بالتوسع والانقباض بشكل كافٍ تحت تأثير بعض العوامل، عند...
"البوليفينول" نوع من المواد الكيميائية التي توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة النباتية، وتعمل كمضاد للأكسدة، ولها طعم مر، ووجدت دراسة يابانية أن مستقبلات هذا الطعم المر لا توجد على اللسان فقط، وإنما في أعضاء أخرى في الجسم. وبحسب الدراسة التي أجريت في معهد شيبورا للتكنولوجيا تبين أن تنشيط مستقبلات المذاق المر من قبل البوليفينول يسبب إفراز هرمونات قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسمنة والسكري من النوع 2. ووفق "مديكال نيوز توداي"، يوجد البوليفينول في الشاي الأخضر والأسود، والمكسرات والبذور، والحبوب الكاملة، والشوكولا الداكنة، وجميع الخضروات، وبعض الفواكه، مثل التفاح والتوت والكرز. وقالت النتائج: "هناك الكثير من الإمكانات للمساعدة في تنظيم أجسامنا من خلال الطعام أكثر مما ندرك، لذا فإن هذه الدراسة توضح أنه إذا أضفنا أطعمة...
عندما يبدأ الطفل في تناول الـ أطعمة الخفيفة، من المهم أن تكون هذه الأطعمة صحية وسهلة الهضم، ويوفر إدخال الأطعمة الصلبة في نظام الطفل الغذائي فرصة لتعريفه بنكهات وأطعمة جديدة، ويساعد في تطور مهارات الأكل لديه، وفيما يلي نقدم لك وصفات لأطعمة خفيفة يمكن تقديمها للطفل بدءًا من عمر 6 أشهر. أطعمة خفيفة يمكن تقديمها لطفلك من عمر ٦ أشهر1. مهروس التفاح والكمثرى:المكونات:- 2 تفاحة- 2 كمثرى طريقة التحضير:1. تحضير الفواكه: - قشر التفاح والكمثرى، ثم اقطعها إلى قطع صغيرة لإزالة البذور. - في قدر صغير، أضف كمية من الماء تكفي لتغطية قطع الفواكه. 2. طهي الفواكه: - اغلي الماء على نار متوسطة، ثم أضف قطع الفواكه. - اطبخ الفواكه حتى تصبح طرية جداً (حوالي 10-15 دقيقة). 3. هرس الفواكه: - استخدم مصفاة أو...
يعتبر تناول الأطعمة الصحية أمراً مهماً طوال مراحل الحياة، وليس فقط خلال فترات الإجازة أو العمل. إذ تتطلب كل مرحلة عمرية احتياجات غذائية محددة، وفقاً لتقرير نشرته "دايلي ميل"، والذي يسلط الضوء على الأطعمة المناسبة لكل عقد من العمر.في العشرينيات، يُنصح بتناول أطعمة غنية بالبروتين خاصة لمن يمارسون الرياضة، حيث تكون الأولوية للحوم الخالية من الدهون، الأسماك، منتجات الألبان، البقول، المكسرات، والبذور. كما يُفضل اختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز الأسمر والشوفان، إلى جانب الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب.عند بلوغ الثلاثينيات، يصبح التركيز على تناول الخضراوات والفواكه ضرورياً، خاصة الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ والملوخية. يُنصح أيضاً بالحصول على تنوع ألوان الفواكه وتناول المزيد من الأسماك الدهنية، خاصة للنساء الحوامل والمرضعات، للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من مصادر مثل السلمون...
في فصل الصيف، قد يكون الشعور بالعطش مشكلة شائعة بسبب ارتفاع درجات الحرارة وازدياد التعرق، واختيار الأطعمة المناسبة يمكن أن يساعد في ترطيب الجسم وتقليل الشعور بالعطش، وفيما يلي نقدم لك بعض الأطعمة التي قد تساهم في زيادة الشعور بالعطش في الصيف، مما يمكن أن يساعد في اختيار وجباتك بحكمة. أكلات تزيد الشعور بالعطش في الصيف1. الأطعمة المالحة: الأطعمة الغنية بالملح، مثل المخللات والشيبس والوجبات الجاهزة، يمكن أن تؤدي إلى زيادة الشعور بالعطش. الملح يزيد من احتياج الجسم للسوائل لتعويض فقدان الصوديوم. 2. الأطعمة الحارة: الأطعمة التي تحتوي على التوابل الحارة، مثل الفلفل الحار والكاري، قد تجعل الشخص يشعر بالعطش بسبب تأثيرها على الجهاز الهضمي وزيادة التعرق. 3. الأطعمة الغنية بالسكر: الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر، مثل الحلويات والمشروبات الغازية، قد تزيد من الشعور بالعطش لأن السكر...
تلعب الدهون دورا مهما في جسم الإنسان، على عكس ما يعتقده الكثيرون، حيث من دونها لا يمكن امتصاص بعض الفيتامينات، ولن يعمل الدماغ بصورة طبيعية وتسوء حالة الجلد.ووفقا للدكتورة يكاتيرينا كازاتشكوفا، أخصائية الغدد الصماء، عندما يفتح الشخص الثلاجة يجد فيها الزبدة والزيت النباتي والأفوكادو، التي جميعها تحتوي على دهون مختلفة تماما. ولكنه لا يفكر لماذا بعض الدهون صلبة وأخرى سائلة، ولماذا ينصح خبراء التغذية بتناول دهون معينة واستبعاد أخرى. تكمن الإجابة على هذه الأسئلة في طبيعة الدهون وتركيبها الكيميائي وتأثيرها في الجسم.وتشير الطبيبة، إلى أن الدهون تقسم إلى “مفيدة” و”ضارة” لأنها تتكون من أحماض دهنية وغليسيرين، ونسبة هذه المكونات في الدهون تحدد فائدتها أو ضررها. كما هناك دهون حيوانية المصدر ودهون نباتية المصدر. النوع الأول موجود في اللحوم ومنتجات الألبان...
روسيا – تلعب الدهون دورا مهما في جسم الإنسان، على عكس ما يعتقده الكثيرون، حيث من دونها لا يمكن امتصاص بعض الفيتامينات، ولن يعمل الدماغ بصورة طبيعية وتسوء حالة الجلد. ووفقا للدكتورة يكاتيرينا كازاتشكوفا، أخصائية الغدد الصماء، عندما يفتح الشخص الثلاجة يجد فيها الزبدة والزيت النباتي والأفوكادو، التي جميعها تحتوي على دهون مختلفة تماما. ولكنه لا يفكر لماذا بعض الدهون صلبة وأخرى سائلة، ولماذا ينصح خبراء التغذية بتناول دهون معينة واستبعاد أخرى. تكمن الإجابة على هذه الأسئلة في طبيعة الدهون وتركيبها الكيميائي وتأثيرها في الجسم. وتشير الطبيبة، إلى أن الدهون تقسم إلى “مفيدة” و”ضارة” لأنها تتكون من أحماض دهنية وغليسيرين، ونسبة هذه المكونات في الدهون تحدد فائدتها أو ضررها. كما هناك دهون حيوانية المصدر ودهون نباتية المصدر. النوع الأول موجود...
دخلت الأزمة في لبنان مرحلة شديدة الخطورة نتيجة انقطاع الكهرباء، وانعكس ذلك تلقائياً على تخزين الأطعمة والمواد الغذائية في المنازل والمطاعم والمحلات الكبرى. أدّت الأزمة الاقتصادية إلى تداعيات طويلة الأمد وأزمات متلاحقة في كلّ القطاعات، وطغى اليوم مشهد التسمّم الغذائي الذي يُشكّل ظاهرة مخيفة في مختلف المناطق.وعادت قضية الأمن الغذائي إلى الواجهة من جديد. هو السيناريو نفسه يتكرر، حالات تسمم جماعية وسط غياب الحد الأدنى من الرقابة الرسمية، حيث اعتاد اللبنانيون على "خبريات" التسمم طوال الموسم الصيفي. وتحولت موجة التّسمم الأخيرة في لبنان، والمتزامنة مع فصل الصيف والارتفاع غير المسبوق في درجات الحرارة، من حالات فرديّة ناجمة عن عوامل الطقس وحساسيّة الأطعمة، إلى حالة من التوجس الاجتماعي العمومي. آثار هذه الأزمة لا تنتهي، مصالح ومعامل ومصانع، مستشفيات...
عندما تجلس في يوم عطلة لتناول طبق من السمك المشوي الطازج، الذي تم اصطياده في ذلك الصباح، فمن السهل أن تتخيل نفسك ملتزماً بالنظام الغذائي المتوسطي الصحي. ومع ذلك، عندما تعود إلى روتين الحياة اليومية، فمن السهل جداً العودة إلى الوجبات الجاهزة والسندويشات التي تباع في السوبر ماركت. لكن اختيار الأطعمة الصحية لا يتعلق بمواسم الإجازة والعمل فقط، وإنما بسنوات العمر، فلكل عقد أطعمته المناسبة، بحسب تقرير لـ "دايلي ميل". سنوات العشرين في سنوات العشرينات، يُنصح بتناول أطعمة غنية بالبروتين، وخاصة لمن يمارسون الرياضة، والأولوية للحوم الخالية من الدهون، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبقول والمكسرات والبذور. كما يُنصح أيضاً باختيار الكربوهيدرات المعقدة، مثل: الخبز الأسمر والشوفان، إلى جانب الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وخاصة الحليب. الثلاثينات في الثلاثينيات من العمر ينبغي...
الجديد برس: هل تعلم أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة رئتيك؟ إليك ما يجب أن تأكله. تعتبر الرئتان مصانع أكسجين دقيقة حساسة للغاية للعوامل الخارجية، فعلى عكس الأعضاء الداخلية الأخرى، تعد الرئتان أحد الأعضاء القليلة التي تتفاعل مع البيئة. نتيجة لذلك، تتعرض للعديد من مسببات الأمراض والملوثات ومسببات الحساسية كل يوم. لكن الرئتين أعضاء متعاونة للغاية، إذ تكفي تعديلات صغيرة في النظام الغذائي للحفاظ على لياقتها. إذن، إليك قائمة بـ 10 أطعمة فائقة الجودة لها مفعول السحر لصحة الرئة، بحسب ما أفاد به الدكتور نيكيليش أناند، وهو طبيب استشاري في طب الشيخوخة، لموقع only my health. 1.الطماطم الطماطم الحمراء الغنية بالعصير تحتوي أيضا على الليكوبين، ما يمنحها خصائص مضادة للأكسدة تقلل من التهاب المسالك الهوائية...
هناك علاقة إيجابية بين النوم الكافي والوزن الصحي، لذا فإن النوم أقل من عدد الساعات الطبيعية للجسم، يعني عدم الحصول على قسط كافٍ للراحة، وبالتالي يصبح الجسم عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة، بالإضافة إلى الاضطرابات النفسية، التي يصعب السيطرة عليها. أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن هناك علاقة إيجابية بين النوم الجيد والوزن الصحي، لذا فإن قلة النوم قد تؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي، وزيادة الوزن، يعزز هرمون الجريلين «الجوع». قلة النوم تسبب تعطيل إيقاعات الساعة البيولوجية الأشخاص الذين لا يحصلون على قسط كافٍ من الراحة، يميلون إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، بالإضافة إلى زيادة الإجهاد التأكسدي، وعدم تحمل الجلوكوز، بالإضافة إلى تعطيل إيقاعات الساعة البيولوجية،...
أميرة خالد تحدث السكتات الدماغية عندما يكون تدفق الدم إلى الدماغ مقيدا أو مسدودا، وعادة ما يكون ذلك بسبب جلطة دموية أو كسر في الأوعية الدموية، ولكن النظام الغذائي للشخص له أيضا تأثير كبير على مدى احتمالية الإصابة بهذا المرض. لذا يجب تجنب الإفراط في بعض الأطعمة لمنع الإصابة بالسكتة الدماغية، وفق ما كشف موقع “medicalnewstoday”. ويجب على كبار السن، على وجه الخصوص، تجنب الأطعمة التي تزيد من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية أو الأطعمة التي تسبب السكتة الدماغية، وهي تشمل: اللحوم المدخنة يمكن أن تزيد اللحوم المدخنة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لأن هذه اللحوم مليئة بالصوديوم. وتؤدي مستويات الصوديوم العالية إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وتحتوي اللحوم المدخنة أيضًا على مادة حافظة تسمى...
يعاني الكثير من الآباء والأمهات من مشكلة عدم رغبة أبنائهم في تناول الطعام، مما يسبب لهم القلق بشأن صحة الطفل. لتجاوز هذه المشكلة، نقدم لكِ مجموعة من النصائح التي يمكن أن تساعد في تشجيع طفلك على تناول الطعام بشكل أفضل.أسباب عزوف الطفل عن تناول الطعاموفقًا لموقع «هيلث لاين» الطبي، هناك عدة أسباب قد تجعل الطفل يرفض تناول الطعام:التقليد: يميل الأطفال إلى تقليد سلوكيات الكبار. إذا شاهدوا أحد الوالدين يرفض نوعًا معينًا من الطعام، فقد يتبعون نفس السلوك.مشاكل صحية: قد يكون العزوف عن الطعام ناتجًا عن حساسية الطعام أو مشاكل في الأسنان.الضغط النفسي: التغيرات في حياة الطفل، مثل بدء الدراسة أو الانتقال إلى منزل جديد، قد تؤثر على شهيته.نصائح لتشجيع الطفل على تناول الطعاملتشجيع الطفل على تناول الطعام، يمكنك اتباع النصائح التالية:تقديم...
شمسان بوست / متابعات:يتساءل البعض بشأن ما يحدث للأطعمة عندما تتجمّد، هل تفقد قيمتها الغذائية أم لا؟ووفقاً لما قاله خبراء لموقع «هيلث»، فإنه نادراً ما يغيّر تجميد الطعام قيمته الغذائية، وإذا حدث ذلك فإن هذه التغييرات تكون طفيفة جداً، بل يمكن أن تساعد عملية التجميد في الحفاظ على بعض العناصر الغذائية بشكل أفضل، مثل تلك الموجودة في الفواكه.ويوصي الخبراء باتباع طرق التجميد المناسبة، مثل وضع الأطعمة المجمّدة في جهاز التبريد (الفريزر) فور العودة إلى المنزل، وإذابة الطعام بشكل صحيح في الثلاجة.وكذلك أكّدت وزارة الزراعة الأميركية حدوث القليل من التغيير في القيمة الغذائية أثناء التجميد. وقالت اختصاصية التغذية كريستين كيركباتريك: «يعتمد الأمر على الطعام، فبعض الأطعمة تحتفظ بقيمتها عند تعرّضها للحرارة العالية و التجميد، بينما قد يكون بعضها الآخر أفضل في...
يواجه العديد من الأفراد في عالمنا اليوم تحديات كبيرة في تحقيق التوازن بين نمط الحياة السريع وتناول وجبات صحية ومغذية. أصبح تناول الطعام في المطاعم أو طلب الوجبات السريعة جزءًا أساسيًا من حياة الكثيرين، ومع ذلك، فإن هذا النمط من الحياة له تأثيرات سلبية كبيرة على صحتنا وعلى ميزانياتنا المالية. هنا يأتي دور الطهي المنزلي كحل فعال لهذه المشكلات، حيث يجمع بين فوائد صحية ومالية عديدة تجعل منه خيارًا ذكيًا للجميع.1. فوائد الطهي المنزلي لصحتكأولًا وقبل كل شيء، يعد الطهي المنزلي أحد أفضل الطرق لتحسين صحتك العامة. عندما تقوم بإعداد وجباتك في المنزل، تكون لديك السيطرة الكاملة على المكونات التي تدخل في طعامك. يمكنك اختيار المكونات الطازجة والصحية، والتحكم في كمية الدهون، والملح، والسكر المضافة. هذه الخيارات تساعدك في الحفاظ على نظام غذائي...
هدى الطنيجي (أبوظبي)في ظل الأنشطة المدرسية المتعددة للأسر مع بدء العام الدراسي الجديد يتعين عليها الحرص على إعداد صندوق طعام مناسب للأطفال يمنحهم الطاقة والصحة اللازمة ليومهم، ولا يمكن إهمال أهمية الطعام بأي وجه من الوجوه، إلا أنه ببعض الإبداع والدقة، سيتمكن أولياء الأمور من إعداد وجبات بشكل جيد ليكون يومهم الدراسي مثمراً وعامراً بالصحة والحيوية. صندوق طعامقالت الدكتورة رانيا ديب، استشارية طب الأطفال في عيادات هيلث بلاس لصحة الأسرة: مهمة إيجاد الخيارات الغذائية المتوازنة لفطور الأطفال وغدائهم أمر مهم جداً مع العودة إلى المدارس، وتحضير صندوق طعام غني ومتوازن يؤثر بشكل مباشر على نمو الطفل وتطوره وصحته، لذا يتعين اختيار المكونات التي تمنح الطاقة والتركيز، والتخطيط المسبق في إعداد ذلك وتخصيص الوقت أسبوعياً لوضع خطة لمكوناته، والهدف جمع...
صورة تعبيرية (مواقع) لا شك أن صحة القولون العصبي أمر حيوي للحفاظ على صحة الجسم ككل.وعندما يكون القولون متوازن ونظيف، فإنه يساعد على امتصاص المغذيات بشكل أفضل وطرد النفايات بكفاءة.اقرأ أيضاً انفجار في رأسك.. 4 مخاطر تهدد حياتك عند كتم العطس 26 أغسطس، 2024 إياك أن تتناول الموز مع هذه الأطعمة.. سم قاتل 26 أغسطس، 2024ولكن في بعض الأحيان، قد يتراكم الغبار والسموم في القولون، مما يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة.من هنا، من المهم أن نعرف كيفية تنظيف القولون بطرق طبيعية وآمنة. أولاً: يمكننا البدء بتعزيز نظام الهضم من خلال تناول الأطعمة الغنية بالألياف. الألياف الغذائية مهمة لتحريك الطعام عبر القناة الهضمية بسهولة وتسهيل عملية التبرز.بعض الأطعمة الغنية بالألياف هي الحبوب الكاملة، والفواكه والخضروات، والبقوليات، والمكسرات والبذور.يجب محاولة تناول 25-30 جرام...
تأتي مشكلة رائحة الفم الكريهة ضمن أكثر المشكلات شيوعًا التي يلجأ الكثيرون بسببها إلى طبيب الأسنان، ووفقًا لجمعية طب الأسنان الأمريكية، يُعاني حوالي 50% من البالغين برائحة فم كريهة في فترة معينة من حياتهم نتيجة عدم الاهتمام بنظافة الفم والأسنان أو التدخين أو اتباع حميات غذائية قاسية. نستعرض في التقرير التالي 7 أطعمة تساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة، وفق ما ذكره موقع WebMD كالتالي: الريحان يحتوي الريحان على مادة البوليفينول، التي أثبتت الدراسات فعاليتها في علاج رائحة الفم الكريهة. القرفة يساعد عنصر سيناميك ألدهيد الموجود في القرفة على قتل البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة. أوراق النعناع يساعد مضغ أوراق النعناع على إعطاء الإنسان شعور بالانتعاش، بالإضافة إلى إخفاء رائحة الفم الكريهة. الخيار يعتبر الخيار من الأطعمة الفعالة في التخلص من...
الأطعمة عادة تحتوي على قدر عالٍ من الفيتامينات والعناصر الغذائية، التي لا يمكن الاستغناء عنها مطلقًا، لإعطاء الجسم الطاقة اللازمة التي تعينه على أداء مختلف الأنشطة، إلا أن هناك الأطعمة التي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. تعد الوجبات السريعة من الأطعمة الأساسية لدى الكثيرين، إلا أن البعض يجهل تأثير مثل هذه الأطعمة على البنكرياس والدماغ ومستويات الكوليسترول، وذلك وفقًا لموقع «clevelandclinic» ويمكن تناولها في التقرير التالي.. طعام يؤثر على الدماغ والبنكرياس تؤثر الوجبات السريعة على الدماغ، وذلك راجع لاحتوائها على كميات كبيرة من الصوديوم، والتي تسبب ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لا يقتصر تأثير الوجبات السريعة على البنكرياس، لأن الإفراط في تناولها يسبب التهاب البنكرياس ويضع ضغطًا ويؤثر على وظائفه، الأمر الذي يجعله غير قادر على إتمام...
تشير الدكتورة تاتيانا جاروفسكايا خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الكثيرين يرغبون بتناول وجبات خفيفة مالحة على الرغم من علمهم بأنها ضارة، وذلك لأن الملح يحفز براعم التذوق ويعزز الطعم وإفراز العصارة المعدية ويزيد الشهية، لذلك عندما يتذوق الإنسان طعاما مالحا تظهر لديه رغبة في الاستمرار وتناول المزيد منه، كما أن قرمشة الطعام أثناء مضغه تساعد نفسيا على إنتاج هرمون السعادة".وبالإضافة إلى ذلك عادة ما ينجذب الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكلى والغدة الكظرية إلى الوجبات الخفيفة المالحة.وتقول: "ينجذب الشخص الذي يعاني من إجهاد قوي أو مزمن أيضا لتناول الأطعمة المالحة. وهذه الحالة هي إحدى العلامات التي تشير إلى احتمال وجود مشكلة في الغدة الكظرية والكلى والإجهاد".ووفقا لها، يجب أن نتذكر أن الأطعمة المالحة يمكن أن تسبب تطور أمراض خطيرة....
حذرت طبيبة أمراض جهاز هضمي، كبار السن من تناول بعض الأطعمة منوهة أنها قد تؤثر سلباً على صحتهم، نظرًا لعدم توافقها مع الأدوية التي يتناولوها مما يستدعي توخيهم الحذر في اختيار الطعام. ثورة جياع واحتجاجات عمالية فى إيران أطعمة ممنوعة لكبار السنووفقًا لما ذكره موقع gazeta.ru، حذرت الطبيبة من تناول الجريب فروت، لأنع يتفاعل مع الأدوية التي تستخدم في معالجة ارتفاع ضغط الدم والقلق والأرق، مما يمكن أن يؤدي إلى عواقب صحية مزعجة. لذا، من الضروري لكبار السن توخي الحذر عند تناول الجريب فروت ومنتجاته.كما حذرت من تناول البيض النيئ، حيث يمكن أن يكون مصدراً محتملاً لعدوى مرضية، لاحتوائه على بكتيريا مثل السلمونيلا، التي يمكن أن تسبب أعراضاً مثل التقيؤ والإسهال، والتي بدورها تؤدي إلى فقدان الكهارل والبوتاسيوم، مما قد يسبب...
مع اقتراب العام الدراسي الجديد، تبدأ الأمهات في البحث عن طرق مبتكرة وصحية لتجهيز وجبات خفيفة ولذيذة لأطفاله، فاللانش بوكس ليس مجرد وجبة، بل هو فرصة لتزويد الطفل بالطاقة اللازمة طوال اليوم وتعزيز عاداته الغذائية الصحية، بما يساعده على التركيز والاستيعاب خلال يومه الدراسي. أهمية اللانش بوكس الصحي وحسب ما ورد على موقع صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، فإن اللانش بوكس الصحي يمثل أهمية كبيرة للطفل، ويساعد في دعم قدراته الجسدية والعقلية؛ إذ أنه يمد الطفل بالطاقة التي يحتاجها للتركيز والدراسة، ويساهم في نمو الطفل الجسدي والعقلي، كما أنه يشجع الطفل على تناول الأطعمة الصحية منذ الصغر حتى تُصبح عادة لديه، فضلًا عن أن اللانش بوكس الصحي يحمي الطفل من العديد من الأمراض المزمنة التي تنتج عن سوء التغذية وضعف جهاز المناعة. ...
يُعتبر الحليب من المصادر الغذائية الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، ويُعدّ عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، ومع ذلك، قد تتأثر فوائد الحليب عند مزجه مع بعض الأطعمة أو المشروبات، مما يقلل من قيمته الغذائية، وفيما يلي نقدم لك الأطعمة التي يمكن أن تتسبب في فقدان فوائد الحليب عند إضافتها إليه. الأطعمة تضيع من فائدة الحليبالسكر المكررإضافة كميات كبيرة من السكر إلى الحليب يمكن أن تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وتقلل من فائدته الصحية. السكر المكرر يمكن أن يعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية في الحليب، مثل الكالسيوم، مما يقلل من فوائد الحليب. العصائر الحمضيةمزج الحليب مع عصائر الحمضيات مثل البرتقال أو الليمون يمكن أن يؤدي إلى تكتل الحليب وتكون قوام غير مرغوب فيه. الحموضة يمكن أن تؤثر على عملية هضم الحليب...
أشارت خبيرة تغذية، إلى أن “العوامل الوراثية والتقدم بالعمر، لا تؤثر وحدها على تطور وسرعة الشيخوخة لأن العادات الغذائية اليومية تلعب في ذلك دورا مهما أيضا”. واستعرضت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة بولينا جورافليوفا، “الأطعمة التي يجب تجنبها من أجل الحفاظ على مظهر الشباب والجمال”. وأضافت: “تعتبر الأكسدة عملية طبيعية، ولكن عندما تصبح مهيمنة في عملية الاختزال ينهار كل شيء، والخلايا تفقد حيويتها وتضعف، ويبدو الشخص أكبر سنا، ويعود السبب في ذلك إلى المواد الغذائية التي يتناولها، لذلك تذكروا الثالوث الغذائي السيء، الذي يجب استبعاده من النظام الغذائي -الحلويات والأطعمة الدهنية والأطعمة المكررة-، الذي يغذي الجذور الحرة التي تسبب اضطراب توازن الجسم وتقرب الشيخوخة”. وقالت خبيرة التغذية: “السكر– وفقا للطبيبة تقوض الحلويات والمعجنات الميتوكوندريا، التي تعتبر محرك الخلايا. حتى أن تناول...
إن تحديد أفضل 5 أنظمة غذائية صحية في العالم قد يكون مهمة معقدة، فهناك عوامل غذائية وأخرى ثقافية وبيئية تؤثر على خيارات الطعام، وما يعنيه الاعتدال لدى كل ثقافة. وفي هذه الورقة البحثية، تبنى البحث رؤية طبية وبيانات تتعلق بالفوائد المثبتة للمكونات الرئيسية للطعام لدى كل شعب أو منطقة جغرافية. نظام أوكيناوا وفي صدارة الأطعمة الغذائية الأكثر فائدة للصحة، جاء نظام أوكيناوا اليابانية، والذي يعتبره الخبراء، الأكثر صحة لأن اليابان لديها أقل معدل سمنة في العالم، وثالث أطول متوسط عمر متوقع. يتمحور النظام الغذائي في أوكيناوا حول الأسماك والمأكولات البحرية، والتوفو، والمكونات النباتية الغنية بالمغذيات. كما أنه منخفض للغاية في الأطعمة المصنعة. وتتضمن بعض العوامل الرئيسية التي تساهم في صحة النظام الغذائي في أوكيناوا التركيز على: فول الصويا، والأسماك الطازجة، مما...
الشيخوخة مرحلة حساسة تتطلب عناية خاصة بالصحة؛ إذ يصبح فيها الجسم أكثر عرضة للأمراض والمشكلات الصحية المختلفة، ولأن الغذاء هو الوسيلة الأولى التي تمد الجسم بالطاقة وتساعده على الحركه، فإن اختيار الأطعمة المناسبة لكبار السن أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحتهم ونشاطهم؛ لذا، وحفاظًا على أفراد الأسرة من كبار السن، يمكن توضيح بعض الأطعمة التي يُفضل ابتعادهم عن تناولها. التغذية والحفاظ على صحة كبار السن أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشارية التغذية العلاجية، أن اختيار الأطعمة المناسبة هو أحد أهم عوامل الحفاظ على صحة كبار السن ونشاطهم، وأنه من خلال الابتعاد عن الأطعمة الضارة واتباع نظام غذائي متوازن، يمكن لكبار السن الاستمتاع بحياة صحية وسعيدة. كما أشارت «ليندا» خلال حديثها لـ«الوطن»، إلى أنه مع التقدم في العمر، تتغير احتياجات الجسم من...
أفاد باحثون من الولايات المتحدة أنهم تمكنوا من إثبات أن الوجبات السريعة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على وظائف الدماغ.ودحض علماء من بوسطن الأسطورة القائلة بأن الوجبات السريعة تضر بصحة الإنسان فقط، مما يثبت أن هناك مزايا في استهلاك هذا النوع من الطعام وبالتالي، فقد ثبت أن هذه المنتجات يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الدماغ البشري. 3 كوارث صحية يسببها أكل الوجبات السريعة بهذه الحالة.. الطب الأمريكي يحذر استنشاق الرائحة يخفف الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة وكجزء من تجربتهم، حلل العلماء حالة 1500 متطوع يستهلكون الوجبات السريعة بانتظام، وخضعوا لفحص كامل لفهم كيف يؤثر تناول هذا الطعام على صحة الإنسان. ولقد ثبت أن الأطعمة السريعة التي تحتوي على البيض يمكن أن تعزز القدرات المعرفية للشخص...
كتبت هنا في "عربي21"، في شبابها الباكر، عن أفانين تلجأ إليها الشركات التجارية والصناعية الكبرى العاملة في مجال انتاج مختلف صنوف التبغ، في حمل مستخدمي منتجاتها على الإدمان، وقلت إن قليلين من مئات الملايين الذين يحرقون أطنانا من التبغ يوميا، يعرفون مثلا أن نحو أربعين صنفا من السجائر المتداولة في العالم، وعلى رأسها الأنواع الأكثر رواجا، تحتوي على أكثر من 14 مادة إضافية من بينها الكراميل الذي تصنع منه الحلوى لجعل طعمه (طعم السجائر) مستساغًا لصغار السن، وأن من بين الإضافات إلى التبغ، الكاكاو، والفواكه المجففة، والعسل الطبيعي والصناعي، وأن هناك العشرات من أصناف السجائر التي تحوي الأمونيا التي هي النشادر، والتي تضاف عادة إلى منظفات دورات المياه، التي هي المراحيض، لأن الأمونيا تتكفل بتوصيل أكبر كمية ممكنة من النيكوتين...
يعد ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) مشكلة صحية شائعة يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة إذا تركت دون علاج. ولحسن الحظ، هناك طرق طبيعية لإدارة وخفض ضغط الدم بشكل فعال؛ فيما يلي 8 طرق لمساعدتك في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.اعتماد نظام غذائي صحي للقلبأدخل المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون في نظامك الغذائي يعد نظام DASH (الطرق الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) مفيدًا بشكل خاص، حيث يركز على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد على تنظيم ضغط الدم.تقليل تناول الصوديومالصوديوم الزائد يمكن أن يرفع ضغط الدم. اهدف إلى استهلاك أقل من 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا تجنب الأطعمة المصنعة والحساء المعلب والوجبات الخفيفة المالحة وتتبل الوجبات بالأعشاب والتوابل بدلًا من الملح.زيادة النشاط البدنيممارسة...
أوضحت أخصائية التغذية إيلينا سولوماتينا، أن ما يصل إلى 80 بالمائة من جهاز المناعة البشري يتركز في الأمعاء. وذكرت الدكتورة سولوماتينا أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعد من أكثر الطرق فعالية للنجاة من الخريف دون الإصابة بالعدوى الموسمية، والتي سيتعامل معها الجهاز المناعي الذي يعمل بشكل جيد. وأشارت الطبيبة إلى أن مدى قوة مناعة الإنسان تعتمد إلى حد كبير على حالة أمعائه وإن الكائنات الحية الدقيقة المعوية هي التي تحدد مدى موثوقية موارد الحماية للجسم. لتقوية جهاز المناعة في الخريف المقبل، تنصح أخصائي التغذية بتضمين النظام الغذائي الآن الأطعمة التي تساهم في تطوير البكتيريا المعوية الصحية، أولا وقبل كل شيء، وأنت بحاجة إلى تناول ما يكفي من الألياف. ويجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على حوالي 500 جرام من الألياف، الموجودة في الحبوب...
كشفت أخصائية الغدد الصماء داريا خاكينا، أن المنتجات التي تباع في أقسام الأطعمة الصحية قد تحتوي على الكثير من السكر أو المحليات أو الكربوهيدرات السريعة. وحذرت الدكتورة خاكينا في محادثة مع موقع Life.ru من أن المنتجات الموجودة في أقسام الأطعمة الصحية يمكن أن تسبب زيادة الوزن وعلى وجه الخصوص، تتمتع عصائر الفاكهة والعصائر بهذه القدرة. ونوهت المتخصصة إلى أن مشروبات الفاكهة قد تحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي أو المضاف، والذي عند تناوله يدخل بسرعة إلى مجرى الدم ويزيد من نسبة الجلوكوز فيه، ويعود تأثير السوائل الحلوة إلى نقص الألياف، مما يبطئ امتصاص السكر في الأمعاء وبعد شربها، يعاني الشخص من تقلبات حادة في مستويات الجلوكوز في الدم، مما يثير زيادة الشهية والإفراط في تناول الطعام. نوع آخر من المنتجات الغذائية الصحية هو...
يمانيون/ منوعات قالت خبيرة التغذية الدكتورة آسيات عبداللايفا، إنّ “بعض المواد لا تصلح إطلاقاً لحفظ الأطعمة مثل ورق الألومينيوم لأنه يتأكسد، والحديد الزهر لأنه يصدأ، والخشب لأنه يمتص الرطوبة”، وغيرها. وتضيف: “يمكن أن تؤدي الأكياس البلاستيكية وأغلفة البوليمير حتى تلك المخصصة لحفظ الأطعمة إلى إطلاق مواد سامة ومسرطنة، وفق عبداللايفا، لذلك سرعان ما تصبح المواد الموجودة بداخلها رطبة ما يخلق ظروفاً مواتية لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض”. ولا تنصح الخبيرة بحفظ النقانق والزبدة والجبن والأطعمة الدهنية في الأغلفة النايلون لمدة تزيد عن 2-3 ساعات. أمّا “ورق القصدير وورق البرشمان فتحافظ على الطعام فترة أطول. أي يمكن استخدامها في حفظ الأطعمة الدهنية – الجبن واللحوم والزبدة وغيرها”. وتشير أيضاً إلى أنّ “الحاويات البلاستيكية ليست الخيار الأفضل لحفظ الأطعمة، لأنه عندما يسخن البلاستيك...
اختيار وجبة عشاء صحية ومتوازنة من العوامل الأساسية للتمتع بجسم صحي ورشيق، من خلال إمداد الجسم بما يحتاجه من القيم الغذائية اللازمة، وفي الوقت نفسه تجنب زيادة الوزن؛ لذا نوضح أفكار متعددة لوجبة عشاء مثالية. تناول وجبة العشاء أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري النعذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، أن وجبة العشاء تؤدي دورًا كبيرًا في مدى التمتع بجسم صحي ورشيق من عدمه، وذلك من خلال نوع الطعام والكمية التي يتم تناولها وأيضًا التوقيت. نصائح لاختيار وجبة عشاء صحية وقدمت «ليندا» بعض النصائح لاختيار وجبة عشاء صحية، وهي: الحرص على تناول البروتين: يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية لبناء العضلات والشعور بالشبع لفترة أطول، ويمكنك الحصول على البروتين من مصادر مختلفة مثل الدجاج المشوي، السمك، البيض، والبقوليات. الخضروات الورقية...
#سواليف ابتكر علماء جامعة نيجني نوفغورود غشاء مضادا للميكروبات لتغليف #الأطعمة، يتحلل بيولوجيا ويزيد من العمر الافتراضي للمادة الغذائية بمقدار 2-2.5 مرة. ويشير المكتب الإعلامي للجامعة، إلى أن هذا #الغشاء يحمي من الخميرة و #الميكروبات بفضل مركب مضاد للبكتيريا- ملح الزنك العضوي المعدل. وتقول ناتاليا شوكلينا مبتكرة الغشاء: “يطيل هذا الغشاء مقارنة بالبولي إيثيلين التقليدي، العمر الافتراضي للمواد الغذائية بنسبة 100-150 بالمئة، وهو متين وقابل للتحلل بيولوجيا في التربة خلال 50-70 عاما، لأنه يحتوي في تركيبه على النشا والسكروز”. مقالات ذات صلة الصين.. ابتكار منجنيق لقذف الأشياء من القمر إلى الأرض 2024/08/22 ويذكر أن مثل هذه الأغشية تستخدم في مجال الطب والبناء فقط بسبب ارتفاع تكلفة العامل المضاد للميكروبات- الفضة وعدم إمكانية استخدامه في البوليميرات الأخرى باستثناء بولي...
روسيا – تشير الدكتورة آسيات عبداللايفا، إلى أن بعض المواد لا تصلح إطلاقا لحفظ الأطعمة مثل الألومينيوم (يتأكسد) والحديد الزهر (يصدأ) والخشب (يمتص الرطوبة) وغيرها. ووفقا لها، يمكن أن تؤدي الأكياس البلاستيكية وأغلفة البوليمير حتى تلك المخصصة لحفظ الأطعمة إلى إطلاق مواد سامة ومسرطنة، لذلك سرعان ما تصبح المواد الموجودة بداخلها رطبة ما يخلق ظروفا مواتية لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. أي لا ينصح بحفظ النقانق والزبدة والجبن والأطعمة الدهنية فيها لمدة تزيد عن 2-3 ساعات. أما ورق القصدير وورق البرشمان فتحافظ على الطعام فترة أطول. أي يمكن استخدامها في حفظ الأطعمة الدهنية – الجبن واللحوم والزبدة وغيرها. وليست الحاويات البلاستيكية الخيار الأفضل لحفظ الأطعمة، لأنه عندما يسخن البلاستيك يطلق مواد خطرة على الصحة. لذلك لا ينصح بحفظ أطعمة ساخنة فيها....
التهاب القولون العصبي من الحالات الشائعة التي تؤثر على حياة الكثيرين، وتسبب لهم آلامًا وتقلصات مستمرة، ويلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا في تخفيف هذه الأعراض؛ لذا نوضح في هذه السطور بعض الأطعمة التي تساعد في تخفيف هذه الآلام. التهاب القولون العصبي التهاب القولون العصبي هو اضطراب مزمن يؤثر على الأمعاء الغليظة، ما يتسبب في مجموعة متنوعة من الأعراض غير المريحة، ويمكن أن تختلف هذه الأعراض من شخص لآخر وقد تتغير شدتها بمرور الوقت، حسب موقع «مايو كلينك» الطبي، منها: آلام في البطن، غالبًا ما تكون هذه الآلام متشنجة ومستمرة وتتحسن بعد التبرز. تغيرات في عادات الأمعاء قد تشمل الإمساك أو الإسهال أو مزيجًا من الاثنين. الشعور بالامتلاء والانتفاخ بعد تناول الطعام. زيادة في إنتاج الغازات وتمريرها. الشعور بعدم الراحة...
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، نلجأ عادة لعدة وسائل في محاولة لتبريد أجسامنا وتجنب الإجهاد الحراري. وفي مثل هذه الظروف، يبدو بديهيا أن يقل إقبالنا على تناول الأطعمة المختلفة، خاصة الساخنة منها، لكن هل حقا يمكن أن يحدث نظامنا الغذائي فرقا في شعورنا بالحرارة؟ وتشير أبحاث علمية إلى أن طعامنا يحدث فرقا بالفعل، لذلك نستعرض في ما يلي بعض النصائح الكفيلة بخفض درجة حرارة أجسامنا:اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 210 نباتات تساعدك على تبريد المنازل في الحر الشديدlist 2 of 2أيهما أكثر خطورة ضربة الشمس أم الإجهاد الحراري؟end of list طعام المناطق الحارة تقول مجلة "تايم" إن أولى الخطوات لمعرفة الطعام الأنسب تكمن في التعرف على الأطعمة المتوفرة بشكل طبيعي في المناطق الأكثر دفئا في...
تعتبر عملية الهضم من الوظائف الحيوية الأساسية التي تؤثر بشكل كبير على صحة الأطفال ونموهم، وقد تؤدي بعض الأخطاء التي ترتكبها الأمهات في العناية بتغذية أطفالهن إلى مشاكل هضمية مثل عسر الهضم، وفيما يلي نستعرض لك أبرز الأخطاء التي قد تسهم في زيادة احتمالية إصابة الأطفال بعسر الهضم وكيفية تجنبها لضمان صحة هضمية جيدة للأطفال. الأخطاء التي ترتكبها الأمهات وتزيد من إصابة الأطفال بعسر الهضمالأخطاء التي ترتكبها الأمهات وتزيد من إصابة الأطفال بعسر الهضم1. إدخال أطعمة صلبة مبكرًا جدًا: بعض الأمهات قد يبدأن في إدخال الأطعمة الصلبة إلى نظام غذاء الطفل قبل الأوان، مما قد يجهد جهازه الهضمي غير الناضج بعد. من المهم الالتزام بتوصيات الأطباء حول توقيت إدخال الأطعمة الصلبة. 2. تقديم الأطعمة الدهنية والمقلية بكثرة: الأطعمة الدهنية والمقلية يمكن أن تكون صعبة...
تعتبر فترة الحمل من أهم وأدق مراحل حياة المرأة، حيث يتطلب الاهتمام بالتغذية السليمة لضمان صحة الأم وجنينها، تلعب الأطعمة التي تتناولها الحامل دورًا حاسمًا في هذا الصدد، لذلك من الضروري تجنب بعض الأطعمة التي قد تشكل خطرًا على صحة الحمل، وفيما يلي نقدم لك الأكلات التي يجب على الحوامل تجنبها لضمان سلامتهن وسلامة أطفالهن. الأكلات الممنوعة للحواملالأكلات الممنوعة للحوامل1. الأسماك المحتوية على مستويات عالية من الزئبق: تشمل هذه الأسماك مثل سمك القرش، وسمك أبو سيف، وسمك الماكريل الملكي. الزئبق يمكن أن يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي للجنين. 2. اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا: مثل السوشي، واللحوم الحمراء غير المطبوخة تمامًا، وشرائح اللحم النيء. يمكن أن تحتوي هذه الأطعمة على بكتيريا وطفيليات تسبب أمراضًا قد تكون خطيرة على الحمل. 3. منتجات الألبان...
نيويورك (زمان التركية)ــ تساعم العديد من الأطعمة في تحسين قدرات الدماغ لدى الأطفال، وخاصة التعلم والذاكرة، وفقا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP). وأوضحت الأكاديمية أن الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة وأحماض أوميجا 3 الدهنية لها تأثير كبير على القدرات العقلية والدماغية للأطفال دون سن 15 عاما. – وفقا للأكاديمية، فإن الأطعمة التالية هي الأفضل لتقوية ذاكرة الأطفال وقدرتهم على التعلم: 1. الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية مثل: الأسماك والفاصوليا والكافيار وبذور الكتان وفول الصويا والسبانخ. 2. المكسرات مثل: اللوز والفول السوداني. 3. مصادر البروتين مثل: بياض البيض، اللحم البقري، صدور الدجاج، الأرز، الحليب، بذور الشيا والفاصوليا. 4. الفواكه والخضروات مثل: الأفوكادو والتفاح والفراولة والخس والبرتقال والموز والرمان والعنب والجزر. – ويوصي المعهد الأمريكي للصحة العقلية بعدة طرق لتحسين...
بعض الأطعمة لا ينصح بتناولها قبل النوم مباشرة، لأنها قد تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي، إذ تحتاج وقتًا طويلًا للهضم، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون أو السكريات أو الألياف، وأبرز هذه الأطعمة البطاطس المقلية والفواكه المجففة. أوضح موقع «مايو كلينك» بعض الأطعمة، التي لا ينصح بتناولها قبل النوم مباشرة. الشوكولاتة تعمل الشوكولاتة على تحفيز هرمون السعادة، إلا أن تناولها قبل النوم، سواء كما هي، أو شرب كوب من الكاكاو، قد يسبب الأرق، لأنها تحتوي على نسبة من الكافيين، ما يتعارض مع قدرة الجسم على النوم بشكل جيد، لذا يمكن تناولها بأي وقت آخر. البطاطس المقلية تعد البطاطس المقلية من الأطعمة، لا ينصح بتناولها قبل النوم، لأنها مليئة بالدهون غير الصحية، نظرًا لطهيها في كمية كبيرة من الزيت، وقد...
جدري القرود هو مرض حيواني المنشأ يسببه فيروس جدري القرود، ويبدأ عند الأشخاص الذين يعانون من أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا، ويتطور مع ظهور ندبة، وفي بعض الأحيان يؤدي إلى مضاعفات مثل التهاب الدماغ، أو مشاكل في القلب، أو الالتهاب الرئوي.يمكن أن تستمر أعراض الجدري لمدة 2-4 أسابيع وتختفي من تلقاء نفسها خلال هذه الفترة باستخدام أدوية الألم والحمى، والبقاء رطبًا، وتناول نظام غذائي مغذٍ ومتوازن، والحصول على قسط كافٍ من النوم.ويلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في التعافي من مرض الجدري، كما أن الأطعمة الغنية بالبروتينات والمعادن ومضادات الأكسدة مهمة لتحقيق الشفاء السريع من العدوى.فيما يلي التدابير الغذائية التي يجب عليك اتباعها والأطعمة التي يجب تناولها للتعافي من Mpox:تناول كميات كبيرة من السوائليعد الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا مهمًا أثناء التعافي...
قالت منظمة الأمم المتحدة للطفولة "اليونيسف" إن ما لا يقل عن 77 مليون طفل، أي 1 من بين كل 3 أطفال، في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا يعانون من شكل من أشكال سوء التغذية. وأوضحت اليونيسف، عبر تقرير جديد لها، أن 55 مليون طفل في المنطقة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، مع ارتفاع هذه الأشكال من سوء التغذية بين الأطفال في سن المدرسة في جميع بلدان المنطقة العشرين. ودعت منظمة الأمم المتحدة للطفولة، الحكومات، إلى إعطاء الأولوية للتغذية من خلال خططها وسياساتها وميزانيتها التنموية الوطنية، مؤكدة أنها ستواصل دعم البلدان أثناء جمعها لبيانات التغذية الحاسمة للأمهات والأطفال لتعزيز العمل وتنفيذ البرامج. إلى ذلك، أبرز التقرير نفسه، وفقا لموقع أخبار الأمم المتحدة، أن 24 مليون طفل آخر...
قالت منظمة الأمم المتحدة للطفولة "اليونيسف" إن ما لا يقل عن 77 مليون طفل، أي 1 من بين كل 3 أطفال، في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا يعانون من شكل من أشكال سوء التغذية. وأوضحت اليونيسف، عبر تقرير جديد لها، أن 55 مليون طفل في المنطقة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، مع ارتفاع هذه الأشكال من سوء التغذية بين الأطفال في سن المدرسة في جميع بلدان المنطقة العشرين. ودعت منظمة الأمم المتحدة للطفولة، الحكومات، إلى إعطاء الأولوية للتغذية من خلال خططها وسياساتها وميزانيتها التنموية الوطنية، مؤكدة أنها ستواصل دعم البلدان أثناء جمعها لبيانات التغذية الحاسمة للأمهات والأطفال لتعزيز العمل وتنفيذ البرامج. إلى ذلك، أبرز التقرير نفسه، وفقا لموقع أخبار الأمم المتحدة، أن 24 مليون طفل آخر...
يمتلك الأطفال مناعة ضعيفة قد لا تقوى على مواجهة الأمراض بشكل فعال، لذا من المفيد الحصول على الفيتامينات المهمة للجسم من مصادر طبيعية، ويمكن تعزيز مناعة الأطفال بتناول أطعمة غنية بمضادات الأكسدة، التي تساعد في مواجهة الشوارد الحرة، ومنها «الفاصوليا، الجزر، والليمون»، وغير ذلك. أوضح موقع «مايو كلينك» أن هناك أطعمة تعزز مناعة الأطفال، ويُفضل إدخالها في نظامهم الغذائي اليومي للوقاية من الأمراض بشكل عام. الحمضيات تعد الحمضيات من الأطعمة التي تعزز مناعة الأطفال، إذ تقي من الإصابة بالبرد والإنفلونزا، فهي غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C، الذي يساعد على حماية الخلايا، ويدعم جهاز المناعة، مما يقلل من تعرض الجسم للأمراض، ومن الأمثلة عليها: «البرتقال، الليمون، الجريب فروت، واليوسفي». الكركم يساعد الكركم في تقوية وتعزيز مناعة الأطفال، بفضل خصائصه المضادة للميكروبات...
لا يوجد نظام غذائي محدد يقي مباشرةً من الإصابة بجدري القرود، ولكن بعض الأطعمة تعمل على تعزيز الجهاز المناعي وتساعد الجسم على محاربة العدوى بشكل عام، مما قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة من جدري القرود. أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية، في حديثه لـ«الوطن»، أن بعض الأطعمة تساعد في تعزيز الجهاز المناعي للحماية من الإصابة بجدري القرود، خاصة الفواكه والخضروات الطازجة مثل البرتقال، الفراولة، الجوافة، الكيوي، البروكلي، البقدونس، والفلفل الملون، لأنها غنية بفيتامين C الذي يعزز المناعة. الأطعمة الغنية بالزنك الأطعمة الغنية بالزنك مثل الحبوب الكاملة، والمكسرات، إذ يعتبر الزنك عنصرًا أساسيًا لدعم الجهاز المناعي. الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 مثل الأسماك الدهنية، السلمون، التونة، بذور الكتان، واللوز، لأنها تساعد في تقليل الالتهابات ودعم...
شاركت مرشحة العلوم الطبية وأخصائية الأمراض الجلدية والتناسلية وأخصائية التجميل وكبيرة الأطباء في عيادة التجميل الطبية ليلى روز مع Moslenta قائمة بالمنتجات التي لها تأثير مفيد على صحة الجلد ومظهره. ونوهت إلى أنه لكي تبقى البشرة مشدودة ومرنة، من الضروري تنشيط إنتاج الكولاجين. وللقيام بذلك، يوصي الأخصائي بزيادة تناول البروتينات، والتي يمكن الحصول عليها من الأطعمة مثل الدجاج والديك الرومي ولحم البقر والبيض والأسماك ولحوم الأعضاء. ومن العناصر المهمة أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد "فيتامين الجمال والشباب" - فيتامين C، فهو يبطئ عملية الشيخوخة، وهو مضاد للأكسدة ويوجد في الحمضيات والتوت البري ومخلل الملفوف والسبانخ والكشمش الأسود والتوت والبروكلي. . وشددت ليلى روز على أهمية الغلاف المائي الدهني للبشرة كحاجز وقائي وللحفاظ على هذا الحاجز، هناك حاجة إلى فيتامين E، الذي يساعد على تحييد الجذور...
يُعتبر ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم من المشاكل الصحية الشائعة التي يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل أمراض القلب والشرايين، فالكوليسترول مادة دهنية ضرورية لجسم الإنسان، لكن عندما تزيد نسبته عن الحد الطبيعي، يصبح مصدرًا للقلق، يُنصح مرضى الكوليسترول باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للسيطرة على مستويات الكوليسترول، وهذا يتطلب تجنب بعض الأطعمة التي قد تزيد من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، والتعرف على هذه الأطعمة وتجنبها يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب والشرايين. الأكلات الممنوعة لمريض الكوليسترولالأكلات الممنوعة لمريض الكوليسترول1. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: - اللحوم الحمراء: تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم. يُفضل استبدالها باللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك. - الزبدة والسمن: هذه المنتجات غنية...
كشفت دراسة جديدة مخاطر تكوّن مادة الأكريلاميد في غالبية الأطعمة التي نتناولها يومياً مثل البطاطا المقلية والخبز والقهوة، وذلك يعود إلى طريقة التحضير الخاطئة التي يمارسها عدد كبير من اللبنانيين. هذه الدراسة تم إجراؤها في جامعة بيروت العربية- كلية العلوم الصحية وتحت اشراف رئيسة قسم تكنولوجيا المختبرات الطبية بكلية العلوم الصحية الدكتورة فاطمة صالح، وذلك بهدف رصد مستوى المعرفة والممارسات المتعلقة بمادة الأكريلاميد "المسرطنة". ما هي مادة الأكريلاميد؟ تُشير الدكتورة صالح في حديث لـ "لبنان 24" إلى ان "مادة الأكريلاميد هي مركب كيميائي يتكوّن تحت درجة حرارة عالية عند تفاعل السكر مع الأحماض الأمينية الموجودة في الطعام عند القلي أو الشواء أو التحميص، وتعتبر هذه المادة "مادة مسرطنة محتملة" طبقاً للوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) والبرنامج الوطني...
شمسان بوست / متابعات: في ظل انتشار الأمراض والأوبئة، وآخرها ظهور جدرى القرود، من المهم تعزيز النظام المناعى لدينا للوقاية من أي عدوى، ويعتبر النظام الغذائي مهم جدًا لتعزيز المناعة من خلال ما نتناوله من أطعمة ومشروبات صحية الهدف منها مد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية، حسبما أفاد موقع “Healthline”.فيما يلى.. 6 أطعمة خارقة يمكنها المساعدة في تعزيز جهاز المناعةالكركمالكركم، وهو نوع من التوابل التي يُشاد بها غالبًا باعتبارها غذاءً خارقًا، حيث يعزز المناعة بشكل كبير من خلال مركبه النشط، الكركمين الذى يمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة تساعد في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والالتهاب، وكلاهما يمكن أن يضعف وظيفة المناعة، حيث يعزز الكركمين قدرة الجسم على صد العدوى والأمراض، كما يدعم إنتاج الخلايا المناعية الحيوية ويساعد في تنظيم...
أميرة خالد وجهت الهيئة العامة للغذاء والدواء نصائح لتحسين أداء وتركيز الطلاب. وشددت على أهمية توفر العناصر الغذائية الصحية في حقيبة الطعام المدرسية للطلاب؛ لدورها المهم في تحسين الأداء، وزيادة التركيز، وتزويد الجسم بالطاقة، والتخلص من الشعور بالإرهاق والجوع خلال اليوم الدراسي. وأكدت الهيئة على ضرورة اختيار الأطعمة الغنية بالألياف للمساعدة في عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالشبع، واستبدال الخبز الأبيض بخبز غني بالحبوب، واختيار الفواكه الطازجة بديلًا عن المجففة، وتناول العصائر الطبيعية بدلًا من عصائر النكتار والشراب التي تحتوي على سكر مضاف. ودعت الهيئة إلى تجنب الأطعمة قليلة العناصر الغذائية، مثل رقائق البطاطس المقلية، والأغذية منخفضة القيمة الغذائية، بسبب احتوائها على كميات عالية من الدهون، والسكريات، والسعرات الحرارية، وخلوها من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم. وأشارت إلى أهمية تغليف...
أثبت طبيب أميركي شهير أن الرغبة المُلحة في تناول الوجبات السريعة من الممكن أن تكون نتيجة لتحفيز الأندورفين في الدماغ، مما يجعل الشخص يشعر بالمتعة عند تناول هذه الأطعمة. تسميته خاطئة.. استشاري يكشف مفاجأة عن جدري القرود (فيديو) مخاطر تناول الوجبات السريعةووفقًا لما ذكره موقع gazeta.ru، أكد الطبيب أن هناك عوامل أخرى تسهم في هذه الظاهرة، من بينها استخدام محسنات النكهة التي تضاف بشكل شائع إلى الأطعمة السريعة، مثل جلوتامات أحادية الصوديوم (E621).أشار الطبيب إلى أن محسنات النكهة تغير طعم الأطعمة وتجعلها أكثر إغراءً وإدمانًا، مما يؤدي إلى اختلال في النظام الغذائي للشخص وزيادة استهلاك السعرات الحرارية.مخاطر تناول الوجبات السريعةكما أضاف أن جلوتامات أحادية الصوديوم تعتبر من أخطر المواد المضافة المستخدمة في تحضير الأطعمة السريعة، حيث تعمل على تحسين طعم...
تحمل الأنظمة الغذائية النباتية الكثير من الفوائد الرائعة للجسم، ولكنها قد تسبب نقصا في عناصر غذائية ضرورية، ينبغي الدراية بها.وقال خبير التغذية كريس دوبرلي: "إن النظام الغذائي النباتي الغني بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك والمغنيسيوم، يدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي، وهذا بدوره يمكنه أن يحسن صحة الأمعاء بشكل عام والرفاهية العقلية عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. وتعزز الأطعمة النباتية المتنوعة توازن ميكروبيوم الأمعاء، ما يشجع على إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين، هرمون "الشعور بالرضا"، والذي يمكن أن يحسن مزاجك".ويضيف: "ومع ذلك، يجب أن يكون الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا على دراية بنقص المغذيات المحتمل، مثل فيتامين B12 والحديد والزنك، حيث تساعد أيضا على الحفاظ على صحة الأمعاء ومنع مشاكل مثل ضبابية الدماغ وتعكر المزاج".وينصح دوبرلي النباتيين بضرورة تناول مجموعة متنوعة...
«دوكاب» تعزز شراكاتها الاستراتيجية بقطاع الطاقة خلال «أديبك 2024»