5 أخطاء عند تخزين الأكل في رمضان.. «تجنبيها وحافظي على أكلك من التلف»
تاريخ النشر: 27th, February 2025 GMT
مع زيادة كميات الطعام المعدة يوميًا خلال شهر رمضان، تقع الكثير من ربات البيوت في بعض الأخطاء عند تخزين الأك، ما يؤدي إلى فسادها بسرعة أو فقدان قيمتها الغذائية، ولتجنب هذه المشكلات، يمكنك الاستعانة ببعض الحيل التي تساعدك على الحفاظ على الطعام وعدم إهداره خلال الشهر الفضيل.
أخطاء تخزين الأكل في رمضانوهناك مجموعة من الأخطاء الشائعة التي يجب الحذر منها، وفقًا لما أوضحه الشيف شربيني في إحدى حلقات برنامجه «الشيف» الذي يعرض على قناة CBC سفرة، وتتمثل في الآتي:
تخزين الطعام الساخن في الثلاجة مباشرةوضع الأطعمة الساخنة في الثلاجة على الفور من أكثر الأخطاء التي تؤدي إلى رفع درجة حرارتها الداخلية، ما يتسبب في تلف الطعام المخزن مسبقًا، لذا يُنصح بترك الطعام ليبرد قليلًا قبل وضعه في الثلاجة، ويفضل تقسيمه إلى عبوات صغيرة لضمان تبريده سريعًا دون التأثير على باقي الأطعمة.
عدم تغطية الطعام جيدًا عند تخزينه يجعله عرضة للجفاف وامتصاص الروائح المختلفة في الثلاجة، لذلك، يفضل استخدام أوعية محكمة الغلق أو تغليفه جيدًا بورق النايلون أو الأغطية البلاستيكية المخصصة لحفظ الطعام، مع كتابة تاريخ التخزين على العبوة لضمان استخدامه في الوقت المناسب.
الكثير من السيدات يجمد الطعام في أكياس كبيرة، مما يؤدي إلى صعوبة إذابة الكمية المطلوبة فقط، وبالتالي إعادة التجميد أكثر من مرة، وهو ما يفسد نكهة الطعام وقيمته الغذائية، ينصح الشيف شربيني بتقسيم الأطعمة إلى حصص صغيرة قبل تجميدها.
تخزين الطعام مكشوفايعتقد البعض أنه طالما وضع الطعام في الثلاجة فهو بذلك آمن ولا يصاب بأي أضرار، ولكن التخزين دون التغليف يؤدي إلى انتقال البكتريا إليه، ويفضل تغطية العبوات بأغطية محكمة، أو بلف الطبق أولا باسترتش ومن ثم الغطاء، ووضعه بالثلاجة.
استخدام الأرفف الخاطئةيعتقد الكثيرون أنّ كل مكان في الثلاجة مناسب لحفظ كل الأطعمة، ويمكن وضع الطعام أيًا كان نوعه أو طريقة طهيه، في أي مكان بها، إلا أنّ الخضراوات يجب وضعها في الأدراج، واللحوم النيئة في الرف الأخير من الأسفل، والأطعمة التي لم يتم نضجها في أسفل الثلاجة، والجبن في الرف الأوسط والمعلبات في الأبواب.
ومع اتباع الطرق الصحيحة في تخزين الطعام، يمكنكِ تقليل الهدر والحفاظ على جودة الأطعمة لأطول فترة ممكنة، مما يسهل عليكِ تحضير وجباتكِ الرمضانية بدون قلق من فساد المكونات، لذا احرصي على تجنب هذه الأخطاء الخمسة للحفاظ على طعامكِ طازجًا وآمنًا طوال الشهر الكريم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزين الطعام فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
امتحانات الثانوية العامة 2025.. التعليم تُشدد على عدم تكرار أخطاء الأعوام الماضية
امتحانات الثانوية العامة.. أكدت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني، أنها حريصة على عدم تكرار الأخطاء التي شهدتها امتحانات الثانوية العامة بالأعوام الماضية.
أسئلة امتحانات الثانوية العامة 2025وأوضحت وزارة التربية والتعليم، أن أسئلة امتحانات الثانوية العامة 2025 ستكون خالية تمامًا من الأخطاء سواء في الصياغة الفنية أو اللغوية أو مشاكل الطباعة، مشيرة إلى أن أسئلة امتحانات الثانوية العامة 2025 ستكون واضحة من حيث الصياغة.
وشددت الوزارة على عدم تضمين أسئلة امتحانات الثانوية العامة 2025 إجابات متشابهة على نفس السؤال، على أن يكون هناك إجابة واحدة فقط صحيح على السؤال، وعدم صحة البدائل الأربعة للإجابة عن السؤال الواحد.
أسئلة امتحانات الثانوية العامة تقيس نواتج التعلموأضافت الوزارة، أن امتحانات الثانوية العامة 2025 تعمل على قياس نواتج التعلم المرتبطة بالمناهج الدراسية دون أن تحمل تضارب في الإجابات أو تشابه كبير في بدائل الإجابات الموجودة على كل سؤال من أسئلة الاختيار من متعدد.
- مراعاة المستويات المعرفية المختلفة والعقلية ونواتج التعلم بين الطلاب.
- مراعاة عدد خطوات الحل في ورقة الإجابة.
- أن يحمل السؤال احتمالية صحة إجابة واحدة فقط.
- أن تكون بدائل الإجابة قصيرة.
- يجب أن تقيس أسئلة امتحانات الثانوية العامة 2025 المستويات المعرفية.
- يجب مراعاة وضوح صياغة الأسئلة وسلامة الأسلوب وخلوها من الأخطاء.
- تمثل الأسئلة الموضوعية في امتحانات الثانوية العامة 2025 بنسبة 85% ويتم الإجابة عنها فى البابل شيت.
- تمثل الأسئلة المقالية في امتحانات الثانوية العامة 2025 بنحو 15% من الأسئلة.
- يجب أن تكون أسئلة امتحانات الثانوية العامة 2025 مباشرة وواضحة.
- يجب أن يراعي تنسيقات الوقت، لكي يتناسب وقت الإجابة على الأسئلة مع وقت المراجعة مع الوقت الفعلي المحدد للمادة المقرر أدائها.
اقرأ أيضاًللأدبي والعلمي.. تعرف على ترتيب المواد في جدول امتحانات الثانوية العامة 2025
حقيقة عقد امتحانات الثانوية العامة 2025 في الجامعات.. «التعليم» تحسم الجدل
موعد بدء امتحانات الثانوية العامة 2025 بالقاهرة والمحافظات