تغذية سليمة في رمضان.. نصائح علمية للطلاب والمراهقين من قومي البحوث
تاريخ النشر: 21st, February 2025 GMT
أكد علماء وباحثو المركز القومي للبحوث أن الصيام يقدم فوائد صحية عديدة للطلاب والمراهقين، سواء من حيث تعزيز التركيز الدراسي، أو دعم الجهاز المناعي، أو تحسين القدرات العقلية، مشددين على ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى استفادة من هذه الفترة.
وأوضحت الدكتورة رانيا أحمد بسيوني، باحثة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بمعهد الصناعات الغذائية، في تصريحات لوكالة أنباء الشرق الأوسط اليوم أن الصيام قد يمثل تحديًا للطلاب بسبب مواعيد الدراسة، مشيرة إلى أهمية وجبة السحور كمصدر رئيسي للطاقة خلال النهار.
وأوصت بتناول البروتينات والكربوهيدرات المعقدة، والابتعاد عن الأطعمة المالحة والحلويات لتقليل الشعور بالعطش، مع الحرص على شرب كميات كافية من الماء.
أما بالنسبة لوجبة الإفطار، فأكدت رانيا بسيوني على ضرورة البدء بالتمر والعصائر الطبيعية ، يليها الشوربة الدافئة ، على أن يتم توزيع الوجبة الرئيسية بين المغرب والتراويح لتجنب التخمة واضطرابات الهضم.
وفي السياق ذاته، أشارت الدكتورة إيمان مصطفى، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، إلى أن الصيام يلعب دورا مهما في تقوية جهاز المناعة، حيث يساعد على خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول والسكر، كما يحفز عمليات "الالتهام الذاتي"، التي تعمل على التخلص من الخلايا التالفة وتحفيز تجديد خلايا المناعة.
ولفتت إلى الفوائد الدماغية للصيام، حيث يعزز الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من الأمراض التنكسية، من خلال تحسين وظائف "الميتوكوندريا"وهي أجزاء صغيرة داخل الخلايا تعمل كمحطات طاقة، حيث تنتج الطاقة التي يحتاجها الدماغ ليعمل بكفاءة وعندما تتحسن وظائف الميتوكوندريا، يصبح الدماغ أكثر قدرة على مقاومة الشيخوخة والتلف، مما يعزز التركيز والقدرة على التعلم.
وبالنسبة للمراهقين، شددت الدكتورة هدى حسين بكر مبروك، أستاذة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، على ضرورة التركيز على وجبة السحور التي يجب أن تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز الأسمر، مع إضافة الدهون الصحية مثل المكسرات والأفوكادو.
وأوصت بتناول وجبات خفيفة بين الإفطار والسحور، مثل العصائر الطازجة أو مخفوقات الحليب مع التمر، وتجنب المشروبات الغازية والكافيين، لما لها من تأثير سلبي على التركيز.
وفيما يتعلق بتأثير الصيام على الأطفال المصابين بالتوحد، أوضحت فاطمة الزهراء أحمد حسين، الباحثة بقسم بحوث الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة، أن الصيام قد يكون مفيدا لبعض الأطفال التوحديين، حيث يساعد في تنظيم الناقلات العصبية وتحفيز إفراز بروتين "عامل التغذية العصبية"، مما يعزز قدرتهم الإدراكية. لكنها شددت على ضرورة تقييم الحالة الصحية لكل طفل قبل اتخاذ قرار الصيام.
أما عن دور الصيام في تعزيز المناعة، أكدت الدكتورة نادية سامي، الباحثة بقسم الهرمونات بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، أن الامتناع عن الطعام لمدة 15-17 ساعة يوميا يساهم في تقليل الالتهابات وتحفيز الذاكرة المناعية، كما يعمل على تجديد خلايا المناعة عبر "الالتهام الذاتي".
وأضافت أن الصيام يعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة وتقليل الالتهابات المعوية، فضلًا عن دوره في تطهير الكبد من السموم المتراكمة.
ولضمان تعزيز المناعة خلال الصيام، نصحت سامي ببدء الإفطار بأطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن، وتجنب السكريات والدهون المتحولة، إلى جانب تناول الكربوهيدرات المعقدة في وجبة السحور، مثل الشوفان والبطاطا الحلوة، للحصول على طاقة تدوم لفترة أطول.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رمضان نصائح للطلاب قومي البحوث المزيد أن الصیام على ضرورة
إقرأ أيضاً:
من الأغاني التراثية المتعلقة بوداع شهر رمضان عند المصريين «والله لسة بدري يا شهر الصيام»
من الأغاني الجميلة التي ارتبطت في وجدان المصريين بوداع شهر رمضان أغنية المطربة الراحلة شريفة فاضل (تم البدر بدري) التي ترجع إلى ستينيات القرن الماضي، وتُعتبر من أفضل ما غناه المطربون حول اقتراب رحيل الشهر المبارك. ففي كل عام يدخل علينا شهر رمضان بالفرحة ونسمع في بدايات أيامه كل الأغاني الجميلة التي ارتبطت في الذاكرة الجمعية عند المصريين، ومع اقتراب رحيل هذا الشهر وكما يحدث الآن برحيل رمضان 2024م تبدأ الإذاعة والتليفزيون والقنوات الفضائية المصرية ببث تلك الأغنية خلال الثلاثة أيام الأخيرة في وداع شهر رمضان التي لا تضاهيها أغنية من أغاني المطربين الكبار حول ترجمة هذا الإحساس داخل النفوس. فالأغنية لدى سماعها تنقل إحساس المصريين وحزنهم لفراق الشهر الكريم بعد أن تعودوا على العبادة والتقرب إلى الله والتعود على التحلي بالفضائل في سلوكهم اليومي وتعاملهم مع بعضهم بعضًا بقيم التسامح والتراحم والترابط في كل أفعالهم وتجمعاتهم سواء كان بالمساجد أو بالساحات والميادين العامة أو بالبيوت من خلال التجمعات الأسرية حول مائدة الإفطار والسحور، أو حول موائد الرحمن، أو البر والإحسان وتقديم زكاة الفطر، وتقبل التهاني طوال الشهر وعند رؤية هلال العيد لتأتي تلك الأغنية الجميلة لتثير النفوس وتنبههم باقتراب اختفاء شهر رمضان الذي أحبوا التشبث به وتمنوا أن تكون السنة كلها رمضان مقابل انتظار عودتهم إلى الحياة العادية بصخبها ومللها وملذاتها التي تؤثر على العبادة وتجعل الإنسان أقل روحانية في مواجهة الحياة الصعبة. إن تلك الأغنية تُشعرنا بالحزن والشجن وربما سببت لنا حالة من البكاء والاكتئاب ونية الجَلَد والصبر أيضًا لمن سيصيبه الحظ للانتظار إلى العام المقبل ليعيش الشهر المبارك ويستمتع بصيامه وأيامه الجميلة مرة أخرى. وما يبدد الأحزان بعد سماع الأغنية وصدى صوتها عبر المحلات والمقاهي والأحياء الشعبية وغيرها بربوع مصر هو قدوم العيد الذي يُفرح المصريين ويُدخلهم في الاحتفال بمظاهره وتخفيف وطأة رحيل الشهر الكريم.
وأغنية (تم البدر بدري) من كلمات الشاعر عبد الفتاح مصطفى وألحان عبد العظيم محمد والأداء كان للفنانة والمغنية الشهيرة الراحلة شريفة فاضل التي بدأت حياتها بالغناء مبكرًا حيث ترجع نشأتها إلي تأثرها بالجو الديني الذي تربت فيه، فجدها هو القارئ الشهير الشيخ أحمد ندى أكبر قراء القرآن بمصر، ومن خلاله أحبتِ الاستماعَ إلى الابتهالات والأناشيد الدينية حتى بدا الحس العاطفي والديني جليًا في صوتها عبر أغانيها وبخاصة الأغاني الدينية ومنها أغاني شهر رمضان، كما أنها تفردت في الأغاني الوطنية وعلى رأسها أغنية (أنا أم البطل) بعد استشهاد ابنها الطيار من زوجها السابق الفنان الراحل سيد بدير في حرب 1973، وكانت من الأغاني القوية التي هزت مشاعر المصريين جميعًا وجعلتهم يتفاخرون بالتضحية والعطاء بالمال والنفس من أجل الوطن. ومن أفلامها الشهيرة والكثيرة غنتِ الكثير من الأغاني الرومانسية والعاطفية كأغنية 'أمانة يا بكرة’ في فيلم ’ليلة رهيبة'. ثم كانت شهرتها الكبيرة في أغاني الأفراح الجميلة التي توارثتها الأجيال كما توارثت أغنية رمضان 'تم البدر بدري'، ومنها: مبروك عليك يا معجباني يا غالي، مبروك عليكِ عريسك الخفة وغيرها. ومن أغاني القيم كانت أغنية لما راح الصبر التي تناولت مفهوم الصبر وارتباطه باللحظات العاطفية الصعبة في حياة الإنسان. وشريفة فاضل التي رحلت عن عالمنا فجر الأحد الخامس من مارس 2023، عن عمر ناهز 85 عامًا قبل رمضان من العام الماضي بأيام قلائل، من مواليد حي السيدة زينب بشارع خيرت باشا أحد أهم الأحياء الشعبية بالقاهرة مما كان له بالغ الأثر على نجاحها في الأغاني الشعبية والأغاني الوطنية والاجتماعية ثم الأغاني الدينية وعلى رأسها أغنية (تم البدر بدري) التي أبكتِ الكبار والصغار عبر أجيال مختلفة بسبب تلك المشاعر الجميلة للكلمات الجميلة واللحن القريب من أحاسيس المصريين عندما ترجم مشاعرهم التي ازدادت تأثيرًا بتوظيف الكورس توظيفًا دراميًّا في الأغنية عندما وُظف وجوده بها باعتبار أنه صدى صوت المصريين وألم فراق الشهر الجميل بعد أن فعلها رمضان ورحل عنا وكيف سنتمكن من الصبر لانتظاره العام القادم.
هيئة البث الأوكراني: وفد كييف في السعودية يلتقي بالفريق الأمريكي في الرياض