طريقة عمل شوكليت بروفيترول جاتوه
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
وصفة مميزة وفاخرة
المقادير اللازمة
لجاتوه الشوكولاتة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق صغيرة ملح
نصف كوب ماء مغلي
1 1/4 كوب من الكاكاو الداكن غير المحلى
150 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة
453 جرام زبدة غير مملحة طرية
2 1/2 كوب سكر
كوب سكر بني فاتح
1 ½ ملاعق كبيرة فانيليا
10 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
صوص شوكولاتة لوجه الجاتوه للتزيين
شوكولاتة مبشورة لجوانب الجاتوه للتزيين
لكريمة الشوكولاتة للحشو
1/2 كوب زبدة
1/4 كوب مسحوق الكاكاو
1 1/2 كوب مسحوق السكر
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للبروفيترول
العجين
4 حبات بيض
100 جرام زبد حلويات (بدون ملح)
1/4 ملعقة صغيرة ملح
250 مللي ماء
150 جرام دقيق حلويات
لحشوة الكريمة للبيروفيترول
كريمة خفق للحلويات
سكر بودرة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل
كريمة الشوكولاتة للحشو
اخفقي الزبدة ومسحوق الكاكاو معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا
أضيفي السكر البودرة والحليب والفانيليا واخلطي المزيج جيدًا مع إضافة حليب إضافي إذا لزم الأمر .
استمري في الخفق لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا
ضعي كريمة الزبدة بالثلاجة لتبرد تماماً
البيروفيترول
العجين
نضع الماء والملح والزبدة في قدر على النار حتى يغلي، ثم نقوم بوضع الدقيق بعد أن ننخله ونقلب جيدًا لمدة دقيقة
نضع العجينة في وعاء بلاستيكي ونضيف البيض تدريجيا الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق
نضع العجينة في كيس الحلواني ثم نقوم بتشكيلها في صينية مغطاة بورق الزبد حتي لا تلتصق
تخبز على حراره 200 درجة لمده 25 دقيقه وتترك لتبرد
الكريمة
تخفق الكريمة مع السكر والفانيليا حتى نحصل على خليط متماسك
نحشي حبات البروفيترول بالكريمة وتترك جانباً
الكيك
سخني الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت
في وعاء اخلطي الدقيق والملح
ضعي الكاكاو والشوكولاتة في وعاء متوسط
صبي الماء على الكاكاو وقلبي حتى تختفي الكاكاو وتذوب الشوكولاتة
دعي الشوكولاتة تبرد 5 دقائق
في وعاء آخر نضيف الزبدة ومزيج الشوكولاتة والسكر البني والفانيليا
يخفق على سرعة متوسطة من 2 إلى 3 دقائق
يضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويخفق حتى يتجانس
قللي السرعة إلى منخفضة وأضيفي خليط الدقيق ببطء
امزجي حتى يتجانس
صبي الخليط في صينية خبز مستطيلة محضرة
اخبزي الكيك لمدة 75 إلى 85 دقيقة أو حتى تدخلي عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا
تبرد الكيك في الصينية لمدة 20 دقيقة
ثم ترفع الكيك من الصينية وتبرد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل
يقسم الكيك نصفين
يحشي بكريمة الشوكولاتة
ثم يغلف من الخارج بالكريمة
يقطع بشكل مستطيل او مربع بحسب الرغبة
ثم توضع اعلاها قطع البيروفيترول
تغطي قطع الجاتوه بصوص الشوكولاتة وتترك حتي يتماسك
ثم تغلف من الجوانب بالشوكولاتة المبشورة
ثم يقدم الجاتوه بارد
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: فی وعاء
إقرأ أيضاً:
طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة
تعتبر المسقعة من الأطعمة المعروفة في الوطن العربي، وترجع المسقعة إلى المطبخ التركي، ويمكن تحضير المسقعة في الفرن بالكثير من الطرق المختلفة التي تتنوع باختلاف البلدان، تعرف على طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة بخطواتها البسيطة وطعمها المميز:
طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومةالمقادير:
2 حبة باذنجان كبيرة تكون مقطعة شرائح ومقلية أو مشوية.1/4 كيلو لحمة مفرومة1 بصلة مفرومةملح، فلفل، كمون، قرفة "حسب الرغبة"فلفل رومي حارزيت للتحمير3 فصوص ثوم مفروم2 كوب عصير طماطم1 معلقة حجم كبير من صلصة الطماطمطريقة التحضير:
أولاً حمّري شرائح الباذنجان أو قومي بشويها لو بتحبيها أخف.ثم في وعاء شوّحي البصل في القليل من زيت الزيتون.ثم أضيفي اللحمة المفرومة وشوّحيها حتى تستوي.ثم أضيفي التوابل والثوم مع التقليب المستمر.ثم اضيفي عصير الطماطم مع الصلصة واتركه يغلي ويتسبك قليلاً.ثم رصي طبقة من الباذنجان في صينية، ثم ضعي طبقة لحمة، وكرري.ثم صبي القليل من صوص الطماطم على الوجه وادخليها الفرن مدة 15-20 دقيقة، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)