2025-02-08@19:11:39 GMT
إجمالي نتائج البحث: 524
«الجبن ا»:
تعد الجبنة من الأطعمة الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية العديدة فضلا عن سهولة استخدامها، ولكن عند اختيار الجبن، قد يبحث البعض عن خيارات صحية تتناسب مع نظامهم الغذائي.ووفقا لما جاء في موقع health نستعرض تسعة من أكثر أنواع الجبن الصحية:1. جبنة الفيتاتُعد جبنة الفيتا من أكثر أنواع الجبن شعبية في المطبخ المتوسطي، وتتميز بقوامها الطري ونكهتها المالحة. تُصنع عادةً من حليب الأغنام أو الماعز، وتحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم وفيتامين ب12، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لدعم صحة العظام والجهاز العصبي. ويمكن إضافتها إلى السلطات وأطباق المعكرونة لإضفاء نكهة لذيذة.2. البارميزانيعد الجبن البارميزان من أكثر الأنواع الغنية بالبروتين والكالسيوم، كما يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من اللاكتوز، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن...
أصدرت شركة "ليدل" استدعاءات عاجلة لسحب عدد من المنتجات، بسبب احتمال تلوثها وإحداثها أضراراً للمستهلكين. وتقوم الشركة حالياً بسحب منتجين من Alpenfest Salted Mini Pretzel"، لأنها قد تسبب إحساساً بالحرقان في الفم عند تناولها، مما قد يسبب إزعاجاً ويجعلها غير آمنة للمستهلك، وفق صحيفة "ميترو".وأصدرت شركة ليدل في أيرلندا الشمالية أيضاً استدعاءً عاجلاً لعدد من قطع الجبن الشيدر الفاخرة، بسبب مخاوف من تلوثها ببكتيريا الليستيريا. وتشمل عملية السحب عبوات 150 غراماً من شرائح الجبن الشيدر المدخنة وصلصة سريراتشا والجوز، مع تاريخ انتهاء الصلاحية 11 مايو (أيار) 2025.ويمكن أن تسبب الليستيريا أعراضاً مشابهة للإنفلونزا وتشمل ارتفاع درجة الحرارة وآلام العضلات والقشعريرة والشعور بالمرض والإسهال. وفي حالات نادرة، يمكن أن تكون العدوى أكثر حدة، مما يسبب مضاعفات خطيرة، مثل التهاب...
اضطرت شركة جوجل إلى تعديل إعلانها الترويجي الجديد لأداة الذكاء الاصطناعي Gemini بعد أن بالغت في تقدير شعبية جبن "Gouda" على مستوى العالم، مما تسبب في موجة انتقادات واسعة.الإعلان، الذي تم تصميمه خصيصًا للبث خلال Super Bowl، أظهر كيف يمكن لـ Gemini مساعدة تاجر جبن في ولاية ويسكونسن على كتابة وصف لمنتجه، وادّعى أن جبن "Gouda" يشكل 50 إلى 60% من استهلاك الجبن العالمي.غير أن مدونًا كشف عبر منصة X أن هذه المعلومة "خاطئة تمامًا"، إذ إن الجبن الهولندي ليس بهذه الشعبية عالميًا.جوجل تضيف علامات مائية خفية إلى صور AI.. تفاصيللمنافسة جوجل.. OpenAI تطلق ميزة البحث عبر الإنترنت بدون حسابجوجل تحذر: هاكرز يستغلون قدرات Gemini لتعزيز الهجمات الإلكترونيةجوجل تزيل الحظر عن استخدام ذكائها الاصطناعي في تطوير الأسلحةجوجل تدافع ثم تتراجعردًا...
تعد سلطة البطيخ والجبن المالح من الوصفات اللذيذة، كما أنها وصفة منعشة ولذيذة تجمع بين حلاوة البطيخ وطعم الجبن المالح.غير مكلفة .. مشروبات تشعرك بالدفءملابس غريبة.. إيمي سمير غانم تثير ضجة بظهورهامكونات سلطة البطيخ والجبن المالح 2 كوب من مكعبات البطيخ1/2 كوب جبن فيتا مفتت1/4 كوب من أوراق النعناع الطازجة (مفرومة أو كاملة)1/4 كوب من عصير الليمون2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري)ملح وفلفل حسب الذوقطريقة تحضير سلطة البطيخ والجبن المالح 1. قطعي البطيخ إلى مكعبات صغيرة، وفي وعاء كبير، امزجي البطيخ مع الجبن الفيتا.2. ضيفي أوراق النعناع المفرومة أو الكاملة.3. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل (إن كنتي تستخدمينه) والملح والفلفل.4. ضيفي خليط الصوص فوق البطيخ والجبن واخلطي المكونات برفق.5. قدمي السلطة المنعشة...
سويسرا – تحولت صناعة الأجبان من البيوت والمزارع والمحلات الصغيرة إلى المعامل في 3 فبراير 1815 بتأسيس أول مصنع لإنتاج الجبن السويسري في بلدة بمدينة بيرن. هذا التاريخ كان نقطة تحول في صناعة الأجبان في سويسرا التي تشتهر بأجبانها منذ قرون، وإن كان هذا الإنتاج في السابق، محدودا وغير منتظم. بدأ نطاق إنتاج الأجبان يتسع بقيام رائد الأعمال السويسري رودولف إيمانويل فون سيزن، بتأسيس أول مصنع تجاري للأجبان. كان الهدف من الخطوة، إنتاج الأجبان بكميات كبيرة وتصديره إلى الأسواق الخارجية، خاصة مع ارتفاع الطلب في أوروبا على الجبن السويسري. بعد افتتاح المصنع الأول في العلم، تطورت صناعة الأجبان في سويسرا وزادت شهرتها على المستوى العالمي، كما أدى نجاح هذا المصنع إلى بناء وحدات صناعية للأجبان في مناطق مختلفة من...
عادة تعرف العطور بروائحها المميزة، إلا أن ما يبدو مثيرا للدهشة، أن هناك بعض أنواع العطور الغريبة، التي تكون مصنوعة من مواد غير تقليدية، فأحد هذه العطور مصنوعة من الجبن، والتي رغم غرابتها فإنها تحظى بشعبية كبيرة جعلتها تحتل جماهيرية كبيرة، ويمكن معرفة هذه الأنواع، وفقا لموقع «timesofindia». عطر الجبن الأزرق توجد الكثير من أنواع العطور التي لها روائح غريبة، تجعلها ذات تجربة مختلفة، ويتم فيها العمل على استخدام أنواع عدة من الجبن، وقد جرى إطلاق هذا النوع من العطر من قبل شركة تصنيع الجبن المتعفنة الإنجليزية، والتي تستخدم روائح اليارا والمريمية وحشيشة الهر. وهناك أنواع عدة من العطور الغريبة، التي تكون لكل منها تأثيرها الخاص بها، فيوجد نوع من العطور له رائحة الشواء المدخنة، لأحد أشهر أنواع اللحوم...
يعود تاريخ الجبن إلى آلاف السنين، إذ عثر علماء من جامعة كاتانيا وجامعة القاهرة في مصر مؤخرا على قطعة جبن عمرها حوالي 3200 عام داخل مقبرة مصرية. وتعتمد صناعة الجبن في جوهرها على مكونين أساسيين: الحليب، والمادة المُخثرة. ومع ذلك حاولت كل ثقافة إضافة النكهة التي تميزها بداية من التوابل إلى العفن. ووفق بعض التقديرات، يوجد حاليا أكثر من 1800 نوع مختلف من الجبن، لدرجة أنه أصبح من الأطعمة الأكثر انتشارا عالميا، وأحد العناصر الأساسية في كل مطبخ بفضل تنوع نكهاته وإضافته مذاقا شهيا وفريدا لكل وجبة. ولأنه من الأطعمة التي تتعرض للتلف سريعا، قد يكون من الضروري التعرف على علامات تلفه، وكيفية الاحتفاظ بمذاقه طازجا لأطول مدة ممكنة، ومتى ينبغي التخلص من الجبن المتعفن؟ بداية، تاريخ "يُفضل قبل" أو...
واصلت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالبحيرة حملاتها لضبط الأسواق ومكافحة الغش التجاري، ومراقبة الأسواق والمخابز والمحال التجارية بنطاق مدن ومراكز المحافظة. تأتي هذه الحملات تنفيذًا لتوجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، بتشديد الرقابة التموينية وتكثيف الجهود للحد من المخالفات وضبط الأسواق وردع المخالفين. أسفرت حملة المديرية، التي تم تنفيذها بإشراف محمد رجب هدية، مدير المديرية، بالتنسيق مع إدارة تموين مركز أبو حمص، عن تحرير محضر لصاحب ثلاجة لحفظ المواد الغذائية لضبط 400 كيلو جبنة بيضاء مجهولة المصدر. كما ضبطت الحملة 300 كيلو ملبن مجهول المصدر داخل مخزن لتوزيع السلع الغذائية، وحررت 3 محاضر لأصحاب محلات سوبرماركت لعدم الإعلان عن الأسعار بالمحل. وفي مركز الرحمانية، ضبطت حملة مماثلة كمية من الأكياس السوداء لاستخدامها في لف وتعبئة السلع الغذائية، وحررت 6 محاضر...
تعد الكنافة بالجبنة من أكثر الحلويات التي تتصدر محرك البحث جوجل، وذلك لكونها أكثر الحلويات المفضلة لدى الأشخاص، فالكنافة بالجبنة من أكثر الحلويات الشرقية الشهية التي يمكن تناولها بأكثر من حشو أو سادة على حسب الرغبة. ونستعرض خلال السطور التالية كل ما يخص طريقة عمل الكنافة بالجبنة بمكونات سهلة ومتاحة. مكونات عمل الكنافة بالجبنة - الكنافة يمكنكِ استخدام كنافة ناعمة أو خشنة حسب الرغبة. - الجبن جبن موزاريلا. - السمن بلدي أو سمن نباتي. - سكر، ماء، عصير ليمون. طريقة عمل الكنافة بالجبنة طريقة تحضير الكنافة بالجبنة ويمكن تحضير الكنافة بالجبنة عبر اتباع الخطوات التالية: - في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون. - اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح ثقيلًا قليلًا. - ارفعي القدر عن...
تمكنت مديرية التموين والتجارة الداخلية ببورسعيد، في حملة مكبرة بالتنسيق مع شرطة مباحث التموين، من ضبط كميات كبيرة من السلع الغذائية غير المطابقة للمواصفات، والمجهولة المصدر، داخل عدد من المحال التجارية بعدة أحياء بالمحافظة، في إطار الجهود المبذولة لضبط الأسواق وردع المخالفين لضمان سلامة وخلال الحملة، ضبط رجال الرقابة التموينية كميات كبيرة من الجبن الأبيض مجهولة المصدر وغير مدون عليها أي بيانات داخل أحد المحال التجارية بحي العرب، حيث تم التحفظ على 50 صفيحة من الجبن، وتم تحرير محضر بالواقعة لإخطار النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة. كما تمكنت إدارة تموين غرب في ضبط أحد البدالين التموينيين، بعد أن تبين تصرفه في كميات من السكر التمويني المدعوم، بهدف الاتجار والتربح غير المشروع، وبلغت الكميات المضبوطة حوالي طن كامل من السكر،...
الجبنة القريش من أنواع الأجبان التي يمكن استخدامها في استخراج بعض أنواع الجبن الأخرى بسهولة مثل الجبن الكريمي والجبنة الموزاريلا وغيرهم. سنتعرف على طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش لاستخدامها في إعداد أشهى الوصفات بسهولة وبطعم لذيذ ووفقا لموقع هيلثى نقدم كل ما لا تعرفه عن الجبن القريش.تتكون الجبنة القريش من الحليب البقري أو الجاموسي الطازج الذي يضاف إليه نسبة معينة من الخل والملح لتخثره واستخراج الجبن منه. لذلك، تعتبر الجبنة القريش من أفضل أنواع الأجبان المفيدة لصحة الجسم لأنها غنية بالكالسيوم والبروتين والعناصر الغذائية الهامة.مدة صلاحية الجبنة القريش:نظرًا لأن الجبن القريش لا يحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح كما أنه لا يحتوي على أية مواد حافظة تساعد في إمداد صلاحيته لأطول فترة ممكنة فلا يمكن ترك الجبنة القريش في الثلاجة...
الخضروات مفيدة وغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان المقادير اللازمة كوب وربع ماء كوب جزر مقطع كوب بروكلي كوب بازلاء ربع كوب بصل أخضر مقطع فلفل أسود 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة نشا كوب جبن شيدر مكعب مرقة طريقة العمل يشوح الجزر والبازلاء والبصل الأخضر والبروكلي والفلفل ويترك على النار حتى النضج تقلب الماء الماء مع مكعب المرقة يقلب الحليب مع النشا ويرفع علي النار حتى يصبح كثيف يضاف خليط الماء والمرقة والخضروات علي الحليب تضاف الجبن الشيدر للحليب وتترك لتغلي دقيقة ترفع من علي النار وتقدم ساخنة
19 يناير 2025م.. وضعت الحرب أوزارها عن غزة.. بعد انكشاف إسرائيل للعالم بأنها لا تقل فظاعةً؛ قتلاً وتدميراً عن الكيانات الاستعمارية التي لا مشروعية لها، وتفرض وجودها بقوة السلاح. استمر طوفان الأقصى 15 شهراً، تغيّرت فيه الخارطة الجيوسياسية للمنطقة. فإسرائيل أصبحت مهزوزة الوجود، وقادتها أدينوا في المحكمة الجنائية الدولية بأنهم مجرمو حرب، وأمريكا عجزت عن ردع جماعات محدودة العدد والعدة، وإيران خرجت مهيضة الجناح، وسقط نظام الأسد في سوريا، واحتلت إسرائيل جزءاً منها. وأما المقاومة فقد استبان لها أنه لا يمكن أن تعتمد على الإسناد الخارجي وحده؛ مهما كان صادقاً في دعمه لها، فظروف الحرب قلبت الموازين بين عشية وضحاها. لقد خرجت غزة منتصرة بصمود شعبها وشجاعة مقاومتها، ورغم الآلام لم تنكسر عزائهم، فما الذي يقف وراء هذا الصمود العظيم؟لماذا...
فطائر الجبن.. تعد فطائر الجبن من أكثر المعجنات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، والتي يمكن تحضيرها، عن طريق حشوة مكونة من تشكيلة من الأجبان اللذيذة والمحببة للجميع. فطائر الجبن مقادير عمل فطائر بالجبن العجينة: - 3 اكواب الدقيق الأبيض. -ملعقة صغيرة الخميرة الفورية. -ملعقة صغيرة سكر. -نصف ملعقة صغيرة ملح. -ربع كوب الزيت النباتي. -كوب ماء دافئ. الحشوة: نصف كوب جبن فيتا. -كوب جبن موزاريلا مبشور. -نصف كوب جبن الشيدر مبشور. -ربع كوب بقدونس مفروم. -ملعقة كبيرة الزبدة. -1 حبة صفار البيض. -ربع كوب حبّ البركة. فطائر الجبن طريقة التحضير - اخلطي في وعاء عميق أو في العجانة الكهربائية، الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح. - أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية. - ثم غطي...
أظهرت دراسة حديثة أن تناول الجبن يقلل من خطر الإصابة بانقطاع التنفس أثناء النوم، وقال الباحثون إن العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الجبن قد تؤثر بشكل إيجابي على العديد من المؤشرات في الجسم المرتبطة بانقطاع التنفس أثناء النوم. ومع ذلك، نظرًا للسعرات الحرارية العالية والدهون الموجودة في الجبن، يوصي الخبراء بتناول منتجات الألبان باعتدال. طريقة عمل كنافة كب بالجبنة بمذاق لا يقاومناقد موضة يحرج رانيا يوسف بسبب فستانها في joyawardsيعد الجبن من أكثر الأطعمة المحبوبة في جميع أنحاء العالم، فهو متعدد الاستخدامات ولذيذ ومحمل بالفوائد، ووفقًا لدراسة جديدة، يمكن خفض خطر الإصابة بانقطاع التنفس أثناء النوم - وهو اضطراب خطير محتمل في النوم حيث يتوقف التنفس ويبدأ بشكل متكرر - عن طريق تناول الجبن.يؤثر انقطاع التنفس أثناء النوم على أكثر من...
قدمت الشيف سالى فؤاد ، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم.المكونات..للدجاج• 2 صدر دجاجة منزوعة الجلد والعظم، قطع متوسطه• ملح وفلفل حسب الرغبة• ½ ملعقة صغيرة بابريكا• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف• ½ ملعقة صغيرة توابل دجاج• 3 ملاعق كبيرة زبدة، مقسمة• 3 فصوص ثوم، مفرومة• قشر وعصير ليمونة واحدة• بقدونس طازج مفروم للتزيينلعمل المكرونة..• ٣٥٠ جرام مكرونة• ملعقة كبيرة زبدة• ¾ كوب جبن بارميزان مبشور(يمكنك اختيار نوع جبن اخر)• ½ كوب كريمة طهى• ملح وفلفل حسب الرغبة• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة• بقدونس طازج مفروم للتزيينطريقة التحضير.. ابدأى بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر و توابل الدجاجـ في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة....
كشفت دراسة جديدة نشر نتائجها موقع daily express، وجود علاقة قوية للغاية بين الإصابة بالصداع النصفي وتناول الجبن. وأوضحت الدراسة أن التيرامين، وهو مركب طبيعي متواجد بالجبن، يؤثر على الأوعية الدموية، والناقلات العصبية، ما قد يؤدي إلى النبض المؤلم المميز للصداع النصفي.وهذا العنصر يتواجد في الجبن القديمة مثل الشيدر والجبنة الرومي والجبن الأزرق. ونصح القائمون على الدراسة بتناول الجبن القريش والجبن الكريمي، حيث إنها لا تحتوي على هذا المكون وبالتالي لا تسبب الصداع.وهناك أسباب أخرى للإصابة بالصداع النصفي ومنها : 1- سبب وراثى نتيجة ظهور الصداع النصفى فى العائلة وتدرجه.2- الضوء الشديد والأصوات المزعجة والروائح القوية.3- الأرق والتوتر و تغيير أسلوب النوم والضغط العصبى.4- المجهود البدنى الزائد وبعض الأطعمة مثل الشيكولاتة.5- التدخين وشرب الخمور والكحوليات.6- أثناء الدورة الشهرية للمرأة نتيجة تغير مستوى الهرمونات فى الدم.وهناك...
اكتشف باحثون من ألمانيا أن بروتين سبايك الذي يميز فيروس كوفيد- 19 بشكله التاجي، يستمر في الدماغ ونخاع العظام في الجمجمة لسنوات بعد العدوى، ما قد يؤدي إلى التهاب مزمن وأمراض تنكسية عصبية. قد يؤدي كورونا طويل الأمد إلى تسريع شيخوخة الدماغ وفقدان 5 إلى 10 سنوات من وظائف المخ الصحية يعتقد فريق البحث من هيلمهولتز ميونيخ وجامعة لودفيج ماكسيميليان أن هذا يفسر الأعراض العصبية المرتبطة بكورونا طويل الأمد. وكشفت دراستهم أن بروتين سبايك لفيروس كورونا المستجد يمكن أن يستمر في طبقات الدماغ الواقية (السحايا) ونخاع العظام في الجمجمة لمدة تصل إلى 4 سنوات بعد الإصابة، وفق “ساينس-تك دايلي”. وقد يؤدي هذا البروتين سبايك المتبقي إلى التهاب مزمن، ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية. وأظهر البحث الذي قاده...
أوردت مجلة "أبوتيكن أومشاو" أن لون اللسان يشير إلى الحالة الصحية العامة للمرء، حيث يمكن من خلال لون اللسان الاستدلال على إصابة المرء ببعض الأمراض، مع العلم أن اللون الصحي للسان هو وردي فاتح. وأوضحت المجلة المعنية بالصحة أن اللون الأحمر الشاحب للسان يشير إلى الإصابة بفقر الدم، في حين أن اللون الأحمر الشديد مع نتوءات حبيبية صغيرة يشير إلى الإصابة بالحمى القرمزية. أما اللون الأحمر الداكن للسان فينذر بأمراض الكبد.ويشير اللون الأبيض أو الأبيض المائل للرمادي أو المائل للأصفر إلى متلازمة القولون العصبي أو العدوى أو الفطريات أو التغيرات الطارئة على أعضاء الجهاز الهضمي. هل توجد علاقة بين أمراض القلب وسرطان الثدي؟ - موقع 24وجدت دراسة جديدة أن النساء المصابات بأمراض القلب هن أكثر عرضة للإصابة بسرطان...
جلبت دراسة حديثة خبراً ساراً لعشاق الجبن، حيث كشفت أن تناول الجبن بمختلف أنواعه قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بانقطاع النفس أثناء النوم. ووفقاً للدراسة، التي نُشرت نتائجها في "عدد ديسمبر" من مجلة "طب النوم"، وجد الباحثون أن العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الجبن، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والفيتامينات، يمكن أن تؤثر على صحة التمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية، وكلاهما من العوامل المرتبطة بتوقف التنفس أثناء النوم. وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم من وجود أبحاث تركز على الفوائد الصحية للجبن، إلا أن هذه الدراسة تهدف إلى فحص العلاقة المباشرة بين الجبن وتوقف التنفس أثناء النوم. 6 خضروات لا غنى عنها لتعزيز بصرك وتحسين صحة عينيك - موقع 24تعد إضافة الخضروات إلى نظامك الغذائي اليومي طريقة سهلة...
الجبن بالزعتر وزيت الزيتون، إذا كنت تبحثين عن وجبة صحية تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، فإن الجبن بالزعتر وزيت الزيتون هو الخيار المثالي. هذه الوجبة تتميز بكونها خفيفة وسريعة التحضير، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، بحسب ما نشره موقع هيلثي.لماذا يُعد هذا الطبق الجبن بالزعتر وزيت الزيتون خيارًا صحيًا؟الجبن: يحتوي على البروتين والكالسيوم الضروريين لصحة العضلات والعظام.الزعتر: يتميز بخصائص مضادة للأكسدة ويُساعد في تحسين عملية الهضم.زيت الزيتون: غني بالأحماض الدهنية الصحية التي تُقلل من الكوليسترول الضار وتحمي القلب.طريقة عمل الجبن بالزعتر وزيت الزيتونطريقة عمل الجبن بالزعتر وزيت الزيتون1. اختاري نوعًا قليل الدسم من الجبن مثل القريش.2. أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الطازج.3. أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز فوق الجبن.4. قدمي الطبق...
عند زيارتك لأي مدينة في سويسرا، لا يمكنك إلا أن تلاحظ انصهار الطابع التقليدي والحديث مع نسيج ثقافي فريد ومتنوع، وهذا يجعل التأثيرات التاريخية تتناغم بشكل مثالي مع أنماط الحياة المعاصرة في هذا البلد الألبي. ومن الشاليهات الجبلية الريفية إلى مطاعم المدن الكبرى، يجمع المطبخ السويسري بين نظيره الألماني والفرنسي وشمال إيطاليا، لكنه يختلف بشكل كبير من منطقة إلى أخرى مع تقسيمات اللغة التي تشكل حدودا تقريبية في البلاد. رفقة الشيف باتريك هوليتش ويعقوب شيرماك داخل مطبخ فندق مانداران بالاس في مدينة لوسيرن السويسرية (الجزيرة) ومن أكثر جوانب هذه الثقافة شهرة هو طبق الفوندو الذي يجسد روح التميز في الطهي السويسري، فسواء تم الاستمتاع به كطبق رئيس أو وجبة خفيفة، تعتبر هذه الوجبة عنصرا أساسيا في المنازل والمطاعم السويسرية ويوفر...
تعد البيتزا من الأكلات السهلة والتي يمكن أن تقدم بطرق مختلفة ونقدم اليوم إليك طريقة تحضير بيتزا سريعة وسهلة في 5 دقائق:المكونات:1 رغيف خبز عربي أو خبز التورتيلا (للبساطة وسرعة التحضير).2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو الكاتشاب.كوب جبن موزاريلا أو أي نوع جبن متوفر.إضافات حسب الرغبة: (فلفل أخضر، زيتون، طماطم، سلامي، أو أي مكونات مفضلة).رشة زعتر (اختياري).الطريقة:1. تجهيز القاعدة: افرد رغيف الخبز على صينية الخبز.2. إضافة الصلصة: وزع صلصة الطماطم بالتساوي على سطح الخبز.3. إضافة الجبن والإضافات: رش الجبن فوق الصلصة وأضف المكونات الأخرى التي تفضلها.4. الطهي: ضع الصينية في الفرن الساخن (200 درجة مئوية) لمدة 3-5 دقائق فقط، أو حتى يذوب الجبن ويتحمّر قليلًا.5. التقديم: أخرجها من الفرن ورش قليلًا من الزعتر أو الأعشاب إذا أردت، ثم قطعها...
تعد الساندويتشات من أكثر الأطعمة انتشارا في الولايات المتحدة، حيث يتناول يوميا نحو 50% من البالغين نوعا من الساندويتشات، التي تسهم بنسبة 14.8% من إجمالي الاستهلاك الغذائي للأفراد، مما يجعلها مصدرا أساسيا للطاقة والعناصر الغذائية المتنوعة. تتنوع الساندويتشات التي يستهلكها الأميركيون، بدءا من البرغر والدجاج أو الديك الرومي، وصولا إلى ساندويتشات الإفطار مثل البيض والنقانق. ومع ذلك، يظل البرغر الأكثر شعبية بينها، إذ يُعد الوجبة المفضلة التي يتناولها المواطن الأميركي العادي نحو 3 مرات أسبوعيا. ويصل استهلاك الأميركيين إلى نحو 50 مليار برغر سنويا، مما جعل البرغر والبطاطس المقلية رمزا للأصالة الأميركية والهوية الوطنية الحديثة. لا يقتصر البرغر على كونه وجبة سريعة التحضير ومليئة بالطاقة، بل تحول إلى أيقونة ثقافية أميركية. فهو يجسد مزيجا من البساطة والتنوع، ويعبر عن نمط...
تابع اللواء أكرم محمد جلال محافظ الإسماعيلية، مجهودات مديرية التموين والتجارة الداخلية بالمحافظة والإدارات التموينية بمراكز ومدن الإسماعيلية، فيما يخص مراقبة وضبط الأسواق والمخابز؛ لضمان توافر كافة السلع الأساسية للمواطنين وبجودة مميزة وأسعار عادلة، ووصول الدعم الذي تقدمه الدولة لمستحقيه.حيث قامت ادارة الرقابة التموينية بالإسماعيلية، بالتعاون مع مباحث التموين، والمقدم أحمد المغربي رئيس مباحث التموين، بتنفيذ عدة حملات بنطاق محافظة الإسماعيلية، للتفتيش والرقابة على المحال التجارية والأسواق، والرقابة على المخابز البلدية المدعمة.وأضاف عبد الحميد حسين مدير الرقابة التموينية بمحافظة الإسماعيلية، أن الحملات أسفرت عن: ضبط 1000 عبوة منتهية الصلاحية من (جبن، بن، عصير، بسكويت، ومكرونة) بأحد المحال بحي ثان، كما تم ضبط سلع تموينية بكمية قدرها 200 كيس مكرونة بأحد المحال بحي أول.وفي مجال الرقابة على المخابز، عن تحرير 9...
فطائر الجبن هي واحدة من الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وتتميز بعجينة هشة وحشوة من الجبن اللذيذ الذي يذوب في الفم، ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو السلطة. طريقة عمل فطائر الجبنالمكونات: • 2 كوب دقيق • 1/2 كوب ماء دافئ • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية • 1 ملعقة كبيرة سكر • 1/2 ملعقة صغيرة ملح • 3 ملعقة كبيرة زيت • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور • 1/2 كوب جبن فيتا • 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري) طريقة التحضير: 1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح. 2. أضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر. 3. بعد أن تتخمر...
قدمت الشيف همسة، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعى “فيس بوك”، طريقة تحضير باستا الجبن مع الدجاج بالزبدة والثوم، مثل المطاعم.المكونات للدجاج..• ٢ صدر دجاجة منزوعة الجلد والعظم، قطع متوسطة• ملح وفلفل حسب الرغبة• ½ ملعقة صغيرة بابريكا• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف• ½ ملعقة صغيرة توابل دجاج• ٣ ملاعق كبيرة زبدة، مقسمة• ٣ فصوص ثوم، مفرومة• قشر وعصير ليمونة واحدة• بقدونس طازج مفروم للتزيينللمكرونة • ٣٥٠ جرام مكرونة• ملعقة كبيرة زبدة• ¾ كوب جبن بارميزان مبشور(يمكنك اختيار نوع جبن اخر)• ½ كوب كريمة طهى• ملح وفلفل حسب الرغبة• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة• بقدونس طازج مفروم للتزيينالتحضيرـ ابدأي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر و توابل الدجاجـ في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه...
أكد الدكتور تميم الضوي، نائب المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية ورئيس وحدة ذكاء الأعمال بالمجلس، أن مصر لديها فرص كبيرة لاستعادة مكانتها الريادية في صادرات الجبن المطبوخ، مرهونًا برفع الحظر المفروض على منتجات الألبان والأجبان المصرية إلى الأسواق الأوروبية، وجارى دراسة ذلك مع سلامة الغذاء. وأشار خلال الندوة الذى نظمها المجلس إلى أن المجلس يعمل حاليًا بالتعاون مع هيئة سلامة الغذاء لمعالجة هذا الملف، بجانب العمل على تعزيز التصدير إلى أسواق مثل العراق والصين.ولفت الضوي إلى أن أبرز التحديات التي تواجه صادرات الأجبان المطبوخة تتمثل في اختلاف قواعد سلامة الغذاء بين البلدان. ففي الاتحاد الأوروبي، تُفرض معايير صارمة على واردات الألبان تتعلق بالنظافة ووضع العلامات، وأي إخلال بهذه القواعد قد يؤدي إلى رفض الشحنات أو تأخيرها. وفي أسواق الشرق الأوسط،...
كشف الدكتور تميم الضوي، نائب المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية ورئيس وحدة ذكاء الأعمال بالمجلس، عن وجود فرص كبيرة لنمو صادرات مصر من الجبن المطبوخ بقيمة 94.2 مليون دولار، وذلك لأربع دول رئيسية خلال السنوات الأربع المقبلة، وفقًا لتقرير "خريطة إمكانات التصدير" الصادرة عن منظمة التجارة العالمية.وأوضح الضوي، خلال ندوة نظمها المجلس لتحليل اتجاهات السوق العالمي للأجبان المطبوخة، أن السوق السعودية تمثل أبرز الفرص التصديرية بقيمة نمو محتملة تصل إلى 56 مليون دولار خلال الفترة المذكورة، تليها ليبيا بـ18 مليون دولار، ثم العراق بـ13 مليون دولار، وأخيرًا الإمارات بـ7.2 مليون دولار.وقال إن المملكة العربية السعودية تعد المستورد الأول عالميًا للأجبان المطبوخة (رمز النظام المنسق 040630)، حيث تمثل 11% من إجمالي الواردات العالمية، محققة معدل نمو سنوي بنسبة 15% خلال...
أعلن الدكتور تميم الضوي، نائب المدير التنفيذي للمجلس التصديري للصناعات الغذائية، أن صادرات مصر من الأجبان المطبوخة بلغت نحو 36 ألف طن خلال الفترة من يناير إلى أكتوبر 2024، بقيمة إجمالية 128 مليون دولار مقارنة بـ131 مليون دولار لنفس الفترة من عام 2023، ما يشير إلى انخفاض طفيف في القيمة.وأوضح الضوي، خلال ندوة نظمها المجلس واستعرض خلالها لدراسة أعدها المجلس عن سوق الجبن المطبوخ، أن صادرات مصر من هذه المنتجات في عام 2023 سجلت 156 مليون دولار بوزن إجمالي 43 ألف طن، ما يمثل 2% من صادرات العالم ضمن فئات الجبن المصنعة.وأشار إلى تفاصيل صادرات مصر وفق رموز النظام المنسق لعام 2023، حيث بلغت قيمة الصادرات تحت الرمز 040630 الخاص بالجبن المصنع 68 مليون دولار بحجم 19 ألف طن، فيما...
كشفت مبادرة "أحب الفواكه والخضروات من أوروبا" عن وصفة مميزة لموسم الأعياد، في إطار برنامجها الدولي لتعزيز استهلاك المنتجات الأوروبية عالية الجودة، إذ يُحظى المشروع بدعم من منظمات المنتجين الإيطاليين أجريتاليا، وإيه.أو.إيه، ولا ديليزيوزا، وميريديا، وتيرا أورتي، وبتمويل مشترك من المفوضية الأوروبية. اعلانوتقترح المبادرة إضافة الفواكه والخضروات إلى المأكولات التقليدية، من المقبلات إلى الحلويات. وتبرز الكمثرى كخيار مثالي في الأطباق المالحة، إلى جانب الحمضيات في السلطات. كما تتنوع طرق تحضير الخضروات بين النيئة والمطبوخة والمقلية والمشوية، مثل الشمر والبروكلي والقرنبيط والهندباء واليقطين والسبانخ. وصفة فطيرة الجبن والكمثرى (الإجاص) (تكفي لثمانية أشخاص)المقادير:للعجينة:- 350 غرام طحين إيطالي نوع 1 (شبه كامل)- 100 غرام نبيذ أبيض جاف- 100 غرام زيت زيتون بكر ممتاز- ملح- غصن إكليل الجبل طازجللحشو:- 5 حبات كمثرى / إجاص كوشا...
شوربة البصل هي وصفة فرنسية مميزة تقدم كطبق يسبق الطبق الرئيسي المقادير اللازمة 2 كيلو بصل مقطع شرائح زبدة وزيت زيتون ملح وفلفل ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة دقيق جبن شيدر خبز شرائح مرق لحم طريقة العمل يشوح البصل في الزيت والزبدة والملح والسكر حتي يتكرمل يضاف له الدقيق ويقلب ثم يصب عليهم مرق اللحم والفلفل الاسود ويترك حتي يغلي تصب الشوربة في اطباق فرن توضع اعلاها شريحة خبز وقليل من الجبن علي الخبز يوضع بالفرن حتي تذوب الجبن ويتحمص الخبز ترفع وتقدم
بالمناسبة من ناحية تقبل الرأي والرأي الآخر والإنتقاد على مواقع التواصل الاجتماعي بتلقى إنو مبارك أردول أشجع من خالد سلك ”رقم التجريح بالتعاليق مبارك اردول ماقفل تعاليق صفحتوا قدام الرأي العام .. رقم إنو خالد سلك يتبنى سردية الديمقراطية ماقدر يفتح تعاليق صفحتوا في الفيس ناهيك من تطبيق الديمقراطية في الشعب !!علامات الجبن دي واضحه عن خالد سلك وعلامات الكذب برضو واضحه وأولها لمن يتكلم يقوليك آآآ آآآ آآ أثناء الكلام ولو حكه دٍقنوا دي معناها درعه جد جدتبيان توفيق إنضم لقناة النيلين على واتساب
قام الأطباء في أوفا، الذين يمثلون المستشفى الجمهوري للمحاربين القدامى، بتجميع أفضل 5 خصائص مفيدة للجبن على وجه الخصوص، يشير الخبراء إلى أن هذا المنتج مصدر ممتاز للبروتين ووفقا لهم، يتكون ربع الجبن من البروتينات التي تعزز إصلاح الأنسجة وتدعم المناعة وإدراجه في النظام الغذائي في الشتاء يساعد في الحفاظ على الصحة ومقاومة الالتهابات. خاصية أخرى مفيدة للجبن هي محتواه من الكالسيوم - 100 جرام من منتج الجبن يغطي الاحتياجات اليومية لجسم بالغ لهذا العنصر الدقيق الأساسي والحصول على ما يكفي من الكالسيوم مهم للحالة الجيدة للعظام والأسنان والعضلات، بالإضافة إلى أنه المنظم العالمي الرئيسي لنشاط الخلايا. كما أن الجبن غني بفيتامين ب12 ، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على مستويات الطاقة. الجبن مفيد بشكل خاص للقلب، تشير...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- "كل يوم تستطيع صنع نوع مختلف من الجبن"، هذا ما قالته سيفدا إيم فيما تصنع قطعة جديدة من الجبن بمطبخ بيت الضيافة العائلي المُطلّ على وادي "ماكاهيل"، بالقرب من الحدود التركية مع جورجيا.اليوم، وعلى جري عادتها كلّ صباح، تستيقظ إيم مع تسلّل الفجر فوق المنحدرات المليئة بالأشجار، في محمية المحيط الحيوي التابعة لليونسكو في جبال "كاتشار"، لحلب أبقارها يدويًا.وعلى سفح التلّ، أي أسفل شرفة المنزل حيث يجلس ضيوف إيم عادة لتناول وجبة الإفطار، ستجد أحد أجمل مواقع حظائر الأبقار في العالم.تحتضن الحظيرة 4 أبقار، 3 منها حوامل. وتوضح إيم أن عملية الحلب تتطلّب حركة سريعة وثابتة.وأوضحت لـCNN: "أتحدث مع الأبقار بشكل مستمر.. أستطيع فهم طلباتها وما تريده".
تؤكد فاتيكو باشا وهي تداعب بلطف حمارتها “ليزا” قبل أن تجمع حليبها إنّ “حليب الحمير له طعم الحب”… منه تصنّع المزارعة من منطقة جيروكاستر الألبانية مصل اللبن أو اللبن الرائب أو نوعا من الجبنة هو الأغلى في العالم.وفوائد حليب الحمير معروفة منذ آلاف السنين، حيث تقول الأسطورة إن كليوباترا كانت تستحم في حوض مليء بحليب الحمير، للمحافظة على جمالها وشبابها.بالإضافة إلى الخصائص الجمالية لملكة مصر، من شأن حليب الحمير أن “يشفي الأطفال، إذ هو علاج طبيعي للجهاز التنفسي وللحساسية وللجهاز المناعي”، على ما تقول فاتيكو.يراقب حمار صغير كيف تنظّف فاتيكو ضرعي أمّه. ولإنتاج الحليب، ينبغي أن تكون أنثى الحمار في فترة رضاعة، ويبدأ حلبها عندما يبلغ صغيرها ثلاثة أشهر.زادت شهرة حليب الحمير خلال جائحة كوفيد-19. فقررت فاتيكو وزوجها إحضار مجموعة...
في صعيد مصر الجبن يصنع بالبيت والمصنع عبارة عن ( زير كبير ) يضعون فيه كل المكونات اللازمة للإنتاج ويحكمون غطاءه بخرق من الملابس وبعض النباتات ويتركونه علي هذه الحال لمدة تقارب منتصف العام وبعد ذلك يزاح الغطاء وتبدو قطع الجبن زاهية وبهية تسر الناظرين ولكن المشكلة الكبري أن هذا الطعام المحبب لاهل المنطقة تحيط به أسراب ( الدود ) إحاطة السوار بالمعصم وازاء هذا الموقف نجد المجتمع المحلي منقسم علي نفسه في تناول هذا الطعام غير المستورد والمصنوع بخبرة توارثوها كابرا عن كابر فالشباب يرفض جملة وتفصيلا أن يدخل الي جوفه شيء الدود جزء أصيل من تركيبته وشباب اخر لا مانع لديهم في تناول هذه الوجبة الغذائية الدسمة لكن بشرط أن يغسل عنها الدود أما أحد الشيوخ المخضرمين فقد...
شنت إدارة تموين بورفؤاد بمحافظة بورسعيد، حملات تموينية مكبرة على المحال التجارية وتمكنت من ضبط أحد المحال يبيع جبن فاسده للمواطنين بنطاق دائرة المدينة. يأتي ذلك في إطار التعاون المشترك بين الجهات الرقابية المختلفة، لإحكام السيطرة الرقابية علي الأسواق العامة والمحلات، و بناءً على تعليمات اللواء محب حبشى محافظ بورسعيد وتوجيهات وإشراف محمد حلمي وكيل المديرية والقائم بأعمال مدير المديرية بتشديد الرقابة على الأسواق والمحلات والمخابز ومستودعات البوتاجاز الكائنة بدائرة مدينة بورفؤاد للوقوف على مدى التزامها بالقوانين و القرارات التموينية. و تشكلت لجنة من مفتشي الرقابة بإدارة تموين بورفؤاد متمثلة في محمد السحراوى مدير الإدارة و ياسمين الطوخي، محمد متبولي ( كبار مفتشي الرقابة )، وأثناء مرور الحملة بدائرة الأدارة ببورفؤاد، تم ضبط أحد محال السوبر ماركت يقوم بعرض وبيع...
الكورنه من المعجنات التي تقدم كوجبة خفيفة للافطار المقادير اللازمة للعجين كيلو دقيق 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة كبيرة نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض ملعقة صغيرة ملح 50 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة ماء للعجن للحشو جبن فيتا بقدونس مفروم عبوة قشطة جبن شيدر مبشور حبة البركة وسمسم للوجه صفار بيض مخفوق سمسم طريقة العمل في اعجان، يوضع الدقيق، الملح، الحليب البودرة، السكر، الخميرة، النشا ويقلب حتي يتجانس يضاف الماء بالتدريج حتي نحصل علي عجين متماسك يضاف الزبدة للعجين ونعجن علي سرعة عالية حتي نحصل علي عجين لا يلتصق باليد تغطي العجينة وتترك تخمر تفرد علي سطح مرشوش دقيق ثم تقطع اصابع طولية تلف علي اطار معدني علي شكل اسطواني ترص في...
تعتبر الجبنة الرومي من أنواع الجبن التي يفضلها الكبار والصغار، وعند دخول الفصل الدراسي نجد أن العديد من الأمهات يعتمدنها كوجبة إفطار أساسية لأولادهن. وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره. طريقة عمل الجبنة الرومي طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل المكونات: 3 كيلو لبن ملح ربع ملعقة من المنفحة «مادة مساعدة لصناعة الجبن» لون أصفر طريقة تحضير الجبنة الرومي: -قومي بتحضير إناء مناسب وضعيه على النار -ثم قومي بإضافة الحليب بالكامل حتي الغليان -ثم يتم إضافة المنفحة واللون الأصفر وقلبي جيدا طريقة عمل الجبنة الرومي -وبعدها يتم تغطية الإناء وترك الخليط لمدة 10 دقائق حتي يحدث فصل بين الحليب وما يسمي الشرش -ثم...
وصف طبيب إعادة التأهيل سيرجي أغابكين الجبن المنزلي بأنه علاج طبيعي لمكافحة ارتفاع الكوليسترول في الدم.وذكر الطبيب أغابكين أن تناول الجبن المنزلي يقلل من مستوى الكوليسترول "السيئ" وأن هذا التأثير لمنتج الحليب المخمر يرجع إلى محتوى الميثيونين. أوضح أغابكين أن الميثيونين - وهو حمض أميني موجود في الجبن المنزلية - له تأثير دهني وله تأثير إيجابي على وظائف الكبد، بما في ذلك انخفاض الكوليسترول. ما هو الخطير في الكوليسترول "الضار"؟يرتبط بالبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) - مكونات الدهون غير القابلة للذوبان التي "تتشبث" بالأضرار الدقيقة داخل الأوعية الدموية، وتلتصق بجدرانها وتشكل لويحات تصلب الشرايين وبمرور الوقت، تساهم هذه اللويحات، المتنامية، في انسداد الأوعية الدموية وتفاقم حالة جدران الأوعية الدموية، مما يزيد بشكل خطير من مخاطر أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الشريان...
خلال جولته اليوم بالمنطقة الصناعية جنوب بورسعيد، زار الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، ومرافقوه، مصنعي شركة "بورسعيد للتنمية التجارية الحديثة ـ سودانكو"، بحضور مسئولي الشركة، وعدد من الشركاء الأجانب في مصانعها.وبدأت الجولة، من المصنع الأول "بورسعيد للتصنيع الغذائي" (ريادة)، المُتخصص في تصنيع الأجبان، حيث تفقد الدكتور مصطفى مدبولي، منطقة استقبال الألبان، وصالة انتاج الجبن الطبيعي "إيدام" وغرفة التمليح، وكذا غرفة تسوية الجبن "الفلمنك"، وشاهد معرضا للمنتجات.واستمع رئيس الوزراء لشرح رامي سودان، العضو المنتدب لمصنع (ريادة)، الذي أشار إلى أن هذا المصنع يعد شراكة مصرية فرنسية، باستثمارات تصل إلى 850 مليون جنيه، ويضم عمالة مباشرة بنحو 400 موظف وعامل، إلى جانب 370 عاملا كعمالة غير مباشرة بفرق التوزيع.وأضاف مدير مصنع (ريادة) أن منتجات المصنع من الأجبان، يخصص 80% منها للسوق...
تشيز كيك بالفراولة من أشهر الحلويات التي تتميز بقوامها الناعم ونكهتها الغنية. يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة وبدون الحاجة إلى استخدام الفرن، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو كحلوى سريعة التحضير. طريقة عمل تشيز كيك بالفراولةالمكونات: • 200 غرام من البسكويت المطحون • 100 غرام من الزبدة المذابة • 300 غرام من الجبن الكريمي • 1 كوب كريمة خفق • 1/2 كوب سكر بودرة • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • 1 كوب مربى الفراولة • 1 كوب فراولة طازجة للتزيين طريقة التحضير: 1. تحضير القاعدة: • امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات. • ضعي المزيج في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيداً لتكوين قاعدة متماسكة. • أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة. 2. تحضير الطبقة الكريمية: ...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق شهد مهرجان الجبنة المصرية، المقام بحديقة الحرية في الزمالك بمحافظة القاهرة، إقبالًا كبيرًا من الزوار في يومه الأخير، حيث توافد المواطنون للاستفادة من العروض المميزة على الأجبان ومنتجات الألبان، التي قدمها أكثر من 70 عارضًا من كبريات الشركات المتخصصة.المهرجان، الذي أقيم تحت رعاية محافظة القاهرة، بالتعاون مع اتحاد الصناعات الغذائية ومركز البحوث الزراعية وعدد من الجهات، قدّم فرصة للمواطنين للحصول على منتجات غذائية عالية الجودة بأسعار مخفضة، كما ركز على دعم الصناعة المحلية وخلق فرص عمل جديدة.وشمل المهرجان، إلى جانب الأجبان، منافذ لبيع منتجات العسل، البيض، التوابل، المخبوزات، والحلويات، مما جذب أعدادًا كبيرة من العائلات والمهتمين بالصناعات الغذائية.وأكد المنظمون نجاح المهرجان في تحقيق أهدافه، من بينها تسليط الضوء على تطوير صناعة الجبن المصرية، ووضعها على...
تختتم محافظة القاهرة غدًا الأحد، فعاليات مهرجان الجبن المصري، والذي يُقام بحديقة الحرية بمنطقة الزمالك، لدعم المنتجات وتوفير السلع الغذائية عالية الجودة بأسعار تناسب مختلف الشرائح في المجتمع، والعمل على تسويق السلع للجمهور.وافتتح الدكتور إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، الخميس الماضي، مهرجان الجبن المصري، بحضور اللواء إبراهيم عبد الهادي نائب المحافظ للمنطقة الغربية، والمهندسة شيماء الصديق نائب محافظ دمياط نائبًا عن المحافظ.محافظ القاهرة خلال افتتاحه مهرجان الجبن المصريويشارك في مهرجان الجبن المصري، عدد من الجهات والشركات المختلفة مثل: «اتحاد الصناعات الغذائية - مركز البحوث الزراعية - كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية - الغرفة التجارية بدمياط شعبة الألبان - رابطة منتجي ومصدري الألبان».وفي السطور التالية ترصد «الأسبوع»، أهم المعلومات حول مهرجان الجبن المصري الذي تستضيفه محافظة القاهرة من خلال النقاط التالية:- تُقام فعاليات...
لم تشغل المعارك وأجواء الحرب السوريين من أبناء حماة وحمص في إحياء حالة التنافس القديمة والطريفة بين المحافظتين الجارتين على "براءة اختراع" حلاوة الجبن الشهيرة. وحلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا تصنع من الجبن والسميد والسكر ويضاف لها ماء الزهر وتأخذ شكل لفافات طويلة محشوة بالقشطة العربية أو تكون "سادة" من غير حشو وعادة ما تزيّن بالفستق الحلبي ويرش عليها القطر. ويتنافس أهالي حمص وحماة منذ عقود على أصل الحلوى أو "براءة اختراعها" فمنهم من ينسبها لحماة ويرجع ذلك إلى غنى المحافظة وريفها الواسع بالمواد الأولية اللازمة لتصنيعها من حليب وقشطة وجبن وأن اختراع هذه الحلوى قبل عشرات السنين كان بغرض حفظ واستثمار أفضل لهذه المواد. وبينما يقر بعض أهالي حمص الجارة بهذه النظرية وينسب لمحافظته فقط تطوير تلك الحلوى وتسويقها...
تستضيف محافظة القاهرة النسخة الثالثة من مهرجان الجبن المصري، ويستمر حتى يوم الاثنين المقبل الموافق 8 ديسمبر الجاري، وذلك بحديقة الحرية بمنطقة الزمالك، وذلك في إطار دعم المنتجات وتوفير السلع الغذائية بأسعار مناسبة والعمل على تسويق السلع. وأشارت محافظة القاهرة في تقرير لها إلى بعض المعلومات حول مهرجان الجبن ومنها ما يلي: - توفير السلع وأنواع الجبن المتنوعة بسعر مخفض مع زيادة المعروض. - تشارك في المهرجان عدد من الجهات والشركات منها اتحاد الصناعات ومركز البحوث الزراعية، وشعبة الألبان بالغرفة التجارية وكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، ورابطة منتجي ومصدري الألبان. - العمل على تشجيع الصناعة المصرية من خلال المعارض لدعم المنتجات وتوفير فرص العمل. صناعة الأجبان - مشاركة دمياط إذ تعد من أشهر المحافظات بصناعة منتجات الألبان والأجبان. - يشارك...
ناشد طاهي بريطاني شهير حائز على نجمة ميشلان لصوصاً سرقوا شاحنته التي كانت محملة بـ 2500 فطيرة بقيمة 25 ألف جنيه إسترليني، أي ما يعادل 31.600 دولار، من أجل إعادتها أو التبرع بها للمحتاجين. ونشر الطاهي تومي بانكس، عبر حسابه على إنستغرام مقطع فيديو، وجه فيه نداء استغاثة لهؤلاء اللصوص بأن "يفعلوا الشيء الصحيح" من أجل إيصال الطعام إلى الأشخاص المحتاجين. وقال تومي بانكس، الذي يمتلك مطعمين وحانة في شمال يوركشاير، إن الفطائر كانت محمّلة وجاهزة لتسليمها إلى سوق عيد الميلاد في مدينة يورك البريطانية، عندما سُرقت الشاحنة. View this post on Instagram A post shared by Tommy Banks (@tommybanks) ولكن، انتهت المناشدة بخيبة أمل، عندما عثرت الشرطة على الشاحنة مهجورة، وكانت حمولتها من الفطائر المكونة...
قال الدكتور محمود حسن، رئيس مهرجان الجبن المصري، إن المهرجان يشهد تنوعا كبيرا في المنتجات المصرية الخالصة التي تضاهي المستوردة، لافتًا إلى أن جميع المنتجات ذات جودة عالية، ويركز المهرجان على تقديم المنتجات الطبيعية المصنوعة بالكامل من الألبان. موعد ومكان مهرجان الجبن المصري وأضاف «حسن»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميين رجائي رمزي، منة الشرقاوي، خلال برنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع عبر شاشة «القناة الأولى المصرية»، أن المهرجان بدأ أمس الخميس وينتهي الأحد المقبل 8 ديسمبر، ومكانه حديقة الحرية بالزمالك، مؤكدا أن مصر من قديم الزمن وهي مشهورة بصناعة الجبن ومنتجات الألبان. المهرجان يقدم أصناف الجبن التي تصنع في مصر وتابع: «أي مهرجان متخصص مثل مهرجان الجبن المصري يستهدف كل من له علاقة بهذا القطاع سواء كان مستهلك أو مصنع أو تاجر،...
افتتح الدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة مهرجان الجبن المصرى بحديقة الحرية بالزمالك والذي يستمر في الفترة من ٥ الى ٨ ديسمبر الجاري بحضور م. شيماء الصديق نائب محافظ دمياط نائبًا عن محافظ دمياط، واللواء إبراهيم عبدالهادي نائب المحافظ للمنطقة الغربية.والمهرجان يقام تحت رعاية محافظة القاهرة، ويشارك فيه كل من اتحاد الصناعات الغذائية، ومركز البحوث الزراعية، وكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والغرفة التجارية بدمياط( شعبة الألبان ) ، ورابطة منتجى ومصدري الألبان.أكد الدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة أن الأجهزة التنفيذية بالمحافظة تقدم الدعم الكامل لهذا النوع من المعارض التى تستهدف توفير السلع الغذائية عالية الجودة للمواطنين بأسعار مخفضة ، كما تشجع الصناعة المصرية، وتخلق العديد من فرص العمل، مشيرًا إلى أن المعارض المتنوعة تسهم فى زيادة المعروض، وتخفيض الأسعار. جاء ذلك خلال افتتاح...
لا يختلف كثيرون على أن الجبنة تعد من ضمن الأطعمة اللذيذة، التي قد يصعب على الكثيرين تخيل حياتهم من دونها، فكل شخص لديه نوعه المفضل الذي لا تخلو منه مائدته. الجنبة مكون أساسي يُضفي على العديد من الوصفات لمسة الشهية؛ من البيتزا إلى التاكو، والتشيز برغر، والتشيز كيك، والمعكرونات، والبطاطس، والسلطات، والسندويشات؛ وغيرها من الأكلات. وقد أصبحت الأجبان أحد أكثر منتجات الألبان شعبية في العالم، لاهتمام المستهلكين المتزايد بما تحتوي عليه من مغذيات حيوية لبناء عظام قوية، مثل الكالسيوم والفوسفور والزنك، وفيتامينات "إيه" و"بي 12″، والبروتينات عالية الجودة، التي توفر اللبنات الأساسية لبناء عضلات قوية؛ وخصوصا الموزاريلا الطازجة، وجبن الماعز، والقريش، والبارميزان، والجبن السويسري، والفيتا، والريكوتا. لكن هذا لا يمنع أن "هناك أنواعا من الأجبان لا يصنفها الخبراء ضمن الخيارات...
كتب- محمد نصار: افتتح إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، مهرجان الجبن المصري بحديقة الحرية بالزمالك والذي يستمر في الفترة من 5 لـ 8 ديسمبر الجاري، وذلك بحضور شيماء الصديق، نائب محافظ دمياط، نائبًا عن محافظ دمياط، واللواء إبراهيم عبد الهادي، نائب المحافظ للمنطقة الغربية. مهرجان الجبن المصري المهرجان يقام تحت رعاية محافظة القاهرة، ويشارك فيه اتحاد الصناعات الغذائية، ومركز البحوث الزراعية، وكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والغرفة التجارية بدمياط (شعبة الألبان)، ورابطة منتجي ومصدري الألبان. وأكد محافظ القاهرة، أن الأجهزة التنفيذية بالمحافظة تقدم الدعم الكامل لهذا النوع من المعارض التي تستهدف توفير السلع الغذائية عالية الجودة للمواطنين بأسعار مخفضة، كما تشجع الصناعة المصرية، وتخلق العديد من فرص العمل، مشيرًا إلى أن المعارض المتنوعة تسهم في زيادة المعروض، وتخفيض الأسعار. وأثنى محافظ القاهرة،...
افتتح محافظ القاهرة الدكتور إبراهيم صابر، اليوم، الخميس، مهرجان الجبن المصري بحديقة الحرية بالزمالك والذي يستمر في الفترة من 5 إلى 8 ديسمبر الجاري بحضور المهندسة شيماء الصديق نائب محافظ دمياط نائبًا عن محافظ دمياط، واللواء إبراهيم عبد الهادي نائب المحافظ للمنطقة الغربية.ويقام المهرجان برعاية محافظة القاهرة، ويشارك فيه كل من اتحاد الصناعات الغذائية، ومركز البحوث الزراعية، وكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والغرفة التجارية بدمياط (شعبة الألبان)، ورابطة منتجي ومصدري الألبان.وأكد محافظ القاهرة أن الأجهزة التنفيذية بالمحافظة تقدم الدعم الكامل لهذا النوع من المعارض التي تستهدف توفير السلع الغذائية عالية الجودة للمواطنين بأسعار مخفضة، كما تشجع الصناعة المصرية، وتخلق العديد من فرص العمل، مشيرًا إلى أن المعارض المتنوعة تسهم فى زيادة المعروض، وتخفيض الأسعار.وأثنى محافظ القاهرة على الإقبال الكبير على شراء...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق افتتح الدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة، مهرجان الجبن المصري بحديقة الحرية بالزمالك، والذي يستمر في الفترة من ٥ إلى ٨ ديسمبر الجاري، بحضور المهندسة شيماء الصديق نائب محافظ دمياط، نائبًا عن محافظ دمياط، واللواء إبراهيم عبد الهادي نائب المحافظ للمنطقة الغربية.والمهرجان يقام تحت رعاية محافظة القاهرة، ويشارك فيه كل من اتحاد الصناعات الغذائية، ومركز البحوث الزراعية، وكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والغرفة التجارية بدمياط( شعبة الألبان ) ، ورابطة منتجي ومصدري الألبان.وأكد محافظ القاهرة أن الأجهزة التنفيذية بالمحافظة تقدم الدعم الكامل لهذا النوع من المعارض التى تستهدف توفير السلع الغذائية عالية الجودة للمواطنين بأسعار مخفضة ، كما تشجع الصناعة المصرية، وتخلق العديد من فرص العمل، مشيرًا إلى أن المعارض المتنوعة تسهم فى زيادة المعروض، وتخفيض الأسعار. وأثنى...
يفتتح محافظ القاهرة الدكتور إبراهيم صابر، غدًا الخميس، النسخة الثالثة من مهرجان الجبنة المصرية الذي يضم معارض للأجبان والحلويات، والمخبوزات من أجل إتاحة الفرصة للمواطنين للحصول على هذه المنتجات بتخفيضات كبيرة وجودة عالية، وذلك بحديقة الحرية بالزمالك.فعاليات مهرجان الجبنةويقدم المعرض جميع منتجات الألبان وفعاليات التذوق والعروض الترفيهية والمحاضرات العلمية للجمهور، بشأن صناعة الجبن والألبان من العارضين والقائمين على تنظيم المهرجان، وإقامة محاضرات وندوات علمية حول تطور صناعة الجبن، والتحديات التي تواجها لزيادة نسبة الصادرات.وتتميز مصر بإنتاج 4 أنواع من الجبن، وهي الجبن الرومي بأنواعه والجبن القريش والدمياطي والقديم «المش»، وأصناف الأجبان التي تنتجها المصانع والمعامل مثل الجبنة البيضاء، والأجبان المطبوخة والجافة وأجبان الطهي والحلويات.يقدم المعرض أنشطة للأطفال مثل مسابقات الرسم على البلاص والرسم على الجبن الرومي، ومسابقات تذوق الجبن، وتتضمن...
يمانيون../ كشفت دراسة جديدة عن مادة غذائية يمكن أن تكون الحل الأفضل لتقليل الشخير وتحسين نوعية النوم. يعرف انقطاع التنفس أثناء النوم، الذي يعاني منه نحو مليار شخص حول العالم، بأنه اضطراب يتسبب في ارتخاء جدران الحلق وتضييق مجرى التنفس أثناء النوم، ما يؤدي إلى توقف التنفس لفترات قصيرة ويتسبب في الشخير المزعج. وأشار الباحثون إلى أن الشخير القوي يزيد من خطر الإصابة بهذا الاضطراب. وعادة ما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الشخير بتجنب منتجات الألبان، بما في ذلك الجبن، قبل النوم، بسبب الاعتقاد بأنها تزيد من إنتاج المخاط وتسبب انسداد مجرى التنفس. لكن دراسة حديثة، أجراها خبراء من جامعة تشنغدو في الصين، تشير إلى أن الجبن قد يساعد في تقليل الشخير من خلال زيادة مستويات هرمون التستوستيرون وخفض ضغط...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة طبية حديثة، أجراها باحثون من جامعة تشنغدو في الصين، أن الجبن قد يساعد في تقليل الشخير من خلال زيادة مستويات هرمون التستوستيرون وخفض ضغط الدم ما يسهم في تحسين مجرى التنفس خلال النوم، وفقا لما نشرته مجلة ميرور.يعرف انقطاع التنفس أثناء النوم والذي يعاني منه نحو مليار شخص حول العالم بأنه اضطراب يتسبب في ارتخاء جدران الحلق وتضييق مجرى التنفس أثناء النوم ما يؤدي إلى توقف التنفس لفترات قصيرة ويتسبب في الشخير المزعج.وعادة ما ينصح الأشخاص الذين يعانون من الشخير بتجنب منتجات الألبان بما في ذلك الجبن قبل النوم بسبب الاعتقاد بأنها تزيد من إنتاج المخاط وتسبب انسداد مجرى التنفس.ولكن وجدت الدراسة التي أجريت على 400 ألف بريطاني أن الجبن قد يساعد في...
الشخير هو صوت أجش أو خشن يحدث عند تدفق الهواء أمام الأنسجة المتراخية بحلقك، مما يؤدي إلى اهتزاز الأنسجة مع تنفسك، واكتشفت دراسة كبرى وجود "علاقة حاسمة" بين نوع معين من الطعام يقلل من انقطاع الأنفاس أثناء النوم، الذي يؤدي إلى الشخير.ويزعم البحث الذي أجري على 400 ألف شخص في بريطانيا، أن تناول الجبن بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بانقطاع التنفس أثناء النوم بنسبة 28%، والذي غالبا ما يسبب مشكلة الشخير.وقال الباحثون في مجلة "Sleep Medicine" إنهم ربطوا "تناول كميات أكبر من الجبن بانخفاض احتمالية الإصابة بانقطاع التنفس أثناء النوم"، وقالوا إنه لم يتم إيلاء اهتمام كاف لـ"الارتباط بالنظام الغذائي"، مؤكدين أن "هذه العلاقة قد تكون حاسمة".ويعد انقطاع التنفس أثناء النوم اضطراب شائع، يعاني منه ما يقرب من مليار شخص في...
الجبن يقلل من إزعاج مشكلة عالمية تتعلق بالنوم
كشفت دراسة كبرى أجريت على 400 ألف شخص في المملكة المتحدة أن تناول الجبن بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بانقطاع النفس أثناء النوم بنسبة 28 بالمئة، والذي غالبا ما يسبب مشكلة الشخير. وفي مقال نشر في دورية طب النوم، قال الباحثون إنهم ربطوا بين "تناول كميات أكبر من الجبن وانخفاض احتمالات الإصابة بانقطاع النفس أثناء النوم". وأضاف الباحثون أنه لم يتم توجيه اهتمام كاف لـ"العلاقة مع النظام الغذائي"، مؤكدين أن "هذه العلاقة قد تكون حاسمة". الشكل الأكثر شيوعاً لمرض انقطاع التنفس الانسدادي أثناء النوم (OSA)، يتسبب في استرخاء جدران الحلق وتضييقها أو إغلاقها لبضع ثوانٍ أثناء النوم، ما ينجم عنه توقف النفس وصدور صوت الشخير وفق ما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. ويقدر عدد الأشخاص الذين يعانون من انقطاع التنفس...
البوابة - يعد تشيزكيك الماتشا بالشوكولاتة البيضاء تحفة فنية متعددة الطبقات تجمع بين الكعكة المنكهة بالشاي الأخضر وكعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء الغنية وطبقة الشوكولاتة البيضاء الحريرية. تتناغم نكهات الماتشا الترابية والشوكولاتة البيضاء الحلوة بشكل مثالي، مما يجعل هذه الحلوى راقية لأي مناسبة خاصة.تبدو هذه الوصفة مذهلة، ومذاقها لا يصدق، كما أنها أسهل في التحضير مما تبدو عليه. ومن المؤكد أنها ستُعجب أي شخص محظوظ بما يكفي لتجربتها.تشيزكيك الماتشا بالشوكولاتة البيضاء المكونات:لطبقات كعكة الماتشا:2 ½ كوب دقيق متعدد الأغراض2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر½ ملعقة صغيرة صودا الخبز½ ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة مسحوق ماتشا1 كوب زبدة غير مملحة، طرية1 ¾ كوب سكر 4 بيضات كبيرة1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا1 كوب حليب كامل الدسملطبقة كعكة الجبن بالشوكولاتة البيضاء:16 أونصة من الجبن الكريمي، طري½ كوب...
حذرت طبيبة الجهاز الهضمي ليودميلا سوخوروكوفا من عدم تناول الجبن إذا كنت تعاني من الحساسية أو مشاكل في ضغط الدم. وأشارت طبيبة الجهاز الهضمي سوخوروكوفا إلى أنه في بعض الاضطرابات، قد يكون تناول الجبن عادة غذائية خطيرة وعلى وجه الخصوص، يمكن أن يكون الجبن خطيرًا إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، وبحسب سوخوروكوفا، يحتوي الجبن على كميات كبيرة جدًا من الملح، وفي الوقت نفسه فإن المحتوى الزائد في الطعام يزيد من ضغط الدم بالإضافة إلى ذلك، يساهم الملح الزائد في ترشيح الكالسيوم من الجسم. صرحت سوخوروكوفا في تعليق لـ RIA Novosti بأنه لا ينبغي أن يأكل الجبن الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أو ارتفاع ضغط الدم أو الوزن الزائد . كما أوضحت أن هذا المنتج موانع للحساسية، ويعاني بعض الأشخاص من عدم...
ظهور العفن على أي منتج غذائي يعد مؤشرا واضحا على عدم صلاحيته للاستهلاك، لكن ماذا عن الأغذية التي يتم تعفينها عمدا خلال عملية الإنتاج؟ هذا ما يحدث بالفعل في بعض أنواع الجبن المعفَّن الذي يعرف بالجبن الأزرق نظرا للخطوط الزرقاء أو الخضراء التي تميز هذا النوع، وهي عبارة عن مستعمرات فطريات تنمو داخل الجبن. الجبن المعفن ليس وصفا سيئا وإنما إشارة لعملية طبيعية معقدة يتم خلالها إدخال فطر البنسليوم لإضفاء نكهة فريدة ولتحسين قوام الجبن. فوائد البنسليوم البنسليوم لا يؤدي فقط إلى العفن، ولكنه يساعد أيضا في عملية التخمر ومنع نمو البكتيريا الضارة، مما يجعله آمنا للاستهلاك. والأنواع الشائعة من فطر البنسليوم المستخدم تشمل: البنسليوم روكفورتي وزُرق البنسليوم. الجبن المعفن ليس مجرد منتج غذائي، وإنما هو جزء من التراث الثقافي...
الفطائر المحشية بالجبن والزيتون هي من الأطباق السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الغني والمغذي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة أو حتى كوجبة رئيسية مع طبق جانبي. تحتوي الفطائر على مزيج لذيذ من الجبن والزيتون، مما يضيف لها طابعًا مميزًا ولذيذًا، يمكن تناولها في الفطور أو العشاء، وتعد مثالية للنزهات. طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبنالمكونات:• 2 كوب دقيق• 1/2 كوب زيت زيتون• 1/2 كوب ماء دافئ• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية• 1 ملعقة صغيرة سكر• 1/4 ملعقة صغيرة ملح• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور• 1/4 كوب زيتون أسود مفروم• 1/4 كوب زيتون أخضر مفروم• 1 ملعقة كبيرة زعتر (اختياري)طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.2. أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني...
البوابة - سلطة فواكه بالجبن الكريمي هي وصفة اليوم. دلل نفسك وعائلتك بالتوت الطازج لهذا الموسم مع صلصة الجبن الكريمي التي تذكرنا بالحلويات الموسمية.سلطة فواكه بالجبن الكريمي مع رذاذ الكراميلالمكونات:مكونات السلطة:2 كوب فراولة مقشرة ومقطعة2 كوب قطع أناناس (طازجة أو معلبة)سلطة فواكه بالجبن الكريمي مع رذاذ الكراميل2 كوب عنب أخضر أو أحمر مقسم إلى نصفين2 كوب توت أزرق2 موزة مقطعةمكونات صلصة كعكة الجبن:8 أونصات من الجبن الكريمي المخفف¼ كوب سكر بودرة¼ كوب لبن زبادي يوناني عادي أو كريمة حامضة1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا1 ملعقة كبيرة من عصير الليمونللتزيين:¼ كوب صلصة كراميل (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)اختياري: مكسرات مقطعة أو جوز هند مبشور أو رقائق شوكولاتةالتعليمات:الخطوة 1: تحضير الصلصةاخفقي المكونات: في وعاء للخلط، اخفقي الجبن الكريمي المخفف حتى يصبح...
اللازانيا تعدّ واحدة من أشهر الأطباق الإيطالية التي تجمع بين المذاق الغني والقيمة الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك وصفة مميزة لتحضيرها باستخدام الأعشاب والمكونات الطازجة.طريقة تحضير اللازانيا الإيطاليةالمكونات: • 500 غرام من شرائح اللازانيا الجاهزة. • 400 غرام من اللحم المفروم. • 2 كوب من صلصة الطماطم. • كوب من البشاميل. • كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور. • كوب من الجبن البارميزان. • بصلة صغيرة مفرومة. • 3 فصوص من الثوم المهروس. • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. • ملعقة صغيرة من الريحان الطازج المفروم. • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. • 2 ملعقة زيت زيتون. طريقة التحضير: 1. تحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج، ثم أضيفي...
قال حازم المنوفي عضو شعبة المواد الغذائية، إن هناك انخفاضًا ملحوظًا في أسعار الجبن الرومي والبيضاء في الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية، مؤكدًا أن هذا الانخفاض يساهم في تخفيف العبء عن المستهلكين، ويعكس التحسن النسبي في سوق المواد الغذائية. أسعار الجبن الرومي وأوضح أن أسعار الجبن الرومي شهدت انخفاضًا بنحو 3 جنيهات للكيلو مقارنة بسعرها السابق، ووصل متوسط السعر إلى 259 جنيهًا للكيلو، مضيفا أن أسعار الجبن الرومي تتراوح حاليًا بين 150 جنيهًا و320 جنيهًا للكيلو. وأشار إلى أن أسعار الجبنة البيضاء الثلاجة انخفضت 6 جنيهات للكيلو، ليصل متوسط السعر إلى 123 جنيهًا، وتتراوح أسعارها بين 70 و180 جنيهًا للكيلو. أسباب انخفاض الأسعار وأكد «المنوفي» أن هذه الانخفاضات تأتي نتيجة مجموعة من العوامل، أبرزها تحسن المعروض من هذه المنتجات في...
قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية ورئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك، أن هناك انخفاضا ملحوظا في أسعار الجبن الرومي والجبنة البيضاء ثلاجة في الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية، مؤكداً أن هذا الانخفاض يساهم في تخفيف العبء عن المستهلكين ويعكس التحسن النسبي في سوق المواد الغذائية.وأوضح المنوفي أن أسعار الجبن الرومي قد شهدت انخفاضًا بنحو 3 جنيهات للكيلو مقارنة بسعرها السابق، حيث وصل متوسط سعر الجبن الرومي إلى 259 جنيهًا للكيلو.وأضاف أن أسعار الجبن الرومي تتراوح حاليًا بين 150 جنيهًا و320 جنيهًا للكيلو، ما يعد تراجعًا ملموسًا مقارنة بالأسعار المرتفعة التي شهدتها السوق في الفترة الماضية.وفيما يخص الجبنة البيضاء ثلاجة، أشار المنوفي إلى أن أسعارها قد انخفضت بشكل طفيف بنحو 6 جنيهات للكيلو، ليصل متوسط السعر إلى 123 جنيهًا...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، إن هناك انخفاضًا ملحوظًا في أسعار الجبن الرومي والجبنة البيضاء ثلاجة في الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية، مؤكدًا أن هذا الانخفاض يساهم في تخفيف العبء عن المستهلكين ويعكس التحسن النسبي في سوق المواد الغذائية.وأوضح المنوفي في تصريحات صحفية اليوم الخميس، أن أسعار الجبن الرومي قد شهدت انخفاضًا بنحو 3 جنيهات للكيلو مقارنة بسعرها السابق، حيث وصل متوسط سعر الجبن الرومي إلى 259 جنيهًا للكيلو.وأضاف أن أسعار الجبن الرومي تتراوح حاليًا بين 150 جنيهًا و320 جنيهًا للكيلو، ما يعد تراجعًا ملموسًا مقارنة بالأسعار المرتفعة التي شهدتها السوق في الفترة الماضية.وفيما يخص الجبنة البيضاء ثلاجة، أشار المنوفي إلى أن أسعارها قد انخفضت بشكل طفيف بنحو 6 جنيهات للكيلو، ليصل متوسط...
قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية ورئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك، أن هناك انخفاضا ملحوظا في أسعار الجبن الرومي والجبنة البيضاء ثلاجة في الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية، مؤكداً أن هذا الانخفاض يساهم في تخفيف العبء عن المستهلكين ويعكس التحسن النسبي في سوق المواد الغذائية. المواد الغذائية: تراجع سعر البيض المحلي 45 جنيها بعد استيراد التركي وأوضح المنوفي أن أسعار الجبن الرومي قد شهدت انخفاضًا بنحو 3 جنيهات للكيلو مقارنة بسعرها السابق، حيث وصل متوسط سعر الجبن الرومي إلى 259 جنيهًا للكيلو. وأضاف أن أسعار الجبن الرومي تتراوح حاليًا بين 150 جنيهًا و320 جنيهًا للكيلو، ما يعد تراجعًا ملموسًا مقارنة بالأسعار المرتفعة التي شهدتها السوق في الفترة الماضية.وفيما يخص الجبنة البيضاء ثلاجة، أشار المنوفي إلى أن أسعارها قد انخفضت...
قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية ورئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك، إن هناك انخفاضا ملحوظا في أسعار الجبن الرومي والجبنة البيضاء ثلاجة في الأسواق المصرية خلال الفترة الحالية، مؤكدا أن هذا الانخفاض يساهم في تخفيف العبء عن المستهلكين ويعكس التحسن النسبي في سوق المواد الغذائية.وأوضح المنوفي، أن أسعار الجبن الرومي شهدت انخفاضًا بنحو 3 جنيهات للكيلو مقارنة بسعرها السابق، حيث وصل متوسط سعر الجبن الرومي إلى 259 جنيهًا للكيلو.وأضاف أن أسعار الجبن الرومي تتراوح حاليًا بين 150 جنيهًا و320 جنيهًا للكيلو، ما يعد تراجعًا ملموسًا مقارنة بالأسعار المرتفعة التي شهدتها السوق في الفترة الماضية.وفيما يخص الجبنة البيضاء ثلاجة، أشار المنوفي إلى أن أسعارها قد انخفضت بشكل طفيف بنحو 6 جنيهات للكيلو، ليصل متوسط السعر إلى 123 جنيهًا للكيلو،...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- هل سئمت من تناول قطعة جبن الشيدر المعتادة؟ يمكنك استبدالها بقطعة من جبن "Queijo de Ovelha Amanteigado"، وهو جبن طري مصنوع من حليب الأغنام الخام، الذي اختير كأفضل جبن في العالم لعام 2024، في مسابقة سنوية.شهدت جوائز الجبن العالمية لهذا العام، الأكبر منذ انطلاقها في عام 1988، مشاركة 4،786 جبنًا من 47 دولة في مدينة فيسيو البرتغالية، للخضوع لتدقيق دقيق من قبل 240 خبيرًا من جميع أنحاء العالم. هذا العام، تجمّع 4،786 نوع من الجبن من 47 دولة في مدينة فيسيو البرتغالية للمسابقةCredit: Paulo Fernandes/Guild of Fine Food والجبن الفائز، الذي أنتجته شركة "كوينتا دو بومار" التي تضم 10 موظفين فقط في منطقة سولهيرا بالبرتغال، حصل على أعلى تقييم بين 14 نوع جبن متأهّل...
قال المهندس فريق كامل الوزير، نائب رئيس الوزراء ووزير الصناعة والنقل، «إنه من العيب أن تستورد مصر كل عام بـ130 مليون دولار جبنة، بالرغم من كل مصانع الجبنة الموجودة في مصر، فيجب على الدولة أن تنتج جميع أنواع الجبنة بما فيها الأجبان الفاخرة التي تذهب إلى الفنادق». وأضاف الوزير، خلال مؤتمر صحفي نقلته قناة «إكسترا نيوز»، أن ورق الفويل عبارة عن 3 أنواع، ومصر تستورد سنويًا ما بين 140 إلى 150 مليون دولار ورق فويل بأنواعه الثلاثة، ويجب أن نطور من صناعة الألمونيوم في مصر.
بان كيك من الحلويات الشهية واللذيذة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، فيمكنك تطبيقها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتك في البيت بمذاق لذيذ.قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل بان كيك بكريم تشيز وصوص شوكولاتة. أشهر أطباق المطاعم| طريقة عمل فيش آند شيبس في البيت قصة أندرو تيت.. أعلن العودة للعيش في أمريكا بعد فوز ترامب بالانتخابات مقادير بان كيك بكريم تشيز وصوص شوكولاتةللبان كيك:خليط بان كيك من كوكس٣٠ مل زيت٤٥٠ مل ماء لصوص الجبنة :١٠٠ جرام جبن كريمي نصف كوب كريمه حليب حسب الحاجة ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة مغلف فانيلا من كوكسلصوص السينامون:٥٠ جرام زبده٢ ملعقة كبيرة سكر بني٢ ملعقة صغيرة قرفةللوجه:صوص شوكولاته بيكانطريقة تحضير بان كيك بكريم تشيز وصوص شوكولاتةلخليط الجبن نضع الجبن الكريمي...
انتشر ملصق دعائي في فترة الحرب العالمية الأولى يحث الأميركيين بالقول "تناول المزيد من الجبن القريش، وستحتاج إلى كمية أقل من اللحوم". فماذا كانت قصته؟ وفقا لموقع "مؤرخ الطعام" شهدت الحرب العالمية الأولى فائضا في منتجات الألبان، وخاصة في عام 1918 حيث ناضل مزارعو الألبان من أجل أسعار أفضل للحليب السائل حيث فاضت مخازن الجبن والحليب وارتفعت أسعار الأعلاف والعمالة. تم الترويج لجبن القريش كبديل للحوم لإصابة عصفورين بحجر واحد، هي تصريف فائض الألبان وتناول كمية أقل من اللحوم. كما تم الترويج لجبن القريش كبديل خلال الحرب العالمية الثانية، وتم الترويج لجبن القريش المصنوع من الحليب منزوع الدسم بعد الحرب باعتباره غذاء عالي البروتين. فهل هذه الادعاءات صحيحة؟ هل هو مصدر غني بالبروتين؟ جبن القريش هو جبن طازج له نكهة...
يجب ألا تنشغل باستهلاك المنتجات قليلة الدسم، بما في ذلك الجبن المنزلي قليل الدسم - يمكن أن يكون ضارا بسبب خطر عدم امتصاص الفيتامينات المهمة. يبدو لكثير من الناس أنه من خلال تجنب الأطعمة الدهنية سيكونون قادرين على إنقاص الوزن، أشارت أخصائية التغذية إيلينا باشكيروفا إلى أن الرغبة المستمرة في تناول الجبن قليل الدسم فقط وغيرها من المنتجات المماثلة يمكن أن تسبب بعض المشاكل الصحية. في مقابلة مع منشور "منطقة موسكو اليوم" دعت باشكيروفا إلى الرفض المنهجي للدهون الضارة - وهذا يمكن أن يؤثر على حقيقة أن الجسم سيفقد الفيتامينات اللازمة للجهاز المناعي. ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المستمر للمنتجات قليلة الدهون إلى نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A، D، E، K) في الجسم، والتي يتم امتصاصها ونقلها بمساعدة الدهون. أكدت باشكيروفا أنه إلى...
يبحث الرياضيون والراغبون في إنقاص الوزن، عن طعام صحي سعراته الحرارية قليلة، ويمكن تناوله بسهولة دون أن يؤثر بشكل سلبي على صحة الجسم، وعلى الرغم من شعبيته الكبيرة، إلا أن البعض يجهل الفوائد الكثير لها النوع من الطعام الذي قدمه موقع «healthshots». طعام شعبي يساعد على إنقاص الوزن يعتبر الجبن القريش واحدا من الأطعمة الصحية الشعبية المعروفة، التي يحرص الجميع على تناولها، فعلى الرغم من فوائده العديدة، إلا أن البعض يجهل فعاليته الكبيرة في إنقاص الوزن، وقدرته الكبيرة على التحكم في الوزن وحالة العضلات، فهذا العنصر الغذائي ينصح به الكثيرون من أخصائي التغذية العلاجية. نصحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية،، أن الجبن القريش من الأطعمة التي ينصح بتناولها لإنقاص الوزن وذلك لقلة السعرات الحرارية الموجودة به،...
يشتهر جبن الحلوم بتعدد استعمالاته، حيث يستخدم في الشطائر والسلطات. وفي حين يعتبر جبنا غنيا بالبروتين، إلا أنه محمّل بالملح ويحمل سعرات حرارية أعلى من بعض أنواع الجبن الأخرى. فهل هو جبن صحي؟ وكم سعرا حراريا فيه؟ وما الطريقة المثالية لتناوله؟ وتشرح خبيرة التغذية نيكولا لودلام راين في حوار أجرته معها إميلي كريج ونشر بصحيفة تلغراف "إن محتواه العالي من البروتين يجعل جبن الحلوم مشبعا ويجذب الذين يبحثون عن بديل للحوم، كما أن قوامه الصلب يجعله جيدا عند الشواء أو القلي". ونشأ جبن الحلوم -وهو شبه صلب- في قبرص. وتقول لودلام راين "يتم ضغط خثارة الحليب، ثم طهيها وتخزينها في محلول ملحي، مما يعطي الحلوم نكهته المالحة المميزة. إنها تحتوي على نسبة ملح أعلى من العديد من أنواع الجبن الأخرى،...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- سرقت مجموعة من الأشخاص قاموا بعملية احتيال أكثر من 22 طنًا متريًا من الجبن المصنوع يدويًا من إحدى أشهر شركات الألبان البريطانية.كشفت شركة "Neal’s Yard Dairy"، التي تتخذ من العاصمة البريطانية لندن مقرًا لها، أنّها كانت ضحية لعملية سرقة غريبة في منشور عبر "إنستغرام" الأسبوع الماضي، حيث شاركت "الأخبار الصعبة".وكتبت الشركة في المنشور أنّها "كانت ضحية لسرقة أسفرت عن فقدان أكثر من 22 طنًا متريًا (24.25 طنًا) من جبن الشيدر المغلف بالقماش". تعمل شركة "Neal's Yard Dairy" على تزويد الأجبان الفاخرة.Credit: Neal's Yard Dairy/Instagram وأشارت الشركة إلى أن "مشترٍ محتال تظاهر بأنّه موزع شرعي بالجملة لتاجر فرنسي كبير".واكتشفت الشركة، التي تبيع أجود أنواع الجبن البريطاني والأيرلندي للمتاجر والمطاعم في جميع أنحاء العالم، أنّها تعرضت للاحتيال...
#سواليف دعا الطاهي البريطاني الأشهر جيمي أوليفر عشاق #الجبن إلى مساعدة #الشرطة في القبض على #محتالين سرقوا 22 طنا من #جبنة_الشيدر الإنجليزية والويلزية من تاجر في #لندن عبر تظاهرهم بأنهم تجار جملة. ووصف جيمي أوليفر السرقة بأنها “عملية سطو وقحة ذات حجم مذهل”. وطلب الشيف من متابعيه على “إنستغرام” أن يكونوا على أهبة الاستعداد في حال سمعوا عن “شحنات من الجبن الفاخر جدا” تُعرض “بسعر متدنٍ”، مضيفا أن قيمة جبنة الشيدر المسروقة تبلغ نحو 300 ألف جنيه إسترليني (389 ألف دولار). مقالات ذات صلة اكتشاف “مدخل للعالم السفلي” في المكسيك 2024/10/28 وأفادت شركة “نيلز يارد ديري” لتجارة الجبن بأنها سلّمت شخصا يُشتبه بأنه محتال تظاهر بأنه تاجر جملة يعمل لحساب أحد متاجر البيع بالمفرّق الفرنسية الكبرى، أكثر من...
يحب عدد كبير من الأشخاص الجبنة الكريمي خاصة أنها شهية ومميزة عن باقي الأنواع ولكن تكلفة شرائها مرتفعة.نعرض لكم طريقة عمل جبنة كريمي بيتي من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة. بديل الشاي الأخضر.. عشبة غير متوقعة تدمر الكوليسترول| سعرها رخيص جدا ريحتها مفحفحة.. طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل والثوم مقادير الجبنة الكريمي:2 لتر لبن بلديرشة ملحشرش اللبن¼ كوب عصير ليمون فريش2 ملعقة صغيرة ملح شرش اللبن طريقة عمل الجبنة الكريمي البيتي:سخني اللبن في حلة على النار وضعي عليه الليمون و الملح واتركيه على النار حتي الفصل الشرش عن الجبن.صفي الحلة ولكن لاتسكبي الشرش في الحوض واحتفظى بيه في حلة أخرى.ضعي الجبن في الكبة مع ربع كوب من...
دعا الطاهي البريطاني الأشهر جيمي أوليفر عشاق الجبن إلى مساعدة الشرطة في القبض على محتالين سرقوا 22 طنا من جبنة الشيدر الإنجليزية والويلزية من تاجر في لندن عبر تظاهرهم بأنهم تجار جملة. ووصف جيمي أوليفر السرقة بأنها "عملية سطو وقحة ذات حجم مذهل". وطلب الشيف من متابعيه على "إنستغرام" أن يكونوا على أهبة الاستعداد في حال سمعوا عن "شحنات من الجبن الفاخر جدا" تُعرض "بسعر متدنٍ"، مضيفا أن قيمة جبنة الشيدر المسروقة تبلغ نحو 300 ألف جنيه إسترليني (389 ألف دولار). وأفادت شركة "نيلز يارد ديري" لتجارة الجبن بأنها سلّمت شخصا يُشتبه بأنه محتال تظاهر بأنه تاجر جملة يعمل لحساب أحد متاجر البيع بالمفرّق الفرنسية الكبرى، أكثر من 950 قالبا دائريا من جبنة الشيدر، قبل أن تدرك أنها تعرضت للخداع....
تمكن محتالون من سرقة 22 طنا من الجبنة من تاجر في العاصمة البريطانية لندن بعد التظاهر بأنهم تجّار جملة.ودعا الطاهي البريطاني الشهير جيمي أوليفر، عشاق الجبنة إلى مساعدة الشرطة في القبض على منفذي العملية الاحتيالية.ووصف أوليفر السرقة بأنها "عملية سطو وقحة ذات حجم مذهل".وطلب الشيف من متابعيه، على تطبيق "إنستقرام"، أن يكونوا على أهبة الاستعداد في حال سمعوا عن "شحنات من الجبن الفاخر جدا" تُعرَض "بسعر متدنٍ"، مضيفا أن قيمة جبنة المسروقة تبلغ نحو 300 ألف جنيه إسترليني (389 ألف دولار أميركي).وأفادت شركة لتجارة الجبن بأنها سلّمت شخصا، يُشتبه بأنه محتال تظاهَر بأنه تاجر جملة يعمل لحساب أحد متاجر البيع بالتجزئة الفرنسية الكبرى، أكثر من 950 قالبا دائريا من الجبنة، قبل أن تدرك أنها تعرضت للخداع.وأوضحت الشركة، التي تُعدّ من...
تعتبر الجبنة القريش من أفضل وأجود أنواع الجبن وأكثرها فائدة للجسم، وذلك لأنها خالية تمامًا من أي دهون نباتية أو حتي الزيوت المهدرجة، لذا يفضل تناولها بشكل اساسي خاصة لمن يتبعون نظام غذائي صحي. طرق لحفظ الجبنة القريش وأكثر ما يحير ربات البيوت هو طرق تخزين الجبن القريش وحفظها، لانها من انواع الجبن التي تفسد سريعاً، وذلك لأنها خالية من أي مواد حافظة، وفقا لما نشر في موقع "Bright side". نوع من الخضار يحارب ارتفاع الكوليسترول ويزيل الدهون من على الكبد..تعرف عليه بالسكتة القلبية.. ماذا قال جمال شعبان عن وفاة اللاعب عبد العزيز برادة؟ ويمكن إتباع طرق بسيطة أن تحافظ بها على الجبنة القريش، وتضمن بقائها طازجة لفترة طويلة، وتظل بنفس الطعم والمذاق، ومن أبرز طرق حفظ الجبنة القريش :استخدام...
طريقة عمل الجبنة القريش في البيت.. تعد الجبنة القريش من أفضل أنواع الجبن شهية الطعم لذيذة المذاق، وتدخل في معظم الأنظمة الصحية التي تتضمن إنقاص الوزن. وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها طريقة عمل الجبنة القريش في البيت، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. طريقة عمل الجبنة القريش مقادير عمل الجبنة القريش - 4 لتر حليب. - 4 ملاعق كبيرة خل أبيض. - قليل من الملح. طريقة عمل الجبنة القريش طريقة عمل الجبنة القريش - في إناء عميق نضع مقدار الحليب ويوضع على نار هادئة حتى يسخن. - نضيف مقدار الخل وبرفع الإناء من على النار ويترك جانبًا حتى ينفصل الجبن عن الماء. - في مصفاه يوضع طبقتين من الشاش الأبيض النظيف. -...
قررت شركة عبور لاند للصناعات الغذائية، تعديل أسعار الجبن من أصناف الفيتا تتراباك واللبن، ليصل سعر الكيلو جملة لـ 70 جنيها. وقالت عبور لاند وفق مستند صادر، إن سعر علبة عبورلاند زنة 1 كجم «فيتا - إسطنبولي - خزين» بلغ 160 جنيها، وسجل سعر شرنك عبور لاند تتراباك زنة 125 جم 40 علبة «إسطنبولي - زيتون - شطة - جبن رومي - جبن شيدر - جبن قديمة - بسطرمة - فلمنك - براميلي» بلغ 397 جنيها بواقع 10 جنيهات جملة للعبوة الواحدة. كما بلغ سعر شرنك فيتا تتراباك من عبور لاند زنة 80 جراما بعدد 50 علبة حوالي 335 جنيها بواقع 7 جنيهات للعبوة جملة. سعر لتر اللبن أما عن سعر كرتونة لبن عبور لاند كامل أو خالي الدسم 1...
طريقة عمل فطيرة الجبنة.. تعتبر فطيرة الجبنة من الوجبات الخفيفة واللذيذة، ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو غداء، حسب الحشو الموجود بداخلها، لذا تبحث معظم السيدات عن طريقة عمل فطيرة الجبن بخطوات بسيطة. طريقة فطيرة الجبنة ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل فطيرة الجبنة في المنزل، وإليكم المكونات وطريقة التحضير. طريقة عمل فطيرة الجبن المكونات: - عدد 2 كوب دقيق. - 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات. - 1/2 كوب زبادي أو حليب كامل الدسم. - ملعقة صغيرة ملح. - ملعقة صغيرة بيكنج بودر. - بيضة لدهن العجينة من الأعلى. مكونات حشو فطيرة الجبنة: - 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة، أي نوع جبنة مفضل مثل الجبنة البيضاء أو الشيدر. - 1/4 كوب بقدونس مفروم. - 1/4...
الإفراط في تناول الملح في الطعام عادة خاطئة تقع فيها العديد من الأمهات، سواء كان ذلك عن طريق الخطأ أو بشكل مقصود، ولكن قد يجهل الكثيرون مخاطر هذه العادة، التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل الأزمات القلبية، وسرطان المعدة، والسمنة، فضلًا عن ضعف مناعة الجسم وغيرها من الأمراض، لذلك سنوضح كيفية التخلص من الملح الزائد. كمية الملح الموصى بتناولها يمكن التخلص من الملح الزائد من خلال استبداله بالتوابل في أثناء الطهي، وأيضًا عدم وضع إناء الملح على المائدة. وفقًا لما نشرته وزارة الصحة والسكان عبر موقعها الرسمي على مواقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، فإن الكمية المسموح بها من الملح يوميًا هي أقل من 5 جرامات. مخاطر الملح الزائد تناول الملح بكميات أكثر من الموصى به يؤدي إلى الإصابة بأمراض...
تعتبر الجبن القريش من الخيارات المثالية التي يمكن إضافتها إلى السندوتشات أو الوجبات الخفيفة، فهي غنية بالبروتينات والمغذيات. من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان بدون فرن .. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة إعداد الجبن القريش في المنزل بطريقة صحية وسهلة وفقاً للوصفة التي قدمتها، والتي تتيح للأمهات تقديم وجبات لذيذة وخالية من المواد الحافظة. طريقة عمل الجبن القريش طريقة عمل الجبن القريش مقادير طريقة عمل الجبن القريش :2 لتر من اللبن كامل الدسمملعقتان كبيرتان من الخل الأبيضربع ملعقة صغيرة من الملح طريقة عمل الجبن القريش :- نضع اللبن في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان. ـ يضاف الخل الأبيض، ونقلب الخليط جيدًا، حيث يساعد الخل على فصل الجبن عن السائل.ـ بعد...
تعد كيكة البقلاوة من أجمل أنواع الحلويات المفضله التي يحب تناولها الكبار والصغار وتحرص الأمهات على تحضيرها في المناسبات السعيدة.ويرجع حلوى التشيز كيك هو اليونان أما البقلاوة فهي تركية الأصل وأول من حضرها زوجة احد السلاطين الأتراك.والأن نقدم لكٍ في السطور التالية طريقة تحضير تشيز كيك بقلاوة برقائق الفيلو بخطوات سهلة وبسيطة.المقادير- جبن كريمي : علبة- سكر البودرة : كوب- دقيق : كوب- البيض : 3 حبات- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة- كريمة : علبة (ثقيلة)- شراب السكر : حسب الرغبة (للبقلاوة)- عجينة فيلو : حسب الحاجة (رقائق)- الجوز : كوب- فستق : نصف كوب (مقشر وكامل)- الزبدة : 3 ملاعق كبيرةطريقة التحضيرسخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (بدون مروحة).اشوي الجوز في صينية الفرن لمدة 5-10 دقائق، احرصي على...
نظمت كلية الزراعة جامعة دمنهور، بقيادة الدكتورة هدى متولي عميد الكلية، و الدكتورة إيمان العرجاوي وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع، ندوة تثقيفية توعوية بعنوان “ إنتاج الجبن الأبيض كأحد المشاريع الصغيرة”، وذلك ضمن سلسلة الندوات التوعوية الخاصة بالمشاركة في المبادرة الرئاسية “بداية جديدة لبناء الإنسان”. حاضر بالندوة الدكتور خالد نصار- مدرس علوم وتكنولوجيا الألبان بالكلية،والذي إستهل الندوة بالتعريف بالمبادرة الرئاسية (بداية) وأهميتها وأهدافها ودورها في تنمية الإنسان المصري وبناء شخصيته،وتناولت الندوة كيفية تنمية مهارات الطلاب وإكسابهم الخبرات التي تؤهلهم للبدء في مشروعات صغيرة تفتح لهم مجالات للعمل والإنتاج، والمساهمة في زيادة الدخل وتنمية الإقتصاد، وذلك من خلال تعليمهم كيفية عمل مشروع صغير لإنتاج الجبن وشرح الخطوات التي يجب على الخريج أن يتبعها لتنفيذ مشروعه، وكيفية الإنتاج والتسويق له وتحقيق أعلى عائد...
للطعام مكانة كبيرة تتجاوز مجرد كونه وجبة على طبقك، فكل مكون يحمل تاريخا وقصة تروي كيفية ظهوره. منذ أن افتتح أول متحف للخبز في ألمانيا عام 1955، شهد العالم اهتماما متزايدا بإنشاء متاحف مخصصة للأطعمة المختلفة، وهي ليست مجرد أماكن لعرض المأكولات، بل تأخذ الزائر في رحلات عبر التاريخ والثقافة، لتحكي قصة علاقة الإنسان بالطعام منذ القدم. في هذه المتاحف، يمكننا استكشاف تطور الطهي، واكتشاف أسرار المطبخ التقليدي، وفهم كيف شكّل الطعام هويتنا وحضارتنا. المتحف الأول في أولم لطالما كانت عائلة آيزلين الألمانية مرتبطة بعالم المخابز، فلقد أسهمت لعقود من الزمان في تزويد المخابز بالإمدادات والمعدات؛ هذا الارتباط العميق دفعهم إلى الاعتقاد أن الخبز ليس مجرد غذاء، بل هو جزء لا يتجزأ من تاريخنا وحضارتنا. فكيف يمكن لمثل هذا العنصر...
سجلت أسعار الجبن والألبان اليوم الجمعة 11-10-2024 في الأسواق المحلية، استقرارًا نسبيًا للعديد من الأنواع، حيث سجل متوسط سعر كيلو الجبنة الشيدر اليوم نحو 284 جنيهًا، وفقًا لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار الجبن والألبان اليوم واستقرت أسعار الجبن والألبان اليوم الجمعة 11-10-2024 في مصر، وترصد «الوطن»، في السطور التالية أخر تحديث لسعر الجبن والألبان بمختلف انواعهما، بحسب بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار الجبن اليوم في مصر - سجل متوسط سعر كيلو الجبنة الاسطنبولي اليوم الجمعة نحو 150 جنيهًا. - سجل متوسط سعر كيلو الجبنة الشيدر اليوم الجمعة نحو 284 جنيهًا. - سجل متوسط سعر كيلو الجبن البيضاء «ثلاجة» اليوم الجمعة نحو 130 جنيهًا. - سجل متوسط سعر كيلو الجبنة الفلمنك اليوم الجمعة نحو 498 جنيهًا. - سجل متوسط سعر كيلو الجبنة...
في الريف، حيث كل شيء يبدو طبيعيًا وغنيًا بالخيرات الوفيرة، نجحت السيدات في صناعة الجبنة البيضاء بمذاق مختلف، مع قليل من الملح وإضافة الشطة أحيانًا، وكثير من اللبن منزوع القشدة، هذه هي الجبنة القريش الفلاحي المميزة، التي تتعدد استخداماتها ويمكن تحويلها إلى جبن كريمي لإضافتها إلى عدد من الأطعمة. ومع انتشار الوصفات الخاصة بهذا النوع المميز من الجبن، أصبحت له شعبية كبيرة بين محبي الأطعمة التقليدية، ونستعرض في السطور التالية الطريقة الأصلية وفق الشيف فاطمة أبو حاتي، وهي كالتالي: الطريقة الأصلية لعمل الجبنة القريش الفلاحي كيلو من اللبن أو المقدار المفضل. رشة ملح. مصفاة لتقطيع الجبنة. في الطريقة الأصلية تستخدم السيدات «حصيرة» كما يُطلق عليها يوضع بها الجبنة. طبق أو إناء كبير به ماء للضغط على الجبنة طريقة التحضير: في الطريقة...
تجهيز الإفطار قبل العمل أمر يٌؤرق ربات البيوت والسيدات العاملات، لذا فإن معرفة وصفات جديدة بأقل المكونات في لانش بوكس العمل من الأمور المهمة، وفيما يلي هذا الوصفات، وفق موقع«tasteofhome» المتخصص في الطعام. 7 وصفات جديدة بأقل المكونات في لانش بوكس العمل الوصفة الأولى ضمن وصفات جديدة بأقل المكونات في لانش بوكس العمل، بيض السحابة الإيطالية، مكوناتها وطريقتها كالتالي: بيضة كبيرة أو 4 بيضات صغيرات حسب المتاح. 1/4 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية أو العادية. 1/8 ملعقة صغيرة ملح. 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور. ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم. ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة والمغموسة في الزيت والمفرومة ناعماً. الطريقة: سخني الفرن وافصلي البيض؛ ضعي البياض في وعاء كبير والصفار في 4 أوعية صغيرة...
طريقة عمل استاكوزا بالجبن.. تعتبر الاستاكوزا من الماكولات البحرية التي يفضلها الكبار والصغار، ولذا تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الاستاكوزا بالجبن داخل المنزل. طريقة عمل استاكوزا بالجبن بطريقة سهلة وبسيطة المقادير - استاكوزا - كوب من الجبن الشيدر - كوب من الجبن موتزاريلا - نصف كوب من الزبدة استاكوزا بالجبن - 3 فصوص ثوم مفروم - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة صغيرة ملح - بقدونس حسب الرغبة استاكوزا بالجبن طريقة تحضير استكاوزا بالجبنة - اغسلي الاستاكوزا جيداً تحت الماء بالملح والليمون. - بعد ذلك اصنعي شقاً في حبات الاستاكوزا من المنتصف وأزيلي سلسلة الظهر. استاكوزا بالجبن - اسلقي الاستاكوزا في الماء المغلي المملح لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. - صفي الاستاكوزا جيداً وتبلي بالملح...
سجلت أسعار الجبن والالبان اليوم الإثنين 7-10-2024 في الأسواق المحلية، استقرارًا نسبيًا للعديد من الأنواع، حيث سجل متوسط سعر كيلو الجبن البيضاء «ثلاجة» اليوم نحو 130 جنيهًا، وفقًا لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار الجبن والالبان اليوم واستقرت أسعار الجبن والالبان اليوم الإثنين 7-10-2024 في مصر، وتستعرض «الوطن»، خلال السطور التالية أخر تحديث لسعر الجبن والالبان بمختلف انواعهما، وفقًا لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. أسعار الجبن اليوم في مصر - سجل متوسط سعر كيلو الجبن البيضاء «ثلاجة» اليوم الإثنين نحو 130 جنيهًا. - سجل متوسط سعر كيلو الجبنة الفلمنك اليوم الإثنين نحو 515 جنيهًا، بتراجع يقدر بنحو 25 جنيها. - سجل متوسط سعر كيلو الجبنة الرومي اليوم الإثنين نحو 247 جنيهًا. - سجل متوسط سعر كيلو الجبنة الاسطنبولي اليوم الإثنين نحو...
قدم الشيف محمد شاهين عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك طريقة عمل الجبنة الموزاريلا.طريقة تحضير الجبن الموتزاريلا في البيتالمقادير -8 ونصف كوب كبير لبن كامل الدسم (2 لتر)-ربع كوب كبير عصير ليمون (60 مل)-نصف كوب كبير خل (120مل)خطوات التحضير1- نضع اللبن في إناء على نار متوسطة ثم نضيف إليه عصير الليمون و الخل مع الاستمرار في تقليب الخليط، الجبنة الموزاريلا.2- أثناء التقليب سيظهر لنا قطع بيضاء نستمر في التقليب حتى يتكتل اللبن ويبدأ في التجبن (ظهور قطع جبن طرية).3- عند بدء تكتل اللبن نضع حاجز معدني بين الإناء والنار ونستمر في التقليب،الشياطة.4- مع التقليب ستظهر قطعة جبن نستمر في التقليب مع الضغط عليها في جانب الإناء بالملعقة المعدنية.5- نستمر في التقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى تصبح لها قوام...
«الريكفورد» هي تلك الجبنة الزرقاء الشهية ذات النكهة القوية والمميزة، وهي تحدث نتيجة لتفاعلات بكتيرية معقدة تحدث خلال عملية الإنتاج، إذ تتميز بعروقها الزرقاء التي تعطيها مذاقها الفريد، ويتطلب تصنيعها دقة وحرفية، لذا دائمًا ما تبحث ربات البيوت عن سر تحضير الجبنة الريكفورد الزرقاء في المنزل بنفس مذاق الجاهز وبتكاليف أقل من الشراء من الخارج. سر تحضير الجبنة الريكفورد الزرقاء في المنزل وتحتوي الجبنة الريكفورد على فطر نافع يسمى البيسيليوم ريكفورد، يقوم بإفراز أنزيمات تعمل على تحلل بعض الدهون والبروتينات التي تُكسب الجبن الطعم والرائحة واللون المميزين، ويوضح الشيف حسن سر تحضير الجبنة الريكفورد الزرقاء في المنزل بنفس مذاق الجاهز. ونظرًا لصعوبة الحصول على فطر البيسيليوم ريكفورد الذي يعتبر المكون الأساسي في الجبنة الريكفورد، يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية: مكونات تحضير...
جريمة بشعة في الريف الفرنسي.. ماذا حدث لوالدة نجم بريطاني؟