سودانايل:
2025-04-26@02:36:47 GMT

(كلوه قبل ماياكلكم) !!..

تاريخ النشر: 18th, December 2024 GMT

في صعيد مصر الجبن يصنع بالبيت والمصنع عبارة عن ( زير كبير ) يضعون فيه كل المكونات اللازمة للإنتاج ويحكمون غطاءه بخرق من الملابس وبعض النباتات ويتركونه علي هذه الحال لمدة تقارب منتصف العام وبعد ذلك يزاح الغطاء وتبدو قطع الجبن زاهية وبهية تسر الناظرين ولكن المشكلة الكبري أن هذا الطعام المحبب لاهل المنطقة تحيط به أسراب ( الدود ) إحاطة السوار بالمعصم وازاء هذا الموقف نجد المجتمع المحلي منقسم علي نفسه في تناول هذا الطعام غير المستورد والمصنوع بخبرة توارثوها كابرا عن كابر فالشباب يرفض جملة وتفصيلا أن يدخل الي جوفه شيء الدود جزء أصيل من تركيبته وشباب اخر لا مانع لديهم في تناول هذه الوجبة الغذائية الدسمة لكن بشرط أن يغسل عنها الدود أما أحد الشيوخ المخضرمين فقد كان من أشد المتحمسين لاكل الجبن علي علاته وبما علق منه من دود الكثيرون تقززوا منه واشاحوا بوجهم عنه وإن كان لابد من تناول هذا الصنف الجميل بطعمه المالح العجيب الذي يخلب الألباب عليهم بالتوجه الي اقرب ( مول ) والتزود بالجبن الذي يريدون ويجدونه متوفرا ومستجلبا من دول عريقة اشتهرت بصناعة منتجات الألبان مثل هولندا والدنمارك !!.

.
هذا الشيخ المخضرم كان يضع أمامه طبق كبير من الجبن المحتشد بالدود وياكل بتلذذ من طبق الخير هذا من غير خوف أو وجل وتهيب ويخاطب من حوله بقول فيه من الحكمة الكثير :
( كلوه قبل ماياكلكم ) !!..
وطبعا لايخفي عليكم مايرمي إليه هذا الشيخ المخضرم !!..
دعونا نعود من صعيد مصر اتذكرون يوم كان اللحم يقطع شرائح شرائح ويعلق علي الحبال ليجف ومن ثم يتم ( سحنه) وتحويله الي ملاح ( تقلية ) مع العصيدة أو الكسرة تكون من هذا الثلاثي وجبة إفطار تراثية بعض النساء المخضرمات تفنن فيها ولو كان هنالك انصاف لنلن بها جائزة نوبل في الوجبات المفضلة للسودانيين بمختلف اعراقهم واشكالهم والوانهم وحتي مغتربيهم في زوايا الدنيا الأربعة يخثون اهلهم في أرض الوطن أن يرسلوا لهم بمناسبة الشهر الفضيل وعيد الفطر علبة محترمة من اللحم المجفف مصحوبة ب ( بدرة الويكة ) وبهارات جاهزة وياحبذا لو كانت الرسالة تحمل اكياسا من الشطة الحمراء ( القبانيت ) وارد نيالا !!..
نسيت أن اقول لكم أن حبل الغسيل الذي يستضيف شرائح اللحم لزوم التجفيف يعج بالذباب من كل لون وجنس ليس هذا فحسب فهنالك جيوش غازية من الدود ... وبكل أريحية يتم جمع الشرائح بعد أن تتصلب وتتكرمش علامة أنها قد جفت وحان غطافها وبعد أن تتحول هذه البدرة الساحرة السودانية الحائزة علي براءة الاختراع بايد سودانية نجد الشباب في ذاك الزمان لا يقتربون من ( الملاح ) الملوث كما قد شاهدوا بأنفسهم ولم يحدثهم أحد ولكن شيوخنا المخضرمين زمان قد شاركوا شيوخ صعيد مصر نفس الحكمة :
( كلو الدود قبل أن ياكلكم ) !!..
العالم كله يحسدنا علي الأراضي الزراعية الخصبة التي حبانا الله سبحانه وتعالي وجاء علينا زمان توهمنا فيه أننا سنلبس المقالات ونركب افخم السيارات وتستورد غذائنا الذي صار يباع في ( المولات ) هذا الغذاء غير الصحي ويستاهل عن جدارة واستحقاق أن يرمي في برميل النفايات من هامبرجر وهوت دوق وما شابه ذلك بها مواد حافظة مسببة للسرطان وافتك الأمراض والمشروبات الغازية التي تسبب هشاشة العظام وأمراض الجهاز الهضمي والسكري وماخفي أعظم !!..
في مصر يستصلحون الأراضي في الصحراء والجبال ويزرعون في الصيف والشتاء ويصدرون حتي الملوخية لأمريكا وأوروبا وهذا الاستصلاح يتم بشق الأنفس ومع ذلك فهم لايكلون ولا يملون والعاقبة أرض زراعية تدر الخير العميم ونحن في السودان قد عافت نفوسنا الزراعة وهجر المزارع الأرض خاصة أهل الجزيرة المعطاءة وجاءوا الي العاصمة الخرطوم التي أصبحت نتوء بحمولتها من البشر الوافدين من الداخل والخارج حتي شحت الخدمات وتكدست المواصلات وصار ايجار الغرفة بالشيء الفلاني وصارت الدولة لاتقدم للمواطن شيئا مجانيا حتي أنها أصبحت تبيع له الصحة والتعليم وهذه خدمات من حق المواطن أن ينالها بموجب الدستور .
خلاصة الموضوع نستطيع أن نستعيد عافيتنا إذا رجعت البيوت والأسر لصناعة غذائها بالبيت وان يتم إغلاق كل هذه المولات التي تستجلب الكماليات باهظة الثمن وفي نفس اللحظة تكبد المواطن خسائر في الأرواح لما تحتوي من سموم وبلاوي .
يجب أن نترك الفشخرة وعقدة الخواجة وان نتجه للريف ونزرع ونرعي الماشية وان يكون الاقتصاد زراعيا وحيوانيا وان يعاد تأهيل كلية الزراعة والبيطرة وان يتم اختيار للوزراء من التكنوقراط خاصة في هذين المجالين وان تكون الوزارة حاشدة بالكفاءات !!..
اظننا إن شاء الله سبحانه وتعالى بعد أن تتوقف هذه الحرب اللعينة العبثية المنسية سنراجع كثيرا من اخفاقاتنا وخيباتنا خاصة في الزراعة والثروة الحيوانية ونظام التعليم !!..

حمد النيل فضل المولي عبد الرحمن قرشي .
معلم مخضرم .

ghamedalneil@gmail.com  

المصدر: سودانايل

إقرأ أيضاً:

شكوى انتخابية من اداء وزارة الداخلية.. صراع المخاتير يُحرج المستقبل

كتبت" الاخبار": يشتكي المتابعون لتحضيرات الانتخابات البلدية، من سوء إدارة وزارة الداخلية للاستحقاق لجهة توزيع المخاتير ومقاعد المجالس البلدية في القرى الكبرى. على سبيل المثال وبعد الاتفاق في بسكنتا على توزيع المخاتير الأربعة بالتوافق والمجلس البلدي بالتزكية، فوجئ المعنيون بإضافة الوزارة لمختار خامس قبل عدة أيام فقط، ما أدّى إلى ترشح 3 أشخاص على هذا الموقع وهو ما هدّد بسقوط التوافق جراء البلبلة التي حصلت في البلدة. وفي المدن التي تتألف من عدة بلدات، لم تدرك الوزارة وجوب تسجيل المرشحين وفق البلدات لا المدينة، فجرى تسجيل جميع المرشحين على أساس المدينة، قبل مبادرة القائمّقامين إلى الاتصال بالمرشحين لمراجعة الداخلية لتصحيح الخلل الذي من الممكن أن يعطّل العملية بالكامل.
اضافت" الاخبار": رغم إعلان الرئيس سعد الحريري خروج تيّاره من المعركة البلدية، إلّا أنّ مسؤولي «المستقبل» ما زالوا يديرون معركة المخاتير في العاصمة بالطريقة نفسها، ولكن هذه المرّة تكاد تفلت الأمور من قبضتهم، بعدما كثرت اللوائح التي تشكّلت من محسوبين على تيّارهم، تماماً كما يحصل في منطقتي المصيطبة والمزرعة.
كما عمد طارق عيسى (مقرب من المستقبل) بتشكيل لائحة مخاتير في المرفأ تضم مقربين من «الحريريين»، فيما يؤكّد متابعون أن الاجتماعات مستمرة ويقترب المعنيون من اتفاق بنيل عيسى دعماً من «المستقبل».
في المقابل، يقول متابعون إنّ قرار «المستقبل» بدعم مرشحين للانتخابات الاختياريّة على حساب آخرين، أثار حفيظة بعض العائلات والشخصيات التي تدور في فلك الحريري، ويتخوّف هؤلاء من أن يؤدي تشتّت أصوات «التيار الأزرق» إلى فوز مرشحي «جمعية المشاريع الخيريّة الإسلامية»، خصوصاً أنّ مرشحيهم كانوا أوّل الخاسرين تاريخياً وفي عز نفوذ «الحريريّة السياسيّة»، علماً أن الاتصالات ما زالت جارية بين القيادي في «المستقبل» ومدير مجلس إدارة «الصندوق التعاوني للمخاتير»، جلال كبريت، ومسؤولي الملف الانتخابي في «المشاريع»، دون التوصّل إلى نتيجة في ظل دعم «المشاريع» لعشرة مرشحين في كل بيروت.
أما في الباشورة وزقاق البلاط فالمعركة تبدو أقل وطأة على «التيار الأزرق» بعدما ضمن حصوله على أكثر من 4500 صوت من «حزب الله» و«حركة أمل» اللذين يدعمون عبدالله الأخرس وعصام قبيسي، ما يجعل المعركة محسومة لصالح تحالف «المستقبل» و«الثنائي»، وإن كان بعض «المستقبليين» يطالبون بتغيير العرف الآيل إلى وصول 6 مخاتير شيعة مقابل 4 سنّة، لتكون مناصفةً بينهم لوجود ثقل سنّي في المنطقة. مواضيع ذات صلة "المستقبل" يخوض "معركة" 80 مختاراً في بيروت Lebanon 24 "المستقبل" يخوض "معركة" 80 مختاراً في بيروت 26/04/2025 05:36:34 26/04/2025 05:36:34 Lebanon 24 Lebanon 24 "المستقبل" ينفي: لم ننخرط في أي تحالفات إنتخابية Lebanon 24 "المستقبل" ينفي: لم ننخرط في أي تحالفات إنتخابية 26/04/2025 05:36:34 26/04/2025 05:36:34 Lebanon 24 Lebanon 24 انسحاب "المستقبل" من الانتخابات البلدية يعرقل اللائحة الائتلافيّة Lebanon 24 انسحاب "المستقبل" من الانتخابات البلدية يعرقل اللائحة الائتلافيّة 26/04/2025 05:36:34 26/04/2025 05:36:34 Lebanon 24 Lebanon 24 وزير الداخلية وقع قرارات دعوة الهيئات الانتخابية للانتخابات البلدية والاختيارية Lebanon 24 وزير الداخلية وقع قرارات دعوة الهيئات الانتخابية للانتخابات البلدية والاختيارية 26/04/2025 05:36:34 26/04/2025 05:36:34 Lebanon 24 Lebanon 24 قد يعجبك أيضاً بري في موقف مفاجئ : لن نسلم السلاح الآن! Lebanon 24 بري في موقف مفاجئ : لن نسلم السلاح الآن! 22:08 | 2025-04-25 25/04/2025 10:08:00 Lebanon 24 Lebanon 24 القضاء الفرنسي يسلّم لبنان الاثنين تقريراً فنياً نهائياً لملف انفجار المرفأ Lebanon 24 القضاء الفرنسي يسلّم لبنان الاثنين تقريراً فنياً نهائياً لملف انفجار المرفأ 22:09 | 2025-04-25 25/04/2025 10:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 تحسينات على الأجور الاثنين Lebanon 24 تحسينات على الأجور الاثنين 22:15 | 2025-04-25 25/04/2025 10:15:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الكنيسة والمشهد اللبناني في غياب البابا فرنسيس: دعم قوي لعون والطائف Lebanon 24 الكنيسة والمشهد اللبناني في غياب البابا فرنسيس: دعم قوي لعون والطائف 22:34 | 2025-04-25 25/04/2025 10:34:48 Lebanon 24 Lebanon 24 إشادة أميركية برفع السرية المصرفية.. مصادر نيابية: معالجة ملف النزوح السوري اولوية Lebanon 24 إشادة أميركية برفع السرية المصرفية.. مصادر نيابية: معالجة ملف النزوح السوري اولوية 22:22 | 2025-04-25 25/04/2025 10:22:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة وفاة حفيدة الرئيس فرنجية Lebanon 24 وفاة حفيدة الرئيس فرنجية 10:38 | 2025-04-25 25/04/2025 10:38:18 Lebanon 24 Lebanon 24 بالصورة... ممثل لبنانيّ يُعلن عن ترشّحه للإنتخابات البلديّة Lebanon 24 بالصورة... ممثل لبنانيّ يُعلن عن ترشّحه للإنتخابات البلديّة 05:22 | 2025-04-25 25/04/2025 05:22:17 Lebanon 24 Lebanon 24 بالصورة توقيف فنان شهير... ما هي تهمته؟ Lebanon 24 بالصورة توقيف فنان شهير... ما هي تهمته؟ 10:44 | 2025-04-25 25/04/2025 10:44:40 Lebanon 24 Lebanon 24 لكل هذه الأسباب مجتمعة أنا عائد Lebanon 24 لكل هذه الأسباب مجتمعة أنا عائد 09:01 | 2025-04-25 25/04/2025 09:01:00 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد إغلاق عيادة التجميل الخاصة بها في مصر... أول ظهور لابنة أصالة (فيديو) Lebanon 24 بعد إغلاق عيادة التجميل الخاصة بها في مصر... أول ظهور لابنة أصالة (فيديو) 23:00 | 2025-04-24 24/04/2025 11:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 22:08 | 2025-04-25 بري في موقف مفاجئ : لن نسلم السلاح الآن! 22:09 | 2025-04-25 القضاء الفرنسي يسلّم لبنان الاثنين تقريراً فنياً نهائياً لملف انفجار المرفأ 22:15 | 2025-04-25 تحسينات على الأجور الاثنين 22:34 | 2025-04-25 الكنيسة والمشهد اللبناني في غياب البابا فرنسيس: دعم قوي لعون والطائف 22:22 | 2025-04-25 إشادة أميركية برفع السرية المصرفية.. مصادر نيابية: معالجة ملف النزوح السوري اولوية 22:18 | 2025-04-25 محمود عباس في بيروت ودمشق لبحث السلاح الفلسطيني فيديو أصرت على الوقوف بجانب النعش.. راهبة تخرق البروتوكول لتلقي نظرة على جثمان البابا المسجى (فيديو) Lebanon 24 أصرت على الوقوف بجانب النعش.. راهبة تخرق البروتوكول لتلقي نظرة على جثمان البابا المسجى (فيديو) 23:56 | 2025-04-23 26/04/2025 05:36:34 Lebanon 24 Lebanon 24 بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم Lebanon 24 بالفيديو.. رحلة البابا فرنسيس من الطفولة وحتى انتخابه حبرًا أعظم 09:23 | 2025-04-21 26/04/2025 05:36:34 Lebanon 24 Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود Lebanon 24 ميقاتي: الحل للوضع في الجنوب بتشكيل لجنة أمنية قانونية لتثبيت اتفاق الهدنة ونقاط الحدود 01:00 | 2025-04-15 26/04/2025 05:36:34 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان خاص إقتصاد عربي-دولي بلديات 2025 متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24

مقالات مشابهة