صحيفة صدى:
2025-02-19@04:43:09 GMT

الخضيري: كلما زادت فترة تخمير اللبن زادت الفائدة الصحية ..فيديو

تاريخ النشر: 15th, February 2025 GMT

الخضيري: كلما زادت فترة تخمير اللبن زادت الفائدة الصحية ..فيديو

‍‍‍‍‍‍

الرياض

أوضح الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث طبية في السرطان، حقيقة فساد اللبن والزبادي في حالة تركهم خارج الثلاجة.

وقال الخضيري فى مداخلة مع برنامج سيدتي: “إذا ترك اللبن لمدة يوم كامل أو يومين تزيد عملية الترويب والتخمير وتكتمل عناصر الفائدة في اللبن الرائب من بكتريا نافعة وفيتامين B الهاضم وأحماض اللاكتيك أسيد ويقل فيه الدهون ولا يصير حليب، أما عن صلاحيته في الثلاجات فيصلح تركه لمدة من أسبوعين إلي 3 أسابيع”.

وأضاف: “لكن إذا ترك اللبن مكشوف خارج الثلاجة قد يصاب بالبكتيريا الغازية وهى تفسد اللبن خلال يومين بالأكثر وليس بالضرورة انتهاء صلاحيته، وكلما زادت فترة “تخمير اللبن” أو الأجبان والمخللات أيضا، كلما زادت الفائدة الصحية منه”، مشيرا إلي أن تاريخ فترة الصلاحية “تقريبي”.

وعن الجبن المعتق، قال: “الجبن المعتق له 3 سنوات صلاحية وكلما زادت سنوات التعتيق كلما زادت البكتريا النافعة وصارت أغلي، أنا مريت علي أحد المطاعم كان فيه نوع من الجبن وصل سعره 1000 دولار”.

وتابع: “الطبقة الخضراء التي تُوجد على الأجبان نوع من الفطريات لا تدل على فساده ولكن يمكن إزالتها ثم أكل الجُبن”.

واختتم: “البكتيريا الغازية تصيب الطعام سريعا إذا تُركت مكشوفة في جو حار خاصة الأطعمة التي تكون خليط من البيض والحليب والسكر فهي تفسد خلال 4 ساعات.. واللبن قد يتحمل ليوم كامل”.

 

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/CZFLrT1fKC3POJ9p.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/30-bIe2OuC3k9RhM.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/FjqN3fv5OltdgArK.mp4

المصدر: صحيفة صدى

كلمات دلالية: فهد الخضيري

إقرأ أيضاً:

العقيل: عودة للكتلة الهوائية الباردة بدءا من الأحد المقبل ..فيديو

الرياض

كشف محلل الطقس في المركز الوطني للأرصاد عقيل العقيل، عن عودة الكتلة الهوائية الباردة بدءا من الأحد المقبل.

وقال العقيل في لقاء مع قناة الإخبارية: ” يوم الأحد القادم ستكون هناك كتلة هوائية باردة، قد تنخفض علي إثرها درجات الحرارة إلي ما دون الصفر علي مناطق شمال المملكة وقد يتكون الصقيع”.

وتابع: “بجانب الكتلة الهوائية سيكون هناك حالة مطرية جديدة من الثلاثاء حتى الخميس المقبل”.

وأضاف : “أن منطقة الرياض والقصيم والمنطقة الشرقية ستكون الأكثر تركيزا للأمطار، بينما ستكون أمطار خفيفة ومتفرقة علي منطقة الحدود الشمالية وسواحل مكة المكرمة”.

واختتم: “نتوقع تكون الضباب في ساعات المساء المتأخرة والصباح الباكر على الرياض والقصيم والمنطقة الشرقية نظرا لارتفاع نسب الرطوبة، مما يؤدي إلي انعدام الرؤية”.

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739724342012.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739724258255.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739722506459.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739722568757.mp4

اقرأ أيضا:

الحصيني: استمرار الحالة الممطرة والشرقية في أحضان الضباب

مقالات مشابهة

  • صحیفة صدىقبل ۴۱ دقیقة
  • سعودية تتحدى الصعوبات في دراسة الأمن السيبراني بفلوريدا .. فيديو
  • الرياض أكدت أميرة السلمي، طالبة الدكتوراه في علوم الحاسب بجامعة فلوريدا تك، أن الابتعاث يحمل العديد من التحديات، خاصة للطالبات المحجبات، حيث تواجه أحيانًا مواقف تنمر بسبب الصورة النمطية الخاطئة المنتشرة في إعلام الغرب. وأوضحت السلمي خلال مداخلتها عبر قناة «SBC»، أن الابتعاث ملئ بالتحديات مثل السفر لدولة مختلفة تمامًا للتقاليد والثقافة والدين واللغة وحتى الدين مضيفة: “أحاول تصحيح المفاهيم الخاطئة عن ثقافتنا والترويج لصورة إيجابية عن السعودية والعالم العربي”. وفيما يتعلق بتخصصها، أضافت أن علوم الحاسب الآلي مجال مليء بالتحديات اليومية، مشيرة إلى أن الأمن السيبراني يُعد من أصعب...
  • صحیفة صدىقبل ۲ ساعة
  • المشاط: سر جمال الشعر أم مجرد خرافة تجميلية؟ .. فيديو
  • الرياض أكد دكتور محمد الردادي، استشاري الجلدية وجراحة الجلد التجميلية، لا توجد دراسات علمية تثبت أن المشاط كتركيبة متكاملة يعزز نمو الشعر أو يعالج مشاكله بفعالية. وأشار الردادي خلال حديثه عبر برنامج “سيدتي”، أنه برغم أن بعض مكوناته، مثل إكليل الجبل، تُستخدم في منتجات العناية بالشعر، إلا أن الأدلة العلمية حول تأثيرها لا تزال محدودة. وتتوارث الأجيال تلك الخلطة العشبية، ولا تزال تحظى بشعبية واسعة في عالم العناية بالشعر، حيث يُقال إأنه يمنح الشعر لمعانًا وقوة. ويتكون المشاط من خليط من الأعشاب العطرية والمكونات الطبيعية مثل:المحلب الأسود وورق السدر، ويُعتقد...
  • صحیفة صدىقبل ۵ ساعة
  • استشاري: الحمل المتعدد في كل الأحوال عالي الخطورة ..فيديو
  • الرياض كشفت الدكتورة سمر الطوخي استشارية نساء وولادة، عن خطورة الحمل المتعدد في كل الأحوال وقالت الطوخي في لقاء مع برنامج سيدتي: ” الحمل المتعدد في جميع الأحوال عالي الخطورة.. ولكن الأقل خطرا هو أن يكون كل طفل في مشيمة وكيس منفصل ويأتي بعده والأعلى خطورة منه المشيمة الواحدة وكيسين والأعلى خطورة جدا جنينين في مشيمة واحدة وكيس واجد”. وعن العوامل التي تزيد من احتمالية حمل الأم بتوأم قالت: “كلما كان عمر الأم أكبر تزيد احتمالية الحمل بتوأم، وتاريخ العائلة، أيضا الاعتماد على أطفال الأنابيب يزيد فرصة الحمل بتوأم”. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/2Z98dvw2Lqo2DjxK.mp4...
  • صحیفة صدىقبل ۲۲ ساعة
  • إصابات إثر إنقلاب طائرة في كندا أثناء الهبوط .. فيديو
  • وكالات أصيب أكثر من 15 راكب إثر انقلاب طائرة تابعة لشركة “دلتا” على متنها 80 شخصا خلال هبوطها، في مطار تورونتو بكندا. ‎وقالت شركة الطيران إن رحلة إنديفور 4819 كانت بصدد الهبوط نحو الساعة 15:30 في أكبر مدينة في كندا آتية من مينيابوليس في ولاية مينيسوتا الأميركية عندما تحطّمت”. ‎وكشفت عناصر في جهاز الإسعاف أن 15 شخصا أصيبوا، جروح ثلاثة منهم بالغة، وهم طفل ورجل سيتيني وامرأة أربعينية. ‎ونقل جميع المصابين إلى مستشفيات المنطقة سواء بسيارات الإسعاف أو المروحيات. وأظهرت لقطات عناصر الإطفاء وهم يرشون الطائرة بالماء مع تصاعد الدخان...
  • صحیفة صدىقبل ۱ یوم
  • ابتكار سعودي يغير حياة ذوي الإعاقة السمعية .. فيديو
  • الرياض ابتكر طلبة سعوديين تطبيق Audio Aid والذي يعمل كعين تترجم الصوت إلي كتابة يمكن قراءاتها ليمنح ذوي الإعاقة السمعية فرصة العيش بأمان واستقرار . وروت ميس مازن طالبة ذكاء اصطناعي، وواحدة من فريق الابتكار، قصة مُلهمة كانت السبب خلف هذا الابتكار قائلة: “كانت هناك سيدة في منزلها ولا تسمع جيدا وكان جرس الباب يرن ولا تسمعه بسبب ارتفاع نسبة الكربون أكسيد في منزلها لمدة أسبوع كامل، لذا كانت فكرة تطبيقنا المدعوم بالذكاء الاصطناعي والذي يساعد مثل هذه الفئات بترجمة أو تحويل ميع الأصوات المسموعة إلي كلام مكتوب”. وتابعت: “هناك...
  • صحیفة صدىقبل ۱ یوم
  • مختصة توضح العلاقة بين صحة الأمعاء والحالة النفسية.. فيديو
  • الرياض ‏أوضحت الدكتورة أحلام المالكي – اخصائي أول طب الأسرة من تجمع الرياض الصحي الأول العلاقة بين صحة الأمعاء والحالة النفسية؟ وقالت المالكي :”اختلال النظام في الجهاز الهضمي يحدث مشكلة ، فمثلا البكتيريا النافعة أو تقرحات الجهاز الهضمي ومن لديه مشكلة في القولون كل ذلك يؤثر على النوم والعكس صحيح كما أن كل تلك المشاكل تؤثر على الحالة النفسية أيضاً”٠ وأضافت” البكتيريا النافعة تدخل في تكوين بعض الناقلات العصبية التي لها علاقة بالحالة النفسية ” مشيرة إلى إنها تعتمد على الأغذية المخمرة في علاج القولون مثل اللبن والزبادي”٠ وشددت على...
  • صحیفة صدىقبل ۲ یوم
  • مستشار مالي يوضح أساسيات التخطيط المالي الشخصي.. فيديو
  • خاص أكد زياد سليمان، المستشار المالي، على أهمية وضع خطة مالية شخصية ووجود هدف واضح لكل فرد. وأوضح أنه يجب تقسيم الدخل إلى فئات وفقًا للاحتياجات اليومية وتسجيل جميع النفقات لتحديد النسبة التي يمكن توفيرها. وأشار إلى أن هناك العديد من التطبيقات والشركات المرخصة التي تدعم التوفير والاستثمار، مثل تطبيق “مصاريف” و”دراهم”، التي تساعد في تنظيم المصاريف الشخصية. كما شدد سليمان على ضرورة تجنب أحد الأخطاء الشائعة في التخطيط المالي، وهو محاولة التوفير بشكل مفرط. وقال: من الأفضل أن نكون في الوسط، دون إفراط أو تفريط. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739795886844.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739795904300.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1739795917644.mp4
  • صحیفة صدىقبل ۲ یوم
  • مستشارة أسرية: التباهي بالمظاهر من أسباب تأخر الفتيات عن الزواج .. فيديو
  • أميرة خالد أكدت المستشارة الأسرية آلاء السيف، أن التباهي بالمظاهر ومنصات التواصل الاجتماعي من أسباب تأخر الفتيات عن الزواج. وبسؤالها عن كيفية اختيار الشريك المناسب، قالت السيف خلال لقائها على “برنامج صباح السعودية”:”لا يوجد قاعدة ثابتة للزواج فالاختيار المناسب والوقت المناسب هو الزواج الناجح.” وأضافت :” لا يجب بناء تجربة الشخص على تجارب غيره حتى تنجح علاقته الزوجية”، مؤكدةً أن هذا الخطأ من أكبر الأخطاء الذي يقع بها الجميع . وتابعت:” أغلب الفتيات تعتقد أن الزواج سيكون به مشاكل كثيرة في حال كانت المشاكل الأسرية في بيتها كثيرة، وهذا يدفعهم...
  • صحیفة صدىقبل ۲ یوم
  • أخصائية : شوربة العظام تعزز المناعة وتحسّن البشرة .. فيديو
  • الرياض قالت أمل كنانة، أخصائية التغذية العلاجية، إن شوربة العظام غنية بالكولاجين، وتعزز المناعة وتحسّن البشرة. وأضافت أن شوربة العظام تقوي المفاصل، لذلك فتنصح بأن يجعلها جزءً من الغذاء طوال العام، وذلك بحسب ما ذكرته بقناة sbc. وتابعت “في الشتاء، حافظ على ترطيب جسمك بالماء، واستبدل القهوة بالأعشاب، وتناول الفواكه لتعزيز المناعة، ولا تنسَ العسل والزبادي لصحة الأمعاء”. وأكدت أن تناول الفواكه الغنية بفيتامين C طازجة يساعد في التعافي من نزلات البرد وتقوية المناعة، كما أن استخدام الكركم مع الفلفل الأسود والزنجبيل يزيد الفائدة. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/YE25tHd3LKzOVkO-.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/8UHJvIQjcwucMg5a.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/lQisoix6OA-tQ-9R.mp4
  • صحیفة صدىقبل ۲ یوم
  • العقيل: عودة للكتلة الهوائية الباردة بدءا من الأحد المقبل ..فيديو
  • الرياض كشف محلل الطقس في المركز الوطني للأرصاد عقيل العقيل، عن عودة الكتلة الهوائية الباردة بدءا من الأحد المقبل. وقال العقيل في لقاء مع قناة الإخبارية: ” يوم الأحد القادم ستكون هناك كتلة هوائية باردة، قد تنخفض علي إثرها درجات الحرارة إلي ما دون الصفر علي مناطق شمال المملكة وقد يتكون الصقيع”. وتابع: “بجانب الكتلة الهوائية سيكون هناك حالة مطرية جديدة من الثلاثاء حتى الخميس المقبل”. وأضاف : “أن منطقة الرياض والقصيم والمنطقة الشرقية ستكون الأكثر تركيزا للأمطار، بينما ستكون أمطار خفيفة ومتفرقة علي منطقة الحدود الشمالية وسواحل مكة المكرمة”....

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار