مع تنوع أصناف الطعام على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، يكثر الطعام المتبقي بعد الوجبة، ما يثير التساؤل حول أفضل الطرق للاستفادة منه بدلا من إهداره، وبما أن السحور يُعد وجبة ضرورية تمد الجسم بالطاقة خلال ساعات الصيام، يمكن إعادة استخدام بقايا الفطور لتحضير أطباق شهية ومغذية تناسب السحور.

وبحسب قناة «CBC سفرة»، فإن هناك أفكارا مبتكرة لإعادة تدوير بقايا الطعام من الإفطار إلى وجبات لذيذة على مائدة السحور، تتمثل في الآتي:

بقايا البطاطس المقلية

بدلا من التخلص من البطاطس المقلية المتبقية، سخّنيها قليلًا في المقلاه، ثم أضيفي إليها بيضة مخفوقة وبعض الجبن المبشور، وقلّبيها حتى يذوب الجبن تماما، لتحصلي على طبق شهي ومشبع.

بقايا السمبوسك أو الجلاش

إذا تبقى لديكِ سمبوسك أو جلاش محشو باللحم أو الجبن، يمكنكِ تسخينه وتقديمه مع الزبادي والنعناع كسحور خفيف.

بقايا المكرونة

استخدمي المكرونة المتبقية من وجبة الإفطار في تحضير سلطة مكرونة باردة، بإضافة الطماطم والخيار والزبادي والزعتر، أو سخّنيها في مقلاة مع بيضة وجبن مبشور لتحصلي على مكرونة بالبيض السريعة.

بقايا الخضار المشوية

يمكنكِ الاستفادة من الخضروات المشوية أو المطبوخة المتبقية من الإفطار في تحضير وجبة سحور خفيفة، من خلال هرسها، ثم مزجها مع القليل من الجبن القريش أو الزبادي، واستخدميها كحشوة لذيذة في التوست أو الفطائر.

بقايا اللحوم أو الدجاج

بدلا من إعادة تسخين اللحم أو الدجاج المتبقي بالطريقة التقليدية، ويمكنكِ تحويله إلى شاورما منزلية سريعة، قطّعيه إلى شرائح رفيعة، وأضيفي إليه الزبادي والقليل من التوابل مثل الكمون والفلفل الأسود والبابريكا، ثم سخّنيه في مقلاة، وقدّميه داخل خبز التورتيلا أو العيش البلدي مع صوص الزبادي وسلطة الطحينة.

كما يمكن الاستفادة ببقايا الدجاج لصنع الناجتس من خلال خلط بيض ودقيق ونشا وملح وفلفل وبابريكا وبهارات وثوم وبصل بودرة ودجاج مسلوق وتضرب في الخلاط، ثم تضاف البطاطس، وتغلف بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط، أو تغلف بالدقيق ثم البيض ولبن ثم كورن فليكس حتى يصبح كرسبي، حسب الرغبة، ثم تقلى في زيت غزير وتقدم.

بقايا العصائر

امزجي العصير المتبقي مع الجيلاتين لتحضير جيلي صحي خفيف أو ضيفيه إلى الزبادي والفواكه المجمدة، لتحضير سموزي مشبع ومغذي.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: مائدة السحور مائدة الإفطار فطار رمضان

إقرأ أيضاً:

بطاطس بيوريه وبيض مدحرج.. سحور يوم 29 رمضان مُغذي ومُشبع

تعتبر وجبة السحور من الوجبات الضروري الحصول عليها في شهر رمضان، وذلك لأنها تساعد في الشعور بالشبع خلال فترة الصيام، وتمد الجسم بالطاقة.

سحور يوم 29 رمضان

يجب أن يكون سحور يوم 29 رمضان متوازنا، ويعطيك طاقة للصيام، وغنيا أيضا بالبروتين والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.

بعد اشتعال النار في شقة بأسيوط .. مخاطر ترك شاحن الهاتف في الكهرباءكيف يتناول مرضى السكري كحك العيد بأمان؟

ويحتوي سحور يوم 29 رمضان على اطباق شهية كالفول بالبيض، والبيض المدجرح، والبطاطس البيوريه، وإليكم طريقة تحضير الأطباق:

فول بالبيض

فول بالبيض

المكونات :

كوب فول مدمس.

2 بيضة.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة زيت زيتون.

عصير نصف ليمونة.

ملح وفلفل (حسب الرغبة).


طريقة التحضير:

ـ سخني الفول في طاسة على نار هادئة.


ـ أضيفي الكمون، الملح، الفلفل وعصير الليمون وقلّبي جيدًا.


ـ في طاسة أخرى، سخني الزيت وأضيفي البيض المخفوق مع رشة ملح.


ـ قلّبي البيض حتى يستوي، ثم أضيفيه إلى الفول وقلّبيهم معًا.


ـ قدّميه مع خبز بلدي أو توست أسمر.


البيض المدحرج

البيض المدحرج

المكونات:

3 بيضات مسلوقة.

ملعقة زبدة أو ملعقة زيت زيتون.

رشة ملح وفلفل.

رشة بابريكا أو كمون (حسب الرغبة).


طريقة التحضير:

ـ اسلقي البيض لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.


ـ قشّري البيض، وسخني الزبدة في طاسة على نار متوسطة.


ـ ضيفي البيض المسلوق وابدئي في "تدحرجه" داخل الطاسة حتى يتحمص من كل الجهات ويأخذ لونا ذهبيا.


ـ رشي عليه الملح، الفلفل، والبابريكا، وقدّميه ساخنًا.


بطاطس بيوريه

بطاطس بيوريه

المكونات:

2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة.

ملعقة كبيرة زبدة.

ربع كوب حليب دافئ.

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

رشة جبنة بارميزان أو شيدر (اختياري).


طريقة التحضير:

ـ اهرسي البطاطس جيدًا وهي ساخنة.


ـ أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب تمامًا.


ـ أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.


ـ تبّلي بالملح والفلفل، ويمكن إضافة الجبنة إذا كنت تحبينها.


ـ قدّميها ساخنة مع البيض والفول.

مشروبات للسحورمشروبات للسحور

ـ كوب زبادي أو لبن رايب يساعد على الهضم.

ـ مشروب نعناع أو يانسون يهدّئ المعدة.

ـ شرب ماء بكثرة قبل الفجر لتجنب العطش في الصيام.

مقالات مشابهة

  • بطاطس بيوريه وبيض مدحرج.. سحور يوم 29 رمضان مُغذي ومُشبع
  • هل تتناول الطعام أثناء النوم دون أن تدرك؟ اكتشف اضطراب الأكل الليلي
  • أفكار ديكور بسيط لمنزلك في عيد الفطر
  • بابا غنوج وبطاطس بالثوم.. أطباق سحور يوم 28 من رمضان
  • بنك الطعام يختتم سلسلة إفطارات رمضان بإفطار جماعي لأهالي شمال سيناء
  • 6 خطوات لتخفيف الإحساس بالتخمة بعد الإفطار
  • احذر- التعرق أثناء الأكل علامة على هذه الأمراض
  • سلام رمضان.. مبادرة في سريلانكا للتعريف بالمسلمين من خلال الطعام
  • إنفينيكس تطلق مبادرة "رمضان يجمعنا بالخير" بالتعاون مع بنك الطعام المصري
  • التعرق أثناء الأكل.. علامات تنذر بوجود مشاكل خطيرة