كيف تصنع الجبنة الموزاريلا من القريش.. طريقة التحضير بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 26th, January 2025 GMT
الجبنة القريش من أنواع الأجبان التي يمكن استخدامها في استخراج بعض أنواع الجبن الأخرى بسهولة مثل الجبن الكريمي والجبنة الموزاريلا وغيرهم.
سنتعرف على طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش لاستخدامها في إعداد أشهى الوصفات بسهولة وبطعم لذيذ ووفقا لموقع هيلثى نقدم كل ما لا تعرفه عن الجبن القريش.
تتكون الجبنة القريش من الحليب البقري أو الجاموسي الطازج الذي يضاف إليه نسبة معينة من الخل والملح لتخثره واستخراج الجبن منه.
مدة صلاحية الجبنة القريش:
نظرًا لأن الجبن القريش لا يحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح كما أنه لا يحتوي على أية مواد حافظة تساعد في إمداد صلاحيته لأطول فترة ممكنة فلا يمكن ترك الجبنة القريش في الثلاجة لأكثر من 3 أسابيع. ومع ذلك، يمكن الاحتفاظ بها إلى مدة أطول من ذلك بكثير في حالة وضعها في وعاء بلاستيكي وغمرها بالكامل في الماء والملح.
كما أنه يمكن أن تمتد صلاحية الجبنة القريش إلى أطول فترة ممكنة أيضًا في حالة حفظها في الفريزر بدلًا من الثلاجة.
طريقة عمل الموزاريلا من الجبنة القريش:
هناك طريقتين لإعداد الجبنة الموزاريلا من الجبن القريش وهما:
الطريقة الأولى باستخدام الملح:
المكونات:
قطعة من الجبن القريش.
كوب من الماء.
رشة من الملح.
طريقة التحضير:
في إناء على النار، نضع الماء والملح ونتركهم حتى الغليان.
نضيف الجبن القريش إلى الماء ونقلبه حتى نبدأ في المط.
نستمر في تقليب الجبنة لمدة دقيقتين حتى تتشكل ككورة.
نرفع كرة الجبنة من الماء ونتركها جانبًا لتهدأ قليلًا.
ثم نبعد في عصرها جيدًا للتخلص من الماء الموجود بها.
بعد ذلك، نقوم بإدخال الجبن الموزاريلا إلى الفريزر حتى تتماسك.
نخرج الجبن الموزاريلا من الفريزر ونبدأ في بشرها واستخدامها في إعداد الوصفات المختلفة.
الطريقة الثانية: باستخدام البيكينج صودا:
المكونات:
نصف كيلو من الجبن القريش.
ربع ملعقة من البيكينج صودا إسمها صودا الخبيز (لا تستخدم البيكينج بودر).
طريقة التحضير:
في إناء على نار هادئة، نضع الجبن القريش ونتركها حتى تفصل الماء عن الجبن.
نضيف إليها البيكينج صودا ونقوم بتقليبها جيدًا.
نستمر في تقليب الجبنة لمدة دقيقتين حتى تتبخر كافة السوائل الموجودة بها وتبدأ في المط.
نرفع الجبنة عن النار ونتركها جانبًا لتهدأ قليلًا.
بعد ذلك، نقوم بإدخال الجبن الموزاريلا إلى الفريزر حتى تتماسك.
نخرج الجبن الموزاريلا من الفريزر ونبدأ في بشرها واستخدامها في إعداد الوصفات المختلفة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجبن القريش المزيد الجبنة القریش الموزاریلا من الجبن القریش من الجبن
إقرأ أيضاً:
لإنقاص الوزن… دراسة تحدد استراتيجية بسيطة وفعالة تغني عن اتباع نظام غذائي يومي
أشارت دراسة جديدة، إلى أن اتباع نهج بسيط، قد يُحدث تأثيرًا أكبر من مجرد حساب السعرات الحرارية باستمرار، وهو نظام الصيام المتقطع “4:3”.
ويتضمن نظام الصيام المتقطع 4:3 الحد من تناول السعرات الحرارية لثلاثة أيام أسبوعيًا، وتناول الطعام بشكل طبيعي خلال الأيام الأربعة المتبقية.
ووجد باحثون في الولايات المتحدة أن هذا النهج أدى إلى فقدان 7.6% من الوزن في المتوسط على مدار عام، مقارنةً بـ 5% فقط مع اتباع نظام غذائي تقليدي مُقيد للسعرات الحرارية يوميًا.
وقالت أخصائية الغدد الصم، فيكتوريا كاتيناتشي، من جامعة كولورادو: “كان من المُفاجئ والمثير بالنسبة لي أن هذا النظام أفضل”.
وأجرى الفريق دراسة على 165 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، تتراوح أعمارهم بين 18 و60 عامًا، باتباع نظام الصيام المتقطع 4:3، أو نظام تقييد السعرات الحرارية اليومي، على مدار 12 شهرًا، مع التوصية بزيادة النشاط البدني.
وحسب ما نقله موقع “ساينس أليرت”، طُلب من مجموعة الصيام المتقطع تطبيق نظام تقييد السعرات الحرارية بنسبة 80%، في ثلاثة أيام من أصل سبعة أيام، مع عدم فرض أي قيود في الأيام الأربعة الأخرى (مع التشجيع على تناول طعام صحي).
وللتوافق مع هذه الحدود بشكل عام، طُلب من مجموعة الصيام المتقطع، تقليل استهلاكها اليومي من السعرات الحرارية بنسبة 34% يوميًا.
وتفاوت فقدان الوزن في كلتا المجموعتين، لكن متوسط فقدان الوزن في مجموعة الصيام المتقطع بلغ 7.7 كغم، مقارنةً بـ 4.8 كغم لمجموعة تقييد.السعرات الحرارية، كما لوحظ تحسن طفيف في مؤشرات الصحة، مثل ضغط الدم، في كلتا المجموعتين.
وكالة سبوتنيك
إنضم لقناة النيلين على واتساب
لتجنب الضرر.. "النقل" تحذر من التعاقد مع شاحنات أجنبية غير مرخصة داخليًا