الجبن والبطاطس المقلية .. أطعمة تسبب حموضة على السحور
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
وجبة السحور هي الوجبة التي تساعدك على صيام اليوم التالي، فإذا كانت تلك الوجبة مشبعة و بها الياف و الموجودة في الخضروات و مياه ستساهم في اعطائك نشاط لليوم التالي و ذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على دهون و حمضيات ستتسبب في شعورك بالعطش في اليوم التالي أثناء النهار و حتى الافطار .
و في التقرير التالي سنوضح الاطعمة التي تسبب الحموضة في الصيام، و تجنب تناولها في السحور
الأطعمة الحمضية
الليمون: الليمون يحتوي على حمض الليمون الذي يمكن أن يسبب الحموضة.
البرتقال: البرتقال يحتوي على حمض الستريك الذي يرفع من احتمالية التسبب في الحموضة لذلك يمكن أن تشرب عصير البرتقال او تتناول البرتقال كفاكهه بعد الافطار و لكن ليس وقت السحور
التمور: التمور يحتوي على حمض التارتاريك الذي يمكن أن يسبب الحموضة
الفراولة: الفراولة يحتوي على حمض الماليك و الذي يسبب الشعور بالعطش و الحموضة .
الأطعمة المقلية
البطاطس: معظم الوجبات الجاهزة حاليا تحتوي على بطاطس مقلية نظرا لانها المفضلة لدى الكثير منا، إلا أن البطاطس المحمرة تسبب الحموضة اذا تناولتها ليلا.
السمك المقلي: السمك بوجه عام يفضل ان يتم تناوله في وجبة الافطار و المقلي لانه يحتاج الى شرب الكثير من المياه .
الدجاج المقلية:تدفع الظروف بعض الاشخاص تناول سحورهم خارج المنزل فإذا اضطررت لتناول الطعام في السحور تجنب الدجاج المقلي لأنه سيتسبب في شعورك بالحموضة و العطش الشديد .
اللحم المقلي : يفضل تجنب اي لحوم ليلا لأنها ستطهي و الطهي سيتسبب في شعورك بالعطش
الأطعمة الغنية بالدهون
الجبن: معظم الوجبات السريعة اصبحت تستخدم الجبن المتنوعة في اعداد الطعام نظرا للإقبال الشديد عليها، إلا ان تناول الجبن المطبوخة في السحور سيتسبب في شعورك بالحموضة .
الزبدة
الزيت
اللحم الغني بالدهون
الأطعمة الغنية بالتوابل
التوابل الحارة
التوابل المرة
التوابل الحمضية
التوابل الغنية بالدهون
نصائح لتجنب الحموضة
- تجنب الأطعمة التي تسبب الحموضة إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة.
- استخدم الأطعمة التي تسبب الحموضة بكميات معتدلة.
- تجنب تناول الأطعمة التي تسبب الحموضة إذا كنت تعاني من حساسية تجاهها.
- استشر طبيبك إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية خطيرة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: رمضان علاج الحموضة الصيام السحور الحموضة اطعمة تسبب الحموضة التی تسبب الحموضة یحتوی على حمض الأطعمة التی فی السحور
إقرأ أيضاً:
تحذير عاجل للسياح والمقيمين في تركيا: احذر أن تتناول هذه الأطعمة
أعادت حادثة التسمم الغذائي الجماعي التي وقعت مؤخراً بمدينة كوجالي في تركيا إلى الواجهة مجدداً قضية النظافة في الأطعمة المعروضة على الأرصفة، حيث أُصيب 648 شخصاً بتسمم بعد تناول شاورما دجاج في أحد المطاعم بالمنطقة، وتم الإعلان عن أن حالة اثنين منهم خطيرة، كما تم توقيف أصحاب المطعم المعني.
ويحذر الخبراء من أن ليس فقط شاورما الدجاج، بل العديد من المأكولات المعروفة باسم “أطعمة الشارع” تحمل مخاطر صحية جسيمة. ومن بين هذه الأطعمة: شاورما الدجاج، الكفتة النية، سندويشات السمك، المحار المحشو، الكوكوريتش (أمعاء مشوية)، السجق المشوي، البطاطا المحشوة، وأرز الحمص.
وتشير التقارير إلى أن بعض المحال التجارية وباعة الأرصفة يستخدمون أساليب لا تخطر على البال لتقليل التكاليف، مثل:
غسل الدجاج المنتهي الصلاحية بمادة الكلور (ماء الجافيل)
حقن اللحوم والأسماك الفاسدة بغاز أول أكسيد الكربون لتبدو طازجة
إعادة تجميد المنتجات المذابة
استخدام مواد كيميائية لتحسين الطعم واللون
غسل اللحوم والأسماك بمادة البورق أو الأمونيا
إضافة مواد مبيّضة إلى الطحين لإظهاره كأنه جديد، واستخدام حمض السوربيك لمنع فساده
تكاثر سريع للبكتيريا
وأشارت المهندسة الغذائية إيرماك أوزدن إلى أن أطعمة مثل الكفتة النية، وسندويشات السمك، والمحار المحشو، والكوكوريتش، والبطاطا المحشوة، تُحضّر غالباً في ظروف غير صحية وتشكل تهديداً لصحة الإنسان. وأضافت:
“يجب تجنب تناول الأطعمة المباعة في الأكشاك غير الخاضعة للرقابة، خصوصاً تلك التي لا تتبع المعايير الصحية الدقيقة، لأن هذه المنتجات قابلة جداً لنمو البكتيريا، وإذا لم تُطهى أو تُحفظ بالشكل الصحيح، فإنها تصبح مصدر خطر كبير”.
ويذكر الخبراء أن أكثر حالات التسمم الغذائي تحدث نتيجة الإصابة ببكتيريا مثل “السالمونيلا”، و”E.Coli”، و”Listeria”، وقد تتسبب في أعراض خفيفة كالغثيان والقيء والإسهال، ولكن في الحالات الشديدة قد تتطلب دخول المستشفى، بل وقد تؤدي إلى الوفاة.
تأثير وسائل التواصل الاجتماعي
أما خبير سلامة الغذاء الدكتور راسم دمير، فلفت إلى أن بعض أطعمة الشارع التي تنتشر بسرعة على وسائل التواصل الاجتماعي تغري المستهلكين بجاذبيتها البصرية، لكنه حذر قائلاً:
“الكثير من هذه المحتويات تكون إما إعلانات مدفوعة أو مبالغ فيها. في الواقع، كثير من تلك المحلات لا تلتزم بالمعايير الصحية وتشكل خطراً على الصحة”.
وأشار إلى أن المأكولات الرائجة مثل هذه غالباً ما تُهمل فيها قواعد سلامة الغذاء، مؤكداً أن اللحوم النيئة أو غير المطهية جيداً والمأكولات البحرية المحفوظة في ظروف غير مناسبة تُعرض صحة الناس للخطر.
أسعار الدولار واليورو في تركيا اليوم السبت 5 نيسان 2025
السبت 05 أبريل 2025عقوبات غير كافية
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة