طريقة عمل قالب البيض بالخضروات، يعد قالب البيض بالخضروات من الأطباق الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة كوجبة فطور أو عشاء، إنه غني بالبروتينات والفيتامينات بفضل الخضروات الطازجة والبيض، إليك طريقة تحضيره للشيف سارة الحافظ.
مكونات طريقة عمل قالب البيض بالخضروات6 بيضات
1 كوب من الفلفل الملون (أحمر، أصفر، أخضر) مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 حبة طماطم مفرومة
1/2 كوب من السبانخ أو أي خضار ورقي مفضل
1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
طريقة عمل قالب البيض بالخضروات
تسخين المقلاة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة.
تحمير الخضروات:
أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الملون والطماطم وقلبي جيدًا حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية، ثم أضيفي السبانخ وقلبي حتى يذبل.
تحضير خليط البيض:
في وعاء آخر، اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل وأي توابل ترغب في إضافتها (مثل البابريكا والكركم).
إضافة خليط البيض إلى الخضروات
اسكبي خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة.
اتركي البيض ينضج على نار هادئة، مع تحريكه قليلاً من وقت لآخر لتجنب احتراقه.
إضافة الجبن (اختياري):
إذا كنت تحبين الجبن، قومي برش الجبن المبشور على سطح البيض عندما يبدأ في النضج، ثم غطي المقلاة واتركيها حتى يذوب الجبن تمامًا.
التقديم:
بمجرد أن يصبح البيض ناضجًا تمامًا، قومي بإيقاف النار.
قدمي قالب البيض بالخضروات ساخنًا مع الخبز المحمص أو البطاطس المشوية.
نصائح لعمل قالب البيض بالخضروات
يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الكوسا أو الفطر حسب رغبتك.
يمكن استبدال الجبن بالزبادي اليوناني إذا كنت تفضلين طعامًا أخف.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
أسعار الخضروات والفاكهة أول أيام شهر رمضان بأسواق الوادي الجديد
في أول أيام شهر رمضان المبارك، شهدت أسعار الخضروات والفاكهة في أسواق محافظة الوادي الجديد استقرارًا نسبيًا وذلك في ظل الجهود المبذولة من المحافظة لضبط الأسواق وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين وتنفيذ مبادرات أسواق اليوم الواحد وفيما يلي قائمة بأبرز الأسعار المتداولة اليوم السبت، 1 مارس 2025:
أسعار الخضروات
الطماطم: تراوحت بين 2 و4.5 جنيه للكيلوجرام.
البطاطس: تراوحت بين 4.5 و7.5 جنيه للكيلوجرام.
البصل الأحمر: تراوح بين 9 و14 جنيهًا للكيلوجرام.
البصل الأبيض: تراوح بين 5 و13 جنيهًا للكيلوجرام.
الكوسة: تراوحت بين 18 و20 جنيهًا للكيلوجرام.
الباذنجان البلدي: تراوح بين 12 و18 جنيهًا للكيلوجرام.
الفلفل الرومي البلدي: تراوح بين 20 و24 جنيهًا للكيلوجرام.
الخيار الصوب: تراوح بين 16 و19 جنيهًا للكيلوجرام.
الخيار البلدي: تراوح بين 9 و13 جنيهًا للكيلوجرام.
الملوخية: تراوحت بين 15 و21 جنيهًا للكيلوجرام.
أسعار الفاكهة
البرتقال البلدي: تراوح بين 9 و14 جنيهًا للكيلوجرام.
البرتقال أبو سرة: تراوح بين 14 و20 جنيهًا للكيلوجرام.
اليوسفي: تراوح بين 15 و25 جنيهًا للكيلوجرام.
الليمون البلدي: تراوح بين 40 و50 جنيهًا للكيلوجرام.
التفاح الأمريكي: تراوح بين 50 و100 جنيه للكيلوجرام.
البلح السيوي: يتراوح بين 40 و46 جنيهًا للكيلوجرام.
البلح الالسلطاني: يتراوح بين 20 و25 جنيهًا للكيلوجرام.
زيادة حركة البيع والشراء خلال شهر رمضان
ومع حلول شهر رمضان المبارك، تزداد حركة البيع والشراء في الأسواق المصرية، حيث يقبل المواطنون على شراء الخضروات والفاكهة لتجهيز موائد الإفطار والسحور، وتشهد الأسواق استقرارًا نسبيًا في الأسعار، وسط تفاوت بسيط بين المناطق والمحافظات.
ويُعد شهر رمضان من الفترات التي تشهد زيادة في الطلب على السلع الغذائية، خاصة الخضروات الطازجة المستخدمة في إعداد الأطباق الرمضانية، مثل الطماطم، البطاطس، البصل، والخضروات الورقية. كما يزداد الإقبال على الفاكهة، خصوصًا البرتقال واليوسفي والبلح، التي تُعتبر من العناصر الأساسية على مائدة الإفطار.
وعلى الرغم من ارتفاع الطلب، فإن الأسواق توفر تنوعًا كبيرًا في المنتجات، مما يتيح للمستهلكين خيارات متعددة تناسب مختلف الفئات الاجتماعية، في ظل رقابة مستمرة لضبط الأسعار ومنع الممارسات الاحتكارية.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا