أفضل 9 أنواع من الجبنة.. صحية ولذيذة
تاريخ النشر: 8th, February 2025 GMT
تعد الجبنة من الأطعمة الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية العديدة فضلا عن سهولة استخدامها، ولكن عند اختيار الجبن، قد يبحث البعض عن خيارات صحية تتناسب مع نظامهم الغذائي.
ووفقا لما جاء في موقع health نستعرض تسعة من أكثر أنواع الجبن الصحية:
1. جبنة الفيتا
تُعد جبنة الفيتا من أكثر أنواع الجبن شعبية في المطبخ المتوسطي، وتتميز بقوامها الطري ونكهتها المالحة.
2. البارميزان
يعد الجبن البارميزان من أكثر الأنواع الغنية بالبروتين والكالسيوم، كما يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من اللاكتوز، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز وبفضل نكهته القوية، يمكن استخدامه بكميات صغيرة لتعزيز طعم الأطباق المختلفة مثل السلطات والمكرونة.
3. الجبنة القريش
يتميز الجبن القريش بقوامه الطري وطعمه الخفيف، وهو غني بالبروتين ومنخفض الدهون، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية أو يسعون لفقدان الوزن كما يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويمكن تناوله كوجبة إفطار مع الفواكه أو إضافته إلى السلطات.
4. الجبنة الشيدر
تعد الجبنة الشيدر من أكثر أنواع الجبن انتشارًا في العالم وتتميز بقوامها الصلب ونكهتها القوية التي تزداد حدة مع مرور الوقت.
يحتوي هذا النوع من الجبن على نسبة عالية من الكالسيوم، فيتامين أ، والبروتين، مما يجعله مفيدًا لصحة العظام والعضلات ويمكن تناوله مع السندويشات أو إضافته إلى الأطباق المختلفة.
5. الريكوتا
تعد الجبنة الريكوتا من الأطعمة الشهية، وهي غني بالبروتينات والفيتامينات مثل ب12 وفيتامين أ.
يمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة، مثل اللازانيا أو الحلويات الصحية، كما أنه متوفر بأنواع قليلة الدسم لمن يبحثون عن خيارات صحية أكثر.
6. جبن المانشيجو
يتم صنع جبن المانشيجو في إسبانيا من حليب الأغنام وبالتالى فهو غني بالكالسيوم والبروتين ويتميز بقوامه المتفتت ونكهته اللاذعة التي تصبح أقوى مع تقدمه في العمر ويمكن إضافته إلى أطباق الخضروات أو تناوله كوجبة خفيفة مع الفواكه والمكسرات.
7. الجبن الأزرق
تتميز أنواع الجبن الأزرق مثل الروكفور والجورجونزولا بطعمها الحاد وقوامها المميز، وهي غنية بالكالسيوم وفيتامينات ب، مما يساعد في دعم صحة العظام والجهاز العصبي ويفضل تناوله بكميات معتدلة بسبب محتواه العالي من الصوديوم، ويمكن إضافته إلى السلطات أو المكرونة لإضفاء نكهة مميزة.
8. الموزاريلا
تعد الجبنة الموزاريلا من الأطعمة الصحية الجيدة بفضل احتوائه على نسبة منخفضة من الصوديوم مقارنة بالجبن الأخرى ويتميز بقوامه المطاطي عند الذوبان، ويستخدم في البيتزا واللازانيا وسلطة الكابريزي كما أنه غني بفيتامين ب12، مما يجعله مفيدًا لصحة الأعصاب والدماغ.
9. جبن الماعز
يعد هذا النوع من الجبنة بديل صحي وخفيف حيث يتميز جبن الماعز بقوامه الكريمي ونكهته الفريدة، وهو مناسب لمن يعانون من حساسية تجاه منتجات حليب البقر.
يحتوي على النحاس والريبوفلافين، وهما عنصران أساسيان لإنتاج الطاقة وتعزيز صحة الخلايا ويمكن استخدامه في الحلويات أو إضافته إلى السلطات لإضفاء مذاق مميز.
يمكن دمج أنواع الجبنة الصحية في النظام الغذائي اليومي بطرق مبتكرة، مثل إضافتها إلى السلطات أو تناولها مع الفواكه والمكسرات للحصول على وجبة متوازنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجبن أنواع الجبنة انواع الجبن المزيد إلى السلطات أنواع الجبن إضافته إلى مما یجعله على نسبة من أکثر الجبن ا
إقرأ أيضاً:
تعرف على مشروبات اذا تناولها بعد الفطار ستخلصك من الوزن الزائد
هل تريد أن تفقد وزنك بسهولة، عليك أن تتناول الشاي المناسب، ويميل معظمنا إلى اكتساب الوزن خلال شهر رمضان، بسبب تناول الأطعمة الدسمة أو تناول الطعام في وقت متأخر وغيرها، لذلك يمكن لتناول بعد المشروبات أن تساعد على إدارة الوزن في رمضان دون زيادة أو حتى المساعدة على التخلص من الوزن الزائد، وهو ما يوضحه تقرير موقع “تايمز أوف إنديا”.
وقد كشفت مراجعة شاملة للدراسات العلمية أن أنواعًا معينة من المشروبات يمكن أن تساعد بشكل فعال في إنقاص الوزن وتقليل دهون البطن، وتحتوي هذه الأنواع من المشروبات على مركبات مفيدة مثل الفلافون والكاتشين التي تدعم إدارة الوزن من خلال آليات مختلفة بما في ذلك تحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
فيما يلى.. 3 أنواع من المشروبات يمكنها تسريع نتائج إنقاص الوزن
الشاي الأخضر
يبرز الشاي الأخضر كأحد أكثر أنواع الشاي التي أجريت عليها أبحاث لإنقاص الوزن، وقد أثبتت الدراسات قدرته على تقليل وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ودهون البطن، وخاصة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2، وقد لوحظت الفوائد بجرعات أقل من 800 مليجرام يوميًا في دراسات استمرت لمدة 8 أسابيع أو أكثر.
يُعتقد أن الكاتيكين، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الشاي الأخضر، يعزز عملية التمثيل الغذائي ويعزز حرق الدهون، ويمتد هذا التأثير إلى الماتشا، وهو شكل مركّز من الشاي الأخضر المطحون يحتوي على مكونات مفيدة مماثلة.
الشاي الأسود
يمكن للشاى الأسود أيضًا أن يساعد في التحكم في الوزن، وتشير الأبحاث إلى أنه يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم واستقلاب الأحماض الدهنية، وقد أظهر الشاي الأسود، الذي يخضع للأكسدة أكثر من الأنواع الأخرى، تأثيرات كبيرة في فقدان الوزن، حيث أظهرت دراسة أجرتها المجلة الدولية لعلوم الأغذية على 111 مشاركًا أن تناول ثلاثة أكواب من الشاي الأسود المطحون يوميًا لمدة ثلاثة أشهر أدى إلى زيادة فقدان الوزن وانخفاض محيط الخصر مقارنة بمجموعة التحكم، وتُعزى خصائص فقدان الوزن للشاي الأسود إلى محتواه العالي من البوليفينول والفلافون، حيث تعمل هذه المركبات عن طريق تقليل امتصاص السعرات الحرارية وتعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون وتقليل الإجهاد التأكسدي.
الكركديه
أظهرت دراسة أجرتها مؤسسة SciFlo Brazil قدرة الكركديه على خفض مؤشر كتلة الجسم والوقاية من السمنة، وفي الأبحاث التي أجريت على الحيوانات، قد أظهر الشاي نتائج واعدة بشكل خاص في عملية التمثيل الغذائي للدهون، حيث أشارت دراسات أجريت في أنابيب الاختبار إلى قدرته على زيادة عملية التمثيل الغذائي للدهون ومنع تكوين الخلايا الدهنية.
وتختلف أنواع الشاي العشبية المصنوعة من الأعشاب والتوابل والفواكه المختلفة عن أنواع الشاي التقليدية لأنها لا تحتوي عادةً على الكافيين، وقد أظهرت أنواع الزنجبيل والكركديه نتائج واعدة في دراسات إدارة الوزن.
وتمتد فوائد الشاي إلى ما هو أبعد من فقدان الوزن، حيث يوفر بديلاً خاليًا من السعرات الحرارية للمشروبات السكرية، وعندما يقترن الشاي بنظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام، يمكن أن يدعم تناول الشاي أهداف إدارة الوزن بشكل عام ويساعد في منع تراكم الدهون الضارة في البطن
وزير الأوقاف يستقبل وفد مؤسسة مساجد لتعزيز التعاون