أفضل 9 أنواع من الجبنة.. صحية ولذيذة
تاريخ النشر: 8th, February 2025 GMT
تعد الجبنة من الأطعمة الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية العديدة فضلا عن سهولة استخدامها، ولكن عند اختيار الجبن، قد يبحث البعض عن خيارات صحية تتناسب مع نظامهم الغذائي.
ووفقا لما جاء في موقع health نستعرض تسعة من أكثر أنواع الجبن الصحية:
1. جبنة الفيتا
تُعد جبنة الفيتا من أكثر أنواع الجبن شعبية في المطبخ المتوسطي، وتتميز بقوامها الطري ونكهتها المالحة.
2. البارميزان
يعد الجبن البارميزان من أكثر الأنواع الغنية بالبروتين والكالسيوم، كما يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من اللاكتوز، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز وبفضل نكهته القوية، يمكن استخدامه بكميات صغيرة لتعزيز طعم الأطباق المختلفة مثل السلطات والمكرونة.
3. الجبنة القريش
يتميز الجبن القريش بقوامه الطري وطعمه الخفيف، وهو غني بالبروتين ومنخفض الدهون، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون أنظمة غذائية صحية أو يسعون لفقدان الوزن كما يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويمكن تناوله كوجبة إفطار مع الفواكه أو إضافته إلى السلطات.
4. الجبنة الشيدر
تعد الجبنة الشيدر من أكثر أنواع الجبن انتشارًا في العالم وتتميز بقوامها الصلب ونكهتها القوية التي تزداد حدة مع مرور الوقت.
يحتوي هذا النوع من الجبن على نسبة عالية من الكالسيوم، فيتامين أ، والبروتين، مما يجعله مفيدًا لصحة العظام والعضلات ويمكن تناوله مع السندويشات أو إضافته إلى الأطباق المختلفة.
5. الريكوتا
تعد الجبنة الريكوتا من الأطعمة الشهية، وهي غني بالبروتينات والفيتامينات مثل ب12 وفيتامين أ.
يمكن استخدامه في الأطباق الحلوة والمالحة، مثل اللازانيا أو الحلويات الصحية، كما أنه متوفر بأنواع قليلة الدسم لمن يبحثون عن خيارات صحية أكثر.
6. جبن المانشيجو
يتم صنع جبن المانشيجو في إسبانيا من حليب الأغنام وبالتالى فهو غني بالكالسيوم والبروتين ويتميز بقوامه المتفتت ونكهته اللاذعة التي تصبح أقوى مع تقدمه في العمر ويمكن إضافته إلى أطباق الخضروات أو تناوله كوجبة خفيفة مع الفواكه والمكسرات.
7. الجبن الأزرق
تتميز أنواع الجبن الأزرق مثل الروكفور والجورجونزولا بطعمها الحاد وقوامها المميز، وهي غنية بالكالسيوم وفيتامينات ب، مما يساعد في دعم صحة العظام والجهاز العصبي ويفضل تناوله بكميات معتدلة بسبب محتواه العالي من الصوديوم، ويمكن إضافته إلى السلطات أو المكرونة لإضفاء نكهة مميزة.
8. الموزاريلا
تعد الجبنة الموزاريلا من الأطعمة الصحية الجيدة بفضل احتوائه على نسبة منخفضة من الصوديوم مقارنة بالجبن الأخرى ويتميز بقوامه المطاطي عند الذوبان، ويستخدم في البيتزا واللازانيا وسلطة الكابريزي كما أنه غني بفيتامين ب12، مما يجعله مفيدًا لصحة الأعصاب والدماغ.
9. جبن الماعز
يعد هذا النوع من الجبنة بديل صحي وخفيف حيث يتميز جبن الماعز بقوامه الكريمي ونكهته الفريدة، وهو مناسب لمن يعانون من حساسية تجاه منتجات حليب البقر.
يحتوي على النحاس والريبوفلافين، وهما عنصران أساسيان لإنتاج الطاقة وتعزيز صحة الخلايا ويمكن استخدامه في الحلويات أو إضافته إلى السلطات لإضفاء مذاق مميز.
يمكن دمج أنواع الجبنة الصحية في النظام الغذائي اليومي بطرق مبتكرة، مثل إضافتها إلى السلطات أو تناولها مع الفواكه والمكسرات للحصول على وجبة متوازنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجبن أنواع الجبنة انواع الجبن المزيد إلى السلطات أنواع الجبن إضافته إلى مما یجعله على نسبة من أکثر الجبن ا
إقرأ أيضاً:
شركة شهيرة تسحب وجبات خفيفة تسبب حروقاً بالفم
أصدرت شركة "ليدل" استدعاءات عاجلة لسحب عدد من المنتجات، بسبب احتمال تلوثها وإحداثها أضراراً للمستهلكين.
وتقوم الشركة حالياً بسحب منتجين من Alpenfest Salted Mini Pretzel"، لأنها قد تسبب إحساساً بالحرقان في الفم عند تناولها، مما قد يسبب إزعاجاً ويجعلها غير آمنة للمستهلك، وفق صحيفة "ميترو".
وأصدرت شركة ليدل في أيرلندا الشمالية أيضاً استدعاءً عاجلاً لعدد من قطع الجبن الشيدر الفاخرة، بسبب مخاوف من تلوثها ببكتيريا الليستيريا.
وتشمل عملية السحب عبوات 150 غراماً من شرائح الجبن الشيدر المدخنة وصلصة سريراتشا والجوز، مع تاريخ انتهاء الصلاحية 11 مايو (أيار) 2025.
ويمكن أن تسبب الليستيريا أعراضاً مشابهة للإنفلونزا وتشمل ارتفاع درجة الحرارة وآلام العضلات والقشعريرة والشعور بالمرض والإسهال.
وفي حالات نادرة، يمكن أن تكون العدوى أكثر حدة، مما يسبب مضاعفات خطيرة، مثل التهاب السحايا.
وبعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بعدوى الليستيريا، بما في ذلك الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاماً، والنساء الحوامل وأطفالهن الذين لم يولدوا بعد، والأطفال الذين تقل أعمارهم عن شهر واحد والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
ودعت الشركة كل من حصل على أحد المنتجات التي تم سحبها على إعادتها إلى نقطة البيع لاسترداد المبلغ بالكامل.
وتأتي هذه الأخبار في أعقاب موجة من عمليات سحب المنتجات على مدار الشهر الماضي والتي شهدت إصدار عدد من المتاجر الكبرى تحذيرات مشابهة.
وكما سحبت شركة سوبرماركت جيت عدداً من منتجات شرائح الجبن ومن بين عمليات السحب الأكثر شهرة، سحبت شركة كوكاكولا دفعات معينة من مشروباتها الشهيرة، بما في ذلك أبلتيزر وسبرايت، بعد اكتشاف مستويات مرتفعة من الكلورات.
محمد بن زايد يستقبل رئيس جنوب السودان “سلفاكير” ويبحث معه علاقات التعاون بين البلدين