2025-01-11@10:37:11 GMT
إجمالي نتائج البحث: 680
«ن الطهی»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
أعلنت هيئة فنون الطهي عن تسمية الأطباق المناطقية لكل مناطق المملكة، ضمن مبادرة "روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق" التي أطلقتها الهيئة مطلع عام 2023م بإعلان تسمية "الجريش" طبقاً وطنياً للمملكة، إضافة إلى "المقشوش" بوصفها الحلوى الوطنية.وتهدف المبادرة إلى الاحتفاء بثقافة فنون الطهي السعودي، والاستثمار في قيمتها الرمزية، وتوثيق وصفاتها المتنوعة، من أجل تعزيز تداولها بين عموم الجمهور من مختلف الشرائح محلياً ودولياً، والمحافظة عليها بوصفها وجهاً من أوجه التراث الثقافي لمختلف مناطق المملكة.وقد وسّعت الهيئة نطاق المبادرة لتشمل مختلف المناطق، محددةً طبقاً مناطقياً خاصاً بكل منطقة؛ للاحتفاء بتنوع فنون الطهي، وتعزيز حضورها بالحياة المعاصرة، مع ما يتضمنه ذلك من أثرٍ اقتصاديٍ عبر استثمار هذه الأطباق ومكوناتها، وتداولها وتقديمها بمختلف منافذ الضيافة للجمهور المحلي والدولي.وكشفت الهيئة عن اختيار "المرقوق" طبقاً مناطقياً...
الوطن| رصد أعلنت شركة البريقة لتسويق النفط وصول 6 منصات تعبئة غاز الطهي إلى مستودع سبها النفطي خلال المدة الماضية. وبينت الشركة أن فرق العمل لازالت تعمل على تجهيز المواقع الخاصة بتنصيب هذه المنصات في بلديات الجنوب الليبي. وأشارت الشركة إلى أنها مستمرة في تنفيذ خططها لإنهاء مشاكل نقص الغاز بشكل نهائي بالجنوب الليبي. الوسوم#سبها #شركة البريقة لتسويق النفط النفط الليبي ليبيا
الرؤية- خاص بثوب الطبخ المشدود على الخصر وجدوا أنفسهم وسط عالم ممتلئ برائحة النكهات و"لايكات" الإعجاب المفعمة بالحيوية، أمامهم أوعية مختلفة الأحجام: لحوم وأرز، خضار وتوابل... ومع كاميرات موزعة في الأنحاء، ولمسة فنية وأدائية تتنوع بحسب أسلوب كل واحد منهم... هنا تبدأ حكاية مشاهير صناع المحتوى في عالم الطهي، الذين تستضيفهم "قمة المليار متابع" في دورتها الثانية في دبي بالإمارات، يومي 10 و11 يناير 2024، ضمن 3000 من صناع المحتوى والمؤثرين المبدعين من جميع أنحاء العالم، و100 متحدث بينهم خبراء ومتخصصون من مجالات مختلفة. عبير الصغير، الشيف شاهين، محمود النابلسي، باسل الحاج وغيرهم... أسماء تمتلك مجتمعة في حساباتها أكثر من 60 مليون متابع على قنوات التواصل الاجتماعي، تستضيفهم "قمة المليار متابع" التي تنظمها "أكاديمية الإعلام الجديد" في أبراج الإمارات...
مصطفى عبد العظيم (دبي)كشف يوسف بن سعيد لوتاه، الرئيس التنفيذي لشركة لوتاه للوقود الحيوي، عن الانتهاء من وضع اللمسات الأخيرة لافتتاح وتشغيل أحدث مصانع الشركة لإنتاج الوقود الحيوي، والذي يقع في مدينة أبوظبي الصناعية (إيكاد 3)، خلال يناير الجاري.وقال لوتاه: إن الطاقة الإنتاجية للمصنع الجديد والمقام على مساحة 4575 متراً مربعاً، ستبلغ خلال المرحلة الأولى نحو 1.8 مليون لتر سنوياً، من خلال معالجة 150 ألف لتر شهرياً من زيوت الطهي وتحويلها إلى وقود حيوي، مشيراً إلى أن إجمالي إنتاج الشركة من الوقود الحيوي من زيوت الطهي المستخدمة في الدولة يصل إلى أكثر من 60 مليون لتر سنوياً.وكشف لوتاه في تصريحات لـ«الاتحاد»، عن تخطيط شركة «لوتاه للوقود الحيوي» لإنشاء مصنع جديد لها لإنتاج الوقود الحيوي في أحد الموانئ الرئيسة بالدولة، إلى...
ماليزيا – كشف النقاب امس الثلاثاء، عن الأغنية الرسمية لنهائيات بطولة كأس آسيا لكرة القدم 2023، التي تستضيفها قطر خلال الفترة من 12 يناير الجاري، وحتى 10 فبراير 2024. وذكر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، أن الكاتبة الكويتية هبه حماده هي من كتبت كلمات الأغنية، التي أطلق عليها “هدف”، ومن أداء الفنانين القطري فهد الحجاجي والكويتي حمود الخضر. ويتضمن فيديو كليب الأغنية الرسمية للبطولة “هدف”، الذي نشر عبر الحسابات الرسمية للبطولة على مواقع التواصل الاجتماعي، لقطات تعكس حالة التنوع الكبيرة المعروفة عن الثقافات الآسيوية، واستعراض لقطات رياضية، بحيث تكون متماشية أيضا مع الحدث الآسيوي المرتقب، وركزت الأغنية بشكل كبير على اختلاف الفنون بين شعوب آسيا، وكذلك أساليب الطهي فضلا عن مظاهر الحياة اليومية بشكل عام لشعوب القارة الصفراء. يذكر أن قطر...
انطلقت في مدينة تبوك فعاليات المعرض المتنقل عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية، الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، ويستمر 5 أيام، في كل من الحكير مول اليوم الأربعاء وتبوك بارك أيام الخميس والجمعة والسبت. يذكر أن المعرض المتنقل بدأ رحلته من مدينة الرياض مع نهاية شهر نوفمبر الماضي، وانتقل بعدها إلى منطقة مكة المكرمة، ومن ثم المدينة المنورة، وحاليًا في تبوك.أخبار متعلقة إحباط تهريب الشبو والقات في الشرقية وعسيرتفاصيل الجوائز في ملتقى قيادات التحول إلى الاستحقاق المحاسبيوبعدها ينتقل إلى الجوف، ومنها إلى الحدود الشمالية التي سيتجه منها إلى حائل، ومن ثم القصيم، وبعدها إلى المنطقة الشرقية، ومنها إلى نجران، ثم جازان، مرورًا بعسير، لينهي رحلته التي تصل مدتها إلى 7 أشهر بالباحة.روايات الأطباق الوطنيةوشهد اليوم الأول يوم الثلاثاء، عرضًا تعريفيًا...
المناطق-واسانطلقت بمدينة تبوك اليوم, فعاليات المعرض المتنقل عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية, الذي تنظمه هيئة فنون الطهي, ويستمر خمسة أيام, في كلٍ من الحكير مول يومي الثلاثاء والأربعاء وتبوك بارك أيام الخميس والجمعة والسبت. وشهد اليوم الأول عرضًا تعريفيًا بمبادرة “روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق” وجملة من الفعاليات والأنشطة، شملت عروضًا للطهي وتحضير الأطباق وتذوقها، بالإضافة إلى ألعابٍ تفاعلية على شاشات عالية الجودة، وتسجيلٍ تعليميٍ للطهي التقليدي التراثي.أخبار قد تهمك الهيئة الملكية لمدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة تهيئ خاصرة عين زبيدة بفعالية شتوية 3 يناير 2024 - 2:37 صباحًا وكيل “الشؤون الإسلامية” يلتقي رؤساء الجمعيات الإسلامية في نيجيريا 3 يناير 2024 - 2:25 صباحًاوتهدف هيئة فنون الطهي من خلال معرض الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية المتنقل إلى...
كشف النقاب اليوم الثلاثاء، عن الأغنية الرسمية لنهائيات بطولة كأس آسيا لكرة القدم 2023، التي تستضيفها قطر خلال الفترة من 12 يناير الجاري، وحتى 10 فبراير 2024. وذكر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، أن الكاتبة الكويتية هبه حماده هي من كتبت كلمات الأغنية، التي أطلق عليها "هدف"، ومن أداء الفنانين القطري فهد الحجاجي والكويتي حمود الخضر.ويتضمن فيديو كليب الأغنية الرسمية للبطولة "هدف"، الذي نشر عبر الحسابات الرسمية للبطولة على مواقع التواصل الاجتماعي، لقطات تعكس حالة التنوع الكبيرة المعروفة عن الثقافات الآسيوية، واستعراض لقطات رياضية، بحيث تكون متماشية أيضا مع الحدث الآسيوي المرتقب، إقرأ المزيد غيابات مؤثرة.. قائمة المنتخب السعودي النهائية لكأس آسيا وركزت الأغنية بشكل كبير على اختلاف الفنون بين شعوب آسيا، وكذلك أساليب الطهي فضلا عن مظاهر الحياة اليومية...
كشف النقاب اليوم الثلاثاء، عن الأغنية الرسمية لنهائيات بطولة كأس آسيا لكرة القدم 2023، التي تستضيفها قطر خلال الفترة من 12 يناير الجاري، وحتى 10 فبراير 2024. وذكر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، أن الكاتبة الكويتية هبه حماده هي من كتبت كلمات الأغنية، التي أطلق عليها "هدف"، ومن أداء الفنانين القطري فهد الحجاجي والكويتي حمود الخضر.ويتضمن فيديو كليب الأغنية الرسمية للبطولة "هدف"، الذي نشر عبر الحسابات الرسمية للبطولة على مواقع التواصل الاجتماعي، لقطات تعكس حالة التنوع الكبيرة المعروفة عن الثقافات الآسيوية، واستعراض لقطات رياضية، بحيث تكون متماشية أيضا مع الحدث الآسيوي المرتقب، إقرأ المزيد غيابات مؤثرة.. قائمة المنتخب السعودي النهائية لكأس آسيا وركزت الأغنية بشكل كبير على اختلاف الفنون بين شعوب آسيا، وكذلك أساليب الطهي فضلا عن مظاهر الحياة اليومية...
جدة – د. هويدا جمل الليل تشهد مدينة جدة ومنطقة مكة المكرمة وزوارها بعد غد الخميس انطلاق كرنفال الطهي 4 بمركز حي المحمدية النموذجي بمدينة جدة، ويستمر حتى يوم الأحد 7 يناير للاستمتاع بأجواء جدة الجميلة، في الهواء الطلق مع المطابخ العالمية بالإضافة للمطبخ السعودي ، ويستمتع الجميع أيضاً بالأكلات اللذيذة المتنوعة والمشروبات المنعشة والقهوة العربية، ويسعدون بلقاءات مباشرة مع أصحاب المطاعم ،وكذلك مقابلة المشاهير من الطهاة ومدوني الطعام المعروفين وجهاً لوجه باعتبار أن كرنفال الطهي هو ملتقى لكل ما يختص بمجال الطهي حتى الخدمات اللوجستية من دعم وتمويل وتطوير وتطبيقات رقمية ، وهو أيضا دعوة للحضور عامة من مختلف الأعمار للاستمتاع بما لذّ وطاب مع لمّة العائلة . كما اُتُّفِق مع صاحب مشروع ملاعب البادل المتواجدة طوال...
أعلنت شركة «شاومي» عن إطلاق منتجين جديدين في مجال الأجهزة المنزلية الذكية، وهما "Xiaomi Smart Air Fryer" و"Xiaomi Robot Vacuum E10"، وتعكس هذه المنتجات التزام شاومي بتقديم تكنولوجيا تسهل حياة المستخدمين وتجعلها أكثر ذكاءً وراحة.ويقدم Xiaomi Smart Air Fryer تجربة الطهو بدون زيت، كما يسمح بتحضير وجبات صحية وشهية بأقل قدر من الدهون.كما يأتي بسعات تبدأ من 2 حتى 6.5 لتر مما يجعله مناسبًا للوجبات الكبيرة، بالإضافة الي تقنية الطهي بالتوزيع الدوراني 360 درجة وحفظ الأطعمة تلقائيًا بعد الطهي. ويتيح الجهاز التحكم الذكي والشاشة LCD سهولة الاستخدام.وأطلقت شاومي أيضا جهاز المكنسة الذكية Xiaomi Robot Vacuum E10 وتتميز بشفط قوي يصل إلى 4000 باسكال.تأتي بنظام ذكي لتخطيط المسار وتنظيف فعّال للأرضيات، كما تشتمل على تقنية المسح الرطب الذكية لتحسين تجربة التنظيف.وتوفر...
ترتبط العمليات الومية المختلفة التي نقوم بها يوميا في مختلف أركان المنزل بشكل أساسي بأشكال وألوان الغرف والمساحات التي نكون متواجدين فيها دائما، وبشكل أساسي، فإن الألوان والأجواء المحيطة بك هي إلهامك الأول، فعند الدخول للمطبخ سواء للأكل أو الطهي أو الشرب أو لأي عملية أخرى فإنه من المهم توافر الأجواء المثالية لتقومي بعملية الطهي بصورة مثالية وممتعة،اقرأ ايضاًأنظمة الألوان الـ"نيوترال".. تحول منزلك إلى المكان الأكثر راحة على وجه الأرضكما تأتي أهمية المطبخ على أنه من أكثر الغرف استخداما في المنزل ومن أبرز المساحات التي تحب ربات المنازل دائما تجديدها وإعادة الحيوية فيها، وذلك لمزيد من الشعور بالراحة وجعل مهمة الطهي أكثر كفاءة ومتعة، وأيضا المساهمة في زيادة قيمة المنزل وجماله.لكن كثيرا ما قد تشعر ربات المنزل بالملل والإعتياد على...
إن اختيار البوتاجاز المناسب لمطبخك يعد خطوة حيوية في تحسين تجربة الطهي وتسهيل العمليات المطبخية اليومية، مع التقدم السريع في مجال التكنولوجيا وتطوير أحدث المميزات، أصبح من الصعب على الكثيرين اتخاذ القرار المناسب بين العديد من الخيارات المتاحة في هذا السياق، يأتي هذا المقال ليقدم لكم دليلًا شاملاً حول أفضل أنواع البوتاجازات المتاحة في السوق، سنستعرض في هذا المقال مجموعة من البوتاجازات الرائدة، حيث سنلقي الضوء على التقنيات المبتكرة والمزايا الفريدة التي تقدمها كل نوع من حيث الأداء، والتصميم، والموثوقية، مع التركيز على كيفية اختيار البوتاجاز الذي يلبي احتياجاتك الخاصة ويضيف لمسة من الفعالية والتميز إلى مطبخك.بوتاجاز فريش هامرتمتاز بوتاجاز فريش هامر هيدروليك تاتش 90 سم بمجموعة من المميزات المبتكرة التي تضيف لتجربة الطهي الخاصة بك لمسة من الراحة والتميز،...
في ظل التقدم التكنولوجي المستمر الذي يشهده عالمنا اليوم، تزداد أهمية الأجهزة المنزلية التي تسهم في تحسين جودة حياتنا اليومية يعتبر شفاط الهواء أحد تلك الابتكارات الذكية التي تسهم بشكل فعّال في تحسين بيئة المطبخ وجعلها أكثر صحة وراحة إنه الجهاز الذي يمتاز بوظيفته الفعالة في إزالة الروائح والبخارات الناتجة عن عمليات الطهي، وبالتالي يسهم في توفير بيئة نقية وصحية داخل المنزل، تعتبر هذه المقالة فرصة لاستكشاف فوائد شفاط الهواء وكيف يمكن لهذا الجهاز البسيط أن يحدث تأثيرًا كبيرًا على جودة حياتنا اليومية.دور شفاط الهواء في التحكم بالروائح وتحسين جودة الهواء المنزلييعتبر شفاط الهواء مكملًا لا غنى عنه في المطابخ الحديثة، حيث يتيح لنا التمتع بتحضير الطعام بشكل مريح دون القلق من الروائح القوية والدهون الناتجة عن الطهي، يتميز هذا...
طرق سحب عظام الدجاج (مواقع) يعد الدجاج أحد الأطباق الرئيسية والمهمة في المطبخ العربي، وتتنوع طرق تحضيره وإعداده. ومن بين الأطباق التي قد تكون صعبة في إعدادها في المنزل هو الدجاج المسحب، بسبب صعوبة تخليص اللحم من العظم.ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، سنستعرض بعض النصائح لتسهيل عملية تخليص الدجاج من العظام:اقرأ أيضاً طريقة طبيعية لإخراج شوكة السمك من الحلق خلال دقائق 23 ديسمبر، 2023 3 وصفات طبيعية رهيبة لتقشير البشرة وإزالة الجلد الميت بسرعة البرق 23 ديسمبر، 2023 أولا يتم مسك الدجاجة من الظهر وتقسيمها إلى أربعة أقسام. يتم التخلص من الرقبة حيث تحتوي على العظام، ثم يتم قطع الأجنحة ويمكن استخدامها أو تركها للطهي في وقت لاحق.ثم وبعد تقسيم الدجاجة إلى أربعة أقسام، يتم مسك كل قطعة بشكل...
متابعة بتجــرد:كشفت مارثا ستيوارت، عن تجربتها الفكاهية مع مغني الراب الشهير سنوب دوغ خلال حضوره إلى حفل عشاء في منزلها بنيويورك. وقالت إنها دعته لتناول الغداء وتفاجأت عندما ظهر مع سبعة حراس شخصيين عمالقة. تحدثت ستيوارت عن تفاصيل هذه اللحظة الطريفة خلال مقابلتها في برنامج The Tonight Show with Jimmy Fallon، حيث قدمت لضيوفها سندويشات الفول السوداني والزبدة والجيلي كبديل، بعد أن اندفع الحراس لتناول الطعام المعد للضيوف. على الرغم من الواقعة، أكدت ستيوارت على العلاقة القوية التي تربطها مع سنوب دوغ، واصفة إياه بأنه “أخ صغير”، وتحدثت عن صداقتهما التي استمرت لمدة 15 عاماً. يشار إلى أن هذا الثنائي الشهير التقيا لأول مرة في عام 2008 وتعاونا في عدة مشاريع، بما في ذلك عرض الطهي المشترك Martha & Snoop’s Potluck...
أظهر مقطع فيديو متداول بكثرة تزاحم عشرات المواطنين على عربة لتوزيع الأنابيب. لشاهدة مقطع الفيديو اضغط هنا غزة اليوم أفادت صحيفة “واشنطن بوست” لأمريكية، أمس الخميس، نقلا عن مصدر مقرب من الرئيس الأمريكي، بأن رئيس الوزراء الإسرائيلي، بنيامين نتنياهو، طرح فكرة احتلال غزة لأجل غير مسمى وهي فكرة تشكل إحباطا لـ بايدن.وحسب “واشنطن بوست”، قال المصدر المقرب من بايدن، إن “نتنياهو يرفض بشدة عودة السلطة الفلسطينية لحكم غزة”.
"سر التذوق الرفيع: فوائد وتنوع البهارات في عالم الطهي" البهارات.. البهارات هي مزيج من التوابل والنكهات المستخدمة لتحسين طعم الطعام. تختلف مكونات البهارات حسب الثقافة والمطابخ المختلفة، وتشمل مجموعة متنوعة من العناصر مثل الفلفل، الكمون، القرفة، الزنجبيل، والكزبرة، بالإضافة إلى العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى. فوائد البهارات:البهارات لها عدة فوائد صحية وغذائية، منها:تعزيز الطعم: تضيف البهارات نكهة وطعمًا مميزًا للأطعمة مما يُحسِّن تجربة تناول الطعام. دعم صحة الجهاز الهضمي: بعض البهارات مثل الزنجبيل والقرفة يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم. "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" "العسل: نعمة طبيعية تحقق صحة الإنسان" خصائص مضادة للالتهابات: تحتوي بعض البهارات مثل الكركم والزنجبيل على مواد تُعتبر مضادات للالتهابات وتساهم في دعم الصحة العامة. تحسين صحة القلب: بعض التوابل مثل الفلفل الأسود قد...
المناطق_واسعقدت هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان: “معنا في جولات فنون الطهي”، بهدف التعرّف على جولات فنون الطهي في تسع مناطق سعودية هي: الرياض وجدة وعسير والمدينة المنورة والطائف وجازان ونجران والعلا والأحساء، وبدء تنفيذها وطرق التسجيل فيها، وذلك بحضور عدد من المهتمين والممارسين في قطاع فنون الطهي بالمملكة، والمستثمرين في القطاع السياحي. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 14 ديسمبر 2023 - 12:44 مساءً هيئة فنون الطهي تُطلق مهرجان “رامين والأنمي” في مدينة جدة.. الأربعاء المقبل 11 ديسمبر 2023 - 1:48 مساءً وتناول اللقاء تجارب الطهي السياحية التي تخدم كافة الشرائح المجتمعية، مستعرضاً تجربة الطهي في منطقة الرياض كالشواء في الصحراء، وكذلك بالنسبة للمأكولات البحرية على شواطئ مدينة جدة، والحنيذ على...
عقب إعلان الخطوط الجوية القطرية عن تعاونها معها لتقديم موهبتها الاستثنائية وأطباقها القطرية الشهية على متن رحلات الناقل الوطني في درجة رجال الأعمال، قالت الشيف نوف المري إن هذه التجربة تتيح لها الفرصة للتعريف بالمطبخ القطري الذي هو جزء من الهوية والثقافة المحلية. وأضافت نوف، في تصريحات خاصة لـ «العرب» أنها تسعى دائما من خلال عملها إلى تقديم قيمة مضافة لتعزيز التفاهم الثقافي والفخر الوطني من خلال فن الطهي. وتابعت: التعاون مع الخطوط الجوية القطرية يمنحني الفرصة لتحويل شغفي بالطهي إلى تجربة فريدة تعبر عن الهوية والثقافة القطرية، وأعمل على تصميم قوائم الطعام بعناية، مدعومة بتفاصيل دقيقة حول المكونات والتقنيات القطرية التقليدية. وعبرت نوف عن «الشعور بالفخر لأنني جزء من فريق يسعى جاهدًا لرفع اسم قطر عالميًا من خلال فن...
البلاد ــ جدة استطاعت الشيف مها المتحمي اقتحام مجال الطهي الاحترافي، بعد سنوات من العمل والتجارب، وسلكت مسلك التخصص في تقديم الأكلات الشعبية بطريقة عصرية ومبتكرة. والمتحمي بدأت قبل 12 سنة كأسرة منتجة، وقد بدأت مشوارها بإعداد الكنافة، ومن ثم انطلقت وتوسعت في المجال، حتى استطاعت تغطية المناسبات الكبيرة، وفي الوقت نفسه، انخرطت بعدد من الدورات التدريبية، لتحصل على دبلوم تأهيل شيف محترف. وتعمل المتحمي على تقديم عدد من الأكلات الشعبية، وتحديداً الأكلات العسيرية، بطريقة عصرية ومبتكرة، وتنافس ما تقوم به المطاعم العالمية، حيث ابتكرت أشكالاً لتقديم هذه الأطعمة، بكميات محدودة جداً، تقدم للشخص الواحد وبشكل جمالي مغرٍ. وكانت المتحمي قد شاركت مع هيئة فنون الطهي العام ما قبل الماضي، في مسابقة لتوثيق الأكل المحلي بمنطقة...
جدة – د. هويدا جمل الليل تهدف إدارة كرنفال الطهي إلى تقديم خدمات لوجستية تساعد بالنهوض بأصحاب المنشآت في مجال الطهي وكذلك تواجد أصحاب المطاعم المشهورة جنباً إلى جنب مع أصحاب المنشآت الجديدة للاحتكاك واكتساب الخبرة. وقد انضم إلى كرنفال الطهي 4 هذا الموسم iOcean، والتي تساعد الشركات على التنقل في المشهد الرقمي، وتمكينها من الوصول إلى إمكاناتها الكاملة من خلال التحولات الرقمية الاستراتيجية و هو شريك استراتيجي بالفعالية. وبرعاية برونزية لكل من: شركة الجفالي والتي تسويق مكيفات الهواء والأجهزة المنزلية منذ عام 1951م من خلال شبكة توزيع مترامية الأطراف في المملكة العربية السعودية. واليوم، توزع شركة جفالي للأجهزة المنزلية العديد من منتجات أبرز العلامات التجارية الرائدة في هذا المجال، بما في ذلك “Carrier” و “Kelvinator” و “comfee”...
يهتم الكثير من الأفراد بتناول الأطعمة الصحية، واختيار أنواع الطعام الغني بالفيتامينات والمعادن، وطهيها بطريقة مناسبة حفاظا على الصحة العامة دون الاكتراث بنوع الأواني التي يتم استخدامها في الأطعمة، والتي قد تؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة. ضرورة الإهتمام باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعام الاهتمام والعناية باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعام تجنبا للأمراض، أمر أكدت على أهميته الدكتورة مي محمد نجا استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة وباحث بالمركز القومي للبحوث، إذ شددت على ضرورة اختيار أواني الطهي، وتحديدا الملساء والتي لا تحتوي على أي تجريح أو تكسير، مع ضرورة التأكد من عدم وجود بقايا طعام عالقة بها. تحذيرات من الجروح والتكسير في أواني الطهي الجروح والتكسير في الأواني يجعل الأطعمة عرضة للتفاعل مع الأواني، وهو ما يسبب العديد من الأمراض التي...
غزة- تمسك عيدة أبو عمرة بأوراق مزقتها من كتب جامعية لأبنائها، وتلقيها وجبات للنار داخل فرن من الطين، تعد عليه الخبز والطعام، للتغلب على أزمة غاز الطهي الحادة في قطاع غزة. وفي سبيل البقاء على قيد الحياة، اضطرت عيدة وغالبية الغزيين لإيقاد النار في قطع من الأثاث المنزلي، والملابس، والقرطاسية والكتب المدرسية والجامعية، وحتى في رسائل الدراسات العليا، بعدما أصبح العثور على الحطب مهمة شبه مستحيلة. وتضاعفت أسعار الحطب مرات عدة، وبات شحيحا في الأسواق، بعد نحو شهرين من الاعتماد عليه، بديلا لغاز الطهي، وتمنع دولة الاحتلال توريده إلى القطاع، في إطار حصار مطبق تفرضه تزامن مع الحرب الضارية والمتصاعدة منذ 7 أكتوبر/تشرين الأول الماضي. وتقول عيدة للجزيرة نت "الكتب والملابس ليست أغلى من الحياة، والله أعلم إذا كنا سنعود...
ديسمبر 17, 2023آخر تحديث: ديسمبر 17, 2023 قلاية هوائية ديجيتال من B National: الطريقة الصحية والسريعة للطهي## تجربة طهي صحية مع قلاية هوائية بسعة 9.2 لتر تقدم B National قلاية هوائية ديجيتال بسعة كبيرة تبلغ 9.2 لتر، مثالية لعشاق الطهي الذين يسعون لاستهلاك أقل للدهون. تتمتع هذه القلاية بقدرتها على تقليل نسبة الدهون بنسبة مذهلة تصل إلى 99.9٪، مما يحول الأطعمة العادية إلى وجبات صحية ومقرمشة. ## تنوع في الوظائف لطهي متعدد مع ثمانية وظائف طهي مختلفة، تمنحك هذه القلاية الفرصة لتحضير مجموعة واسعة من الأطباق بما في ذلك البطاطس المقلية، الضلوع، الدجاج، الستيك، الروبيان، الأسماك، وحتى الخبز والتذويب.## واجهة رقمية سهلة الاستخدام استمتع بتجربة طهي سلسة مع الواجهة الرقمية للقلاية التي تمكنك من ضبط الوقت ودرجة الحرارة بدقة متناهية،...
الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية مذهلة، الكاري والكركم، هما نوعان من التوابل الشهيرة في معظم المطابخ حول العالم.ولكن لا يقتصر دورهما على تحسين النكهة فحسب، بل يتمتعان بفوائد صحية مذهلة، دعونا نلقي نظرة على هذين النوعين واستخداماتهما: الكاري:الكاري هو خليط من التوابل المختلفة، ويمثل عادةً قاعدة للوجبات في المطابخ الآسيوية والهندية،إليك بعض الاستخدامات والفوائد المذهلة للكاري:1.تحسين الطعم: يُستخدم الكاري لتحسين نكهة الأطعمة، حيث يمنح الطعام طعمًا مميزًا وعميقًا.2.تحسين الهضم: تحتوي بعض التوابل المستخدمة في الكاري على خصائص تعزيز الهضم وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.3.فوائد صحية: يُعتبر الكاري مصدرًا للمركبات النباتية الفعّالة مثل الكركمين، التي لها فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.4.تحفيز الشهية: يُعزَّز الكاري الشهية ويجعل تناول الطعام أكثر متعة. الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية...
تنظم هيئة فنون الطهي، برعاية برنامج جودة الحياة، ضمن تقويم فعاليات جدة 2023م، مهرجان "الرامين والأنمي"، وذلك بمنطقة آسيا الصغرى، والذي يعد فرصة للاستكشاف وتذوق أشهى النكهات من مختلف الدول الآسيوية ويعكس التراث الثقافي والفني من خلال تسليط الضوء على فنون الأنمي.ويقدم المهرجان تجربة مميزة للزائر ولجميع الشغوفين بالتذوق وتجربة المأكولات المرتبطة بأفلام وشخصيات الأنمي بما يعزز التواصل الثقافي والتفاعل الاجتماعي من خلال برامج وأنشطة متنوعة تأخذ الزائر في رحلة استثنائية ثرية في عالم الشرق.ويهدف المهرجان إلى تعزيز الوعي بالأطعمة الآسيوية المرتبطة بشخصيات الأنمي، واستكشاف أطباق مختلفة مرتبطة بتلك الشخصيات وتأثيرها على المجتمع المحلي، إضافة إلى ربط ثقافات الطفل الآسيوي مع فنون الطهي المحلية.ويتضمن المهرجان عدداً من المناطق تشمل: منطقة شارع المأكولات والمتاجر التي تتيح للزوار بأخذ رحلة استكشافية لتذوق...
عند الكتابة حول المطاعم الداعمة لإسرائيل، يجب أن نلاحظ أن المعلومات قد تتغير مع مرور الوقت، والتفاصيل يمكن أن تختلف، الاهتمام بالأمور الاقتصادية والاستثمار قد يؤثر على اختيار المستهلكين للتناول في المطاعم. فيما يلي موضوع يمكن أن يشمل بعض النقاط المهمة:وتستعرض بوابة الفجر الإلكترونية من خلال الفقرات التالية بعض المطاعم التي تدعم إسرائيل ويأتي ذلك في ضوء المعلمومات التي تعملالبوابة بشكل مستمرعلى توافرها لكل المتابعين على مدار اليومولحظة بلحظة. المطاعم التي تدعم إسرائيل: جسور من خلال الطهيإن العالم اليوم يشهد تداخلًا متزايدًا بين الاقتصاد والشؤون السياسية، وهذا يمتد أيضًا إلى عالم المأكولات. تزخر العديد من المطاعم حول العالم بقصص نجاح ترتبط بدعمها لإسرائيل من خلال مجموعة متنوعة من السياقات. فيما يلي نلقي نظرة على بعض هذه المطاعم وكيف تعكس دعمها...
تنظم هيئة فنون الطهي الأحد القادم، لقاءً مفتوحاً بعنوان: "معناً في جولات فنون الطهي"، الذي ستلتقي من خلاله بالمهتمين والممارسين في قطاع فنون الطهي بالمملكة، والمستثمرين في القطاع الحيوي؛ لتُعرّفهم بجولات فنون الطهي التي تنفذها في كل مناطق المملكة، والتي دربت عدداً من الشركات السياحية على تنفيذها، وطرق التسجيل فيها. ويتناول اللقاء الذي سيقام افتراضياً من الساعة 4 إلى 5 مساءً محاور متعددة، من أبرزها نبذةٌ حول جولات فنون الطهي في المملكة التي طورتها الهيئة للوصول إلى مختلف شرائح المجتمع، إضافة إلى عرضٍ لقائمة الشركات السياحية التي تُنفذ هذه الجولات، وطرق التسجيل فيها.أخبار متعلقة "حكاية شاعر".. الألم والمعاناة في عرض مسرحي بمعرض جدة للكتاب 202376 حالة يوميًا.. ارتفاع كبير في الانتهاكات الجسيمة ضد الأطفالتقديم المملكة بوصفِها وجهة عالمية لعشاق الطهي -...
مسقط- العُمانية نظمت وزارة التراث والسياحة "ملتقى فنون الطهي العُماني"؛ بهدف الاستفادة من فنون الطهي العُماني والتعريف بالمطبخ العُماني كإحدى الوسائل لتحقيق الاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية وإيجاد تمركز لفنون الطهي العُماني على خريطة السياحة الثقافية، مع تفعيل دور السياحة في إفادة المجتمعات المحلية وتوفير فرص أعمال للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة مرتبطة بفنون الطهي. وتضمن الملتقى الذي أقيم تحت رعاية صاحبة السّمو السّيدة ميان بنت شهاب آل سعيد، تدشين كتاب "توثيق المطبخ العُماني"، الذي يعد نتاج عمل بحثي بين الوزارة وجامعة السُّلطان قابوس، ويوثق المأكولات العُمانية المختلفة، كما يضم 6 فصول، تتناول التراث الثقافي في سلطنة عُمان، والإطار البحثي للدراسة، وتوثيق 110 أكلات عُمانية تقليدية، والمؤثرات الداخلية والخارجية في الأكلات، والأطعمة التقليدية والمجتمع، والمأكولات التقليدية كمكون في المنتج السياحي العُماني. كما...
مسقط ـ «الوطن»: أطلقت وزارة التراث والسياحة أمس برنامج «سياحة المأكولات وفنون الطهي العُماني» خلال «ملتقى فنون الطهي العُماني» الذي أقامته الوزارة برعاية صاحبة السُّمو السَّيدة ميان بنت شهاب آل سعيد. تضمَّن الملتقى تعريفًا بأهداف البرنامج ورؤيته بالشراكة مع الجهات ذات العلاقة، والبدء في تنفيذ المبادرات الاستراتيجية والترويجية المنبثقة منه بالتعاون مع الشركاء في القطاع وبحضور جمع كبير من المهتمين بفنون الطهي العُماني وتطويره. كما تضمَّن الملتقى تدشين كتاب «توثيق المطبخ العُماني»، الذي يُعدُّ نتاج عمل بحثي بين الوزارة وجامعة السُّلطان قابوس، يوثق المأكولات العمانية المختلفة. ويضم الكتاب 6 فصول، تتناول التراث الثقافي في سلطنة عُمان، والإطار البحثي للدراسة، وتوثيق 110 أكلات عُمانية تقليدية، والمؤثرات الداخلية والخارجية في الأكلات، والأطعمة التقليدية والمجتمع، والمأكولات التقليدية كمكوّن في المنتج السياحي العُماني بالإضافة...
"أسرار الطهي".. الخطوات الكاملة لإعداد المطبق اللذيذ في منزلك.. يعد المطبق وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، وتاريخها يمتد عبر العديد من القرون، يُعتبر المطبق جزءًا من التراث الغذائي في مناطق مختلفة، حيث يتميز بتحضيره بأسلوب فريد يجمع بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية.ويرتبط تاريخ المطبق بالتقاليد الشعبية والحياة اليومية في المجتمعات العربية، ويتميز بتشكيله الدائري الذي يُظهر الابتكار في استخدام العجين والحشوات المتنوعة، سواء كانت لحم، دجاج، أو خضروات. ويشغل المطبق مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية والأعياد، حيث يُعد وجبة شهية تجمع العائلة والأحباء. تتنوع وصفات المطبق حسب المنطقة، ما يمنحه تنوعًا ثقافيًا ومذاقًا فريدًا.بفضل تطور التكنولوجيا، أصبح بإمكان الناس مشاركة وتبادل وصفات المطبق عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يسهم في تعزيز هذه الوجبة التقليدية ونقلها من جيل إلى جيل....
"أسرار الطهي".. خطوات بسيطة لإعداد المطازيز اللذيذ.. تعد المطازيز أكلة تقليدية ذات أصول عربية، تشتهر في عدة بلدان من منطقة الشرق الأوسط، وتتكون المطازيز عادةً من عجينة رقيقة محشوة بمزيج فريد من اللحم والبهارات، ويُعتبر تاريخ المطازيز ذا أهمية كبيرة، حيث يمتد إلى فترات تاريخية قديمة.ويعكس تاريخ المطازيز تبادل الثقافة والتأثيرات بين الشعوب المختلفة في المنطقة، ويُعزى أصلها إلى الفترة العباسية في بغداد، حيث كانت هناك تقاليد فريدة في صنع المأكولات، ومع مرور الوقت، انتقلت المطازيز إلى بلدان أخرى مع الهجرات والتبادل الثقافي. وتتنوع وصفات المطازيز حسب المنطقة، حيث يمكن أن تحتوي على لحم البقر أو الدجاج، وتُطهى بأشكال وأحجام مختلفة، ويُعتبر تحضير المطازيز فنًا، حيث يتطلب صنع العجينة والحشوة الاهتمام بالتفاصيل.وفي العصور الحديثة، أصبحت المطازيز جزءًا لا يتجزأ من...
جدة – د. هويدا جمل الليل تقام النسخة الرابعة لكرنفال الطهي، في مدينة جدة خلال الفترة من 4 إلى 8 يناير المقبل، وذلك بمركز حي المحمدية النموذجي، ويستضيف المهرجان أبرز وأشهر الطهاة، وعدداً من مصممي ومصممات الأزياء بالمملكة، ويعدّ كرنفال الطهي هو الفعالية الوحيدة بجدة تقريباً التي تهتم بالطهي والغذاء وما يخصهم من خدمات لوجستية وهي الفعالية التي تعمل جاهدة لتقديم كل استشارات التطوير للطهاة من خلال مستشارين مميزين في مجال تطوير الأعمال كما تقدم لهم التسويق المجاني من خلال توفير رعاة مميزين في مجال الإعلام والتواصل الاجتماعي ودعوة العديد من رجال وسيدات المجتمع والأعمال والإعلام للتعرف على المتميزين من الطهاة. وعلى مدى ثلاثة مواسم استمتع الحضور بالمطابخ المميزة التي شاركت بالفعالية، وستشارك بإذن الله في الموسم الرابع إضافة...
البوابة – في حين أن أفران الميكروويف توفر راحة لا يمكن إنكارها لطهي الطعام وإعادة تسخينه، إلا أن بعض العيوب المحتملة ترتبط باستخدامها اليومي. بالإضافة إلى الراحة، هناك بعض العيوب الأقل شهرة تستحق الاهتمام لأولئك الذين يعتمدون بشكل كبير على هذه الأجهزة في الطهي.ماذا يحدث عند استخدام الميكروويف للطهي يومياً؟ تدهور القيمة الغذائيةأحد العيوب الأقل شهرة للطهي بالميكروويف هو التدهور المحتمل للعناصر الغذائية في الطعام. تولد أفران الميكروويف الحرارة عن طريق إنتاج موجات كهرومغناطيسية تزعج الدائرة الغذائية. يمكن أن يؤدي هذا التسخين السريع إلى فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C وبعض فيتامينات B. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي أوقات الطهي الأقصر في أفران الميكروويف إلى تقليل احتباس العناصر الغذائية مقارنة بطرق الطهي التقليدية.ارتفاع مستويات مضادات الأكسدةثبت أن الميكروويف...
نظمت المؤسسة الدولية الإسلامية لتمويل التجارة - عضو البنك الإسلامي للتنمية - اليوم بالتعاون مع صندوق تنمية التجارة حلقة نقاشية حول ” التحول إلى الطهي النظيف باستخدام غاز البترول المسال ومصادر الطاقة المتجددة”، وذلك ضمن فاعليات مؤتمر تغير المناخ COP28 في دبي، بمشاركة برنامج استدامة النفط، والاتحاد الأفريقي للمصافي والموزعين، ومجموعة متنوعة من الخبراء. وبحثت حلقة النقاش دور غاز البترول المسال و مصادر الطاقة المتجددة في تحقيق انتقال عادل ومستدام إلى الطهي النظيف والحفاظ على الصحة وحماية البيئة، مع افتقار 2.2 مليار شخص إلى إمكانية الوصول إلى حلول وتقنيات الطهي النظيف ويعتمدون على حلول الطهي التقليدية مثل الخشب والفحم وروث الحيوانات، بما له من عواقب وخيمة على صحة الإنسان والبيئة.أخبار متعلقة خلال (كوب 28).. البنك الإسلامي للتنمية يعرض مبادراته المناخية"الإسلامية لتأمين...
"أسرار الطهي".. أبسط طريقة لتحضير طبق المدفون اللذيذ.. يعد المدفون طبق تقليدي في بعض المجتمعات، يتمثل في طهي المكونات في حفرة تحت الأرض، ويشمل ذلك اللحوم والخضروات، ويعود تاريخ المدفون إلى فترات قديمة، حيث استخدمه الناس لطهي الطعام بشكل فعّال وباستخدام موارد بسيطة.ويعتبر المدفون تقنية فريدة تسمح بالاحتفاظ بالطعام بنكهته الأصلية ورطوبته، مما يعزز طعمه ويجعله ذا قيمة غذائية عالية، وتختلف وصفات المدفون من مكان إلى آخر، وتشمل مجموعة متنوعة من المكونات مثل اللحوم، والخضروات، والتوابل. ويمتاز المدفون بأنه يعكس تقاليد وعادات غذائية محلية، وقد أصبح جزءًا لا يتجزأ من تراث بعض الثقافات.طريقة عمل المدفونأكلة المدفون هي وجبة شهية تقدم في العديد من الثقافات وتتكون من عدة طبقات مكونة من الأرز واللحم والخضروات، وهنا هو وصف بسيط لكيفية إعداد أكلة...
إن إعداد الأرز البخاري هو فن، يتطلب العناية والدقة للوصول إلى نكهة وقوام مثاليين. سنأخذكم خطوة بخطوة في هذه الرحلة الشهية لتحضير هذا الطبق اللذيذ، الذي يكفي لإرضاء أذواق ثلاثة أشخاص.المكونات4 أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء الساخن لمدة ساعة.500 غرام من لحم الغنم بالعظم، مقطع إلى مكعبات.2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى جوانح.طماطم كبيرة، مقشرة ومبشورة.3 جزر.3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.1/2 كوب من الزبيب، منقوع في ماء الورد ومحمص للتزيين.1/3 كوب من أنصاف اللوز المقشر والمحمص للتزيين.القليل من السمنة.خليط بهارات سلق اللحم:2 عود قرفة.1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.6 حبات هال.5 حبات من كل من: القرنفل والفلفل الأسود.ورقتا غار. طريقة التحضيرقطع الجزر إلى أعواد رفيعة أو افرمها حسب الرغبة.في قدر كبير، سخِّن قليلًا من السمنة على...
تساهم برامج ومبادرات "الطهي النظيف" الهادفة لاستخدام وسائل طهي الطعام بطرق نظيفة - الغاز والكهرباء ومصادر الطاقة المتجددة - في التقليل من الانبعاثات الكربونية وتحسين جودة الهواء والحد من تغيرات المناخ، وذلك بحسب جلسة نقاشية ضمن فاعليات مؤتمر الأطراف "COP28". وأكدت الجلسة النقاشية، التي استضافتها المؤسسة الدولية لتمويل التجارة وضمت مجموعة متنوعة من الخبراء، أن 2.2 مليار شخص حول العالم يفتقرون إلى إمكانية الوصول إلى حلول وتقنيات للتحول إلى الطهي النظيف بدل من الاعتماد على حلول الطهي التقليدية، مثل الخشب والفحم وروث الحيوانات، والذي يؤثر على صحة الإنسان والبيئة. ويشهد العالم في الوقت الحالي تركيزا كبيرا على دعم تطوير تقنيات الطبخ النظيفة المبتكرة، مثل مواقد الطهي المحسنة وحلول الطهي التي تعمل بالطاقة الشمسية وتوفر هذه التقنيات بدائل واعدة للمجتمعات النائية....
شفق نيوز/ أعلن علماء في جامعة تومسك للعلوم التقنية الروسية، عن حصولهم على وقود حيوي للطائرات المدنية من الزيوت النباتية ونفايات الطهي، فيما يدرسون ثلاث طرق أخرى لإنتاج الوقود البديل. وقد استخدم الباحثون أربع مواد خام وهي زيت الكاميليا وزيت بذور اللفت والزيوت الطويلة (Tall oil) بالإضافة إلى نفايات الزيوت المستخدمة في الطهي. ويعتبر الوقود الحيوي أكثر صداقة للبيئة مقارنة بوقود الطيران التقليدي المشتق من النفط. ولكن يجب ألا يكون أقل منها من حيث المؤشرات الاقتصادية. ولهذا الغرض، يخطط علماء الجامعة لاختيار المواد المحفزة التي تسمح بالحصول على الوقود الحيوي بخصائص فيزيائية وكيميائية محددة وتزيد من إنتاجه. وتقول البروفيسورة يلينا إيفاشكينا من قسم الهندسة الكيميائية: "تدرس ثلاث طرق لإنتاج مثل هذا الوقود البديل - التكسير الحفزي للسوائل،...
روسيا – حصل علماء جامعة تومسك للعلوم التقنية، على وقود حيوي للطائرات المدنية من الزيوت النباتية ونفايات الطهي. وقد استخدم الباحثون أربع مواد خام وهي زيت الكاميليا وزيت بذور اللفت والزيوت الطويلة (Tall oil) بالإضافة إلى نفايات الزيوت المستخدمة في الطهي. يعتبر الوقود الحيوي أكثر صداقة للبيئة مقارنة بوقود الطيران التقليدي المشتق من النفط. ولكن يجب ألا يكون أقل منها من حيث المؤشرات الاقتصادية. ولهذا الغرض، يخطط علماء الجامعة لاختيار المواد المحفزة التي تسمح بالحصول على الوقود الحيوي بخصائص فيزيائية وكيميائية محددة وتزيد من إنتاجه. وتقول البروفيسورة يلينا إيفاشكينا من قسم الهندسة الكيميائية: “تدرس ثلاث طرق لإنتاج مثل هذا الوقود البديل – التكسير الحفزي للسوائل، وعملية فيشر تروبش، والتكسير الهيدروجيني”. ومن جانبه يشير البروفيسور دميتري غلوشكوف، إلى أن علماء...
«الحاجة أم الاختراع»، جملة حُفرت في الأذهان منذ قديم الزمان، وحققها أهالي قطاع غزة الذين يعانون من أزمة نفاد وقود الطهي، وبالتالي أصبحت الكثير من المواد الغذائية غير صالحة للأكل، وهو ما دفع المواطنين إلى استخدام الإمكانيات المتاحة لصناعة أفران بدائية، تمكنهم من صنع الخبز والأطعمة البسيطة. أفران بدائية في قطاع غزة ونشر تلفزيون «فلسطين» بعض الصور لأفران بدائية الصنع، عبارة عن قاعدة خشبية وبداخلها فحم، حتي يتمكن المواطنون من الطهي باستخدامها في خطوات بسيطة، مشيراً إلى أنه في ظل انعدام وجود غاز الطهي في قطاع غزة، مع تصاعد العدوان الإسرائيلي، بعد انتهاء الهدنة المؤقتة بين الفصائل الفلسطينية وجيش الاحتلال، يوم الجمعة الماضي، تنوع ابتكار الشعب الفلسطيني لأساليب طهي الطعام. ضغوط دولية على إسرائيل لإدخال الوقود إلى غزة يأتي هذا في...
"أسرار الطهي".. طريقة عمل المنسف اللذيذ.. يعد المنسف طبق تقليدي شهير في المطبخ العربي والشرق الأوسط، ويُعتبر جزءًا من التراث الغذائي في المنطقة.ويتمثل المنسف في لحم مشوي، غالبًا ما يكون لحم الخروف أو اللحم البقري، يُقَدم على طبق من الأرز المحمص بالزيت ومُتَبَل بالتوابل، وغالبًا ما يُرافقه صلصة طماطم ولبن. يُعتبر المنسف جزءًا لا يتجزأ من تقاليد المأكولات العربية، وله تواجد قوي في المناطق مثل الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، ويُعَدُّ من الأطعمة المحبوبة في المناسبات الاجتماعية والعائلية. تاريخيًا، يعود أصل المنسف إلى العصور القديمة، حيث كانت هذه الوجبة تعكس طريقة تحضير اللحوم التقليدية في المنطقة بأسلوبها الخاص.طريقة عمل المنسفلتحضير المنسف، يمكن اتباع الخطوات التالية:-المكونات:"أسرار الطهي".. طريقة عمل المنسف اللذيذ1. لحم (خروف أو بقر)، مقطع إلى قطع صغيرة2. أرز، مغسول ومصفى3....
"سر الطهي الشامي".. اكتشوا أسرار طهي طهي الكبسة.. تعد الكبسة وجبة تقليدية في المطبخ العربي، وهي تتألف عادة من لحم الدجاج أو اللحم الحمراء مع الأرز ومجموعة من التوابل والبهارات، ويُعتبر تاريخ الكبسة ذا أصول عريقة، حيث يُعزى الأصل إلى المطبخ الشامي، خاصة في سوريا ولبنان وفلسطين.وتعكس الكبسة تنوعًا ثقافيًا واجتماعيًا، وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من تراث المنطقة، ويتميز طهي الكبسة بتوازن النكهات والتوابل، وقد تختلف وصفاتها من منطقة إلى أخرى وحسب تفضيلات الطهاة المحليين. هذه الوجبة تحمل معها قيمًا اجتماعية وعائلية، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء حول الطاولة لتناولها في مناسبات خاصة أو احتفالات.وإليكم طريقة بسيطة لتحضير الكبسة.مكونات عمل الكبسةنرصد لكم في السطور التالية مكونات عمل الكبسة:- "تتبيلة سحرية"..طريقة بسيطة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل طريقة عمل كبدة الفراخ بكل...
لجأت العديد من الفنادق والمطاعم في ألمانيا بالاستعانة بالروبوتات التى تجيد الطهي وتقليل ساعات العمل وإضافة الحوافز المالية لجذب العمال، وذلك بسبب معاناتها في نقص العمالة.نقص العمالة في مطاعم وفنادق ألمانياوقامت الفنادق والمطاعم التي تواجه بنقص في العمالة، بتقليل ساعات العمل إلى 4 أيام على مدارس الأسبوع، ويجيد الطاهي الجديد في الفندق الواقع بساحة «ليببلينجس بلاتس» الواقعة بالقرب من مدينة لوبيك شمال ألمانيا إعداد أطباق المكرونة والأرز، وهذا ليس إنسان بل روبوت.فنادق تواجه نقص العمالة بروبوتات الطهي في ألمانيااللجوء للروبوتات لسد احتياجات المطاعم والفنادقوأنفق الفندق حوالي 250 ألف يورو على شراء هذه الآلة «الطاهي الجيد»، وتبلغ مساحة هذه الآلة أربعة أمتار في مترين، وأوضح الفندق أنه لجأ لشراء هذه الىلة لمواجهة نقص العمال به، وليس الغرض منه أن يحل مكان...
أفادت الخدمة الصحفية لجامعة تومسك بوليتكنيك الروسية، أنه يتم تطوير الوقود الحيوي لتكنولوجيا الدفع المعتمدة على الزيوت النباتية ونفايات الطهي في كلية الهندسة المتقدمة في الجامعة.وأشارت الجامعة إلى أن الباحثين تلقوا بالفعل النماذج الأولية. ومع ذلك، فإن أنواع الوقود البديلة هذه تخضع لمتطلبات صارمة للغاية من حيث المكونات، ويجب ألا تكون أقل شأنا من الوقود التقليدي في أي من المؤشرات القياسية (اللزوجة، التوتر السطحي، الكثافة، القيمة الحرارية، القدرة الحرارية المؤكسدة، وما إلى ذلك).وقالت إيلينا إيفاشكينا، أستاذة في الكلية: "تم بالفعل تصنيع العينات الأولى. وفي المرحلة التالية من البحث، نخطط لتطوير محفزات من شأنها زيادة إنتاجية المنتج المستهدف، وكذلك إنتاج الوقود الحيوي بخصائص فيزيائية وكيميائية محددة".وأوضحت أنه للحصول على الوقود الحيوي السائل، استخدم علماء جامعة تومسك بوليتكنيك أربعة أنواع من المواد...
سيطرت نبتة (السمح) على الجانب الأكبر من الأكلات التقليدية في ركن منطقة الجوف في مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تُنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، ليغيّر قناعة الكثيرين من الزوار وضيوف المهرجان حول دقيق السمح كأشهر مكون رئيس في المأكولات بمنطقة الجوف، على عكس الشائع بأن الزيت والزيتون هما الأشهر. وحول مشاركتها في ركن الجوف بالمهرجان، قالت الطاهية هدى العلي “أتقدم بالشكر لهيئة فنون الطهي على تنظيم هذا المهرجان الرائع لتعزيز تراث الطهي السعودي، وإتاحة الفرصة أمامي لتقديم أشهر أكلات منطقة الجوف لزوار وضيوف المهرجان، ومنها (البكيلة) بالطريقة التقليدية؛ وهي عبارة عن معجون التمر مع الحليب ودقيق السمح والسمن أو الزبدة، وكذلك أكلة (التطناج) أو (المثقل)؛ وتتكون من الجريش مع اللحم وأي نوع من البقوليات...
أعلنت شركة "كروز السعودية"، إحدى الشركات المملوكة بالكامل لصندوق الاستثمارات العامة والمتخصصة في تطوير قطاع الرحلات البحرية السياحية (الكروز) في المملكة، عن شراكتها مع هيئة فنون الطهي بهدف استعراض فن الطهي السعودي الأصيل على متن سفينة "أرويا كروز"، من خلال مقهى "إرث". وتأتي هذه الشراكة ضمن رؤية "أرويا كروز" لتقديم تجارب سياحية استثنائية ومبتكرة لركابها على متن السفينة السياحية الأولى من نوعها، التي صُمِّمت خصيصًا لتتناسب مع الأذواق العربية، ويُماثلها بالرؤية أول مطعم سعودي في البحر "إرث"، الذي سيقدم جميع أصناف الطعام والمشروبات من مصادر محلية سعودية ومنتجات عالية الجودة. وتتميز المملكة بكرم الضيافة الأصيلة، إلى جانب تراثها الغني وتاريخها العريق، وسيتم تجسيد هذه القيم في الخدمات التي ستُقدم في مطعم "إرث"؛ حيث سيتم تدريب جميع موظفي المطعم من قبل...
روسيا – استضاف “بيت المطبخ الروسي” في مركز معارض عموم روسيا “في دن خا” عرضا تقديميا لتذوق المأكولات من العديد من المناطق الروسية. استضاف “بيت المطبخ الروسي”، الذي افتتح في إطار المعرض والمنتدى الدولي “روسيا” في مركز معارض عموم روسيا “في دن خا”، عرضا لتذوق أطعمة إقليم خانتي مانسيسك المستقل “أوغرا”. قدم فريق هذه المنطقة للضيوف عرضا لفن الطهي لإعداد الأطباق السيبيرية من المنتجات المحلية، مع مراعاة تقاليد المطبخ الوطني للشعوب الأصلية الصغيرة في الشمال وفن الطهي الإقليمي الحديث. ويجري أيضا في الجناح رقم 48 في مركز معارض عموم روسيا “في دن خا” معرض للمزارعين، حيث يقدم المصنعون من جميع أنحاء البلاد منتجات فريدة من إنتاجهم الخاص. وعلى سبيل المثال، يمكنكم في الفترة من 28 نوفمبر إلى 3 من ديسمبر، تذوق وشراء...
بغداد اليوم - متابعةأفادت الخدمة الصحفية لجامعة تومسك بوليتكنيك الروسية، أنه يتم تطوير الوقود الحيوي لتكنولوجيا الدفع المعتمدة على الزيوت النباتية ونفايات الطهي في كلية الهندسة المتقدمة في الجامعة.وأشارت الجامعة إلى أن الباحثين تلقوا بالفعل النماذج الأولية. ومع ذلك، فإن أنواع الوقود البديلة هذه تخضع لمتطلبات صارمة للغاية من حيث المكونات، ويجب ألا تكون أقل شأنا من الوقود التقليدي في أي من المؤشرات القياسية (اللزوجة، التوتر السطحي، الكثافة، القيمة الحرارية، القدرة الحرارية المؤكسدة، وما إلى ذلك).وقالت إيلينا إيفاشكينا، أستاذة في الكلية: "تم بالفعل تصنيع العينات الأولى. وفي المرحلة التالية من البحث، نخطط لتطوير محفزات من شأنها زيادة إنتاجية المنتج المستهدف، وكذلك إنتاج الوقود الحيوي بخصائص فيزيائية وكيميائية محددة".وأوضحت أنه للحصول على الوقود الحيوي السائل، استخدم علماء جامعة تومسك بوليتكنيك أربعة...
استعرض الطاهي سلطان المريع، ضمن ورش عمل لتحضير المشروبات بمهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، طُرق وخطوات صناعة القهوة السعودية، والفارق بين الخلطات التي تميز كل منطقة عن الأخرى. إقرأ المزيد السعودية تحتضن أكبر مهرجان "وليمة"على مستوى الشرق الأوسط (فيديو+ صور) وتضمنت الورشة شرحا حول أساسيات عمل القهوة السعودية في العديد من مناطق السعودية، ونسب تحميص وكميات القهوة والماء الخاصة بالمناطق الشرقية والغربية ونجد، فضلا عن المنطقتين الشمالية والجنوبية.وأوضح أن درجة التحميص للقهوة وزيادة مدتها تسمح بتقليل الرطوبة في حبة القهوة، وأيضًا اللون المطلوب، مع بداية الطبخ باستخدام الماء المغلي.كذلك استعرضت الطاهية سمية شويل طريقة عمل الفتوت المديني المشهور في المنطقة الغربية، مع أسرار صناعة البابكا بنكهة سعودية مميزة.وكانت هيئة فنون الطهي قد مددت فترة إقامة المهرجان أسبوعا إضافيا، لتنتهي...
المناطق_واستنظم هيئة فنون الطهي فعالية “شتانا” خلال الفترة من 7 إلى 30 ديسمبر الجاري في “ميادين” بمحافظة الدرعية، بالتعاون مع هيئة تطوير بوابة الدرعية، ضمن موسم الدرعية؛ لتحتفي من خلاله بالتجارب التراثية في الصحراء، وتُسلّط الضوء على حسن الضيافة، وما يُميز المطبخ السعودي من وصفاتٍ غذائية تُعدُّ خصيصاً في فصل الشتاء، ولتُقدم تجربة ثقافية سعودية للمواطنين، والمقيمين، والسيّاح تسمح من خلالها بمعايشة الثقافة السعودية العريقة، وتجربة الأطعمة التقليدية في الصحراء بأسلوبٍ عصري، وتدعم المنتجين المحليين. وتتكون الفعالية من أربع مناطق رئيسة هي: “تجربة العشاء” التي تُعيد تقديم تراث الطهي السعودي ومكوناته الفريدة عبر تصميم تجربة تذوق حديثة ومبتكرة، وتعبير معماري عن الذوق والجمال السعودي، وأركان مخصصة للطبخ الحيّ. والمنطقة الثانية لـلموسيقى الحية التي تخلق أجواءً خاصة، وتجارب موسيقية تنسجم مع...
لحم مسلوق (مواقع) معلوم أن الشيف يعتمد على العديد من الحيل البسيطة والفعالة في مطبخه لتحسين مذاق ومظهر الأطعمة.ومن بين هذه الحيل، هناك طريقة سهلة يتبعها العديد من المطاعم والفنادق الفاخرة عند سلق اللحوم لتحقيق نضج سريع ونتائج ممتازة، وهي إضافة قليل من السكر إلى ماء سلق اللحم.اقرأ أيضاً تعرف على حظك وما تخبئه لك الأبراج يوم الاثنين 4 ديسمبر 2023 3 ديسمبر، 2023 الكشف عن سبب تأجيل هالاند انتقاله إلى نادي ريال مدريد 3 ديسمبر، 2023وفي هذا السياق، يؤكد خبراء الطهي أن إضافة السكر إلى ماء سلق اللحم يساهم في تسريع عملية الطهي ويعطيه لونًا فاتحًا ونكهة مميزة.كما ينصح الخبراء بتفضيل استخدام السكر الأسمر، حيث يعزز ذلك مذاق اللحم ويعطيه قوامًا محسنًا. ملعقة صغيرة من السكر قد تكون كافية...
شهد مهرجان الوليمة للطعام السعودي، الذي نظمته هيئة فنون الطهي في نسخته الثالثة، استعراض تراث المملكة الغني، مع التعريف بالطعام السعودي؛ محليًا وإقليميًا وعالميًا، وتقديم المملكة بوصفِها وجهة عالمية لعشاق الطهي، وتذوق الأطعمة، وإثراء المجتمع السعودي بالفرص الواعدة بمجال الأطعمة، وسبل استدامة تلك الأنشطة، وذلك عبر خلق تجارب أصيلة للزوّار؛ تُمكنهم من تجربة الأطعمة التقليدية بطريقةٍ فريدة، وفي أجواءٍ خاصة بها. وقدم المهرجان مجموعة متنوعة من الأنشطة والفعاليات في 13 منطقة رئيسة؛ شملت منطقة تراث فن الطهي، التي قدمت الموروث الثقافي في فنون الطهي، وأخرى للأطفال والمزرعة التفاعلية التي تُنمِّي قدراتهم الحسيّة عبر أنشطة تعليمية متنوعة، وتعزيز معرفتهم عن طريق ممارسة أنشطة؛ تعكس مفهوم المهرجان، والمبنية على تحضير الأطباق، وتأصيل تراث الطهي لدى الجيل الناشئ، إضافة إلى منطقة الأعمال، التي...
قدم طهاة سعوديون، اليوم، 5 ورش طهي تفاعلية لتعليم فنون الطهي السعودي، وذلك ضمن فعاليات مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض. وضمن ورش عمل الطهي، تناول الطاهي عبدالعزيز المطوع، في ورشة تفاعلية مع المشاركين، أسرار عمل الطبق الوطني السعودي الجريش، إضافةً إلى شرحٍ لطريقة عمل القرصان في المملكة على الطريقة المحلية، مع إبراز اللمسات الخاصة على هذه الوصفة التراثية. واستعرضت الطاهية غفران الرميحي طريقة صناعة تارت البقلاوة، في ورشة ضمن ورش عمل المخبوزات بالمهرجان، مستعرضة أبرز تقنيات تحضير وتجهيز التارت، وأهم المكونات في عملية العجن والخبز والتقديم، فيما تطرق الطاهي عبدالعزيز الحميدان إلى اللمسات الخاصة في صناعة الماكرون الفرنسي بالطريقة التقليدية، في ورش عمل في المحور ذاته. وتحدثت الطاهية سمية شويل...
المناطق_الرياضقررت هيئة فنون الطهي تمديد فترة مهرجان “الوليمة” للطعام السعودي لمدة أسبوع، حيث يستقبل زواره حتى يوم السبت 9 ديسمبر، في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض. ويأتي قرار التمديد عقب النجاح الذي حققه المهرجان وتنامي أعداد الزوار، ولإتاحة الفرصة للمشاركين لتقديم مواهبهم والاستفادة من تواجد مشاريعهم في المهرجان كرافد اقتصادي لهم، حيث يواصل مهرجان “الوليمة” للطعام السعودي استقبال زواره، ليعيشوا تجارب ثريّة وفريدة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية بمكانٍ خاص، حيث يشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مُسلّية، يبرُز من خلالها تراثُ المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة.أخبار قد تهمك القوة الخاصة لأمن الطرق بمنطقة القصيم تضبط مخالفًا لنظام البيئة 2 ديسمبر 2023 - 7:01 مساءً زلزالان بقوة تزيد عن خمس درجات يضربان أرخبيل غوادلوب الفرنسي 2 ديسمبر 2023 - 6:57...
اختتمت جوائز (جورماند) العالمية حفلها الثالث والأخير، ضمن مهرجان (الوليمة) للطعام السعودي، بتتويج 30 فائزًا في مجال كتب الثقافة الغذائية لطريق الحرير. ونظرًا للنجاح الكبير الذي حظي به المهرجان، في نسخته الثالثة، على المستويات كافة، قررت هيئة فنون الطهي، تمديده لمدة أسبوع تنتهي يوم السبت الموافق 9 ديسمبر 2023. واحتضن مهرجان الوليمة للطعام السعودي، في نسخته الثالثة؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، جوائز (جورماند) العالمية، التي أقامت فعالياتها على مدى ثلاثة أيام لتكريم الفائزين في عددٍ من المجالات المتعلقة بالطهي، حيث تُوِّج 99 فائزًا في الحفلين الأول والثاني، ليصل الإجمالي إلى 129 فائزًا في تسعة مجالات تضمنت: المؤلفون والناشرون والموضوعات)، إلى جانب الاستدامة، ونمط الحياة، والمطابخ العالمية وكتب الطبخ الخيرية، إضافة إلى دبلوماسية الطهي، وكتب الثقافة الغذائية لطريق الحرير. ...
تسبب العدوان والحصار الإسرائيلي المشدد على قطاع غزة بتفاقم الوضع الإنساني لحد الكارثة، حتى بات المواطن الفلسطيني يفتقد للمقومات الأساسية للحياة. وعمل جيش الاحتلال الإسرائيلي خلال العدوان الإسرائيلي على تدمير كافة مظاهر الحياة في القطاع المحاصر منذ 17 عاما، وارتكاب نحو 1400 مجزرة بحق أبناء الشعب الفلسطيني، ما أدى إلى ارتفاع عدد شهداء لأكثر من 14854 شهيدا؛ بينهم 6150 طفلا وأكثر من 4000 سيدة، والجرحى لأكثر من 36 ألف إصابة بجروح مختلفة، بحسب آخر إحصائية صادرة عن المكتب الإعلامي الحكومي في قطاع غزة وصلت "عربي21"، إضافة إلى وجود أكثر من 7000 بلاغ عن مفقودين معظمهم من الأطفال. كما استهداف العديد القطاعات الحيوية في القطاع، ودمر البنية التحية والمزروعات ومزارع الدواجن والأبقار وغيرها، إضافة لتدمير ممنهج لمنازل المواطنين وكل...
استضاف "بيت المطبخ الروسي" في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا" عرضا تقديميا لتذوق المأكولات من العديد من المناطق الروسية. استضاف "بيت المطبخ الروسي"، الذي افتتح في إطار المعرض والمنتدى الدولي "روسيا" في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا"، عرضا لتذوق أطعمة إقليم خانتي مانسيسك المستقل "أوغرا".قدم فريق هذه المنطقة للضيوف عرضا لفن الطهي لإعداد الأطباق السيبيرية من المنتجات المحلية، مع مراعاة تقاليد المطبخ الوطني للشعوب الأصلية الصغيرة في الشمال وفن الطهي الإقليمي الحديث.ويجري أيضا في الجناح رقم 48 في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا" معرض للمزارعين، حيث يقدم المصنعون من جميع أنحاء البلاد منتجات فريدة من إنتاجهم الخاص.وعلى سبيل المثال، يمكنكم في الفترة من 28 نوفمبر إلى 3 من ديسمبر، تذوق وشراء الحلويات الأكثر متعة...
تسبب العدوان والحصار الإسرائيلي المشدد على قطاع غزة في تفاقم الوضع الإنساني لحد الكارثة، حتى بات المواطن الفلسطيني يفتقد للمقومات الأساسية للحياة. وعمل جيش الاحتلال الإسرائيلي خلال العدوان على تدمير كافة مظاهر الحياة في القطاع المحاصر منذ 17 عاما، وارتكاب نحو 1400 مجزرة بحق أبناء الشعب الفلسطيني، ما أدى إلى ارتفاع عدد شهداء لأكثر من 150 ألف شهيدا؛ بينهم أكثر من 8 آلاف طفل وأكثر من 4000 سيدة، والجرحى لأكثر من 36 ألف إصابة بجروح مختلفة، بحسب آخر إحصائية صادرة عن المكتب الإعلامي الحكومي في قطاع غزة وصلت "عربي21"، إضافة إلى وجود أكثر من 7000 بلاغ عن مفقودين، معظمهم من الأطفال. كما جرى استهداف العديد من القطاعات الحيوية في القطاع، ودمر البنية التحية والمزروعات ومزارع الدواجن...
استضاف برنامج "الشارع السعودي" عبر قناة "السعودية" الشيف السعودية الهنوف العيسى للحديث عن رحلتها المهنية. وقالت "الهنوف" إنها تعلمت الطهي عن طريق والدتها، مشيرة إلى أنها تعلمت من عائلها استخدام المنتجات والأشياء الصحية في الطهي. وأكدت أنها تستهدف أن يكون طعامها شهيًا وصحيًا في نفس الوقت، لافتة إلى أنها كانت تذهب للمطاعم من أجل تعلم الطهي ووصفات جديدة وتجربتها. وأشارت "الهنوف" إلى أنها تعمل حاليًا في فندق عالمي، إذ تطهو الأكلات العالمية والسعودية التراثية بشكل خاص. من الطبخ للأسر المنتجة إلى مهنة الشيف وفنادق الخمس نجوم.. قصة الشيف الهنوف #الشارع_السعودي | #قناة_السعودية pic.twitter.com/9MUrDDQvrz— قناة السعودية (@saudiatv) November 30, 2023
خصص مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، موقعًا خاصًا بحاضنة (كون) التي تعمل على تنمية القدرات في مجال الطهي. ويأتي هذا عبر برامج متكاملة تقدم الدعم للمبتكرين والموهوبين، وروّاد الأعمال الممارسين في قطاع المأكولات والمشروبات في تدريب ما يقارب 40 طاهيًا سعوديًا وسعودية، ومساعدتهم على انطلاق علاماتهم التجارية.أخبار متعلقة "زيارة السواحة إلى أمريكا" تعزز الشراكة الاستراتيجية لدعم نمو الاقتصاد الرقميمتحدثون يقدمون تجارب سعودية ناجحة في الأسبوع العالمي لريادة الأعمالتجارب ثريّة.. تفاصيل إطلاق مهرجان "الوليمة" في الرياض3 برامج رئيسيةوتقدم (كون) الحاضنة التي أطلقتها هيئة فنون الطهي، ثلاثة برامج رئيسية؛ أولها (حاضنة كون لفنون الطهي) والمشتملة على ست دورات يتم تكرارها على التوالي، وتنطلق كل دورة بمسابقة افتراضية (عن بُعد) لمدة ثلاثة أيام.وتستهدف كل مسابقة منها 50 مشاركًا بحيث يتم تأهيل 20 مشروعًا لمرحلة الحاضنة...
عبّر 13 عرضًا أدائياً عمّا تزخر به مناطق المملكة من فنون أدائية تقليدية تتسم بالثراء، إلى جانب عروض أدائية يونانية؛ لتجتمع الثقافة السعودية مع نظيرتها الثقافة اليونانية في مزيجٍ يُمتّع زوار مهرجان (الوليمة) للطعام السعودي الذي يواصل فعالياته وأنشطه حتى يوم السبت المقبل في حرم جامعة الملك سعود بالرياض. وبدوره، وصف المشرف على الفرق الأدائية عبد الله شاهر الشهراني الفنون الأدائية بالسعودية بالمزيج المميز الذي يعكس ثراء المملكة بجميع مناطقها بفنونٍ أدائية متنوعة، وقال: “تشهد الفعاليات عروضًا أدائية سعودية تُعبّر عن التنوع الثقافي الهائل الذي يميز جميع مناطق المملكة، ومنها الرفيحي، والدحة، والسامري، وفن الخطوة، والسعب، إضافةً إلى الخبيتي، والبحري، والليوة، في مزيجٍ فنيٍ شاملٍ لا مثيل له”. وتحتضن منطقة تراث فن الطهي بالمهرجان، عروضاً أدائيةً سعوديةً، في الوقت...
السومرية نيوز – منوعات نجحت طائرة ركاب تابعة لشركة فيرجن أتلانتيك في القيام برحلة من لندن إلى نيويورك باستخدام وقود الطيران المستدام. هذه الرحلة الفريدة من نوعها أقلت مؤسس فيرجن الملياردير ريتشارد برانسون وعددا قليلا من الأشخاص، ومن المقرر أن تعود إلى لندن باستخدام وقود الطائرات التقليدي. وتعتمد شركات الطيران على الوقود المصنوع من المخلفات لتقليل انبعاثاتها بنسبة تصل إلى 70 بالمئة، لكن التكلفة العالية وشح المواد اللازمة لصنع وقود الطيران المستدام يجعلان الإنتاج على نطاق واسع أمراً صعباً. ولا يمثل الوقود المستدام إلا أقل من 0.1% من إجمالي وقود الطائرات المستخدم حالياً على مستوى العالم، ويتكلف من ثلاثة إلى خمسة أضعاف وقود الطائرات العادي. والرحلة التي قامت بها طائرة (بوينغ 787) التي تعمل بمحركات رولز رويس...
إن عالم الطهي يشكل جزءًا لا يتجزأ من تجربتنا اليومية، فهو ليس مجرد وسيلة لتلبية حاجاتنا الغذائية، بل يمثل تجربة فريدة تنعش حواسنا وتثري حياتنا بالنكهات والروائح الرائعة. في رحلتنا لاكتشاف عالم المأكولات، ننطلق في جولة ملهمة لاستكشاف التنوع الغذائي واللذة التي تقدمها المأكولات حول العالم.تجربة الطهي: تبدأ رحلتنا بفهم تاريخ الطهي وتقاليد مختلف المطابخ. إذ يعكس كل نوع طهي تاريخًا وحضارةً خاصة. من المطبخ الإيطالي الرفيع إلى الطهي الآسيوي العريق، تصبح عملية الطهي مغامرة ثقافية تأخذنا في رحلة عبر الزمن والمكان. استكشاف النكهات: تتميز المأكولات بتنوع النكهات، فتلتقي الحلاوة بالملح، والحموضة بالتوابل، لتخلق تجارب حسية فريدة. تشمل رحلتنا تذوق أطعمة مختلفة، بدءًا من الأطباق التقليدية وصولًا إلى الإبداعات الحديثة التي تدمج بين التقاليد والابتكار.تأثير الطعام على الصحة: تسعى رحلتنا...
أبوظبي: "الخليج" اختتمت في مركز أبوظبي الوطني للمعارض، مسابقات البيتزا التي تنافس فيها عدد من أمهر الطهاة من جميع أنحاء العالم لاستعراض مهاراتهم الفريدة في إعداد أطباق البيتزا المختلفة. وجاء تنظيم هذه المسابقة خلال الدورة الثانية معرض أبوظبي الدولي للأغذية "أديف"، احتفاء بفن إعداد البيتزا ومكانته المتميزة على المائدة العالمية حيث قدم مجموعة من أفضل طهاة البيتزا والخبراء ومبتكري الطهي منظوراً جديداً للزوار حول مطبخ البيتزا العالمي مع إتاحة الفرصة لهم لتذوق أنواع مختلفة من البيتزا، فضلاً عن التعرف على المكونات الطازجة والطرق المبتكرة في إعداد هذا الطبق المحبوب في جميع أنحاء العام . وتضمنت المسابقة دروس مميزة وعروض حية ومسابقات في صنع أصناف مختلفة من البتيزا، كالإفطار الإيطالي مع الشيف تينو، ودروس تعلم فنون الطهي التي قدمها الشيف فرانشيسكو...
في مهرجان الوليمة للطعام السعودي، يشاهد الزائر العديد من السيدات اللاتي يتقن فن الطبخ السعودي، وقمن بتطويره، وهناك من هن متمسكات بالموروث، والطبخ بالطريقة التقليدية، كما السيدة "هيلة السنيد" المعروفة باسم "أم مشاري"، وهي مهتمة بالطبخ النجدي، وأكلات أهل الشمال، حيث ذكرت أن لها في هذا المجال 25 عامًا.تقول أم مشاري، إنها شاركت بالمهرجان بعد أن عرفت عنه من جمعية "بنيان"، وشاهدت الحملات الإعلانية والتسويقية للتعريف، فتحمست للمشاركة، مضيفة أن الطبخ بالنسبة لها هواية، قامت بتطويرها من خلال الدورات، وأن أكثر الأكلات هي المقلوبة، والجريش، والمرقوق، وكبيبة حايل، والقرصان، والبهارات بأنواعها، وأيضاً صلصة فلفل شقراء".وذكرت أن زبائنها من جميع مناطق المملكة، فيما يتزايد الطلب على الأكلات في فصل الشتاء، لافتة إلى أن الجريش، وكبيبة حائل أكثر الأطباق التي تشهد إقبالًا...
أبوظبي: «الخليج» اختتمت بمركز أبوظبي الوطني للمعارض، الأربعاء، فعاليات معرض أبوظبي الدولي للأغذية الذي شهد مشاركة متميزة من الآلاف من الزوار والعلامات التجارية والعارضين وقادة الصناعة والمسؤولين الحكوميين وممثلي قطاع الزراعة والأغذية والمشروبات. ويقام المعرض برعاية كريمة من سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الدولة، نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس ديوان الرئاسة، رئيس مجلس إدارة هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية وتنظمه مجموعة «أدنيك» بشراكة استراتيجية مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية في مركز أبوظبي الوطني للمعارض. وشهد المعرض خلال أيامه الثلاثة سلسلة من الفعاليات والأنشطة المتنوعة والمناقشات الثرية، إضافة لتوقيع عدد من الاتفاقيات ومذكرات التفاهم بين العلامات التجارية والشركات الرائدة في الصناعات الغذائية من مختلف أنحاء العالم. الاتفاقيات والصفقات شهد معرض أبوظبي الدولي للأغذية توقيع صفقات واتفاقيات...
وصل قطاع غزة عبر معبر رفح الحدودي مع مصر، الأربعاء 29 نوفمبر 2023 ، 7 شاحنات إضافية، تحمل وقودا وغازا للطهي. أخبار غـزة الآن لحظة بلحظة عبر قناة تليجرام وكالة سوا الإخبارية وقال وائل أبو محسن، مدير إعلام الجانب الفلسطيني من معبر رفح: "منذ صباح الأربعاء دخلت 7 شاحنات تحمل الوقود وغاز الطهي، ضمن قافلة مكونة من 200 شاحنة". وأضاف: "تتضمن المساعدات 4 شاحنات غاز، و3 شاحنات وقود تحوي 150 ألف لتر من السولار، بالإضافة إلى شاحنات مياه ومواد غذائية وأدوية". وباستكمال دخول 200 شاحنة مساعدات اليوم، يرتفع عدد شاحنات المساعدات التي دخلت القطاع منذ بدء الهدنة المؤقتة الجمعة الماضية، إلى 1200 شاحنة. ومنذ بدء الهدنة الإنسانية، دخل فعليا إلى قطاع غزة ألف شاحنة مساعدات، حيث...
29/11/2023مقاطع حول هذه القصةأصغر أسير فلسطيني يحكي عن معاناته بسجون الاحتلالplay-arrowمدة الفيديو 14 minutes 10 seconds 14:10لأول مرة.. القسام والسرايا تسلمان معا محتجزين إسرائيليين في غزةplay-arrowمدة الفيديو 07 minutes 09 seconds 07:09طال المسجد ومحطة تحلية المياه.. الجزيرة توثق آثار قصف الاحتلال لمنطقة بئر النعجةplay-arrowمدة الفيديو 01 minutes 50 seconds 01:50شاهد.. حجم الدمار بمدينة الزهراء بغزة وقصص العائدين إلى بيوتهم المدمرةplay-arrowمدة الفيديو 08 minutes 54 seconds 08:54الأمطار تفاقم معاناة النازحين الفلسطينيين في مراكز الإيواء جنوبي قطاع غزةplay-arrowمدة الفيديو 01 minutes 40 seconds 01:40شهادات مصابين يستمر وضعهم بالتدهور في مدرسة تحولت إلى مستشفى في خان يونسplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 38 seconds 02:38بحجة البحث عن مطلوبين.. قوة خاصة تقتحم مدينة طوباس بالضفة الغربيةplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 09 seconds 03:09من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة...
شفق نيوز/ إذا كنت تتخلص من زيت الطهي المستعمل فقد تغير رأيك في هذا العادة، إذ أن المادة عديمة الفائدة من وجهة نظرك ربما تحمل قيمة كبيرة في المستقبل القريب، لكن بعيدا تماما عن المطبخ. فلأول مرة، ستحلق طائرة تجارية طويلة المدى عبر المحيط الأطلسي من لندن إلى نيويورك باستخدام وقود طيران مستدام بنسبة 100 بالمئة، يتكون بشكل أساسي من زيت الطهي المستعمل والمنتجات النباتية. وتشكل أسترات وأحماض دهنية معالجة مستخلصة من زيت الطهي المستعمل، نسبة 88 بالمئة من الوقود المستخدم في الرحلة. ولا يتطلب استخدام مثل هذا الوقود محركات خاصة أو أي تعديلات على الطائرة. تبدو الفكرة براقة للغاية، لكن تكلفة تحضير مثل هذا الوقود قد تجعل الشركات المنتجة تعيد حساباتها. فالوقود المستدام يصنع حاليا بكميات صغيرة فقط، إذ...
إذا كنت تتخلص من زيت الطهي المستعمل فقد تغير رأيك في هذا العادة، إذ أن المادة عديمة الفائدة من وجهة نظرك ربما تحمل قيمة كبيرة في المستقبل القريب، لكن بعيدا تماما عن المطبخ.فلأول مرة، ستحلق طائرة تجارية طويلة المدى عبر المحيط الأطلسي من لندن إلى نيويورك باستخدام وقود طيران مستدام بنسبة 100 بالمئة، يتكون بشكل أساسي من زيت الطهي المستعمل والمنتجات النباتية.وتشكل أسترات وأحماض دهنية معالجة مستخلصة من زيت الطهي المستعمل، نسبة 88 بالمئة من الوقود المستخدم في الرحلة.ولا يتطلب استخدام مثل هذا الوقود محركات خاصة أو أي تعديلات على الطائرة.تبدو الفكرة براقة للغاية، لكن تكلفة تحضير مثل هذا الوقود قد تجعل الشركات المنتجة تعيد حساباتها.فالوقود المستدام يصنع حاليا بكميات صغيرة فقط، إذ تبلغ تكلفته ما بين 3 إلى 5...
جدة – دكتورة هويدا جمل الليل ثمة أسئلة تداعب خاطر الكثيرين عن ماهية كرنفال الطهي، وما هي فكرته، في هذه السانحة نستعرض كل ما يتعلق بهذا الكرنفال، حيث بدأ كرنفال الطهي منذ ستة أعوام حيث الآن سنقدم نسخته الرابعة حيث انطلق عام 2018م من تجربة بسيطة ومحدودة نظمناها في مركز المحمدية للطبخ المباشر لبعض الطهاة المشاركين معنا في “جروب واتس” لتعريف الناس بمهنة الطهي وأهميتها ودعم مننا لهم ووجدت إقبالاً رائعاً، ففكرنا مع إدارة المركز بتفعيلها وعملها على نطاق أكبر خاصة أننا وجدنا رغبة كبيرة من المشاركين من الطهاة والزوار اخترنا اسم كرنفال؛ لأنه تعبير يرمز للبهجة والسرور والجو العائلي الأسري وهو عبارة عن تجمع لأصحاب ريادة الأعمال المتناهية في الصغر والصغيرة، والذين بدؤوا يشقون طريقهم في مجال مهنة...
إذا كنت تتخلص من زيت الطهي المستعمل فقد تغير رأيك في هذا السلوك، إذ أن هذه المادة عديمة الفائدة من وجهة نظرك ربما تحمل قيمة كبيرة في المستقبل القريب، لكن بعيدا تماما عن المطبخ. فلأول مرة، ستحلق طائرة تجارية طويلة المدى عبر المحيط الأطلسي من لندن إلى نيويورك باستخدام وقود طيران مستدام بنسبة 100 بالمئة، يتكون بشكل أساسي من زيت الطهي المستعمل والمنتجات النباتية. وتشكل أسترات وأحماض دهنية معالجة مستخلصة من زيت الطهي المستعمل، نسبة 88 بالمئة من الوقود المستخدم في الرحلة. ولا يتطلب استخدام مثل هذا الوقود محركات خاصة أو أي تعديلات على الطائرة. تبدو الفكرة براقة للغاية، لكن تكلفة تحضير مثل هذا الوقود قد تجعل الشركات المنتجة تعيد حساباتها. فالوقود المستدام يصنع حاليا بكميات صغيرة فقط، إذ تبلغ...
تقرير: هشام زقوت 27/11/2023مقاطع حول هذه القصةشاهد.. "الجزيرة" ترصد دمارا كبيرا بميناء غزة وشارع الرشيدplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 37 seconds 03:37مشاهد الدمار الذي لحق بمجمع الشفاء الطبي ومحيطه في غزةplay-arrowمدة الفيديو 08 minutes 51 seconds 08:51تحذير من فقدان أطفال إذا لم يتم إمداد مشفى كمال عدوان بالوقودplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 56 seconds 02:56صور خاصة لحجم الدمار في منطقة عسقولة وسط غزةplay-arrowمدة الفيديو 07 minutes 53 seconds 07:53شاهد.. طوابير بإحدى محطات تعبئة غاز الطهي في خان يونسplay-arrowمدة الفيديو 07 minutes 23 seconds 07:23مظاهرة حاشدة في برشلونة للمطالبة بوقف إطلاق النار في غزةplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 27 seconds 03:27أصوات من غزة.. الإقبال على الحطب يجعل أسعاره ترتفعplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 40 seconds 02:40من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة الخصوصيةسياسة ملفات تعريف الارتباطتفضيلات ملفات...
استضافت ندوة “التفكير الإبداعي لمستقبل أكثر ازدهارًا”، التي أقيمت ضمن فعاليات النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي، أستاذ الابتكار الحسي الغذائي في جامعة كوبنهاغن الدكتور مايكل بون فروسي، والمتخصصة كانديدا إيليا، وأدارها مدير إدارة الاعتماد وضمان الجود بجامعة الفيصل الدكتور صدام المثنى. وناقشت الندوة، تأثير التراث الثقافي على النهج الإبداعي للطاهي في الطهي، كونه يشكل هويتهم الطهوية، واختيار المكونات، وقدراتهم على سرد القصص، ومشاركتهم مع المجتمع الأوسع، مؤكدين أهمية تسخير الطهاة إبداعاتهم وقدراتهم للحد من هدر الطعام، وتعزيز الاستدامة، وخلق بيئة إيجابية تؤثر على البيئة وصناعة الأغذية ككل. كما ناقش المختصون أثر المخاطرة على تشجيع الأفراد لاستكشاف أفكار جديدة وتجربتها، بعيدًا عن الأساليب غير التقليدية، إلى جانب أهمية تشجيع الإبداع في المجالات التقليدية، من خلال توفير بيئة داعمة تعزز...
أعلن مصطفى عزت، مدير مؤسسة أبو العينين، عضو التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، استمرار المساعدات التي تقدمها المؤسسة لغزة من تبرعات عينية وملابس وبطاطين وألحفة مع دخول الشتاء، بالإضافة إلى المياه النظيفة والأكفان، بسبب الهدنة التي يعيشها الشعب الفلسطيني الآن. شاحنات المساعدات لغزة وأضاف في تصريحات لـ«الوطن» أن المؤسسة أرسلت حوالي 55 شاحنة مساعدات تضم أكثر من 1250 طنا، تشمل مساعدات عينية وملابس وألحفة وبطاطين وأدوية وغيرها من الضروريات التي يحتاجها الشعب الفلسطيني في هذا الوقت، موضحا أن الدور التي تقدمه مؤسسات الهلال الأحمر وصناع الخير وبنك الطعام وبقية المؤسسات عظيم جدا، يجب الإشادة به. وأشار إلى أن نجاح مصر في دخول الوقود يعود للحنكة السياسية التي لم نشاهدها في أي رئيس دولة على مستوى العالم، ومصر اوضحت للعالم كله أن...
27/11/2023مقاطع حول هذه القصةأصوات من غزة.. الإقبال على الحطب يجعل أسعاره ترتفعplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 40 seconds 02:40مسؤول بالدفاع المدني.. هذه أبرز التحديات التي تواجه غزة بعد الحربplay-arrowمدة الفيديو 04 minutes 33 seconds 04:33آلية عمل غرفة العمليات القطرية الخاصة بمتابعة الهدنة في غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 12 seconds 02:12شاب محرر يكشف عن تعرض الأسرى للتعذيب داخل سجون الاحتلالplay-arrowمدة الفيديو 05 minutes 26 seconds 05:26شاهد.. كواليس إفراج القسام عن محتجزين إسرائيليين وسط غزةplay-arrowمدة الفيديو 05 minutes 04 seconds 05:04الجزيرة ترصد حجم الدمار الهائل بمخيم الشاطئ غربي غزةplay-arrowمدة الفيديو 08 minutes 21 seconds 08:21شاهد.. أطفال من غزة يبحثون عن ملابسهم وألعابهم تحت ركام منزلهمplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 11 seconds 02:11من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة الخصوصيةسياسة ملفات تعريف الارتباطتفضيلات ملفات تعريف الارتباطخريطة الموقعتواصل...
تستمر النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي باستقبال الزوار في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، مقدمًا تجارب متنوعة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية، إضافة إلى أنشطة ثقافية وتعليمية، يبرُز من خلالها تراث المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة. يفتتح المهرجان أبوابه من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا، ويتضمن 13 منطقة من حول المملكة، إضافة إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.أخبار متعلقة مزرعة تفاعلية وتجارب طهي للأطفال في مهرجان الوليمة للطعام السعوديتفاصيل مهرجان الوليمة للطعام السعودي اليوم.. تجارب محلية وعالمية بمهرجان الوليمة في الرياضمهرجان الوليمة للطعام السعودي يستقبل زواره من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا - اليوممن الأفضل بالطهي؟التقت "اليوم" خلال جولتها في المهرجان مجموعة من الطهاة السعوديين، والذين...
غزة – وقف محمد السطري حوالي 6 ساعات في طابور طويل أمام محطة وقود بمدينة رفح جنوب قطاع غزة، لتعبئة أسطوانة من حجم 12 كيلوغراما من غاز الطهي، الذي سمح الاحتلال الإسرائيلي بمروره ضمن مساعدات إنسانية عبر معبر رفح البري مع مصر، بموجب اتفاق الهدنة المؤقتة مع حركة المقاومة الإسلامية "حماس". ونفد غاز الطهي من منزل السطري منذ الأسبوع الثاني للعدوان الإسرائيلي على قطاع غزة في السابع من الشهر الماضي، كما غالبية منازل الغزيين، الذين اضطروا إلى العودة للوسائل البدائية كأفران الطين والنار على الحطب، وحتى إيقاد النار في ملابسهم ومتعلقاتهم القديمة لتدبر شؤون حياتهم اليومية. هذه الوسائل ضاعفت من معاناة زوجة السطري المصابة بمرض صدري، يجعلها تعاني من ضيق التنفس، جراء المكوث لساعات طويلة أمام النار لإعداد الطعام لأسرتها...
تم تكريم الشيف البحرينية الشهيرة تالا بشمي كواحدة من أكثر مواهب الطهي الواعدة في العالم، حيث حصلت على جائزة النجم الصاعد المرموقة في حفل توزيع جوائز أفضل طاهية لعام 2023 الذي أقيم في ولاية يوكاتان بالمكسيك. يعزز هذا الإنجاز الرائع مكانتها كرائدة في المطبخ البحريني والشرق أوسطي الحديث. الشيف تالا، صاحبة الرؤية التي تقف وراء مطعم فيوجنز بإدارة تالا المرموق الواقع في فندق الخليج للمؤتمرات وسبا البحرين، أسرت عالم الطهي بنهجها المبتكر في الحفاظ على النكهات الغنية لوطنها وإبرازها. إن حصولها على المركز 63 بين أفضل 100 طاهٍ حول العالم هو بمثابة شهادة على موهبة تالا الاستثنائية وتفانيها الذي لا يتزعزع في حرفتها. وعلى الرغم من مواجهة بعض النقد من الطهاة التقليديين ، قامت الشيف تالا بإعادة اختراع الأطباق...
ناقشت ندوة حوارية مفهوم الطعام السعودي، والتي أقيمت ضمن فعاليات مهرجان الوليمة للطعام السعودي في نسخته الثالثة، الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض. وتطرق المختص إبراهيم هاشم إلى تطوّر تاريخ المأكولات السعودية، ودور وزارة الثقافة، وهيئة فنون الطهي في توثيق تاريخ الطعام السعودي، ومواكبة المعايير العالمية لتسجيل الأطباق ونقلها عالمياً. مشيراً إلى أن "مفهوم ثقافة الطعام السعودي أتى من أرض هذه البلاد، والاعتزاز بالثقافة المحلية، وكرم الضيافة التي شكلت الثقافة السعودية نحو الطعام، مما يستوجب المحافظة على هذا الإرث والتراث الثقافي عبر قيام الهيئة بتوثيقه، بالإضافة إلى تطويره وفق المعايير العالمية، ونقله للآخرين من خلال المشاركة في المهرجانات والمعارض المتخصصة لضمان استمراريته ومواكبته".أخبار متعلقة مزرعة تفاعلية وتجارب طهي للأطفال في مهرجان الوليمة للطعام السعوديتجارب ثريّة.....
في رحلة ذواقة مليئة بالتقاليد والنكهات الفريدة، يأتي مندي اللحم بالبرميل كأحد ألذ وأشهر الأطباق في المطبخ العربي، ويعتبر هذا الطبق ذا الأصول العريقة تحفة فنية في عالم الطهي، حيث يتم تحضيره بعناية فائقة وباستخدام التوابل والتقنيات التقليدية. وفي المقال التالي، دعونا نستكشف سويًا سر إعداد مندي اللحم بالبرميل، حيث تتلاقى نكهات اللحم الشهية مع رغبة الأرز المنمق بالتوابل، لتخلق تجربة لا تُنسى تأسر الحواس وتأسر القلوب. طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل المتنقلالمكونات:- 2 كوب أرز مصري- 500 غرام لحم غنم أو لحم بقر مقطع إلى قطع متوسطة- 1 بصلة كبيرة مفرومة- 3 فصوص ثوم مهروسة- 1/4 كوب زيت طهي- ملح وفلفل حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1/2 ملعقة صغيرة كمون- 1/4 كوب صلصة طماطم- 4 كوب ماء دافئ...
في عالم الطهي الشرقي، يتألق القلقاس كنجمة لامعة بتنوعها وطعمها الرائع، ويعتبر القلقاس وجبة تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناطق، وهو طبق يجمع بين اللحم والأرز والتوابل بطريقة فريدة. وفي هذا السياق، سنخوض رحلة في عالم النكهات الشرقية لاكتشاف كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ والمشبع، حيث تتلاحم مكوناته لتخلق تجربة طهي فريدة ومميزة. تعالوا معنا لنستكشف سويًا فنون إعداد القلقاس والاستمتاع بتلك الوصفة التراثية المحبوبة. طريقة إعداد القلقاس بالخضارالمكونات:- 2 كوب أرز مصري- 1 كوب حمص مطحون- 1/2 كوب لبن زبادي- 1/2 كوب زيت طهي- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فص ثوم، مفروم- 1 كوب خضار مشكلة مقطعة صغيرة (جزر، بازلاء، فلفل، بطاطس)- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1 ملعقة صغيرة كمون- 1/2 كوب...
في منافسةٍ رائعةٍ، حُسمت نتائجها قبل انطلاقتها لصالح التراث التقليدي السعودي، خاض خلالها 13 شاباً وفتاة، يمثلون مختلف المناطق، سباقًا في فنون الطهي، التي تُعبّر عن ثقافة وتاريخ الطعام في المملكة. جاء ذلك، خلال فعاليات النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في الفترة من 23 نوفمبر إلى 2 ديسمبر في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، حيث تشارك جمهورية اليونان في منطقة متكاملة تم تجهيزها لعرض ثقافتِها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقِها التقليدية، وذلك في إطار حرص وزارة الثقافة على تعزيز التبادل الثقافي الدولي؛ تماشيًا مع مستهدفاتها الإستراتيجية ضمن رؤية السعودية 2030. وشاهد زوار المهرجان عرضًا مبهرًا في المنطقة المخصصة لعروض الطهي المباشر؛ تضمن إعداد أشهر الأكلات التراثية التي يتميز بها المطبخ السعودي على مدى...
يتسابق الطهاة السعوديون ذكوراً وإناثاً في مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي بنسخته الثالثة إلى جذب الزوار، والتعريف بالمأكولات السعودية، وأسرار وصفاتها، خلال فترة إقامته الممتدة من 23 نوفمبر وحتى 2 ديسمبر المقبل في حرم جامعة الملك سعود بالرياض. ويبرز في المهرجان فن تقديم الطعام السعودي بحب لدى الطاهيات السعوديات، إذ يندر أن يمر زائر بجانب ركن طعام دون أن يشاركه الطاهي متعة التذوق، في الحدث الأكبر على مستوى الشرق الأوسط، وهو ما تفعله الطاهية السعودية الهنوف العيسى، التي وصفت علاقتها في الطعام بـ "العشق". وجاءت "الهنوف" من شرق المملكة إلى العاصمة سعياً وراء طموحها للعمل في مجال الطهي، وعلقت عن ذلك بقولها: "حرصت على البحث عن بيئة عملية ذات صلة بالطهي، رغم أنني أحمل شهادة في اللغة الإنجليزية". ومضت قائلة:...
يخصص مهرجان الوليمة للطعام السعودي، الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، منطقة للأطفال ومزرعة تفاعلية، بهدف تأصيل تراث الطهي لدى الأجيال الصاعدة، وتعزيز انتمائهم لهويتهم المحلية. وشهدت المنطقة إقبالاً واسعاً من الأطفال والعوائل، للاستمتاع بالأنشطة التعليمية والترفيهية المتنوعة للأطفال مصنفةً حسب الفئات العمرية، التي تُسهم في تنمية قدراتهم الحسية، وتعزيز الوعي والمعرفة عن تحضير الأطباق السعودية.أخبار متعلقة تفاصيل مهرجان الوليمة للطعام السعودي اليوم.. تجارب محلية وعالمية بمهرجان الوليمة في الرياضنوفمبر الحالي.. إطلاق النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعوديأركان تفاعليةتشتمل منطقة الأطفال والمزرعة التفاعلية على مجموعة من الأركان؛ وهي: دكان التاجر الذي يقدم للأطفال تجربة حية لشراء البضائع الصحية، ومصنع الحلوى لتحضير أطباق وحلويات باستخدام منتجات محلية، والفنون والحرف التي تساعد الأطفال على تعلم الحرف اليدوية باستخدام...
السعودية – انطلقت مساء الخميس فعاليات مهرجان “الوليمة” للطعام السعودي، الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في نسخته الثالثة، حيث يستقبل زواره على مدار 10 أيام متتالية في جامعة الملك سعود بالرياض. ويعد المهرجان الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويعيش زواره في 13 منطقة تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافة إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقها التقليدية. كما يقدم المهرجان تجارب ثرية وفريدة عبر تذوق الأطعمة التقليدية في مكان خاص. ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مسلية، يبرُز من خلالها تراث المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة. ويوفر المهرجان لزواره عربات الجولف والباصات الترددية إلى المواقف المخصصة لهم إضافة إلى منطقة لبيع التذاكر . المصدر: سبق
أعلن جيش الاحتلال الإسرائيلي، أن وحدة تنسيق الأنشطة الحكومية في وزارة الدفاع بحكومة الاحتلال (COGAT)، نقلت المزيد من شاحنات الوقود وغاز الطهي إلى غزة، وذلك في ثاني أيام الهدنة بالقطاع.وقال المتحدث باسم جيش الاحتلال أفيخاي أدرعي اليوم السبت في منشور على حسابه بمنصة "إكس" "تم صباح اليوم السبت نقل أربع شاحنات صهريج سولار وأربع شاحنات صهريج لغاز الطهي إلى منظمات الإغاثة الإنسانية التابعة للأمم المتحدة في جنوب قطاع غزة عبر معبر رفح، بموافقة المستوى السياسي، وذلك في إطار التعليق المؤقت للنشاطات العسكرية ومسار الإفراج عن الرهائن المتفق عليه مع الولايات المتحدة بوساطة مصر وقطر".وأضاف أدرعي أن الوقود وغاز الطهي مخصصان لتشغيل البنية التحتية الإنسانية الأساسية في قطاع غزة".وبعد حوالي 7 أسابيع متتالية من العدوان الإسرائيلي على قطاع غزة، بدأت أمس...
أطلقت هيئة فنون الطهي، اليوم، النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، والذي يستقبل زوّاره على مدار عشرة أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، ليعيشوا تجارب ثريّة وفريدة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية بمكانٍ خاص، ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مُسلّية، يبرُز من خلالها تراثُ المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة. وسيتضمن المهرجان الذي يفتح أبوابه من الساعة الرابعة عصراً إلى الساعة 12 صباحاً، 13 منطقةً تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافةً إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية. وتأتي منطقةُ تراثِ فن الطهي كإحدى أهم المناطق، وتنقسم إلى خمسة أقسام تُمثّل مختلف مناطق المملكة، للتعريف بتراثها وهويتها وأطباقها، وتتضمن العروض الأدائية، وعروض الطهي، وفعّالية الطهي المباشر، والحِرفيات....
تشارك الجمهورية اليونانية في مهرجان الوليمة للطعام السعودي، بنسخته الثالثة؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، خلال الفترة من 22 نوفمبر إلى 2 ديسمبر 2023، كأضخم فعالية من نوعها على مستوى الشرق الأوسط ضمن سعي الهيئة إلى تقديم الثقافة السعودية من خلال التعريف بالطعام السعودي محلياً وإقليمياً وعالمياً، وتقديم المملكة كوجهة عالمية لعشاق الطهي وتذوق الأطعمة.وتتضمن المشاركة اليونانية بالمهرجان عروضاً فلكلورية يونانية، وتجربة الأكل اليوناني، بالإضافة إلى حضور الشيف العالمي اليوناني شيف ستام؛ حيث خصص المهرجان منطقة متكاملة تم تصميمها بهوية يونانية لإبراز ثقافتهم، وعرض منتجاتهم وأطباقهم التقليدية للتعريف بالدولة المشاركة وثقافة الطهي لديها. وأعرب الطاهي العالمي اليوناني ستام عن إعجابه وانبهاره بالمهرجان، ومستوى التنظيم، إلى جانب طريقة تصميم المنطقة التي تجعلك تعيش الأجواء...
انطلقت أمس الخميس فعاليات مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في نسخته الثالثة، حيث يستقبل زواره على مدار 10 أيام متتالية في جامعة الملك سعود بالرياض. ويعد المهرجان الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويعيش زواره في 13 منطقة تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافة إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقها التقليدية.حياكم الله في #مهرجان_الوليمة للطعام السعودي.. شرفونا ونورونا ????https://t.co/meGfHdrbKv#هيئة_فنون_الطهيpic.twitter.com/OTVxI1FW7W— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) November 19, 2023كما يقدم المهرجان تجارب ثرية وفريدة عبر تذوق الأطعمة التقليدية في مكان خاص. ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مسلية، يبرُز من خلالها تراث المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة.ويوفر المهرجان لزواره عربات الجولف والباصات الترددية إلى المواقف المخصصة لهم إضافة...
أقامت هيئة فنون الطهي النسخة الثالثة من مهرجان «الوليمة» للطعام السعودي المتميز في المملكة العربية السعودية، وتستمر الهيئة في جهودها لإقامة مهرجانات فريدة، حيث توفر المهرجانات فرصة كبيرة للمواطنين للاستمتاع بأجواء ترفيهية جميلة وتجارب فريدة من نوعها.ويستقبل المهرجان زائريه على مدار عشرة أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، ويبدأ الأستقبال من الساعة الرابعة عصرًا وينتهي عند الساعة 12 صباحًا.مهرجان الوليمة للطعام السعوديما يقدمه المهرجان لزوارهيعتبر هذا المهرجان الأكبر من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، ويلبي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، بالإضافة إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتها في مجال الطهي، ومنتجاتها وأطباقها التقليدية.من ضمن المميزات التي يقدمها المهرجان، تجارب مختلفة وفريدة عبر تذوق الأطعمة التقليدية في مكان خاص، ويتضمن المهرجان أنشطة ثقافية وتعليمية...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل تعرف أن الأعشاب المُجفّفة نكهتها أقوى من الأعشاب الطازجة؟ أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي "Better Health Channel" التابع لحكومة ولاية فيكتوريا الأسترالية أن ملعقة صغيرة من الأعشاب المُجفّفة تُعادل 4 ملاعق صغيرة من الأعشاب الطازجة. وغالبًا ما تحتوي الأعشاب الطازجة على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنةً بالأعشاب المعالجة أو المجففة. لذلك، احرص على استخدام الأعشاب الطازجة أثناء الطهي حتى تستفيد من خصائصها المعززة للصحة.
بدأت شاحنات محملة بكميات من غاز الطهي في الدخول إلى قطاع غزة عبر معبر رفح للمرة الأولى منذ بدء العدوان الإسرائيلي على القطاع المحاصر منذ السابع من أكتوبر الماضي، وذلك مع بدء دخول الهدنة الإنسانية في غزة حيز التنفيذ صباح اليوم الجمعة. السيسي: مصر قدمت 75 % من المساعدات لقطاع غزة (فيديو) مع بدء سريان الهدنة.. المستشفى الميداني الإماراتي يتوجه إلى قطاع غزة أعلنت وحدة تنسيق الأنشطة الحكومية في وزارة الدفاع بحكومة الاحتلال الإسرائيلي (COGAT)، اليوم الجمعة، أن أربع ناقلات وقود وأربع ناقلات لغاز الطهي دخلت قطاع غزة لمنظمات المساعدات الإنسانية التابعة للأمم المتحدة هذا الصباح.ووفقا لصحيفة "تايمز أوف إسرائيل"، دخلت الشاحنات الجزء الجنوبي من القطاع عبر معبر رفح الحدودي في مصر.وتقول الهيئة الإسرائيلية إن التسليم تم "بموافقة القيادة السياسية،...
ضبط شاب متهم بإشغال النار في والدته بالشرقية