أفادت دراسة جديدة من جامعة جورج واشنطن بأن العديد من منتجات الكاكاو، بما في ذلك الشوكولاته الداكنة التي يُعتبرها البعض خيارًا صحيًا للقلب، تحتوي على مستويات مقلقة من المعادن الثقيلة السامة.

تفاصيل الدراسة
على مدار ثماني سنوات، قام الباحثون بتحليل 72 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو، ووجدوا أن 43% من هذه المنتجات تحتوي على مستويات من الرصاص تتجاوز الحدود الموصى بها، بينما تجاوزت 35% منها حدود مادة الكادميوم.

المثير للدهشة هو أن المنتجات التي تحمل علامة “عضوية” كانت تحتوي على مستويات أعلى من الرصاص والكادميوم مقارنةً بالمنتجات غير العضوية. يُعتقد أن التلوث قد يكون ناتجًا عن التربة الملوثة أو قد يحدث أثناء عملية التصنيع.
المخاطر الصحية
قد لا تشكل حصة واحدة من منتجات الكاكاو التي تحتوي على هذه المعادن الثقيلة خطرًا صحيًا كبيرًا، ولكن تناول عدة حصص يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. قالت الباحثة لي فريم، التي قادت الدراسة: “نحن جميعًا نحب الشوكولاته، لكن من المهم تناولها باعتدال كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على معادن ثقيلة مثل الأسماك الكبيرة والأرز البني غير المغسول.”
التأثيرات الصحية للمعادن الثقيلة
الرصاص: يمكن أن يؤدي التعرض للرصاص إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الدماغ والكلى والصحة الإنجابية. تشمل أعراض التسمم بالرصاص الصداع، تشنجات المعدة، الإمساك، آلام العضلات والمفاصل، صعوبة النوم، التعب، التهيج، وفقدان الرغبة الجنسية.
الكادميوم: يمكن أن يؤدي التعرض للكادميوم إلى أعراض مثل القشعريرة، الحمى، وآلام العضلات، بينما يؤدي التعرض المزمن إلى مشاكل في الكلى والعظام والرئة.
توصيات الخبراء
أوصت فريم، التي هي أيضًا أستاذة مشاركة في الأبحاث السريرية والقيادة في كلية الطب وعلوم الصحة بجامعة جورج واشنطن، بالحذر من تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على معادن ثقيلة. وأضافت: “على الرغم من أنه ليس من العملي تجنب المعادن الثقيلة تمامًا في طعامك، إلا أنه من المهم أن تكون حذرًا بشأن ما تأكله وكميته.”
تُشير هذه النتائج إلى أهمية الاعتدال في استهلاك الأطعمة المحتوية على الكاكاو، وتوجيه الانتباه إلى المصادر المحتملة للتلوث لضمان الحفاظ على صحة جيدة.

المصدر: يمانيون

إقرأ أيضاً:

مذكرة لتفعيل الفحص العملي لرخص القيادة الثقيلة في رأس الخيمة

وقعت القيادة العامة لشرطة رأس الخيمة، مذكرة تفاهم مع هيئة الموارد العامة في الإمارة، تقضي بتفعيل تقديم خدمات الفحص العملي للراغبين في الحصول على رخصة قيادة الفحص الفني للأجهزة الميكانيكية والشاحنات والحافلات الخفيفة والثقيلة، في الساحة الخاصة بالهيئة، خلف مبنى مركز خدمات المرور والترخيص.
وقع المذكرة، العميد أحمد الصم النقبي، مدير عام العمليات المركزية في شرطة رأس الخيمة، وموزة علي سالم المري، رئيسة قسم الموارد والخدمات المساندة في هيئة الموارد العامة.
وأشار العميد النقبي إلى أن المذكرة تهدف لضمان تقديم أفضل الخدمات للمتعاملين، في إطار سياسة التعاون والشراكة، القائمة بين شرطة رأس الخيمة وهيئة الموارد العامة، عبر تمكين الراغبين بالحصول على رخص قيادة الشاحنات والحافلات والأجهزة الميكانيكية، الخفيفة والثقيلة.

مقالات مشابهة

  • أطلقوا الرصاص ترهيبًا.. الجيش الإسرائيليّ يتقدم باتجاه هذه البلدة
  • تحذير أمريكي من بعض منتجات الشوكولاتة: تحتوي على مكونات قد تسبب الوفاة
  • "حماية الأطفال والنساء من أثر التعرض لعنصر الرصاص" حلقة استشارية بالهيئة الإنجيلية
  • «التغير المناخي والبيئة» تؤكد خلو أسواق الدولة من منتجات كوكاكولا تحتوي على مستويات غير اعتيادية من الكلورات
  • بسبب الرصاص الطائش.. تضرر عدد كبير من السيارات في محيط سيتي سنتر
  • دراسة إماراتية تكشف عن “سلاح فعّال” ضد أحد أنواع السرطان
  • مذكرة لتفعيل الفحص العملي لرخص القيادة الثقيلة في رأس الخيمة
  • كوكاكولا تسحب منتجات تحتوي على الكلور.. ونشطاء: أين المعايير؟
  • اشتباكات عنيفة بالأسلحة الثقيلة بين المسيرية والماهرية في الخرطوم عقب مصرع جلحة
  • نوع من التوابل يقي من السرطان ويخفض مستويات الكوليسترول