كارثة تلوح في الأفق.. التغير المناخي يهدد زراعة الكاكاو
تاريخ النشر: 13th, February 2025 GMT
الاقتصاد نيوز - متابعة
تسبّب التغير المناخي بتسجيل درجات حرارة تخطّت مرات عدة خلال العام الفائت، العتبة الحرجة في حزام الكاكاو في غرب إفريقيا، مما أثّر على محاصيل المنطقة التي تزوّد العالم بالشوكولا، على ما أفاد تقرير نشر الأربعاء.
وفي العام 2024، تجاوزت الحرارة 32 درجة مئوية لأكثر من ستة أسابيع في 71 بالمئة من المزارع التي شملتها الدراسة، بسبب ظاهرة الاحترار المناخي الناتجة عن الأنشطة البشرية، على ما أكّد باحثون من مركز الأبحاث المستقل "كلايمت سنترال".
وفي حال تخطت الحرارة هذه الدرجة المثالية لنمو شجرة الكاكاو، يؤثر الحرّ على عملية التمثيل الضوئي ويزيد من الإجهاد المائي على النباتات، مما يؤدي إلى ذبول الزهور ونموّ نباتات أصغر حجما.
ولاحظ الباحثون أن الحرارة التي تزيد عن 32 درجة مئوية "باتت تُسجَّل بشكل أكبر" في هذه المنطقة التي تمثل 70 بالمئة من إنتاج الكاكاو العالمي، تحديدا خلال موسم النمو الرئيسي (بين أكتوبر ومارس).
وأشاروا إلى أنّ التغير المناخي يؤدي أيضا إلى تساقط كميات استثنائية من الأمطار وتفاقم الآفات الحشرية، وكلّها عوامل تقوض الإنتاج وتؤدي إلى ارتفاع غير مسبوق في الأسعار.
وهذا الاتجاه ملحوظ خصوصا في ساحل العاج وغانا، أكبر دولتين منتجتين للكاكاو، على ما أشار التقرير الذي استند إلى عشر سنوات من البيانات من 44 منطقة تقع في أربعة بلدان وإلى نماذج محاكاة.
وأضاف التقرير أنّ أشجار الكاكاو في ساحل العاج مثلا لكانت واجهت نصف عدد الأيام ذات درجات الحرارة الشديدة لولا الاحترار الناجم عن الغازات الدفيئة المنبعثة من الأنشطة البشرية.
وشهدت ساحل العاج أيضا كميات أمطار أكثر من المعتاد بنسبة 40 بالمئة في يوليو 2024، مما أدى إلى إغراق الحقول في حين كان ينبغي أن تجفّ الحبوب في هذه المرحلة. وعلى عكس ذلك، "تساقطت كميات قليلة جدا من الأمطار أو لم تتساقط الأمطار خلال ديسمبر" مع أنّها ضرورية في بداية موسم الزراعة.
وفي تقرير نُشر بشكل منفصل الأربعاء، أعربت منظمة "كريستشن إيد" البريطانية غير الحكومية عن قلقها إزاء الضرر المتزايد الذي يواجهه منتجو الكاكاو بسبب آثار التغير المناخي.
وقال مدير حملة "كريستشن إيد" أوساي أوجيغو "يُعدّ الكاكاو مصدر رزق حيوي لأشخاص كثيرين هم من الأفقر في العالم، ويشكل التغير المناخي الناجم عن أنشطة البشر تهديدا خطيرا".
وتسبب ضعف المحاصيل بارتفاع الأسعار بشكل كبير منذ نهاية العام 2023 في أسواق لندن ونيويورك.
وصلت أسعار الكاكاو إلى ذروة عند أكثر من 12500 دولار للطن في 18 ديسمبر في نيويورك، ومع اقتراب عيد الحب، كان لا يزال يُباع بأكثر من 10 آلاف دولار. وقبل أن تبدأ الأسعار بالارتفاع عام 2023، كانت عند مستوى يتراوح بين 2000 إلى 3000 دولار لأكثر من عشر سنوات.
ليصلك المزيد من الأخبار اشترك بقناتنا على التيليكرام
المصدر: وكالة الإقتصاد نيوز
كلمات دلالية: كل الأخبار كل الأخبار آخر الأخـبـار التغیر المناخی
إقرأ أيضاً:
دراسة: الكاكاو الطبيعي يخفف التوتر أسرع من الأطعمة الدهنية
لا أحد معصوما من المرور بأوقات عصيبة تدفع إلى تناول أطعمة مريحة غنية بالدهون، والتي قد يلجأ إليها البعض للتخفيف من التوتر والإجهاد.
ومع ذلك، يشير الباحثون إلى أن استهلاك الأطعمة الدهنية قبل أو أثناء الشعور بالتوتر قد يطيل فترة تعافي الجسم من آثاره. وبدلًا من ذلك، يوصون بتناول مشروب الكاكاو، الذي يساعد على تسريع عملية التعافي من التوتر.
جاء ذلك استنادا إلى دراسة أجرتها جامعة برمنغهام في المملكة المتحدة، ونُشرت أواخر العام الماضي، حيث كشفت أن "تناول مشروب الكاكاو الخام الغني بمركب الفلافانول يمكن أن يحمي الأوعية الدموية من تأثير الإجهاد، حتى بعد استهلاك أطعمة غنية بالدهون".
ويُعد الفلافانول أحد المركبات النباتية المهمة التي تعزز الصحة، وتضفي الألوان الزاهية على العديد من الفواكه والخضروات. ويوجد بكثرة في حبوب الكاكاو، إلى جانب مصادر أخرى مثل الشاي الأسود والأخضر، والقرفة، والعنب، والتفاح، والكمثرى.
ويرتبط هذا المركب بـ"خفض ضغط الدم الناجم عن التوتر، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم"، وفقًا لما ذكره الدكتور ديباك إل. بات، عبر موقع هارفارد للنشر الصحي.
كما ينتمي الفلافانول إلى فئة الفلافونويدات، المعروفة بفوائدها الصحية المتعددة، بما في ذلك خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات والسرطان، بالإضافة إلى دورها في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتعزيز صحة الدماغ، وتحسين الوظائف الإدراكية.
كشفت الدراسة أن اللجوء إلى الأطعمة الغنية بالدهون لتحسين المزاج في أوقات التوتر قد لا يكون دائمًا الخيار الأفضل، إذ يمكن أن يؤثر سلبا على وظائف الأوعية الدموية ونقل الأكسجين إلى الدماغ.
إعلانومع ذلك، فإن تناول مشروب الكاكاو الطبيعي الغني بالفلافانول قد يساعد في حماية الأوعية الدموية من التأثيرات الضارة الناتجة عن التوتر، حتى بعد استهلاك وجبات دسمة.
ويؤدي التوتر إلى إضعاف وظائف الشرايين، بينما قد يؤدي تناول الدهون المشبعة في تلك اللحظة إلى تفاقم هذا التأثير، مما يطيل مدة التعافي. في المقابل، يمكن تناول مشروب الكاكاو الطبيعي أو المعالج بدرجة أقل كحلوى بعد وجبة غنية بالدهون، للمساهمة في التخفيف من هذه التأثيرات.
جاء ذلك بناءً على تجربة شملت 23 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين الشباب ومتوسطي العمر، حيث تناولوا وجبة غنية بالدهون مكونة من قطعتين من الكرواسون بالزبدة مع الزبدة المملحة، وجبن الشيدر، والحليب كامل الدسم، ثم خضعوا لاختبارات عقلية مرهقة.
قُسم المشاركون إلى مجموعتين: الأولى تناولت مشروب كاكاو غنيا بالفلافانول، بينما تناولت الثانية كاكاوا منخفض الفلافانول. وأظهرت النتائج أن المجموعة التي استهلكت الكاكاو الغني بالفلافانول كانت أقل عرضة لتراجع وظائف الشرايين مقارنة بالمجموعة الأخرى، مما يشير إلى دوره في الحد من التأثيرات السلبية الناتجة عن التوتر والوجبات الدسمة.
وفقًا لموقع "ساينس أليرت"، تعد هذه الدراسة الأولى التي تثبت أن الكاكاو عالي الفلافانول -مثل مسحوق الكاكاو الطبيعي غير القلوي الذي يحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو- يمكن أن يقلل من تأثيرات التوتر عن طريق تعزيز توسع الشرايين وتحسين تدفق الدم بعد تناول وجبة غنية بالدهون.
وأشارت عالمة النفس البيولوجي، جيت فيلدهوزن فان زانتن، من جامعة برمنغهام، إلى أن "الأشخاص الذين يميلون إلى تناول الحلوى عند الشعور بالتوتر، أو يعتمدون على الأطعمة المريحة بسبب ضغوط العمل أو ضيق الوقت، يمكنهم تحقيق فرق ملموس من خلال تبني هذه التغييرات الغذائية".
إعلانكما أوضحت عالمة التغذية، كاتارينا رينديرو، من الجامعة ذاتها، أن الدراسة تؤكد أن "استهلاك الأطعمة أو المشروبات الغنية بالفلافانول يمكن أن يكون إستراتيجية فعالة للتقليل من الأثر السلبي للخيارات الغذائية غير الصحية على الأوعية الدموية، مما يساعدنا على اتخاذ قرارات غذائية أفضل أثناء فترات التوتر".
ثلاثية من الفوائدفي مقاله على موقع "بريفنتف ميدسن دايلي"، يقول خوسيه روسيلو، الحاصل على دكتوراة في الطب، "أضف مربعا من الشوكولاتة الداكنة أو ملعقة من الكاكاو الطبيعي إلى روتينك اليومي، وقد تتم مكافأتك بثلاثية من الفوائد يصعب الحصول عليها"، وهي:
قلب أقوى، فسحر الكاكاو الطبيعي يكمن في فعاليته كغذاء صحي للقلب، حيث يحتوي على مجموعة رائعة من المركبات التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. مزاج أكثر إشراقا، حيث يلعب الفلافانول الموجود في الكاكاو دورا في تعزيز الحالة المزاجية. خلايا محمية من الإجهاد التأكسدي، الذي يُعد السبب الرئيسي وراء الشيخوخة المتسارعة.وأضاف أن الكاكاو يمكن أن يكون علاجا في متناول اليد لخفض ضغط الدم والكوليسترول "الضار"، ومنشطا طبيعيا قويا، كما يُقلل الاكتئاب، وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة يوميا "يمكن أن يعزز الوظيفة الإدراكية".
بحسب روسيلو، تحتوي 100 غرام من مسحوق الكاكاو الخام غير المعالج على مضادات أكسدة تعادل ما يقرب من 4 أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في نفس الكمية من الكاكاو المعالج.
ويكتسب الكاكاو الطبيعي دوره كمشروب صحي بفضل كمية المغنيسيوم والحديد التي يحتوي عليها، وفي المقابل يحتوي الكاكاو المُعالج غالبا على سكر مضاف وقيمة غذائية أقل بسبب المعالجة.
وفي حين تحتوي الشوكولاتة الداكنة على محتوى أعلى من الكاكاو الخام يصل إلى 70-85%، إلى جانب أكبر قدر من الفوائد الصحية والعناصر الغذائية والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة؛ تحتوي الشوكولاتة بالحليب على كمية أقل من الكاكاو الطبيعي والمزيد من السكر والحليب.
إعلانعلما بأن الكاكاو الخام وإن كان يتميز بنسبة منخفضة من السكر بشكل طبيعي، لكنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأحادية الصحية غير المشبعة، التي يأتي معظمها من زبدة الكاكاو.
كما يحتوي الكاكاو الخام أيضا على كميات صغيرة من الكافيين، قد تشعرك بنشاط خفيف في خطواتك. ويمكن لجرعة يومية من الشوكولاتة الداكنة أن تقلل من فرص الإصابة بالسكري، حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة مرتبط بانخفاض فرصة الإصابة بالسكري من النوع 2.
واشنطن وافقت.. وزير إسرائيلي بكلام خطير عن الانسحاب من الجنوب!