2025-01-16@02:53:42 GMT
إجمالي نتائج البحث: 55
«القلقاس»:
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق لا يزال القلقاس هو الأكلة المُفضَّلة في عيد الغطاس المجيد، ورغم أنَّ الغالبيّة لا يعرفون السبب إلاَّ أنَّ العادة مستمرَّة، وهذا يؤكَّد أنَّ هناك أسبابًا مرتبطة بالعيد أدَّت إلى استمرار هذه العادة! والحق إنَّ القلقاس يُشير إلى المعموديّة من عِدَّة جوانب، لعلَّ أهمُّها هو الآتي:ومن المعروف أنَّ القلقاس يحتوي على مادة هُلاميّة سامة تؤذي حنجرة الإنسان، وهذه المادة المُخاطيّة يمكن التخلُّص منها بالماء ولهذا يتم غسل القلقاس قبل طبخه بالماء كثيرًا، وهكذا الإنسان أيضًا يتخلَّص من سموم خطيَّة آدم الجديَّة عن طريق مياه المعموديّة، الَّتي فيها يخلع الإنسان العتيق ليلبس الجديد.والقلقاس يُدفن لكي يصير نباتًا، ويصعد فيصبح طعامًا، والمعموديّة في المفهوم الإنجيليّ هى دفن مع المسيح وصعود معه ولهذا يقول بولس الرسول: " مدْفُونِينَ مَعَهُ...
في عالمنا المعاصر، قد يعتقد الكثيرون أن تناول الخضروات المدهشة والفواكه المفيدة يتطلب ميزانية كبيرة أو بحثًا طويلًا في الأسواق، لكن الحقيقة أن هناك العديد من الخضروات المفيدة المتوفرة بأسعار معقولة وتستحق أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي. فوائد القلقاسالقلقاس هو واحد من هذه الخضروات، ويعتبر من الأنواع الأقل شهرة في الكثير من الدول العربية رغم فوائده الصحية العديدة. لكن حان الوقت الآن لإلقاء الضوء عليه، خاصة مع تكاليفه المنخفضة وفوائده الكبيرة.ما هو القلقاس؟القلقاس هو نبات جذري يتميز بمذاقه الفريد ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ينتمي إلى عائلة النباتات ذات الجذور الدهنية، وهو من النباتات التي تتشابه في طريقة طهيها مع البطاطس، ويتميز بلونه الأبيض أو الأصفر الفاتح. يستخدم في الكثير من الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، مثل "طاجن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يعد القلقاس أحد أبرز الأطعمة التقليدية التي تتصدر موائد الأقباط خلال الاحتفال بعيد الغطاس المجيد، الذي يحيي ذكرى معمودية المسيح في نهر الأردن، ولا يقتصر القلقاس على كونه وجبة شهية، بل يحمل رمزية روحية عميقة تعكس معاني العيد. يرتبط القلقاس بفكرة المعمودية والتطهير، إذ يحتوي على مادة بيضاء داخلية تظهر فقط بعد إزالة قشرته الخارجية وتنظيفه جيدًا، هذا يشبه الطهارة الروحية التي تحدث في المعمودية، حيث يُنزع عن الإنسان "القشرة"الخارجية، أي الخطايا، ليصبح نقيًا في الداخل. ويذكر أن عملية تنظيف القلقاس تمثل رمزًا روحيًا أيضًا، حيث تحتاج إلى جهد واهتمام، تمامًا كما يتطلب التطهير الروحي الصلاة والالتزام. والجدير بالذكر انه في يوم عيد الغطاس، تجتمع الأسر القبطية لإعداد طبق القلقاس بالطريقة التقليدية، باستخدام أوراق الملوخية الخضراء والمرق الذي...
مع حلول فصل الشتاء، يحتاج الجسم إلى أطعمة تدفئه وتمنحه القوة لمواجهة البرد القارس. وفي هذا السياق، يظهر القلقاس كأحد الأطعمة الشتوية المميزة التي توفر فوائد صحية متعددة، أبرزها حماية الكلى وتعزيز الدفء في الطقس البارد. فما هي فوائد القلقاس وكيف يمكن أن يكون جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي في هذا الموسم؟القلقاس: خضار غني بالفوائد الصحيةقال الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، أن القلقاس هو نوع من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة التابيوكا، ويتميز بلونه الأبيض الناصع ونكهته الفريدة التي تجمع بين الحلاوة والنعومة. يمكن تحضيره بعدة طرق، سواء بالطهي، القلي، أو حتى في صورة شوربة دافئة ولذيذة. هذا النبات الذي يعتبر من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تجعله...
يعد طاجن القلقاس بالخضرة من الأكلات الشهية التى يزداد انتشارها فى فصل الشتاء ويتم طهيهة بطرق عديدة ولكن البعض لايعرف كيفية إعداده بمذاق شهي.يمتلك القلقاس عدد كبير من الفوائد الصحية بفض احتواءه على تشكيلة فريدة من العناصر الغذائية فهو من أهم مصادر أوميجا 3 النباتية والحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم كما يساعد في الوقاية من عدد كبير من الأمراض أهمها خفض احتمالات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومرض السكرى.يعد القلقاس من الأكلات المقدسة عند الأقباط فى بلاد المشرق حيث يتم تناوله خلال الأعياد فهو له دلالات دينية مهمة لذا تحرص الكثير من النساء المسيحيات تعلم طريقة عمل القلقاس بمذاق شهي .نعرض لكم طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.مقادير القلقاس...
ينتشر القلقاس في فصل الشتاء، ويقال إن القلقاس منه الأنثي والذكر، ولكن هناك طرق لاختيار القلقاس الجيد، يمكنك اتباع النصائح التالية:1. الشكل الخارجي: اختر القلقاس ذو الشكل المستدير أو البيضاوي، حيث يكون أسهل في التقشير.2. الملمس: يجب أن يكون القلقاس صلبًا وثقيلًا بالنسبة لحجمه، مما يدل على أنه طازج ومليء بالماء.3. اللون: ابحث عن قلقاس له قشرة بنية نظيفة وخالية من البقع الداكنة أو الفطريات، والتي قد تشير إلى تلفه.4. الرائحة: تجنب القلقاس الذي له رائحة كريهة أو عفن، إذ يشير ذلك إلى تلفه.5. الحجم: غالبًا ما تكون الأحجام المتوسطة أفضل، حيث تكون أكثر طراوة وأسهل في الطهي مقارنةً بالأحجام الكبيرة جدًا.6. المحاولة عند الشراء: إذا أمكن، قم بقطع جزء صغير للتأكد من أن داخله أبيض ونظيف وخالٍ من البقع...
يعد القلقاس من الخضروات الشهية الغنية بالفوائد الصحية فهو من أفضل الأطعمة القادرة على تقليل الشعور بالتعب كما أنه يلعب دورا كبيرا في حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان.لذا تحتاج أغلب النساء إلى معرفة بعض الطرق الصحيحة لتخزين القلقاس ، لذا قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طرق تخزين القلقاس لمدة عالم فى الفريزر. طريقة تخزين القلقاس :-1-ارتدي قفازات بلاستيكية عند تنظيف القلقاس، لأنه يحتوي على مادة قد تصيبكِ بالتحسس، وهي "حمض الأكساليك"، وإذا لم تتوافر لديكِ قفازات، ادهني يديكِ بـ زيت الطهي.2- اغسلي القلقاس جيدًا، وقشريه بسكين أو باستخدام قشارة الخضراوات. قطعي القلقاس على شكل مكعبات صغيرة.3-املئي قدرًا كبيرًا بالماء، ثم ضعيه على النار حتى الغليان.4- اجمعي القلقاس في سلة استانلس ستيل، ثم ضعيها...
قدّم الشيف محمد عمر، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء.مقادير القلقاس بالكزبرة الخضراء:- 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات.- 2 ملعقة كبيرة زيت.- 2 بصلة مفرومة.- 1 باقة كزبرة مفرومة.- ½ رأس ثوم مهروس.- 3 أكواب ماء.- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.طريقة التحضير:1. نحمي ملعقة من الزيت في قدر عميق، ثم نضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.2. نضيف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود، ثم نحرّك المكونات. نغطي القدر ونترك القلقاس ينضج على نار هادئة.3. نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة، ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم ونقلب حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم جيدًا.4. نضيف مزيج الكزبرة والثوم فوق القلقاس، ثم نحرّك المكونات. نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.5. نضع القلقاس...
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل القلقاس باللحم، حيث يعتبر القلقاس من أكثر الأطعمة التي تمد الجسم بالدفء والطاقة خلال فصل الشتاء. القلقاس باللحم وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل القلقاس باللحم، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية: طريقة عمل القلقاس باللحم طريقة عمل القلقاس باللحم المكونات: - كيلو قلقاس. - 2 حزمة سلق. - حزمة كسبرة. - نصف كيلو لحمة أو حسب الرغبة. - 3 فصوص ثوم مفروم. - 3 ملاعق سمن. -ملح. -فلفل أسود. - بهارات. ربع كيلو ليمون. طريقة عمل القلقاس باللحم طريقة التحضير: - تسلق اللحمة في ملح وفلفل وبهارات. - ثم يقشر القلقاس ويمسح بفوطة ناشفة للتنظيف، ثم يقطع مكعبات ويعصر عليه ليمون. - بعدها يفرم السلق والكسبرة في الكبة أو يدويا «حسب...
يعد القلقاس من الخضروات الشهية الغنية بالفوائد الصحية فهو من افضل الأطعمة القادرة على تقليل الشعور بالتعب كما أنه يلعب دور كبير في حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان.ويحتوى القلقاس على قدر كبير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة والجسم كما أنه يحتوى نسبة جيدة من أوميجا 3 الا أنه يسبب عدة أضرار في بعض الأحيان.ووفقا لما جاء في موقع Dr.Axe على الرغم من الفوائد العديدة المحتملة لتغذية جذر القلقاس، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية لجذر القلقاس التي قد ترغب في أخذها في الاعتبار أيضًا. فقد تم الإبلاغ عن بعض حالات الحساسية الناجمة عن هذه الخضروات الجذرية ولكنها قليلة الحدوث. إذا واجهت أي آثار جانبية ضارة مثل الطفح الجلدي أو الشرى أو الحكة بعد تناولها، فتأكد من التوقف عن استخدامها على الفور...
تهل بشاير الخير على غيطان قرية شنوان التابعة لمركز شبين بمحافظة المنوفية فى شهر نوفمبر من كل عام باللون الأخضر معلنة موسم حصاد نبات القلقاس، وسط أجواء مبهجة بعملية الحصاد الذي ينتظره التجار بلهفة لكونه محصول مربح ويتم تصديره للدولة العربية والأوربية. والقلقاس من الأكلات التي تعمل على التدفئة في فصل الشتاء، كما أنه من أشهر أنواع الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات، كما انه يعمل على تقوية المناعة ويمد الجسم بالنشاط والطاقة.ويواصل العديد من المزارعين في محافظة المنوفية، حصاد محصول القلقاس، وتسليم المحصول للتجار وبيعه في للمستهلكين، الذين يقبلون على شرائه خلال فصل الشتاء، وتتعدد طرق طهيه. وقال المهندس"ناصر أبو طالب" مدير عام الزراعة بمديرية الزراعة بالمنوفية،إن المساحة المنزرعة بمحصول القلقاس بالمنوفية،...
طريقة تحضير القلقاس.. يعد القلقاس بالخضرة أو القلقاس بالسلق واحدا من أشهر الأكلات المصرية على موائد فصل الشتاء، ولكن كيف يمكن تحضيره في المنزل؟هناك عدة طرق لتحضير القلقاس والاستفادة منه بطرق مختلفة، ومنها الآتي:طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراءالمقادير:- 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات.- 2 ملعقة كبيرة زيت.- 2 بصلة مفرومة.- 1 باقة كزبرة مفرومة.- ½ رأس ثوم مهروس.- 3 كوب ماء.- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراءطريقة التحضير:- نحمي ملعقة من الزيت في قدر عميق ونضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.- نضيف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود ونحرك ثم نغطي القدر ونترك القلقاس ينضج على نار هادئة.- نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم ونقلب حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم جيداً.- نضيف...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في قسم المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها:بعد حقن التخسيس.. إلهام شاهين تثير الجدل بوزنها فى مهرجان القاهرة السينمائي إلهام شاهينأيقونة الجمال والأناقة.. سوسن بدر تخطف الأنظار من مهرجان القاهرة السينمائي سوسن بدرمصدر أوميجا 3 ويقلل التعب ويمنع السرطان.. 13 معلومة ماتعرفهاش عن القلقاس|تفاصيل القلقاسزي وسام شعيب.. طبيبة جديدة تنشر فيديوهات الزنا وحمل السفاح وسام شعيبماذا يحدث عند شرب كوب من عصير الجزر يوميا .. تأثيرات مذهلةعصير الجزر
يعد القلقاس من الخضروات المنتشرة فى العالم ولكن في السنوات الأخيرة أهمل العديد من الأشخاص تناوله بسبب ظهور صيحات الأكلات الحديثة التى تعتمد على الكربوهيدرات واللحوم المصنعة بشكل أساسي.ووفقا لما جاء فى موقع “ stylecraze” يساعد القلقاس فى حماية الجسم من عدد كبيرمن الأمراض والمساعدة فى علاجها بل ويؤخر الشيخوخة. فوائد الكرنب.. يحمى من 7 أمراض أبرزها السرطان والقولون حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة يقلل من التعبيستهلك الرياضيون القلقاس بشكل أساسي للحصول على الطاقة لفترة طويلة وذلك لأنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض وهو أمر جيد للرياضيين.فقدان الوزنيمكن أن تكون جذور القلقاس مفيدة جدًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ويمكن أن...
يعد القلقاس من الأكلات المصرية الشهيرة والتى كانت منتشرة بشكل واسع خلال العقود الماضية ويتم طهيه بطرق متعددة أشهر القلقاس الأخضر بالسلق.نعرض لكم طريقة عمل القلقاس من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة. حل سحري لجوع الشتاء بدون زيادة الوزن .. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة مش أول مرة.. دكتورة وسام شعيب نشرت فيديوهات العذرية والشرف من قبل مقادير القلقاس قلقاس مكعبات بصل ثوم سلق كزبرة خضراء شبتمرقة سمنةملح فلفل أسود بهارات كزبرة ناشفة طريقة عمل القلقاسفى حلة بها سمنة شوحي البصل والثوم مع رشة الملح والفلفل الأسود أضيفي السلق والخضرة وقلبي الخليط جيدا ثم ضعي المرقة واهرسي الخضرة بالهاند بليندرضعي الكزبرة الناشفة والبهارات والقلقاس ويترك حتى تمام النضج وقدميه مع الخبز البلدي أو الأرز.
يُعتبر القلقاس من الخضراوات الجذرية الغنية بالفوائد، وقد أصبح مؤخرًا محور اهتمام العديد من خبراء التغذية،إليك بعض الفوائد المذهلة للقلقاس وكيف يمكن أن يساهم في تحسين مظهر بشرتك.قالت الدكتورة سكينة جمال،خبيرة التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، يتمتع القلقاس بخصائص تجعله أحد أسرار الجمال الطبيعي لبشرة نضرة وصحية. 6 فوائد مذهلة للقلقاسإليك بعض الفوائد المذهلة للقلقاس وكيف يمكن أن يساهم في تحسين مظهر بشرتك. 1. غني بالفيتامينات والمعادنيحتوي القلقاس على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين A، وفيتامين C، والبوتاسيوم. فيتامين A معروف بدوره في تعزيز صحة البشرة، حيث يساعد في تجديد خلايا الجلد وتقليل التجاعيد. بينما يُساهم فيتامين C في إنتاج الكولاجين، مما يمنح البشرة المرونة ويقلل من ظهور الخطوط الدقيقة. 2. ترطيب البشرةيحتوي القلقاس على نسبة عالية...
تعتبر طريقة عمل طاجن القلقاس باللحم الضاني، وهو من وصفات المطبخ المصري، وهي من الأطباق اللذيذة جداً والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. من المطبخ الفرنسي.. طريقة عمل حساء البصل في وعاء الخبز وصفة إيطالية .. طريقة عمل الريزوتو على أصوله وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل القلقاس باللحم الضاني، وهي من الأكلات المصرية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل طاجن القلقاس باللحم الضاني طريقة عمل طاجن القلقاس باللحم الضانيمقادير طريقة عمل طاجن القلقاس باللحم الضاني :1 كيلو قلقاس2 بصلة5 فص ثوم1 ملعقة كبيرة ملح1 كوب شوربة1 ملعقة صغيرة بهارات½ ملعقة صغيرة فلفل½ كيلو لحم ضاني½ حزمة شبتطريقة عمل طاجن القلقاس باللحم...
تعتبر شوربة القلقاس باللحم واحدة من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة الخضار الطازجة ولحم البقر اللذيذة في وعاء واحد. تعد هذه الشوربة خيارًا رائعًا للأيام الباردة أو كوجبة مشبعة في أيام لم تزل تتسم بالنسيم البارد، حيث تمنح الدفء والراحة لكل من يتناولها. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة القلقاس باللحم بطريقة سهلة وسريعة، مع التركيز على النكهات الفريدة والمغذية التي تتميز بها هذه الوصفة التقليدية. شوربة القلقاس باللحم واحدة من الأطباق التقليدية الشهية والمغذية في المطبخ العربي، وتتميز بنكهتها الغنية والمميزة. إليك طريقة تحضيرها:المكونات:1 كوب من القلقاس المقطع إلى مكعبات صغيرة200 غرام من لحم البقر أو لحم الضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة2 فصوص من الثوم مفرومة2 حبة من البطاطس...
مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، يبحث الكثيرون عن أطباق دافئة ومشبعة تشعرهم بالدفء والراحة. ومن بين هذه الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الرائع والتغذية الصحية هو القلقاس. إذ يعتبر القلقاس واحدًا من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، ويتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره. وفي هذا المقال، سنتناول طريقة عمل القلقاس بالمنزل، لنستمتع بتناوله خلال الأجواء الباردة.مكونات القلقاس:لحم الضأن أو البقر المقطع إلى قطع صغيرة.بصل مقطع إلى شرائح.ثوم مفروم.زيت زيتون.بهارات متنوعة مثل الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، والهيل.ملح وفلفل حسب الذوق.ماء. طريقة تحضير القلقاس:في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثمّ أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى يتم امتصاص النكهة.أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلّبيها حتى تنضج وتأخذ...
سلق القلقاس من أهم خطوات تحضير وجبة غنية بالفيتامينات في شهر رمضان، إلا أنّ البعض تفشل في إعداده بالطريقة الصحيحة، لذا يجب على السيدات اتباع خطوات بسيطة لإعداد أشهى وألذ الأطباق في المطبخ المصري، وبمقادير مٌتوفرة في كل منزل. مقادير سلق القلقاس قلقاس مقشر ومقطع مكعبات ومسلوق نصف سلقة، بحسب الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra. فصوص ثوم مفرومة. ملح. فلفل أسود. سلق مقطع قطع صغيرة أقرب إلى المفروم. كزبرة خضراء مفرومة ناعم. شبت مفروم ناعم. سمن بلدي أو نباتي حسب المتوفر. مكعبات من اللحمة المسلوقة، ولا يشترط كمية معينة بل حسب الرغبة. مرقة سلق اللحمة طريقة تحضير سلق القلقاس تبدأ الخطوة الأولى في تحضير سلق القلقاس، بوضع وعاء على النار وإضافة كمية من...
يعد القلقاس من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في شهر رمضان المبارك، نظرا لمذاقه الطيب اللذيذ، إذ تقوم ربات المنازل بإعداده بأكثر من وصفة، وعلى الرغم من ذلك هناك عادة خاطئة تفعلها السيدات أثناء غسله تسبب فساد طعمه ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير أفضل طريقة لغسل القلقاس قبل تحضيره. يحتوي القلقاس، على عناصر غذائية مفيدة للغاية أهمها النشويات، لذلك عند تحضيره يجب غسله بطرق خاصة للغاية، ومنها على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد» الذي يعرض على شاشة «سي بي سي سفرة» وجاءت كالتالي: في البداية يتم تنظيف القلقاس من الخارج بفوطة نظيفة. بعد ذلك قشري القلقاس وقطّعيه مكعبات. يجب تركه على فوطة نظيفة لمدة ساعة حتى يجف تماما. نظفي القلقاس بفوطة نظيفة مرة أخرى لكي تتخلصي...
تعتبر محافظة المنوفية من أكثر المحافظات إنتاجا لمحصول القلقاس على مستوى الجمهورية، نظرا للمساحات الواسعة التي يستغلها المزارعون في زراعة القلقاس ببعض القرى، مما جعلها مركزا لإنتاج القلقاس وتصديره إلى الخارج. إنتاجية القلقاس في المنوفية وقال المهندس محمد التركاوي وكيل وزارة الزراعة بمحافظة المنوفية، إن متوسط إنتاجية الفدان من محصول القلقاس يبلغ 14.6 طن، بينما يبلغ إنتاجية المحافظة بأكملها 45 ألفا و488 طنا، مؤكدا أن هناك عدد كبير من المزارعين يعتمدون على زراعة القلقاس باعتباره من المحاصيل الزراعية التي تحقق ربحا لهم. وتابع التركاوي في تصريحات لـ«الوطن»، أن قرية شنوان التابعة لمركز شبين الكوم هي أكثر القرى إنتاجا للقلقاس على مستوى الجمهورية، حيث يعتمد المزارعون في جميع أرجاء القرية على زراعته للاكتفاء الذاتي منزليا وللربح منه وتصديره إلى الخارج. المساحة...
فوائد القلقاس الصحية وخيار غذائي مثالي لصحة أفضل.. تعرف عليها، القلقاس يُعتبر واحدًا من الخضروات الغنية بالمغذيات والفيتامينات، ويُشتهر بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة. فهو غني بالألياف الغذائية، وفيتامينات A وC وE، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى التي تُعزز الصحة وتُساعد في علاج بعض الأمراض.دعونا نستعرض الآن أهم فوائد القلقاس:فوائد القلقاس للصحة: فوائد القلقاس الصحية وخيار غذائي مثالي لصحة أفضل.. تعرف عليهاالقلقاس فوائد صحية وخيار غذائي مثالي لصحة أفضل.. تعرف عليهاتعزيز صحة الجهاز الهضمي وإنقاص الوزن: يُساعد محتوى القلقاس العالي من الألياف على تحسين الهضم، ومنع الإمساك، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، كما اثبتت الدراسات ان الاكثار من تناول الالياف يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن والشعور بالشبع لفترات طويلة.تقوية جهاز المناعة: يساهم فيتامين C الموجود...
مرحبًا بكم في سلسلة فوائد الخضراوات!في هذه السلسلة، سنغوص في عالم الخضار المذهل، ونستكشف فوائدها الصحية المُذهلة. سنُقدم لكم معلومات مُفصّلة عن كل نوع من الخضار، ونُناقش فوائده الصحية، وطريقة تحضيره، ونُقدم بعض النصائح لاختيار أفضل أنواع الخضار. سلسلة فوائد الخضراوات..تعرف على فوائد القلقاس ( فوائد صحية غنية وطعم فريد ) رحلة في عالم القلقاس: فوائد صحية غنية وطعم فريد القلقاس، ذلك الجذر السميك ذو القيمة الغذائية العالية، يُزرع منذ آلاف السنين ويُعد عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم. يتمتع القلقاس بطعم لذيذ وفوائد صحية غنية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لإضافة تنوع وصحّة إلى نظامك الغذائي. ما هي فوائد القلقاس؟ 1. مصدر غني بالألياف:يُعد القلقاس مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، التي تُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع. كما تُساعد...
فهم عميق لطريقة عمل القلقاس: من أساسيات التصميم إلى الإنتاج.. يعد القلقاس نوع من الأطعمة الشهية والمميزة في الثقافة المغربية والشرق الأوسط، ويعتبر القلقاس نوعًا من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الفريد وطريقة تحضيرها الخاصة، في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل القلقاس وفوائده.طريقة عمل القلقاستتطلب عملية تحضير القلقاس بعض الخطوات والمكونات الأساسية، إليك خطوات تحضير القلقاس:- "حلاوة أرضنا".. فرحة بين المزارعين في قرية شنوان بالمنوفية بجني محصول القلقاس لماذا ارتبط عيد الغطاس بتناول القلقاس؟.. أستاذ إرشاد سياحي يُجيب استكشاف عالم الطهي الشرقي.. طريق عمل القلقاس بأسلوب لذيذ ومفعم بالنكهات 1- تجهيز المكونات: - 500 غرام من اللوز المطحون. - 250 غرام من السكر الناعم. - 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهر. - 1 بيضة. - قليل من ماء الورد. -...
حالة من الفرحة والسرور سيطرت على المزارعين في قرية شنوان بمحافظة المنوفية، أثناء حصاد محصول القلقاس. وتشتهر قرية شنوان بالمنوفية، برزاعة القلقاس، حيث الزراعة التي ورثها الأهالي منذ الأجداد، وتعتبر المصدر الأساسي لدخل المزارعين، الذين ورثوا خبرتهم في هذا المجال من آبائهم وأجدادهم، ويتم تصدير كميات كبيرة من القلقاس إلى الخارج.وقال يونس المغربي أحد المزارعين: “فخور بأن قرية شنوان هي أقدم قرية فى زراعة القلقاس ومشغلين سوق محلي وتصدير وجميع محافظات الدولة بتاخد من عندنا”.وأضاف: “موسم الحصاد بيبقا فرحة كبيرة للكل للمزارع وكمان العمال ربنا يديمها نعمة، بنبدا بنطلعه من الأرض ونظفه وبعدين نضعه فى شكاير ثم على الجمل لاخراجة على السيارات بعد ذلك”.
يحتفل الأقباط الأرثوذكس بعيد الغطاس، وهو الذي يرتبط ببعض الأكلات والعادات في مصر، خصوصًا في الصعيد، لذا، يطرح العشرات سؤالًا حول سبب تناول القصب والقلقاس والبرتقال واليوسفي في عيد الغطاس، نظرًا لارتباطهم الوثيق بتلك المناسبة. كما يقوم بعض الصعايدة بترك الأطباق التي تناولوا فيها الطعام أعلى السطوح لليوم التالي. وبحسب الكنيسة الأرثوذوكسية، فإنّ الأقباط يحرصون على تناول القلقاس والقصب خلال أعياد الغطاس، خصوصًا القلقاس الذي يعد الوجبة الرئيسية لهم في عيد الظهور الإلهي، أو عيد العماد، وذلك لما له من دلالات مرتبطة بالغطاس. بماذا يرمز القلقاس في عيد الغطاس؟ ووفقًا للكنيسة فإنّ تناول القلقاس في عيد الغطاس يأتي نظرًا لرمز القلقاس للمعمودية، إذ أنّ القلقاس هو نبات درني يكون مدفونًا في باطن الأرض كما إنّه يسلق في الماء بعد...
أكلة بسيطة وغير مٌكلفة، لكن البعض لا يٌفضل تناولها رغم احتوائها على الكثير من الفوائد الصحية، خاصة لمرضى السكر والقلب، حيث تحتوي على كربوهيدرات غذائية يٌمكن أن تمنع أو تٌقلل نسبة السكر في الدم، فضلا عن احتوائها على الألياف التي تٌساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الجسم، وهي أكلة القلقاس التي تقلل نسب مرض السكر وارتفاع ضغط الدم والاكتئاب. القلقاس ومرض السكر وارتفاع ضغط الدم والاكتئاب ووفق الدكتور صبري الغنام، استشاري الباطنة والسكر، فإن القلقاس يٌقلل نسب مرض السكر وارتفاع ضغط الدم والاكتئاب، لاحتوائه على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، والحد من التهاب المعدة وانتفاخ البطن، متلازمة القولون العصبي، كما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، فضلا أنه مٌنخفض في محتوى الصوديوم والدهون ويمنع ارتفاع ضغط الدم، ويٌقلل مشاكل الكلى، كما أن...
يحتفل الأخوة المسيحيون بجميع محافظات مصر لا سيما محافظة بورسعيد بعيد الغطاس المجيد اليوم ويعتبر" قنديل البرتقال" أو قنديل الغطاس " وتناول بعض الأطعمة مثل " القلقاس والقصب" أهم مظاهر وعادات احتفال الأخوة الأقباط بعيد الغطاس المجيد في تلك المناسبة الدينية.قنديل الغطاسوقنديل الغطاس يشبه الفانوس المضئ ، وهو عبارة عن عود قصب يوضع به صليب من جريد النخيل وبكل ضلع من أضلاعه توضع شمعة كما توضع أعلى الصليب حبة يوسفي"ويخرج الأطفال المسيحيون إلى الشوارع والكنائس وهم يحملون" قنديل الغطاس "في هذا اليوم والذي يطلق عليه"البلابيصا" ، معبرين عن فرحتهم بعيد الغطاس المجيد .مدلول قنديل الغطاس وقال القس أرميا فهمي المتحدث الإعلامي بإسم مطرانية الأقباط الأرثوذكس ببورسعيد " فانوس عيد الغطاس يعرف بـ"البلابيصا" وهي كلمة هيروغليفية تعني "الشموع" والتي هي أساس الاحتفال".وتابع "...
يحتفل الأخوة المسيحيون بجميع محافظات مصر، اليوم الجمعة، بعيد الغطاس المجيد.ويعتبر "قنديل البرتقال أو قنديل الغطاس" وتناول بعض الأطعمة مثل: القلقاس والقصب، من أبرز مظاهر وعادات احتفال الأخوة المسيحيين بعيد الغطاس المجيد في تلك المناسبة الدينية.ويشبه قنديل الغطاس الفانوس المضئ، وهو عبارة عن عود قصب يوضع به صليب من جريد النخيل وبكل ضلع من أضلاعه توضع شمعة كما توضع أعلى الصليب حبة يوسفي.ويخرج الأطفال المسيحيون إلى الشوارع والكنائس وهم يحملون "قنديل الغطاس" في هذا اليوم، معبرين عن فرحتهم بعيد الغطاس المجيد.من جانبه، قال القس أرميا فهمي، المتحدث الإعلامي بإسم مطرانية الأقباط الأرثوذكس ببورسعيد، إن فانوس عيد الغطاس يعرف بـ"البلابيصا" وهي كلمة هيروغليفية تعني "الشموع" والتي هي أساس الاحتفال، مضيفا: "نور الشموع الذي يخرج من قنديل عيد الغطاس يدل على أن...
يحتفل الأخوة المسيحيون بجميع محافظات مصر لا سيما محافظة بورسعيد بعيد الغطاس المجيد اليوم، ويعتبر "قنديل البرتقال" أو قنديل الغطاس " وتناول بعض الأطعمة مثل " القلقاس والقصب" أهم مظاهر وعادات احتفال الأخوة الأقباط بعيد الغطاس المجيد في تلك المناسبة الدينية.قنديل الغطاسوقنديل الغطاس يشبه الفانوس المضئ، وهو عبارة عن عود قصب يوضع به صليب من جريد النخيل وبكل ضلع من أضلاعه توضع شمعة كما توضع أعلى الصليب حبة يوسفي"ويخرج الأطفال المسيحيون إلى الشوارع والكنائس وهم يحملون" قنديل الغطاس "في هذا اليوم والذي يطلق عليه"البلابيصا"، معبرين عن فرحتهم بعيد الغطاس المجيد.مدلول قنديل الغطاسوقال القس أرميا فهمي المتحدث الإعلامي بإسم مطرانية الأقباط الأرثوذكس ببورسعيد " فانوس عيد الغطاس يعرف بـ"البلابيصا" وهي كلمة هيروغليفية تعني "الشموع" والتي هي أساس الاحتفال".وتابع " نور الشموع...
عيد الغطاس.. استعدت الكنائس المسيحية اليوم للاحتفال بعيد الغطاس المجيد بمختلف الكنائس الأرثوذكسية وفقًا للتقويم الشرقي، حيث تشهد الكنائس احتفالاً عظيماً بـ عيد الغطاس اليوم 19 يناير الموافق 10 طوبة وفقاً للتقويم القبطي.أبرز المعلومات عن «عيد الغطاس»:ويقدم موقع «الأسبوع» لكل متابعيه وزواره أبرز المعلومات عن عيد الغطاس خلال السطور التاليــــه:عيد الغطاسأبرز المعلومات عن عيد الغطاس1- يعتبر عيد الغطاس ثاني أعياد المسيحيين الأرثوذوكس بعد عيد الميلاد المجيد.2- يُقام قداس الغطاس في الكنيسة المرقسية في الإسكندرية.3- موعد عيد الغطاس ثابت، حيث أنه يُقام بعد 12 يوماً من الاحتفال بعيد الميلاد.4- أُطلق عليه العديد من الأسماء منها «عيد تعميد المسيح، وعيد الظهور، وعيد الابيفانيا، وعيد اللقان، وعيد برامون».5- من طقوس هذا الاحتفال إقامة القداس بترتيل بعض آيات الإنجيل ورفع البخور، إضافةً إلي مباركة...
يحتفل المسيحيون، الليلة وغدا، بعيد الغطاس 2024، للتذكير بتعميد السيد المسيح على يد يوحنا المعمدان في نهر الأردن، عندما كان عمره ما يقرب من الثلاثين عاما. سبب تناول الأقباط القلقاس والقصب في عيد الغطاس ومن أبرز مظاهر الاحتفال بـ«عيد الغطاس 2024» لدي الأقباط هي تناول القلقاس والقصب، حيث يرمز القلقاس للمعمودية، بحسب الكنيسة، فهو من نبات درني يدفن في باطن الأرض كما يحدث في المعمودية يغطس الشخص المعمد أسفل الماء كما يحيط به مادة سامة ومضرة للحنجرة، وهي المادة الهلامية، إلا أن هذه المادة السامة إذا اختلطت بالماء تحولت إلى مادة نافعة، مغذية، وهذا ما يشبه عمل المعمودية بحسب الاعتقاد المسيحي إذ تطهر الإنسان من الخطية، كما أن القلقاس قلبه أبيض في إشارة لحالة النقاء والطهر التي يكون فيها الشخص...
يشهد عيد الغطاس العديد من العادات التي ارتبطت به وتعود إلي التراث والفلكور المصري ومنها ما يردده المسيحيون «شوية مطر وقداس وعودين قصب وحلة قلقاس.. يبقى أحلى عيد غطاس»..حول هذه العادات تقول ماجدة إميل الخادمة بكنيسة رؤساء الملائكة ميخائيل وغابريال بأم المصريين، أن القصب مع القلقاس من أساسيات العادات الشعبية والفلكورية لاحتفالات عيد الغطاس المجيد.وأوضحت: “يرجع أول ذكر لهذه العادة إلى أيام الفاطميين عندما أدخلوا القصب ضمن الرسوم المقررة بالديوان لهذا العيد، فأصبح من ضروريات المناسبة الذي يتهادون به احتفالا بالعيد، وكان يوزع على الأقباط كمجرد شيء يؤكل، إلا أنه يرمز إلى المعمودية المقدسة، ولون القصب الأبيض يرمز للنقاء الذي توفره المعمودية كما أن القصب يمتاز بغزارة السوائل الموجودة بداخله، وهذا السائل هو رمز لماء المعمودية”.وتابعت: “القلقاس يرمز للمعمودية وهو...
تتزيد معدلات حصاد محصول القلقاس قبل أيام من عيد الغطاس، وهو أحد أهم الأعياد المسيحية، ويحتفل به الأقباط في 19 يناير من كل عام، في ذكرى تعميد السيد المسيح في نهر الأردن، ويشهد هذا العيد طقوسًا وعادات وتقاليد مميزة في محافظة المنيا، أبرزها تناول القصب والقلقاس وتعميد الأطفال حديثي الولادة. تعميد الأطفال حديثي الولادة وقال رضا عزت، من أبناء المنيا، في صباح يوم عيد الغطاس يتوافد آلاف الأقباط على الكنائس لحضور القداس، والذي يتضمن طقوسًا خاصة، منها طقس اللقان، وهو طقس يرمز للولادة الجديدة بالمعمودية، كما يتم في هذا اليوم تعميد الأطفال حديثي الولادة. وأضاف، ميلاد عدلي، أن الأقباط في محافظة المنيا يحرصون على تناول بعض الأطعمة التقليدية في عيد الغطاس، ومنها القلقاس والقصب، والقلقاس هو نبات جذري له نكهة مميزة،...
أيوة عارفين إن المنصات والمواقع الإلكترونية أسرع وصولاً بالأخبار في لمح البصر، أيوة فاهمين إن طبيعة العصر فرضت على الكل إنه يتابع شاشات هواتف "ذكية" تنقل له العالم، في محاولات "غبية" للهاث خلف كل ما هو "تريندي".. لكننا متأكدين إن الورقي هايعيش، وهايفضل "متربّع" على عرش "القراءة" من غير إجهاد لعيوننا، ومن غير "سحب ع المكشوف" للوقت والزمن، من غير الاستسلام لـ"التضليل والاستقطاب والفبركة".العبرة بـ"الكيف.. وليس الكمّ"، مش مهم تدفّق فيضانات "الأخبار" تغرقنا بالتوتر، وفرط الجنون، لأن الواقع الحقيقي أبطأ بكتير من سيول إشعارات العالم الافتراضي، ومش مهم السرعة، المهم بسّ الإدراك، والفهم.. .. الأسبوع ده بقا عارفين الكلام على إيه؟؟ ما تيجي نشوف!!الحاج متولي الياباني!!انتشرت قصة ياباني يدعى "ريوتا واتانابي"، عمره "35" سنة، يعيش مع "4" نساء في وقت...
صرح المهندس محمد التركاوي وكيل وزارة الزراعة بمحافظة المنوفية، عن إجمالي إنتاج محصول القلقاس يقدر بحوالي بـ 14.7 ألف طن حتى الآن في جميع قرى المحافظة، مع احتمالية زيادة الإنتاج زيادة هائلة خلال الفترة المقبلة لوجود الكثير من الأراضي الزراعية الجاري حصادها. أكثر القرى إنتاجا للقلقاس وتابع «التركاوي»، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أن قرية شنوان هي أكثر القرى إنتاجا لمحصول القلقاس على مستوى الجمهورية نظرا للمساحة الكبيرة المزروعة بالقرية، مشيرًا إلى أن المديرية لم تتلق أي شكاوى، وجود أي ضرر في المحصول أو تلفه خلال الفترة الماضية، وأنها تتابع عن كثب حصاد القلقاس في جميع ربوع المحافظة. دور الإرشاد الزراعي أوضح الدكتور عصام عاطف مدير إدارة الإرشاد الزراعي، أنهم يحرصون على مساعدة الفلاحين وإرشادهم لزراعة المحاصيل التي تتناسب مع...
القلقاس والقصب.. يعد القلقاس والقصب من أشهر أكلات الأخوة الأقباط في عيد الغطاس الذي يوافق يوم 19 يناير من كل عام، ويُسمى أيضًا بـ"عيد الظهور الإلهي"، وذلك لأن السيد المسيح قبل العماد فيه بالتغطيس في نهر الأردن. أزهر الغربيةيقدم التهنئة للأخوة الأقباط بمناسبة أعياد الميلاد المجيد الخارجية تهنئ الأخوة الأقباط بعيد الميلاد المجيد طقوس الإحتفال بعيد الغطاس ولذلك فإرتبطت طقوس هذا العيد بالغطس في نهر الأردن في فلسطين، وفي مياه نهر النيل في مصر بعد تقديسها مماثلة بنهر الأردن.وتقول بعض الروايات إن من مظاهر الاحتفال بعيد الغطاس قديمًا ترجع عندما أمر أمير مصر "الأخشید محمد بن طغج" في قصره بجزیرة منیل الروضة بإقامة الزینة في لیلة الغطاس أمام قصره من جهته الشرقیة المطلة على النیل وأوقد ألف مشعل بجانب ما أوقده أهل...
عيد الغطاس .. هو عيد يحتفل به المسيحيين لإحياء ذكرى ميلاد معمودية السيد المسيح، ويحتفل مسيحيو مصر بعيد الغطاس يوم 19 يناير من كل عام، ويحتفلوا بعيد الغطاس عن طريق صناعة الفوانيس والشموع الضخمة وكان يسمي هذا اليوم من الأعياد “عيد الأنوار”.ويرصد " الأسبوع " لكل زواره ومتابعيه كل ما يخص عيد الغطاس.عيد الغطاستحتفل الكنيسة القبطية اليوم في مصر والعالم بعيد الغطاس المجيد، ومن الجَميل أن نعرف أن بعض طقوس الاحتفال بهذا العيد والتي ترجِع إلى ما قبل ظهور المسيحية نفسها، وتحديدًا فى عيد التحول إلى الشتاء لدى الفراعنة الذين كانوا يغطَسون فيه في مياه النيل محتفِلين بحرث الأرض ونثر البذور، وقد احتفظ الأقباط بالتقويم القبطي وبأسماء شهوره الفرعونية.زراعة القلقاسسر تناول المصريين القلقاس والقصبففي الغطاس، يأكل المصريين "القلقاس والقصب" لأنهم...
يحتفل «الصعايدة» الأقباط الأرثوذكس، كل عام في يوم 7 يناير، بعيد الميلاد المجيد، من خلال العديد من الطقوس الخاصة بأشهر الأكلات الصعيدية، التي يعتبرها الأقباط من أهم ما يميز عيدهم ويقدسونها، وخاصة عقب صيام استمر 43 يومًا. وتستعرض «الوطن»، خلال السطور التالية، أشهر المأكولات التي يفضلها «الصعايدة» الأقباط في عيد الميلاد المجيد. وقال شنودة ملاك، أحد أهالي الأقباط بمحافظة أسيوط، في تصريح خاص لـ«الوطن»، إن للأقباط «الصعايدة» وجبات طعام وطقوس خاص بهم للاحتفال بعيد ميلاد السيد المسيح، وجاءت من أشهر هذه المأكولات التي يفضلها الصعايدة عقب حرمان من اللحوم دام 43 يومًا، ما يلي: القلقاس باللحمة يعتبر القلقاس باللحمة، من أفضل الوجبات التي يعشقها الأقباط الصعايدة، باعتبار القلقاس رمزا روحيا، فلونه الأبيض يرمز إلى النقاء الذي توفره المعمودية. الحمام...
يتميز القلقاس بالعناصر الغذائية العالية، حيث أنه يعتبر مصدرا جيدا للعديد من الفوائد المهمة للجسم، ويحضر بطرق عدة، منها الشوربات، أو مع الخضار، وغيرها الكثير، لذا نقدم وصفة سهلة لتحضير قلقاس مقلي، قدميه مع صلصة المايونيز أو الكاتشب.طريقة عمل القلقاس المقليالمقادير- 500 جرام قلقاس- ملح - حسب الرغبة- كاري - حسب الرغبة- زيت للقليالطريقةقشري حبات القلقاس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.اغسلي الشرائح جيداً بالماء البارد ثم صفيها.حمي زيت غزير في مقلاة عميقة على حرارة مرتفعة وقلي فيه القلقاس حتى يحمر.ضعي شرائح القلقاس على ورق ماص للمادة الدهنية لتمتص فائض الزيت ثم انقليها إلى طبق التقديم.أنثري الملح والكاري بحسب رغبتك ثم قدميها.
يقدم جناح جمهورية بالاو في إكسبو 2023 الدوحة للبستنة، ترحيباً مثيراً بزوار المعرض الدولي المقام في حديقة البدع بقلب الدوحة. يأتي الترحيب المكون من جملة قصيرة تقول «أهلا بكم مرحبا بكم في الجنة البكر.. في جناح أرض الشعب والقمر والبحر» ليضفي حالة من الشغف المغلف بالفضول والود لدى الزوار الهادفين إلى التعرف على هذه الدولة المكونة من قرابة 500 جزيرة غرب المحيط الهادئ. يقدم الجناح للزوار تعريفاً بجغرافيا الدولة عبر خريطة تتصدر الجناح، وتشير إلى طبيعة مختلفة لشعب مختلف تحتل المرأة البالاوية فيه قلب الحدث، وموقع الصدارة في مجالات الزراعة وتربية الأبناء في آن معاً. ويبرز الجناح الطبيعة الساحرة في بالاو، واعتمادها على السياحة الوافدة بصورة كبيرة في تدبير مواردها الاقتصادية، من عمليات صيد الاسماك ورحلات الغوص الترفيهية للسائحين الاجانب...
«القلقاس يعني شنوان»، جملة اشتهرت بها قرية شنوان التابعة لمركز شبين الكوم بمحافظة المنوفية، لزراعتها هذا المحصول بكثرة، حيث يعتبر المصدر الأساسي لدخل المزارعين، الذين ورثوا خبرتهم في هذا المجال من آبائهم وأجدادهم. شنوان تنتج 60% من محصول القلقاس بمصر وقال يونس المغربي، أحد تجار القلقاس في قرية شنوان بمحافظة المنوفية، إنه ولد فوجد والده وأجداده يزرعون القلقاس من مئات السنين، موضحا أن القرى المجاورة أصبحت تزرع القلقاس بكثافة أيضا، وباتت المنطقة المورد الرئيسي للقلقاس على مستوى الجمهورية. «تزرع قرية شنوان أكثر من 60% من إنتاج مصر من القلقاس، ومعروف في كل الدنيا إن القلقاس يعني شنوان»، بهذه الكلمات واصل «المغربي» حديثه لـ«الوطن»، مشيرا إلى أن المحصول يظل مزروعا لمدة عام كامل. شنوان تزرع القلقاس من مئات...
منذ عشرات السنوات اعتاد أهالي قرية المنير بمحافظة الشرقية، زراعة القلقاس وانفردوا به بمركز مشتول السوق، كمصدر زراعي يدّر الربح للمزارعين وخبراء بزراعته إذ يزرعه أجدادهم من قبل فاكتسبوا الخبرة في إنتاجه وتسويقه، كما أن طبيعة التربة جعلتهم متأقلمين على زراعة أنواع كثيرة تناسبها وتحميل عدد من النباتات في نفس التربة، ما يدر ربحا أكثر ويوفر أصنافا متنوعة. 1326 فدانا المساحة المنزرعة بالقلقاس بمشتول السوق وقال المهندس أشرف طه نصير مدير عام الزراعة بمحافظة الشرقية في حديث لـ«الوطن» إن مركز مشتول السوق ينفرد بزراعة القلقاس كما تجود زراعته بهذه الرقعة من المحافظة، وتبلغ مساحة المركز الإجمالية الزراعية نحو 14 ألفا و764 فدانا، بينما تسجل المساحة المنزرعة من القلقاس نحو 1326 فدانا، يتركز منها نحو 1150 فدانا بقرية المنير وبقية...
في عالم الطهي الشرقي، يتألق القلقاس كنجمة لامعة بتنوعها وطعمها الرائع، ويعتبر القلقاس وجبة تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناطق، وهو طبق يجمع بين اللحم والأرز والتوابل بطريقة فريدة. وفي هذا السياق، سنخوض رحلة في عالم النكهات الشرقية لاكتشاف كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ والمشبع، حيث تتلاحم مكوناته لتخلق تجربة طهي فريدة ومميزة. تعالوا معنا لنستكشف سويًا فنون إعداد القلقاس والاستمتاع بتلك الوصفة التراثية المحبوبة. طريقة إعداد القلقاس بالخضارالمكونات:- 2 كوب أرز مصري- 1 كوب حمص مطحون- 1/2 كوب لبن زبادي- 1/2 كوب زيت طهي- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة- 2 فص ثوم، مفروم- 1 كوب خضار مشكلة مقطعة صغيرة (جزر، بازلاء، فلفل، بطاطس)- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- 1 ملعقة صغيرة كمون- 1/2 كوب...
تحتوي الجذور النيئة للقلقاس على مركبات الأكسالات التي قد تسبب تهيجًا في الفم والشفاه. لكن يمكن التخفيف من هذا التأثير عبر طهيها مع الحليب، حيث يساعد هذا التحضير على التقليل من تأثير المركبات السامة. يمكن أيضًا تقليب الجذور في ماء مالح لمدة ساعة على الأقل أو تجفيفها للتخلص من بلورات الأكسالات الكالسيوم فيها.فوائد صحية للقلقاس1. غني بالألياف الغذائية: - تحتوي جذور القلقاس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مع نوع خاص من النشا المقاوم الذي يساهم في خفض مستويات السكر في الدم.2. مضادات الأكسدة: - يحتوي القلقاس على مركبات مضادة للأكسدة مثل الكيرسيتين، التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتقليل أضرار الجذور الحرة.3. مصدر للمعادن والفيتامينات: - تحتوي جذور القلقاس على المغنيسيوم وفيتامينات ج وهـ، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الذي يساهم...
يعتبر نبات القلقاس جزء من النباتات الطبية التقليدية التي تستخدم في العلاج الشعبي والطب البديل. لأن هذا الكوكب بفوائده التي يمكن أن تكون مفيدة للصحة البشرية. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض الفوائد الكبيرة والضخمة:1. التهدئة:القلقاس لأنه يحتوي على مواد تساعد على الاسترخاء وتخفيف القلق والتوتر. يمكن استخدام كعشبة مريحة للاسترخاء والنوم.2. دعم أمراض الجهاز:ولأن القلقاس له تأثير إيجابي على الجهاز، حيث يمكن استخدامه للتخفيف من المشاكل مثل الانتفاخ والإمساك.3. تحسين الخدمات:قد تحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات تقوي الجهاز مما يمكن أن تقي الجسم من الأمراض والالتهابات.4. دعم صحة القلب:هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن القلق يمكن أن يقلل من مستويات التوتر وضغط الدم، مما يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب.5. مضاد للألم:ولأن القلقاس يحتوي...
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل القلقاس بالسلق نظرا لاقتراب دخول فصل الشتاء، فهى من الأكلات التي تقوم بتدفئة الجسم وتمده بالطاقة.طريقة عمل القلقاس بالسلقوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل القلقاس بالسلق وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.طريقة عمل القلقاس بالسلقمكونات القلقاس بالسلقحبة قلقاس كبيرة واحدة تزن 1 كيلو جرامحزمة كبيرة سلق أخضرحزمة كبيرة كزبرة خضراءحزمة كبيرة شبت5 فصوص ثوم1 لمونة معصورة3 ملاعق زبدةنصف كيلو لحم كندوزطريقة عمل القلقاس بالسلقطريقة تحضير القلقاس بالسلققشري حبة القلقاس جيدًا مع ضرورة إزالة كل النقاط البارزة السوداء من عليهاثم قومي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات متوسطة ومتساويةثم انقعي القلقاس في مياه حتى يزيل المادة اللزجة من عليهثم اغسليه تحت مياه جارية 5...
القلقاس من الخضراوات اللذيذة والتي تصنعها أغلب الأمهات بالسلق؛ لإضافة مذاق لذيذ وشهي، وبجانب ذلك، فهو يحتوي على العديد من الفوائد المذهلة التي تحمي جسمك من الأمراض.قلقاسفوائد القلقاس على صحة جسمكمكافحة السرطاناتيعمل القلقاس على مكافحة السرطانات نظرًا لأنه يحتوى على مضادات الأكسدة فيتامين أ وفيتامين سي، الأمر الذى يجعله فعالًا في تقوية جهاز المناعة وتعزيز دفاعات الجسم. يعزز المناعةيعمل القلقاس على تعزيز مناعة الجسم، نظرًا لإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سى الذى يعمل على تقوية المناعة والحماية من الأمراض والعدوى الفيروسية. يقوي العظام والأسنانالقلقاس هو مصدر غني لكل من المغنيسيوم وفيتامين E، وكلاهما مهم في الحفاظ على السلامة الهيكلية لعظامك وأسنانك. يحسن الرؤيةتحتوي جذور القلقاس على مضادات الأكسدة القوية مثل بيتا كاروتين وكريبتوكسانثين، و تكون هذه الخضار الرائعة مساعدة أساسية في تحسين رؤيتك،...
القلقاس من الخضراوات اللذيذة والتي تصنعها أغلب الأمهات بالسلق؛ لإضافة مذاق لذيذ وشهي، وبجانب ذلك، فهو يحتوي على العديد من الفوائد المذهلة التي تحمي جسمك من الأمراض. فوائد القلقاس على صحة جسمكيعزز فقدان الوزنيؤدي تناول القلقاس إلى الحفاظ على معدتك ممتلئة لفترة أطول، وبسبب ذلك، ستقوم بإدخال سعرات حرارية أقل في اليوم، ومن الأشياء الرئيسية التي تجعل القلقاس جزءًا مناسبًا من نظامك الغذائي هو أنه يمكن أن يساعدك على التخلص من تلك الأرطال الزائدة. مكافحة السرطاناتيعمل القلقاس على مكافحة السرطانات نظرًا لأنه يحتوى على مضادات الأكسدة فيتامين أ وفيتامين سي، الأمر الذى يجعله فعالًا في تقوية جهاز المناعة وتعزيز دفاعات الجسم. يحسن الرؤيةتحتوي جذور القلقاس على مضادات الأكسدة القوية مثل بيتا كاروتين وكريبتوكسانثين، و تكون هذه الخضار الرائعة مساعدة أساسية في تحسين رؤيتك،...
تعد قرية شنوان التابعة لمركز شبين الكوم بمحافظة المنوفية إحدى أهم القرى التي تشتهر بزراعة القلقاس منذ أكثر من 100 عام، حيث يعد القلقاس هو الزراعة الوحيدة بالأرض.والتقت “الفجر” حنفي عصر، أقدم فلاح في القرية ليروي تفاصيل قصة زراعة القلقاس التي اشتهرت بها قريتهم من بين القرى في محافظات مصر المختلفة.ويقول حنفي عصر: “أنا وعيت لقيت جدودي بيزرعوا القلقاس، وكملت المسيرة مثلهم، ومشتغلتش في حاجة غيرها والحياة ماشية الحمد لله زي الفل". وكشف تفاصيل زراعة النبات الأشهر في قريتهم بالقول: “يتم زرع القلقاس ستة أشهر من بداية شهر فبراير وحتى مايو فى القرية ويتم جمعه من أواخر شهر سبتمبر وحتى شهر أكتوبر، ودي الزرعة اللى اتعودتا وتربينا عليها”.وعن بيع المحصول يضيف أقدم فلاح في المنوفية: “التجار بياخدوا كل المحصول مننا وبيصدروه...
تشهد الأسواق الشعبية والمحلات التجارية ، لبيع الخضراوات بمحافظة المنيا ، اليوم الثلاثاء 5 سبتمبر 2023، إستقرارًا ملحوظًا في أسعار البيع والشراء لبعض الأصناف وإرتفاعا في أصناف أخرى ، حيث سجل سعر كيلو القلقاس 30 جنيهًا للكيلو.وبلغ سعر صل الأحمر والأصفر بــ 20 جنيهًا للكيلو، و سجل سعر كيلو الكوسة 15 جنيهًا للكيلو ، واستقر سعر الطماطم ما بين 13 لـ15 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر كيلو البطاطس لـ15 جنيهًا، وتراوح سعر القلقاس 30 جنيهًا للكيلو ، وتراوح سعر البامية لــ 40 جنيهًا للكيلو ، وبلغ سعر الثوم 30 جنيهًا للكيلو ، وسجل سعر كيلو الخيار 16 جنيهًا، ، وسجل سعر كيلو الجزر 13 جنيهًا، وتراوح سعر كيلو الباذنجان الرومى والعروس لــ 8 جنيهات، وسجل سعر كيلو الفلفل الألوان من 25...
تشهد أسعار الخضراوات والفاكهة بالأسواق الشعبية والمحلات بمدن ومراكز محافظة المنيا ، اليوم الثلاثاء 22 أغسطس 2023 إستقرارا في أسعار البيع والشراء ، حيث بلغ سعر القلقاس من 5 لــ 9 جنيهات ، وتراوح سعر الكوسه ، من 7 لــ 9 جنيهات للكيلو. وتراوح سعر الطماطم من 8 لــ 10 جنيهات، وبلغ سعر البطاطس من 7 لــ 10 جنيهات، وتراوح سعر البصل من 9 لــ 17 جنيهًا للكيلو ، وتراوح سعر الجزر بدون عروش من 7 لــ 10 جنيهات، وبلغ سعر الفاصوليا من 19 لــ 25 جنيهًا للكيلو ، وتراوح سعر الباذنجان البلدي من 4 لـ 6.5 جنيهًا للكيلو ، وتراوح سعر الباذنجان أبيض من 4.5 لــ 6.5 جنيهًا للكيلو ، وبلغ سعر الفلفل رومي بلدي من 5 لــ 9 جنيهات، وتراوح...
يعتبر القلقاس من الخضراوات النشوية وهو من الأطعمة التى تساعد على التحكم فى الشهية لاحتوائه على الألياف والكربوهيدرات المقاومة للهضم. وبحسب المعهد القومى للتغذية، التابع لوزارة الصحة والسكان، فإن 100 جم من القلقاس الطازج يحتوى على 77 سعر حرارى ومحتواها من الكريوهيدرات حوالى 26.6 وبالتالى فهو مناسب للتحكم فى الوزن، والتحكم فى مستوى السكر فى الدم. وأكد المعهد، أن كل 100 جرام من القلقاس يحتوى على 63 ملجم من الكالسيوم المهم لصحة العظام والأسنان، وكذلك 60 ملجم من الفسفور المهم لتنظيم عمليات إنتاج الطاقة فى الجسم، و495 ملجم من البوتاسيوم المهم لتنظيم الضغط.
القلقاس من الخضراوات اللذيذة والتي تصنعها أغلب الأمهات بالسلق؛ لإضافة مذاق لذيذ وشهي، وبجانب ذلك، فهو يحتوي على العديد من الفوائد المذهلة التي تحمي جسمك من الأمراض, قلقاسفوائد القلقاس على صحة جسمكمكافحة السرطاناتيعمل القلقاس على مكافحة السرطانات نظرًا لأنه يحتوى على مضادات الأكسدة فيتامين أ وفيتامين سي، الأمر الذى يجعله فعالًا في تقوية جهاز المناعة وتعزيز دفاعات الجسم. يعزز فقدان الوزنيؤدي تناول القلقاس إلى الحفاظ على معدتك ممتلئة لفترة أطول، وبسبب ذلك، ستقوم بإدخال سعرات حرارية أقل في اليوم، ومن الأشياء الرئيسية التي تجعل القلقاس جزءًا مناسبًا من نظامك الغذائي هو أنه يمكن أن يساعدك على التخلص من تلك الأرطال الزائدة. فوائد تناول شاي الزعتر.. أبرزها يقوي العظام يقوي العظام والأسنانالقلقاس هو مصدر غني لكل من المغنيسيوم وفيتامين E، وكلاهما مهم في الحفاظ...
أوكرانيا ولاتفيا تبحثان تعزيز التعاون في إنتاج المسيرات