بالبصل وبدون .. طريقة عمل القلقاس بالسلق بوصفتين مختلفتين
تاريخ النشر: 16th, January 2025 GMT
ترغب الكثير من النساء تعلم طريقة عمل القلقاس بالسلق بمذاق احترافي لتتمكن من تشجيع أفراد أسرتها على تناوله لأنه غني بالفوائد الصحية أهمها الوقاية من السرطان والقلب والكوليسترول.
نقدم فى هذا التقرير طريقة عمل القلقاس بالسلق بوصفتين مختلفتين إحداهما بالبصل والأخرى بدون.
نعرض لكم طريقة عمل القلقاس بالسلق وذلك من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير القلقاس بالسلق:
قلقاس مكعبات نصف سلقة
ثوم صحيح
ملح
سلق مفروم
شبت مفروم
كزبرة خضراء مفروم
مرقة
سمنة
طريقة عمل القلقاس بالسلق
في حلة كبيرة أو منتوسطة بها سمنة على النار شوحي السلق والشبت والكزبرة مع ملح وقلبيهم بشكل جيد.
ضعي مزيج القلقاس والسلق والشبت فى الكبة أو الخلاط واخفقيهم جيدا.
ضعي القلقاس على حلة السلق والكزبرة مع المرقة أو الشوربة حسب الرغبة وبعد ذلك قلبيهم بشكل جيد وضعيهم على نار متوسطة حتى تمام النضج
بعد النضج قدمي القلقاس بالسلق ساخنا مع الخبز البلدي وبالهنا والشفا.
جربي طريقة عمل القلقاس بالسلق والبصل شهي ومميز من خلال من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير القلقاس بالخضرة :
قلقاس مكعبات مسلوق “ نصف نضج ”
بصل مفروم
ثوم مفروم
بهارات
كمون مطحون
بهارات
شطة ناعمة
سلق مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
زيت مخصص للطهى
سمنة
مكعب مرقة
عصير ليمون
طريقة عمل القلقاس بالسلق والخضرة
ضعي كمية متساوية من السمنة والزيت فى حلة على نار متوسطة ثم شوحي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا حتى يتغير لون البصل للذهبي ولا تتركي الثوم يحترق.
أضيفي السلق والخضرة ثم مكعب مرق وكل البهارات والفلفل الحار “ حسب الرغبة” ضعي الماء المغلي وتفرم الخضرة فى الكبة الكهربائية أو الخلاط بشكل جيد.
ضعي القلقاس المسلوق نصف سلقة علي حلة البصل وقلبيهم ثم انتظرى ترك حتى يغلي الخليط وضعي حينها عصير ليمون واتركيه حتى تمتزج المكونات جيدا.
ضعي القلقاس بالسلق والخضرة فى طبق التقديم وتقدم ساخنا مع الخبز البلدي وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل القلقاس القلقاس طريقة عمل القلقاس بالسلق القلقاس بالسلق المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص.. سهلة وموفرة
قدمت الشيف آلاء الجبالي، عبر حسابها بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص بأسهل الخطوات.
وكتبت: يعتبر أرز بالكبد والقوانص من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة إفطار شهر رمضان الكريم، فيعد من الأكلات السهلة والاقتصادية التي يمكن تطبيقها في المنزل.
نصف كيلو كبد وقوانص
2 قطعة فلفل رومي مكعبات
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
سمنة
2 ورق لورا
عود قرفة خشب
ملعقة صغيرة 7 بهارات
ملعقة صغيرة حبهان بودر
ملعقة صغيرة شطة
ملح
فلفل أسود
(الأرز)
3 أكواب أرز بسمتي أبيض
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ورق لورا
ملعقة كبيرة قرفة بودر
ملح
فلفل أسود
لعمل الكبد والقوانص:
في طاسة نضع زيت ونضيف البصل، ويشوح مع القرفة واللورا سريع.
نضيف القوانص لتشوَّح، ثم نضع الفلفل والكبد والتوابل وتقلب.
نضع الثوم المفروم، ويمكن إضافة القليل من الماء الساخن، وتترك على النار حتى تمام السواء، وترفع من على النار.
لعمل الأرز:
في حلة، نضع سمنة وزيت، ونضيف البصل واللورا، وتشوح المكونات سريعا.
نضيف الثوم والأرز ويقلب، ثم يضاف الماء الساخن والقرفة مع ملح وفلفل أسود ويقلب، ويترك على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نقلل من شدة النار ويترك حتى تمام السواء ويرفع من على النار.
يُقدَّم مع وضع الكبد والقوانص على الوجه مع زبيب مُحمَّر- حسب الرغبة-.
اليوم.. رئيس مجلس ديالى في مواجهة مشحونة مع المستجوبين