بمذاق شهى.. طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة على طريقة الشيف شربيني
تاريخ النشر: 8th, January 2025 GMT
يعد طاجن القلقاس بالخضرة من الأكلات الشهية التى يزداد انتشارها فى فصل الشتاء ويتم طهيهة بطرق عديدة ولكن البعض لايعرف كيفية إعداده بمذاق شهي.
يمتلك القلقاس عدد كبير من الفوائد الصحية بفض احتواءه على تشكيلة فريدة من العناصر الغذائية فهو من أهم مصادر أوميجا 3 النباتية والحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم كما يساعد في الوقاية من عدد كبير من الأمراض أهمها خفض احتمالات الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومرض السكرى.
يعد القلقاس من الأكلات المقدسة عند الأقباط فى بلاد المشرق حيث يتم تناوله خلال الأعياد فهو له دلالات دينية مهمة لذا تحرص الكثير من النساء المسيحيات تعلم طريقة عمل القلقاس بمذاق شهي .
نعرض لكم طريقة عمل طاجن القلقاس بالخضرة من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير القلقاس بالخضرة :
قلقاس مكعبات مسلوق “ نصف نضج ”
بصل مفروم
ثوم مفروم
بهارات
كمون مطحون
بهارات
شطة ناعمة
سلق مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
زيت مخصص للطهى
سمنة
مكعب مرقة
عصير ليمون
طريقة عمل طاجن قلقاس بالخضرة
في حلة على نار متوسطة ضعي بها كمية متساوية من السمنة والزيت ثم شوحي البصل والثوم وملح وفلفل أسود وقلبيهم حتى يتغير لون البصل للذهبي ولا تتركي الثوم يحترق.
أضيفي السلق والخضرة ثم مكعب مرق مطحون وكل البهارات ثم الفلفل الحار “ حسب الرغبة” يضاف الماء المغلي وتفرم الخضرة بالهاند بليندر أو فى الكبة الكهربائية بشكل جيد.
ضعي القلقاس المسلوق نصف سلقة علي الخليط السابق وقلبي قليلل ثم يترك الخليط حتى يغلي ثم ضعي عليه عصير ليمون ويترك حتى تمتزج المكونات ويقدم القلقاس بالخضرة ساخنا مع الخبز البلدي وأى نوع مخلل مفضل وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل القلقاس القلقاس المزيد طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
سلفة من دار التمويل: طريقة أذكى لإدارة أموالك
في عالمنا السريع أصبحت إدارة الالتزامات المالية أكثر أهمية من أي وقت مضى، حيث أن ازدياد النفقات والمصاريف غير المتوقعة وتزايد المسؤوليات يمكن أن يضع عبئاً كبيراً على دخلك الشهري. وهنا يأتي دور سلفة من دار التمويل كقرض شخصي صُمم خصيصا ًلمساعدة المواطنين الإماراتيين على إدارة التزاماتهم المالية والتخفيف منها بكل مرونة مع فترة سماح تصل إلى 6 أشهر قبل موعد استحقاق القسط الأول.
يمكنك الحصول الآن على سلفة بالإضافة إلى تحويل قرضك الحالي أو بطاقتك الائتمانية إلى دار التمويل بسعر فائدة أقل ودون الحاجة إلى تحويل الراتب.
مزايا سلفة من دار التمويل
• فترة سماح تصل إلى 6 أشهر قبل موعد استحقاق القسط الأول
استمتع براحة البال مع فترة سماح تصل إلى 6 أشهر قبل سداد أول قسط. استغل هذه الفترة لتنظيم أمورك المالية أو التخطيط للمستقبل أو التركيز على أولويات أخرى.
• تقليل دفعاتك الشهرية
خفّف من الأعباء المالية عبر تقليل التزاماتك الشهرية. سلفة تساعدك على تبسيط التزاماتك المالية بدفعة شهرية ميسّرة.
• خصم بنسبة 2% على فائدة قرض سداد الديون
هل لديك قرض قائم أو بطاقة ائتمان لدى جهة أخرى؟ قم بتحويلها إلى دار التمويل واستفد من خصم يصل إلى 2% على معدل الفائدة، مما يعني توفير أكبر وتسديد أسرع للديون.
• لا حاجة إلى تحويل الراتب
على عكس القروض التقليدية، واحدة من أبرز مزايا سلفة أنها لا تتطلب تحويل راتبك.
• تحسين تصنيفك الائتماني
الالتزام بالسداد في الوقت المحدد والإدارة المالية المسؤولة عبر سلفة يمكن أن يُسهم في تحسين تصنيفك الائتماني.
سلفة من دار التمويل، قرض شخصي متاح حصرياً للمواطنين الإماراتيين الذين يبحثون عن وسيلة مريحة لإدارة التزاماتهم المالية بثقة. سواء كنت تخطط للمستقبل أو تدير التزامات حالية، صُممت سلفة لتدعم احتياجك المالي.
لمعرفة المزيد حول سلفة من دار التمويل بالإضافة إلى شروط الأهلية والوثائق المطلوبة والرسوم المطبقة، اتصل الآن على 600 511114 أو قم بزيارة موقعنا الالكتروني.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا