طريقة عمل القلقاس بالسلق.. وصفة أكل صحية ولذيذة
تاريخ النشر: 17th, October 2023 GMT
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل القلقاس بالسلق نظرا لاقتراب دخول فصل الشتاء، فهى من الأكلات التي تقوم بتدفئة الجسم وتمده بالطاقة.
طريقة عمل القلقاس بالسلقوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل القلقاس بالسلق وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل القلقاس بالسلقمكونات القلقاس بالسلقحبة قلقاس كبيرة واحدة تزن 1 كيلو جرام
حزمة كبيرة سلق أخضر
حزمة كبيرة كزبرة خضراء
حزمة كبيرة شبت
5 فصوص ثوم
1 لمونة معصورة
3 ملاعق زبدة
نصف كيلو لحم كندوز
طريقة عمل القلقاس بالسلقطريقة تحضير القلقاس بالسلققشري حبة القلقاس جيدًا مع ضرورة إزالة كل النقاط البارزة السوداء من عليها
ثم قومي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات متوسطة ومتساوية
ثم انقعي القلقاس في مياه حتى يزيل المادة اللزجة من عليه
ثم اغسليه تحت مياه جارية 5 مرات متتالية للتأكد من نظافته جيدًا وإزالة اللزوجة منه تمامًا
ثم قومي بتصفية القلقاس في مصفاة كبيرة حتى يجف تمامًا
ثم ضعي ليمونة كاملة معصورة عليه واتركيه حتى يجف
ثم قومي بسلق اللحم في حلة متوسطة بعد أن يقطع مكعبات كبيرة ومتساوية ببصلة وتوابل وكرافس
ثم قومي بنزع اللحم من الشوربة وضعي القلقاس على الشوربة واتركيه حتى ينضج جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً
ثم قومي بغسل السلق والكزبرة والشبت جيدا، وبعدها افرميهم جيدا.
ثم قومي بتحميص السلق في طاسة متوسطة بعد وضعه على الزبدة، ثم قومي بإضافته على القلقاس بعد أن يستوي.
ثم قومي بوضع التوابل حسب الرغبة من ملح وفلفل وجوزة الطيب وورق لورى، ثم يقدم ساخنا مع الأرز الأبيض، أو الأرز بشعرية.
اقرأ أيضاًطريقة عمل شاورما الفراخ بالمقادير.. وصفة سهلة وأحلى من المطاعم السوري
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بالمقادير.. أحلى من الجاهز
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل القلقاس
إقرأ أيضاً:
الغربية تستعد لاستقبال ذهب الحقول.. المحافظ: القمح أمن قومي
أجرى اللواء أشرف الجندي محافظ الغربية، جولة تفقدية مفاجئة لعدد من الصوامع والشون بطنطا، لمتابعة جاهزيتها الفنية والإدارية قبل بدء موسم التوريد المقرر انطلاقه غدًا، وذلك عقب ترؤسه اجتماع اللجنة العليا لتوريد القمح بالمحافظة.
جهود محافظ الغربيةوجاء ذلك في إطار الاستعدادات المكثفة التي تجريها محافظة الغربية لاستقبال موسم توريد القمح المحلي لعام 2025 م .
وخلال جولته، تفقد المحافظ صومعة طنطا الإماراتية والتي تمتد على مساحة 25 ألف متر مربع، وتعد واحدة من أكبر وأحدث الصوامع بالمحافظة، حيث تضم 12 خلية تخزين بسعة إجمالية تصل إلى 60 ألف طن، بالإضافة إلى 3 خلايا صرف بقدرة تشغيلية تبلغ 200 طن/ساعة، ومبنى إداري متكامل، وغرفة تحكم مركزية مزودة بأحدث أنظمة المراقبة والإدارة الذكية لضمان جودة وسلامة التخزين. كما تابع المحافظ تشغيل نظام نُقرة الاستقبال وكاتينة سحب القمح ذات الطاقة الإنتاجية العالية، وراجع سلامة عمل ميزان البسكول وغرف التحكم الملحقة به.
تفقد الشون والصوامعكما شملت الجولة تفقد الصوامع المعدنية بمطحن العاشر ، حيث راجع المحافظ كافة التجهيزات الخاصة بإجراءات التوريد من حيث التأكد من صلاحية مواقع التخزين، وتشغيل كاميرات المراقبة، وتوافر خدمات الحراسة وأمن المواقع.
وأكد اللواء أشرف الجندي، خلال جولته، أن القمح يُعد واحدًا من أهم المحاصيل الاستراتيجية التي تمس الأمن القومي الغذائي، مشددًا على أهمية الجاهزية التامة لكافة مواقع الاستلام لضمان انتظام عمليات التوريد دون معوقات، مشيرًا إلى أن المتابعة ستكون يومية وميدانية وعلى مدار الساعة، بالتنسيق الكامل بين كافة الأجهزة التنفيذية والرقابية.
كما أوضح “الجندي” أن محافظة الغربية قد استعدت هذا العام لاستقبال محصول القمح عبر 23 موقعًا تخزينيًا معتمدًا موزعًا جغرافيًا على مستوى المراكز والمدن، بطاقة استيعابية إجمالية تبلغ نحو 190,140 طنًا، بما يضمن سهولة التوريد وتخفيف الأعباء اللوجستية عن كاهل المزارعين، وتحقيق الانسيابية في حركة النقل والتخزين.
وفي اجتماع اللجنة العليا لتوريد القمح، شدد المحافظ على اتخاذ حزمة من الإجراءات التنظيمية الصارمة لضمان نجاح الموسم، أبرزها سرعة صرف مستحقات المزارعين خلال 48 ساعة من تاريخ التوريد، ونقل القمح فور بلوغ نسبة الامتلاء 80% من الشون إلى الصوامع، ومنع إصدار تصاريح خروج الأقماح خارج نطاق المحافظة إلا بإشراف مباشر من الجهات المعنية.
كما وجه المحافظ بضرورة تأمين جميع مواقع التخزين عبر تجهيز نقاط إطفاء ثابتة أو متنقلة، ورفع القمامة والمخلفات المحيطة بالشون، وإجراء صيانة دورية لأعمدة الإنارة وتأمين الطرق المؤدية لمواقع التوريد، حفاظًا على سلامة القمح المخزن وضمان جودة التوريد.
وشدد “الجندي” على أهمية إحكام الرقابة على عمليات النقل من خلال تكثيف التواجد المروري على الطرق المحورية ومنافذ المحافظة، ومنع أي محاولات تهريب أو تخزين خارج المنظومة الرسمية، بالتنسيق مع مباحث التموين والإدارة العامة للمرور.
دعم الاقتصاد الوطنيواختتم المحافظ تصريحاته مؤكدًا أن الغربية لن تدخر جهدًا في تأمين موسم التوريد وحماية المحصول الوطني، مشددًا على تكاتف جميع الجهات المعنية لضمان نجاح المنظومة، بما يحقق الأهداف الاستراتيجية للدولة في تعزيز الأمن الغذائي ودعم الاقتصاد الوطني.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية