الطريقة الصحيحة لعمل سلق القلقاس.. «حضري أحلى وجبة مغذية لأولادك»
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
سلق القلقاس من أهم خطوات تحضير وجبة غنية بالفيتامينات في شهر رمضان، إلا أنّ البعض تفشل في إعداده بالطريقة الصحيحة، لذا يجب على السيدات اتباع خطوات بسيطة لإعداد أشهى وألذ الأطباق في المطبخ المصري، وبمقادير مٌتوفرة في كل منزل.
مقادير سلق القلقاس قلقاس مقشر ومقطع مكعبات ومسلوق نصف سلقة، بحسب الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra.فصوص ثوم مفرومة. ملح. فلفل أسود. سلق مقطع قطع صغيرة أقرب إلى المفروم. كزبرة خضراء مفرومة ناعم. شبت مفروم ناعم. سمن بلدي أو نباتي حسب المتوفر. مكعبات من اللحمة المسلوقة، ولا يشترط كمية معينة بل حسب الرغبة. مرقة سلق اللحمة
تبدأ الخطوة الأولى في تحضير سلق القلقاس، بوضع وعاء على النار وإضافة كمية من السمنة، ثم وضع الثوم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يوضع السلق ويُقلب باستمرار، حتى يأخذ لونًا غامقًا ثم توضع الكزبرة الخضراء.
تجهيز القلقاس بالسلق في خطوات بسيطةأما الخطوة الثانية تأتي بعد تحمير السلق، بوضع وعاء على النار يحتوي على القلقاس واللحمة المسلوقة ومرقة اللحمة، ويُترك حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم يٌضاف السلق مع التقليب، ويتم تهدئة النار إلى درجة حرارة مُتوسطة، وتُترك المكونات حتى تنضج تمامًا، ويقدم القلقاس باللحمة مع أرز بالشعرية ومخلل أو سلطة خضراء كوجبة غذاء متكاملة.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
«الإفتاء» تكشف عن الأحاديث النبوية الصحيحة حول شهر شعبان..ما فضل الصيام فيه؟
شهر شعبان هو الشهور المذكورة في الأحاديث النبوية الشريفة لما له من فضل عظيم، وكان النبي صلى الله عليه وسلم حريصا على أداء عدد من العبادات فيه منها الصيام وكثيرة الدعاء، ويفتش المسلمون عن نصوص الأحاديث الصحيحة الواردة عن شهر شعبان وفضل الصيام فيه، لاتباع السنة النبوية في ذلك الأمر.
أحاديث صحيحة عن شهر شعبان وفضل الصيام فيهوحول الأحاديث الصحيحة عن شهر شعبان وفضل الصيام فيه، فقد وردت على الصفحة الرسمية لدار الإفتاء المصرية، عددا من الأحاديث النبوية الشريفة ومنها الآتي:
- عَنْ عَائِشَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا، قَالَتْ: «كانَ رَسولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يَصُومُ حتَّى نَقُولَ: لا يُفْطِرُ، ويُفْطِرُ حتَّى نَقُولَ: لا يَصُومُ، فَما رَأَيْتُ رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ اسْتَكْمَلَ صِيَامَ شَهْرٍ إلَّا رَمَضَانَ، وما رَأَيْتُهُ أكْثَرَ صِيَامًا منه في شَعْبَانَ».
- عن عائشة أم المؤمنين قالت: «كانَ أحبَّ الشُّهورِ إلى رسولِ اللَّهِ صلَّى اللَّهُ عليهِ وسلَّمَ أن يصومَهُ شَعبانُ ، بل كانَ يصلُهُ برَمضانَ».
- عن الصحابي الجليل أسامة بن زيد رضي الله عنه قال: «يا رسولَ اللَّهِ ! لم أرك تَصومُ شَهْرًا منَ الشُّهورِ ما تصومُ من شعبانَ ؟ ! قالَ : ذلِكَ شَهْرٌ يَغفُلُ النَّاسُ عنهُ بينَ رجبٍ ورمضانَ ، وَهوَ شَهْرٌ تُرفَعُ فيهِ الأعمالُ إلى ربِّ العالمينَ ، فأحبُّ أن يُرفَعَ عمَلي وأَنا صائمٌ».
دعاء شهر شعباناللهم بارك لنا في شعبان وبلغنا رمضان.
اللهم اكشف عنا البلاء في هذا الشهر المبارك، اللهم بلغنا رمضان في أحسن حال لا فاقدين ولا مفقودين.
اللهم تقبل منا صالح الاعمال، وأعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك وتلاوة القرآن.
اللهم هب لي من دخول شهر شعبان نورًا يقربني منك.
اللهم تقبل منا شهر شعبان، وأخل علينا شهر رمضان المبارك برحمتك وغفرانك.
اللهم أجعل صيامي في شعبان صيام الصائمين، ونبهني عن نومة الغافلين، واعفو عني، واغفر ذنبي، وارزقني التوبة النصوح، وبلغنا شهر رمضان بلوغ رحمة وعتق من النيران.
اللهم اجعل لنا في هذا الشهر نورًا يهدينا إليك ويقربنا من رضاك.
اللهم اكشف عنا البلاء، واغفر لنا ذنوبنا، واجعلنا من المقبولين لديك في هذا الشهر المبارك.
اللهم بلغنا رمضان في أحسن حال لا فاقدين ولا مفقودين.اللهم اجعل صيامي في شعبان صيام الصائمين، وقيامي فيه قيام القانتين، ونبهني من نومة الغافلين.
اللهم تقبل منا صالح الأعمال، وأعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك.
اللهم اجعل شهر شعبان بداية خير لنا، ونهاية لكل همومنا، واغفر لنا ذنوبنا، وبلغنا رمضان برحمتك يا أرحم الراحمين.
أفضل الأعمال في شهر شعبانالصيام: من السنن المستحبة في شهر شعبان، خاصة صيام الاثنين والخميس، اقتداءً بالنبي صلى الله عليه وسلم.
قراءة القرآن: يُوصى بالإكثار من تلاوة القرآن الكريم والوقوف عند معانيه.
الدعاء والاستغفار: من أهم العبادات في هذا الشهر، خاصة في ليلة النصف من شعبان.
الصدقة: تعد الصدقة من الأعمال التي يُضاعف أجرها، وهي وسيلة عظيمة للتقرب إلى الله.
الصلاة على النبي: الإكثار من الصلاة على النبي محمد صلى الله عليه وسلم لنيل شفاعته يوم القيامة.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها