الطريقة الصحيحة لعمل سلق القلقاس.. «حضري أحلى وجبة مغذية لأولادك»
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
سلق القلقاس من أهم خطوات تحضير وجبة غنية بالفيتامينات في شهر رمضان، إلا أنّ البعض تفشل في إعداده بالطريقة الصحيحة، لذا يجب على السيدات اتباع خطوات بسيطة لإعداد أشهى وألذ الأطباق في المطبخ المصري، وبمقادير مٌتوفرة في كل منزل.
مقادير سلق القلقاس قلقاس مقشر ومقطع مكعبات ومسلوق نصف سلقة، بحسب الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra.فصوص ثوم مفرومة. ملح. فلفل أسود. سلق مقطع قطع صغيرة أقرب إلى المفروم. كزبرة خضراء مفرومة ناعم. شبت مفروم ناعم. سمن بلدي أو نباتي حسب المتوفر. مكعبات من اللحمة المسلوقة، ولا يشترط كمية معينة بل حسب الرغبة. مرقة سلق اللحمة
تبدأ الخطوة الأولى في تحضير سلق القلقاس، بوضع وعاء على النار وإضافة كمية من السمنة، ثم وضع الثوم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يوضع السلق ويُقلب باستمرار، حتى يأخذ لونًا غامقًا ثم توضع الكزبرة الخضراء.
تجهيز القلقاس بالسلق في خطوات بسيطةأما الخطوة الثانية تأتي بعد تحمير السلق، بوضع وعاء على النار يحتوي على القلقاس واللحمة المسلوقة ومرقة اللحمة، ويُترك حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم يٌضاف السلق مع التقليب، ويتم تهدئة النار إلى درجة حرارة مُتوسطة، وتُترك المكونات حتى تنضج تمامًا، ويقدم القلقاس باللحمة مع أرز بالشعرية ومخلل أو سلطة خضراء كوجبة غذاء متكاملة.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
دعاء لأولادي في النصف من شعبان.. «اللهم اهدهم لعمل الصالحات»
يوم النصف من شعبان من الأوقات المباركة التي تتجلى فيها رحمة الله وعفوه، إذ يتضرع المؤمنون إلى الله بالدعاء طلبًا للخير والمغفرة، خلال ذلك الشهر فاضل التي تختص أيامها بكونها محلًّا لرفع الأعمال.
حول دعاء لاولادي في النصف من شعبان، ففي هذا اليوم، تنبض قلوب الأمهات والآباء بالدعوات الصادقة لأبنائهم، سائلين الله أن يحفظهم ويوفقهم، ويكتب لهم السعادة، فالدعاء للأبناء في هذه الليلة المباركة هو تعبير عن أصدق مشاعر الحب والرجاء، وأمل في أن يُكرمهم الله بنعمه، ويجعلهم من الصالحين الفائزين برضاه.
دعاء لاولادي في النصف من شعبانواستكمالا للحديث عن دعاء لاولادي في النصف من شعبان فيمكن ترديد العديد من الأدعية إذ أوضحت الإفتاء أنه لا يوجد صيغة ثابته لدعاء لاولادي في النصف من شعبان ولكن يمكن للمسلم ترديد ما يأتي في خاطره ويتمناه في قلبه منها على سبيل المثال بحسب ما نشرت الإفتاء:
قال تعالى: رَبَّنَا هَبْ لَنَا مِنْ أَزْوَاجِنَا وَذُرِّيَّاتِنَا قُرَّةَ أَعْيُنٍ وَاجْعَلْنَا لِلْمُتَّقِينَ إِمَامًا.
قال تعالى: رَبِّ أَوْزِعْنِي أَنْ أَشْكُرَ نِعْمَتَكَ الَّتِي أَنْعَمْتَ عَلَيَّ وَعَلَى وَالِدَيَّ وَأَنْ أَعْمَلَ صَالِحًا تَرْضَاهُ وَأَصْلِحْ لِي فِي ذُرِّيَّتِي إِنِّي تُبْتُ إِلَيْكَ وَإِنِّي مِنَ الْمُسْلِمِينَ .
اللهم يا مسهّل الشديد ويا مليّن الحديد، ويا منجز الوعيد، ويا من هو كل يوم في أمر جديد، أخرجني من حَلق الضيق الى أوسع الطريق، بك أدفع ما لا أطيق، ولا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم.
اللهم يسّر أمور أبنائي، واقضِ حوائجهم، وأبعد عنهم ما يقلقهم ويزعجهم. اللهم اكتب لأبنائي التيسير والتوفيق أينما حلّوا وفي أيّ أمرٍ عملوا يطلبون به رضاك.
اللهم اهدِ أبنائي لعمل الصالحات وارزقهم فعل الخيرات، ويسّر أمورهم ووفقّهم وأصلح حالهم وأحوالهم.
واستكمالا للحديث دعاء لاولادي في النصف من شعبان، قال دار الإفتاء عبر صفحتها الرسمية إنه قال ﷺ: «ثلاث دعوات لا ترد: دعوة الوالد لولده، ودعوة الصائم، ودعوة المسافر». السنن الكبرى للبيهقي ، ويمكن ترديد:
اللهمَّ إني عبدُك وابنُ عبدِك وابنُ أَمَتِك ناصيتي بيدِك ماضٍ فيَّ حكمُك عَدْلٌ فيَّ قضاؤُك أسألُك بكلِّ اسمٍ هو لك سميتَ به نفسَك أو أنزلتَه في كتابِك أو علَّمتَه أحدًا مِنْ خلقِك أو استأثرتَ به في علمِ الغيبِ عندَك أنْ تجعلَ القرآنَ ربيعَ قلبي ونورَ صدري وجلاءَ حُزْني وذَهابَ هَمِّي
وحول دعاء لاولادي في النصف من شعبان مكتوب وطويل يمكن ترديد«اللهم اجعل في قلبي نورًا، وفي بصري نورًا، وفي سمعي نورًا، وعن يميني نورًا وعن يساري نورًا، وفوقي نورًا وتحتي نورًا، وأمامي نورًا وخلفي نورًا، واجعل لي نورًا، واجعلني نورًا، وأعطني نورًا، وعظّم لي نورًا، واجعل في لساني نورًا، وفي نفسي نورًا، وفي شعري نورًا، وفي بشري نورًا، وفي لحمي نورًا، وفي عظمي نورًا، وفي عصبي نورًا، وفي دمي نورًا».
اللهمّ نزِّه قلوبَ أبنائي عن التعلُّق بمَن هم دونَك، وما هو دونَك، واجعلهم ممّن تُحبّهم ويُحبّونك، اللهمّ ارزقهم حُبّك، وحُبّ نبيّك محمد، وحُبّ كلّ من يُحبّك، وحُبّ كلّ عمل يُقرّبهم إلى حُبّك
اللهمّ اجعلهم لي مُطيعين، غير عاصين، ولا عاقّين، ولا خاطئين، اللهمّ أعِنّي على تربيتهم وتأديبهم وبِرّهم، واجعل ذلك خيراً لي ولهم، اللهمّ عَلّق قلوبهم بالمساجد، وبطاعتك، واجعلهم من أفضل من تَوجّه إليك، وأحبّك، ورَغِب إليك.
اللهم أسعد أبنائي في الدنيا والآخرة، وارزقهم راحة البال وهناء العيش.
دعاء لاولادي في النصف من شعبان للشفاءاللهم إنّي أسألك أن تُسعد أولادي وأن ترضى عنهم وترحمهم وتغفر لهم، وتُبعدهم عن المعاصي يا كريم يا رب.
اللهم اكتب لأولادي السعادة والهداية والمعافاة، وأبْعد عنهم ما يحزنهم ويضيق الدنيا عليهم.
اللهم اشفِ أبنائي من المرض واكتب لهم دوام الصحة والعافية. اللهم إنّي أسألك أن تُعافي ولدي من المرض وترزقه الصحة والنشاط والعافية، وأن لا تريني به بأسًا يُبكيني يا الله.
اللهم إنّ أبنائي هم قطعة من روحي، فأسألك يا إلهي أن تشفيهم من الأمراض، وتصرف عنهم الأسقام، وتعافيهم من الآلام والأوجاع.
اللهم عافي أبنائي من جميع الأمراض وارزقهم أجسادًا قويةً نشيطة، واستعملهم في طاعتك وخدمة عبادك، وأسعدني برؤيتهم موفوري الصحة والعافية.
ما هو دعاء النصف من شعبان للأبناء؟اللهمّ أَنزل السكينة في قلوبهم، اللهمّ ذكِّرهم إذا نَسوا، اللهمّ عَلّمهم إذا جَهلوا.
اللهمّ اشرح صدورَهم، ويَسّر أمورَهم، اللهمّ اهْدِ أولادنا وبارك في أرزاقنا.
اللهمّ فَرِّح بهم نبيّك المختار، واهدهم
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول