الطريقة الصحيحة لعمل سلق القلقاس.. «حضري أحلى وجبة مغذية لأولادك»
تاريخ النشر: 8th, March 2024 GMT
سلق القلقاس من أهم خطوات تحضير وجبة غنية بالفيتامينات في شهر رمضان، إلا أنّ البعض تفشل في إعداده بالطريقة الصحيحة، لذا يجب على السيدات اتباع خطوات بسيطة لإعداد أشهى وألذ الأطباق في المطبخ المصري، وبمقادير مٌتوفرة في كل منزل.
مقادير سلق القلقاس قلقاس مقشر ومقطع مكعبات ومسلوق نصف سلقة، بحسب الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة cbc sofra.فصوص ثوم مفرومة. ملح. فلفل أسود. سلق مقطع قطع صغيرة أقرب إلى المفروم. كزبرة خضراء مفرومة ناعم. شبت مفروم ناعم. سمن بلدي أو نباتي حسب المتوفر. مكعبات من اللحمة المسلوقة، ولا يشترط كمية معينة بل حسب الرغبة. مرقة سلق اللحمة
تبدأ الخطوة الأولى في تحضير سلق القلقاس، بوضع وعاء على النار وإضافة كمية من السمنة، ثم وضع الثوم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يوضع السلق ويُقلب باستمرار، حتى يأخذ لونًا غامقًا ثم توضع الكزبرة الخضراء.
تجهيز القلقاس بالسلق في خطوات بسيطةأما الخطوة الثانية تأتي بعد تحمير السلق، بوضع وعاء على النار يحتوي على القلقاس واللحمة المسلوقة ومرقة اللحمة، ويُترك حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم يٌضاف السلق مع التقليب، ويتم تهدئة النار إلى درجة حرارة مُتوسطة، وتُترك المكونات حتى تنضج تمامًا، ويقدم القلقاس باللحمة مع أرز بالشعرية ومخلل أو سلطة خضراء كوجبة غذاء متكاملة.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
شاهد بالفيديو.. على الطريقة السودانية.. فنان مصري يغني أغنية كوكب الشرق “رجعوني عنيك” ويقول: (ماذا لو كانت أم كلثوم من السودان)
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي, بمصر والسودان, مقطع فيديو لفنان مصري, ظهر من خلاله وهو يغني إحدى روائع الفنانة المصرية الشهيرة أم كلثوم.
وبحسب رصد ومتابعة محرر موقع النيلين, فقد قال الفنان المصري, قبل ترديده أغنية الفنانة الملقبة بكوكب الشرق “رجعوني عنيك”, (ماذا لو كانت أم كلثوم من السودان).
https://www.facebook.com/reel/1150463509733768
وردد المطرب صاحب الصوت الجميل الأغنية على الطريقة السودانية بالسلم الخماسي عبر العزف على آلة “العود” وسط إعجاب الجمهور السوداني, الذي قام بمشاركة المقطع.
محمد عثمان _ الخرطوم
النيلين
إنضم لقناة النيلين على واتساب
ثلاثة أسباب تمنع السوداني من إطلاق التعيينات.. ما علاقة الإنتخابات؟