فهم عميق لطريقة عمل القلقاس: من أساسيات التصميم إلى الإنتاج
تاريخ النشر: 8th, February 2024 GMT
فهم عميق لطريقة عمل القلقاس: من أساسيات التصميم إلى الإنتاج.. يعد القلقاس نوع من الأطعمة الشهية والمميزة في الثقافة المغربية والشرق الأوسط، ويعتبر القلقاس نوعًا من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الفريد وطريقة تحضيرها الخاصة، في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل القلقاس وفوائده.
طريقة عمل القلقاستتطلب عملية تحضير القلقاس بعض الخطوات والمكونات الأساسية، إليك خطوات تحضير القلقاس:-
"حلاوة أرضنا".. فرحة بين المزارعين في قرية شنوان بالمنوفية بجني محصول القلقاس لماذا ارتبط عيد الغطاس بتناول القلقاس؟.. أستاذ إرشاد سياحي يُجيب استكشاف عالم الطهي الشرقي.. طريق عمل القلقاس بأسلوب لذيذ ومفعم بالنكهات
1- تجهيز المكونات:
- 500 غرام من اللوز المطحون.
- 250 غرام من السكر الناعم.
- 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
- 1 بيضة.
- قليل من ماء الورد.
- ورقة البسطيلة المملوءة بالمكسرات.
2- خلط المكونات:
- في وعاء كبير، قم بخلط اللوز المطحون والسكر الناعم جيدًا.
- أضف ماء الزهر والبيضة إلى الخليط واعجنهما جيدًا حتى تحصل على عجينة لينة.
3- تشكيل القلقاس:
- اقسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة لترتاح.
- بعد ذلك، قم بفتح كل كرة عجينة بواسطة اليد أو الجهاز الخاص بفتح العجين.
- ضع ملعقة صغيرة من مكسرات البسطيلة على العجينة المفتوحة وقم بلفها لتشكيل القلقاس.
- قم بتكرار هذه الخطوة حتى ينتهي العجين.
4- الخبز:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع القلقاس المشكلة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز القلقاس في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5- التقديم:
- اترك القلقاس ليبرد قليلًا ثم قدمها باردة.
- يمكن تزيين القلقاس ببعض السكر الناعم أو رشة من ماء الورد قبل التقديم.
بالإضافة إلى طعمها الشهي، للقلقاس فوائد صحية محتملة نظرًا لمكوناتها الرئيسية:-
فهم عميق لطريقة عمل القلقاس: من أساسيات التصميم إلى الإنتاج1- اللوز:
- اللوز غني بالألياف والبروتينات والأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا-3.
- يساعد على تعزيز صحة القلب وخفضمستويات الكولسترول الضار.
- يحتوي على فيتامين E والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
2- ماء الزهر:
- يعتبر ماء الزهر مصدرًا طبيعيًا للعطر والنكهة في القلقاس.
- له خصائص مهدئة ومنشطة للمزاج وقد يساعد في تخفيف التوتر والقلق.
3- ماء الورد:
- يعتبر ماء الورد مضادًا للأكسدة ومهدئًا للبشرة والجهاز الهضمي.
- يعزز الهضم ويخفف من الانتفاخ والغازات.
- له خصائص مهدئة ومنشطة للمزاج ويمكن أن يساعد في تحسين النوم.
4- السكر:
- يوفر السكر الطاقة السريعة للجسم.
- يعتبر مصدرًا للسعادة والراحة النفسية.
تجدر الإشارة إلى أن القلقاس يحتوي على مكونات غنية بالسعرات الحرارية والسكر، لذا يجب استهلاكه بشكل معتدل، وقد يكون ذلك أمرًا مهمًا لأولئك الذين يعانون من أمراض السكري أو البدانة.
باختصار، القلقاس هو حلوى شهية تحظى بشعبية كبيرة في الثقافة المغربية والشرق الأوسط، ويتم تحضيرها من اللوز المطحون والسكر وماء الزهر وتزين بماء الورد، وتحتوي القلقاس على مكونات صحية محتملة مثل اللوز وماء الزهر وماء الورد، ولكن يجب استهلاكها بشكل معتدل بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والسكر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القلقاس طريقة عمل القلقاس فوائد القلقاس ماء الورد
إقرأ أيضاً:
طريقة عصير الأفوكادو لمرضى السكر
يُعتبر عصير الأفوكادو من أفضل الخيارات الصحية المنعشة والتي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، إذ يحتوي الأفوكادو على الألياف والدهون الصحية، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري الذين يبحثون عن مشروبات قليلة السكر، وفيما يلي طريقة عصير الأفوكادو لمرضى السكر:
طريقة عصير الأفوكادو لمرضى السكرعصير الأفوكادو من العصائر اللذيذة التي ننصحك بتذوقها خاصة لمرضى السكري:
المقادير:
حبة أفوكادو حجم كبير.كوب من الحليب.نصف كوب من الزبادي يكون كامل الدسم بنكهة الفانيلا.ملعقة حجم صغير من السكر ستيفيا.7 مكعبات ثلج.طريقة التحضير:
أولاً قم بتقسيم حبة الأفوكادو إلى نصفين وانزع النواة.ثم أضف الأفوكادو والحليب والزبادي وسكر ستيفيا ومكعبات الثلج إلى وعاء الخلاط الكهربائيقم بمزج المقادير معًا جيدًا للحصول على عصير متجانس وناعم.قم بسكب العصير في أكواب مناسبة، ثم قدّم عصير الأفوكادو لمرضى السكر باردًا، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة عصير الأفوكادو لمرضى السكرعصير الأفوكادومرضى السكر تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن