سلسلة فوائد الخضراوات..تعرف على فوائد القلقاس ( فوائد صحية غنية وطعم فريد )
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
مرحبًا بكم في سلسلة فوائد الخضراوات!
في هذه السلسلة، سنغوص في عالم الخضار المذهل، ونستكشف فوائدها الصحية المُذهلة. سنُقدم لكم معلومات مُفصّلة عن كل نوع من الخضار، ونُناقش فوائده الصحية، وطريقة تحضيره، ونُقدم بعض النصائح لاختيار أفضل أنواع الخضار.
سلسلة فوائد الخضراوات..تعرف على فوائد القلقاس ( فوائد صحية غنية وطعم فريد )رحلة في عالم القلقاس: فوائد صحية غنية وطعم فريد
القلقاس، ذلك الجذر السميك ذو القيمة الغذائية العالية، يُزرع منذ آلاف السنين ويُعد عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم.
1. مصدر غني بالألياف:
يُعد القلقاس مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، التي تُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع. كما تُساعد الألياف على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين التحكم في مستويات السكر.
2. غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي القلقاس على كميات وفيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين C، فيتامين B6، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والمنغنيز. تُساهم هذه العناصر الغذائية في تعزيز وظائف الجسم المختلفة، مثل صحة القلب والعضلات والجهاز المناعي.
3. مضادات الأكسدة:
يحتوي القلقاس على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهابات المفاصل.
4. صحة القلب:
يُساعد القلقاس على خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يُساعد البوتاسيوم الموجود في القلقاس على تنظيم ضربات القلب.
5. صحة الجهاز الهضمي:
يُساعد القلقاس على تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف. كما يُساعد على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
6. الوقاية من السرطان:
يُساعد القلقاس على الوقاية من السرطان بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه. كما تُشير بعض الدراسات إلى أن القلقاس قد يُساعد في مكافحة بعض أنواع السرطان.
7. تحسين صحة العظام:
يُساعد القلقاس على تحسين صحة العظام بفضل محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم. كما يُساعد فيتامين K الموجود في القلقاس على تحسين تخثر الدم ومنع هشاشة العظام.
8. فوائد أخرى:
يُساعد القلقاس على تحسين صحة البشرة والشعر، وتعزيز وظائف الدماغ، والحفاظ على وزن صحي.
كيف يمكنني تحضير القلقاس؟
يمكن تحضير القلقاس بطرق مختلفة، مثل طهيه على البخار، سلق، أو قليه. كما يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق، مثل الحساء، اليخنة، والسلطات.
القلقاس: خيار صحي ولذيذ
يُعد القلقاس خيارًا صحيًا ولذيذًا لإضافة تنوع وصحّة إلى نظامك الغذائي. بفضل محتواه العالي من العناصر الغذائية، يُساعد القلقاس على تحسين صحة الجسم بشكل عام.
نصائح هامةيجب طهي القلقاس قبل تناوله، حيث قد يكون سامًا إذا تم تناوله نيئًا.يُنصح بنقع القلقاس في الماء قبل طهيه للتخلص من بعض المركبات الضارة.يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى أو حصوات المرارة استشارة الطبيب قبل تناول القلقاس.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القلقاس الخضراوات فوائد القلقاس
إقرأ أيضاً:
فوائد مذهلة لشرب اليانسون المغلي.. أبرزها المناعة وصحة القلب
يعتبر اليانسون من الأعشاب الطبيعية المفيدة للصحة، ويُستخدم منذ القدم لعلاج العديد من المشكلات الصحية.
فوائد شرب اليانسون المغليويعد اليانسون المغلي مشروب طبيعي مليء بالفوائد الصحية، من تهدئة الجهاز الهضمي وتحسين النوم إلى تقوية المناعة وصحة القلب. يمكن إضافته بسهولة إلى الروتين اليومي لتعزيز الصحة العامة والاسترخاء.
وعند غلي بذور اليانسون، يتم استخلاص الزيوت العطرية والمواد الفعالة التي تمنح الجسم فوائد عديدة، وفقا لما نشر في موقع “هيلث لاين” الطبي، وتشمل ما يلي:
ـ تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يساعد على تقليل الانتفاخات والغازات، مما يجعله مثاليًا لعلاج عسر الهضم.
ويخفف من تقلصات المعدة والقولون، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
ويعزز حركة الأمعاء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين عملية الهضم.
ـ تهدئة الجهاز العصبي وتحسين النوم :
يحتوي على مركبات طبيعية تساعد على تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر والقلق.
ويعتبر من المشروبات المثالية قبل النوم، حيث يساعد على التخلص من الأرق وتحسين جودة النوم.
ـ تقوية جهاز المناعة :
يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الالتهابات وتقوية المناعة.
ويساعد في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، ويخفف من أعراض التهاب الحلق والسعال.
ـ دعم صحة الجهاز التنفسي :
يعمل كمُقشع طبيعي، يساعد في إذابة البلغم وفتح مجرى التنفس.
ويخفف من احتقان الأنف والتهابات الشعب الهوائية، مما يجعله مفيدًا في حالات الربو والحساسية.
ـ تنظيم مستويات السكر في الدم :
يساعد في تحسين استجابة الأنسولين وتنظيم مستويات السكر، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري.
ـ تعزيز صحة القلب :
يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة القلب وضبط ضغط الدم.
ويساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ـ تخفيف آلام الدورة الشهرية :
يعمل كمسكن طبيعي، حيث يساعد على تقليل التقلصات والآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
ويساعد في تنظيم الهرمونات الأنثوية وتحسين صحة الجهاز التناسلي.
ـ تحسين صحة البشرة والشعر :
مضادات الأكسدة الموجودة في اليانسون تساعد على تنقية البشرة من السموم ومنحها نضارة طبيعية.
ويعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه، بفضل خصائصه المغذية لفروة الرأس.
المكونات:
ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
كوب ماء مغلي
طريقة التحضير:
ـ أضيفي بذور اليانسون إلى الماء المغلي.
ـ غطي الكوب واتركيه لمدة 5-10 دقائق.
ـ صفي المشروب واشربيه دافئًا، ويمكنك تحليته بالعسل حسب الرغبة.
ـ لا يُنصح بالإفراط في تناوله، حيث قد يسبب النعاس المفرط أو تأثيرات هرمونية عند تناوله بكميات كبيرة.
ـ يفضل للحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناوله بكثرة.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت