مصدر أوميجا 3 ويقلل التعب ويمنع السرطان.. 13 معلومة ماتعرفهاش عن القلقاس|تفاصيل
تاريخ النشر: 14th, November 2024 GMT
يعد القلقاس من الخضروات المنتشرة فى العالم ولكن في السنوات الأخيرة أهمل العديد من الأشخاص تناوله بسبب ظهور صيحات الأكلات الحديثة التى تعتمد على الكربوهيدرات واللحوم المصنعة بشكل أساسي.
ووفقا لما جاء فى موقع “ stylecraze” يساعد القلقاس فى حماية الجسم من عدد كبيرمن الأمراض والمساعدة فى علاجها بل ويؤخر الشيخوخة.
يقلل من التعب
يستهلك الرياضيون القلقاس بشكل أساسي للحصول على الطاقة لفترة طويلة وذلك لأنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض وهو أمر جيد للرياضيين.
فقدان الوزن
يمكن أن تكون جذور القلقاس مفيدة جدًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ويمكن أن يمنحك كوب واحد من القلقاس المطبوخ 187 سعرة حرارية .
الهضم
يحتوي هذا الجذر على كمية جيدة من الألياف المفيدة لعملية الهضم، مما يمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول حتى بعد تناول وجبة صغيرة، وبالتالي فإن تناول جذور القلقاس يمكن أن يكون مفيدًا لفقدان الوزن والحفاظ على وزنك، لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وألياف عالية .
تطهير المعدة
ومن المعروف أيضًا أن الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف تعمل على تعزيز عملية الهضم، مما يساعد على التخلص من الفضلات من الجسم ومنع تكرارها.
صحة القلب
يحتوي كوب واحد من جذر القلقاس على 0.1 جرام من الدهون والكوليسترول، مما يساعد على منع تصلب الشرايين. يمكنك تناوله عدة مرات دون القلق بشأن زيادة الوزن أو غيرها من المشاكل الصحية المرتبطة بالأطعمة الدهنية مثل أمراض القلب أو الكلى ويمكن لجذور القلقاس أن تعطي 19٪ من فيتامين E المطلوب يوميًا لمنع مخاطر الإصابة بنوبة قلبية.
ارتفاع ضغط الدم
يُلاحظ ارتفاع ضغط الدم غالبًا لدى الأفراد في منتصف العمر، ويمكن السيطرة على هذا الأمر بتناول أطعمة قليلة الدهون والصوديوم، فكوب واحد من القلقاس يحتوي على 20 ملجم فقط من الصوديوم، مما يساعد في علاج مشاكل الكلى واحتباس السوائل.
مضاد للأكسدة
يعد القلقاس أحد أفضل مصادر فيتامين سي، حيث أن كوب واحد من القلقاس يمكن أن يعطي 11% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي ويعمل كمضاد للأكسدة لإزالة السموم من الجسم ويزيل السموم منه .
المناعة
فيتامين C الموجود في القلقاس مفيد في وظائف التجديد ويعزز مناعة الجسم ويحتوي القلقاس على التارين الذي يمكنه تعديل الاستجابة المناعية وتعزيز المناعة لدى الأفراد الأصحاء أو الأشخاص الذين يعانون من نقص الكريات البيض .
مؤشر الجلايسيمي المنخفض
يتمتع جذر القلقاس بمؤشر جلايسيمي منخفض ويساعد هذا على تكسير الجلوكوز في الكبد ببطء ويساعد في إنقاص الوزن وخفض نسبة السكر في الدم وهذا مفيد لانخفاض سكر الدم لأنه يوفر طاقة طويلة الأمد.
عملية الشيخوخة
هذا طعام مغذي للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات - أ، ج، ب، والمعادن مثل النحاس والمنجنيز والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم وبيتا كاروتين وكريبتوزانثين و كل هذه مضادات الأكسدة جيدة ومفيدة للحماية من الأمراض وإبطاء عملية الشيخوخة ويحتوي على البروتين وخالي من الغلوتين والكوليسترول ومنخفض الصوديوم .
السرطان
يحتوي القلقاس على نسبة عالية جدًا من فيتامين أ، حيث يحتوي على أكثر من 160% من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ و تحتوي أوراق القلقاس وجذوره على البوليفينول وهي مضادات أكسدة رائعة للحماية حتى من السرطان.
صحة العضلات
يحتوي القلقاس على فيتامين E والمغنيسيوم اللذين يمكن أن يحميك من السرطان وأمراض القلب كما يساعد هذا أيضًا في الحفاظ على ضغط الدم ويساعد في تنظيم السوائل وتحتوي جذور القلقاس على المغنيسيوم وهو أمر حيوي لصحة العضلات والعظام والأعصاب.
الأحماض الأمينية وزيوت أوميجا 3
يحتوي القلقاس على أكثر من 17 حمضًا أمينيًا مختلفًا ضروريًا للحفاظ على الصحة الجيدة كما يحتوي على زيوت أوميجا 3 و6 المطلوبة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من السرطان وأمراض أخرى.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القلقاس فوائد القلقاس انقاص الوزن ارتفاع ضغط الدم صحة القلب القلب الوزن يمنع السرطان القلقاس على من فیتامین یحتوی على ضغط الدم واحد من
إقرأ أيضاً:
فوائد الكرنب.. يحمى من 7 أمراض أبرزها السرطان والقولون
يعد الكرنب من أشهى الأطعمة المنتشرة فى الشتاء ويعرف فى بعض البلدان بـ الملفوف ويمتلك مذاقا مميزا ولكن هل تعلم أن له فوائد صحية عديدة.
ووفقا لما جاء فى موقع “eatingwell” نكشف لكم أهم فوائد الكرنب عند اعداده بمواد طبيعية وبكمية قليلة من الدهون الطبيعية.
يحسن المناعة
يعد الكرنب مصدرًا طبيعيًا لفيتامين سي، وهو عنصر غذائي يلعب دورًا في إنتاج خلايا الدم البيضاء، وفقًا لمدرسة هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ويساعد تضمين فيتامين سي في نظامك الغذائي عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا العنصر الغذائي، مثل الملفوف، في دعم جهاز المناعة القوي.
يحتوي الكرنب على مركبات نباتية ضرورية لصحتنا أبرزها الجلوكوسينولات التي تتحول إلى إيزوثيوسيانات في الجسم المعروفة بتأثيراتها الوقائية ضد بعض أنواع السرطان، كما يحتوي الكرنب على عنصر غذائي آخر يحمي من السرطان يسمى السلفورافان.
يساعد الكرنب على تحسين الهضم ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة، إذا تم طهيه بطريقة صحية مما يقلل من خطر الإمساك ويحتوي على البريبايوتكس الذي يعمل على تقليل درجة حموضة الأمعاء، مما قد يمنع البكتيريا الضارة المحتملة، مثل الإشريكية القولونية من النمو.
هل تعلم أنه وفقًا لبحث أجري عام 2022 في Frontiers in Pharmacology ، فإن أوراق الكرنب المطحونة هي واحدة من أكثر العلاجات المضادة للالتهابات استخدامًا في الطب الشعبي البولندي ويحتوى على مواد عديدة فعالة فى علاج الالتهابات المسببة للأمراض المزمنة.
ووجد الباحثون أن تناول خضروات الكرنب، يبدو أنه له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول الكلي.
حمض الفوليك هو عنصر غذائي ينصح به في النظام الغذائي المناسب للحوامل، حيث يبدو أن هذا العنصر الغذائي يدعم النمو الصحي للحبل الشوكي و توفر حصة واحدة من الكرنب 10% من القيمة اليومية لحمض الفوليك، مما يساعد الحوامل على الحصول على هذا العنصر الغذائي الرئيسي في نظامهن الغذائي ببساطة عن طريق تضمين هذه الخضار في أطباقهن.
الكرنب هو مصدر طبيعي للوتين والزياكسانثين، وهما كاروتينويد مرتبطان بانخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعي، وفقًا لبحث أجري عام 2022 في مجلة Nutrients وهذه الخضار الورقية هي مصدر لبيتا كاروتين، وهو كاروتينويد آخر يدعم صحة البصر مع تقدمك في العمر.
اعتصام لأهالي طلاب في القبة.. وقطع الطريق احتجاجا