وسط أجواء الشتاء، يحتفل الأقباط الأرثوذكس بعيد الغطاس المجيد غدًا، الأحد 19 يناير 2025، حيث تتزين الكنائس وتتردد أصوات الترانيم في قداس العيد الليلة، بعد انتهاء صوم البرامون الذي استمر يومين، وهو صوم من الدرجة الأولى لا يُسمح فيه بتناول الأسماك أو أي أطعمة حيوانية.

سر أكل القلقاس والقصب في عيد الغطاس 

لكن عيد الغطاس ليس مجرد مناسبة دينية، بل يحمل طابعًا شعبيًا وروحانيًا إذ تجتمع فيه العائلات المسيحية حول مائدة تجمع القلقاس والقصب، وهما رمزان يحملان دلالات مسيحية فهو يعد تخليدا لذكرى معمودية السيد المسيح في نهر الأرد على يد يوحنا المعمدان.

لكن عيد الغطاس ليس مجرد مناسبة دينية، بل يحمل طابعًا شعبيًا وروحانيًا. إذ تجتمع العائلات المسيحية حول مائدة تجمع القلقاس والقصب، وهما رمزان يحملان دلالات مسيحية، فيعد القلقاس رمزًا للتجديد والتطهير، ويُعد القصب رمزًا للبركة، وترتبط هذه الأطعمة بشكل خاص بعيد الغطاس تخليدًا لذكرى معمودية السيد المسيح في نهر الأردن على يد يوحنا المعمدان، حيث يعكس تناول هذه الأطعمة روحانية العيد وتجدد الحياة الروحية للمؤمنين.

أما عن القصب فبحسب الكنيسة يحمل القصب معاني روحية وتشابه روحي بالمعموديه فنجد القصب نبات مستقيم وهذا يشير إلى حياة الاستقامة الروحية التى يجب ان يتحلى بها المُعمد، القصب يمتاز بغزارة السوائل الموجوده بداخله، وهذا السائل رمز لماء المعموديه، كما أن قلبه الداخلي لونه أبيض وهذا يشير إلى نقاء قلب الإنسان المعمد والإنسان الروحي.

طقوس المسيحيين في عيد الغطاس

ومن جانبه قال ياسر يوسف، المُتخصص في التاريخ القبطي، في تصريحات لـ«الوطن» إن عيد الغطاس قد ارتبط بالفلكور الشعبي والأمثال المصرية ويذكر القلقشندي في كتابه صبح الأعشى فى صناعة الإنشا يقولون إن يحيى بن زكريا عليه السلام و ينعتونه بالمعمدان غسل عيسى عليه السلام ببحيرة الأردن وأن عيسى لما خرج من الماء اتصل به روح القدس على هيئة حمامة والنصارى يغمسون أولادهم فيه في الماء على أنه يقع في شدة البرد إلا أن عقبة يحمى الوقت.

عيد الغطاس في الأمثال المصرية 

وتابع أن من أبرز الأمثلة المرتبطة بعيد الغطاس «غطستم صيفتم ونورزتم شتيتم » والذي كان مثل مصرى قديم، مشيرا إلى أنه على الرغم من البرودة فى شهر يناير الذي يقع فيه عيد الغطاس الا أن الأقباط كانوا يغطسون فى النيل ويكون ذلك بداية أن الجو يبدأ يدفا ويستعد الناس للتخفيف فى الملبس وهناك مثل اخر يقول «اذا غطس النصرانى طلع الدفا التحتاني» وفى قول آخر «طلع الدفا الجوانى أو الحقانى» لأن الأرض تدفأ والبذور تثبت فى الأرض أما بعد النيروز الذي يقع فى أول توت الموافق ١١ سبتمبر يكون ذلك وداعا للصيف وبداية شهر الخريف وتنحسر الشمس ويبدأ الجو فى البرودة خاصة فى ساعات الليل والفجر وهذا يستدعى الملابس الشتوية.

واستكمل أن الأمهات التي واجهت صعوبة في إقناع أولادها بأكل القلقاس فتقول لهم « اللى ما يكلش قلقاس فى الغطاس يصبح من غير رأس» أو الآباء كانوا يقولون لأودهم الذي يفضلون شرب عصير القصب بدلا من أكله فيقول لهم «اللى فى الغطاس ما يمصش قصب يصبح من غير عصب»، مشيرا إلى أنه فى صعيد مصر كانوا يخرجون بالصلبان والقصب والشموع ومازالت لتلك الطقوس بقايا فى قنا وبلاد النوبة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: عيد الغطاس عيد الغطاس 2025 القلقاس القصب القلقاس والقصب في عيد الغطاس عید الغطاس

إقرأ أيضاً:

إنطلاق شارة بدء موسم عصير القصب بمصانع سكر نجع حمادي

أطلق المهندس حربي محمود إسماعيل، رئيس قطاعات مصانع سكر نجع حمادي، اليوم الخميس، إشارة البدء بخروج اول قطارات عربات قصب السكر على خطوط الديكوفيل من مصانع سكر نجع حمادي، وذلك لبدء موسم عصير قصب السكر لعام ٢٠٢٥.   

ومن المقرر أن يتم تشغيل وبدء اول وردية بموسم عصير قصب السكر للعام ٢٠٢٥ بمصانع سكر نجع حمادي، فى ٢٠ من يناير الحالى بحضور عددًا من القيادات التنفيذية بالمحافظة .     

 وكان الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، قدا أطلق الأحد الماضى الموافق ١٢ / ١ / ٢٠٢٥، إشارة البدء لموسم عصير القصب لعام 2025 بمصنع سكر قوص، وذلك في حضور الدكتور حازم عمر، نائب المحافظ، والكيميائي صلاح فتحي محمد، العضو المنتدب لشركة السكر والصناعات التكاملية المصرية، واللواء شريف صالح، رئيس هيئة تنمية الصعيد، والمهندس علاء محمود محمد، العضو المنتدب الفني لشركة السكر، والنائب هشام الشعيني، عضو مجلس النواب، والنائب محمد كمال موسى، عضو مجلس الشيوخ، بالإضافة إلى عدد من القيادات التنفيذية والشعبية.  

رافق المحافظ خلال الزيارة الكيميائي إسماعيل محمد، رئيس قطاعات مصانع سكر أرمنت، والكيميائي جابر، رئيس قطاعات مصانع سكر قوص، والكيميائي أحمد صلحي محمود، رئيس قطاعات مصانع سكر دلتا، والمهندس حربي محمود إسماعيل، رئيس قطاعات مصانع سكر نجع حمادي، وحسين الزمقان، رئيس مركز ومدينة قوص.

  قدم محافظ قنا، التهنئة لمزارعي قصب السكر والعاملين بمصنع سكر قوص بمناسبة بدء موسم العصير، مشيدًا بالجهود المبذولة في جميع مراحل الإنتاج، وشملت جولته الاطلاع على مراحل معالجة القصب بدءًا من الشحن والتفريغ مرورًا بعمليات العصر والمعالجة الكيميائية والحرارية، وصولًا إلى التبخير والطبخ والتعبئة، مؤكدًا حرص المحافظة على دعم زراعة قصب السكر من خلال التوسع في استخدام أنظمة الري الحديث وزراعة الشتلات، بهدف زيادة الإنتاجية وخفض تكاليف الزراعة لتحقيق عوائد اقتصادية أكبر للمزارعين، مشيرًا إلى أن محافظة قنا تحتل المرتبة الأولى على مستوى الجمهورية في إنتاج السكر، حيث تضم ثلاثة مصانع رئيسية في نجع حمادي ودشنا وقوص، وتبلغ المساحة المزروعة بمحصول القصب حوالي 120 ألف فدان، تمثل 35% من إجمالي المساحة المزروعة بالقصب في مصر، وتنتج نحو 3 ملايين طن من القصب الخام، ما يعادل 300 ألف طن من السكر سنويًا. 

 و أكد الكيميائي صلاح فتحي محمد على الأهمية الاقتصادية لمحصول قصب السكر باعتباره مادة أساسية ترتبط بالعديد من الصناعات مثل السكر المبلور، المولاس، الكحول، الخل، حامض الخليك، وخميرة الأعلاف. 

  وأوضح أن المصنع استكمل جميع استعداداته لاستقبال موسم العصير، بما في ذلك صيانة خطوط النقل (الديكوفيل)، وتجديد عربات نقل القصب، وتوسعة الطرق الداخلية والخارجية للمصنع، كما تم تثبيت لوحات إرشادية عند مداخل المصنع لتسهيل عملية دخول الجرارات المحملة بالقصب.

مقالات مشابهة

  • أسبوع الصلاة من أجل وحدة المسيحيين في القدس
  • التعليم : غداً إجازة من الامتحانات مراعاة لاحتفال المسيحيين بعيد الغطاس
  • عيد الغطاس في المحروسة.. طقوس تاريخية وعادات دينية
  • ما قصة عيد الغطاس عند المسيحيين ولماذا تصلى قداساته ليلا؟
  • طقوس دينية خاصة.. ما هو برمون عيد الغطاس؟
  • بالبصل وبدون .. طريقة عمل القلقاس بالسلق بوصفتين مختلفتين
  • إنطلاق شارة بدء موسم عصير القصب بمصانع سكر نجع حمادي
  • ما هي "بلابيصا الغطاس"؟
  • قلقاس عيد الغطاس.. أكلة شعبية لها رموز روحية