أكلات «الصعايدة» في عيد الميلاد.. أبرزها القلقاس باللحمة
تاريخ النشر: 6th, January 2024 GMT
يحتفل «الصعايدة» الأقباط الأرثوذكس، كل عام في يوم 7 يناير، بعيد الميلاد المجيد، من خلال العديد من الطقوس الخاصة بأشهر الأكلات الصعيدية، التي يعتبرها الأقباط من أهم ما يميز عيدهم ويقدسونها، وخاصة عقب صيام استمر 43 يومًا.
وتستعرض «الوطن»، خلال السطور التالية، أشهر المأكولات التي يفضلها «الصعايدة» الأقباط في عيد الميلاد المجيد.
وقال شنودة ملاك، أحد أهالي الأقباط بمحافظة أسيوط، في تصريح خاص لـ«الوطن»، إن للأقباط «الصعايدة» وجبات طعام وطقوس خاص بهم للاحتفال بعيد ميلاد السيد المسيح، وجاءت من أشهر هذه المأكولات التي يفضلها الصعايدة عقب حرمان من اللحوم دام 43 يومًا، ما يلي:
القلقاس باللحمةيعتبر القلقاس باللحمة، من أفضل الوجبات التي يعشقها الأقباط الصعايدة، باعتبار القلقاس رمزا روحيا، فلونه الأبيض يرمز إلى النقاء الذي توفره المعمودية.
الحمام المحشيمن أبرز الأطباق الرئيسية عند الصعايدة في ليلة عيد الميلاد المجيد وخاصة في الصعيد، فعندما تدق أجراس الكنائس الساعة الثانية عشر صباحًا، يدق معها ناقوس السعادة في المنزل القبطي؛ ليكون الحمام المحشي أحد أهم الوجبات الدسمة على مائدة الأسرة القبطية في الصعيد.
الفتة باللحمةتأتي كأحد أبرز الوجبات الصعيدية القبطية الأصيلة، التي تنتشر بكثرة علي مائدة الأقباط ليلة 7 يناير، فتتميز بعملها بشوربة اللحم، بجانب أنها تعد من الوجبات الغير ثقيلة عند تناولها ليلًا.
فطير مشلتت حلو وحادقتتجه الأسرة القبطية في الصعيد إلي تناول الفطير المشلتت، المصنوع من السمن البلدي، لذلك تقبلون عليه في ليلة عيد الميلاد المجيد من خلال عمله باللحوم، أو بالبسبوسة والقشطة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الميلاد الصعايدة ليلة عيد الميلاد القلقاس الفتة عيد الميلاد المجيد عید المیلاد المجید
إقرأ أيضاً:
بطريرك الأقباط الكاثوليك يستقبل وفد الكلية الإكليريكية بالمعادي للتهنئة بعيد الميلاد
استقبل اليوم، البطريرك الأنبا إبراهيم إسحق، بطريرك الإسكندرية للأقباط الكاثوليك، وفد الكلية الإكليريكية، بالمعادي، بقيادة الأب روماني فوزي، مدير الكلية، والوفد المرافق له، من آباء الكلية، لتقديم التهنئة بعيد الميلاد المجيد، وذلك بالمقر البطريركي، بكوبري القبة.
الأنبا باسيليوس يتفقد الأنشطة والخدمات بكنيسة مار جرجس ببني مزارمطران الكنيسة اللاتينية بمصر يترأس أمسية الاستعداد لـ يوبيل الرجاءوهنأ الوفد الكلية الإكليريكية التهنئة الأب البطريرك، بمناسبة عيد الميلاد المجيد، والعام الجديد، الذي بدوره قدم كلمات التشجيع للحاضرين، شاكرًا هذه التهنئة، مؤكدًا لهم مواصلة أهمية العمل والجهد المبذول، لخير الإكليريكيّة، والإكليريكيّين.