بدون لحمة.. طريقة عمل القلقاس الاخضر وأهم فوائده
تاريخ النشر: 17th, March 2025 GMT
يعد القلقاس من أكثر أنواع الخضروات المفيدة للصحة والجسم وسهل التحضير، ولكن لا تستطيع جميع النساء إعداده بمذاق شهي بدون اضافة اللحوم.
ونعرض لكم طريقة عمل القلقاس بدون لحمة من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير القلقاس
قلقاس مكعبات نصف سلقة
ثوم صحيح
ملح
سلق مفروم
شبت مفروم
كزبرة خضراء مفروم
مرقة أو شوربة
سمنة
طريقة عمل القلقاسفي حلة على النار شوحي السلق في السمنة وضيفي له الشبت والكزبرة والملح وقلبي جيدا حتى تذبل المكونات.
ضعي المزيج في الخلاط واخفقيه مع القلقاس والمرقة أو الشوربة جيدا.
ضعي خليط القلقاس والسلق على النار حتى تمام النضج ثم قدميه مع الخبز البلدى.
يمتلك القلقاس عدد كبير من الفوائد الصحية ولكن نعرض لكم أهمها فيما يلي:
غني بأوميجا 3
القلقاس من أكثر المصادر النباتية الغنية بأحماض أوميجا 3 لذا فهو مهم لصحة القلب والمخ والعظام وخفض الكوليسترول الضار.
يقلل التعب
القلقاس يقلل التعب ويزيد الطاقة لذا يحرص الرياضيين على تناوله بشكل رئيسي للحصول على طاقة طويلة الأمد، وذلك لاحتوائه على مؤشر جلايسيمي منخفض مما يعني أنه لا يسبب اى ارتفاع في معدلات السكر في الجسم.
فقدان الوزن
يمكن أن تكون جذور القلقاس مفيدة جدًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القلقاس طريقة عمل القلقاس الشيف أميرة شنب فوائد القلقاس المزيد
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول البصل الأخضر.. وكيف يمكن استخدامه في الوجبات اليومية؟
يُعتبر البصل الأخضر من الخضروات التي غالبًا ما تُستخدم كإضافة بسيطة للوجبات، إلا أن قيمته الغذائية تجعله مكونًا أساسيًا يمكن الاعتماد عليه لتعزيز الصحة العامة.
فوائد البصل الأخضرومع ارتفاع الوعي الغذائي، بدأ البصل الأخضر يحظى باهتمام أكبر، نظرًا لما يحتويه من عناصر مفيدة للجسم، وسهولة دمجه في مختلف أنواع الأطعمة.
و
وكشف موقع “ويب ميد” الطبي عن أهم وأبرز فوائد تناول البصل الاخضر، ومن أبرزها ما يلي:
ـ البصل الاخضر مضاد طبيعي للالتهابات وغني بمضادات الأكسدة:
يحتوي البصل الأخضر على مركبات كبريتية ومضادات أكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات، وتقوية مناعة الجسم، إضافة إلى دوره في الوقاية من أمراض القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.
كما يتميز بغناه بفيتامين C وفيتامين K، وكلاهما ضروري لصحة الجلد والعظام.
ـ البصل الأخضر داعم للهضم ومفيد لإنقاص الوزن:
بفضل احتوائه على الألياف والماء، يساعد البصل الأخضر على تحسين عملية الهضم، ويمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، ما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يسعون لتقليل وزنهم بطريقة طبيعية دون اللجوء إلى بدائل صناعية.
يُستخدم البصل الأخضر طازجًا في تزيين السلطات لإضافة نكهة لاذعة ومنعشة.
كما يمكن تقطيع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وإضافته إلى البيض، العجة، الحساء، والمكرونة.
ويدخل البصل الأخضر أيضًا كمكوّن رئيسي في بعض الوصفات الآسيوية والمقلية، ما يجعله عنصرًا متعدد الاستخدامات في المطبخ اليومي.
وينصح خبراء التغذية بعدم طهي البصل الأخضر لفترات طويلة حتى لا يفقد قيمته الغذائية، ويفضل تناوله طازجًا أو مطهوًّا بخفة للحفاظ على فوائده الصحية.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا