2024-10-01@23:52:33 GMT
إجمالي نتائج البحث: 210
«فی الطهی»:
(اخبار جدید در صفحه یک)
المناطق_واسنظّمت هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضياً مفتوحاً بعنوان “التسجيل في شبكة ديليس”، وسط حضور مجموعة من المهتمين والمتخصصين في قطاع الطهي، بهدف تسليط الضوء على أهمية التسجيل في هذه الشبكة العالمية المختصة بقطاع فنون الطهي، والاستئناس بالأفكار التطويرية للعمل على إعداد ملف دولي لتسجيل مدينة سكاكا في الشبكة كأول مدينة عربية. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً افتراضيًا بعنوان” الدعم والتمكين في حاضنة فنون الطهي” 22 يناير 2024 - 2:07 صباحًا “فنون الطهي” تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 20 ديسمبر 2023 - 1:13 مساءً واستهل اللقاء بالتعريف بـ”شبكة ديليس” وأهدافها، بكونها شبكة دولية تجمع المدن التي تشتهر بتراثها وتقاليدها الغذائية في مجال الطهي، وتتضمن أكثر من 25 وجهة طهي متميزة، وتهدف لإتاحة المجال للتبادل المعرفي، والخبرات بين...
شهدت مدينة الغردقة اليوم الثلاثاء انطلاق مهرجان الطهاة بمشاركة 290 شيف يمثلون فنادق البحر الأحمر، ويستمر على مدار 3 أيام بغرض تنشيط السياحة تحت رعاية اللواء عمرو حنفي محافظ البحر الأحمر. انطلاق مهرجان الطهي وأشار علاء الدين محمود رئيس اتحاد السياحيين في البحر الأحمر فى تصريحات لـ«الوطن» أن المهرجان يستمر ثلاثة أيام، وتشمل فعاليات اليوم الأول ابتكارات الطهاة من المخبوزات والحلويات واليوم الثاني طبق ساخن، واليوم الثالث الأطباق الباردة. مهرجان الطهي لتنشيط السياحة ولفت «محمود» إلى أن مثل هذه المسابقات تبرز مهارات الطهاة في إعداد الوجبات التي تقدم للسائحين، وتساعد على تنشيط السياحة عن طريق تقديم وجبة لها قيمة غذائية ومتنوعة. تكريم المتسابقين في مهرجان الطهي ولفت إلى أنه في ختام المسابقة سيتم إعلان الفائزين من خلال محكمين...
عادة خاطئة تقع فيها معظم السيدات عند طهي الطعام، قد تتسبب في الإصابة بالسرطان، وعلى الرغم من خطورتها، إلا أن البعض يتجاهلها. مواد تظل عالقة في الجسم توجد في المطبخ أوانٍ متعددة يتم استخدامها مرارًا وتكرارًا لطهي الطعام، حتى في حالة تعرضها للخدش، وهذا غير صحيح، خاصةً إذا كانت مصنوعة من مادة الألومنيوم التي من الممكن أن تلتصق بمعظم الأطعمة، ويتم تناولها دفعة واحدة، لتبقى هذه المواد عالقة في جسدك لفترة طويلة، ويتم التخلص منها في بعض الأحيان عن طريق البول، وفقًا لموقع «سكاي نيوز العربية». استمرار الطهي في الأواني المخدوشة يشكل ضررًا كبيرًا على صحة الإنسان، ويجعلها أكثر عرضة للإصابة بالسرطان، ويُفضل في هذه الحالة اللجوء إلى اختيار أواني ذات طلاء مقاوم للحرارة، باعتبارها لا تشكل أي خطر على...
قال الدكتور مروان سالم، أخصائي التغذية العلاجية، إنّ ربة البيت يجب أن تكون حذرة من الطبخ في مكان مغلق، مشيرًا إلى أنّ الطهي في مطبخ مغلق أو لا يوجد به «شفاط»، أو أي مصدر تهوية قد يؤدي إلى سرطان الرئة أو سرطان الرحم. دراسة على شيفات المطاعم وأضاف «سالم» خلال لقائه التلفزيوني في برنامج «السفيرة عزيزة» المذاع عبر قناة «dmc» أنّ السرطانات التي تحدث نتيجة الطبخ في مكان مغلق تم إثباتها من خلال دراسة صينية، تمت على شيفات المطاعم الذين يقضون أوقات طويلة في المطابخ. وحذّر ربات البيوت من الوقوف لفترات طويلة في المطبخ، والحرص على تهوية المكان باستمرار، مشيرًا إلى أن هذه العادة تؤدي لسرطانات، لكنها تحدث على المدى الطويل وبمرور سنوات. عادات سيئة يجب تجنبها وأكّد «سالم» على...
حذرت الدكتورة أماني الشريف، أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر، من الطهى في الأواني المخدوشة سواء ألمونيوم أو غيرها، لا سيما وأنها تفرز مواد تنشط الخلايا السرطانية في الجسم، لافتة إلى أن من أخطر المواد المسببة للسرطان المواد الحافظة في الأطعمة.وتابعت أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر، خلال حوارها مع الإعلامية سالي سالم، ببرنامج "البيت"، المذاع على فضائية "الناس"، اليوم الأحد: "المياه الغازية بها كميات سكر غير طبيعية تتغذى عليها الخلايا السرطانية، وكذلك المقليات تسبب نشاط للخلايا السرطانية".واستكملت: "الخلايا السرطانية لا تظهر فجأة وإنما تظهر على فترات تنشط خلالها وبعدها تزيد وتتكاثر حتى تؤثر على الأعضاء الأخرى وغيرها".وكانت الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية، قد أطلقت قناة الناس في شكلها الجديد، باستعراض مجموعة برامجها وخريطة الجديدة التي تبث على شاشتها خلال 2023.وتبث قناة الناس...
الزيت أحد أهم السلع التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، حيث يستخدم في القلي والطهي، وتفضل معظم ربات البيوت استخدام زيت عباد الشمس، وزيت الذرة، والزيوت المختلطة في الطهي، لكن هناك العديد من البدائل لهذه الأنواع، وتتميز بنكهات أفضل في تحضير الطعام. ووفقًا لما ورد بموقع «very well»، وما ذكرته دكتور غادة الصايغ، أخصائي التغذية العلاجية، من تصريحات خاصة بـ«الوطن»، نوضح لكم بدائل صحية تغني عن استعمال الزيت التقليدي. زيت الزيتون يعد زيت الزيتون من المواد المغذية المفيدة لكل أعضاء الجسم، حيث يحتوي على الكثير من العناصر اللازمة للبشرة والشعر، ويساهم بشكل فعال في محاربة الأمراض السرطانية، ويقاوم تكون الجلطات، كما يعمل كمقاوم لأمراض القلب، ويمكن استعماله في الطهي والقلي، وكل التحضيرات الباردة. زيت اللوز توافر الدهون غير...
المناطق_واستُنظّم هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضيًا مفتوحًا يوم الأحد المقبل، بعنوان: “التسجيل في شبكة ديليس”، بحضور مجموعة من المهتمين والمتخصصين في قطاع الطهي، لتسليط الضوء على أهمية التسجيل في هذه الشبكة العالمية المختصة بقطاع فنون الطهي، والاستئناس بالأفكار التطويرية للعمل على إعداد ملف دولي لتسجيل مدينة سكاكا في هذه الشبكة أول مدينة عربية. أخبار قد تهمك ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين جراء العدوان الإسرائيلي على قطاع غزة إلى 27019 1 فبراير 2024 - 7:49 مساءً محافظ حفر الباطن يتفقد المراكز الجنوبية للمحافظة 1 فبراير 2024 - 7:39 مساءً ويُناقش اللقاء الذي سيُقام عند الساعة السابعة مساءً مجموعة من المحاور أبرزها؛ التعريف بشبكة ديليس، وأهدافها، وعرض أمثلة على المدن المسجلة فيها، التي تضم أكثر من 25 وجهة طهي متميزة تجمع بين المدن التي...
بدعم من أهل الخير في قطر، قدمت قطر الخيرية غاز الطهي كإغاثة للاجئين الروهينغا بجزيرة باهاسانشار ببنغلاديش حيث تجاوز عدد المستفيدين 32 ألف لاجئ في الجزيرة. وقد وزعت فرق قطر الخيرية الغاز المعبأ على عائلات اللاجئين بالتنسيق مع الهيئات الحكومية المحلية والمفوضية السامية للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين. كما تقدم قطر الخيرية الدعم لإصلاح المواقد التي يستخدمونها في الطهي ويستفيد من هذا الدعم حوالي 800 أسرة شهريا. وأعرب المستفيدون من اللاجئين الروهينغيا عن سعادتهم بالمساعدات المقدمة لهم حيث توجه السيد محمد إقبال بالشكر لأهل قطر وقطر الخيرية لتقديم المساعدات لهم بشكل منتظم. وقالت السيدة خديجة بيجوم: «نحن ممتنون لقطر الخيرية على تقديم الإغاثة بمختلف أنواعها لنا سواء توفير غاز الطهي أو المواد الغذائية فمنذ البداية قدم لنا الشعب القطري المساعدات اللازمة،...
تُشارك هيئة فنون الطهي في معرض "هوريكا السعودية" الذي يُقام خلال الفترة من 5 إلى 7 فبراير المقبل في مركز سوبر دوم بمدينة جدة، وذلك بصفتها شريكًا إستراتيجيًا للمعرض؛ لتُقدم الدعم لهذا الملتقى السنوي للأعمال المتعلقة بقطاعات الضيافة ومصانع الأغذية، وتوفّر منصة للمنتجين السعوديين لعرض منتجات محلية في المعرض.ويتميّز معرض "هوريكا السعودية" بعددٍ من العروض المباشرة التي تُمكّن الزائر من الاطلاع على آخر التطورات الخاصة بقطاعات الأغذية، والمشروبات، والضيافة. بالإضافة إلى إتاحة الفرصة أمامهم لحضور مسابقة الطهي المباشر التي تُقام تحت إشراف أشهر الطُهاة، والاطلاع على أشهى عيّنات الطبخ، ومسابقة مخصصة لصانعي القهوة "باريستا السعودية" التي يتنافس من خلالها المشاركون على لقب أفضل باريستا بالمملكة، ومسابقة الموكتيل المخصصة لإعداد أشهى المشروبات للفوز بجائزة أفضل موكتيل. ويستقطب المعرض مجموعة واسعة...
مسقط - الرؤية أعلن فندق جيه دبليو ماريوت مسقط عن انطلاق أسبوع الطهي، وذلك من يوم الجمعة 2 فبراير حتى يوم الخميس 8 فبراير 2024، ويهدف هذا الأسبوع الافتتاحي إلى كشف النقاب عن رحلة ساحرة نحو تذوق المأكولات العالمية. رحلة التميز في الطهي وينطلق أسبوع الطهي في الثاني من فبراير مع برانش في الهواء الطلق في مطعم "CATCH"، مصحوباً بموسيقى الدي جي المباشرة، عرض الساحر، أنشطة للأطفال، قلعة الأطفال، ترامبولين، والرسم على الوجه، مما يخلق جوًا حيويًا وترفيهيًا لجميع الأعمار. ويختتم الأسبوع بليلة عُمانية لا تُنسى في "KITCHEN 7"؛ حيث يمكنك تذوق النكهات العمانية التقليدية والانغماس في تراث الطهي الغني للمنطقة. ولجعل التجربة في متناول الجميع، تقدم جميع المطاعم سعرًا خاصًا صافيًا قدره 19 ريالًا عمانيًا...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- أهو فاتح شهية؟ أم دواء؟ أم مبيد حشري؟ لطالما أثار "الحلتيت"، وهو نبات شمر بري موطنه الأصلي في أفغانستان، وإيران، وأوزبكستان، الحيرة.ويُستخدم الراتنج المستخرج من جذوره في أطعمة المطبخ الهندي، عادةً بعد طحنه إلى مسحوق وخلطه مع الدقيق. ويتميز برائحته القوية والنفاذة. وفي الواقع، تُعتبر رائحته لاذعة للغاية لدرجة أنه قد يكون العنصر الأكثر إثارة للانقسام في الهند.وإذا علّق بيديك عن طريق الخطأ، فإنه من الصعب إزالته، بصرف النظر عن عدد المرات التي تغسل فيها يديك.وفي سوق "خاري باولي" في دلهي القديمة، على سبيل المثال، تمكن "الحلتيت" من "التفوق على رائحة" جميع التوابل الأخرى.ويشرح سيدارت تالوار وريا روزاليند رامجي، المؤسسان المشاركان في مدرسة شوبيز للطهاة، أن "الحلتيت يُعد أساسيًا لجميع مكونات الطهي الهندي".وأضافا أن...
كشفت ذا فيرست جروب، الشركة المعروفة بإطلاق وتشغيل عدد من أنجح العلامات التجارية في قطاع المأكولات والمشروبات في المنطقة، عن شراكة غير مسبوقة تبرمها مع سويتش فوودز، الشركة الرائدة في مجال ابتكار وصناعة اللحوم النباتية. ويَعِد هذا التعاون بإحداث تغيير جذري في تجارب تناول الطعام من خلال تقديم مجموعة متنوّعة من الخيارات النباتية اللذيذة والمستدامة، وذلك عبر سلسلة من المطاعم التابعة للمجموعة وتشمل 35 مطعمًا من بينها عليا لاونج، ومطعم ألورو ريستورانتي، وبيسترو، وبرامبلز، وإيكيجاي ريستو آند بار، ومقهى لوكال، وماستر شيف ذا تي في إكسبيرينس، وريزن، وسولينا بيتش، وذا بلاك سميث بار آند إيتري، وفيليدج بيسترو، وذا فيرست كوليكشن في قرية جميرا الدائرية، وميلينيوم بلايس مارينا. بالإضافة إلى ذلك، ستكون هذه الخيارات متاحة لتناول الطعام في الغرف الفندقية...
المناطق_واسعقدت هيئة فنون الطهي لقاءً افتراضيًا مفتوحًا بعنوان:” الدعم والتمكين في حاضنة فنون الطهي”، بحضور رواد الأعمال في القطاع وأصحاب المشاريع الناشئة والمختصين بفنون الطهي؛ للتعريف بمفهوم الدعم وتمكين الأفكار المبتكرة، وتنمية المشاريع في القطاع. وانطلق اللقاء بالتعريف بهيئة فنون الطهي ودورها في الدعم والتمكين للعاملين والمهتمين في القطاع ووضع الآليات والضوابط التي تسهم في النهوض به وسعيها للتعريف بالأطباق السعودية محليًا وعالميًا إلى جانب دعمها للمواهب الشابة في فنون الطهي.أخبار قد تهمك “فنون الطهي” تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 20 ديسمبر 2023 - 1:13 مساءً هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً مفتوحاً حول جولات فنون الطهي بالمملكة 14 ديسمبر 2023 - 12:44 مساءًوتطرق اللقاء إلى حاضنة فنون الطهي “كَوِّن” التي تتضمن ثلاثة برامج هي: برنامج الحاضنة ويضم...
لقي شخصان حتفهما اليوم الخميس، إثر تعرضهما للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون، بقرية توقانة في عزازقة بتيزي وزو. وحسب بيان للمديرية العامة للحماية المدنية، تدخلت ذات المصالح على الساعة الواحدة زوالا، من أجل هذا الحادث. حيث تعرض الضحيتان، للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون المنبعث من فرن طهي بقرية توقانة بلدية إعكوران. وخلف الحادث وفاة شخصين من جنس أنثى تبلغان من العمر 60 و87 سنة. إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
لقي شخصين حتفهما اليوم الخميس، إثر تعرضهم للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون، بقرية توقانة في عزازقة بتيزي وزو. وحسب بيان للمديرية العامة للحماية المدنية، تدخلت ذات المصالح على الساعة الواحدة زوالا، من أجل هذا الحادث. حيث تعرض الضحايا، للتسمم بغاز أحادي أكسيد الكربون المنبعث من فرن طهي بقرية توقانة بلدية إعكوران. وخلف الحادث وفاة شخصين من جنس أنثى يبلغان من العمر 60 و87 سنة. إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
ليبيا – أكد مدير مكتب الإعلام بمجلس الخمس البلدي أسامة أبو جناح،أن سكان البلدية يعانون نقصا في غاز الطهي، ووقود الديزل (النافطة) أما البنزين فمتوفر بمحطات التوزيع. أبو جناح وفي تصريحات خاصة لمنصة”فواصل”، أشار إلى أن المجلس شكل لجنة للبنية التحتية بالبلدية برئاسة عضو بالمجلس بالتنسيق مع شركة المياه والصرف الصحي وأتمتوا صيانة أنابيب الصرف الصحي. وقال إن التيار الكهربائي في البلدية مستقر نسبيا هذه الفترة. أبو جناح أوضح أن المراكز الصحية والمستوصفات تقدم الخدمات الطبية وفق المتاح من التطعيمات الاعتيادية.
مصطفى عبد العظيم (دبي)كشف يوسف بن سعيد لوتاه، الرئيس التنفيذي لشركة لوتاه للوقود الحيوي، عن الانتهاء من وضع اللمسات الأخيرة لافتتاح وتشغيل أحدث مصانع الشركة لإنتاج الوقود الحيوي، والذي يقع في مدينة أبوظبي الصناعية (إيكاد 3)، خلال يناير الجاري.وقال لوتاه: إن الطاقة الإنتاجية للمصنع الجديد والمقام على مساحة 4575 متراً مربعاً، ستبلغ خلال المرحلة الأولى نحو 1.8 مليون لتر سنوياً، من خلال معالجة 150 ألف لتر شهرياً من زيوت الطهي وتحويلها إلى وقود حيوي، مشيراً إلى أن إجمالي إنتاج الشركة من الوقود الحيوي من زيوت الطهي المستخدمة في الدولة يصل إلى أكثر من 60 مليون لتر سنوياً.وكشف لوتاه في تصريحات لـ«الاتحاد»، عن تخطيط شركة «لوتاه للوقود الحيوي» لإنشاء مصنع جديد لها لإنتاج الوقود الحيوي في أحد الموانئ الرئيسة بالدولة، إلى...
المناطق-واسانطلقت بمدينة تبوك اليوم, فعاليات المعرض المتنقل عن الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية, الذي تنظمه هيئة فنون الطهي, ويستمر خمسة أيام, في كلٍ من الحكير مول يومي الثلاثاء والأربعاء وتبوك بارك أيام الخميس والجمعة والسبت. وشهد اليوم الأول عرضًا تعريفيًا بمبادرة “روايات الأطباق الوطنية وأطباق المناطق” وجملة من الفعاليات والأنشطة، شملت عروضًا للطهي وتحضير الأطباق وتذوقها، بالإضافة إلى ألعابٍ تفاعلية على شاشات عالية الجودة، وتسجيلٍ تعليميٍ للطهي التقليدي التراثي.أخبار قد تهمك الهيئة الملكية لمدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة تهيئ خاصرة عين زبيدة بفعالية شتوية 3 يناير 2024 - 2:37 صباحًا وكيل “الشؤون الإسلامية” يلتقي رؤساء الجمعيات الإسلامية في نيجيريا 3 يناير 2024 - 2:25 صباحًاوتهدف هيئة فنون الطهي من خلال معرض الطبق الوطني السعودي والحلوى الوطنية السعودية المتنقل إلى...
جدة – د. هويدا جمل الليل تشهد مدينة جدة ومنطقة مكة المكرمة وزوارها بعد غد الخميس انطلاق كرنفال الطهي 4 بمركز حي المحمدية النموذجي بمدينة جدة، ويستمر حتى يوم الأحد 7 يناير للاستمتاع بأجواء جدة الجميلة، في الهواء الطلق مع المطابخ العالمية بالإضافة للمطبخ السعودي ، ويستمتع الجميع أيضاً بالأكلات اللذيذة المتنوعة والمشروبات المنعشة والقهوة العربية، ويسعدون بلقاءات مباشرة مع أصحاب المطاعم ،وكذلك مقابلة المشاهير من الطهاة ومدوني الطعام المعروفين وجهاً لوجه باعتبار أن كرنفال الطهي هو ملتقى لكل ما يختص بمجال الطهي حتى الخدمات اللوجستية من دعم وتمويل وتطوير وتطبيقات رقمية ، وهو أيضا دعوة للحضور عامة من مختلف الأعمار للاستمتاع بما لذّ وطاب مع لمّة العائلة . كما اُتُّفِق مع صاحب مشروع ملاعب البادل المتواجدة طوال...
أعلنت شركة «شاومي» عن إطلاق منتجين جديدين في مجال الأجهزة المنزلية الذكية، وهما "Xiaomi Smart Air Fryer" و"Xiaomi Robot Vacuum E10"، وتعكس هذه المنتجات التزام شاومي بتقديم تكنولوجيا تسهل حياة المستخدمين وتجعلها أكثر ذكاءً وراحة.ويقدم Xiaomi Smart Air Fryer تجربة الطهو بدون زيت، كما يسمح بتحضير وجبات صحية وشهية بأقل قدر من الدهون.كما يأتي بسعات تبدأ من 2 حتى 6.5 لتر مما يجعله مناسبًا للوجبات الكبيرة، بالإضافة الي تقنية الطهي بالتوزيع الدوراني 360 درجة وحفظ الأطعمة تلقائيًا بعد الطهي. ويتيح الجهاز التحكم الذكي والشاشة LCD سهولة الاستخدام.وأطلقت شاومي أيضا جهاز المكنسة الذكية Xiaomi Robot Vacuum E10 وتتميز بشفط قوي يصل إلى 4000 باسكال.تأتي بنظام ذكي لتخطيط المسار وتنظيف فعّال للأرضيات، كما تشتمل على تقنية المسح الرطب الذكية لتحسين تجربة التنظيف.وتوفر...
أظهر مقطع فيديو متداول بكثرة تزاحم عشرات المواطنين على عربة لتوزيع الأنابيب. لشاهدة مقطع الفيديو اضغط هنا غزة اليوم أفادت صحيفة “واشنطن بوست” لأمريكية، أمس الخميس، نقلا عن مصدر مقرب من الرئيس الأمريكي، بأن رئيس الوزراء الإسرائيلي، بنيامين نتنياهو، طرح فكرة احتلال غزة لأجل غير مسمى وهي فكرة تشكل إحباطا لـ بايدن.وحسب “واشنطن بوست”، قال المصدر المقرب من بايدن، إن “نتنياهو يرفض بشدة عودة السلطة الفلسطينية لحكم غزة”.
"سر التذوق الرفيع: فوائد وتنوع البهارات في عالم الطهي" البهارات.. البهارات هي مزيج من التوابل والنكهات المستخدمة لتحسين طعم الطعام. تختلف مكونات البهارات حسب الثقافة والمطابخ المختلفة، وتشمل مجموعة متنوعة من العناصر مثل الفلفل، الكمون، القرفة، الزنجبيل، والكزبرة، بالإضافة إلى العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى. فوائد البهارات:البهارات لها عدة فوائد صحية وغذائية، منها:تعزيز الطعم: تضيف البهارات نكهة وطعمًا مميزًا للأطعمة مما يُحسِّن تجربة تناول الطعام. دعم صحة الجهاز الهضمي: بعض البهارات مثل الزنجبيل والقرفة يمكن أن تساعد في تحسين عملية الهضم. "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" "العسل: نعمة طبيعية تحقق صحة الإنسان" خصائص مضادة للالتهابات: تحتوي بعض البهارات مثل الكركم والزنجبيل على مواد تُعتبر مضادات للالتهابات وتساهم في دعم الصحة العامة. تحسين صحة القلب: بعض التوابل مثل الفلفل الأسود قد...
يهتم الكثير من الأفراد بتناول الأطعمة الصحية، واختيار أنواع الطعام الغني بالفيتامينات والمعادن، وطهيها بطريقة مناسبة حفاظا على الصحة العامة دون الاكتراث بنوع الأواني التي يتم استخدامها في الأطعمة، والتي قد تؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة. ضرورة الإهتمام باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعام الاهتمام والعناية باختيار نوع وشكل أواني طهي الطعام تجنبا للأمراض، أمر أكدت على أهميته الدكتورة مي محمد نجا استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة وباحث بالمركز القومي للبحوث، إذ شددت على ضرورة اختيار أواني الطهي، وتحديدا الملساء والتي لا تحتوي على أي تجريح أو تكسير، مع ضرورة التأكد من عدم وجود بقايا طعام عالقة بها. تحذيرات من الجروح والتكسير في أواني الطهي الجروح والتكسير في الأواني يجعل الأطعمة عرضة للتفاعل مع الأواني، وهو ما يسبب العديد من الأمراض التي...
غزة- تمسك عيدة أبو عمرة بأوراق مزقتها من كتب جامعية لأبنائها، وتلقيها وجبات للنار داخل فرن من الطين، تعد عليه الخبز والطعام، للتغلب على أزمة غاز الطهي الحادة في قطاع غزة. وفي سبيل البقاء على قيد الحياة، اضطرت عيدة وغالبية الغزيين لإيقاد النار في قطع من الأثاث المنزلي، والملابس، والقرطاسية والكتب المدرسية والجامعية، وحتى في رسائل الدراسات العليا، بعدما أصبح العثور على الحطب مهمة شبه مستحيلة. وتضاعفت أسعار الحطب مرات عدة، وبات شحيحا في الأسواق، بعد نحو شهرين من الاعتماد عليه، بديلا لغاز الطهي، وتمنع دولة الاحتلال توريده إلى القطاع، في إطار حصار مطبق تفرضه تزامن مع الحرب الضارية والمتصاعدة منذ 7 أكتوبر/تشرين الأول الماضي. وتقول عيدة للجزيرة نت "الكتب والملابس ليست أغلى من الحياة، والله أعلم إذا كنا سنعود...
"أسرار الطهي".. الخطوات الكاملة لإعداد المطبق اللذيذ في منزلك.. يعد المطبق وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ العربي، وتاريخها يمتد عبر العديد من القرون، يُعتبر المطبق جزءًا من التراث الغذائي في مناطق مختلفة، حيث يتميز بتحضيره بأسلوب فريد يجمع بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية.ويرتبط تاريخ المطبق بالتقاليد الشعبية والحياة اليومية في المجتمعات العربية، ويتميز بتشكيله الدائري الذي يُظهر الابتكار في استخدام العجين والحشوات المتنوعة، سواء كانت لحم، دجاج، أو خضروات. ويشغل المطبق مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية والأعياد، حيث يُعد وجبة شهية تجمع العائلة والأحباء. تتنوع وصفات المطبق حسب المنطقة، ما يمنحه تنوعًا ثقافيًا ومذاقًا فريدًا.بفضل تطور التكنولوجيا، أصبح بإمكان الناس مشاركة وتبادل وصفات المطبق عبر وسائل التواصل الاجتماعي، مما يسهم في تعزيز هذه الوجبة التقليدية ونقلها من جيل إلى جيل....
جدة – د. هويدا جمل الليل تقام النسخة الرابعة لكرنفال الطهي، في مدينة جدة خلال الفترة من 4 إلى 8 يناير المقبل، وذلك بمركز حي المحمدية النموذجي، ويستضيف المهرجان أبرز وأشهر الطهاة، وعدداً من مصممي ومصممات الأزياء بالمملكة، ويعدّ كرنفال الطهي هو الفعالية الوحيدة بجدة تقريباً التي تهتم بالطهي والغذاء وما يخصهم من خدمات لوجستية وهي الفعالية التي تعمل جاهدة لتقديم كل استشارات التطوير للطهاة من خلال مستشارين مميزين في مجال تطوير الأعمال كما تقدم لهم التسويق المجاني من خلال توفير رعاة مميزين في مجال الإعلام والتواصل الاجتماعي ودعوة العديد من رجال وسيدات المجتمع والأعمال والإعلام للتعرف على المتميزين من الطهاة. وعلى مدى ثلاثة مواسم استمتع الحضور بالمطابخ المميزة التي شاركت بالفعالية، وستشارك بإذن الله في الموسم الرابع إضافة...
لجأت العديد من الفنادق والمطاعم في ألمانيا بالاستعانة بالروبوتات التى تجيد الطهي وتقليل ساعات العمل وإضافة الحوافز المالية لجذب العمال، وذلك بسبب معاناتها في نقص العمالة.نقص العمالة في مطاعم وفنادق ألمانياوقامت الفنادق والمطاعم التي تواجه بنقص في العمالة، بتقليل ساعات العمل إلى 4 أيام على مدارس الأسبوع، ويجيد الطاهي الجديد في الفندق الواقع بساحة «ليببلينجس بلاتس» الواقعة بالقرب من مدينة لوبيك شمال ألمانيا إعداد أطباق المكرونة والأرز، وهذا ليس إنسان بل روبوت.فنادق تواجه نقص العمالة بروبوتات الطهي في ألمانيااللجوء للروبوتات لسد احتياجات المطاعم والفنادقوأنفق الفندق حوالي 250 ألف يورو على شراء هذه الآلة «الطاهي الجيد»، وتبلغ مساحة هذه الآلة أربعة أمتار في مترين، وأوضح الفندق أنه لجأ لشراء هذه الىلة لمواجهة نقص العمال به، وليس الغرض منه أن يحل مكان...
سيطرت نبتة (السمح) على الجانب الأكبر من الأكلات التقليدية في ركن منطقة الجوف في مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تُنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، ليغيّر قناعة الكثيرين من الزوار وضيوف المهرجان حول دقيق السمح كأشهر مكون رئيس في المأكولات بمنطقة الجوف، على عكس الشائع بأن الزيت والزيتون هما الأشهر. وحول مشاركتها في ركن الجوف بالمهرجان، قالت الطاهية هدى العلي “أتقدم بالشكر لهيئة فنون الطهي على تنظيم هذا المهرجان الرائع لتعزيز تراث الطهي السعودي، وإتاحة الفرصة أمامي لتقديم أشهر أكلات منطقة الجوف لزوار وضيوف المهرجان، ومنها (البكيلة) بالطريقة التقليدية؛ وهي عبارة عن معجون التمر مع الحليب ودقيق السمح والسمن أو الزبدة، وكذلك أكلة (التطناج) أو (المثقل)؛ وتتكون من الجريش مع اللحم وأي نوع من البقوليات...
روسيا – استضاف “بيت المطبخ الروسي” في مركز معارض عموم روسيا “في دن خا” عرضا تقديميا لتذوق المأكولات من العديد من المناطق الروسية. استضاف “بيت المطبخ الروسي”، الذي افتتح في إطار المعرض والمنتدى الدولي “روسيا” في مركز معارض عموم روسيا “في دن خا”، عرضا لتذوق أطعمة إقليم خانتي مانسيسك المستقل “أوغرا”. قدم فريق هذه المنطقة للضيوف عرضا لفن الطهي لإعداد الأطباق السيبيرية من المنتجات المحلية، مع مراعاة تقاليد المطبخ الوطني للشعوب الأصلية الصغيرة في الشمال وفن الطهي الإقليمي الحديث. ويجري أيضا في الجناح رقم 48 في مركز معارض عموم روسيا “في دن خا” معرض للمزارعين، حيث يقدم المصنعون من جميع أنحاء البلاد منتجات فريدة من إنتاجهم الخاص. وعلى سبيل المثال، يمكنكم في الفترة من 28 نوفمبر إلى 3 من ديسمبر، تذوق وشراء...
استعرض الطاهي سلطان المريع، ضمن ورش عمل لتحضير المشروبات بمهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، طُرق وخطوات صناعة القهوة السعودية، والفارق بين الخلطات التي تميز كل منطقة عن الأخرى. إقرأ المزيد السعودية تحتضن أكبر مهرجان "وليمة"على مستوى الشرق الأوسط (فيديو+ صور) وتضمنت الورشة شرحا حول أساسيات عمل القهوة السعودية في العديد من مناطق السعودية، ونسب تحميص وكميات القهوة والماء الخاصة بالمناطق الشرقية والغربية ونجد، فضلا عن المنطقتين الشمالية والجنوبية.وأوضح أن درجة التحميص للقهوة وزيادة مدتها تسمح بتقليل الرطوبة في حبة القهوة، وأيضًا اللون المطلوب، مع بداية الطبخ باستخدام الماء المغلي.كذلك استعرضت الطاهية سمية شويل طريقة عمل الفتوت المديني المشهور في المنطقة الغربية، مع أسرار صناعة البابكا بنكهة سعودية مميزة.وكانت هيئة فنون الطهي قد مددت فترة إقامة المهرجان أسبوعا إضافيا، لتنتهي...
لحم مسلوق (مواقع) معلوم أن الشيف يعتمد على العديد من الحيل البسيطة والفعالة في مطبخه لتحسين مذاق ومظهر الأطعمة.ومن بين هذه الحيل، هناك طريقة سهلة يتبعها العديد من المطاعم والفنادق الفاخرة عند سلق اللحوم لتحقيق نضج سريع ونتائج ممتازة، وهي إضافة قليل من السكر إلى ماء سلق اللحم.اقرأ أيضاً تعرف على حظك وما تخبئه لك الأبراج يوم الاثنين 4 ديسمبر 2023 3 ديسمبر، 2023 الكشف عن سبب تأجيل هالاند انتقاله إلى نادي ريال مدريد 3 ديسمبر، 2023وفي هذا السياق، يؤكد خبراء الطهي أن إضافة السكر إلى ماء سلق اللحم يساهم في تسريع عملية الطهي ويعطيه لونًا فاتحًا ونكهة مميزة.كما ينصح الخبراء بتفضيل استخدام السكر الأسمر، حيث يعزز ذلك مذاق اللحم ويعطيه قوامًا محسنًا. ملعقة صغيرة من السكر قد تكون كافية...
قدم طهاة سعوديون، اليوم، 5 ورش طهي تفاعلية لتعليم فنون الطهي السعودي، وذلك ضمن فعاليات مهرجان الوليمة للطعام السعودي؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض. وضمن ورش عمل الطهي، تناول الطاهي عبدالعزيز المطوع، في ورشة تفاعلية مع المشاركين، أسرار عمل الطبق الوطني السعودي الجريش، إضافةً إلى شرحٍ لطريقة عمل القرصان في المملكة على الطريقة المحلية، مع إبراز اللمسات الخاصة على هذه الوصفة التراثية. واستعرضت الطاهية غفران الرميحي طريقة صناعة تارت البقلاوة، في ورشة ضمن ورش عمل المخبوزات بالمهرجان، مستعرضة أبرز تقنيات تحضير وتجهيز التارت، وأهم المكونات في عملية العجن والخبز والتقديم، فيما تطرق الطاهي عبدالعزيز الحميدان إلى اللمسات الخاصة في صناعة الماكرون الفرنسي بالطريقة التقليدية، في ورش عمل في المحور ذاته. وتحدثت الطاهية سمية شويل...
تسبب العدوان والحصار الإسرائيلي المشدد على قطاع غزة بتفاقم الوضع الإنساني لحد الكارثة، حتى بات المواطن الفلسطيني يفتقد للمقومات الأساسية للحياة. وعمل جيش الاحتلال الإسرائيلي خلال العدوان الإسرائيلي على تدمير كافة مظاهر الحياة في القطاع المحاصر منذ 17 عاما، وارتكاب نحو 1400 مجزرة بحق أبناء الشعب الفلسطيني، ما أدى إلى ارتفاع عدد شهداء لأكثر من 14854 شهيدا؛ بينهم 6150 طفلا وأكثر من 4000 سيدة، والجرحى لأكثر من 36 ألف إصابة بجروح مختلفة، بحسب آخر إحصائية صادرة عن المكتب الإعلامي الحكومي في قطاع غزة وصلت "عربي21"، إضافة إلى وجود أكثر من 7000 بلاغ عن مفقودين معظمهم من الأطفال. كما استهداف العديد القطاعات الحيوية في القطاع، ودمر البنية التحية والمزروعات ومزارع الدواجن والأبقار وغيرها، إضافة لتدمير ممنهج لمنازل المواطنين وكل...
استضاف "بيت المطبخ الروسي" في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا" عرضا تقديميا لتذوق المأكولات من العديد من المناطق الروسية. استضاف "بيت المطبخ الروسي"، الذي افتتح في إطار المعرض والمنتدى الدولي "روسيا" في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا"، عرضا لتذوق أطعمة إقليم خانتي مانسيسك المستقل "أوغرا".قدم فريق هذه المنطقة للضيوف عرضا لفن الطهي لإعداد الأطباق السيبيرية من المنتجات المحلية، مع مراعاة تقاليد المطبخ الوطني للشعوب الأصلية الصغيرة في الشمال وفن الطهي الإقليمي الحديث.ويجري أيضا في الجناح رقم 48 في مركز معارض عموم روسيا "في دن خا" معرض للمزارعين، حيث يقدم المصنعون من جميع أنحاء البلاد منتجات فريدة من إنتاجهم الخاص.وعلى سبيل المثال، يمكنكم في الفترة من 28 نوفمبر إلى 3 من ديسمبر، تذوق وشراء الحلويات الأكثر متعة...
تسبب العدوان والحصار الإسرائيلي المشدد على قطاع غزة في تفاقم الوضع الإنساني لحد الكارثة، حتى بات المواطن الفلسطيني يفتقد للمقومات الأساسية للحياة. وعمل جيش الاحتلال الإسرائيلي خلال العدوان على تدمير كافة مظاهر الحياة في القطاع المحاصر منذ 17 عاما، وارتكاب نحو 1400 مجزرة بحق أبناء الشعب الفلسطيني، ما أدى إلى ارتفاع عدد شهداء لأكثر من 150 ألف شهيدا؛ بينهم أكثر من 8 آلاف طفل وأكثر من 4000 سيدة، والجرحى لأكثر من 36 ألف إصابة بجروح مختلفة، بحسب آخر إحصائية صادرة عن المكتب الإعلامي الحكومي في قطاع غزة وصلت "عربي21"، إضافة إلى وجود أكثر من 7000 بلاغ عن مفقودين، معظمهم من الأطفال. كما جرى استهداف العديد من القطاعات الحيوية في القطاع، ودمر البنية التحية والمزروعات ومزارع الدواجن...
خصص مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، موقعًا خاصًا بحاضنة (كون) التي تعمل على تنمية القدرات في مجال الطهي. ويأتي هذا عبر برامج متكاملة تقدم الدعم للمبتكرين والموهوبين، وروّاد الأعمال الممارسين في قطاع المأكولات والمشروبات في تدريب ما يقارب 40 طاهيًا سعوديًا وسعودية، ومساعدتهم على انطلاق علاماتهم التجارية.أخبار متعلقة "زيارة السواحة إلى أمريكا" تعزز الشراكة الاستراتيجية لدعم نمو الاقتصاد الرقميمتحدثون يقدمون تجارب سعودية ناجحة في الأسبوع العالمي لريادة الأعمالتجارب ثريّة.. تفاصيل إطلاق مهرجان "الوليمة" في الرياض3 برامج رئيسيةوتقدم (كون) الحاضنة التي أطلقتها هيئة فنون الطهي، ثلاثة برامج رئيسية؛ أولها (حاضنة كون لفنون الطهي) والمشتملة على ست دورات يتم تكرارها على التوالي، وتنطلق كل دورة بمسابقة افتراضية (عن بُعد) لمدة ثلاثة أيام.وتستهدف كل مسابقة منها 50 مشاركًا بحيث يتم تأهيل 20 مشروعًا لمرحلة الحاضنة...
29/11/2023مقاطع حول هذه القصةأصغر أسير فلسطيني يحكي عن معاناته بسجون الاحتلالplay-arrowمدة الفيديو 14 minutes 10 seconds 14:10لأول مرة.. القسام والسرايا تسلمان معا محتجزين إسرائيليين في غزةplay-arrowمدة الفيديو 07 minutes 09 seconds 07:09طال المسجد ومحطة تحلية المياه.. الجزيرة توثق آثار قصف الاحتلال لمنطقة بئر النعجةplay-arrowمدة الفيديو 01 minutes 50 seconds 01:50شاهد.. حجم الدمار بمدينة الزهراء بغزة وقصص العائدين إلى بيوتهم المدمرةplay-arrowمدة الفيديو 08 minutes 54 seconds 08:54الأمطار تفاقم معاناة النازحين الفلسطينيين في مراكز الإيواء جنوبي قطاع غزةplay-arrowمدة الفيديو 01 minutes 40 seconds 01:40شهادات مصابين يستمر وضعهم بالتدهور في مدرسة تحولت إلى مستشفى في خان يونسplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 38 seconds 02:38بحجة البحث عن مطلوبين.. قوة خاصة تقتحم مدينة طوباس بالضفة الغربيةplay-arrowمدة الفيديو 03 minutes 09 seconds 03:09من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة...
شفق نيوز/ إذا كنت تتخلص من زيت الطهي المستعمل فقد تغير رأيك في هذا العادة، إذ أن المادة عديمة الفائدة من وجهة نظرك ربما تحمل قيمة كبيرة في المستقبل القريب، لكن بعيدا تماما عن المطبخ. فلأول مرة، ستحلق طائرة تجارية طويلة المدى عبر المحيط الأطلسي من لندن إلى نيويورك باستخدام وقود طيران مستدام بنسبة 100 بالمئة، يتكون بشكل أساسي من زيت الطهي المستعمل والمنتجات النباتية. وتشكل أسترات وأحماض دهنية معالجة مستخلصة من زيت الطهي المستعمل، نسبة 88 بالمئة من الوقود المستخدم في الرحلة. ولا يتطلب استخدام مثل هذا الوقود محركات خاصة أو أي تعديلات على الطائرة. تبدو الفكرة براقة للغاية، لكن تكلفة تحضير مثل هذا الوقود قد تجعل الشركات المنتجة تعيد حساباتها. فالوقود المستدام يصنع حاليا بكميات صغيرة فقط، إذ...
أعلن مصطفى عزت، مدير مؤسسة أبو العينين، عضو التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، استمرار المساعدات التي تقدمها المؤسسة لغزة من تبرعات عينية وملابس وبطاطين وألحفة مع دخول الشتاء، بالإضافة إلى المياه النظيفة والأكفان، بسبب الهدنة التي يعيشها الشعب الفلسطيني الآن. شاحنات المساعدات لغزة وأضاف في تصريحات لـ«الوطن» أن المؤسسة أرسلت حوالي 55 شاحنة مساعدات تضم أكثر من 1250 طنا، تشمل مساعدات عينية وملابس وألحفة وبطاطين وأدوية وغيرها من الضروريات التي يحتاجها الشعب الفلسطيني في هذا الوقت، موضحا أن الدور التي تقدمه مؤسسات الهلال الأحمر وصناع الخير وبنك الطعام وبقية المؤسسات عظيم جدا، يجب الإشادة به. وأشار إلى أن نجاح مصر في دخول الوقود يعود للحنكة السياسية التي لم نشاهدها في أي رئيس دولة على مستوى العالم، ومصر اوضحت للعالم كله أن...
27/11/2023مقاطع حول هذه القصةأصوات من غزة.. الإقبال على الحطب يجعل أسعاره ترتفعplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 40 seconds 02:40مسؤول بالدفاع المدني.. هذه أبرز التحديات التي تواجه غزة بعد الحربplay-arrowمدة الفيديو 04 minutes 33 seconds 04:33آلية عمل غرفة العمليات القطرية الخاصة بمتابعة الهدنة في غزةplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 12 seconds 02:12شاب محرر يكشف عن تعرض الأسرى للتعذيب داخل سجون الاحتلالplay-arrowمدة الفيديو 05 minutes 26 seconds 05:26شاهد.. كواليس إفراج القسام عن محتجزين إسرائيليين وسط غزةplay-arrowمدة الفيديو 05 minutes 04 seconds 05:04الجزيرة ترصد حجم الدمار الهائل بمخيم الشاطئ غربي غزةplay-arrowمدة الفيديو 08 minutes 21 seconds 08:21شاهد.. أطفال من غزة يبحثون عن ملابسهم وألعابهم تحت ركام منزلهمplay-arrowمدة الفيديو 02 minutes 11 seconds 02:11من نحناعرض المزيدمن نحنالأحكام والشروطسياسة الخصوصيةسياسة ملفات تعريف الارتباطتفضيلات ملفات تعريف الارتباطخريطة الموقعتواصل...
تم تكريم الشيف البحرينية الشهيرة تالا بشمي كواحدة من أكثر مواهب الطهي الواعدة في العالم، حيث حصلت على جائزة النجم الصاعد المرموقة في حفل توزيع جوائز أفضل طاهية لعام 2023 الذي أقيم في ولاية يوكاتان بالمكسيك. يعزز هذا الإنجاز الرائع مكانتها كرائدة في المطبخ البحريني والشرق أوسطي الحديث. الشيف تالا، صاحبة الرؤية التي تقف وراء مطعم فيوجنز بإدارة تالا المرموق الواقع في فندق الخليج للمؤتمرات وسبا البحرين، أسرت عالم الطهي بنهجها المبتكر في الحفاظ على النكهات الغنية لوطنها وإبرازها. إن حصولها على المركز 63 بين أفضل 100 طاهٍ حول العالم هو بمثابة شهادة على موهبة تالا الاستثنائية وتفانيها الذي لا يتزعزع في حرفتها. وعلى الرغم من مواجهة بعض النقد من الطهاة التقليديين ، قامت الشيف تالا بإعادة اختراع الأطباق...
يخصص مهرجان الوليمة للطعام السعودي، الذي تنظمه هيئة فنون الطهي في حرم جامعة الملك سعود بالرياض، منطقة للأطفال ومزرعة تفاعلية، بهدف تأصيل تراث الطهي لدى الأجيال الصاعدة، وتعزيز انتمائهم لهويتهم المحلية. وشهدت المنطقة إقبالاً واسعاً من الأطفال والعوائل، للاستمتاع بالأنشطة التعليمية والترفيهية المتنوعة للأطفال مصنفةً حسب الفئات العمرية، التي تُسهم في تنمية قدراتهم الحسية، وتعزيز الوعي والمعرفة عن تحضير الأطباق السعودية.أخبار متعلقة تفاصيل مهرجان الوليمة للطعام السعودي اليوم.. تجارب محلية وعالمية بمهرجان الوليمة في الرياضنوفمبر الحالي.. إطلاق النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعوديأركان تفاعليةتشتمل منطقة الأطفال والمزرعة التفاعلية على مجموعة من الأركان؛ وهي: دكان التاجر الذي يقدم للأطفال تجربة حية لشراء البضائع الصحية، ومصنع الحلوى لتحضير أطباق وحلويات باستخدام منتجات محلية، والفنون والحرف التي تساعد الأطفال على تعلم الحرف اليدوية باستخدام...
أعلن جيش الاحتلال الإسرائيلي، أن وحدة تنسيق الأنشطة الحكومية في وزارة الدفاع بحكومة الاحتلال (COGAT)، نقلت المزيد من شاحنات الوقود وغاز الطهي إلى غزة، وذلك في ثاني أيام الهدنة بالقطاع.وقال المتحدث باسم جيش الاحتلال أفيخاي أدرعي اليوم السبت في منشور على حسابه بمنصة "إكس" "تم صباح اليوم السبت نقل أربع شاحنات صهريج سولار وأربع شاحنات صهريج لغاز الطهي إلى منظمات الإغاثة الإنسانية التابعة للأمم المتحدة في جنوب قطاع غزة عبر معبر رفح، بموافقة المستوى السياسي، وذلك في إطار التعليق المؤقت للنشاطات العسكرية ومسار الإفراج عن الرهائن المتفق عليه مع الولايات المتحدة بوساطة مصر وقطر".وأضاف أدرعي أن الوقود وغاز الطهي مخصصان لتشغيل البنية التحتية الإنسانية الأساسية في قطاع غزة".وبعد حوالي 7 أسابيع متتالية من العدوان الإسرائيلي على قطاع غزة، بدأت أمس...
أطلقت هيئة فنون الطهي، اليوم، النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، والذي يستقبل زوّاره على مدار عشرة أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، ليعيشوا تجارب ثريّة وفريدة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية بمكانٍ خاص، ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مُسلّية، يبرُز من خلالها تراثُ المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة. وسيتضمن المهرجان الذي يفتح أبوابه من الساعة الرابعة عصراً إلى الساعة 12 صباحاً، 13 منطقةً تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافةً إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية. وتأتي منطقةُ تراثِ فن الطهي كإحدى أهم المناطق، وتنقسم إلى خمسة أقسام تُمثّل مختلف مناطق المملكة، للتعريف بتراثها وهويتها وأطباقها، وتتضمن العروض الأدائية، وعروض الطهي، وفعّالية الطهي المباشر، والحِرفيات....
تشارك الجمهورية اليونانية في مهرجان الوليمة للطعام السعودي، بنسخته الثالثة؛ الذي تنظمه هيئة فنون الطهي، في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، خلال الفترة من 22 نوفمبر إلى 2 ديسمبر 2023، كأضخم فعالية من نوعها على مستوى الشرق الأوسط ضمن سعي الهيئة إلى تقديم الثقافة السعودية من خلال التعريف بالطعام السعودي محلياً وإقليمياً وعالمياً، وتقديم المملكة كوجهة عالمية لعشاق الطهي وتذوق الأطعمة.وتتضمن المشاركة اليونانية بالمهرجان عروضاً فلكلورية يونانية، وتجربة الأكل اليوناني، بالإضافة إلى حضور الشيف العالمي اليوناني شيف ستام؛ حيث خصص المهرجان منطقة متكاملة تم تصميمها بهوية يونانية لإبراز ثقافتهم، وعرض منتجاتهم وأطباقهم التقليدية للتعريف بالدولة المشاركة وثقافة الطهي لديها. وأعرب الطاهي العالمي اليوناني ستام عن إعجابه وانبهاره بالمهرجان، ومستوى التنظيم، إلى جانب طريقة تصميم المنطقة التي تجعلك تعيش الأجواء...
حب القرع، الذي يشمل بذور اليقطين، يعد إضافة قيمة للتغذية ويتمتع بفوائد صحية متعددة. يتم استخدامه بشكل شائع في مجموعة متنوعة من الوصفات لطعمه الفريد وقيمته الغذائية.1. **مصدر غني بالبروتين:** حب القرع يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يسعون لزيادة استهلاك البروتين.2. **زبدة حب القرع:** قم بطحن بذور القرع واحصل على زبدة صحية ولذيذة يمكن استخدامها كبديل لزبدة الفول السوداني.3. **مصدر جيد للألياف:** يحتوي حب القرع على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في دعم الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.4. **غني بالمغنيسيوم:** يحتوي على مستويات جيدة من المغنيسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في دعم وظائف العضلات والأعصاب.5. **فيتامين E والمضادات الأكسدية:** يحتوي على فيتامين E ومضادات أكسدة تقوم بمحاربة الجذور الحرة وتعزز...
المناطق_واسأطلقت هيئة فنون الطهي اليوم، النسخة الثالثة من مهرجان “الوليمة” للطعام السعودي، الذي يستقبل زوّاره على مدار عشرة أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، ليعيشوا تجارب ثريّة وفريدة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية بمكانٍ خاص، ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مُسلّية، يبرُز من خلالها تراثُ المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة. أخبار قد تهمك هيئة الطهي تطلق مهرجان “ثقافة الطعام” بالرياض 9 نوفمبر 2023 - 7:44 مساءً هيئة فنون الطهي تشارك بمعرض الطهي العالمي “إن فلافور” 22 أكتوبر 2023 - 3:50 مساءًوسيتضمن المهرجان الذي يفتح أبوابه من الساعة الرابعة عصراً إلى الساعة 12 صباحاً، 13 منطقةً تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافةً إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها...
أطلقت هيئة فنون الطهي اليوم، النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، الذي يستقبل زوّاره على مدار عشرة أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، ليعيشوا تجارب ثريّة وفريدة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية بمكانٍ خاص، ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مُسلّية، يبرُز من خلالها تراثُ المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة. وسيتضمن المهرجان الذي يفتح أبوابه من الساعة الرابعة عصراً إلى الساعة 12 صباحاً، 13 منطقةً تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافةً إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.أخبار متعلقة مركز الملك سلمان يوزع مساعدات إغاثية في غزةفيديو| أبرز التحديات والحلول لشمول ذوي التوحد بمدارس التعليم العامإطلاق النسخة الثالثة من مهرجان الوليمة للطعام السعودي - مشاع إبداعيفن الطهيتأتي منطقةُ...
أطلقت هيئة فنون الطهي، النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، اليوم، والذي يستقبل زوّاره على مدار 10أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، ليعيشوا تجارب ثريّة وفريدة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية بمكانٍ خاص، ويشتمل المهرجان على أنشطة ثقافية وتعليمية مُسلّية، يبرُز من خلالها تراثُ المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة.وسيتضمن المهرجان الذي يفتح أبوابه من الساعة الرابعة عصراً إلى الساعة 12 صباحاً، 13 منطقةً تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافةً إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.وتأتي منطقةُ تراثِ فن الطهي إحدى أهم المناطق، وتنقسم إلى خمسة أقسام تُمثّل مختلف مناطق المملكة، للتعريف بتراثها وهويتها وأطباقها، وتتضمن العروض الأدائية، وعروض الطهي، وفعّالية الطهي المباشر، والحِرفيات.ويُمكّن المهرجان زوّاره من...
تعتبر المأكولات الصينية واحدة من أكثر المطابخ تنوعًا وغنى في العالم. يجمع التقليد الصيني بين النكهات المتنوعة، والمكونات الطازجة، وفنون الطهي الفريدة. في هذا المقال، سنستكشف بعضًا من أشهر الأطعمة الصينية ونتعرف على طيفية تحضيرها السحرية.اشهر الاكلات الصينية1. ديم سوم (Dim Sum):ديم سوم يعد تجسيدًا لتقاليد الطهي الصينية ويشمل مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة المطهوة بالبخار أو المقلية. يشمل ذلك الهار جاو (الفطائر المحشوة)، وشيوماي (الفطائر الرقيقة المحشوة)، وباو (الخبز المحشو). يتم تناول ديم سوم عادة في وجبة الإفطار أو الغداء.### **2. بيكين داك (Peking Duck):**تعتبر بيكين داك من أشهر الأطباق الصينية. يتم إعدادها عندما يتم طهي البط بطريقة خاصة للحصول على جلد مقرمش، ثم يُقدم برفق مع صلصة خاصة ورقائق من الخبز الرفيع. يعتبر تحضير البيكين داك فنًا يتطلب...
"فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ.. يعد القرع نوع من الخضروات اللذيذة والمغذية، ينتمي إلى عائلة الفواكه اللحمية، ويتميز بقشره الخارجي السميك ولونه البرتقالي الزاهي، ويُعتبر القرع جزءًا هامًا من المطبخ في مختلف الثقافات، ويُستخدم في إعداد العديد من الأطعمة والحلويات.ويتمتع القرع بفوائد صحية، حيث يحتوي على مستويات عالية من فيتامين A الذي يعزز صحة العيون، وفيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة، كما يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي. ويمكن تحضير القرع بعدة طرق، سواء كانت مشوية، مسلوقة، أو مطهية، ويمكن استخدامه في وصفات الحساء، والكاري، والحلويات.ويُعد القرع إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي ويتيح تناوله الاستمتاع بطعم لذيذ وفوائد غذائية قيمة. خطوات عمل القرعإليكم خطوات عمل القرع ببعض الوصفات المختلفة:- "لذة...
الوطن|متابعات نجح قسم التحريات العامة في ضبط شخص قام بسرقة أسطوانات لغاز الطهي من مستودع في منطقة سيدي حسين، وذلك عقب انتشار مقطع فيديو على وسائل التواصل الاجتماعي يظهر الشخص وهو يسرق الأسطوانات ويقوم بوضعها في صندوق مركبته الخلفي، ويذكر أن نوع المركبة فورد لونها أحمر وبدون لوحات معدنية. وبمجرد تبليغ مالك المستودع، تم فتح محضر بالواقعة، وأصدر رئيس القسم، العقيد أشرف الشلطامي، تعليماته بالبحث والتحري عن الشخص المشتبه به، وقد رصدت فرق التحريات المركبة المشار إليها في منطقة الماجوري، حيث تمت متابعتها وضبطه بالقرب من جزيرة الأنابيب في الماجوري. المتهم اعترف بتهمته، وتم نقله إلى النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.
مع استمرار ظروف الحرب القاهرة، وما يصاحبها من حصار خانق فرضته إسرائيل، لجأ الغزاويون إلى حلول قديمة، وباتوا يصنعون أفران الطين اللقليدية التي لا تحتاج سوى إلى الحطب لطهي الطعام. اعلانوجاءت هذه الفكرة لسد حاجة الناس في ظل انقطاع الوقود وانعدام غاز الطهي في كامل قطاع غزة. ويواجه المدنيون الفلسطينيون ظروفًا معيشية قاسية جد، فرضت عليهم رغم خسائرهم الفادحة في الممتلكات والأرواح، جراء استمرار الحرب الإسرائيلية على قطاع غزة.وفي ظل ندرة الحطب في القطاع المنكوب، يضطر الأهالي لاستخدام بدائل أخرى كالملابس والكتب، وكلها مواد لها تأثيراتها على الصحة والبيئة. شاهد: زخات رصاص ونيران لا تتوقف.. الجيش الإسرائيلي ينشر صورا لعملياته العسكرية في شمال غزةللمطالبة بإعادة الأسرى من غزة.. إسرائيليون يتظاهرون قبالة مكتب نتنياهو في القدسشاهد: صور التقطتها الأقمار الصناعية تظهر...
"فنون الطهي".. خطوات تحضير المحشي المصري المثالي في المنزل.. يُعتبر المحشي المصري من الأكلات الشهيرة في المطبخ المصري، حيث يتميز بتنوع مكوناته وطرق تحضيره، ويعتبر وجود المحشي في المائدة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الغذائية المصرية.ويتم إعداد المحشي المصري عن طريق ملء أوراق العنب أو الكرنب أو الكوسة بخليط يتألف غالبًا من الأرز واللحم المفروم والبهارات المحلية التي تمنحه نكهة فريدة، ويتميز المحشي المصري بتوازن النكهات بين الحمضية والحلاوة والتوابل. زتعتبر وجبة المحشي مناسبة للعائلات والاحتفالات، وتعكس العناية والمهارة في إعداد الطعام، ويعكس المحشي المصري تراثًا غذائيًا غنيًا وموروثًا ثقافيًا ينتقل من جيل إلى جيل، مما يجعله لا غنى عنه في تجربة المأكولات المصرية.مكونات المحشي المصرينقدم لكم في السطور التالية مكونات المحشي المصري:- "سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية...
"فن الطهي الرقيق".. خطوات سهلة لتحضير الكريب اللذيذ في المنزل.. تعد الكريب نوع من أنواع الطعام الشهية والمحبوبة حول العالم، ويعتبر الكريب جزءًا من المأكولات الفرنسية التقليدية، وهو عبارة عن قطع رقيقة من العجين تُحشى بمجموعة متنوعة من المكونات، ويُمكن تقديمه بشكل حلو أو مالح، مما يجعله مناسبًا لجميع الأذواق.وتتنوع وصفات الكريب حسب الثقافة والمنطقة، حيث يمكن ملء الكريب بالشوكولاتة، الفواكه، الآيس كريم، الجبن، أو حتى اللحم والخضروات، ويتميز الكريب بقوامه الخفيف والمرونة، مما يمنح تجربة طعام فريدة. ويعتبر تحضير الكريب فنًا بذاته، حيث يتطلب القدرة على صب العجين بشكل دقيق وتوزيعه بالتساوي على مقلاة ساخنة، ويتم تقديم الكريب في مختلف المناسبات، سواء كوجبة خفيفة للإفطار أو وجبة شهية لتناول الغداء أو العشاء.وبفضل تنوعه وسهولة تحضيره، أصبح الكريب جزءًا لا...
"أسرار فنون الطهي".. طريقة تحضير طبق البامية الشهية في المنزل.. تعد البامية نوع من الخضروات تتميز بشكلها الطويل والأخضر، وتعرف أيضًا باسم البامية أو السلق، وتتبع البامية عائلة الوردية وتشمل عدة أصناف.وتعتبر شائعة في المطبخ الشرقي والعديد من المطابخ العالمية، ويُستخدم البامية في إعداد العديد من الأطباق، وتحتوي على قيم غذائية مفيدة، مثل الألياف وفيتامين C. يمكن تحضير البامية بطرق متعددة، بما في ذلك القلي، الطهي، أو إضافتها إلى الحساء. مكونات الباميةنقدم لكم في السطور التالية مكونات طبق البامية الشهية:-"أسرار فنون الطهي".. طريقة تحضير طبق البامية الشهية في المنزل- 500 غرام من البامية الطازجة- 2 بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة- 3 فصوص ثوم مفرومة- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة- 1 ملعقة كبيرة من معجون...
الرياض حقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي في قسم إدارة فنون الطهي في جامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة. وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم، ويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة. وأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان قد تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص السياحة والفندقة، وخاض العديد من التجارب في التخصص ذاته في السعودية قبل ابتعاثه، أبرزها في الفنادق المطلة على...
حقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي في قسم إدارة فنون الطهي في جامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي، المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة. وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم.أخبار متعلقة خطوات إصدار بطاقة هوية وطنية بدل فاقد من أبشررتال تطلق مسابقة رتال للإبداع العمراني بجوائز قيمتها 150 ألف ريالويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة.جهود الملحقية الثقافيةوأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان قد تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص...
حقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي، في قسم إدارة فنون الطهي، بجامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة.وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر، مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم.ويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة.وأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص السياحة والفندقة، وخاض العديد من التجارب في التخصص ذاته في السعودية قبل ابتعاثه، أبرزها في الفنادق المطلة على الحرم المكي والتدريب في برنامج بمدينة...
المناطق_متابعاتحقق الطالب المبتعث ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي في قسم إدارة فنون الطهي في جامعة شمال آلاباما حذيفة محمد الحموي المركز الأول في مسابقة الطهي التي نظمتها الجامعة. وشهدت المسابقة التي استمرت لمدة 3 أشهر مشاركة 12 طالباً من مختلف الجنسيات على مستوى العالم.ويعد الحموي من طليعة الطلبة في التخصص الحديث الذي أدرجته وزارة التعليم في التخصصات الجديدة المتماشية مع رؤية المملكة 2030 التي تخدم القطاعات الواعدة.وأشاد الحموي بجهود الملحقية الثقافية السعودية لدى سفارة خادم الحرمين الشريفين التي مكنته من الانضمام لهذا التخصص، لاسيما وأنه كان قد تخرج من الكلية التقنية في منطقة مكة المكرمة في تخصص السياحة والفندقة، وخاض العديد من التجارب في التخصص ذاته في السعودية قبل ابتعاثه، أبرزها في الفنادق المطلة على الحرم المكي والتدريب...
أطلق بنك التصدير والاستيراد الأفريقي - أفريكسم بنك - برنامج فنون الطهي الأفريقية خلال فاعليات المعرض الأفريقي للتجارة البينية في نسخته الثالثة.شارك 9 طهاة مشهورين من أفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي، وأبهروا الحاضرين بالدروس المتقدمة والعروض التوضيحية الحية، والتي تبلغ ذروتها بمواجهة "Jollof Wars"، والتي لا ينبغي تفويتها. تم إطلاق الحدث بكلمة لشينيلو أوراما بحضور بنديكت أوراما، رئيس البنك الأفريقي للاستيراد والتصدير. قال أوراما إن البرنامج سيطور نظامًا بيئيًا تمكينيًا من المزرعة إلى المائدة وسيعالج قضايا مثل الاستدامة الغذائية، والكائنات المعدلة وراثيًا، والزراعة المحلية، وأعمال الامتياز، وفن المطبخ الأفريقي.أضاف: “دعونا نحتفل بالمطبخ الأفريقي، وندعم سلاسل الأغذية المحلية، ونمكن رواد الأعمال. من المزرعة إلى المائدة، الأمر أكثر من مجرد طعام - إنه نظام بيئي”.
الشارقة (الاتحاد) أخبار ذات صلة سيف بن زايد يشارك في الاجتماع الأربعين لوزراء داخلية دول مجلس التعاون الخليجي بسلطنة عمان تحت رعاية رئيس الدولة.. اللجنة العليا تعلن تفاصيل "مهرجان الشيخ زايد" بمنطقة الوثبة شاركت الطاهية الرومانية إيرينا جورجيسكو، الحاصلة على جائزة جيمس بيرد المرموقة في الولايات المتحدة «فئة المخبوزات»، جمهور معرض الشارقة للكتاب، الكثير من المعلومات حول الطعام الروماني التقليديّ، جاء ذلك خلال فقرة تفاعلية استضافها «ركن الطهي» ضمن فعاليات المعرض في دورته الـ 42 التي انطلقت تحت شعار «نتحدثُ كتباً»، والذي يتواصل في «مركز إكسبو الشارقة» حتى 12 من نوفمبر الجاري.اختارت إيرينا جورجيسكو أن تعرف الجمهور العربي على ثلاثة من أشهر الأطعمة التي لا تخلو طاولة في بوخارست منها، أولى هذه الوصفات، هي طبق «الدجاج المطبوخ مع...
في الوقت الذي عاشه العالم أجمع بين الألم والرعب والذعر، بسبب جائحة كورونا خلال الأعوام الماضية، لكن هناك مَن حرصوا على استغلال هذه الجائحة في تنمية مهاراتهم وقدراتهم، ومنهم إحدى الفتيات التي استغلت هذه الفترة في عمل فيديوهات هادفة للطهي استفاد منها الكثير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي. برعت في مجال الطهي خلال فترة جائحة كورونا فاطمة زكريا، فتاة في أوائل العقد الثالث من العمر، حاصلة على بكالوريوس تجارة، وتُقيم بمحافظة كفر الشيخ، برعت في مجال الطهي خلال فترة جائحة كورونا، من خلال فيديوهات مصورة تقوم ببثها عبر مواقع التواصل الاجتماعي ويوتيوب، قامت خلالها بتعليم الكثير من الفتيات فنون الطهي، حتى أصبح لها متابعون من شتى أنحاء الوطن العربي. «الحكاية بدأت سنة 2020 وقت الكورونا كلنا كنا في البيت...
المناطق_واسأعلنت هيئة فنون الطهي اليوم بالشراكة مع الهيئة العامة للمعارض والمؤتمرات، عن استضافة الفعالية العالمية معرض سيراه (SIRHA) في نسخته العربية خلال الفترة من 1 ـ 3 أكتوبر 2024 في الرياض، الذي يعد من أهم وأكبر المعارض المتخصصة في خدمات الطعام والضيافة على مدى 20 عاماً منذ تأسيسه، ويتضمن أشهر مسابقات الطهي العالمية كأس العالم للحلويات – بوكوز دور (World Cup of Pastry – Bocos D’or). وستتضمن فعالية سيراه العربية 350 معرضاً، وعلامة تجارية من منتجات الغذاء، والمعدات، والمخابز، والحلويات، والقهوة، وذلك عبر 3 مناطق رئيسية تقدم محتوى فريداً للزوّار أولها: منتدى سيراه، وهو مسرح للحوارات مع المختصين والخبراء في قطاع الأغذية والمشروبات، وثانيها: ماسترز سيراه؛ لاستضافة ورش عمل متخصصة تقدم مزيجاً من المأكولات المحلية والدولية، والأخيرة: منطقة ريادة الأعمال؛...
قال الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية، إن التلوث بالمعادن سيجعل عددا كبيرا من القوى العالمية، ستصبح غير قادرة على الإنتاج، لذا هناك أمور يجب الانتباه إليها جيدًا، مثل الطهي في أواني الألومنيوم، بشرط وضع الطعام في أواني أخرى بعد الانتهاء من نضجه مباشرة، فطوال مدة الطهي يتحول الوسط الكيميائي الخاص بالطعام، من قلوي للحامضي. «نزيه»: يفضل الطهي في أواني الاستانلس والبيركس وأضاف «نزيه» خلال حواره ببرنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا»، على قناة cbc، أنه يفضل الطهي في أواني «الاستانلس والبيركس»، وبعض أواني الفخار القديم وليس الجديد، فكل ما يدخل في تركيبه إضافة كيميائية يعتبر كارثة.
المناطق_جدةأبرمت الشركة السعودية لمنتجات الألبان والأغذية (سدافكو)، الشركة السعودية الرائدة في تصنيع المواد الغذائية وبيعها وتوزيعها في المملكة وخارجها، شراكة مع شركة “الكسيح” الأردنية الرائدة في مجال صناعة الأطعمة و حلول الطهي من خلال العلامة التجارية “السعودية من مزيت”. تهدف الشراكة إلى توسع “سدافكو” في مجال الطهي وتعزيز ريادتها في فئات الأطعمة إضافة إلى حصتها الريادية اليوم في فئة معجون الطماطم، وذلك بالإقبال على تبنّي توجهات محلية جديدة ومثيرة للاهتمام في قطاع الأغذية المزدهر في المملكة. ومن المنتظر في إطار الشراكة الجديدة أن تقدم سدافكو، والتي تُعد اسمًا قويًا في مجال الحليب طويل الأجل ومعجون الطماطم والآيس كريم، مجموعة لذيذة من الصلصات ومكونات إعداد الطعام بجانب أطباق التغميس الشهيرة في أنحاء العالم العربي وذلك بلمسة سعودية متميزة. وسوف تقدم علامة...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الأسماك من بين المأكولات البحرية المفضلة لدى العديد من الأشخاص. ولكن، هل تعلم ما المدة التي يمكنك من خلالها حفظ الأسماك في الثلاجة؟ وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أنه يجب حفظ الأسماك النيئة في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت، أي 4.4 درجة مئوية، لمدة يوم أو يومين فقط قبل الطهي. وبعد الطهي، قم بتخزين المأكولات البحرية في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 و 4 أيام. ومن الأفضل استخدام الأسماك النيئة المجمدة خلال فترة 3 إلى 8 أشهر.
البلاد ــ الرياض أطلقت “هيئة فنون الطهي”أمس، فعالية “سوق المزارعين” بنسخته الرابعة، في منتزه الملك عبد الله البيئي بالأحساء، بالتعاون مع فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في الأحساء، وأمانة محافظة الأحساء، لدعم المزارعين والجهات العاملة بقطاع الطهي، وإبراز المحاصيل الزراعية من خلال توثيقها والتعريف بها. وسيتضمن السوق منصاتٍ تعرض عدداً من المنتجات الزراعية التي تشتهر بها مدينة الأحساء من شتلاتٍ زراعيةٍ، وتمورٍ، وعسلٍ، وخضارٍ، وفواكه، وورقياتٍ، إضافةً إلى منطقةٍ مخصصة للأسر المنتجة لتقديم أبرز المأكولات والمشروبات التي تتميز بها المدينة، والتي يدخل في إعدادها بعض المنتجات الزراعية، إلى جانب عددٍ من الفعاليات المصاحبة كالعروض الموسيقية الحيّة، وفعاليات مخصصة للأطفال مثل الرسم على الوجه. وتسعى “هيئة فنون الطهي” عبر هذه الفعالية إلى تفعيل سوق المزارعين من خلال دعم المنتجات...
لحم مسلوق (مواقع) يعد اللحم من أشهر أنواع الأطباق التي يجب أن تتواجد بشكل شبه يومي على موائدنا، نظراً لطعمها الشهي وفوائدها المتنوعة، كما وتدخل في تحضير العديد من وجبات الطعام.هذا ويأخذ اللحم عادةً وقتاً طويلاً حتى ينضج، لذلك سنقدم لكم طريقتين غريبتين لتسريع نضج اللحم أثناء طهيه.اقرأ أيضاً اكتشف صفات شخصيتك وأمور خفية عنها من لون عيونك 1 نوفمبر، 2023 احفظي الطماطم عاما كاملا دون أن تفسد.. بهذه الحيلة 1 نوفمبر، 2023إضافة السكر بمقدار ملعقتين إلى قدر الطهي.وتقليبه جيداً لتسريع النضج. إضافة نواة التمر لقدر الطهي.حيث يقول البعض فعالية هذه الطريقة.ومن خلال هذه الخطوات يمكنك الحصول على لحم ناضج خلال وقت قصير حتى من دون حلة ضغط.Error happened.
دبي – الوطنيستكنّ مطعم أتموسفير الشهير الذي يقدّم تجارب طعام فاخرة في الطابق الـ 122 من برج خليفة الأيقوني، ويسرّه الإعلان عن إطلاق قوائمه الجديدة التي طال انتظارها والتي تعكس التزام المطعم الراسخ في تقديم تجربة طعام لا تشبه سواها لروّاده.استوحِيت هذه القوائم الجديدة من تقاليد الطهي الفرنسية العريقة وتأتي زاخرة بالنكهات والتوابل الآسيوية والشرق أوسطية المميزة، بحيث تجمع ما بين التراث والحداثة في تجارب طعام تناشد الحواس وتعكس الأجواء الدافئة والمفعمة بالحيوية التي تميّز هذا الموسم.يدعو المطعم ضيوفه إلى الانطلاق في رحلة طعام مبهرة تحتفي بروعة هذا الموسم من خلال مجموعة من العروض المميزة، بحيث تشمل هذه القوائم الجديدة قائمة طعام انتقائية مذهلة، وقائمة تذوق آسرة بعنوان “نكهات الكمأة”، فضلاً عن قائمة تذوق ساحرة بعنوان “نكهات فرنسا”.“نكهات الكمأة”تنطوي قائمة...
أخبار ليبيا 24 اندلع انفجار ضخم بمستودع لغاز الطهي في سبها، مما أدى إلى إصابة عامل وافد بالمستودع. وقالت هيئة السلامة الوطنية سبها، إن الانفجار تسبب في إصابة، عامل وافد، إضافة إلى تسجيل أضرار مادية في المكان. وأكدت الهيئة، اليوم الإثنين، أنّه تمّت السيطرة على الحريق بسرعة واخماده، مشيرة إلى أنّه تمّ اتخاذ جميع الإجراءات اللازمة للتأكد من سلامة المواطنين واستكمال التحقيقات في الحادث. وقالت الهيئة، إن التحقيقات الأولية بيّنت أن سبب الحريق هو حدوث ماس كهربائي في المستودع. وعرضت على منصات التواصل الاجتماعي مقاطع فيديو تظهر ألينة اللهب المرتفعة في السماء لحظة الانفجار. الوسومسبها
مسقط- الرؤية حظيت شركة أريج للزيوت النباتية ومشتقاتها باستجابة ملفتة من كافة الزوار والشركاء التجاريين المشاركين في النسخة السادسة عشرة من معرض عمان للغذاء والضيافة والذي أقيم في مركز عمان للمؤتمرات والمعارض. وهدف معرض عمان للغذاء والضيافة 2023 إلى تعزيز دور القطاع الخاص في الاقتصاد المحلي، وتمكينه من اغتنام الفرص للتعرف على علامات تجارية جديدة، وإقامة شراكات وإبرام صفقات تجارية، فضلا عن تعزيز التفاعلات المعرفية في مجال صناعات الأغذية والضيافة والسياحة. وجاءت مشاركة أريج للزيوت النباتية ومشتقاتها في معرض هذا العام بهدف تعزيز علاقاتها مع الشركات المشاركة والدخول في اتفاقيات عمل جديدة، إذ تتميز أريج للزيوت النباتية ومشتقاتها بكونها واحدة من رواد الشركات الأكثر رسوخًا وتخصصية في مجال تكرير ومعالجة وتعبئة وتوزيع زيوت الطهي الخالية من الدهون المتحولة، تحت...
الشارقة - الوكالات تفتح الكتب شهية القرّاء على استكشاف ثقافات العالم وفنونها وعاداتها وأطباقها، ولهذا يحرص معرض الشارقة الدولي للكتاب على تلبية تطلعات الزوار وتمكينهم من التعرف على مختلف الثقافات العالمية وفنونها الغنية، ومنها فن الطهي، حيث تنظم الدورة الـ42 من المعرض في الفترة 1-12 نوفمبر بـ"مركز إكسبو الشارقة" 45 فعالية مختلفة، يقدمها 12 طاهياً وطاهية من 9 دول. ويشارك أشهر الطهاة ومقدمي البرامج ومؤلفي كتب الطبخ من مختلف أنحاء العالم خبراتهم وتجاربهم مع جمهور المعرض ضمن فعاليات برنامج "ركن الطهي"، متيحين للزوار فرصة تذوق وصفاتهم والتّعرف على أسرارهم في الطهي، في تجربة تسهم بتعزيز التبادل الثقافي والحوار الحضاري بين الشعوب، حيث تجسد الأطباق المختلفة الهوية الثقافية والإرث التاريخي والإنساني للأمم والشعوب. وتتضمن قائمة الطهاة المشاركين في دورة...
يعد الشيف عبدالرحمن المحيلبي واحدًا من أبرز الشيفات الكويتيين الذين يتمتعون بشعبية واسعة في عالم الطهي. يتميز بإبداعه ومهاراته الفنية الرفيعة التي تجعل من تجربة تناول الطعام متعة حقيقية للحواس.من خلال تجربته الغنية في المطبخ وخبرته العميقة في تحضير الأطباق الفاخرة، يقدم الشيف عبدالرحمن المحيلبي مزيجًا مثاليًا من النكهات التقليدية واللمسات الحديثة. يتميز بتقديم أطباق متقنة تجمع بين التقاليد الغذائية الكويتية والابتكارات العصرية. من خلال مشاركته الدائمة لوصفاته وتجاربه في الطهي، يسعى الشيف عبدالرحمن المحيلبي إلى تعزيز الوعي بالمأكولات الكويتية والعربية في مختلف أنحاء العالم.يُعتبر مصدرًا للإلهام والتشجيع للمهتمين بالطهي وتحضير الطعام على مختلف المستويات. بفضل ابتكاراته ومساهماته المستمرة في عالم الطهي، يعتبر الشيف عبدالرحمن المحيلبي رمزًا للتميز والابتكار في المجال الغذائي. يتوقع منه المزيد من الإبداع والنجاح في المستقبل.
زيت طبخ (مواقع) يمكن إصلاح هذا الموضوع بكل سهولة دون عناء. إذا كنتم تبحثون عن طرق مضمونة للتخلص من كمية الزيت الزائدة في الطعام بخطوات سهلة وبسيطة إليكم هذه الطرق.كما يمكن أن تفسد كمية الزيت الزائدة في الاطعمة طعمها وقوامها أيضاً. لذلك لا بد من البحث عن طرق فعّالة تسمح لكم بالتخلص منها وتناول أطباقكم بطريقة صحية أكثر.اقرأ أيضاً طريقة طبيعية سهلة للقضاء على بق الفراش بشكل نهائي ومن دون مبيدات.. جربيها 5 أكتوبر، 2023 اعملي أقوى كيراتين لفرد الشعر المجعد وتحويله إلى حرير بسرعة فائقة.. بملعقة مايونيز 5 أكتوبر، 2023 ـ كيفية إزالة كمية الزيت الزائدة في الصلصات:أسهل طريقة لإزالة الزيت الزائد من أي صلصة محضرة في المنزل هي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.بعدها قوموا بتسخين الصلصة على النار قليلاً...
تُشارك هيئة فنون الطهي في مؤتمر سياحة الطهي لمنظمة السياحة العالمية " Back to the roots" الذي سيقام خلال الفترة من 5 إلى 7 أكتوبر المقبل في مدينة سان سباستيان بمملكة إسبانيا. وتستهدف المشاركة إبراز ونشر ثقافة فن الطهي السعودي دولياً، وتمكين الطهاة السعوديين من الالتقاء بأشهر الطهاة العالميين لتبادل الخبرات.أخبار متعلقة "الصقور والصيد السعودي الدولي".. نافذةٌ حيةٌ على التراث والتقاليد التاريخيةوزارة الثقافة.. أهم القطاعات المشمولة بزيادة "دعم التوظيف"تجربة ثقافية ثرية.. مهرجان القهوة السعودية في الرياضمشاركة بالقهوة والتمرتتمثل مشاركة الهيئة في جناحٍ تفاعلي مخصص للقهوة السعودية، يتضمن تعريفاً بها كونها عنصراً ثقافياً يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالهوية السعودية ماضياً وحاضراً، وتقديمها بوصفها موروثاً ثقافياً ورمزاً للكرم والضيافة، من خلال تسليط الضوء على زراعتها وتحميصها بمختلف درجات التحميص بحسب مناطق المملكة، ونكهاتها التي...
أعلنت أدنوك اليوم الثلاثاء، حصول مصفاتها في الرويس على الشهادة الدولية للاستدامة والكربون لإنتاج وقود الطيران المستدام، لتكون أول شركة في الشرق الأوسط تحصل على هذا التقدير الدولي المميز. وبحصولها على هذه الشهادة ستتمكن أدنوك من تزويد شركات الطيران الدولية في مطار أبوظبي الدولي بالوقود المستدام الذي ينتج من زيوت الطهي المستعملة بعد مزجها بوقود الطائرات في مصفاة الرويس.ومن المتوقع توفير أول كمية من الوقود المستدام لرحلة طائرة دريملاينر 787-10 من أبوظبي إلى باريس، في وقت لاحق من هذا الشهر. بديل مناسب ويُنتج وقود الطيران المستدام من مواد أولية منخفضة الانبعاثات مثل زيوت الطهي، ويماثل إلى حد كبير في تركيبته الكيماوية وقود الطائرات التقليدي، ما يجعله بديلاً مناسباً.ويمثل وقود الطيران المستدام أحد أكثر الحلول فعالية لخفض الانبعاثات في الطيران، وتعمل أدنوك...
أطلقت هيئة فنون الطهي - اليوم - مهرجان القهوة السعودية 2023، الذي يُقدّم لزوّارهِ تجربةً ثقافية ثريّة عبر مجموعة متنوعة من البرامج التي تستعرض مدى تقدم صناعة القهوة في المملكة، ودورها المحوري في الثقافة السعودية على مرّ العصور بوصفها رمزًا للضيافة والحفاوة والتقاليد الأصيلة، وذلك مقابل مركز الملك عبد الله المالي بالرياض.وعاش زوار المهرجان في يومه الأول تجربةً ممتعة عبر ثلاث مناطق رئيسية، بدأت من منطقة "فنجال الضيف" التي ضمت ثلاثة أركان، أولها "رحلة شجرة البُن" والتي تعرض عبر شاشات الواقع المعزز مسيرة القهوة من المزرعة إلى الفنجال، مع إبراز القيمة الثقافية والاقتصادية للقهوة السعودية، ويأتي الركن الثاني "أهل الدِّلال" للتعريف بشذى وعبَق القهوة السعودية ونكهاتها المختلفة في تجربةٍ استثنائية تعرض أنواع القهوة السعودية حسب المناطق: الشمالية، والجنوبية، والغربية، والشرقية،...
إعداد: عزيزة نايت سي بها تابِع 2 دقائق في حلقة اليوم من برنامج "ضيف ومسيرة"، تستضيف عزيزة نايت سي بها الشيف خديجة بن سديرة. تراوحت مسيرة هذه الأخيرة بين مهنية التدريس والابتكار في فنون الطهي. خديجة بن سديرة تجسد الشغف والتفاني في عالم النكهات والأطباق، حيث أبدعت في تقديم أشهى الأطعمة وابتكرت وصفات فريدة. سنستمع إلى قصتها ونتعرف على رحلتها المثيرة في عالم الطهي وكيف أثّرت التجربة الشخصية والثقافية في تشكيل شخصيتها المتميزة كشيف مبدعة. إعلان ولدت الشيف خديجة بن سديرة في مدينة فاس المغربية بتاريخ 3 يوليو 1952، وهي مدينة تعتبر واحدة من أهم المراكز التي تتميز بالأطباق التقليدية الغنية بالنكهات والتقاليد الشهيرة.تربّت خديجة بن سديرة في بيئة عائلية محبة للطهي، حيث كانت تعتبر النساء في ثقافتها...
الظفرة في 22 سبتمبر / وام / يقدم ركن الطبخ الدولي في مهرجان ومزاد ليوا للتمور، مسابقة دولية للطبخ يشارك بها طهاة من كبرى الفنادق والمطاعم في دولة الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي، بالإضافة إلى 8 ورش لتعليم زوار المهرجان إعداد أطباق صحية من زيت الزيتون والتمر بطرق سهلة ومبتكرة وجاذبة لجميع الفئات العمرية.ويشهد ركن الطبخ الدولي خلال فترة المهرجان حتى 30 سبتمبر الجاري، تنظيم 8 ورش تعليمية تقدمها الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، وتتضمن بشكل يومي عروض طبخ حية أمام الجمهور وفقرات تفاعلية، وإعداد أطباق صحية مميزة ومشاركة الجمهور بها، كما يقدم الركن دروسا في الطهي مقدمة للأطفال بمشاركة صغار الطهاة الإماراتيين.وأوضح الشيف محمد الزبيدي، رئيس قسم الحلويات في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، أن الفقرات التفاعلية لزوار المهرجان تقدم في...
صراحة نيوز- برعاية معالي وزير السياحة والآثار السيد مكرم القيسي استضافت كلية فنون الطهي والضيافة بجامعة عمان الأهلية مسابقة طهي اللحوم الأمريكية الخاصة بالشباب والتي تنظمها جمعية مصدري اللحوم الامريكية بالتعاون مع جمعية الطهاة الأردنيين.وقد شارك بالمسابقة 24 مشاركا من مختلف الكليات المتخصصة والمراكز التدريبية وقطاع الضيافة الذين تلقوا تدريبا مسبقا عن طهي اللحوم وحصلوا على شهادات مشاركة، تأهل منهم 6 متسابقين للمرحلة النهائية، علما بأن هذه المسابقة تعقد في كل من مصر ولبنان والأردن وتهدف الى تطوير مهارات الشباب في الطهي ومساعدتهم لبناء مستقبل مزدهر في مجال الضيافة وفنون الطهي.وفي الختام سلم معالي الوزير ورئيس جامعة عمان الأهلية الاستاذ الدكتور ساري حمدان الميداليات والجوائز المالية للفائزين.كما قدّم الاستاذ الدكتور ساري حمدان درع الجامعة التذكاري تكريما لمعالي الوزير تقديرا لجهوده...
محل أرني يدخل قائمة أفضل 150 مكانًا لتذوق أشهى الحلويات في العالم دخل محل أرني المرتبة 42 ضمن قائمة أفضل 150 مكانًا لتذوق أشهى الحلويات في العالم، ليكون الأردن الوحيد ضمن الدول العربية الذي يدخل اللائحة. اقرأ أيضاً : "روبوت" يطهو الدجاج بمطعم في كوريا الجنوبية - فيديو وتمكنت حلوى "باشت دو بليم" تصدر القائمة، التي رصدتها منصة "تيست أطلس" المتخصصة بالطعام حول العالم. كما دخلت حلوى البقلاوة التركية اللائحة بالمرتبة الثانية. كنافة بالجبنة أو المكسرات؟ وتعد الكنافة حلوى تقليدية تصنع من عجين "الشعيرية" يُغمس في شراب السكر " القطر"، وغالبًا يُضاف إليها طبقة من الجبن أو المكسرات، وتُنكَّه بماء الورد. ويتوافد السكان بالأردن والسياح على محلات الحلويات للاستمتاع بالكنافة في غالب المناسبات والتجمعات، ليتم تقديمها دافئة وطازجة من الفرن....
استمتع في تجربة استثنائية بتناول المقبلات الشهية واللحوم المستوردة من الولايات المتحدة ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية المثيرة. الرياض : البلاد اغمر نفسك في تجربة طهي لا تُنسى في فندق فور سيزونز الرياض في مركز المملكة مع ليالي الباربكيو الأمريكية. احتفل بنكهات ممتعة وتقاليد طهي رائعة تثير حاسة تذوقك، تعد ليالي الباربكيو الأمريكية تجربة مميزة بكل معانيها للضيوف. تماشيًا مع التزام فور سيزونز بتجاوز التوقعات، تم إعداد قائمة ليالي الباربكيو الأمريكية بعناية فائقة من قبل فريق الطهي الموهوب لدينا، تحت إشراف كبير الطهاة التنفيذي لوكاس جلانفيل. يستمد فريقنا إلهامه من تقاليد الباربكيو المتنوعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، حيث يقوم فريقنا بتوريد المكونات في ذروة نضارتها ونتيجة لذلك ينشئ تناغم رائع بين النكهات الأصيلة والعروض الفنية التي تنتهي بتجربة...
أقدم شخص بمنطقة قصر بن غشير على قتل زوجته عن طريق الاعتداء عليها بواسطة أسطوانة غاز الطهي، حتى فارقت الحياة متأثرة بجراحها التي على إثرها نقلت جثة هامدة إلى مصحة العافية. وذكرت مديرية أمن النواحي، أن مركز شرطة غرب قصر بن غشير تلقىةبلاغا أمس الثلاثاء من المواطن “م.ا.ا.أ” الذي أكد تعرض السيدة. “ع.ع.ا” للاعتداء عليها بالضرب بواسطة أسطوانة غاز الطهي من قبل زوجها المدعو “ع.ا.ا.أ” مما تسبب في وفاتها. وأضافت المديرية أنه تم نقل المجني عليها إلى مصحة العافية وبانتقال مأمور الضبط القضائي إلى المصحة تبين بأن المذكورة قد فارقت الحياة. وتابعت، أنه تم الانتقال إلى مكان حدوث الواقعة وأخد الإجراءات القانونية وضبط الفاعل في نفس الوقت وبالتحقيق معه اعترف بما نسب اليه وكيفية قيامه بالجريمة واتخدت الإجراءات القانونية بالمركز...
سمك مقلي (مواقع) في بعض الأحيان يتم ثني العديد من طهاة المنزل عن طهي الأسماك بسبب الرائحة الزيتية اللامعة التي تملأ مطابخهم بعد ذلك.غير أنه و لحسن الحظ، فإن العديد من طرق طهي الأسماك تتجاهل الرائحة دون التضحية بأي من النكهة أو القيمة الغذائية.اقرأ أيضاً لتحضير عصير التفاح في البيت بدون عصّارة ولا مكبس.. إليك هذه الخُدعة 6 سبتمبر، 2023 حيلة جهنمية لمنع انتشار رائحة القلي في البيت دون الحاجة إلى شفاط 5 سبتمبر، 2023 *استخدام الخبز:يعتبر خبز السمك بديلاً جيداً عن قليه في المقلاة، والذي يميل إلى إطلاق الروائح الكريهة.قومي بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طبق زجاجي للخبز وضعي فيليه السمك فوقه.أما في حال كنت تريدين أن تنضج سمكتك جيداً، فاخبزيها على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10...
افتتح مقهى فوغ كافيه الدوحة أبوابه في 26 أغسطس 2023؛بموجب اتفاقية ترخيص بين مالك العلامة التجارية "كوندي ناست" و"فوت بزنس سيرفيسز". يقع فوغ كافيه في مول بلاس فندوم الفخم في لوسيل، مركز تجاري مترف وجديد، ورائد في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي. يستضيف هذا المعلم المستوحى من الطراز الباريسي بعضاً من أكبر متاجر التجزئة الراقية في العالم بالإضافة إلى الفنادق والمطاعم الفاخرة. وباعتباره أحدث إضافة إلى مشهد الطهي المحلي في الدوحة، سيقدم فوغ كافيه وجبات الطعام المتوسطية الحديثة مع لمسة عربية طوال اليوم، بالإضافة إلى مجموعة من المعجنات محلية الصنع والقهوة المتخصصة. تم تصميم المقهى باللون الأخضر المعدني والأصفر الخفيف مع البلاط العربي والثريات الشبكية المميزة، ويتميز بصور فوتوغرافية أيقونية ومميزة من الأرشيف العالمي لمجلة فوغ بالتعاون مع فوغ أرابيا،...
تشارك هيئة فنون الطهي السعودية في النسخة السادسة من مهرجان "أقورا"، الذي يقام في القرية العالمية لفنون الطهي في العاصمة الفرنسية باريس خلال الفترة من 7 إلى 10 سبتمبر الجاري.وتسعى الهيئة من خلال هذه المشاركة إلى إبراز التنوع الثقافي الكبير في ثقافة فنون الطهي السعودي، ونشرها دوليًا.وخصصت الهيئة 4 مناطق في المهرجان، وهي:منصة المتجر لعرض وبيع المنتجات الغذائية السعودية، مثل التمور، والكليجة، ودبس السكر.منصة الطهي الحي لأشهر الأطباق السعودية، مثل المطبق، واللقيمات، والمندي، والقرصان، والجريش.منطقة مشروبات الموكتيل لتقديم المشروبات بمكونات سعودية تراثية.منطقة تقديم القهوة السعودية والتمروتعد هذه المشاركة الثانية لهيئة فنون الطهي في هذا المهرجان. وتعكس حرص وزارة الثقافة على تعزيز التبادل الثقافي الدولي، وإبراز التراث الثقافي الغني للمملكة.ويذكر أن مهرجان "أقورا" واحدًا من أهم المهرجانات السنوية التي تحتفي بفنون...
كشفت منى البنا، مؤسسة الرئيس التنفيذي لأكاديمية منى بيتي لفنون الطهي، عن تفاصيل تدريبها لدور أحمد فهمي بسفاح الجيزة.وأوضحت "البنا"، خلال لقائها برنامج "الستات" المذاع على شاشة النهار، أن المخرج هادي الباجوري والفنان أحمد فهمي أرادوا أن يظهر السفاح بأنه بارع و مٌتمرس بالطهي، معقبة: "أحمد ممسكش سكينة قبل كده و لا دخل المطبخ و بيكره الطبخ جدا". شاطر و سريع التعلموأضافت "البنا"، أنها قامت بمساعدته من خلال تعليمه أساسيات الطهي، موضحة أن أحمد فهمي شاطر جدا و لم يأخذ وقتا بالتعلم و أنه شخص سريع التعلم.وتابعت، أنها قامت بتعليمه الأساسيات و كان يقوم بالتدرب عليها بباقي الأوقات، منوهة إلى أنها لم تكن تعلم القصة الحقيقية للمسلسل.
المناطق_واستُشارك هيئة فنون الطهي في النسخة السادسة من مهرجان “أقورا”، الذي سيقام في القرية العالمية لفنون الطهي في العاصمة الفرنسية باريس خلال الفترة من 7 إلى 10 سبتمبر الحالي، لتُظهر من خلال هذه المشاركة التنوع الثقافي الكبير في ثقافة فنون الطهي السعودي، وتُسهم في نشرها دوليًا. أخبار قد تهمك هيئة فنون الطهي تنظم لقاءً للتعريف برُخَص فنون الطهي 30 أغسطس 2023 - 6:16 مساءً هيئة فنون الطهي وشبكة سلو فود العالمية يُنهيان المرحلة الأولى من مشروع “سلو فود السعودية” 30 أغسطس 2023 - 2:51 مساءًوخصصت الهيئة 4 مناطق في المهرجان، وهي: منصة المتجر لعرض وبيع المنتجات الغذائية التي عُرفت بها المملكة مثل التمور، والكليجة، ودبس السكر وغيرها، ومنصة الطهي الحي لأشهر الأطباق السعودية مثل المطبق، واللقيمات، والمندي، والقرصان، والطبق الوطني الجريش،...
دبي في 31 أغسطس /وام/ يعد مشهد المأكولات وفنون الطهي في إمارة دبي، ركيزة محورية لتحقيق مزيد من الزخم المتسارع لقطاع السياحة؛ إذ حظي هذا القطاع، من خلال ما يقدمه من تجارب استثنائية ومتنوعة إلى جانب وجود مطاعم عالمية وطهاة مشهورين، بإشادات واسعة وحصد جوائز عالمية، ما عزز مكانة دبي كمركز عالمي لفنون الطهي؛ حيث يمكن للمطاعم في الإمارة أن تتوقع مستقبلًا مزدهراً مع المزيد من التقدير العالمي وفي ظل تطور مفاهيم الطعام.وكشف تصنيف أفضل 50 مطعماً في العالم الصادر في شهر يونيو الماضي، عن تألق دبي التي حجز مطعمان فيها مكانهما ضمن قائمة التصنيف؛ إذ حصل مطعم "تريسيند ستوديو" المعروف بمطبخه وإبداعاته المبتكرة في الأطباق الهندية على المرتبة 11 إلى جانب فوزه بلقب أفضل مطعم في الشرق الأوسط وإفريقيا...
قال الدكتور المهندس ماهر عزيز، استشاري الطاقة والبيئة والمناخ، إنّ زيوت الطعام المستعملة كزيوت عباد الشمس والذرة والصويا والقلي و زيت الزيتون، تُعد بمثابة كنز لا يمكن إهداره، إذ يمكن إعادة تدويرها واستخدامها كوقود حيوي آمن يمنع حدوث أضرار صحية وبيئية، لانخفاض نسبة الانبعاثات أوالغازات دفيئة، ولكن لابد استعماله من خلال متخصصين كشركات البترول وإنتاج الطاقة. إعادة تدوير الزيوت المستعملة وأوضح استشاري الطاقة والبيئة في حديثه لـ«الوطن»، أنّ إعادة استخدام وتدوير الزيوت المستعملة لابد من خلال شركات البترول، التي تقوم بجمعها وإعادة استخدامها بكميات محددة وبطريقة علمية ومدروسة، لصناعة الشحوم والوقود وبعض مكونات الطاقة في البترول والبنزين والمازوت والسولار، كما أنه مكونًا رئيسًا للديزل الحيوي، لافتا إلى أنّ الوقود المنتج من زيت الطهي المستعمل به كثافة كربونية أقل بكثير مقارنة بالديزل التقليدي....
تسعى هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية لجعل المملكة مثالًا لأصالة فنون الطهي، وبوابة تنطلق منها طاقات العمل والإبداع، حيث يشكل الطعام محورًا هامًا في ثقافات الشعوب وتاريخها. هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية تأسست هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية في عام 2020م، بهدف الإشراف على تنمية قطاع فنون الطهي والنهوض بمقوماته، ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة به، وتكون الهيئة فيه جهة مرجعية وفعالة، وتعمل هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية على التعريف بالأطباق السعودية محليًا وعالميًا، والفخر بتراث فنون الطهي والمواهب في المملكة، ويقع مقر هيئة فنون الطهي في مدينة الرياض. رؤية هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية تقوم رؤية هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية على ترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، وتحويل المملكة العربية...
#سواليف بالتعاون مع هيئة تنشيط السياحة ، وبهدف تنشيط قطاع السياحة في الأردن ،استضافت جامعة عمان الأهلية وفدا من الطهاة والمؤثرين المختصين في الطعام من عدة دول عربية (لبنان، مصر، الكويت، تونس، سوريا، فلسطين، العراق والجزائر)، بحضور ضيفة الشرف التي تُعِدّ أشهر المأكولات الأردنية التراثية الحاجة ميسر الحياري (أم عمر) ، وبحضور: الشيف محمد اسبيته ، الشيف عمر أبو لبدة ، الشيف مروى الشافعي ، الشيف حيدر فخري، الشيف أسماء البحر ، الشيف علي ، الشيف أميرة ، الشيف وليد ،محمد سلهب ، نور تتان، أحمد يونس، ملك شومان ، فجر حيات، عبدالرحمن الأستاذ، الشيف بلال الطرودي. حيث تضمنت الزيارة التركيز على الضيافة وتنوع الأطباق في الأردن، وقام الوفد بمرافقة السيد أمين العارضة في جولة استطلاعية بكلية...
دبي في 16 أغسطس / وام / أثبتت "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" مرة أخرى براعتها في فنون الطهي وخدماتها التي تجلّت في أدائها المتميز في النصف الأول من عام 2023 والذي شهد تقديم خدماتها لـ 653,815 ضيفاً في 1,166 مناسبة تضمنت حفلات زفاف لكبار الشخصيات. وحققت "الضيافة" نمواً لافتاً بنسبة 32% في النصف الأول مقارنة بالفترة ذاتها من عام 2022.. فيما حصد القطاع العديد من الميداليات والأوسمة الرفيعة ضمن مسابقة "صالون كولينير الإمارات" لفنون الطهي 2023. يأتي هذا النجاح ليؤكد السمعة المرموقة لمركز دبي التجاري العالمي كمزود مفضل لمختلف خدمات الضيافة وحلول تنظيم المناسبات. ويمتد مطبخ "الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي" على مساحة 3,650 متراً مربعاً، ويتبنى حلولاً ذكية وتقنيات متطورة لضمان إعداد المأكولات...
لحم أحمر (مواقع) تستطيعين سيدتي العزيزة استخدام العديد من الحيل الذكية لتسريع استواء اللحوم، ومن أهم هذه الحيل:ـ ترك اللحم للوصول إلى درجة الحرارة الغرفة:اقرأ أيضاً تعرف على حظوظك وتوقعات الأبراج ليوم الأحد 13 أغسطس 2023.. أبراج محظوظة ماليا 12 أغسطس، 2023 جوارديولا يزف بشرى سارة لمشجعي مانشستر سيتي قبل مباراة الافتتاح في الدوري الانجليزي 11 أغسطس، 2023ينصح بترك اللحم لبضعة ساعات للوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي، لأنه سيتم طهيه بشكل أسرع وأكثر تساوي. ـ ضرب اللحم:كما يمكن ضرب اللحم بالمطرقة الخاصة بالشواء أو بالسكين، لتقليل سماكة اللحم وتساعد على تسريع عملية الطهي. ـ استخدام الحرارة العالية:كذلك، يمكن استخدام الحرارة العالية لتسريع عملية الطهي، ولكن يجب مراقبة اللحم باستمرار لتجنب جفافه. ـ استخدام الصلصات الحمضية:يمكن استخدام الصلصات الحمضية، مثل الليمون والخل،...
المناطق_واسدعت المديرية العامة للدفاع المدني، المواطنين والمقيمين، إلى الحذر واتخاذ إجراءات السلامة في حال اشتعال زيت الطهي، مع ضرورة عدم لمس الوعاء المشتعل وعدم استخدام المياه لمحاولة إطفاء الزيت المشتعل، وإغلاق مصدر الغاز.وأشار “الدفاع المدني” إلى أهمية تغطية الوعاء المشتعل بغطاء معدني لحجب الهواء أو قطعة قماش مبللة، داعيًا إلى الاتصال بالرقم (911) في مناطق مكة المكرمة والرياض والشرقية و(998) في بقية مناطق المملكة في حال استمرار اشتعال النيران.
عاجل - خناقة وغليان داخل الحكومة الإسرائيلية بعد هجوم إيران.. ماذا يحدث الآن؟